Année universitaire 2017 – 2018

EQUIPE PÉDAGOGIQUE
Responsables des parcours de M2 :

Directrice - Biologie et bioressources marines

Pr. Patricia Serradas Pr. Eric Queinnec
[Link]@[Link] [Link]@[Link]
Pr. Patrick Cormier
Directeurs des Etudes [Link]@[Link]
Pr. Régis Lambert - Biologie du vieillissement et de la longévité
[Link]@[Link] Pr. Bertrand Friguet
[Link]@[Link]
Pr. Isabelle Limon Pr. Rachel Sherrard
[Link]@[Link] [Link]@[Link]

Responsable de la mobilité internationale - Neurosciences

Pr. Sonia Karabina Pr. Régis Lambert
[Link]@[Link] [Link]@[Link]

Responsable insertion professionnelle - Nutrition, qualité et santé

Dr. Sylvie Collin Dr. Véronique Béréziat
[Link]@[Link] [Link]@[Link]
Dr. Khadija El Hadri Zegouagh
Responsable de l’évaluation [Link]@[Link]
Dr. Philippe Le Rouzic - Physiologie, métabolisme et
philippe.le_rouzic@[Link] physiopathologies humaines
Pr. Isabelle Limon
Responsables de la plateforme technologique
[Link]@[Link]
Mme Ullah Barbe
[Link]@[Link]
Dr. Sylvia Soares
[Link]@[Link]
Responsables des Programmes Internationaux
de Master (PIM) :

- PIM Physiologie, physiopathologie

Pr. Pedro Bausero
[Link]@[Link]

- PIM Dual master in brain and mind science

Pr. Ann Lohof
[Link]@[Link]

- PIM Biologie des organismes marins

Dr. Yves Desdevises
desdevises@[Link]
Pr. Laurence Besseau
[Link]@[Link]
Réalisation : Master BIP
 La biologie intégrative représente un large champ disciplinaire dont les enjeux sont essentiels aussi bien sur le plan
fondamental que sur celui de ses applications multiples. La mention forme les étudiants aux nouveaux concepts de la
biologie intégrée, en biologie du vieillissement, biologie et bioressources marines, physiopathologie, nutrition et
neurosciences.

Objectifs
5 Parcours de M2 et
• Former des spécialistes de haut niveau aux 3 Programmes internationaux de master (PIM)
concepts les plus récents de la biologie intégrative • Biologie du vieillissement et de la longévité
et de la physiologie. • Biologie et bioressources marines
•Biologie des organismes marins (PIM Chili)
• Appréhender les mécanismes qui sous–tendent • Neurosciences
les fonctions physiologiques, à tous les niveaux •Dual master in Brain and Mind Science
d’intégration, depuis la cellule jusqu’à l’organisme (PIM Angleterre)
dans son entier, dans ses états normaux et • Nutrition, qualité et santé
pathologiques. • Physiologie, métabolisme et physiopathologies humaines
•Physiologie, Physiopathologies (PIM Espagne)

Conditions d’admission
Organisation pédagogique
• Etudiants titulaires de la licence Sciences, Technologies,
Santé mention Sciences de la Vie de l’UPMC ou d’autres
universités françaises, d’universités étrangères via Campus
France, d’école d’ingénieurs ou encore des étudiants en
programme d’échange Erasmus.

• Admission sur dossier

Comment faire acte de candidature

Il convient de saisir un dossier sur le serveur des

candidatures de l’université, accessible chaque année mi
avril, via la page d’accueil de l’université : [Link]
Attention, tout dossier qui n’aura pas été saisi sur le serveur
ne pourra pas être examiné.
Les candidats qui relèvent de la formation continue ou VAE
doivent obligatoirement s’adresser au service de la formation
continue au préalable à l’adresse :
[Link]@[Link]
[Link]

Secrétariat: Bâtiment B, 3ème étage, porte 314 Responsable de la mention

9, quai Saint-Bernard 75252 Paris Cedex 05 Pr. Patricia Serradas
Case Courrier 118  : 01 44 27 23 89 Gestionnaire pédagogique M1 : Hortence Massala

3
 Année de M1 : Organisation pédagogique des 1er et 2nd semestres
S1 – 30 ECTS : 6 UEs fondamentales (24 ECTS) et 1 UE optionnelle (6 ECTS)

