Veillez à prendre connaissance des instructions Ninja® incluses avant d’utiliser votre appareil.

GUIDE DE
DÉMARRAGE RAPIDE
ET DE RECETTES

TABLEAUX DE CUISSON - RECETTES IRRÉSISTIBLES

 UTILISER VOTRE FRITEUSE SANS HUILE
DUAL ZONE NINJA® FOODI® Technologie Dual Zone
Sommaire 6 PROGRAMMES PERSONNALISABLES
Cuisinez des repas complets ou de grandes quantités d’un
même plat grâce aux deux zones de cuisson indépendantes.
Utiliser Votre Friteuse Sans Huile Dual Zone Ninja® Foodi® 23 FRIRE SANS HUILE RÔTIR SYNC (SYNCHRONISER)
MAX CRISP (AIR FRY) (ROAST)
Utilisation De La Technologie Dual Zone 24
Parfait pour cuisiner Utilisez cette fonction Utilisez cet appareil
de petites quantités pour donner du comme un four pour
Synchroniser 24 d’aliments surgelés qui croustillant à vos des viandes tendres.
nécessitent peut-être aliments, avec peu ou
une forte température. pas d’huile.
Dupliquer 24

Utilisation D’une Seule Zone 25 RÉCHAUFFER DÉSHYDRATER CUIRE AU FOUR

(REHEAT) (DEHYDRATE) (BAKE)

Tableaux De Cuisson 26 Rendez à vos restes Déshydratez vos Créez des pâtisseries
tout leur croustillant viandes, fruits et et des desserts
tout en les réchauf- légumes pour des gourmands.
Plats Principaux 32 fant en douceur. collations saines.

En-cas Et Accompagnements 54
POUR DES RÉSULTATS OPTIMAUX
FRIRE RÔTIR
Desserts 62 PLAQUE DE CUISSON SANS HUILE 180 °C
La plaque de cuisson permet de faire dorer 200 °C 18 MIN
les aliments de manière homogène. Sauf 33 MIN
indication contraire, nous vous recommandons
de l’utiliser à chaque fois que vous faites frire à
l’air chaud et pour toutes les recettes figurant
Symbols dans le présent guide. MATCH (DUPLIQUER)
Assurez-vous que la plaque de cuisson est
V La nourriture végétarienne Quantité insérée jusqu’au fond du tiroir avant d’ajouter
des aliments, sauf si la recette indique que la
plaque de cuisson n’est pas nécessaire.
Pour plus de recettes, visitez notre site web: [Link]

SECOUER OU REMUER
Pour des résultats optimaux,
secouez régulièrement les
aliments ou mélangez-les
à l’aide de pinces avec des
embouts en silicone, afin de les
rendre croustillants à souhait.

CONSEIL : pour frire sans huile des ingrédients fraîchement

panés, assurez-vous de les paner selon la bonne technique. Il
est important de tremper les aliments d’abord dans la farine,
puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure. Pressez la chapelure FRIRE
FRIRE
afin qu’elle adhère bien aux aliments, pour que les miettes ne SANS HUILE SANS HUILE
soient pas détachées par le ventilateur. 180 °C 180 °C
Nous savons que les ingrédients et les goûts varient d’un pays à l’autre, et avons adapté les 20 MIN 20 MIN
recettes lorsque cela était nécessaire. Voilà pourquoi vous constaterez que certaines recettes
22 dans votre langue ne correspondent pas tout à fait aux recettes dans d’autres langues. [Link] 23
 Utilisation de la technologie Dual Zone Utilisation de la technologie Dual Zone – suite Utilisation d’une seule zone

SYNC (SYNCHRONISER) MATCH (DUPLIQUER) Vous souhaitez cuire deux aliments différents en même temps mais ne Remplissez l’un des deux tiroirs puis programmez-le
voulez pas synchroniser les fins de cuisson ? Remplissez les deux tiroirs pour faire cuire les aliments de votre choix.
Vous souhaitez cuire des aliments différents dans chaque tiroir avec des modes, Vous souhaitez cuire les mêmes aliments dans les
températures ou temps de cuisson différents ? Programmez chaque zone comme deux tiroirs afin de doubler les quantités ou cuire des
et programmez manuellement chaque zone afin que la cuisson
vous le souhaitez puis utilisez le bouton SYNC pour synchroniser les fins de aliments différents avec les mêmes réglages de cuisson? commence en même temps.
cuisson des deux tiroirs et déguster vos aliments en même temps. Programmez la zone 1 puis utilisez le bouton MATCH
pour dupliquer les réglages sur la zone 2.

ÉTAPE 1 : programmer la zone 1 ÉTAPE 1 : programmer la zone 1

ÉTAPE 1 : programmer la zone 1
• Placez les aliments dans les tiroirs. • Placez les aliments dans les tiroirs.
• Placez les aliments dans les tiroirs. ÉTAPE 1 : programmer la zone 1 • Par défaut, l’appareil est réglé sur la zone 1. • Par défaut, l’appareil est réglé sur la zone 1.
•P ar défaut, l’appareil est réglé sur la zone 1. • Tournez le bouton central pour sélectionner un • Tournez le bouton central pour sélectionner un
•T ournez le bouton central pour sélectionner un • Placez les aliments dans les tiroirs. programme de cuisson (par ex. AIR FRY). programme de cuisson (par ex. AIR FRY).
programme de cuisson (par ex. AIR FRY). • Par défaut, l’appareil est réglé sur la zone 1.
• Tournez le bouton central pour sélectionner
un programme de cuisson (par ex. AIR FRY).

ÉTAPE 2 : régler la durée et la température ÉTAPE 2 : régler la durée et la température

ÉTAPE 2 : régler la durée et la température
•U  tilisez les flèches TEMP (température) • Utilisez les flèches TEMP (température)
•U
 tilisez les flèches TEMP pour régler la température. pour régler la température. pour régler la température.
ÉTAPE 2 : régler la durée et la température • Utilisez les flèches TIME (durée) pour régler la durée.
•U
 tilisez les flèches TIME (durée) pour régler la durée. • Utilisez les flèches TIME (durée) pour régler la durée.
•U
 tilisez les flèches TEMP pour régler la température.
•U tilisez les flèches TIME (durée) pour régler la durée.
ÉTAPE 3 : programmer la zone 2 ÉTAPE 3 : programmer la zone 2 ÉTAPE 3 : commencer la cuisson
SMART FINISH MATCH COOK SMART FINISH MATCH COOK SMART FINISH MATCH COOK SMART FINISH MATCH COOK
SMART FINISH MATCH COOK SMART FINISH MATCH COOK
•S
 électionnez la zone 2. • Répétez les étapes 1 et 2 pour la zone 2.
ÉTAPE 3 : commencer la cuisson • La fonction Air Fry (frire sans huile) n’est pas • Appuyez sur le bouton central pour lancer la cuisson.
•T
 ournez le bouton central pour SMART FINISH MATCH COOK SMART FINISH MATCH COOK
sélectionner un programme de cuisson disponible si elle est programmée dans la zone 1.
(p. ex. ROAST), et répétez l’étape 2. •S  électionnez MATCH (même cuisson).
• Appuyez sur le bouton central pour lancer la cuisson.
+

ÉTAPE 4 : commencer la cuisson REMARQUE : La cuisson s’arrête automatiquement

ÉTAPE 4 : commencer la cuisson lorsqu’un tiroir est retiré. Réinsérez le tiroir pour reprendre
• Appuyez sur le bouton central pour lancer la cuisson. la cuisson.
• Sélectionnez SYNC. REMARQUE : La cuisson s’arrête automatiquement
• Appuyez sur le bouton central pour lancer la cuisson. lorsqu’un tiroir est retiré. Réinsérez le tiroir pour reprendre
• La zone ayant la durée de cuisson la plus la cuisson.
courte affichera HOLD (en attente).

REMARQUE : La cuisson s’arrête automatiquement

lorsqu’un tiroir est retiré. Réinsérez le tiroir pour reprendre
la cuisson.
REMARQUE : La cuisson s’arrête automatiquement lorsqu’un
tiroir est retiré. Réinsérez le tiroir pour reprendre la cuisson.
24 [Link] 25
 Tableau de cuisson - Friture sans huile Utilisez ces temps de cuisson comme guide, en les ajustant à votre convenance.
Tableau de cuisson - Friture sans huile, suite Utilisez ces temps de cuisson comme guide,
en les ajustant à votre convenance.

INGRÉDIENT QUANTITÉ PAR ZONE PRÉPARATION AJOUT D’HUILE TEMPÉRATURE TEMPS DE CUISSON INGRÉDIENT QUANTITÉ PAR ZONE PRÉPARATION AJOUT D’HUILE TEMPÉRATURE TEMPS DE CUISSON

LÉGUMES
Pour de meilleurs BŒUF

Asperges Vertes 400 g Entières, parées 2 c. à thé 200 °C 6 à 8 min

résultats, secouez Biftecks 2 biftecks (230 g chacun) Entiers Badigeonnés d’huile 200 °C 8 à 12 min
Pour de meilleurs
Betteraves 6 petites ou 4 grande (1 kg) Entières Aucun 200 °C 40 à 60 min
ou mélangez Steaks Hachés* 4 steaks hachés de 113 g Épaisseur de 2.5 mm Aucun 190 °C 11 à 12 min
résultats, secouez
Brocoli 400 g Coupé en fleurons de 2.5 cm 1 c. à soupe 200 °C 11 min
souvent. ou mélangez
PORC
Pelées et coupées en morceaux de
Nous vous recommandons souvent.
Carottes 500 g 1.5 cm 1 c. à soupe 200 °C 14 à 16 min de vérifier régulièrement Poitrine fumée 4 tranches, coupées en deux Aucune Aucun 220 °C 6 min
Nous vous recommandons
vos aliments et de les secouer
Champignons 300 g Rincés, coupés en quartiers 1 c. à soupe 200 °C 10 min 2 côtelettes épaisses avec l’os de vérifier régulièrement
ou de les remuer pour des Aucune Badigeonnées d’huile 200 °C 12 à 13 min
(250 g chacune) vos aliments et de les secouer
Chou-fleur 600 g Coupé en Fleurettes de 2.5 cm 2 c. à soupe 200 °C 10 à 12 min résultats optimaux. Côtelettes de porc
4 côtelettes désossées ou de les remuer pour des
Chou frisé REMARQUE : à moins d’autres Aucune Badigeonnées d’huile 200 °C 10 à 12 min résultats optimaux.
225 g Déchiré en morceaux, sans les tiges Aucun 150 °C 9 min (100 g chacune)
(pour les chips) instructions dans la colonne
Filets de porc 2 (350-500g chacun) Aucune Badigeonnées d’huile 190 °C 22 à 27 min REMARQUE : à moins d’autres
Choux de Bruxelles 640 g Coupés en deux, sans les tiges 2 c. à soupe 200 °C 13 à 15 min Préparation, mélangez ou
instructions dans la colonne
remuez régulièrement vos 4 (205 g) Aucune Aucun 200 °C 8 min
Courge musquée 500-750 g Coupée en morceaux de 2 à 5 cm 1 c. à soupe 200 °C 16 à 18 min Préparation, mélangez ou
ingrédients. Saucisses
8 (410 g) Aucune Aucun 200 °C 10 min
remuez régulièrement vos
Courgettes 500 g Coupés en quartier dans le sens de la ingrédients.
1 c. à soupe 200 °C 8 à 10 min
longueur, puis coupés en morceaux de 2,5 cm
AGNEAU
Remuez vos aliments
Croquettes de 550 g Aucun Aucun 190 °C 18 à 19 min Côtelettes d’agneau 4 (340 g) Aucune Badigeonnés d’huile 180 °C 11 à 12 min
pommes de terre
Haricots verts 400 g Parées 1 c. à soupe 200 °C 7 à 8 min Tranches de gigot 3 (300 g) Aucune Badigeonnés d’huile 180 °C 12 à 13 min
Remuez vos aliments
Maïs à grains 4 épis Sans l’enveloppe 1 c. à soupe 200 °C 15 à 18 min ALIMENTS CONGELÉS

1 kg Coupées en morceaux de 2,5 cm 1 c. à soupe 200 °C 18 à 20 min Bâtonnets de poisson 10 (280 g) Aucune Aucun 200 °C 15 min
Patates douces
4 entières (185-250 g chacun) Piquées 3 fois avec une fourchette 1 c. à soupe 200 °C 32 à 40 min Burger végétarien 2 (225 g) Une seule couche Aucun 200 °C 10 min
Poivrons 4 (600 g) Entiers Aucun 200 °C 15 à 16 min
Champignons panés 300 g Aucune Aucun 190 °C 10 à 12 min
1 kg Coupées en quartiers de 2.5 cm 1 c. à soupe 200 °C 22 à 26 min
Cordon-Bleu 4 (500 g) Aucune Aucun 180 °C 15 min
1/2 à 3 cuillères à soupe
Pommes de terre,
500 g Frites coupées à la main*, minces Huile de colza 200 °C 16 à 18 min OU Crevette tempura 8 (140 g) Retourner à mi-cuisson Aucun 190 °C 8 à 9 min
variété bintje 1/2 à 3 cuillères à soupe
(pour frites) 500 g Frites coupées à la main*, épaisses 200 °C 18 à 20 min Mélangez à l’aide d’une Filets de poisson 4 (440 g) Aucune Aucun 180 °C 18 min
Huile de colza
pince avec extrémités Filets de poisson panés 4 (440 g) Aucune Aucun 200 °C 13 à 15 min
500 g Couper en morceaux de taille égale 2 cuillères à soupe 200 °C 15 à 20 min en silicone
Huile de colza Langoustines en chapelure 280 g Aucune Aucun 180 °C 12 min
OU
4 (185-250 g chacun) Piquées 3 fois avec une fourchette 1 c. à soupe 200 °C 36 à 40 min
Pépites végétariennes 14 (320 g) Une seule couche Aucun 180 °C 12 min
VOLAILLE Mélangez à l’aide d’une
Pommes de terre rissolées 7 (390 g) Une seule couche Aucun 200 °C 15 min pince avec extrémités
Ailes de poulet 1 kg Aucun Badigeonnées d’huile 200 °C 27 à 30 min en silicone
Pomme de terre rôtie 700 g Aucune Aucun 190 °C 20 min
Blancs de poulet 4 (600 g) Aucun Badigeonnées d’huile 200 °C 15 à 16 min
Saucisse vegan 6 (270 g) Aucune Aucun 190 °C 9 à 10 min
6 poitrines (125-150 g chacun/750-900 g) Avec os Badigeonnées d’huile 200 °C 19 à 22 min
Cuisses de poulet Tenders de poulet 11 (270 g) Aucune Aucun 190 °C 8 min
6-8 poitrines (100 g chacun/600-800 g) Désossées Badigeonnées d’huile 200 °C 15 à 16 min
Entailler la peau, cuire côté chair,
Filet de canard 2 filets (400 g) Badigeonnées d’huile 200 °C 18 à 22 min
retourner à mi-cuisson
POISSON ET FRUITS DE MER
*Après avoir coupé les pommes de terre, REMARQUE : L'ingrédient que vous cherchez n'est pas dans les tableaux de cuisson ?
Beignets de poisson 2 beignets (145 g chacun) Aucun Badigeonnés d’huile 200 °C 12 min laissez tremper les frites crues dans l’eau Prenez le temps de cuisson de l'emballage et réduisez par 25%. Pour les meilleures résultats,
froide pendant au moins 30 minutes regardez la nourriture souvent et continuez la cuisson si nécessaire.
Crevette 16 grande (165 g) Entières, pelées, avec les queues 1 c. à soupe 200 °C 3 à 4 min pour éliminer l’amidon inutile. Tam-
ponnez pour les sécher. Plus les frites
Filets de cabillaud 4 filets (480 g) Aucun Badigeonnés d’huile 200 °C 6 à 8 min * Si vous aimez votre steak saignant, réglez le temps de cuisson au minimum. Si vous le préférez à point, réglez-le au maximum.
sont bien séchées, meilleurs sont les
Filets de saumon 4 filets (520 g chacun) Aucun Badigeonnés d’huile 200 °C 12 à 14 min résultats.

