Universidad Nacional de Colombia

Departamento de Química
Laboratorio de Fisicoquímica I (2025338)
Grupo de trabajo 4
Nombre Manuela Alejandra Amarillo Niño Código 1002760284 Firma
Nombre Kerly Dayana Cortés Hernández Código 1006457196 Firma
Título del informe: Práctica No 6: Sistema ternario líquido. Sistema, ácido
propiónico, agua, ciclohexano.
Fecha de realización: 08/11/2022 Fecha de entrega: 15/11/2022

1A. Objetivo general: Determinar la solubilidad mutua de un sistema de tres componentes líquidos
(sistema ácido propiónico, agua, ciclohexano).

1B. Objetivos específicos:.

● Establecer la composición de algunos de los pares de fases líquidas que se encuentran en

equilibrio.
● Realizar las titulaciones correspondientes para determinar las densidades de los líquidos.
● Graficar los resultados de las composiciones para obtener un sistema de coordenadas
triangulares y formar la curva al unir todos los puntos.

2. Importancia conceptual:

Las condiciones se fijan de tal modo que la presión sea la atmosférica y la temperatura la ambiente o
cualquiera prefijada y mantenida constante por medio de un termostato. Los datos experimentales se
tomaron del equilibrio líquido-líquido en mezclas ternarias de ácido propiónico-agua-disolvente. El
[1]
disolvente para esta experimentación fue ciclohexan𝑜 .

De esta manera las variables quedan reducidas a las composiciones y si se aplica la regla de las Fases
se encuentra que el sistema tiene una varianza igual a dos cuando hay sólo una fase presente e igual a
uno si coexisten dos fases.

El diagrama de fases correspondiente debe mostrar el comportamiento de tres componentes. Por esta
razón el papel de coordenadas rectangulares no es el adecuado y se debe apelar al papel de
[1]
coordenadas triangulare𝑠 .

El sistema que se ha escogido es agua-ácido propanoico-ciclohexano. En este hay dos parejas

(sistemas binarios) que son completamente miscibles: ácido propiónico-ciclohexano y ácido
propiónico-agua, mientras que la tercera, agua-ciclohexano, presenta solubilidad parcial.

Los equilibrios líquido-líquido son de interés en operaciones de extracción y son útiles para
[2]
desarrollar un método termodinámico predictivo y correlativ𝑜 .
3. Datos experimentales:

Tabla 1. Datos experimentales de los pesos en las seis titulaciones de los tres componentes del sistema

Titulación Gramos de Gramos de Gramos de

Ciclohexano Agua Ácido
(g) (g) propiónico
(g)

1 7,827 1,029 12,713

2 7,827 1,002 5,030

3 7,827 2,070 8,957

4 7,827 5,057 19,128

5 7,827 10,000 27,658

6 7,827 20,031 35,953

Tabla 2. Datos experimentales de los pesos en las seis titulaciones de los tres componentes del sistema.

Titulación Gramos de Gramos de Gramos de

Ciclohexano Agua Ácido
(g) (g) propiónico
(g)

1 1,612 4,744 17,682

2 1,612 5,005 11,037

3 1,612 5,012 6,181

4 1,612 4,953 4,561

5 1,612 5,018 4,272

6 1,612 5,073 5,162

Se realizan adiciones continuas de aproximadamente 5 g de Agua, posteriormente se realizan la

titulaciones correspondientes.
5. Resultados:

Tabla 3. Valores de las masas empleadas en la titulación de los tres líquidos y su adición.

Gramos de Gramos de Agua Gramos de Ácido Total (g)

Ciclohexano (g) propiónico

1 0 0 1

7,827 1,029 12,713 21,569

7,827 2,031 17,743 27,601

 7,827 4,101 26,700 38,628

7,827 9,158 45,828 62,813

7,827 19,158 73,486 100,471

7,827 39,189 109,439 156,455

1,612 4,744 17,682 24,038

1,612 9,749 28,719 40,08

1,612 14,761 34,900 51,273

1,612 19,714 39,461 60,787

1,612 24,732 43,733 70,077

1,612 29,805 48,895 80,312

0 1 0 1

Tabla 4. Valores de los porcentajes de cada componente líquido en el sistema ternario.

% Ciclohexano (C6H12) % Agua (H2O) % Ácido Propiónico

(C3H6O2)

100 0 0

36,288 4,771 58,941

28,358 7,358 64,284

20,263 10,617 69,121

12,461 14,580 72,959

7,790 19,068 73,142

5,003 25,048 69,949

6,706 19,735 73,559

4,022 24,324 71,654

3,144 28,789 68,067

2,652 32,431 64,917

2,300 35,293 62,407

0 100 0
Tabla 5. Valores de los gramos de los componentes líquidos para las líneas de unión.