- De la genèse au vieillissement
English Atelier cellulaire
Mécanismes Diversité Biostat. I.P. 3
in technologique : - Inflammation
moléculaires m. étude Avancées Projet
science 5 thématiques - Introduction à la biothérapie
de la physio. prof.
au choix cellulaire et génique
signalisation (3 ECTS) (3 ECTS) (3 ECTS)
(3 ECTS) (6 ECTS) - Philosophie de la biologie
cellulaire
- Innovations biomédicales :
(6 ECTS)
apport des organismes marins

S2 - 30 ECTS / UE de Stage (12 à 18 ECTS) + UE d’Orientation obligatoires (12 à 18 ECTS) + UE au choix (6 ECTS)

UE au choix
Stage de laboratoire – 2 mois en France ou à UE d’Orientation obligatoires dans mentions BI, BMC
l’étranger (12 ECTS), si 31/2 mois à l’étranger ou SDUEE,
(18 ECTS) ENVA, UBO, UBS
[Link] (12 ou 18 ECTS)
(6 ECTS)

Choix d’UE selon l’orientation pédagogique : 2nd semestre de M1

Orientation biologie et bioressources marines : Atelier « organismes marins et modèles biologiques », Atelier «projets
en génomique marine », Schmid training course, Biomonitoring
Orientation biologie du vieillissement et de la longévité : Exploration des fonctions physiologiques du petit animal,
Vieillissement cérébral, Vieillissement: des molécules aux organismes, Régulation de la balance énergétique
Orientation neurosciences : Principales approches expérimentales en neurosciences, Neurophysiologie intégrative,
Vieillissement cérébral
Orientation nutrition, qualité, santé: Connaissance des filières industrielles: nutrition animale et santé humaine,
Conservation et valorisation des agroressources, Régulation de la balance énergétique, Physiologie digestive
Orientation physiologie, métabolisme et physiopathologies humaines : Exploration des fonctions physiologiques du
petit animal, Régulation de la balance énergétique, Physiologie respiratoire et rénale, Physiologie digestive
Stage obligatoire en laboratoire de recherche en France (2 mois) ou à l’étranger (2 à 31/2 mois).
Présentation du stage sous forme d’un poster devant un jury

Objectifs professionnels
Politique des stages
• Orientation pédagogique progressive des La mention est adossée à un très large réseau d’équipes de
étudiants. recherche de très haut niveau composé de plus de 400 équipes
• Insertion professionnelle à l'issue du M2 ou d’accueil. 35% à 40 % de la formation se déroule sous forme de
poursuite d'études : formation doctorale ou stage dans des laboratoires de recherche ou en entreprise.
formation complémentaire pour acquisition d’une Des cours d’espagnol, hors contrat pédagogique, sont proposés aux
double compétence. étudiants qui partent en stage dans des pays hispanophones, en
programme international de master (PIM Chili, PIM Espagne).
Secteurs d'activités : Contact : département des langues
industries des biotechnologies, du médicament, Marie-Laure REFORT [Link]@[Link]
de l'agroalimentaire, les agences réglementaires,
les collectivités territoriales, la recherche,
l’enseignement. Insertion professionnelle
L’insertion professionnelle c’est :
- Des séances de travail en atelier sur le projet professionnel
Insertion - L’Atrium des métiers : une rencontre annuelle
professionnelle Etudiants/Entreprises
- Le Forum annuel des anciens du master
97%
Enquête à 30 mois Madame Sylvie Collin, responsable de l’insertion professionnelle
promotion 2011-2012 pour le master, accueille et conseille les étudiants qui le souhaitent,
sur leur projet professionnel (sur rendez-vous).
4
 Parcours de M2 : Biologie et bioressources marines
Les biotechnologies marines désignent à la fois la recherche et l’utilisation des bioressources marines (micro-organismes,
macro-algues, métazoaires), ainsi que l’utilisation d’outils biotechnologiques et d’industrialisations issues de la biologie
marine. Ce parcours de haut niveau à pour vocation de former les cadres scientifiques de demain en biologie et
biotechnologies marines pour répondre aux défis de la recherche et de l’innovation.