26 Cooking Charts [Link] 27

 Tableau de cuisson - Friture sans huile, suite Tableau de cuisson - Rôtissage
Pour de meilleurs
INGRÉDIENT QUANTITÉ PAR ZONE PRÉPARATION AJOUT D’HUILE TEMPÉRATURE TEMPS DE CUISSON INGRÉDIENT QUANTITÉ PAR ZONE PRÉPARATION AJOUT D’HUILE TEMPÉRATURE TEMPS DE CUISSON
résultats, secouez ou
FRITES
mélangez souvent.
VIANDE FRAÎCHE
Frites faites maison, 1 cm Faire tremper dans l’eau pendant 30 min, 1 à 3 cuillères à
Pour de meilleurs Poulet entier 1.38 kg Ficeler le poulet Badigeonner d’huile 170 °C 50 mins
Nous vous recommandons de
vérifier régulièrement vos aliments
d’épaisseur
500 g sécher en tamponnant avec un essuie-tout soupe Huile de colza 200 °C 16 à 18 min
résultats, secouez et de les secouer ou de les remuer
Rôti de bœuf 750 g Aucun Badigeonner d’huile 160 °C 45-50 mins (moyen)
Frites faites maison, 2 cm d’épaisseur 500 g Faire tremper dans l’eau pendant 30 min, 1 à 3 cuillères à 200 °C 18 à 20 min
ou mélangez pour des résultats optimaux.
sécher en tamponnant avec un essuie-tout soupe Huile de colza
souvent. Longe de porc désossée 800 g Aucun Entailler le gras 180 °C 60 mins
REMARQUE : à moins d’autres
Frites épaisses surgelées pour cuisson instructions dans la colonne
500 g Aucun Aucun 200 °C 20 min Nous vous recommandons
au four Préparation, mélangez ou remuez
de vérifier régulièrement
régulièrement vos ingrédients.
Frites ondulées surgelées 500 g Aucun Aucun 210 °C 18 à 20 min vos aliments et de les secouer
ou de les remuer pour des
Frites spirales surgelées 700 g Aucun Aucun 210 °C 18 à 20 min résultats optimaux.
Frites surgelées 500 g Aucun Aucun 180 °C 20 min
Tableau de déshydratation
REMARQUE : à moins d’autres
Frites belges surgelées 700 g Aucun Aucun 220 °C 22 min instructions dans la colonne
Préparation, mélangez ou
Potatoes surgelées 650 g Aucun Aucun 190 °C 20 min remuez régulièrement vos
ingrédients. INGRÉDIENTS PRÉPARATION TEMPÉRATURE TEMPS DE CUISSON
Frites rustiques (avec la peau) surgelées 500 g Aucun Aucun 200 °C 18 à 20 min
FRUITS ET LÉGUMES
Frites surgelées à coupe régulière 500 g Aucun Aucun 200 °C 18 min
Ananas Pelé, cœur retiré et coupé en tranches de 10 à 13 mm 60 °C 6 à 8 heures
Frites de patate douce surgelées 500 g Aucun Aucun 180 °C 22 à 24 min
Remuez vos aliments Asperges Coupées en morceaux de 2.5 cm, blanchies 60 °C 6 à 8 heures

Aubergine Pelées, coupées en tranches de 3 mm 60 °C 6 à 8 heures

Bananes Pelées et coupées en morceaux de 3 mm 60 °C 8 à 10 heures

Betteraves Pelées et coupées en morceaux de 3 mm 60 °C 6 à 8 heures

Champignons Nettoyés à l’aide d’une brosse douce (non lavés) 60 °C 6 à 8 heures

Frites faites Frites épaisses surgelées Frites ondulées Frites surgelées Potatoes surgelées Frites de patate
maison pour cuisson au four surgelées douce surgelées Fines herbes Rincées, tamponnées pour sécher, tiges retirées 60 °C 4 heures

Tableau de cuisson - Max Crisp, Idéal pour les aliments surgelés OU

Fraises

Mangues
Coupées en deux ou en tranches de 13 mm d’épaisseur.

Pelées et coupées en morceaux de 3 mm, noyau retiré

60 °C

60 °C
6 à 8 heures

6 à 8 heures
INGRÉDIENT QUANTITÉ PAR ZONE PRÉPARATION AJOUT D’HUILE TEMPS DE CUISSON
Mélangez à l’aide d’une Pommes Évidées, coupées en tranches de 3 mm, trempées dans de l’eau citronnée, séchées en tapotant 60 °C 7 à 8 heures
ALIMENTS SURGELES pince avec extrémités Racine de gingembre Coupées en tranches de 3 mm d’épaisseur 60 °C 6 heures
Beignets d’oignons frits 300 g Aucune Aucune 9 à 10 min en silicone
Tomates Couper en tranches de 3 mm ou râper, passer à la vapeur si une réhydratation est prévue 60 °C 6 à 8 heures
Frites 500 g Aucune Aucune 14 min
VIANDE, VOLAILLE, POISSON
Nuggets de poulet 400 g Aucune Aucune 10 min
Charqui de boeuf, dinde, poulet (boeuf, dinde, poulet séchée) Coupé en tranches de 6 mm, mariné pendant la nuit 70 °C 5 à 7 heures
Bâtonnets de poulet panés 400 g Aucune Aucune 9-10 mins
Charqui de saumon (saumon séché) Coupé en tranches de 6 mm, mariné pendant la nuit 70 °C 3 à 5 heures
Bâtonnets de poisson frit 275 g Aucune Aucune 10 mins

Bâtonnets de mozzarella 180 g Aucune Aucune 7-8 mins

Poulet au maïs soufflé 500 g Aucune Aucune 12 mins

Croquettes de pomme de terre 500 g Aucune Aucune 12 mins

Pommes gaufrettes 550g Aucune Aucune 14-16 mins

REMARQUE : Lorsque vous cuisinez en
petite quantité, suivez la température
REMARQUE : il n’est pas possible ou nécessaire d’ajuster la température avec la fonction Max Crisp. recommandée, mais réduisez le temps
de cuisson. Pour de meilleurs résultats,
REMARQUE : Parfait pour cuisiner de petites quantités d’aliments surgelés qui nécessitent peut-être une forte température. surveillez la cuisson et mélangez ou
remuez régulièrement jusqu’à obtenir la
28 Tableau De Caisson cuisson désirée. [Link] 29
 Utilisation de la technologie Dual Zone: REMARQUE : Pour toutes les recettes qui figurent dans
ce tableau, assaisonnez avec du sel et du poivre, au goût.
NOTES
SYNC (SYNCHRONISER)
Grâce à la fonction SYNC, cuisinez différents ingrédients dans chaque tiroir et synchronisez vos
fins de cuisson. Idéal pour déguster un plat et son accompagnement en même temps sans que
vos aliments ne refroidissent !
RÉGLEZ LES DEUX ZONES
CHOISISSEZ DEUX PLATS AJOUTEZ UNE RECETTE PAR ZONE ET UTILISEZ SYNC

RECETTE QUANTITÉ MÉLANGEZ OU COMBINEZ FONCTION TEMPÉRATURE/DURÉE

CES INGRÉDIENTS

Air Fry (Frire à

Beignets de crabe 2 beignets de crabe Badigeonnez de beurre fondu 200 °C | 12 à 15 minutes
l’air Chaud)

450 g de « viande » hachée végétarienne 1 c. à soupe d’ail émincé, Air Fry (Frire à
Burger végétarien 190 °C | 20 minutes
(4 galettes de 125 g hacune) 1 c. à soupe d’oignon émincé l’air Chaud)

120 g de tahini, 2 c. à soupe huile de colza ou Air Fry (Frire à

Chou-fleur méditerranéen 1 tête de chou-fleur coupée en fleurettes de 1–cm 200 °C | 17 à 20 minutes
de tournesol l’air Chaud)

Choux de Bruxelles au miel 2 c. à soupe huile de colza ou de tournesol, Air Fry (Frire à
500 g de choux de Bruxelles coupés en deux 200 °C | 13 à 15 minutes
et aux noisettes 60 g de miel, 60 g de noisettes hachées l’air Chaud)

Côtelettes de porc à la sauge 1 c. à soupe huile de colza ou de tournesol

2 ou 3 côtelettes désossées (120 g chacune) Roast (rôtir) 200 °C | 17 à 20 minutes
et à l’érable 1 c. à soupe de sirop d’érable

240 ml de sauce BBQ, mélangez Air Fry (Frire à

Ailes de poulet BBQ 1 kg 200 °C | 27 à 30 minutes
avec le poulet l’air Chaud)

Air Fry (Frire à

Frites surgelées 500 g de frites Assaisonnez au goût 180 °C | 20 minutes
l’air Chaud)

2 c. à soupe huile de colza ou de tournesol Air Fry (Frire à

Haricots verts aux amandes 500 g de haricots verts, extrémités coupées 200 °C | 8 à 10 minutes
60 g d’amandes effilées l’air Chaud)

Coupés en deux, sans l'enveloppe

Maïs à grains 4 petit épis Roast (rôtir) 180 °C | 15 minutes
Badigeonnez de beurre fondu

2 c. à soupe huile de colza ou de tournesol Air Fry (Frire à

Pommes de Terre à la cajun 4 pommes de terre moyennes en dés 200 °C | 30 minutes
2 c. à soupe d’assaisonnement cajun l’air Chaud)

2 c. à soupe de pâte de miso,

Air Fry (Frire à
Saumon au glaçage miso 3 filets de saumon (170 g chacun) 1 c. à café huile de colza ou de tournesol 200 °C | 12 à 14 minutes
l’air Chaud)
Badigeonnez le saumon

Tomates grillées au vinaigre 60 mL de vinaigre balsamique

500 g de tomates cerises Roast (rôtir) 200 °C | 15 minutes
balsamique 1 c. à soupe huile de colza ou de tournesol

REMARQUE : Pour de meilleurs résultats, commencez à vérifier si les aliments sont cuits 2 minutes avant la fin de la durée de cuisson. Arrêtez la cuisson
en tout temps lorsque le niveau de croustillant désiré est obtenu, mais assurez-vous que toute protéine crue a atteint une température sécuritaire.

30 Tableau De Caisson [Link] 31

 CHICKEN FAJITAS & SPICY 4
PREP: 10 MINUTES | ROAST: 25 MINUTES | AIR FRY: 20 MINUTES VORBEREITUNG: 10 MINUTEN | ROAST: 25 MINUTEN | AIR FRY: 20 MINUTEN PRÉPARATION: 10 MINUTES | ROAST: 25 MINUTES | AIR FRY: 20 MINUTES

ROAST POTATOES INGREDIENTS DIRECTIONS ZUTATEN ANWEISUNG INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS

FAJITAS 1 Slice chicken breasts into thin strips. FAJITAS 1 Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. FAJITAS 1 Couper les blancs de poulet en fines lanières.
HÄHNCHEN-FAJITAS MIT 3 chicken breasts 2 Add spices, herbs, lime juice and oil into a large 1 Esslöffel geräuchertes 2 Gewürze, Kräuter, Limettensaft und Öl in eine 3 blancs de Poulet 2 Verser les épices, les herbes le jus de citron vert et
bowl, season to taste and mix together. große Schüssel geben, nach Geschmack würzen l’huile dans un saladier, saler et poivrer.
WÜRZIGEN RÖSTKARTOFFELN 1 tablespoon smoked paprika Paprikapulver 1 cuillère à soupe de
3 Stir in chicken pieces, onion and peppers, mix all und alles vermischen. 3 Ajouter les morceaux de poulet, l’oignon et les
1 tablespoon ground 1 Esslöffel gemahlener paprika fumé
together until everything is coated in the marinade. Koriander 3 Hähnchenstücke und Paprika einrühren, alles poivrons, mélanger jusqu’à ce que tout soit
coriander 1 cuillère à soupe de
gut vermischen, bis alles gut mit Marinade recouvert de marinade.
FAJITAS DE POULET AVEC
4 In another bowl, toss potatoes in oil and spices. 1 Teelöffel gemahlener coriandre hachée
1 teaspoon ground cumin beschichtet ist. 4 Dans un autre bol, verser les pommes de terre dans
5 Insert a crisper plate in both drawers. Add chicken Kreuzkümmel 1 cuillère à café de
1 teaspoon garlic powder 4 In einer anderen Schüssel Kartoffeln in Öl und l’huile et les épices.
POMMES DE TERRE ÉPICÉES
and vegetables to Zone 1 drawer and potatoes to 1 Teelöffel Knoblauchpulver Gewürzen schwenken. cumin moulu
1/2 teaspoon dried chilli flakes Zone 2 drawer and insert into unit. 5 Insérer une plaque de cuisson dans les deux tiroirs.
1/2 Teelöffel getrocknete 5 Die Crisper-Platte in beide Schubladen einsetzen. 1 cuillère à café d’ail Ajouter le poulet et les légumes dans le tiroir de la
1 teaspoon dried oregano 6 Select Zone 1, turn the dial to select AIR FRY, set
Chiliflocken Hähnchen und Gemüse in die Schublade für Zone en poudre zone 1, les pommes de terre dans le tiroir de la zone
4 tablespoons olive oil temperature to 200°C and set time to 20 minutes.
Select Zone 2 and turn the dial to select ROAST, set 1 Teelöffel getrockneter 1 und Kartoffeln in die Schublade für Zone 2 geben 1/2 cuillère à café de 2 et insérer dans l’unité.
Juice of 1 lime temperature to 180°C and set time to 25 minutes. Oregano und in das Gerät einsetzen. piment séché moulu 6 Sélectionner la zone 1, Tournez le bouton central
Salt and freshly ground black Select SYNC. Press the dial to begin cooking. 4 Esslöffel Olivenöl Saft von 6 Zone 1 auswählen, den Drehregler auf AIR FRY 1 cuillère à café pour sélectionner AIR FRY, régler la température
pepper 7 After 10 minutes, give both drawers a shake or stir. drehen, die Temperatur auf 200 °C und die Zeit auf d’origan séché à 200 °C et la durée de cuisson à 20 minutes.
1 Limette Salz und frisch 20 Minuten einstellen. Zone 2 auswählen und den Sélectionner la zone 2, tournez le bouton central
1 onion, sliced Repeat again after 15 minutes. gemahlener schwarzer 4 cuillères à soupe
Drehregler auf ROAST drehen, die Temperatur auf pour sélectionner ROAST, régler la température
1 red pepper, sliced 8 When Zone 1 time reaches 0, check chicken is Pfeffer 180 °C und die Zeit auf 25 Minuten einstellen. SYNC d’huile d’olive à 180 °C et la durée de cuisson à 25 minutes.
cooked. Cooking is complete when the internal auswählen. Drücken Sie den Drehknopf, um den Sélectionner SYNC. Appuyez sur le bouton central
1 yellow pepper, sliced 1 Zwiebel, geschält und in Jus d’un citron vert
temperature reaches at least 75°C on an instant Garvorgang zu starten. pour lancer la cuisson.
Scheiben geschnitten Sel et poivre noir
8 medium tortillas read thermometer.
1 rote Paprika, entkernt und 7 Nach 10 Minuten beide Schubladen etwas schütteln fraîchement moulu 7 Au bout de 10 minutes, remuer le contenu des deux
9 Serve chicken and vegetables wrapped in the oder umrühren. Wiederholen Sie diesen Vorgang tiroirs. Répéter l’opération après 15 minutes.
tortillas with the potatoes on the side. in Scheiben geschnitten 1 oignon, pelé et tranché
SPICY POTATOES nach 15 Minuten erneut. 8 Lorsque la zone 1 atteint 0, verifier que le poulet est
8 mittelgroße Tortillas 1 poivron rouge, épépiné
1kg baby potatoes, cut in 8 Wenn die Zeit in Zone 1 Null erreicht, überprüfen, cuit. La cuisson est terminée lorsque la température
1 rote Paprika, entkernt und ob das Hähnchen durchgegart ist. Das Garen et tranché interne atteint au moins 75 °C sur un thermomètre à
quarters
in Scheiben geschnitten ist abgeschlossen, wenn die interne Temperatur 1 poivron jaune, épépiné lecture instantanée.
3 tablespoons olive oil
mindestens 75 °C auf einem sofort ablesbaren et tranché 9 Servir le poulet et les légumes enveloppés dans les
2 teaspoons hot paprika Thermometer erreicht.
WÜRZIGE KARTOFFELN 8 tortillas moyennes tortillas avec les pommes de terre sur le côté.
1 tablespoon garlic powder 9 Hähnchen und Gemüse in den Tortillas servieren
1 kg Babykartoffeln,
1 tablespoon smoked paprika mit den Kartoffeln als Beilage.
geviertelt POMMES DE TERRE
1 teaspoon sea salt 3 Esslöffel Olivenöl ÉPICÉES
2 Teelöffel scharfes 1 kg de pommes de terre
Paprikapulver nouvelles, coupées en
1 Esslöffel geräuchertes quartiers
Paprikapulver 3 cuillères à soupe
1 Esslöffel Knoblauchpulver d’huile d’olive
1 Teelöffel Meersalz 2 cuillères à café
de paprika piquant
1 cuillère à soupe d’ail
en poudre
1 cuillère à soupe de
paprika fumé
1 cuillère à café de sel de mer

32 Main Dishes, Hauptgerichte, Plats Principaux [Link] 33

 ROAST CHICKEN 4
PREP: 15 MINUTES | ROAST: 50 MINUTES | AIR FRY: 35 MINUTES VORBEREITUNG: 15 MINUTEN | ROAST: 50 MINUTEN | AIR FRY: 35 MINUTEN PRÉPARATION: 15 MINUTES | ROAST: 50 MINUTES | AIR FRY: 35 MINUTES

