REPUBLIQUE DU BENIN
UNIVERSITE NATIONALE D’AGRICULTURE
UNIVERSITY OF KWUAZULU NATAL
Agence de Développement de l’Enseignement Technique
(ADET)
Projet de formation professionnelle des Enseignants Agricoles Bénin-UKZN
SPECIALITE : PRODUCTION DES PLANTES A RACINES ET
TUBERCULES
RAPPORT DE STAGE EN ENTREPRISE
Membres du groupe Enseignants :
DAKOU Narcisse Dr. Ir. KOURA Bossima
DJIDONOU Estelle
THIAMIYOU EL-Hackim
ADRESSE
Lieu de stage : Glégnon-GIS
Localisation : Plateau, Kétou, Awaï
Numéros et mail : 96968979, [Link]@gmail
Année universitaire : 2023- 2024
Table des matières
REMERCIEMENTS...................................................................................................................2
INTRODUCTION......................................................................................................................3
DEMARCHE METHODOLOGIQUE.......................................................................................4
La préparation du stage en salle..............................................................................................4
Déroulement du stage.............................................................................................................5
Analyse des données...............................................................................................................5
La supervision.........................................................................................................................5
Rédaction du rapport du stage.................................................................................................5
HISTORIQUE DE LA STRUCTURE D’ACCUEIL.................................................................5
DESCRIPTION DES ACTIVITÉS DE LA STRUCTURE.......................................................6
La récolte du manioc...............................................................................................................6
La Variété de manioc produit par la ferme est :......................................................................6
Installation de la culture de manioc pour la saison en cours...................................................6
Préparation du matériel végétal (boutures de manioc).......................................................6
Mise en terre des boutures..................................................................................................7
Marketing de l’entreprise........................................................................................................7
OBJECTIFS DE PRODUCTION DE L’ENTREPRISE............................................................7
REMERCIEMENTS
Nos sincères remerciements vont à l’endroit du :
Recteur de l’Université National d’Agriculture Prof Dr Ir Bruno DJOSSA et le personnel
administratif qui œuvre au bon déroulement de notre formation.
Des coordonnateurs de notre formation le Dr. Ir. DAKPOGAN Brice Hervé et le Dr. Ir.
KOURA Bossima Enseignants-chercheurs à l’UNA, qui ont œuvré pour le bon déroulement
du stage.
Du promoteur de notre lieu de stage GNANHOUE Y. Joseph qui nous a accueilli sur sa
ferme ;
Tous ceux qui ont contribué de près ou de loin, d’une manière ou d’une autre à la
réalisation de ce travail ;
Veuillez trouver ici l’expression de notre profonde gratitude.
INTRODUCTION
L’agriculture est l’une des sources de richesse du Bénin. Dans cette optique des lycées ont été
créé pour accompagner les politiques nationales du dit secteur mais qui n’ont pas toujours pris
en compte les exigences pratiques en la matière. En effet, pour répondre à ces exigences
pratiques, le Gouvernement du Bénin, conformément à son Programme d’Action et suivant
les actions visant à doter le Bénin de 30 Lycées Agricoles (LTA) nouvelle génération afin de
mieux adresser le besoin d’assurer désormais la formation des exploitants agricoles dans les
LTA, le gouvernement du Benin a recruté et mis en formation des Aspirants au Métier
d’Enseignant (AME) à l’Université Nationale d’Agriculture (UNA) avec l’expertise de
l’Université de KuaZulu-Natal (UKZN). Cette formation est prévue pour couvrir 30% de
théories et 70% de pratiques. Dans le but d’atteindre les 70% de pratiques, nous AME avions
été envoyé en stage en milieu professionnel dénommé « stage en Entreprises Agricoles ». De
façons générale, ce stage nous permettra de comprendre le fonctionnement d’une entreprise
agricole. D’une manière spécifiquement, ce stage nous permettra nos renforcer nos capacités
pratiques dans la planification et la gestion d’une entreprise agricole, de favoriser notre
immersion dans la gestion quotidienne d’une entreprise agricole, de décrire les composantes
de la chaine de production des différentes spéculations dans notre structure structures
d’accueil ;, d’évaluer notre capacité à proposer des idées d’entreprise de production des
plantes à racines et tubercules, d’évaluer notre capacité à identifier les contraintes dans la
mise en place ou la gestion d’une entreprise agricole et surtout de développer l’esprit d’équipe
et de travail en groupe.
DEMARCHE METHODOLOGIQUE
Pour la bonne réussite et l’atteinte des objectifs du stage une démarche méthodologique a été
respectée en suivant les points ci-après :
La préparation du stage en salle
Cette phase présentée par le coordonnateur adjoint de la formation le Dr. Ir. KOURA Bossima
avait pour objectif de définir, de dépouillé et d’expliqué les objectifs attendus de chaque AME
à la fin du stage ainsi que de prodiguer des conseils sur les comportements à tenir une fois sur
les lieux de stage.
Déroulement du stage
Des équipes d’au plus cinq élève professeur en formation ont été envoyé sur des sites de stage
pour une durée de quatre semaines à compter du 18 mars au 12 avril 2024. Durant toute la
durée du stage nous avons participé et suivi de près avec grand intérêt toutes les activités
quotidiennes menées par le promoteur de notre lieu de stage afin de collecter des données
utiles à l’atteinte des objectifs de notre stage.
Analyse des données
Une plénière s’effectue souvent à la fin de chaque journée et en fin de semaine pour la mise
en commun des informations et connaissances acquises. Après triangulation, les informations
recueillies sont minutieusement analysées en ayant un regard sur les objectifs à atteindre par
le stage.