Objectif de la formation
Conditions d’admission
Ce parcours a pour objectif d’offrir aux étudiants une
formation fondamentale et appliquée en biologie • Ouvert aux étudiants de M1 en biologie issus de l’UPMC
intégrative des organismes marins. Il accorde une ou d’autres universités ayant opté pour des options en
large place à la recherche, à l'apprentissage des biologie cellulaire ou moléculaire, en biologie des
concepts, et au développement de méthodes et organismes, en chimie-biologie, étudiants hors
techniques utilisées couramment dans les communauté européenne via Campus France .
laboratoires.
• Admission sur dossier
Le parcours intègre également une option spécifique,
à vocation professionnalisante, en biotechnologies
marines.
Programme international de master :
La formation s’appuie sur un environnement multi-
sites : le campus Jussieu, les trois stations de
Biologie des organismes marins
l’UPMC - station biologique de Roscoff, observatoire
En partenariat avec la Pontifica Universidad Catolica de
océanologique de Villefranche-sur-Mer et
Chile (Santiago, Chili)
observatoire océanologique de Banyuls-sur-Mer - , et
Responsables Laurence Besseau & Yves Desdevises
les universités bretonnes partenaires - université
[Link]@[Link]
Bretagne occidentale et université Bretagne sud -.
[Link]@[Link]
L’option professionnalisante s’appuie sur un bassin
d’emploi présent en Région Bretagne avec des Des cours d’espagnol, hors contrat pédagogique, sont
entreprises dont l’activité est dirigée vers la mer. proposés aux étudiants qui partent dans des pays
hispanophones, en programme international de master.
Contact : département des langues
Marie-Laure Refort [Link]@[Link]

[Link] [Link]
Rubrique/Mobilité internationale
Rubrique/Enseignement/ M2 Biologie
et Bioressources Marines

Secrétariat: Bâtiment B, 3ème étage, porte 314 Responsables du parcours :

9, quai Saint-Bernard 75252 Paris Cedex 05 Pr. Eric Queinnec et Pr. Patrick Cormier
Case Courrier 118  : 01 44 27 32 06 Gestionnaire pédagogique: Delphine Lenoir

5
 Organisation pédagogique

Tous les enseignements ont lieu au troisième semestre.

Le quatrième semestre est consacré à un stage de 6 mois en laboratoire de recherche ou en entreprise en fonction du
projet professionnel de l’étudiant. Le stage donne lieu à la rédaction d’un mémoire avec soutenance devant un jury. Le
stage peut être effectué en France ou à l’étranger (sous réserve de validation par les responsables du parcours et par
le responsable de la mobilité).

Intitulés des UE de M2 ECTS Exemples de thématiques de stage

18 ECTS obligatoires au choix
Biologie intégrative des organismes marins.
Modèles marins en développement et 6 -omics : du gène à l’organisme dans son environnement.
évolution -Scénario évolutifs des mécanismes moléculaires qui
président à la vie de la cellule ou au développement des
Physiologie marine appliquée 6 organismes.
-Evolution des génomes.
Biotechnologie des algues marines 6 -Valorisation des ressources marines.
-Innovations dans les domaines biomédical et
Adaptations en milieu marin 6 biotechnologiques issues des organismes marins.
(UE mutualisée avec le master SDUEE)
12 ECTS d’ouverture au choix
Biotests et bioressources en milieu 6
marin
Régulation de l’expression des gênes : 6
traduction et cycle cellulaire
(UE mutualisée avec le master BMC) Les métiers après le M2 BIP parcours Biologie et
R & D créer sa start-up 6 bioressources marines

Biofilms 6 Ingénieur d’étude/ de recherche

Responsable qualité
Physiologie intégrative des 6 Chercheur académique/industrie ou Enseignant–Chercheur
(Master + doctorat)
microorganismes
Responsable R & D
Biorythm 6 Délégué commercial

Biologie et adaptations en milieu 6

extrême
Phylogénie moléculaire 6 Grâce à leurs infrastructures d’enseignement et d’héber-
gement et leur proximité immédiate avec la mer, les stations
marines de l’UPMC - Roscoff, Villefranche-sur-Mer et
Connaissance de l’entreprise 6
Banyuls-sur-Mer - offrent des cadres et des conditions de
travail privilégiés. Le partenariat avec la Région Bretagne et
les Universités Bretonnes permet un accès au premier bassin
d’emplois en lien avec la mer.

6
 Parcours de M2 : Biologie du vieillissement et de la longévité
Avec l’augmentation de l’espérance de vie de la population, le maintien de la qualité de cette vie est devenu un enjeu
majeur pour notre société. Le vieillissement présente donc un champ très large dont les enjeux sont essentiels aussi bien
sur le plan fondamental (comprendre les processus biologiques du vieillissement) que sur celui de ses applications
multiples (notamment dans le domaine de la Santé). Pour appréhender ces enjeux et essayer d’optimiser la qualité de vie
des personnes âgées, il est nécessaire de mieux comprendre les mécanismes sous-tendant le vieillissement et le
développement de la vulnérabilité des grandes fonctions physiologiques au cours de la vie.