WITH ROOT VEGETABLES INGREDIENTS DIRECTIONS ZUTATEN ANWEISUNG INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS

1,35kg whole chicken 1 Seasoning the cavity of the chicken with salt 1 ganzes Huhn (1,35 kg) 1 Das Hähncheninnere mit Salz und Pfeffer würzen. 1 poulet entier de 1,4 kg 1 Commencer par saler et poivrer l’intérieur du
BRATHÄHNCHEN 1½ tablespoon light olive oil and pepper. Stuff the lemon, thyme and garlic
into the cavity. Brush oil over the chicken and
1½ Esslöffel mildes Olivenöl Zitrone, Thymian und Knoblauch in das Hähnchen
füllen. Das Hähnchen mit Öl bestreichen und von
environ (pas plus gros sinon
il risque de ne pas rentrer
poulet et farcir avec les morceaux de citron, le
thym et les gousses d’ail. Badigeonner la peau
MIT WURZELGEMÜSE Few sprigs thyme
½ lemon, cut in to 4
season the outside.
2 Place the prepared vegetables into a bowl with
Einige Zweige Thymian
½ Zitronen, geviertelt
außen würzen.
2 Das vorbereitete Gemüse mit 3 Esslöffeln Öl
dans le tiroir) du poulet avec l’huile d’olive, saler et poivrer.
2 Mettez les légumes dans un saladier avec les 3
1,5 c. à soupe d’huile d’olive
4 garlic cloves, unpeeled and the 3 tablespoons of oil and season to taste. 4 ungeschälte in eine Schüssel geben und nach Geschmack cuillères d’huile d’olive, saler, poivrer et mélanger.
POULET RÔTI Omit rosemary to be added later. würzen. Der Rosmarin wird erst später zugegeben. Quelques brins de thym frais Ajouter le romarin plus tard.
bashed with back of a knife Knoblauchzehen, mit der
3 Insert the crisper plate into the Zone 1 drawer Rückseite eines Messers 3 Die Knusperbleche in den Korb für Zone 1 einsetzen ½ citron, coupé en 4 3 Insérer les plaques de cuisson dans les deux tiroirs.
Salt and pepper, to taste
ET LEGUMES RACINES and place the chicken inside. Insert the crisper
plate into the Zone 2 drawer and place the
zerdrückt
Salz und Pfeffer nach
und das Hähnchen hineinlegen. Die Knusperbleche
in den Korb für Zone 2 einsetzen und das Gemüse
4 gousses d’ail, avec la peau
et écrasées avec le plat du
Disposer le poulet dans le tiroir de la zone 1 et
les légumes dans le tiroir de la zone 2. Insérer les
FOR VEGETABLES vegetables inside. hineinlegen. couteau tiroirs dans l’unité.
Geschmack
450g charlotte potatoes 4 Select Zone 1, turn the dial to select ROAST, set 4 Zone 1 auswählen und den Drehknopf auf ROAST Sel et poivre 4 Sélectionner la zone 1, puis ROAST, régler la
(approx. 8), cut in half temperature to 190°C and set time to 50 minutes. drehen, die Temperatur auf 190 °C und die Zeit auf température à 190 °C et la durée de cuisson à
lengthways Select Zone 2, turn the dial to select AIR FRY, set FÜR DAS GEMÜSE 50 Minuten einstellen. Zone 2 auswählen und den 50 minutes. Sélectionner la zone 2, puis AIR FRY,
temperature to 190°C and set time to 35 minutes. 450 g Kartoffeln Drehknopf auf AIR FRY drehen, die Temperatur POUR LES LÉGUMES régler la température à 190 °C et la durée de
250g small carrots (approx.
Select SYNC. Press the dial to begin cooking. Kartoffeln (ca. 8), auf 190 °C und die Zeit auf 35 Minuten einstellen. 8 pommes de terre Charlotte cuisson à 35 minutes. Appuyer sur SYNC. Appuyer
4), peeled and cut in half
5 After 25 minutes select Zone 1 and set temperature der Länge nach halbiert SYNC auswählen. Den Drehknopf drücken, um den (environ. 450 g), coupées en sur le bouton pour lancer la cuisson.
lengthways Garvorgang zu starten.
to 160°C. Press the dial to continue cooking. 250 g kleine Karotten 2 dans la longueur 5 Après 25 minutes, sélectionner la zone 1 et baisser
250g medium parsnips 5 Nach 25 Minuten Zone 1 auswählen und die la température à 160 °C. Appuyer sur le bouton
(approx. 2), peeled and cut 6 Add the rosemary to the vegetables in Zone 2 (ca. 4), geschält und der 4 petites carottes (environ.
and give them a turn. Temperatur auf 160 °C einstellen. Den Drehknopf central pour reprendre la cuisson. Ajouter le
into 4 lengthways Länge nach halbiert 250 g), épluchées et coupées
drücken, um den Garvorgang fortzusetzen. romarin avec les légumes et mélanger.
7 Check and turn the vegetables again a couple of 250 g mittelgroße Pastinaken en 2 dans la longueur
2 medium red onions, peeled 6 Den Rosmarin zu dem Gemüse in Zone 2 geben 6 Ajouter le romarin aux légumes dans la zone 2
times before the cooking time is up so they cook (ca. 2), geschält und der 2 panais moyens (environ.
and each cut into 4 wedges und vermischen. et les retourner.
and brown more evenly. Cooking is complete when Länge nach geviertelt 250 g), épluchés et coupés
3 tablespoon light olive oil chicken reaches 75°C. 7 Das Gemüse vor Ende der Garzeit einige Male 7 Découper le poulet et le servir avec les legumes
2 mittelgroße rote Zwiebeln, en 4 dans la longueur
Few sprigs rosemary, 8 Carve and serve the chicken with the vegetables. prüfen und wenden, damit es gleichmäßig gar und et le jus récupéré dans le fond du tiroir dans lequel
geschält und geviertelt braun wird. Der Garvorgang ist abgeschlossen, 2 oignons rouges moyens, a cuit le poulet. La cuisson est terminée lorsque
roughly torn
3 Esslöffel mildes Olivenöl wenn das Hähnchen 75° C erreicht. épluchés et coupés en 4 le poulet atteint 75 °C.
quartiers
Einige Zweige Rosmarin, 8 Das Hähnchen tranchieren und mit dem 8 Découper et servir le poulet accompagné
grob gezupft Gemüse anrichten. 3 c. à soupe d’huile d’olive des légumes.
Quelques brins de romarin,
grossièrement coupés

TIP ASTUCE CONSEIL

TIPP
Use the juices that have Utiliser les jus collectés Variez les légumes, utilisez
Bereiten Sie aus dem
collected in the bottom dans le fond du tiroir par exemple des patates
Bratensaft in der Korben
of the drawer to make pour préparer une sauce douces, du céleri-rave et
eine leckere Sauce zu.
a delicious gravy. délicieuse. de grosses échalotes.

34 Main Dishes, Hauptgerichte, Plats Principaux [Link] 35

 HOME MADE CORDON-BLEU 4
PREP: 20 MINUTES | ROAST: 20 MINUTES | AIR FRY: 20 MINUTES VORBEREITUNG: 20 MINUTEN | ROAST: 20 MINUTEN | AIR FRY: 20 MINUTEN PRÉPARATION: 20 MINUTES | ROAST: 20 MINUTES | AIR FRY: 20 MINUTES

CHICKEN AND SAUTÉED INGREDIENTS DIRECTIONS ZUTATEN ANWEISUNG INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS

COURGETTES 1kg courgettes 1 Cut the courgette into 1cm half-slices. Place them
in the drawer of Zone 1, add the herbs salt, pepper
1 kg Zucchini 1 Z
 ucchini in 1 cm dicke, halbe Scheiben schneiden.
Zucchini-Scheiben in den Korb für Zone 1 legen,
1 kg de courgettes 1 Couper les courgettes en demi-rondelles d’1 cm.
Les placer dans le tiroir de la zone 1, ajouter les
1 tablespoon dried herbs de 1 Esslöffel getrocknete 1 c. à soupe d’herbes
and 2 teaspoons olive oil. Mix and insert drawer Kräuter der Provence oder mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und 2 herbes de Provence, 1 c. à café de sel, du poivre
HAUSGEMACHTES
Provence or mixed herbs de Provence
into the unit. Kräutermischung Teelöffel Olivenöl hinzufügen. Vermengen und der et 2 c. à soupe d’huile d’olive. Mélanger et insérer
Salt and pepper Korb in das Gerät schieben. Sel et poivre dans l’unité.
2 Place the chicken fillets on a cutting board, cut Salz und Pfeffer
HÄHNCHEN CORDON BLEU 2 teaspoons olive oil
4 chicken breasts (about
them with a knife without cutting all the way
through and open like a book, pressing down to 2 Teelöffel Olivenöl
2 Die Hähnchenbrüste auf ein Schneidebrett legen,
seitlich einschneiden, ohne dabei bis zum Ende
2 c. à soupe d’huile d’olive
4 filets de poulet
2 Placer les filets de poulet sur une planche à
découper, les inciser au couteau dans l’épaisseur
MIT GEDÜNSTETER ZUCCHINI 600 g) flatten them. Season to taste.
3 Place half a slice of ham on each chicken breast
4 Hähnchenbrüste
(ca. 600 g)
durchzuschneiden, dann wie ein Buch öffnen und
flach drucken. Nach Geschmack würzen.
(600 g environ) sans couper jusqu’au bout et les ouvrir en
portefeuille en appuyant pour les aplatir.
2 large slices of cooked ham 2 grandes tranches Saler et poivrer.
add 3 slices of Emmental cheese folded in half 2 große Scheiben gekochter 3 Eine halbe Scheibe Schinken und drei in der
200g emmental cheese, de jambon cuit
CORDON-BLEUS MAISON sliced (12 slices)
and stacked on top of each fillet. Roll meat around
cheese and secure with toothpicks.
Schinken
200 g Emmentaler, in
Mitte gefaltete Scheiben Emmentaler auf jede
Hähnchenbrust übereinander legen. Das Fleisch 200 g d’emmental en
3 Placer une demi-tranche de jambon sur chaque
escalope de poulet, ajouter au centre de chaque
tranches (12 tranches)
ET COURGETTES SAUTÉES 20g plain flour 4 Take three shallow bowls. Put the flour with salt Scheiben (12 Scheiben) über den Käse legen und mit Zahnstochern fixieren. filet 3 tranches d’emmental repliées en deux et
and pepper in one, beat the eggs in another and 4 Drei flache Schalen bereitstellen. Das Mehl mit 20 g farine superposées. Replier la viande autour du fromage
2 eggs 20 g Mehl
the breadcrumbs in the third. Dip the chicken in Salz und Pfeffer in die erste Schale geben, die Eier et sécuriser à l’aide de cure-dents.
100g dried breadcrumbs 2 Eier 2 œufs
the flour, turning them to coat them well, then in in der zweiten Schale etwas aufschlagen und das 4 Prendre trois assiettes creuses. Mettre la farine
100 g Paniermehl 100 g de chapelure
the eggs and finally in the breadcrumbs. Repeat Pniermehl in die dritte Schale füllen. Das Hähnchen avec du sel et du poivre dans l’une, battre les
dipping again in the eggs then in the breadcrumbs erst vollständig mehlieren, dann im Ei und œufs dans une autre et mettre la chapelure dans
and place them in the Zone 2 drawer fitted with the schließlich in den Paniermehl wälzen. Nochmals la troisième. Passer les cordon-bleus dans la farine
crisper plate. Insert drawer into the unit. in den Eiern und dann in den Paniermehl wälzen en les tournant pour bien les enrober, puis dans les
5 Select Zone 1, turn the dial to select ROAST, und auf dem Knusperblech in den Korb für Zone 2 œufs et enfin dans la chapelure. Repasser une fois
set the temperature to 190°C and the cooking time legen. Der Korb in das Gerät schieben. dans les œufs puis dans la chapelure et les déposer
to 20 minutes. Select Zone 2, turn the dial to select 5 Zone 1 auswählen, den Drehknopf auf ROAST dans le tiroir de la zone 2 muni de la plaque de
AIR FRY, set the temperature to 200°C and the drehen, die Temperatur auf 190 °C und die Garzeit cuisson. Insérer dans l’unité.
cooking time to 20 minutes. Press the dial to auf 20 Minuten einstellen. Zone 2 auswählen, den 5 Sélectionner la zone 1, tournez le bouton central
begin cooking. Drehknopf auf AIR FRY drehen, die Temperatur auf pour sélectionner ROAST, régler la température
6 After 10 minutes, mix the courgettes and turn 200 °C und die Garzeit auf 20 Minuten einstellen. sur 190°C et la durée de cuisson à 20 minutes.
the cordon bleu. Toss the courgettes again Den Drehknopf drücken, um den Garvorgang Sélectionner la zone 2, tournez le bouton central
5 minutes later. zu starten. pour sélectionner AIR FRY, régler la température
6 Nach 10 Minuten die Zucchini umrühren und das sur 200°C et la durée de cuisson à 20 minutes.
7 When cooking is complete, take out the Appuyez sur le bouton central pour lancer
cordon bleu and carefully remove the toothpicks. Cordon bleu wenden. Die Zucchini nach 5 Minuten
erneut durchmischen. la cuisson.
Serve immediately with the courgette.
7 Nach Ende der Garzeit das Cordon bleu 6 A bout de 10 minutes, mélanger les courgettes et
herausnehmen und die Zahnstocher vorsichtig retourner les cordon-bleus. Mélanger de nouveau
entfernen. Sofort mit den Zucchini servieren. les courgettes 5 minutes plus tard.
7 A la fin de la cuisson, sortir les cordon-bleus et
retirer délicatement les cure-dents. Servir sans
attendre avec les courgettes.

TIPP
Wenn das Fleisch wie ein
ASTUCE
Buch geöffnet ist, können
Idéalement, une fois ouvert
Sie am besten etwas
TIP en portefeuille, placer
Backpapier darauf legen und
Ideally, once opened like un papier cuisson sur la
es mit einem Fleischklopfer
a book, place baking viande et tapez à l’aide d’un
oder einem Nudelholz flach
parchment on the meat and TIPP attendrisseur à viande ou
klopfen, um dünne Schnitzel
tap with a meat tenderiser Sie können anstelle von d’une petite casserole pour ASTUCE
TIP zu erhalten. Oder bitten Sie
or rolling pin to obtain thin Emmentaler auch einen obtenir des escalopes fines, Vous pouvez remplacer
You can replace emmental Ihren Metzger, das Fleisch
cutlets, or ask the butcher to würzigeren Cheddar-Käse ou demandez au boucher de l’emmental par du comté
with cheddar for more flavour. entsprechend vorzubereiten.
prepare them for you. verwenden. vous préparer les filets. pour plus de goût.

36 Main Dishes, Hauptgerichte, Plats Principaux [Link] 37

 BEEF KOFTA AND ROASTED 4
PREP: 20 MINUTES | ROAST: 25 MINUTES | MAX CRISP: 10 MINUTES VORBEREITUNG: 20 MINUTEN | ROAST: 25 MINUTEN | MAX CRISP: 10 MINUTEN PRÉPARATION: 20 MINUTES | ROAST: 25 MINUTES | MAX CRISP: 10 MINUTES

VEGETABLES INGREDIENTS DIRECTIONS ZUTATEN ANWEISUNG INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS

FOR THE VEGETABLES 1 Combine peeled and sliced carrots, chopped onion, FÜR DAS GEMÜSE 1 Geschälte und in Scheiben geschnittene Karotte, POUR LES LÉGUMES 1 Préparer les légumes : mettre tout les ingrédients
RINDFLEISCH-KÖFTE MIT 500g carrots, peeled garlic, chickpeas and spices. Place vegetables into
the Zone 1 drawer, mix and insert into the unit.
500 g Karotten, geschält gehackte Zwiebel, Knoblauch, Kichererbsen und
Gewürze miteinander vermischen. Das Gemüse in
500 g de carottes, épluchées sauf le persil haché et le jus de citron dans le tiroir
de la zone 1 et insérer dans l’unité.
GERÖSTETEM GEMÜSE 1 red onion, peeled and diced 1 rote Zwiebel, geschält und et coupées en fines rondelles
2 For the kofta, put the meat in a bowl. Peel the den Korb der Zone 1 legen, vermengen und 2 Pour les kefta : mettre la viande dans un saladier.
2 garlic cloves, minced gewürfelt in das Gerät schieben. 1 oignon rouge, épluché et
red onion and garlic cloves. Chop them with the Hacher l’oignon et les gousses d’ail avec le persil
2 Knoblauchzehen, gehackt émincé
250g chickpeas, (drained) parsley and mint leaves and place into the bowl. 2 Für die Köfte das Fleisch in eine Schüssel geben. et les feuilles de menthe et verser ce hachis dans
KEFTA DE BŒUF ET 1 teaspoon ground cumin
Add the spices, salt and oil and knead with clean
hands until well combined. Form 8 elongated balls
250 g Kichererbsen
(abgetropft)
Die rote Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen.
Zusammen mit der Petersilie und den Minzblättern
2 gousses d’ail, épluchées et
émincées
le saladier. Ajouter les épices, le sel et l’huile et
malaxer avec les mains propres jusqu’à avoir un

LÉGUMES À L’ORIENTALE
1/2 teaspoon ground of equivalent size and place them on the crisper hacken und in die Schüssel geben. Gewürze, Salz mélange homogène. Former 8 boules allongées
1 Teelöffel gemahlener 1 boîte de pois chiche
coriander plate in the drawer in Zone 2. Insert into the unit. und Öl zugeben und mit sauberen Händen kneten, de taille équivalente et les placer sur la plaque
Kreuzkümmel égouttés (250 g net)
1 teaspoon salt 3 Select Zone 1, turn the dial to select ROAST, set the bis alles gut vermischt ist. 8 längliche, gleich große de cuisson dans le tiroir de la zone 2. Insérer
1/2 Teelöffel gemahlener Bällchen formen und auf dem Knusperblech in 2 c. à café de cumin moulu dans l’unité.
2 tablespoons olive oil temperature to 190°C and the cooking time to
25 minutes. Select Zone 2, turn the dial to select Koriander den Korb in Zone 2 legen. Der Korb in das Gerät 1 c. à café de sel 3 Sélectionner la zone 1, tourner le bouton central
2 tablespoons chopped flat MAX CRISP, set the cooking time to 10 minutes. schieben. pour sélectionner ROAST, régler la température
1 Teelöffel Salz 2 c. à soupe d’huile d’olive
leaf parsley Select SYNC. Press the dial to start cooking. 3 Zone 1 auswählen, den Drehknopf auf ROAST sur 190°C et la durée de cuisson à 25 minutes.
2 Esslöffel Olivenöl 2 c. à soupe de persil haché
1/2 lemon, juiced 4 After 10 minutes, shake the vegetables. drehen, die Temperatur auf 190 °C und die Garzeit Sélectionner la zone 2, tourner le bouton central
2 Esslöffel glatte Petersilie, auf 25 Minuten einstellen. Zone 2 auswählen, den le jus d’1/2 citron pour sélectionner MAX CRISP et régler la durée de
Repeat after 20 minutes and flip the kofta.
gehackt Drehknopf auf MAX CRISP drehen und die Garzeit cuisson à 10 minutes. Sélectionner SYNC. Appuyer
FOR THE KOFTA 5 When cooking is finished, add the chopped auf 10 Minuten einstellen. SYNC auswählen. Den le bouton central pour démarrer la cuisson.
parsley and lemon juice to the vegetables and Saft einer 1/2 Zitrone POUR LES KEFTA
500g minced beef Drehknopf drücken, um den Garvorgang zu starten. 4 Au bout de 10 minutes, mélanger les légumes.
serve with the kofta. 500 g de viande hachée
50g flat leaf parsley (leaves 4 Das Gemüse nach 10 Minuten schütteln. Nach Répéter l’opération après 10 minutes et retourner
FÜR DIE KÖFTE 20 Minuten wiederholen und die Köfte wenden. de bœuf les kefta.
& stems)
500 g Rinderhack 5 Nach Ende der Garzeit die gehackte Petersilie und ½ botte de persil plat, feuilles 5 Lorsque la cuisson est terminée, ajouter le persil
2 sprigs of mint, leaves
50 g glatte Petersilie (Blätter den Zitronensaft zum Gemüse geben und mit den et tiges (50 g) haché et le jus de citron aux légumes et servir
removed
und Stängel) Köfte servieren. les feuilles de 2 brins de avec les kefta.
1 onion, peeled and chopped
2 Zweige Minze, Blätter menthe
3 garlic cloves
abgezupft 1 oignon, épluché
3 tablespoons olive oil
1 Zwiebel, geschält und 3 gousses d’ail, épluchées
½ teaspoon all spice gehackt 3 cuillerées à soupe d’huile
1 teaspoon ground cumin 3 Knoblauchzehen d’olive
1/2 teaspoon ground 3 Esslöffel Olivenöl 1/2 c. à café de 4 épices
coriander
½ Teelöffel Piment 1 c. à café de cumin moulu
1 teaspoon salt
1 Teelöffel gemahlener 1 c. à café de coriandre
Kreuzkümmel moulue
1/2 Teelöffel gemahlener 1 c. à café de sel
Koriander
1 Teelöffel Salz

TIPP
TIP Servieren Sie dazu 250 ASTUCE
Serve with 250g of Greek g griechischen Joghurt Servez avec 250 g de yaourt
yogurt mixed with 1 vermischt mit einem grec mélangé avec 1 c. à
tablespoon of harissa. Esslöffel Harissa. soupe d’Harissa.

