- Aujourd'hui, le thème de cet épisode est : Auxerre.
- Oui, il y a par exemple des peintures très anciennes
C'est une ville en Bourgogne, en France, pas loin de et des vitraux magnifiques. Et une belle rosace au-
chez nous et à 150 kilomètres au sud-est de Paris. dessus du portail de la cathédrale.
- Auxerre est la plus grande ville de l'Yonne, un des 4
départements de la Bourgogne. - Il reste aussi du Moyen-Âge une tour, la Tour de
- Ah la Bourgogne et ses bons vins ! l'Horloge.
- L'Yonne est un département de la Bourgogne mais - Et près de cette tour vivait Cadet Roussel.
c'est aussi le nom d'une rivière. - Cadet Roussel, comme dans la chanson pour
- Et cette rivière, l'Yonne, traverse justement la ville enfants ?
d'Auxerre. - Oui, comme dans la comptine connue "Cadet
Roussel a trois maisons". Cadet Roussel a bien existé,
- Auxerre est une ville très ancienne. et une de ses "trois maisons" était juste à côté de la
- Oui, elle date au moins de l'époque gallo-romaine. Tour de l'Horloge, à Auxerre.
- Ça veut dire quoi ? - Et il y avait des remparts autour d'Auxerre, pour
- Ça veut dire qu'elle est là depuis environ deux mille protéger la ville ?
ans. - Oui, la ville était entourée de remparts. Mais au dix-
- Auxerre a été construite d'abord sur une colline au huitième siècle ces remparts ont été détruits. Pour y
bord de l'Yonne. construire de grands boulevards.
- Oui, il y a plein de ruelles en pente dans Auxerre. - Aujourd'hui c'est bien pratique ces boulevards. On
- Qu'est-ce qu'il reste de l'époque gallo-romaine à peut y circuler facilement en voiture. C'est pas pareil
Auxerre ? dans les petites rues du centre-ville. Ces petites rues
- Près d'Auxerre, on peut visiter une villa de l'époque sont souvent en sens interdit parce qu'elles sont très
gallo-romaine. Et quelques objets de cette époque étroites. Des voitures ne pourraient pas se croiser : il
retrouvés grâce à des fouilles. n'y pas la place.
- Mais dans Auxerre, peut-on voir des bâtiments qui
datent de l'époque romaine ? - Auxerre est une ville de taille moyenne, et on peut
- Je ne sais pas vraiment. De nos jours les bâtiments facilement se promener dans le centre-ville à pied.
les plus anciens datent peut-être du Moyen-Âge. - Oui, et c'est très agréable de s'y promener. Il y a
- À Auxerre il y a beaucoup de maisons très plein de ruelles, souvent pavées, et beaucoup de
anciennes. Des maisons à colombages. maisons à colombages.
- Oui, on voit des poutres en bois qui forment des - Une boutique occupe parfois le rez-de-chaussée de
croisillons sur les façades des maisons. ces maisons. On voit alors une belle boutique peinte,
- Il y a aussi des églises qui datent du Moyen-Âge. surmontée de la partie à colombages sur deux ou trois
- Par exemple la grande cathédrale d'Auxerre. Elle a étages. C'est joyeux, c'est beau.
été construite pendant 3 siècles, du treizième au - En se promenant dans la vieille ville, on peut
seizième siècle. Et elle est toujours debout. descendre jusqu'aux berges de l'Yonne. C'est sympa.
- On voit cette cathédrale de très loin, et on la - Depuis le bord de l'Yonne on a un très beau point de
reconnaît bien par sa silhouette : il y a une très grande vue sur Auxerre, avec l'Yonne paisible, les maisons et
tour rectangulaire et un profil qu'on reconnaît de loin. toits du centre-ville et quelques clochers qui
- C'est une cathédrale qui fait penser à Notre-Dame- dépassent des toits. Et bien sûr la cathédrale, comme
de-Paris qui est beaucoup plus célèbre, mais avec elle a été construite en haut de la colline on la voit
une seule tour au lieu de deux. bien de loin.
- Ça vaut le coup de visiter cette église ? - Près du bord de l'Yonne il y a aussi un grand
bâtiment très ancien qui ressemble un peu à la
cathédrale, et qui a un clocher très haut : qu'est-ce
que c'est ?
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- C'est une ancienne abbaye. Elle a été construite au - À part les escargots, il y a d'autres spécialités
cinquième siècle et modifiée plusieurs fois jusqu'au connues ?
dix-septième siècle. Aujourd'hui il y a un musée - Une des spécialités de l'Yonne est la gougère. C'est
dedans. une sorte de chouquette au fromage.