Objectifs de la formation
Conditions d’admission

L’objectif de ce parcours est double. • Ouvert aux étudiants de M1 en biologie issus de l’UPMC
ou d’autres universités, étudiants en médecine, étudiants
D’une part, il s’agit de connaître les mécanismes ingénieurs, pharmaciens et vétérinaires, étudiants hors
physiologiques, des molécules à l’organisme, sous communauté européenne via Campus France.
tendant le vieillissement et la longévité.
• Admission sur dossier
D’autre part, il vise à comprendre les relations entre
le vieillissement normal et pathologique des
principaux organes et l’évolution de leurs fonctions.

Les étudiants analyseront sur des modèles variés et

chez l’homme la physiologie d’un organisme, les
gènes impliqués dans sa régulation et son évolution
au cours du temps et en fonction de facteurs
environnementaux.

Un éclairage sera également apporté sur les [Link]

conséquences de l’allongement de la vie sur la santé Rubrique/Enseignement/ M2 Biologie
publique et la société.
du Vieillissement
Une introduction aux géron-technologies et à la
gériatrie sera abordée.

Secrétariat: Bâtiment B, 3ème étage, porte 314 Responsables du parcours :

9, quai Saint-Bernard 75252 Paris Cedex 05 Pr. Bertrand Friguet et Pr. Rachel Sherrard
Case Courrier 118  : 01 44 27 23 88 Gestionnaire pédagogique: Delphine Lenoir

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 Organisation pédagogique

Tous les enseignements ont lieu au troisième semestre.

Le quatrième semestre est consacré à un stage de 6 mois en laboratoire de recherche. Le stage donne lieu à la
rédaction d’un mémoire avec soutenance devant un jury. Le stage peut être effectué en France ou à l’étranger (sous
réserve de validation par les responsables du parcours et par le responsable de la mobilité).

Intitulés des UE de M2 ECTS

Exemples de thématiques de stage
4 UE de parcours obligatoires 24 ECTS
Dysfonction endothéliale et la maladie d’Alzheimer.
Théories, mécanismes et systèmes modèles 12 Modifications génomiques associés à l'âge et impliquées
du vieillissement dans l'initiation tumorale.
Modifications du secrétome des myoblastes humains induites
Vieillissement, santé publique et appareil 6 par la sénescence réplicative.
Bases moléculaires des déficits de mémoire liés au
locomoteur
vieillissement.
Conception d’un projet de recherche 6 Contrôle du mouvement normal et anormal
Détection in-vivo par IRM des lésions de la maladie
d'Alzheimer chez un modèle primate.
1 UE optionnelle parmi les autres parcours 6 ECTS Effets de stress aiguës sur le système immunitaire chez les
personnes âgées.
Science and society 6 Gérontechnologie et accessibilité.
(UE du parcours Physiologie, métabolisme
et physiopathologie humaines)

Surdité et cécité: mécanismes 6

physiopathologiques
(UE du parcours Physiologie, métabolismes
et physiopathologie humaines)

Maladies inflammatoires et handicapantes 6

(UE du parcours Physiologie, métabolismes Les métiers après le M2 BIP parcours Biologie du
et physiopathologie humaines) vieillissement et de la longévité

Physiopathologie cardiovasculaire 6 Ingénieur d’étude/de recherche

(UE du parcours Physiologie, métabolismes Cadre de bio-industries et de l’industrie cosmétique ou
Pharmaceutique
et physiopathologie humaines)
Chercheur académique/bioindustrie ou Enseignant –
Pathologies gliales et maladies 6 chercheur (Master + doctorat)
Attaché de recherche clinique
neurodégénératives Cadre technico commercial
(UE du parcours Neurosciences) Communication scientifique

Parcours en collaboration avec le groupe hospitalier

La Pitié-Salpêtrière - Charles Foix
8
 Parcours de M2 : Neurosciences
Les Neurosciences représentent un champ disciplinaire extrêmement vaste dont les enjeux sont essentiels aussi bien sur
le plan fondamental (comprendre le cerveau) que sur celui de ses multiples applications (par exemple dans le domaine de
la Santé). Ne serait-ce qu'en raison de l'impact économique considérable des pathologies du système nerveux dans les
budgets de la santé, les Neurosciences font l'objet d'un développement très soutenu au niveau national et international.