38 Main Dishes, Hauptgerichte, Plats Principaux [Link] 39

 SAUSAGES AND ROAST 6
PREP: 10 MINUTES | ROAST: 30 MINUTES VORBEREITUNG: 10 MINUTEN | ROAST: 30 MINUTEN PRÉPARATION: 10 MINUTES | ROAST: 30 MINUTES

POTATOES WITH CHEESE INGREDIENTS DIRECTIONS ZUTATEN ANWEISUNG INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS

1 kg of baby potatoes, cut 1 P
 lace the potatoes in a large bowl with the leek 1 kg kleine Kartoffeln, 1 K
 artoffeln, Lauch, gehackte Knoblauchzehen, Salz, 1 kg de pomme de terre 1 Mettre les pommes de terre dans un grand saladier
BRATWURST UND into four slices, chopped garlic cloves, salt, pepper and oil.
Mix and distribute in the two drawers fitted with
geviertelt Pfeffer und Öl in eine Schüssel geben. Vermengen
und aur die beiden mit Knusperblech in den Korb.
grenaille coupées en quatre avec les rondelles de poireau, les gousses d’ail
hachées, du sel, du poivre et l’huile. Mélanger et
500 g Lauch (nur den
BRATKARTOFFELN MIT KÄSE
500 g leek whites, cut into 500 g de blancs de poireau
the crisper plates. weißen Abschnitt), in Ringe 2 Die Garkorbe in das Gerät schieben. Den Drehknopf répartir dans les deux tiroirs munis des plaques de
slices coupés en rondelles
2 Insert the drawers into the unit. Turn the dial to geschnitten auf ROAST drehen, die Temperatur auf 190 °C und cuisson.
2 garlic cloves, chopped 2 gousses d’ail hachées
select ROAST, set the temperature to 190°C and 2 Knoblauchzehen, gehackt die Garzeit auf 30 Minuten einstellen und MATCH 2 Insérer les tiroirs dans l’unité. Tournez le bouton
SAUCISSES ET POÊLÉE 400g Toulouse sausage cut
into 2 cm slices
the cooking time to 30 minutes and select MATCH.
Press the dial to begin cooking. 400 g Bratwurst, in 2 cm
auswählen. Den Drehknopf drücken, um den
Garvorgang zu starten.
400 g de saucisse de
Toulouse coupée en
central pour sélectionner ROAST, régler la
température sur 190 °C et la durée de cuisson à
dicke Ringe geschnitten
DE POMMES DE TERRE 1 Montbéliard sausage cut
into 1 cm slices
3 After 10 minutes, mix the vegetables and divide the
sausage rings between the two drawers. Mix again 400 g Mettwurst, in 1 cm
3 Nach 10 Minuten das Gemüse umrühren und die
Wurstringe auf die beiden Korben verteilen. Nach
rondelles de 2 cm
1 saucisse de Montbéliard
30 minutes et sélectionner MATCH. Appuyez sur
le bouton central pour lancer la cuisson.
dicke Ringe geschnitten
AU FROMAGE 200 g blue cheese, diced
after 10 minutes. And 5 minutes before the end of
cooking, stir again and over sprinkle diced cheese. 200 g Blauschimmelkäse, in
10 Minuten erneut umrühren. 5 Minuten vor Ende
der Garzeit erneut umrühren und mit Käsewürfeln
coupée en rondelles de 1 cm
200 g de fromage bleu
3 Après 10 minutes, mélanger les légumes et répartir
les rondelles de saucisses dans les deux tiroirs.
Salt and pepper Würfeln bestreuen. Mélanger de nouveau après 10 minutes. Et 5
4 As soon as the cooking is finished, serve with coupé en dés
1 tablespoon oil a salad. Salz und Pfeffer 4 Nach Ende der Garzeit sofort mit einem minutes avant la fin de la cuisson, mélanger une
Salat servieren. Sel dernière fois puis parsemer les dés de fromage.
1 Esslöffel Öl
Poivre 4 Dès la fin de la cuisson, servir avec une salade.
1 c. à soupe d’huile

ASTUCE
TIP Vous pouvez n’utiliser
You can only use Toulouse que de la saucisse
sausage, but Montbéliard de Toulouse, mais la
adds a little smoky taste to Montbéliard ajoute un petit
your pan. goût fumé à votre poêlée.

40 Main Dishes, Hauptgerichte, Plats Principaux [Link] 41

 ROASTED SHOULDER OF LAMB 4-6
PREP: 20 MINUTES | ROAST: 40 MINUTES | AIR FRY: 40 MINUTES VORBEREITUNG: 20 MINUTEN | ROAST: 40 MINUTEN | AIR FRY: 40 MINUTEN PRÉPARATION: 20 MINUTES | ROAST: 40 MINUTES | AIR FRY: 40 MINUTES

AND AIR-FRIED PROVENCAL INGREDIENTS DIRECTIONS ZUTATEN ANWEISUNG INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS

VEGETABLES 2 sprigs of rosemary 1 C
 hop the rosemary leaves and 1 garlic clove. Mix in
a bowl with 2 tablespoons olive oil, salt and pepper
2 Zweige Rosmarin 1 Rosmarin und 1 Knoblauchzehe hacken. In einer
Schüssel mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer
2 brins de romarin 1 Hacher les feuilles de romarin et 1 gousse
d’ail. Mélanger dans un bol avec 2 c. à soupe
1 garlic bulb + 3 cloves 1 Knoblauchknolle + 3 1 tête d’ail + 3 gousses
and coat the shoulder of lamb with the mixture. Let Knoblauchzehen verrühren und die Lammschulter mit der Marinade d’huile d’olive, du sel, du poivre et enrober
GEBRATENE LAMMSCHULTER 1.3kg shoulder of lamb with
bone
marinate at room temperature for 30 minutes.
2 Detach the cloves from the head of garlic, place
1,3 kg Lammschulter mit
bestreichen. Bei Zimmertemperatur 30 Minuten
marinieren.
1 épaule d’agneau avec os
(1,3 kg)
l’épaule d’agneau du mélange. Laisser mariner à
température ambiante pendant 30 minutes.
Knochen
MIT HEISSLUFT-FRITTIERTEN 1 onion
1 aubergine
them in the drawer in Zone 1 fitted with the crisper
plate, add 125ml of water and place over the 1 Zwiebel
2 Die Knoblauchzehen von der Knoblauchwurzel
lösen, in den Korb für Zone 1 mit dem
1 oignon
1 aubergine
2 Détacher les gousses de la tête d’ail, les placer dans
le tiroir de la zone 1 muni de la plaque de cuisson,
PROVENZALISCHEM GEMÜSE 1 courgette
shoulder of lamb with skin on top. Insert into
the unit.
1 Aubergine
1 Zucchini
Knusperblech legen, 125 ml Wasser zugeben und
die Lammschulter mit der Hautseite nach oben
2 poivrons rouge et vert
ajouter 125 ml d’eau et poser par-dessus l’épaule
d’agneau, peau au dessus. Insérer dans l’unité.
2 red and green peppers 3 Peel and mince 2 garlic cloves and the onion. hineinlegen. In das Gerät schieben. 1 courgette 3 Eplucher et émincer 2 gousses d’ail et l’oignon.
2 rote und grüne Paprika
EPAULE D’AGNEAU RÔTIE ET 2 tomatoes
2 teaspoons herbs of
Cut the aubergine, courgette and peppers into
1.5 cm cubes, and the tomatoes into eighths.
2 Tomaten
3 2 Knoblauchzehen und die Zwiebel schälen und
hacken. Aubergine, Zucchini und Paprika in 1,5 cm
2 tomates
2 c. à café d’herbes de
Couper les aubergines, les courgettes et les
poivrons en cubes de 1,5 cm, et les tomates en huit.
2 Teelöffel getrocknete
POÊLÉE DE LÉGUMES DU SOLEIL Provence or mixed dried Put everything in the drawer of Zone 2, add the große Würfel schneiden und die Tomaten achteln. Provence Mettre le tout dans le tiroir de la zone 2, ajouter les
Provence herbs, the tomato coulis, salt, pepper and Kräuter derof Provence oder Alles in die Schublade für Zone 2 legen und die herbes de Provence, le coulis de tomate, du sel, du
herbs Kräutermischung 2 cl de coulis de tomate
1 tsp. olive oil. Mix and insert into the unit. Kräuter der Provence, die Tomatensauce, Salz, poivre et 1 c. à soupe d’huile d’olive. Mélanger et
20ml tomato passata 20 ml passierte Tomaten Pfeffer 1 Teelöffel Olivenöl hinzufügen. Vermengen Sel et poivre insérer dans l’unité.
4 Select Zone 1, turn the dial to select ROAST, set the
Salt and pepper temperature to 210°C and the cooking time to 40 Salz und Pfeffer und in das Gerät schieben. 4 Sélectionner la zone 1, tourner le bouton central
Huile d’olive
3 tablespoons olive oil, minutes. Select Zone 2, turn the dial to select AIR 3 Esslöffel Olivenöl, 4 Zone 1 auswählen und den Drehknopf auf ROAST pour sélectionner ROAST, régler la temperature
divided FRY, set the temperature to 200°C and the cooking aufgeteilt drehen, die Temperatur auf 210 °C und die Garzeit sur 210 °C et la durée de cuisson à 40 minutes.
time to 40 minutes. Select SYNC. Press the dial to auf 40 Minuten einstellen. Zone 2 auswählen und Sélectionner la zone 2, tourner le bouton central
start cooking. den Drehknopf auf AIR FRY drehen, die Temperatur pour sélectionner AIR FRY, régler la temperature
5 After 20 minutes, combine the vegetables and auf 200 °C und die Garzeit auf 40 Minuten sur 200 °C et la durée de cuisson à 40 minutes.
turn the shoulder of lamb. Stir again the vegetables einstellen. SYNC auswählen. Den Drehknopf Sélectionner SYNC. Appuyez sur le bouton central
10 minutes later and turn the shoulder of lamb one drücken, um den Garvorgang zu starten. pour lancer la cuisson.
last time for the last 5 minutes of cooking. 5 Nach 20 Minuten das Gemüse umrühren und 5 Au bout de 20 minutes, mélanger les légumes et
6 At the end of cooking, let the meat rest for die Lammschulter wenden. Das Gemüse nach 10 retourner l’épaule d’agneau. Remuer de nouveau
5 minutes then cut it up and serve with the Minuten erneut umrühren und die Lammschulter 5 les légumes 10 minutes plus tard et retourner
vegetables and the garlic juice collected from Minuten vor Ende der Garzeit noch einmal wenden. l’épaule d’agneau une dernière fois pour les
the bottom of the drawer in which the shoulder 6 Das Fleisch nach Ende der Garzeit 5 Minuten ruhen 5 dernières minutes de cuisson.
was cooked. lassen, dann schneiden und mit dem Gemüse und 6 A la fin de la cuisson, laisser reposer la viande
dem Knoblauchbratensaft aus der Schublade mit pendant 5 minutes puis la découper et servir avec
der Schulter servieren. les légumes et le jus à l’ail récupéré dans le fond du
tiroir dans lequel a cuit l’épaule.

TIPP
TIP Prüfen Sie, ob das Fleisch ASTUCE
Check the doneness of gar ist, indem Sie an Vérifiez la cuisson de la
the meat by inserting a der dicksten Stelle ein viande en piquant un
thermometer through the Themperaturfühler in das thermomètre à coeur : on
thickest piece: 60-63°C Fleisch stecken: 60-63 °C für compte 60-63 °C pour une
for pink meat and 70°C rosa Fleisch und 70 °C für viande rosée et 70 °C pour
for well-done meat. durchgebratenes Fleisch. une viande bien cuite.

42 Main Dishes, Hauptgerichte, Plats Principaux [Link] 43

 DUCK BREAST WITH 4
PREP: 10 MINUTES | ROAST: 34 MINUTES VORBEREITUNG: 10 MINUTEN | ROAST: 34 MINUTEN PRÉPARATION: 10 MINUTES | ROAST: 34 MINUTES

PARSLEY MUSHROOMS INGREDIENTS DIRECTIONS ZUTATEN ANWEISUNG INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS

2 tablespoons balsamic 1 In a bowl, combine the balsamic vinegar, soy 2 Esslöffel Balsamico-Essig 1 B
 alsamico-Essig, Sojasauce, Maisstärke, 2 c. à soupe de vinaigre 1 Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique,
ENTENBRUST MIT vinegar sauce, cornstarch and oil with pepper. Place the
mushrooms in the Zone 1 drawer, add the garlic,
4 Esslöffel Sojasauce Öl und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Die Champignons in den Korb für Zone
balsamique la sauce soja, la fécule de maïs et l’huile avec du
poivre. Mettre les champignons dans le tiroir de la
PETERSILIEN-CHAMPIGNONS
4 tablespoons soy sauce 1 Esslöffel Maisstärke 4 c. à soupe de sauce soja
parsley and sauce and toss to coat the mushrooms. 1 legen, Knoblauch, Petersilie und die Sauce zone 1, ajouter l’ail, le persil et la sauce et mélanger
1 tablespoon cornstarch 1 Esslöffel Öl hinzufügen und gut vermischen. 1 c. à soupe d’huile pour enrober les champignons.
2 Make 5 cuts in the skin of the duck breasts, without
1 tablespoon oil going all the way to the flesh. Season generously Salz und Pfeffer 2 Die Haut der Entenbrust 5 Mal einschneiden, 1 c. à soupe de fécule 2 Faire 5 entailles dans la peau des magrets,
MAGRET DE CANARD ET Salt and pepper
1kg of cleaned button
with salt and pepper. Insert the crisper plate in the
Zone 2 drawer and place the duck breasts skin
1 kg gesäuberte
Champignons, die
nicht ganz durchschneiden. Mit Salz und Pfeffer
großzügig würzen. Das Knusperblech in den Korb
de maïs
Sel et poivre
sans aller jusqu’à la chair. Saler et poivrer
généreusement. Insérer la plaque de cuisson dans

CHAMPIGNONS PERSILLÉS mushrooms, the larger ones

cut in half
side up.
3 Insert the drawers into the unit. Select Zone 1,
größeren halbiert
2 Knoblauchzehen, gehackt
für Zone 2 einsetzen und die Entenbrüste mit der
Hautseite nach oben darauf legen. 1 kg de champignons
le tiroir de la zone 2 et y déposer les magrets côté
peau au-dessus.
turn the dial to select ROAST, set the temperature 3 Die Korb in das Gerät schieben. Zone 1 auswählen, de Paris 3 Insérer les tiroirs dans l’unité. Sélectionner la zone
2 garlic cloves, chopped 1 Bund frische Petersilie
to 180° C and the cooking time to 20 minutes. den Drehrknopf auf ROAST drehen, die Temperatur lavés, les plus gros coupés 1, tourner le bouton central pour sélectionner
(100 g), gehackt
1 bunch of chopped parsley Select Zone 2, turn the dial to select ROAST, set auf 180 °C und die Garzeit auf 20 Minuten en deux ROAST, régler la température sur 180°C et la durée
(100g) the temperature to 210°C and the cooking time to 2 Entenbrüste, einstellen. Zone 2 auswählen, den Drehrknopf auf de cuisson à 20 minutes. Sélectionner la zone 2,
(je 350-400 g) 2 gousses d’ail hachées
14 minutes. Select SYNC. Press the dial to begin ROAST drehen, die Temperatur auf 210 °C und die tourner le bouton central pour sélectionner ROAST,
2 duck breasts, 1 bouquet de persil haché
cooking. Garzeit auf 14 Minuten einstellen. SYNC auswählen. régler la température sur 210°C et la durée de
(350-400g each) (100 g)
4 After 10 minutes, stir the mushrooms and 3 minutes Den Drehknopf drücken, um den Garvorgang zu cuisson à 14 minutes. Sélectionner SYNC. Appuyez
later. Halfway through cooking the duck breasts, starten. 2 magrets de canard sur le bouton central pour lancer la cuisson.
turn them flesh side up. 4 Nach 10 Minuten die Champignons umrühren (350-400 g chacun) 4 Au bout de 10 minutes, mélanger les champignons
5 At the end of cooking, let the breasts rest for und nach 3 Minuten nochmals. Die Entenbrüste et 3 minutes plus tard, à mi-cuisson des magrets,
5 minutes before cutting them into slices. nach der Hälfte der Garzeit wenden, sodass die les retourner côté chair au-dessus.
Serving with the mushrooms and their juice. Fleischseite oben ist. 5 A la fin de la cuisson, laisser reposer les magrets
5 Die Entenbrüste nach Ende der Garzeit 5 Minuten 5 minutes avant de les couper en tranches et de
ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden. servir avec les champignons et leur jus.
Mit den Champignons und der Sauce servieren.

