Rapport des performances et
recommandations stratégiques
Esquerida ATCHAWE
CA Nombre de ventes Panier moyen
849 304,00 € 33 294 25,51 €
1 janv. 2023 - 31 déc. 2023 ▼
Type de cuisine ▼
Catégorie ▼
Lieux ▼
Date de trans… Lieux Type de cui… Catégor… Nom plat Quanti… Prix…
1. 21 mai 2023 Paris Française Entrée Salade de chèvr… 26 96 €
2. 22 nov. 2023 Paris Coréen Plat prin… Bibimpap 11 95 €
3. 7 déc. 2023 Paris Italienne Plat prin… Pizza aux fruits … 15 80 €
4. 9 juin 2023 Paris Italienne Plat prin… Risotto 13 80 €
5. 25 janv. 2023 Paris Italienne Plat prin… Pizza aux fruits … 13 80 €
6. 3 mai 2023 Lille Italienne Plat prin… Pizza aux fruits … 8 80 €
7. 4 sept. 2023 Nice Italienne Plat prin… Pizza aux fruits … 7 80 €
8. 14 sept. 2023 Marseil… Italienne Plat prin… Pizza aux fruits … 14 80 €
9. 19 mai 2023 Marseil… Grecque Plat prin… Moussaka 11 80 €
10 13 dé 2023 P i C é Pl t i Bibi
1 - 100 / 28377
12
< >
76 €
Villes les plus performantes Plats les plus rentables Type de cuisine les plus aimés
CA Italienne
Tartare 12%
de Française
thon 27,3% Internationale
Pâtes à Coréen
la truffe Grecque
Fusion
Mous… Américain
Saum… Espagnole
22%
Américaine
12,3%
0 10 k 20 k 30 k 40 k 50 k 60 k 70 k autres
2 800 14 716
Répartition des plats en fonction du CA et des quantité(s)
Évolution du CA
CA Quantité de produit
CA
100 k 6k
6k
4k
4k
50 k
2k
2k
0 0
0 … … o … p … a … … s
1 janv. 2 mars 1 mai 30 juin 29 août 28 oct. 27 déc.
ar e d a aux isott s à la impa e de ssak mars mon Taco
t z R âte ib ala d u u
Tar Piz P B S Mo Cala Sa
Analyses : Recommandations :
- Les plats les plus rentables sont le tartare de thon et le - Investissez dans des campagnes marketing dans les villes
bibimbap de poulet. Ils ont un chiffre d'affaires par quantité de Paris, Marseille et Lyon. Ces villes ont le potentiel de générer
vendue plus élevé que les autres plats. le plus de ventes.
- Les types de cuisine les plus populaires sont la cuisine - Offrez des promotions sur les plats de cuisine française,
française, la cuisine italienne et la cuisine asiatique ce sont italienne et asiatique. Cela peut vous aider à attirer de
ceux qui ont le plus grand nombre de ventes. nouveaux clients et à augmenter les ventes.
- Paris, Marseille et Lyon sont les villes les plus performantes. - Augmentez la production de tartare de thon et de bibimbap
Les restaurants y font le plus grand chiffre d'affaires et le plus de poulet pour répondre à la demande et d'augmenter les
grand nombre de ventes. ventes.
Lexique
Plats les plus rentables : les plats qui génèrent le plus de chiffre d'affaires par quantité vendue.
Types de cuisine les plus populaires : les types de cuisine qui ont le plus de ventes.
Villes les plus performantes : les villes qui génèrent le plus de chiffre d'affaires et de ventes.
Type de cuisine : française, italienne...
Quantité vendue : le nombre de fois qu'un produit a été vendu.
Rentabilité : le rapport entre le chiffre d'affaires et les coûts.
Popularité : le nombre de personnes qui achètent un produit.
CA : Chiffre d'Affaires / Somme des ventes.