Objectif de la formation
Conditions d’admission
Ce parcours a pour objectif d’offrir une formation
large et de qualité en neurosciences, allant des • Ouvert aux étudiants de M1 à profil biologiste issus de
aspects moléculaires et cellulaires aux l’UPMC ou d’autres universités, étudiants en médecine
comportements et à la cognition, aussi bien dans les (internes, médecine et science, école de l ’ INSERM),
contextes normaux que pathologiques. Compte tenu étudiants ingénieurs et de grandes écoles, étudiants hors
de l’étendue du champ disciplinaire concerné, trois communauté européenne via Campus France.
thématiques sont proposées:
• Admission sur dossier et entretien de motivation
• Neurosciences Cellulaires et Intégrées (NCI)
Cette thématique couvre l ’ ensemble des
mécanismes de développement, d’organisation et de
fonctionnement adulte du système nerveux à tous les Responsable du parcours :
niveaux d’organisation (molécules, cellules, réseaux, Régis Lambert [Link]@[Link]
fonctions neurophysiologiques), ainsi que les
comportements qui en sont issus, aussi bien dans un Responsable de la thématique Neurosciences Cellulaires et
contexte normal que dans des situations Intégrées : Ann Lohof [Link]@[Link]
neuropathologiques.
Responsable de la thématique Neurosciences Cognitives et
• Neurosciences Cognitives et Comportementales Comportementales :
(NCC) Philippe Fossati [Link]@[Link]
Cette thématique s’appuie sur l'étude des bases Responsable de la thématique Sciences de la Vision :
neurales des phénomènes psychologiques et des Vincent Borderie borderie@[Link]
fonctions cognitives pour s ’ étendre jusqu'aux
aspects les plus intégrés de ces phénomènes. Elle a
pour but de former les étudiants aux approches du [Link]
comportement humain normal et pathologique, du
point de vue des principes, des méthodes et des
Rubrique/Enseignement/ M2
résultats. Une seconde partie porte sur les apports Neurosciences
des technologies de l’information pour l’exploration
et le traitement de ces troubles.

• Sciences de la Vision Programme international de master :

Cette thématique s’appuie sur l’étude de la fonction
visuelle chez l’homme, l’animal ou sur la base de Dual master in brain and mind science
modèles computationnels. La physiologie des En partenariat avec University College London
différents tissus oculaires et des voies visuelles est Responsable Ann Lohof : [Link]@[Link]
abordée ainsi que les grands processus
physiopathologiques qui conduisent à la dégradation
de la fonction visuelle. Les stratégies actuelles de
prise en charge de la déficience visuelle et les [Link]
développements thérapeutiques d’avenir sont Rubrique/Mobilité internationale
également présentées.

Secrétariat: Bâtiment B, 3ème étage, porte 314 Responsable du parcours :

9, quai Saint-Bernard 75252 Paris Cedex 05 Pr. Régis Lambert
Case Courrier 118  : 01 44 27 32 06 Gestionnaire pédagogique : Marine Catrice

9
 Organisation pédagogique

Tous les enseignements ont lieu au troisième semestre.

Le quatrième semestre est consacré à un stage de 6 mois en laboratoire de recherche. Le stage donne lieu à la rédaction
d’un mémoire avec soutenance devant un jury. Le stage peut être effectué en France ou à l’étranger (sous réserve de
validation par les responsables du parcours et par le responsable de la mobilité).