TIPP ASTUCE
TIP Wenn Sie die Entenbrüste Si vous préférez les
If you prefer medium lieber medium anstatt rosa magrets à point plutôt
breasts rather than pink, bevorzugen, verlängern que rosés, augmentez
increase the cooking time Sie die Garzeit um le temps de cuisson
by a few minutes. einige Minuten. de quelques minutes.

44 Main Dishes, Hauptgerichte, Plats Principaux [Link] 45

 CHEESY BAKED POTATOES 4
PREP: 15 MINUTES | ROAST: 40 MINUTES | AIR FRY: 23 MINUTES VORBEREITUNG: 15 MINUTEN | BRATEN : 40 MINUTEN | AIR FRY : 23 MINUTEN PRÉPARATION: 15 MINUTES | RÔTIR: 40 MINUTES | AIR FRY: 23 MINUTES

MIT KÄSE ÜBERBACKENE INGREDIENTS

4 large baking potatoes
DIRECTIONS
1 R
 inse the potatoes, leave them whole with the skin
ZUTATEN
4 große Ofenkartoffeln
ANWEISUNG
1 Kartoffeln waschen und ungeschnitten sowie
INGRÉDIENTS
4 grosses pommes de terre
INSTRUCTIONS
1 Rincer les pommes de terre, les laisser entières
OFENKARTOFFELN (250g to 300 g each) on and prick them in several places with a fork. Peel
and dice the onion. Insert crisper plate in the Zone
(jeweils 250 g bis 300 g) ungeschält mehrfach mit einer Gabel einstechen.
Die Zwiebel schälen und würfeln. Das Knusperblech
spéciales Four (250 g à
300 g chaque)
avec la peau et les piquer en plusieurs endroits à
l’aide d’une fourchette. Peler l’oignon et le couper
1 onion, peeled and diced 1 Zwiebel, geschält und
1 drawer and place the potatoes inside. Without the gewürfelt in den Korb für Zone 1 einschieben und die en dés. Insérer la plaque de cuisson dans le tiroir
1 oignon pelé et coupé
POMMES DE TERRE FARCIES 200g smoked bacon, cut into
little pieces
crisper plate, put the onions and bacon in the Zone
2 drawer, mix and insert into the unit. 200 g Räucherspeck
Kartoffeln darauflegen. Die Zwiebeln und den
Speck ohne den Knusperblech in den Korb für
en dés
de la zone 1 et placer les pommes de terre dedans.
Mettre les oignons et le bacon dans le tiroir de

FAÇON TARTIFLETTE 100g Cheddar cheese, grated 2 Select Zone 1, then turn the dial to select ROAST, 100 g Cheddar oder anderer Zone 2 legen und in das Gerät schieben. 200 g de lardons fumés la zone 2 sans la plaque de cuisson, mélanger et
set the temperature to 200°C and the cooking time würziger Käse, gerieben 2 Zone 1 auswählen, dann den Drehknopf auf ROAST 1/2 reblochon (200 g) insérer dans l’appareil.
100g Cheddar cheese,
to 40 minutes. Select Zone 2, then turn the dial to 100 g Cheddar oder anderer drehen, die Temperatur auf 200 °C und die Garzeit 2 Sélectionner la zone 1, tourner le bouton central
cut in slices 2 c. à soupe de crème
select AIR FRY, set the temperature to 200°C and würziger Käse, in Scheiben auf 40 Minuten einstellen. Zone 2 auswählen, dann pour sélectionner ROAST, régler la température
2 tablespoons crème fraîche fraîche épaisse
the cooking time to 15 minutes. Select SYNC. Press 2 Esslöffel Crème fraîche den Drehknopf auf AIR FRY drehen, die Temperatur sur 200°C et la durée de cuisson à 40 minutes.
Salt the dial to start cooking. auf 200 °C und die Garzeit auf 15 Minuten Sel et poivre Sélectionner la zone 2, tourner le bouton central
Salz
Pepper 3 After 20 minutes, turn the potatoes. After another einstellen. SYNC auswählen. Den Drehknopf pour sélectionner AIR FRY, régler la température
Pfeffer drücken, um den Garvorgang zu starten. sur 200°C et la durée de cuisson à 15 minutes.
15 minutes, stir the contents of drawer 2.
3 Die Kartoffeln nach 20 Minuten wenden. Nach Sélectionner SYNC. Appuyer sur le bouton central
4 When cooking is complete, check that the potatoes pour démarrer la cuisson.
are tender by sticking the tip of a knife into them. weiteren 15 Minuten den Inhalt von Korb 2
Let the potatoes cool, then cut them in half and umrühren. 3 Au bout de 20 minutes, retourner les pommes de
scoop potato with a spoon. 4 Nach Ende der Garzeit mit einer Messerspitze in die terre. Après 15 minutes, mélanger les ingrédients
Kartoffeln stechen, um zu prüfen, ob sie weich sind. dans le tiroir 2.
5 In a bowl, mash the potato filling, crème fraîche,
bacon, onion, grated cheddar, add with salt and Die Kartoffeln abkühlen lassen, halbieren und mit 4 Lorsque la cuisson est terminée, planter la pointe
pepper. Stuff the potato skins with mixture. Used einem Löffel aushöhlen. d’un couteau dans les pommes de terre pour
the sliced cheddar to top each stuffed potato. 5 Die ausgehölte Kartoffelmasse, Crème fraîche, vérifier qu’elles soient tendres. Laisser tiédir puis
Speck, Zwiebel und den geriebenen Cheddar in les couper en deux et les creuser à l’aide d’une
6 Insert a crisper plate in the drawer in Zone 2, divide petite cuillère.
the potatoes between the two drawers and insert einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer
into the unit. Turn the dial to select AIR FRY, würzen. Die Kartoffelschalen mit der Masse füllen. 5 Dans un bol, écraser la pulpe des pommes de terre,
set the temperature to 200°C and the cooking Die gefüllten Kartoffeln mit den Käsescheiben la crème fraîche, le bacon, les oignons, le fromage
time to 8 minutes. Select MATCH. Press the dial belegen. râpé, et ajouter un peu de sel et de poivre. Fourrer
to start cooking. 6 Eine Knusperblech in den Korb für Zone 2 legen, la peau des pommes de terre avec le mélange.
die Kartoffeln über beide Korbe verteilen und in Recouvrir chaque pomme de terre fourrée d’une
7 Once cooking is complete, use silicone tongs tranche de fromage.
to place the potatoes on a plate and serve das Gerät schieben. Den Drehrknopf auf AIR FRY
immediately with a salad. drehen, die Temperatur auf 200 °C und die Garzeit 6 Insérer une plaque de cuisson dans le tiroir de la
auf 8 Minuten einstellen. MATCH auswählen. Den zone 2, répartir les pommes de terre entre les deux
Drehknopf drücken, um den Garvorgang zu starten. tiroirs et insérer dans l’appareil. Sélectionner le
7 Die Kartoffeln nach der Garzeit mit Silikonzangen mode AIR FRY en faisant tourner le bouton, régler
auf einen Teller legen und sofort mit einem la température à 200 °C et la durée de cuisson à
Salat servieren. 8 minutes. Sélectionner MATCH. Appuyer sur le
bouton central pour démarrer la cuisson.
7 Une fois la cuisson terminée, servir sans attendre
avec une salade.

TIPP
Diese eignen sich
TIP großartig, um sie im Voraus
CONSEIL
These are great to make zuzubereiten, indem Sie
Faites cuire vos pommes de
ahead by preparing the die Kartoffeln vorbereiten
terre à l’avance et effectuez la
potatoes and leaving the und den letzten Schritt des
dernière cuisson en mode AIR
last round of air fry for right Luftbratens direkt vor dem
FRY juste avant de servir.
before serving. Servieren vornehmen.

46 Main Dishes, Hauptgerichte, Plats Principaux [Link] 47

 MUSHROOM, HAM 6
PREP: 45 MINUTES (PLUS 30 MINUTES CHILLING TIME) | AIR FRY: 20 MINUTES VORBEREITUNG: 45 MINUTEN (PLUS 30 MINUTEN RUHEZEIT) | AIR FRY: 20 MINUTEN PRÉPARATION: 45 MINUTES (+ 30 MINUTES DE REPOS AU RÉFRIGÉRATEUR)
AIR FRY: 20 MINUTES

& CHEESE ARANCINI INGREDIENTS DIRECTIONS ZUTATEN ANWEISUNG INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS

250g Arborio rice 1 B
 egin by boiling the rice in salted water until 250 g Arborio-Reis 1 Zuerst den Reis in Salzwasser weich kochen 250 g de riz à risotto Arborio 1 Commencer par faire bouillir le riz dans de l’eau
PILZ-, SCHINKEN- UND 50g unsalted butter tender (approx. 15 minutes) and draining it well.
Mix in the butter and Parmesan. Spread the mixture
50 g ungesalzene Butter (ca. 15 Minuten) und gut abtropfen lassen. Mit
Butter und Parmesan verrühren. Die Masse auf
(ou 635 g de restes de riz
Arborio cuit)
salée jusqu’à ce qu’il soit tendre (environ 15
minutes) et bien l’essorer. Ajouter le beurre et le
KÄSE-ARANCINI 50g Parmesan, grated
2 teaspoons olive oil
out onto a shallow tray and allow it to cool.
2 Heat olive oil in a non-stick frying pan and sauté
50 g Parmesan, gerieben
2 Teelöffel Olivenöl
ein flaches Blech verteilen und abkühlen lassen.
2 Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und
50 g de beurre
Parmesan. Étaler le mélange sur une plaque creuse
et laisser refroidir.
50 g de Parmesan râpé
250g chestnut mushrooms, the mushrooms until liquid has evaporated. Add 250 g die Pilze dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. 2 Faire chauffer de l’huile dans une poêle anti-
ARANCINI AUX CHAMPIGNONS, roughly chopped
2 cloves garlic, minced
garlic and cook for 2 minutes. Set aside to cool.
3 When the rice has cooled down, mix in the
Kastanienchampignons, grob
gehackt
Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten garen.
Zum Abkühlen beiseitestellen.
2 cuillères à café d’huile
d’olive
adhésive et faire revenir les champignons jusqu’à
évaporation totale du liquide. Ensuite, ajouter l’ail

JAMBON ET FROMAGE 90g thick sliced ham,

mushrooms, ham, parsley and eggs and season
to taste. Spread mixture in a thin layer and allow
2 Knoblauchzehen, gehackt 3 Wenn der Reis abgekühlt ist, Pilze, Schinken,
Petersilie und Eier vermengen und nach
250 g de champignons
de Paris, découpés
et faire cuire pendant 2 minutes. Réserver.
3 Lorsque le riz a suffisamment refroidi, mélanger les
chopped into 1cm squares to cool. 90 g dicke Scheiben Geschmack würzen. Die Masse in einer dünnen champignons, le jambon, le persil et les œufs. Saler
grossièrement
25g bunch parsley Schinken, geschnitten in 1 cm Schicht verteilen und abkühlen lassen. et poivrer à votre convenance. Étaler le mélange en
4 Divide the mixture into 12 even amounts. Place 2 gousses d’ail, émincées
große Würfel couches fines et laisser refroidir.
2 medium eggs, beaten some cold water into a bowl and dampen your 4 Die Masse in 12 gleiche Teile teilen. Etwas kaltes
25 g Bund Petersilie 90 g de tranches épaisses
hands with water as you shape each amount into Wasser in eine Schüssel geben, die Hände mit 4 Diviser le mélange en 12 parts égales. Mettre de
Approx. 50g Gruyère cheese, de jambon cuit, coupées en
a ball. Make a small indent into each ball and place 2 mittelgroße Eier, dem Wasser anfeuchten und 12 Bällchen formen. l’eau froide dans un bol et humidifier vos mains afin
cut into 12 x 2cm cubes carrés de 1 cm
a cube of cheese inside. Close rice mixture nearly geschlagen In jedes Bällchen eine kleine Mulde drücken und de former une boule avec chaque part. Creuser un
Salt and pepper, to taste over the cheese. Place each ball onto a parchment einen Käsewürfel hineinlegen. Die Reismasse über 25 g de persil léger trou dans chaque boule et insérer un cube
lined tray as you go. Ca. 50 g Gruyère, dem Käse fast vollständig zusammendrücken. de fromage dedans. Recouvrir soigneusement le
Oil cooking spray 2 oeufs moyens, battus
geschnitten in 12 große Die fertigen Bällchen auf ein mit Backpapier fromage avec du riz. Placer chaque boule sur une
5 Insert the crisper plates into both drawers. Spray Würfel à 2 cm Environ 50 g de Gruyère
the plates with oil and set aside. ausgelegtes Blech legen. plaque recouverte de papier cuisson.
CRUMBING MIXTURE Salz und Pfeffer nach râpé, découpé en cubes de
6 Roll each ball directly into panko breadcrumbs and 5 Die Knusperbleche in beide Korbe einsetzen. Die 5 Insérer les plaques de cuisson dans les deux tiroirs.
Geschmack 12 x 2 cm
75-100g panko breadcrumbs place into the drawers. Spray the rice balls with oil Platten mit Öl besprühen und beiseitestellen. Vaporiser les plaques avec de l’huile et mettre de
Kochspray Sel, poivre côté.
and insert both drawers into unit. 6 Jedes Bällchen sofort durch den Paniermehl rollen
7 Select Zone 1, turn the dial to select AIR FRY, set und in die Schubladen legen. Die Reisbällchen mit Huile de tournesol 6 Rouler chaque boule directement dans la chapelure
temperature to 190C and set time to 20 minutes. Öl besprühen und beide Schubladen in das Gerät Panko et placer dans les tiroirs. Vaporiser les
PANIERMISCHUNG
Select MATCH. Press the dial to begin cooking. schieben. boules de riz avec de l’huile et insérer les deux
75-100 g Pankobrösel POUR LA CROÛTE tiroirs dans l’appareil.
8 When the rice balls are cooked, serve them hot. 7 Zone 1 auswählen, den Drehknopf auf AIR FRY
drehen, die Temperatur auf 190 °C und die Zeit 75 g de farine 7 Sélectionner la zone 1, puis AIR FRY, régler la
auf 20 Minuten einstellen. MATCH auswählen. Den 2 oeufs moyens, battus avec température à 190 °C et la durée de cuisson à
Drehknopf drücken, um den Garvorgang zu starten. 2 c. à soupe d’eau froide 20 minutes. Appuyer sur MATCH. Appuyer sur
8 Wenn die Reisbällchen gar sind, heiß servieren. 75-100 g de chapelure le bouton pour lancer la cuisson.
8 A la fin de la cuisson, servir les boulettes
de riz sans attendre.

TIP TIPP
Sie können pur oder mit CONSEIL
These can be served as they Vous pouvez servir ces
are but would also be great einer Sauce Napoli serviert
werden, mit Chiliflocken, falls boulettes de riz avec une
served with a Napoletana- sauce tomate au basilic ou à
style tomato sauce, with gewünscht.
l’Arrabiata.
added chilli flakes, if desired.