Gramos de mezclas (g)

C3H6O2 H2O C6H12 Total

1 1,138 0,000 45,001 46,139

6,604 45,006 0,000 51,610

2 2,511 0,000 45,07 47,581

10,848 35,418 0,000 46,266

3 2,064 0,000 22,525 24,589

5,89 12,547 0,000 18,437

4 3,134 0,000 22,525 25,659

4,955 7,533 0,000 12,488

Tabla 6. Composición porcentual de los componentes líquidos para las líneas de unión.

Porcentaje peso (%P/P)

C3H6O2 H2O C6H12 Total

1 2,466 0,000 97,534 100,000

12,796 87,204 0,000 100,000

2 5,277 0,000 94,723 100,000

23,447 76,553 0,000 100,000

3 8,394 0,000 91,606 100,000

31,947 68,053 0,000 100,000

4 12,214 0,000 87,786 100,000

39,678 60,322 0,000 100,000

Gráfica 1. Diagrama de miscibilidad para un sistema ternario, sistema: Ácido propiónico-Agua-Ciclohexano.

6. Análisis:
El sistema a estudiar en esta experimentación está conformado por ácido propiónico, ciclohexano y
agua. Para determinar los puntos de la curva de solubilidad se vertieron en Erlenmeyers diferentes
volúmenes de agua y ciclohexanol, en esta mezcla se presentan dos fases, posteriormente se adiciona
gota a gota ácido Propiónico hasta observar la desaparición de las dos fases y obtener una mezcla de
una sola fase, teniendo presente que los tres componentes sean solubles entre sí.

Con los datos obtenidos en las diferentes titulaciones que se realizaron de la mezcla estudiada, se
calcularon los gramos de cada componente y sus porcentajes peso a peso para graficar la curva de
solubilidad en un sistema triangular como el que se muestra en la gráfica 1, así mismo, con los datos
que calcularon los compañeros sobre las líneas de reparto, se adecuado en el gráfico circular como se
muestra. En este diagrama se destacan dos regiones, la región bajo la curva que representa la región de
inmiscibilidad y da origen a dos fases, una con mayor proporción de ciclohexano y la otra con mayor
proporción de agua. Por otro lado, la región por encima de la curva da lugar a una sola fase, la cual
indica que en ésta los tres componentes son solubles entre sí. Así mismo, las líneas de reparto indican
la distribución del tercer compuesto en las soluciones.

Al momento de realizar el procedimiento para obtener la curva de solubilidad del sistema, cuando se
valoró la mezcla conocida entre el ciclohexano y el agua con el tercer componente, el cual es ácido
propiónico, se detuvo la titulación al momento en que se observó la aparición de turbidez permanente
en la mezcla cómo se menciona anteriormente, este punto se conoce como punto de enturbiamiento,
en este procedimiento se debe tener en cuenta que la solubilidad difiere cuando hay diferentes
componentes que se mezclan entre sí. Cuando el tercer componente se añade a un par de líquidos
miscibles, puede afectar a la solubilidad mutua. Si el tercer componente es más soluble en uno de los
líquidos que en el otro, entonces la miscibilidad entre ese par de líquidos disminuye.

Cabe recalcar que el ciclohexano es un solvente orgánico (hidrocarburo), es uno de los factores más
[3]
importantes que influyen en las características de equilibrio y la región de inmiscibilidad𝑑 , por lo
tanto es un buen solvente de referencia en las investigaciones de este tipo de sistemas como el sistema
estudiado.
7. Conclusiones:
● Se destacan dos regiones, la región bajo la curva que representa la región de inmiscibilidad y
da origen a dos fases, una con mayor proporción de ciclohexano y la otra con mayor
proporción de agua. Por otro lado, la región por encima de la curva da lugar a una sola fase, la
cual indica que en ésta los tres componentes son solubles entre sí.
● Los resultados experimentales muestran que la solubilidad del agua en el solvente orgánico
aumenta con el aumento del tercer componente (ácido propiónico).

8. Bibliografía:
[1] Romero, C., & Blanco, L. (1996). Tópicos en Química Básica. Bogotá: Academia de Ciencias
Exactas y Naturales.
[2] Silvia, M. (s/f). [Link]. Recuperado el 14 de noviembre de 2022, de
[Link]
[3] Arias, O. A. Z. (2015). 12 - Determinación de la curva de solubilidad de un sistema ternario
Laboratorio de Termodinámica Claudia X Omar Z