Thématique Neurosciences Cellulaires et ECTS Quelle que soit la thématique suivie, 1 UE d’ouverture à 6
Intégrées (NCI) ECTS :
2 modules à choisir parmi la liste suivante (commune aux 3
1 UE obligatoire 6 ECTS
thématiques)
Conception d’un projet de recherche 6
Cerveau hormonal et comportement
UE obligatoires au choix pour un total de 18 ECTS Neuropharmacologie moléculaire
Neuron-glia interactions
Cours Pasteur (réservé aux étudiants 12 Mémoire et navigation spatiale
sélectionnés) Hippocampus : from cells to physiology and human
pathology
ENS – UPMC of neurophysiology (réservé aux 12
Imagerie cérébrale
étudiants sélectionnés)
Surdité et cécité : mécanismes physiopathologiques
Cervelet
Development of the nervous system 6
Synapse et synaptogénèse
OU
Pharmacological approaches in neuroscience
Communications cellulaires
Neuro-psychiatry genetics
Neuronal networks : information processing 6 Rythmes thalamo-corticaux
and representation Technologies pour l’investigation cognitive
OU Modélisation en neuroscience computationnelle biophysique
Physiologie et physiopathologie sensorielle et Modèles animaux en neurosciences comportementales
motrice
Exemples de thémes de stage
Pathologies gliales et maladies 6
neurodégénératives Génétique et physiopathologie des épilepsies familiales
OU Traitement de l’information sensorielle et imagerie
Physiological and Pathological neurovasculaire
Rôle des molécules de guidage axonal
neurotransmission and signaling
Interactions cellulaires dans les maladies neurodégénératives
Développement des réseaux neuronaux
Thématique Neurosciences Cognitives ECTS
et Comportementales (NCC)
1 UE obligatoire 6 ECTS

Conception d’un projet de recherche 6

3 UE obligatoires pour un total de 18 ECTS

Les métiers après le M2 BIP parcours Neurosciences
Cerveau Social et émotions 6

Neurobiologie des troubles psychiatriques 6 Ingénieur d’étude/ de recherche

Chercheur académique/industrie ou Enseignant-Chercheur
Bases cérébrales des fonctions cognitives 6 (Master + doctorat)
Cadre technique en neurosciences
Attaché de recherche clinique en CIC ou dans le privé
Thématique Sciences de la Vision ECTS

1 UE obligatoire 6 ECTS

Conception d’un projet de recherche 6

3 UE obligatoires pour un total de 18 ECTS

Visual function exploration and modelling 6

Visual disability and therapeutic innovations 6

Parcours cohabilité avec l’ENS
Physiology and pathophysiology of the visual 6
system
10
 Parcours de M2 : Nutrition, qualité et santé
Dans ce parcours , nous abordons la nutrition humaine sous des aspects fondamentaux et de santé publique. Une montée
des pathologies liées à la nutrition telles que l’obésité ou le diabète, et les complications qui leur sont associées, est à
mettre en relation avec les changements des habitudes alimentaires. En effet, dans les pays développés, nous assistons
non seulement à une augmentation sensible des apports caloriques mais aussi à des dérives dangereuses dans le
domaine de la qualité des nutriments ingérés. Par ailleurs, des problèmes de sous-nutrition sont présents dans des pays en
voie de développement mais également dans des pays occidentaux pour certaines populations défavorisées ou pour des
personnes âgées. Dans ce contexte, l’accès à une alimentation de qualité est devenu une exigence sociale majeure. Les
crises sanitaires récentes montrent qu’il demeure des craintes, justifiées ou non, sur l’origine et la qualité des aliments.
Dans notre parcours de master nous proposons donc une formation dans les domaines de l’hygiène, la qualité et la sécurité
alimentaire et de la communication nutritionnelle. Les relations alimentation et santé humaine sont au cœur de notre
formation.

Objectif de la formation
Conditions d’admission

L’objectif de ce parcours est de donner aux étudiants • Ouvert aux étudiants de M1 en biologie issus de l’UPMC
les compétences pour évaluer les futurs enjeux ou d’autres universités, étudiants en médecine, étudiants
stratégiques, économiques, industriels et sociétaux ingénieurs et vétérinaires, étudiants hors communauté
de la nutrition. européenne via Campus France

Les étudiants sont sensibilisés à l’impact sanitaire de • Admission sur dossier et entretien de motivation
la nutrition en abordant des aspects moléculaires,
cellulaires et intégrés de la recherche en nutrition.

Le parcours permet la professionnalisation des

étudiants dans le domaine de la qualité et de la
sécurité sanitaire des aliments ou de la
communication nutritionnelle tant sur le plan
théorique que pratique en s’appuyant sur des
entreprises (plus de 80 entreprises et institutions).
Les étudiants acquièrent ainsi les connaissances et
les compétences nécessaires à l’analyse des [Link]
relations alimentation-qualité-santé, au rôle préventif
de l’alimentation, à l’évaluation et à l’expertise, aux
Rubrique/ Enseignement/ M2 Nutrition
questions réglementaires, à l’analyse des dangers,
des risques alimentaires et leur maîtrise.