48 Main Dishes, Hauptgerichte, Plats Principaux [Link] 49

 GARLIC PRAWNS & BLISTERED 2-4
PREP: 10 MINUTES | AIR FRY: 25 MINUTES VORBEREITUNG: 10 MINUTEN | AIR FRY: 25 MINUTEN PRÉPARATION: 10 MINUTES | AIR FRY: 25 MINUTES

ROSEMARY TOMATOES INGREDIENTS DIRECTIONS ZUTATEN ANWEISUNG INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS

450g uncooked large 1 In a bowl, toss prawns with garlic, thyme, chilli 450 g ungegarte große 1 In einer Schüssel die Garnelen in dem Knoblauch, 450 g de grosses crevettes 1 Dans un bol, mélanger les crevettes avec l’ail, le
KNOBLAUCHGARNELEN UND prawns, peeled, de-veined powder, 60ml oil, salt and pepper. Garnelen, geschält, entdarmt dem Thymian, dem Chilipulver, 60 ml Öl, Salz und
Pfeffer schwenken.
crues, décortiquées, veines
retirées
thym, le piment, les 60 ml d’huile, le sel et le poivre.
2 In a separate bowl, toss tomatoes with 1 tablespoon 2 Knoblauchzehen, geschält, 2 Dans un bol séparé, mélanger les tomates avec
ROSMARINTOMATEN
2 garlic cloves, peeled, finely
chopped oil, rosemary, salt and pepper. fein gehackt 2 In einer separaten Schüssel die Tomaten in 1 2 gousses d’ail pelées 1 cuillère à soupe d’huile, le romarin, le sel et le
3 Insert crisper plates in both drawers. Place 1 Esslöffel frischer Thymian Esslöffel Öl, Rosmarin, Salz und Pfeffer schwenken. et finement hachées poivre.
1 tablespoon fresh thyme
prawns in Zone 1 drawer, then insert drawer 3 Garnelen in die Schublade für Zone 1 geben und 3 Insérer des plaques de cuisson dans les deux tiroirs.
CREVETTES À L’AIL ET TOMATES 1/2 teaspoon chilli powder 1 /2 Teelöffel Chilipulver 1 cuillère à soupe de
in unit. Place tomatoes in Zone 2 drawer, then die Schublade dann in die Einheit einsetzen. Die thym frais Placer les crevettes dans le tiroir de la zone 1, puis
60ml plus 1 tablespoon insert drawer in unit. 60 ml plus 1 Esslöffel Tomaten in die Schublade für Zone 2 geben und insérer le tiroir dans l’unité. Placer les tomates
CONFITES AU ROMARIN vegetable oil, divided Pflanzenöl, aufgeteilt die Schublade dann in die Einheit einsetzen. 1/2 cuillère à café de dans le tiroir de la zone 2, puis insérer le tiroir
4 Turn the dial to select AIR FRY, set temperature
Meersalz, nach Geschmack poudre de piment dans l’unité.
Sea salt, as desired to 200°C and set time to 15 minutes. Turn the 4 Den Drehregler auf AIR FRY drehen, die
dial to select Zone 2, AIR FRY, set temperature Gemahlener schwarzer Temperatur auf 200 °C und die Zeit auf 15 Minuten 60 ml + 1 cuillère à soupe 4 Tournez le bouton central pour sélectionner AIR
Ground black pepper, as
to 200°C and set time to 10 minutes. Select SYNC. Pfeffer, nach Geschmack einstellen. Den Drehregler auf Zone 2, AIR FRY d’huile végétale FRY, régler la température à 200 °C et la durée
desired
Press the dial to begin cooking. 300 g Cherry-Tomaten drehen, die Temperatur auf 200 °C und die Zeit auf Sel, au goût de cuisson à 15 minutes. Sélectionner la zone 2,
300g cherry tomatoes 10 Minuten einstellen. SYNC auswählen. Drücken tournez le bouton central pour sélectionner AIR
5 When Zone 1 time reaches 7 minutes, remove 1 Esslöffel frischer Rosmarin Poivre noir moulu, au goût
1 tablespoon fresh rosemary drawer from unit and shake drawer for 10 seconds. Sie den Drehknopf, um den Garvorgang zu starten. FRY, régler la température à 200 °C et la durée de
Reinsert drawer to continue cooking. 5 Wenn die Zeit in Zone 1 7 Minuten erreicht, 300 g de tomates cerises cuisson à 10 minutes. Sélectionner SYNC. Appuyez
die Schublade aus dem Gerät nehmen und die 1 cuillère à soupe de sur le bouton central pour lancer la cuisson.
6 When Zone 2 time reaches 5 minutes, remove
drawer from unit and shake drawer for 10 seconds. Schublade 10 Sekunden lang schütteln. Schublade romarin frais 5 Lorsque la zone 1 atteint 7 minutes, retirer le tiroir
Reinsert drawer to continue cooking. wieder einsetzen, um das Garen fortzusetzen. de l’unité et le secouer pendant 10 secondes.
6 Wenn die Zeit in Zone 2 5 Minuten erreicht, Réinsérer le tiroir pour continuer la cuisson.
7 When cooking is complete, serve immediately.
die Schublade aus dem Gerät nehmen und die 6 Lorsque la zone 2 atteint 5 minutes, retirer le tiroir
Schublade 10 Sekunden lang schütteln. Schublade de l’unité et le secouer pendant 10 secondes.
wieder einsetzen, um das Garen fortzusetzen. Réinsérer le tiroir pour continuer la cuisson.
7 Nach dem Garen sofort servieren. 7 Une fois la cuisson terminée, servir immédiatement.

50 Main Dishes, Hauptgerichte, Plats Principaux [Link] 51

 ROASTED SALMON 2-4
PREP: 15 MINUTES | ROAST: 15 MINUTES VORBEREITUNG: 15 MINUTEN | ROAST: 15 MINUTEN PRÉPARATION: 15 MINUTES | ROAST: 15 MINUTES

& PARMESAN ASPARAGUS INGREDIENTS DIRECTIONS ZUTATEN ANWEISUNG INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS

3 tablespoons steak 1 In a small bowl, mix together steak seasoning and 3 Esslöffel Steak- 1 S
 teak-Gewürzmischung und braunen Zucker 3 cuillères à soupe 1 Dans un bol, mélanger l’assaisonnement pour steak
GEBRATENER LACHS seasoning brown sugar. Gewürzmischung in einer kleinen Schüssel vermischen. d’assaisonnement pour steak et le sucre roux.
2 Rub the top of each salmon fillet with 1 tablespoon 3 Esslöffel brauner Zucker 2 Die Oberseite jedes Lachsfilet mit 1 Esslöffel 2 Frotter le dessus de chaque filet de saumon
MIT PARMESAN-SPARGEL
3 tablespoons brown sugar 3 cuillères à soupe de
oil, then cover fillets generously with sugar mixture. 3 Lachsfilets, je 170 g Öl einreiben, dann die Filets großzügig mit der sucre roux avec 1 cuillère à soupe d’huile, puis couvrir
3 salmon fillets (170g each)
Set aside. Zuckermischung bedecken und beiseitestellen. généreusement les filets avec le mélange de
4 tablespoons olive oil 4 Esslöffel Pflanzenöl 3 filets de saumon (170 g
3 In a bowl, toss asparagus with remaining 1 3 In einer Schüssel den Spargel in dem verbleibenden sucre. Mettre de côté.
SAUMON RÔTI ET 450 g Gruener spargel, chacun)
450g asparagus, tablespoon oil, salt and pepper. 1 Esslöffel Öl, Salz und Pfeffer schwenken. 3 Dans un bol, mélanger les asperges avec la cuillère
ends trimmed Enden abgetrennt 4 cuillères à soupe d’huile à soupe d’huile restante, le sel et le poivre.
4 Insert crisper plates in both drawers. Place the 4 Die Crisper Platten in beide Schubladen einlegen.
ASPERGES AU PARMESAN 30g grated Parmesan cheese fillets in Zone 1 drawer, skin side down, then insert
drawer in unit. Place the asparagus in Zone 2
30 g geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer nach
Die Filets mit der Haut nach unten in die Schublade
für Zone 1 legen, dann die Schublade in die Einheit
d’olive
450 g d’asperges vertes,
4 Insérer des plaques de cuisson dans les deux tiroirs.
Placer les filets dans le tiroir de la zone 1, peau vers
Salt and pepper to taste
drawer, then insert drawer in unit. Geschmack einsetzen. Den Spargel in die Schublade für Zone extrémités coupées le bas, puis insérer le tiroir dans l’unité. Placer les
5 Turn the dial to select ROAST, set temperature to 2 geben und die Schublade dann in die Einheit 30 g de Parmesan râpé asperges dans le tiroir de la zone 2, puis insérer le
200°C and set time to 15 minutes. Select MATCH. einsetzen. tiroir dans l’unité.
Sel et poivre au gout
Press the dial to begin cooking. 5 Den Drehregler auf ROAST drehen, die Temperatur 5 Sélectionner ROAST, régler la température à 200
6 After 8 minutes, remove Zone 2 drawer from unit auf 200 °C und die Zeit auf 15 Minuten einstellen. °C et la durée de cuisson à 15 minutes. Appuyer
and flip asparagus using silicone-tipped tongs. MATCH auswählen. Drücken Sie den Drehknopf, sur MATCH. Appuyer sur le bouton pour lancer la
Reinsert drawer to continue cooking. um den Garvorgang zu starten. cuisson.
7 After 13 minutes, remove Zone 2 drawer from unit 6 Nach 8 Minuten die Schublade für Zone 2 aus 6 Après 8 minutes, retirer le tiroir de la zone 2 et
and sprinkle half the Parmesan cheese over the dem Gerät nehmen und den Spargel mit einer retourner les asperges à l’aide de pinces en silicone.
asparagus and give the drawer a light toss. Reinsert Silikonzange wenden. Schublade wieder einsetzen, Réinsérer le tiroir pour continuer la cuisson.
drawer to continue cooking. um das Garen fortzusetzen. 7 Après 13 minutes, retirer le tiroir de la zone 2,
8 When cooking is complete, transfer fillets and 7 Nach 13 Minuten die Schublade für Zone 2 aus saupoudrer la moitié du Parmesan sur les asperges
asparagus to a serving plate. Sprinkle the remaining dem Gerät nehmen, die Hälfte des Parmesans et secouer légèrement le tiroir. Réinsérer le tiroir
Parmesan cheese over the asparagus and serve. über den Spargel streuen und die Schublade leicht pour continuer la cuisson.
schwenken. Schublade wieder einsetzen, um das 8 Une fois la cuisson terminée, transférer les filets et
Garen fortzusetzen. les asperges sur un plateau de service. Saupoudrer
8 Wenn der Garvorgang abgeschlossen ist, die Filets le Parmesan restant sur les asperges et servir.
und den Spargel auf einen Servierteller geben.
Den restlichen Parmesan über den Spargel verteilen
und servieren.

TIPP
TIP Vor dem Servieren mit einer CONSEIL
Top with fresh lemon before Scheibe frischer Zitrone Pour plus de saveurs, ajoutez
serving for another layer of belegen, um noch mehr un trait de jus de citron juste
flavour. Geschmack zu erhalten. avant de servir.

52 Main Dishes, Hauptgerichte, Plats Principaux [Link] 53

 COD FILLET IN A CRUST 4
PREP: 15 MINUTES | AIR FRY: 20 MINUTES | ROAST: 15 MINUTES VORBEREITUNG: 15 MINUTEN | AIR FRY: 20 MINUTEN | ROAST: 15 MINUTEN PRÉPARATION: 15 MINUTES | AIR FRY: 20 MINUTES | ROAST: 15 MINUTES

AND ROASTED VEGETABLES INGREDIENTS DIRECTIONS ZUTATEN ANWEISUNG INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS

(COURGETTE, CARROT, TOMATO) FOR THE COD 1 P
 ut the vegetables in the drawer of Zone 1, add the
thyme, 1 tbsp. salt, 1 tsp. olive oil and mix. Insert
FÜR DEN KABELJAU 1 D
 as Gemüse in die Schublade für Zone 1 geben,
Thymian, 1 EL Salz, 1 TL Olivenöl hinzufügen und
POUR LE CABILLAUD 1 Mettre les légumes dans le tiroir de la zone 1,
ajouter le thym, 1 c. à café de sel, 1 c. à soupe
500g thick cod fillet 500 g dickes Kabeljaufilet 500 g de dos de
into the unit. vermengen. In das Gerät schieben. d’huile d’olive et mélanger. Insérer dans l’unité.
KABELJAUFILET IN EINER
(about 3 cm thick) (ca. 3 cm dick) cabillaud bien
2 Cut the piece of cod into 4 equal pieces. 2 Das Kabeljaufilet in 4 gleich große Stücke 2 Couper le morceau de cabillaud en 4 tronçons
60g breadcrumbs 60 g Semmelbrösel épais (environ 3 cm
In a bowl, mix the breadcrumbs, Parmesan, schneiden. Die Semmelbrösel mit dem Parmesan, équivalents. Dans un bol, verser la chapelure, le
KRUSTE MIT GERÖSTETEM 20g grated Parmesan
3 tablespoons chopped
chives and mustard.
3 Put the butter in the drawer in Zone 2, insert
20 g geriebener Parmesan
3 Esslöffel gehackten
Schnittlauch und Senf in einer Schüssel vermengen.
3 Die Butter in die Schublade für Zone 2 geben und
d’épaisseur)
60 g de chapelure
Parmesan, la ciboulette et la moutarde.
3 Mettre le beurre dans le tiroir de la zone 2, insérer
GEMÜSE (ZUCCHINI, fresh chives into the unit. Select Zone 2, turn the dial to
select ROAST, set the cooking time to 3 minutes.
frischen Schnittlauch in das Gerät schieben. Zone 2 auswählen, den
Drehregler auf ROAST drehen und die Garzeit
20 g de Parmesan dans l’unité. Sélectionner la zone 2, tourner le
bouton central pour sélectionner ROAST, régler
1 teaspoon mustard 1 Teelöffel Senf 3 c. à soupe de ciboulette
KAROTTE, TOMATE) 50g butter
Press the dial to begin cooking.
4 Pour the melted butter into the bowl with the
50 g Butter
auf 3 Minuten einstellen. Den Drehknopf drücken,
um den Garvorgang zu starten.
hachée la durée de cuisson à 3 minutes. Appuyez sur le
bouton central pour lancer la cuisson.
1 c. à soupe de moutarde
breadcrumbs and mix. Distribute the mixture over 4 Die geschmolzene Butter in die Schüssel mit 4 Verser le beurre fondu dans le bol avec la
DOS DE CABILLAUD FOR THE ROASTED
VEGETABLES
the 4 pieces of fish, pressing down to make them
adhere and place them on the crisper plate in the
FÜR DAS
GERÖSTETE GEMÜSE
den Semmelbröseln gießen und vermengen.
Die Masse über die vier Fischstücke verteilen,
50 g de beurre chapelure et mélanger. Répartir le mélange sur
les 4 morceaux de poisson, en tassant pour faire

EN CROÛTE ET PETITS 2 courgettes cut into

0.5cm slices
Zone 2 drawer.
5 Select Zone 1, turn the dial to select AIR FRY, set
2 Zucchini in 0.5 cm
Scheiben geschnitten
andrücken und auf das Crisper Platten in die
Schublade für Zone 2 legen.
POUR LES PETITS
LÉGUMES RÔTIS
adhérer et les déposer sur la plaque de cuisson
dans le tiroir de la zone 2.

LÉGUMES RÔTIS (COURGETTE, 2 carrots, peeled, halved

and sliced
the temperature to 200°C and the cooking time
to 20 minutes. Select Zone 2, turn the dial to 2 Karotten geschält, halbiert
und in Scheiben geschnitten
5 Zone 1 auswählen, den Drehregler auf AIR FRY
drehen, die Temperatur auf 200 °C und die Garzeit 2 courgettes coupées en
rondelles de 0,5 cm
5 Sélectionner la zone 1, tourner le bouton central
pour sélectionner AIR FRY, régler la température

CAROTTE, TOMATE)
select ROAST, set the temperature to 180°C auf 20 Minuten einstellen. Zone 2 auswählen, den sur 200°C et la durée de cuisson à 20 minutes.
3 tomatoes cut into and the cooking time to 12 minutes. Select SYNC. 3 Tomaten in 4 Scheiben Drehregler auf ROAST drehen, die Temperatur auf 2 carottes coupées en deux Sélectionner la zone 2, tourner le bouton central
4 wedges Press the dial to begin cooking. geschnitten 180 °C und die Garzeit auf 12 Minuten einstellen. puis en rondelles pour sélectionner ROAST, régler la température
2 shallots, peeled 6 After 10 minutes, mix the vegetables. 2 Schalotten geschält und in SYNC auswählen. Den Drehknopf drücken, um den 3 tomates coupées en sur 180°C et la durée de cuisson à 12 minutes.
Garvorgang zu starten. Sélectionner SYNC. Appuyez sur le bouton central
and thinly sliced 7 At the end of cooking, gently remove the cod skin dünne Scheiben geschnitten 4 quartiers
6 Nach 10 Minuten das Gemüse umrühren. pour lancer la cuisson.
1 lemon cut into and serve them immediately with the vegetables 1 Zitrone in 0.5 cm 2 échalotes épluchées et
and additional lemon wedges. 7 Nach dem Ende der Garzeit die Kabeljaufilets 6 A bout de 10 minutes, mélanger les légumes.
0.5cm slices Scheiben geschnitten émincées
vorsichtig herausnehmen und sofort mit dem 7 A la fin de la cuisson, sortir délicatement les
5 sprigs of thyme 5 Zweige Thymian Gemüse und Zitronenspalten servieren. 1 citron coupé en rondelles dos de cabillaud et les servir sans attendre
1 teaspoon olive oil 1 Teelöffel Olivenöl de 0,5 cm avec les légumes et des quartiers de citron
1 teaspoon salt 1 Teelöffel Salz 5 brins de thym supplémentaires.
Salt and pepper to taste Salz und Pfeffer nach 1 c. à soupe d’huile d’olive
Geschmack 1 c. à café de sel

TIPP
TIP Verwenden Sie anstelle von ASTUCE
Substitute tarragon or parsley Schnittlauch Estragon oder Remplacez la ciboulette par
for the chives. Petersilie. de l’estragon ou du persil.