La supervision
Pour s’assurer du bon déroulement du stage et de la présence effective des stagiaires sur les
lieux de stage ainsi que de leurs conditions de travail, une équipe composée des enseignants
de l’UNA ont effectué des visites surprises sur les lieux de stage.
Rédaction du rapport du stage
Ici il a été question de rédiger un rapport retraçant toutes les activités auxquelles nous avons
pris part lors de notre stage. Pour la production d’un bon rapport de stage une séance
d’orientation sur la rédaction des rapports a été tenue dans la première semaine du retour du
stage présidé par l’enseignant. Un délai de deux semaines a été accordé à chaque stagiaire
pour le dépôt des rapports.
HISTORIQUE DE LA STRUCTURE D’ACCUEIL
Fondé depuis 2019 et enregistré depuis novembre 2020 par Joseph GNANHOUE
Glégnon-GIS est une entreprise qui promeut l’innovation agricole pour un meilleur bien être
de la population à travers des produits agricoles et forestiers de meilleures qualités. Notre
mission est de donner à chaque consommateur des produits ou des services agricoles et
forestiers de qualité irréfutable dans la satisfaction totale.
DESCRIPTION DES ACTIVITÉS DE LA STRUCTURE
Les activités sur notre site de stage démarrent à 6h 30min et prenne fin vers 18h. Nous avons
réalisé pendant nos stage un certain nombre d’activités parmi lesquelles nous avons :
La récolte du manioc.
Cette activité a été menée le premier jour de notre stage et a consisté dans premier temps à
déterré les racines de manioc en tenant les tiges à la base puis secoué prudemment pour retirer
les racines du sol sans les endommager. Dans un deuxième temps il a été question de séparer
les tiges de manioc des racines à l’aide d’un coupe-coupe bien tranchant. Les racines ainsi
récoltées ont été rassemblées puis vendus à une unité transformation de manioc de la zone.
Les tiges issues de la récolte ont été rassemblées et rangé dans un endroit bien traité pour
servir aux productions suivantes. Le produit de récolte a été vendu à une autre entreprise
partenaire pour la transformation du manioc en ses produits dérivé comme le gari et le
tapioca. Les tige de de manioc après récolte ont été bien rangé en des poches de 150 tiges
pour servir d’une part à l’installation d’un nouveau champ de manioc et d’autre part à la
vente.
La Variété de manioc produit par la ferme est :
La variété BEN 86052, c’est une variété à fort rendement (24 t/ha) couvrant un cycle 12-14
mois. Cette variété a des pétioles de couleur rouge violacé alors que ces jeunes feuilles apicale
ont une couleur vert clair, ces tiges sont de couleur gris cendre, elle est très résistante à la
maladie de la mosaïque.
Installation de la culture de manioc pour la saison en cours.
Grace au marché de prestation de service gagné par le promoteur de notre site de stage, nous
avons réalisé un certain nombre d’activités à savoir le fauchage, le nettoyage et le labour de la
parcelle devant accueillir la dites culture. Ces activités ont été réalisées sous la directive du
promoteur de la ferme et avec l’accompagnement de l’équipe d’ouvriers recruté par le
promoteur. Soulignons que c’est un labour en billons qui a été réalisé
Préparation du matériel végétal (boutures de manioc)
Le matériel végétal (les boutures de manioc) utilisé est issu de la récolte précédente. Pour la
réalisation des activités nous avons formé deux équipes composées chacune de quatre
membres. La première équipe était chargée de sectionner les tiges choisies ; avec une
machette bien tranchante ; en bouture de 15-20 cm de long
Mise en terre des boutures
La seconde équipe était chargée de la mise en terre des boutures ; selon l’écartement de
1m*1m.
Marketing de l’entreprise
Une séance d’échange avec le promoteur nous a permis de connaitre les vois publicitaire de
l’entreprise dont les principaux sont la publication sur les réseaux sociaux des produit et
services de l’entreprise, l’organisation des séances de sensibilisation et de formation gratuite
des jeunes sur des questions du monde agricole et aussi le bouche à oreille a travers la
satisfaction d’un client.
OBJECTIFS DE PRODUCTION DE L’ENTREPRISE
L’objectif principal de la production de l’entreprise est de se faire de l’argent et ceux en
offrant des produits et services de qualité relatif au monde agricole. C’est pourquoi s’investi
dans plusieurs domaines comme :
Agro-business
Vente des Intrants, matériels et équipements agricoles et forestiers
Achat vente des produits tropicaux : Gari, Cosette de manioc, Soja, Anacarde,
Karité, Maïs, Sésame, Huile rouge et autres
Négoce, achat et vente des terres agricoles fertiles pour des projets
d’installations de fermes, d’exploitations ou de plantations des arbres fruitiers
et forestiers
Agro-foresterie et espaces verts
Vente (pépinière) des espèces autochtones et exotiques : Cocotier, Avocatier
beurré, Noni, teck, mélina, caicéldrat, pomme d’Afrique, anacarde, palmier à
huile, arbre à pin et autres….
Prestation de services : piquetage, trouaison, mise en terre et toutes autres
activités sylvicoles.
Installations et suivi des plantations forestières et vergers
Conseils en reboisement/plantation
Exploitation forestière
Production et vente des fleurs et réalisations des espaces verts.
Production agricole et animale
Exploitations agricoles : maïs, manioc, tomate, piment, niébé, soja, arachide,
igname et autres…
Plantation des bananiers, palmiers et anacardes
Élevage des poulets locaux, des lapins, escargots
Le maraichage
Service agricole/forestier et formation
Consultation/coaching agricole et forestier
Installation, gestion et suivi des fermes agricoles
Projet/investissement agricole et forestier
Formation, recherche et innovation agricole et forestière
Rédaction des projets agricoles
Traitements phytosanitaires