Secrétariat: Bâtiment B, 3ème étage, porte 314 Responsables du parcours :

9, quai Saint-Bernard 75252 Paris Cedex 05 Dr. Véronique Béréziat et Dr. Khadija El Hadri
Case Courrier 118  : 01 44 27 32 06 Gestionnaire pédagogique : Marine Catrice

11
 Organisation pédagogique

Tous les enseignements ont lieu au troisième semestre.

Le quatrième semestre est consacré à un stage de 6 mois en entreprise. Le stage donne lieu à la rédaction d’un
mémoire avec soutenance devant un jury. Le stage peut être effectué en France ou à l’étranger (sous réserve de
validation par les responsables du parcours et par le responsable de la mobilité).

Intitulés des UE de M2 ECTS

Exemples de thématiques de stage
2 UE obligatoires 12 ECTS
Organisation de salons Nutrition
Conseil et support scientifique – audits nutritionnels
Projet scientifique et technique 6 Contrôle de produits en cours de production et post
production
Assurer la mise en place et/ou l’application des plans de
Connaissance de l’entreprise 6 maîtrise sanitaire
Réaliser des audits sanitaires
3 UE de parcours au choix 18 ECTS Mettre à jour des procédures contrôle d’hygiène alimentaire
Contribuer à l’obtention des certifications ISO
Alimentation et santé 6 Elaborer des dossiers d’agrément sanitaire
Elaborer les demandes d’accréditation des outils en accord
avec les Plans Nationaux Nutrition Santé
Nutrigénomique 6
(UE de la spécialité physiologie,
métabolisme et physiopathologies
humaines)

Science and society 6

(UE de la spécialité physiologie,
métabolisme et physiopathologies
humaines) Les métiers après le M2 BIP parcours Nutrition,
qualité et santé
Composante hygiénique de la qualité et 6
Chargé de projet en éducation pour la santé
maîtrise des risques
Attaché scientifique en agence de communication
Contrôleur de la concurrence, consommation et répression
Management de la qualité en 6 des fraudes
entreprise (UE proposée par le master Chef de projet en communication nutritionnelle
QUESS) Responsable Hygiène, Qualité et Sécurité des aliments
Responsable projet (communication, innovation, nouveaux
Obésité et diabète (UE de la spécialité 6 produits)
Responsable R&D en industrie
physiologie, métabolisme et
Responsable HQSE (Hygiène, Qualité, Sécurité,
physiopathologies humaines) Environnement) en IAA

Nutrition, Qualité et Santé

c’est également
un réseau d’anciens
étudiants :
Parcours en partenariat avec
l’Ecole Nationale Vétérinaire d’Alfort (ENVA) [Link]

12
 Parcours de M2 : Physiologie, métabolisme et physiopathologies
humaines
Dans ce parcours, nous appréhendons les grandes fonctions nécessaires au maintien du métabolisme et de l’homéostasie
du milieu intérieur. Les étudiants abordent l’origine moléculaire et cellulaire d’un large panel de pathologies organe-
spécifiques et/ou multi-systémiques par l'étude d'organisme mammifère, en particulier humain. Ils se voient également
présenter les moyens thérapeutiques actuels et/ou en développement permettant de lutter contre ces pathologies.

Objectif de la formation
Conditions d’admission
Ce parcours a pour objectif de donner aux étudiants
une vision précise de la physiologie moderne • Ouvert aux étudiants de M1 en biologie issus de l’UPMC
animale et des mécanismes physiopathologies qui ou d’autres universités, étudiants en médecine, étudiants
conduisent aux maladies. ingénieurs, pharmaciens et vétérinaires, étudiants hors
communauté européenne via Campus France.
A l’issue de la formation, les étudiants disposent des
compétences nécessaires pour: • Admission sur dossier

• Mener des recherches en physiopathologie en vue

de comprendre les mécanismes physiques,
cellulaires ou biochimiques qui conduisent à
l'apparition d'une maladie et les conséquences de Programme international de master :
celle-ci.
• Analyser les signes biologiques d’une pathologie, Physiologie et Physiopathologie
réaliser des expérimentations et identifier les En partenariat avec l’université Complutense (Madrid,
mécanismes par lesquels un traitement pourrait Espagne)
rétablir les fonctions normales de l'organe ou tissu Responsable Pr. Pedro Bausero [Link]@[Link]
atteint.
• Elaborer et organiser les interprétations théoriques Des cours d’espagnol, hors contrat pédagogique, sont
des expériences et des analyses, diffuser et valoriser proposés aux étudiants qui partent dans des pays
les résultats sous forme de publications scientifiques hispanophones, en programme international de master.
ou de présentation orales, en français et en anglais. Contact : département des langues
Marie-Laure Refort [Link]@[Link]

[Link]
[Link]
Rubrique/Enseignement/ M2 Physiologie Rubrique/Mobilité internationale

Secrétariat: Bâtiment B, 3ème étage, porte 314 Responsable du parcours :

9, quai Saint-Bernard 75252 Paris Cedex 05 Pr. Isabelle Limon
Case Courrier 118  : 01 44 27 23 88 Gestionnaire pédagogique: Delphine Lenoir

13
 Organisation pédagogique

Tous les enseignements ont lieu au troisième semestre.