54 Main Dishes, Hauptgerichte, Plats Principaux [Link] 55

 FALAFELS & ROASTED 3
PREP: 10 MINUTES | ROAST: 22 MINUTES | AIR FRY: 17 MINUTES VORBEREITUNG: 10 MINUTEN | ROAST: 22 MINUTEN | AIR FRY: 17 MINUTEN PRÉPARATION: 10 MINUTES | ROAST: 22 MINUTES | AIR FRY: 17 MINUTES

VEGETABLES INGREDIENTS DIRECTIONS ZUTATEN ANWEISUNG INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS

FOR THE FALAFEL 1 P
 lace all falafel ingredients into a food processor ZUTATEN FÜR DIE FALAFEL 1 A
 lle Falafel-Zutaten in eine Küchenmaschine geben POUR LES FALAFELS 1 Placer tous les ingrédients des falafels dans un
FALAFELN MIT GERÖSTETEM 400g can chickpeas, and pulse until fairly smooth. (The texture should
be a little coarse.)
400-g-Dose Kichererbsen, und pulsieren, bis sie ziemlich glatt sind. (Die Textur
sollte etwas grob sein.)
400 g de pois chiches, égouttés robot de cuisine alimentaire et mixer jusqu’à
obtention d’une pâte assez lisse. La texture doit
GEMÜSE UND GERÄUCHERTER
drained and rinsed abgegossen und abgetropft et rincés
2 Using wet fingers form mixture into 6 balls and 2 Mit feuchten Fingern die Mischung zu 6 Kugeln rester un peu grossière.
2 tablespoons sunflower oil 2 Esslöffel Sonnenblumenöl 2 cuillères à soupe d’huile de
place on a piece of baking parchment just larger formen und auf ein Stück Backpapier legen, 2 Avec les doigts mouillés, former six boules et les
PAPRIKA-MAYONNAISE 1 small red onion, peeled
and quartered
than crisper plate. Place in fridge for 20 minutes to
firm up.
1 kleine rote Zwiebel, geschält
und geviertelt
das etwas größer als die Crisper-Platte ist. Zum
Festwerden 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
tournesol
1 petit oignon rouge, pelé et
placer sur une feuille de papier cuisson un peu
plus grande que le plateau de cuisson. Mettre au
1 garlic clove, peeled 3 Meanwhile, toss all the vegetables in oil, lemon 1 Knoblauchzehe, geschält 3 In der Zwischenzeit alles Gemüse in Öl, coupé en quartiers réfrigérateur pendant 20 minutes pour que les

FALAFELS AVEC LÉGUMES 5g fresh flat leaf

parsley leaves
juice, garlic, thyme, cumin and season to taste.
Make sure they are well coated. Place crisper plates
5 g frische Petersilie (glatte
Blätter)
Zitronensaft, Knoblauch, Thymian und
Kreuzkümmel schwenken und nach Geschmack
1 gousse d’ail pelée boules durcissent.
5 g de feuilles de persil plat frais 3 Pendant ce temps, placer tous les légumes dans

RÔTIS ET MAYONNAISE AU 5g fresh coriander

in both drawers. Remove vegetables from marinade
(and reserve any marinade that is left), place 5 g frischer Koriander
würzen. Darauf achten, dass sie gut beschichtet
sind. Crisper-Platten in beide Schubladen 5 g de coriandre fraîche
l’huile, le jus de citron, l’ail, le thym et le cumin.
Assaisonner au goût. S’assurer qu’ils soient tous

PAPRIKA FUMÉ 1 teaspoon ground cumin vegetables in Zone 1 drawer. Insert drawer into unit. 1 Teelöffel gemahlener einsetzen. Gemüse aus der Marinade nehmen (und 1 cuillère à café de cumin moulu bien enduits. Placer les plaques de cuisson dans
4 Using the baking parchment as a sling, carefully Kreuzkümmel die restliche Marinade aufbewahren), Gemüse in ein les deux tiroirs. Retirer les légumes de la marinade.
1 teaspoon ground coriander 1 cuillère à café de coriandre
place falafels onto crisper plate in Zone 2 drawer. Schubfach für Zone 1 legen. Die Schublade in das Réserver le reste de marinade et placer les légumes
1 teaspoon harissa paste 1 Teelöffel gemahlener Koriander hachée
Spray with oil. Insert drawer into unit. Select Zone Gerät einsetzen. dans le tiroir de la zone 1. Insérer le tiroir dans
20g plain flour 1 Teelöffel Harissa-Paste 1 cuillère à café de pâte de l’unité.
1, turn the dial to select ROAST set temperature 4 Falafeln mit dem Backpapier als Tragetuch
to 180°C and time for 22 minutes. Select Zone 2, 20 g Mehl vorsichtig auf eine Crisper-Platte in der Schublade harissa 4 Sans les retirer du papier cuisson, placer
1/2 teaspoon salt
turn the dial to select AIR FRY set temperature to 1 /2 Teelöffel Salz für Zone 2 legen. Mit Öl besprühen. Die Schublade 20 g de farine soigneusement les falafels sur la plaque de cuisson
Cooking spray
200°C and time to 17 minutes. Select SYNC. Press in das Gerät einsetzen. Zone 1 auswählen, den 1/2 cuillère à café de sel dans le tiroir de zone 2. Badigeonner d’huile.
the dial to begin cooking. Kochspray Drehregler auf ROAST drehen, die Temperatur auf Insérer le tiroir dans l’unité. Sélectionner la zone
180 °C und die Zeit auf 22 Minuten einstellen. Zone Huile 1, tournez le bouton central pour sélectionner
FOR THE ROASTED 5 After 10 minutes, shake or stir roasted vegetables.
VEGETABLES Brush with any remaining marinade. Repeat again FÜR DAS 2 auswählen, den Drehregler auf AIR FRY drehen, ROAST, régler la température à 180 °C et la durée
after 18 mins. GERÖSTETE GEMÜSE die Temperatur auf 200 °C und die Zeit auf 17 POUR LES LÉGUMES RÔTIS de cuisson à 22 minutes. Sélectionner la zone 2,
300g butternut squash, Minuten einstellen. SYNC auswählen. Drücken Sie tournez le bouton central pour sélectionner AIR
1.5cm diced 6 Serve falafels, cut in half in salad filled pita bread 300 g Butternusskürbis, den Drehknopf, um den Garvorgang zu starten. 300 g de courge butternut FRY, régler la température à 200 °C et la durée de
topped with mayonnaise sprinkled with smoked 1,5 cm breit gewürfelt coupée en dés de 1,5 cm cuisson à 17 minutes. Sélectionner SYNC. Appuyez
150g courgettes, 5 Nach 10 Minuten geröstetes Gemüse schütteln
paprika and roasted vegetables on side. sur le bouton central pour lancer la cuisson.
cut into 2.5cm chunks 150 g Zucchini, geschnitten in 2,5oder umrühren. Mit der restlichen Marinade 150 g de courgettes coupées
4 baby sweet peppers, cm große Stücke bestreichen. Diesen Vorgang nach 18 Minuten en morceaux de 2,5 cm 5 Après 10 minutes, mélanger les legumes rôtis.
cut in half or quarters 4 Baby-Paprikaschoten, halbiert erneut wiederholen. 4 petits piments doux, coupés Étaler au pinceau le reste de marinade sur les
oder geviertelt 6 Falafeln, halbiert in salatgefülltem Pita-Brot mit en deux ou en quatre légumes. Répéter l’opération après 18 minutes.
1 small red onion, peeled
and sliced 1 kleine rote Zwiebel, geschält Mayonnaise, bestreut mit geräuchertem Paprika 1 petit oignon rouge, pelé et 6 Servir les falafels coupés en deux dans un pain pita
und in Scheiben geschnitten und geröstetem Gemüse als Beilage servieren. tranché rempli de salade, garni de mayonnaise au paprika
2 tablespoons olive oil fumé. Ajouter les légumes rôtis sur le côté.
1 tablespoon lemon juice 2 Esslöffel Olivenöl 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 garlic clove, peeled 1 Esslöffel Zitronensaft 1 cuillère à soupe de jus de citron
and crushed 1 Knoblauchzehe, geschält und 1 gousse d’ail pelée et écrasée
1 tablespoon fresh zerdrückt 1 cuillère à soupe de feuilles de
thyme leaves 1 Esslöffel frische Thymianblätter thym frais
1 teaspoon cumin 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1 cuillère à café de cumin
Salt and pepper to taste Salz und Pfeffer je nach Sel et poivre au gout
Geschmack
TO SERVE EN ACCOMPAGNEMENT
Pita bread, salad leaves and ZUM SERVIEREN Pain pita, feuilles de salade et
mayonnaise swirled with a Pita-Brot, Salatblätter und mayonnaise avec une pointe de
little smoked paprika Mayonnaise, verrührt mit etwas paprika fume
geräuchertem Paprika

56 Snacks & Sides, Beilagen und Vorspeisen, En-cas et accompagnements [Link] 57

 STUFFED AUBERGINE 4
PREP: 10 MINUTES | ROAST: 20 MINUTES | AIR FRY: 10 MINUTES VORBEREITUNG: 10 MINUTEN | ROAST: 20 MINUTEN | AIR FRY: 10 MINUTEN PRÉPARATION: 10 MINUTES | ROAST: 20 MINUTES | AIR FRY: 10 MINUTES

WITH MOZZARELLA INGREDIENTS DIRECTIONS ZUTATEN ANWEISUNG INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS

2 large or 3 medium 1 Cut the aubergines in half lengthwise, removing the 2 große oder 3 mittelgroße 1 D
 ie Auberginen der Länge nach halbieren und 2 grosses aubergines ou 1 Badigeonner la chair des aubergines d’huile d’olive,
MIT MOZZARELLA aubergines (approx. 800g) stalk. Brush the flesh with olive oil, season with salt
and pepper.
Auberginen (ca. 800 g) den Stil entfernen. Das Fruchtfleisch mit Olivenöl
bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3 moyennes (environ 800
g), coupées en deux dans
saler et poivrer.
2 Esslöffel Olivenöl 2 Insérer une plaque de cuisson dans les deux tiroirs,
GEFÜLLTE AUBERGINE
2 tablespoons olive oil
2 Insert a crisper plate in each drawer, place the 150 g Tomaten-Basilikum- 2 In jeden Korb einen Knusperblech legen, la longueur en retirant le y placer les aubergines faces coupées vers le bas et
150g tomato and basil sauce
aubergines cut side down in the drawers and insert Sauce die Auberginen mit der Schnittfläche nach unten pédoncule insérer dans l’unité.
200g cherry tomatoes, drawers into the unit. in die Korbe legen und in das Gerät schieben. 2 c. à soupe d’huile d’olive 3 Sélectionner la zone 1, tourner le bouton central
AUBERGINES FARCIES cut in quarters 200 g Kirschtomaten,
3 Turn the dial to select ROAST, set the temperature geviertelt 3 Den Drehknopf auf ROAST drehen, die Temperatur 150 g de sauce tomate pour sélectionner ROAST, régler la température
15 large basil leaves, chopped to 190°C and the cooking time to 20 minutes and auf 190 °C und die Garzeit auf 20 Minuten sur 190°C et la durée de cuisson à 20 minutes.
cuisinée au basilic
À LA MOZZARELLA select MATCH. Press the dial to start cooking. 15 große Basilikumblätter, einstellen und MATCH auswählen. Den Drehknopf Sélectionner MATCH. Appuyer sur le bouton central
200g mozzarella, gehackt drücken, um den Garvorgang zu starten. 200 g de tomates cerises, pour démarrer la cuisson.
cut in cubes 4 When cooking is complete, remove the aubergines
200 g Mozzarella, gewürfelt coupées en 4
using silicone tongs and lightly hollow out the flesh 4 Wenn der Garvorgang abgeschlossen ist, die 4 Quand la cuisson est terminée, retirer les
Salt and pepper to taste
with a spoon. In a bowl, mix the flesh from the Salz und Pfeffer nach Auberginen mit Silikonzangen herausnehmen 15 grandes feuilles de basilic, aubergines à l’aide de pinces en silicone et creuser
aubergines with the tomato and basil sauce, cherry Geschmack und das Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig ciselées légèrement la chair à l’aide d’une petite cuillère.
tomatoes, mozzarella and the chopped basil leaves. entfernen. Das Fruchtfleisch der Auberginen in 200 g de mozzarella, coupée Dans un saladier, mélanger la chair ainsi récupérée
Season with salt and pepper. Use this mixture to einer Schüssel mit der Tomaten-Basilikum-Sauce, en cubes des aubergines avec la sauce tomate, les tomates
stuff the aubergines. Place the stuffed aubergines Kirschtomaten, Mozzarella und den gehackten cerises, la mozzarella et les feuilles de basilic. Saler,
halves into the drawers with filling uppermost. Basilikumblättern vermengen. Mit Salz und Pfeffer Sel et poivre au gout poivrer et garnir les aubergines de la préparation.
5 Insert the drawers into the unit. Turn the dial to abschmecken. Mit dieser Masse die Auberginen Les remettre dans les deux tiroirs, farce au-dessus.
select AIR FRY, set the temperature to 200°C and füllen. Die gefüllten Auberginenhälften mit der 5 Insérer les tiroirs dans l’unité. Sélectionner la zone
the cooking time to 10 minutes and select MATCH. Füllung nach oben in die Schubladen legen. 1, tourner le bouton central pour sélectionner AIR
Press the dial to start cooking. 5 Die Korbe in das Gerät schieben. Den Drehknopf FRY, régler la température sur 200°C et la durée
6 Once cooking is complete, use a silicone spatula to auf AIR FRY drehen, die Temperatur auf 200 °C de cuisson à 10 minutes. Sélectionner MATCH.
serve the aubergines and enjoy without delay, with und die Garzeit auf 10 Minuten einstellen und Appuyer sur le bouton central pour démarrer
a salad or pasta. MATCH auswählen. Den Drehknopf drücken, um la cuisson.
den Garvorgang zu starten. 6 Une fois la cuisson terminée, utiliser une spatule en
6 Wenn der Garvorgang abgeschlossen ist, silicone pour servir les aubergines et déguster sans
die Auberginen mit einem Pfannenwender attendre, avec une salade ou des pâtes.
herausnehmen und sofort mit einem Salat oder
mit Pasta servieren.

58 Snacks & Sides, Beilagen und Vorspeisen, En-cas et accompagnements [Link] 59

 FRIES WITH HERBES 4
PREP: 10 MINUTES + 30 MINUTES SOAKING TIME | AIR FRY: 25 MINUTES VORBEREITUNG: 10 MINUTEN + 30 MINUTEN EINWEICHZEIT | AIR FRY: 25 MINUTEN PRÉPARATION: 10 MINUTES + 30 MINUTES D’ATTENTE | AIR FRY: 25 MINUTES

DE PROVENCE INGREDIENTS DIRECTIONS ZUTATEN ANWEISUNG INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS

1kg King Edward or Maris 1 S
 oak the cut potatoes in a large bowl of cold water 1 kg Kartoffeln, geschnitten 1 D
 ie geschnittenen Kartoffeln 30 Minuten lang in 1 kg de pommes de terre à 1 Faire tremper pendant 30 minutes les pommes
POMMES FRITES MIT Piper potatoes, cut into 1cm
wide fries
for 30 minutes to remove excess starch. Drain and
dry them perfectly in a clean tea towel.
in 1 cm dicke Pommes frites einer großen Schüssel in kaltem Wasser einweichen
lassen, um unnötige Stärke zu entfernen. Abtropfen
Frites coupées en frites
d’1 cm de large
de terre découpées dans un grand saladier d’eau
froide pour retirer l’excès d’amidon. Les égoutter
4 Esslöffel Öl
KRÄUTERN DER PROVENCE 4 tablespoons oil 2 In a clean bowl, add the oil, herbs, garlic and
mix to coat the fries well.
2 Esslöffel Kräuter
lassen und mit einem sauberen Geschirrtuch
gut abtrocknen.
4 c. à soupe d’huile
et les sécher parfaitement dans un torchon propre.
2 Les remettre dans le saladier sec, ajouter l’huile, les
2 tablespoons herbs de der Provence oder 2 c. à soupe d’herbes de
3 Insert the crisper plates into the two drawers. Kräutermischung 2 Die Pommes in einer sauberen Schüssel mit Öl, herbes de Provence, l’ail semoule et mélanger pour
FRITES AUX HERBES DE
Provence Kräutern und Knoblauch gut vermengen. Provence bien enrober les frites.
Divide the fries and insert into the unit. Turn the 2 Esslöffel Knoblauchpulver
2 tablespoons garlic powder dial the select AIR FRY, set the temperature to 3 Knusperbleche in beide Korben einsetzen. Die 2 c. à soupe d’ail semoule 3 Insérer les plaques de cuisson dans les deux tiroirs.
PROVENCE 2 teaspoons sea salt 200°C and the cooking time to 25 minutes and 2 Teelöffel Meersalz Pommes frites auf die Bleche verteilen und in 2 c. à café de fleur de sel Y répartir les frites et insérer dans l’unité. Tourner
select MATCH. Press the dial to begin cooking. das Gerät schieben. Den Drehrknopf auf AIR FRY le bouton central pour sélectionner AIR FRY, régler
4 After 10 minutes, shake the fries in the baskets. drehen, die Temperatur auf 200 °C und die Garzeit la température sur 200°C et la durée de cuisson
Repeat after another 10 minutes. auf 25 Minuten einstellen und MATCH auswählen. à 25 minutes et sélectionner MATCH. Appuyez
Den Drehknopf drücken, um den Garvorgang sur le bouton central pour lancer la cuisson.
5 At the end of cooking, salt the fries and serve zu starten.
immediately. 4 Après 10 minutes, mélanger les frites.
4 Die Pommes frites in den Körben nach 10 Minuten Recommencer après 10 minutes supplémentaires.
schwenken. Nach weiteren 10 Minuten erneut 5 A la fin de la cuisson, saler les frites et servir
schwenken. sans attendre.
5 Die Pommes frites nach der Garzeit salzen
und sofort servieren.

