1.
Tableau des résultats :
COMPOSANTS Résultats
Test des +++ fortement positif
terpénoides
Test des tanins +++ fortement positif
Test des phénols + faiblement positif
Test des +++ fortement positif
flavonoldes
Interprétation des résultats :
1. Test des terpénoides fortement positif
La réaction rapide avec l’acide sulfurique et l’eau provoque une
diminution de l’énergie potentielle, libérant de la chaleur et
donnant une coloration rouge-marron caractéristique des
terpènes.
2. Test des tanins fortement positif
Test des tanins est due à la formation d'un complexe de
coordination entre les ions fer III (Fe³⁺) du chlorure ferrique et
les groupes phénoliques des tanins. Ce qui conduit à
l’interaction avec le chlorure ferrique entraîne une coloration
bleu-vert,
3. Test des phénols faiblement positif
La réaction acido-basique. La soude (NaOH) déprotone les
phénols, formant des phénolates. Ces derniers présentent un
système conjugué étendu qui absorbe dans la région du visible,
donnant lieu à une coloration jaune.
4. Test des flavonoldes fortement positif
En révélant par une coloration jaune, indique sans équivoque
que l’échantillon analysé est riche en flavonoïdes.
1. L'ajout goutte
2. EXPLICATION
Screening Phytochimique(Le criblage
phytochimique) : est une technique rapide pour identifier
les principales familles de composés présents dans une
1
plante. Il s'appuie sur des réactions colorées spécifiques
entre les molécules végétales et des réactifs chimiques.
Cette méthode permet d'orienter les recherches vers des
analyses plus approfondies et de découvrir de potentielles
molécules d'intérêt.
Objectifs :
Détection préliminaire de métabolites secondaires :
Alcaloïdes, flavonoïdes, tanins, terpènes, etc.
Orientation vers des analyses plus approfondies :
Chromatographie, spectrométrie de masse…
Évaluation de la qualité et de l’authenticité des plantes
médicinales
Découverte de nouvelles molécules d’intérêt
pharmaceutique, cosmétique ou agroalimentaire
Principe :
Un extrait végétal est soumis à une série de tests
colorimétriques spécifiques à chaque famille de
composés. L’apparition d’une coloration caractéristique
indique la présence probable de la molécule recherchée.
Ça marche ;
On extrait les composés de la plante puis on les fait
réagir avec différents produits chimiques.
Les changements de couleur ou d’autres réactions
observées permettent d’identifier les familles de
composés présents (flavonoïdes, alcaloïdes, etc.).
Il est important de noter rapidement les résultats car
certaines réactions sont instables.
En conclusion, le criblage phytochimique est une étape
essentielle dans l’étude des plantes médicinales et des produits
naturels. Il permet d’obtenir rapidement une première
estimation de la composition chimique d’un échantillon et
d’orienter les recherches ultérieures vers des analyses plus
spécifiques et quantitatives.