Le quatrième semestre est consacré à un stage de 6 mois en laboratoire de recherche ou en entreprise, selon le
parcours choisi. Le stage donne lieu à la rédaction d’un mémoire avec soutenance devant un jury. Le stage peut être
effectué en France ou à l’étranger (sous réserve de validation par les responsables du parcours et par le responsable de
la mobilité).

Intitulés des ECTS Intitulés des ECTS

UE de M2 UE de M2 Exemples de thématiques de stage

Inflammation et pathologies articulaires liées au

30 ECTS au choix parmi ces UE ou 24 ECTS + 1UE d’un autre vieillissement
parcours Génétique des maladies cardiaques
(NB: les UE en face à face dans le tableau sont incompatibles héréditaires
Signalisation cellulaire et remodelage cardiaque
entre elles car elles se déroulent en même temps)
Récepteur minéralocorticoïde :
Obésité et diabète 6 Physiopathologie 6 physiopathologie et innovations thérapeutiques
rénale et
physiopathologie
pulmonaire

Physiopathologie 6 Physiopathologie 6
hépatique cardiovasculaire

Nutrigénomique 6 Surdité et cécité: 6

mécanismes
physiopathologiques

Cancer et 6 Les métiers après le M2 BIP parcours

environnement Physiologie, Métabolisme et
Physiopathologies Humaines
Endocrinologie 6
Ingénieur d’étude/ de recherche
Sciences and Society 6 Ingénieur biomédical
Attaché de recherche clinique
Maladies 6 Ingénieur technico commercial
Chercheur académique/industrie ou
inflammatoires et Enseignant-Chercheur (Master + doctorat)
handicapantes

Projet scientifique et 6
technique

14
 Secrétariat du Master

Informations pratiques

Bâtiment B, 3ème étage, porte 314

9, quai Saint Bernard - Case courrier 118
75252 Paris Cedex 05

Accueil du public:
du lundi au vendredi de 9h30 à 16h30

Site [Link]

Contacts
Responsable administrative
Armelle de Torcy
armelle.de_torcy@[Link]

• Master 1ère année • Master 2ème année

Hortence Massala Parcours

[Link]@[Link] Biologie et Bioressources Marines,
Biologie du Vieillissement et de la Longévité,
Physiologie, Métabolisme et Physiopathologies
Humaines
Delphine Lenoir
[Link]@[Link]

Parcours
Neurosciences
Nutrition, Qualité et Santé
Marine Catrice
[Link]@[Link]
 Biologie marine
Biologie systémique médicale
Neurobiologie
Biologie fonctionnelle des organismes
Métabolisme
Hygiène et sécurité
Obésité et diabète
Relation alimentation santé
Biologie moléculaire
Vieillissement humain
Longévité
Electrophorèse
Electrophysiologie
Médicaments
Variabilité génétique
Physiopathologies
Inflammation
Biologie marine
Biologie systémique médicale
Neurobiologie
Biologie fonctionnelle des organismes
Métabolisme
Hygiène et sécurité
Comportements pathologiques
Obésité et diabète
Relation alimentation santé
Biologie moléculaire
Vieillissement humain
Longévité
Electrophorèse
Biologie systémique médicale
Electrophysiologie
Comportements normaux et pathologiques
Médicaments
Variabilité génétique
Biologie fonctionnelle des organismes
Physiopathologies
Inflammation
Biologie marine

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Neurobiologie
Longévité
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Biologie marine
Neurobiologie
Biologie fonctionnelle des organismes
Métabolisme
Hygiène et sécurité
Obésité et diabète
Relation alimentation santé
Biologie systémique médicale
Relation alimentation santé
Biologie moléculaire
Physiopathologies
Inflammation
Comportements pathologiques
Obésité et diabète
Relation alimentation santé