60 Snacks & Sides, Beilagen und Vorspeisen, En-cas et accompagnements [Link] 61

 BREADED GOAT’S CHEESE 6
PREP: 15 MINUTES | MAX CRISP: 23 MINUTES VORBEREITUNG: 15 MINUTEN | MAX CRISP: 23 MINUTEN PRÉPARATION: 15 MINUTES | MAX CRISP: 23 MINUTES

AND TOMATOES INGREDIENTS DIRECTIONS ZUTATEN ANWEISUNG INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS

FOR THE GOAT’S CHEESE 1 P
 lace the goat’s cheese in the freezer for at least FÜR DEN ZIEGENKÄSE 1 D
 en Ziegenkäse mindestens 30 Minuten lang in POUR LE CHÈVRE PANÉ 1 P
 lacer les fromages de chèvre au moins 30 minutes
PANIERTER ZIEGENKÄSE 6 small individual goat’s 30 minutes. 6 kleine einzelne den Gefrierschrank legen. 6 petits fromages individuels au congélateur.
2 Arrange the tomatoes in the drawer in Zone 1. 2 Die Tomaten in den Korb für Zone 1 verteilen. Essig 2 Disposer les tomates dans le tiroir de la zone 1.
MIT TOMATEN
cheeses, about 2 cm thick Ziegenkäse, ca. 2 cm dick de chèvre de 2 cm
/1 log of goat’s cheese Drizzle with the vinegar and oil, shake the drawer /1 Ziegenkäserolle und Öl darüber träufeln, der Korb schütteln, bis die d’épaisseur environ Arroser avec le vinaigre et l’huile, secouer le tiroir
to coat the tomatoes, then sprinkle with the sugar, Tomaten bedeckt sind, und dann mit Zucker, Salz pour enrober les tomates, puis saupoudrer avec le
15g flour 15 g Mehl 15 g de farine
salt and pepper. Insert into the unit. und Pfeffer bestreuen. In das Gerät schieben. sucre, du sel et du poivre. Insérer dans l’unité.
SALADE DE CHÈVRE PANÉ 85g breadcrumbs
2 eggs
3 Take three shallow containers, place the flour in
one, the beaten eggs with a pinch of salt in the
85 g Paniermehl
2 Eier
3 Drei flache Schalen bereitstellen. In die erste Schale
das Mehl, in die zweite die geschlagenen Eier
85 g de chapelure
2 œufs
3 Prendre trois contenants creux, placer la farine
dans l’un, les œufs battus avec une pincée de sel
ET TOMATES CONFITES other and the breadcrumbs with thyme, salt and
pepper in the last. Dip the goat’s cheese in the
mit einer Prise Salz und in die dritte Schale den
Paniermehl mit Thymian, Salz und Pfeffer geben.
dans l’autre et la chapelure avec le thym, du sel et
du poivre dans le dernier. Passer les chèvres dans
FOR THE TOMATOES flour, then in the beaten egg and finally in the FÜR DIE TOMATEN Den Ziegenkäse im Mehl, dann im geschlagenen Ei POUR LES TOMATES la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la
500g cherry tomatoes breadcrumbs. Iron them once in the egg and once 500 g Kirschtomaten und zuletzt in den Paniermehl wälzen. Noch einmal CONFITES chapelure. Les repasser une fois dans l’œuf et une
on the vine in the breadcrumbs, checking that the goat’s is an der Rispe in das Ei und in den Paniermehl legen, bis der Käse 500 g de tomates cerises fois dans la chapelure en vérifiant qu’on ne voit
no longer visible. Place them in the Zone 2 drawer nicht mehr sichtbar ist. Den Ziegenkäse in den Korb sur la tige plus le chèvre. Les disposer dans le tiroir de la zone
1 tablespoon balsamic vinegar 1 Esslöffel Balsamico-Essig
fitted with the cooking plate. Drizzle the top of the für Zone 2 mit der Grillplatte legen. Den Käse mit 1 2 muni de la plaque de cuisson. Arroser le dessus
2 teaspoons sugar 2 Teelöffel Zucker 1 c. à soupe de vinaigre
cheeses with the equivalent of 1 teaspoon of oil. Teelöffel Öl beträufeln. In das Gerät schieben. des fromages avec l’équivalent d’1 c. à café d’huile.
balsamique
2 teaspoons thyme, chopped Insert into the unit. 2 Teelöffel Thymian, gehackt 4 Zone 1 auswählen, den Drehknopf auf MAX CRISP Insérer dans l’unité.
4 Select Zone 1, turn the dial to select MAX CRISP, drehen und die Garzeit auf 15 Minuten einstellen. 2 c. à café de sucre 4 Sélectionner la zone 1, tourner le bouton central
Salt and pepper Salz und Pfeffer
set the cooking time to 15 minutes. Select Zone 2, Zone 2 auswählen, den Drehknopf auf MAX CRISP 2 c. à café de thym pour sélectionner MAX CRISP, régler la durée
Olive oil Olivenöl
turn the dial to select MAX CRISP, set the cooking drehen und die Garzeit auf 8 Minuten einstellen. Sel de cuisson à 15 minutes. Sélectionner la zone 2,
time to 8 minutes. Select SYNC. Press the dial to SYNC auswählen. Den Drehknopf drücken, um den tourner le bouton central pour sélectionner
begin cooking. Garvorgang zu starten. Poivre MAX CRISP, régler la durée de cuisson à 8 minutes.
Green salad and dressing of Grüner Salat und ein Dressing
your choice 5 Three minutes before the end of cooking, gently Ihrer Wahl 5 Die panierten Ziegenkäse drei Minuten vor Ende Huile d’olive Sélectionner SYNC. Appuyez sur le bouton central
turn the breaded goat’s cheese. der Garzeit vorsichtig wenden. pour lancer la cuisson.
6 As soon as the cooking is finished, serve 6 Servieren Sie die panierten Ziegenkäse sofort nach Salade verte et vinaigrette 5 3 minutes avant la fin de la cuisson, retourner
immediately, with a seasoned green salad and the Ende der Garzeit mit einem angemachten grünen délicatement les chèvres panés.
au choix
tomatoes. Salat und den Tomaten. 6 Dès la fin de la cuisson, servir les chèvres panés
sans attendre, avec une salade verte assaisonnée
et les tomates confites.

ASTUCE
Remplacez les fromages de
TIP TIPP chèvre individuels par une
Replace the individual goat’s Nehmen Sie statt der bûche de chèvre que vous
cheeses with a goat log einzelnen Ziegenkäse eine couperez en tranches de 2
that you cut into 2 cm slices Ziegenkäserolle, die Sie cm avant de les placer au
before placing them in the in 2 cm dicke Scheiben congélateur. Vous pouvez
freezer. schneiden, bevor Sie sie in aussi réaliser cette recette
den Gefrierschrank legen. avec des Saint-Marcellin.

62 Desserts, Dessert, Desserts [Link] 63

 BANANA & TOFFEE MUFFINS 12
PREP: 15 MINUTES | BAKE: 15 MINUTES VORBEREITUNG: 15 MINUTEN | BAKE: 15 MINUTEN PRÉPARATION: 15 MINUTES | BAKE: 15-20 MINUTES

BANANEN-TOFFEE-MUFFINS INGREDIENTS
200g self-raising flour
DIRECTIONS
1 Sift the flour, mixed spice and salt into bowl.
ZUTATEN
200g Weizenmehl 405
ANWEISUNG
1 M
 ehl, Lebkuchengewürzmischung und Salz
INGRÉDIENTS
200 g de farine de blé pour
INSTRUCTIONS
1 Verser la farine, le mélange d’épices et le sel dans
1 teaspoon mixed spice 2 In a large mixing bowl, peel and mash the bananas 1 Teelöffel in die Schüssel sieben. gâteau avec poudre à lever le bol.
MUFFINS BANANE ET CARAMEL 1/2 teaspoon salt
until smooth. Mix in sugar, oil, eggs, vanilla essence
and whisk together until the oil is incorporated.
Lebkuchengewürzmischung 2 Die Bananen schälen und in einer großen
Rührschüssel zerstampfen, bis eine glatte Masse
incorporée 2 Dans un grand bol, peler et écraser les bananes
jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Mélanger avec
1 /2 Teelöffel Salz 1 cuillère à café de mélange à
2 ripe bananas, approx. 320g entstanden ist. Zucker, Öl, Eier und Vanilleextrakt le sucre, l’huile, les oeufs, l’essence de vanille et
3 Slowly add the dry ingredients to bananas and pain d’épices
with skins on 2 Teelöffel Backpulver einrühren und alles mit dem Schneebesen fouetter jusqu’à ce que l’huile soit incorporée.
whisk continually to combine, stir in chocolate 1/2 cuillère à café de sel
200g light brown sugar chips. 2 reife Bananen, ca. 320 g verrühren, bis das Öl gut eingearbeitet ist. 3 Ajouter lentement les ingrédients secs aux bananes
ungeschält 3 Die trockenen Zutaten langsam und unter 2 bananes mûres, environ 320 et fouetter sans arrêt pour mélanger. Ajouter les
100g vegetable oil 4 Without a crisper plate inserted. Place 6 double
ständigem Rühren mit dem Schneebesen g avec la peau pépites de chocolat.
2 large eggs, beaten thickness muffin cases in each drawer, spoon 200 g hellbrauner Zucker
mixture between the muffin cases filling 3/4 full. in den Bananenbrei einrühren, dann die 200 g de sucre roux 4 Sans plaque de cuisson, placer dans chaque tiroir
1 teaspoon vanilla essence 100 g Pflanzenöl Schokoladensplitter einrühren.
Select Zone 1, turn the dial to select BAKE, set 100 g d’huile végétale 6 caissettes à muffin en papier épais (ou sinon
50g chocolate chips temperature to 160°C and set time to 15 minutes. 2 große Eier, geschlagen 4 6 Muffinförmchen mit doppelter Stärke in jede en superposer deux à chaque fois), et les remplir
2 gros oeufs, battus
100g thick caramel or dulce Select MATCH. Press the dial to begin cooking. 1 Teelöffel Vanilleextrakt Schublade platzieren, die Teigmischung mit dem aux 3/4. Sélectionner la zone 1, puis BAKE, régler
Löffel zwischen den Muffinförmchen aufteilen. 1 cuillère à café d’essence de la température à 160 °C et la durée de cuisson à
de leche 5 After 12 minutes, remove Zone 1 drawer, check 50 g Schokoladensplitter
whether muffins are cooked through. Cooking is Zone 1 auswählen, den Drehregler auf BAKE vanille 15 minutes. Appuyer sur MATCH. Appuyer sur le
12 dried banana chips 100 g zähes Karamell oder drehen, die Temperatur auf 160 °C und die Zeit auf bouton pour lancer la cuisson.
complete when a wooden skewer inserted in the 50 g de pépites de chocolat
to decorate Dulce de leche 15 Minuten einstellen. MATCH auswählen. Drücken
centre comes out clean. Remove muffins from 100 g de caramel épais ou de 5 Après 12 minutes, retirer le tiroir de la zone 1,
drawer and let cool on a wire rack for 5 minutes 12 getrocknete Bananenchips Sie den Drehknopf, um den Garvorgang zu starten. vérifier si les muffins sont cuits. Les muffins sont
confiture de lait
before serving. Top each muffin with a spoonful of zum Dekorieren 5 Nach 12 Minuten die Schublade für Zone 1 cuits lorsqu’un pic en bois inséré au centre en
caramel and a banana chip. entnehmen und überprüfen, ob die Muffins 12 rondelles de banane séchée ressort propre. Retirer les muffins du tiroir et les
durchgebacken sind. Der Garvorgang ist pour la decoration laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes
abgeschlossen, wenn an einem Holzstäbchen, das avant de servir. Recouvrir chaque muffin d’une
in die Mitte gesteckt wird, beim Herausziehen kein cuillère de caramel et une rondelle de banane.
Teig mehr anhaftet. Die Muffins aus der Schublade
nehmen und 5 Minuten lang auf einem Gitterrost
abkühlen lassen. Jeden Muffin mit einem Löffel
Karamell und einem Bananenchip garnieren.

64 Desserts, Dessert, Desserts [Link] 65

 PEANUT BUTTER 8-10
PREP: 15 MINUTES | BAKE: 40 MINUTES VORBEREITUNG: 15 MINUTEN | BAKE: 40 MINUTEN PRÉPARATION: 15 MINUTES | BAKE: 40 MINUTES

CHOCOLATE BROWNIES INGREDIENTS DIRECTIONS ZUTATEN ANWEISUNG INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS

80g peanut butter, divided 1 Spray Zone 1 drawer (without a crisping plate 80 g Erdnussbutter, aufgeteilt 1 D
 ie Schublade für Zone 1 (ohne eingesetzte 80 g de beurre de cacahuète 1 Badigeonner d’huile le tiroir de la zone 1 (sans
ERDNUSSBUTTER-SCHOKOLAD- 40g butter inserted) with cooking spray or oil, and line base
with a piece of baking parchment.
40 g Butter Crisper-Platte) mit Kochspray oder Öl einsprühen
und den Boden mit Backpapier auslegen.
(réserver une partie) plaque de cuisson) et y placer un morceau de
papier cuisson.
EN-BROWNIES 120g dark chocolate, divided 120 g dunkle Schokolade, 40 g de beurre
2 Reserve 40g peanut butter and 30g chocolate. 2 40 g Erdnussbutter und 30 g Schokolade 2 Réserver 40 g de beurre de cacahuètes et 30 g
175g golden caster sugar aufgeteilt 120 g de chocolat noir
Break up the dark chocolate into pieces, add into aufbewahren und beiseitestellen. Die dunkle de chocolat. Casser le chocolat noir en morceaux
175 g Streuzucker (réserver une partie)
2 large eggs, beaten a saucepan with peanut butter and butter. Gently Schokolade in Stücke zerbrechen und mit der dans une casserole et ajouter et ajouter le reste
BROWNIES AU CHOCOLAT 60g self-raising flour
melt and leave to cool. Meanwhile in a large bowl,
whisk together the sugar and eggs until thick and
2 große Eier, geschlagen
60g Weizenmehl 405
Erdnussbutter und Bitter in einen Topf geben.
Langsam schmelzen und dann abkühlen lassen.
175 g de sucre en poudre
2 gros oeufs, battus
du beurre de cacahuète et le beurre. Faire fondre
doucement et laisser refroidir. Pendant ce temps,

ET BEURRE DE CACAHUÈTE
30g cocoa powder creamy like salad cream. Add in chocolate mixture In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier mélanger dans un grand bol le sucre et les oeufs
and whisk together. 30 g Kakaopulver mit dem Schneebesen verrühren, bis die Masse 60 g de farine avec poudre jusqu’à obtention d’un mélange épais et crémeux.
eindickt und eine Konsistenz wie Mayonnaise hat. à lever incorporée La texture doit rappeler celle d’une vinaigrette.
3 Sieve flour and cocoa powder together into bowl
and fold in with a large metal spoon. Spoon Die Schokoladenmischung dazugeben und mit 30 g de poudre de cacao Ajouter le mélange de chocolat et fouetter.
brownie mixture into prepared lined drawer. Melt dem Schneebesen gut vermengen. 3 Verser la farine et la poudre de cacao dans le bol
peanut butter in a microwave for 40 seconds. 3 Mehl und Kakaopulver zusammen in die Schüssel et mélanger avec une grande cuillère en métal.
Drizzle over the top of brownie. sieben und mit einem großen Metalllöffel Verser la préparation de brownie dans le tiroir avec
4 Insert Zone 1 drawer in unit. Select Zone 1, turn unterheben. Das Brownie-Gemisch in die le papier cuisson. Faire fondre le reste du beurre de
the dial to select BAKE, set temperature to 160°C vorbereitete mit Backpapier ausgelegt Schublade cacahuètes dans un four à micro-ondes pendant
and set time to 40 minutes. Press the dial to begin löffeln. Erdnussbutter 40 Sekunden lang in 40 secondes. Verser sur le dessus du brownie.
cooking. einer Mikrowelle anschmelzen lassen. Auf den 4 Insérer le tiroir de zone 1 dans l’unité. Sélectionner
Brownie träufeln. la zone 1, tournez le bouton central pour
5 After 30 minutes, remove Zone 1 drawer, check
whether brownie is cooked through. Cooking is 4 Die Schublade für Zone 1 in das Gerät einsetzen. sélectionner BAKE, régler la temperature à 160 °C
complete when the brownie is soft to touch in Zone 1 auswählen, den Drehregler auf BAKE et la durée de cuisson à 40 minutes. Appuyez sur le
centre. drehen, die Temperatur auf 160 °C und die Zeit auf bouton central pour lancer la cuisson.
40 Minuten einstellen. Drücken Sie den Drehknopf, 5 Après 30 minutes, retirer le tiroir de la zone
6 Melt remaining chocolate in microwave for 20 um den Garvorgang zu starten.
seconds, stir then 20 seconds and stir. Drizzle 1, vérifier si le brownie est cuit. La cuisson est
melted chocolate over the top of brownie. Leave to 5 Nach 30 Minuten die Schublade für Zone 1 terminée lorsque le brownie est moelleux au centre.
cool in drawer. entnehmen und überprüfen, ob der Brownie 6 Faire fondre le chocolat restant dans le four à
durchgebacken ist. Der Garvorgang ist micro-ondes pendant 20 s, puis mélanger pendant
7 Leave to cool before lifting out, using the lining abgeschlossen, wenn sich der Brownie in der
paper as a sling. Cut into squares. 20 s. Verser le chocolat fondu sur le dessus du
Mitte weich anfühlt. brownie. Laisser refroidir dans le tiroir.
6 Die restliche Schokolade 20 Sekunden lang 7 Laisser refroidir avant de démouler en faisant
in der Mikrowelle anschmelzen, dann umrühren glisser à l’aide du papier cuisson. Couper en carrés.
dann weitere 20 Sekunden lang schmelzen lassen
und umrühren. Die geschmolzenen Schokolade
über den Brownie träufeln. In der Schublade
abkühlen lassen.
7 Nach dem Abkühlen entnehmen, indem das
Backpapier wie ein Tragetuch verwendet wird.
In Quadrate schneiden. Die Größe liegt bei Ihnen.

66 Desserts, Dessert, Desserts [Link] 67

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