- Qu'est-ce qu'on peut voir dans ce musée ? - Et c'est vraiment délicieux. En parlant de fromage, il
- On peut y voir beaucoup d'objets qui datent de y a des fromages connus originaires de l'Yonne ?
l'époque gallo-romaine et du Moyen-Âge. Et sous - Euh… Ce ne sont pas les fromages les plus connus,
l'abbaye il reste des cryptes et des peintures du mais il y a le soumaintrain et le saint-florentin. Deux
neuvième siècle. fromages fondants au lait de vache, qui sont aussi les
- Un jour, on y passera sûrement. noms de deux villes de l'Yonne. Il y a aussi d'autres
fromages fabriqués très près de l'Yonne et aussi dans
- À Auxerre il y a aussi un autre cours d'eau que l'Yonne : le chaource vers le nord-est de l'Yonne et
l'Yonne : le canal du Nivernais. l'époisses dans le sud-est de l'Yonne.
- Le long du canal du Nivernais il y a un chemin de - Ces deux fromages sont très connus, au moins en
halage. On peut aujourd'hui s'y promener ou y faire du France.
vélo. - Oui, ils sont connus et ils le méritent : ils sont très
- Et on peut marcher jusqu'au port fluvial. bons.
- C'est un port important ? - Vers Auxerre et sa région on peut manger de très
- De nos jours, c'est surtout un port de tourisme. Mais bonnes spécialités. Vive l'Yonne !
il y a quelques siècles, ce port était très utilisé. Il
servait à transporter des personnes ou des - La rivière Yonne traverse aussi d'autres villes
marchandises vers la région parisienne. Parce que la remarquables, par exemple Joigny ou Sens quand on
rivière "Yonne" s'écoule dans la rivière "Seine" qui suit l'Yonne en direction de Paris.
passe ensuite au centre de Paris. - Ce sont aussi de belles villes avec un centre
- Des marchandises ? Quelles sortes de historique très intéressant.
marchandises ? - On peut facilement aller à Auxerre depuis Paris ?
- Surtout du bois, je crois. Et aussi du vin. - Ça dépend. En voiture, il y a une autoroute, l'A6, qui
- Du vin ? passe juste à côté d'Auxerre. C'est l'autoroute Paris-
- Oui, il y avait beaucoup de vignes autour d'Auxerre. Lyon. C'est bien pratique pour aller à Auxerre.
Mais au dix-neuvième siècle suite à une maladie la - Et si on n'a pas de voiture ?
vigne a presque complètement disparu. - Sans voiture, on peut prendre le train. Mais pour le
- Aujourd'hui, il reste quels vignobles autour trajet Paris-Auxerre, il n'y a pas de TGV (train à
d'Auxerre ? grande vitesse), il n'y a que des trains normaux. Il n'y
- Il reste de très bon vins : les vins de l'Auxerrois et du a pas beaucoup de trains et il faut compter un peu
Chablis. Le Chablis est sûrement le vignoble le plus moins de deux heures de train pour faire le trajet
connu de l'Yonne, et c'est près d'Auxerre. Auxerre-Paris.
- Comme c'est pas loin de chez nous on peut - Et il y a un aéroport à Auxerre ?
facilement en acheter. - Oui, mais il n'est pas très utilisé. Il n'y a pas de vol
régulier avec des passagers.
- Tu peux me citer quelques spécialités culinaires de
l'Yonne ? - Et l'AJ Auxerre… On a failli l'oublier !
- Ben, déjà il y a les escargots. Les célèbres escargots - Et pourtant l'AJ Auxerre est très connue. Pour
de Bourgogne. beaucoup de Français le mot "Auxerre" leur rappelle
- Ça me tente pas trop de manger des escargots… surtout ce club de football.
- Il paraît que c'est excellent. Je n'en ai pas encore
goûté, mais je compte bien en manger un jour.
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- L'AJ Auxerre est le nom du club de foot d'Auxerre.
Depuis 30 ans c'est un des rares clubs de foot d'une
petite ville à participer aux plus grands championnats
nationaux.
- Et les Auxerrois sont très fiers de leur club de
football.
- On va demander à un enfant ce qu'il pense de l'AJ
Auxerre. Tu aimes l'AJ Auxerre ?
- Oui.
- Pourquoi ?
- Parce que... je la trouve... forte...
- Et pour finir cet épisode, on va revenir au sujet
d’aujourd’hui : Auxerre.
Qu’est-ce qu’il y a de très beau à Auxerre ?
- La couleur.
- La couleur de quoi ?
- La... la... la... la... la... Les couleurs pa... parce qu’il y
a bien plusieurs couleurs, il y a pas que juste qu’une
couleur.