METHODE M
LE MEILLEUR DE LA NATURE POUR LA SANTE ET LA VIE
PLAN ALIMENTAIRE (7 jours fois 2)
CONCIGNES GENERALES
LE CHARBON VEGETAL SE PREND A JEUN LE MATIN (après 21
jours de consommation, vous faites une pause de 14jours avant
de reprendre. Ne le prenez surtout pas à jeun si vous avez des
comprimés à prendre le matin)
LE THE ACTIF BIO DETOX 30 MINUTES A UNE HEURE APRES LE
CHARBON
ET SI VOUS AVEZ LES HUILES ESSENTIELLES VOUS LES PRENEZ
15 MINUTES AVANT DE MANGER MATIN ET SOIR
Si entre les principaux repas vous avez un creux, consommez
un fruit de saison ou encore un des aliments suivant : le
souchet, la noix de coco, le melon, la carotte, le maïs grillé avec
les arachides, le bitter cola, les fruits noirs, mangue.
Je vous conseille les huiles suivantes pour la cuisson des
repas : diamaor, olive, coco, arachide.
Pour déterminer la quantité d’eau que vous devez boire par
jour, multipliez votre poids par 0,03, à boire à distance des
repas.
Le repas du matin se prend entre 6 HEURES et 9 HEURES
Le repas de midi se prend entre 12 HEURES et 14 HEURES
Le repas du soir se prend au plus tard à 20 HEURES
Suivez le programme sans vous mettre la pression, prenez
beaucoup de plaisir à faire les choses. Si vous n’appréciez pas
certaines recettes, c’est normal, le changement n’est pas
toujours agréable mais la raison donne un sens à tout.
TOUS LES MATINS, EN LIEU E PLACE DU PETIT DEJEUNER,
VOUS AUREZ LE JUS DETOX MINCEUR SUIVANTE :
JUS SPECIAL DETOX-MINCEUR
5 feuilles de laitue, 5 feuilles de céleri, 5 feuilles de menthe ou
basilic, 1 concombre, une pomme de France ou le jus d’une
orange.
Tout mixer, filtrer et boire
Une fois dans la journée, buvez un verre de l’infusion de 5 jeunes
feuilles de goyavier
LUNDI
MIDI
LEGUMES A FEUILLES SAUTÉS
300g Feuilles de légume follon, 2 tomates, 1 oignon, 3 Ail, 1
poivron, 1 tige de poireau, du poison sec, Sel, du piment, huile
végétale.
Préparation
Nettoyer bien vos légumes à l’aide de l’eau potable, les découper
selon la taille de votre choix ainsi que vos tomates, oignions et
condiment en général.
Cuisson
Faites bouillir les feuilles de follon pendant environ 10 min à feu
doux pour maintenir la couleur verte ensuite presser délicatement
à l’aide des mains pour faire ressortir de l’eau.
Faites frire dans un peu d’huile végétale les oignions, poivron,
tomate et laissez cuire environ 5min.
Ajouter y du piment et du poireau haché, du sel et un peu d’eau.
Laisser mijoter et ensuite ajouter les feuilles de follon pré-cuit.
Remuer à plusieurs reprises pour un mélange total puis laisser
cuire environ 10minutes.
Et c’est ok, servez-vous et bon appétit.
Peut s’accompagne d’un morceau de plantain, de macabo ou de
patate.
SOIR
Soupe de poulet aux légumes
100g Blancs de poulet, 1 Carottes, 1 Tomates, 1 Petite boîte de
maïs, 1 petite Pomme de terre, 1Poireau, 1 Oignon, 1 Filet d’huile,
2 brins de persil, Sel, Poivre
Étapes de préparation
1. Pelez les carottes et la pomme de terre, rincez-les et coupez-
les en rondelles ou en dés. Epluchez et rincez le poireau puis
taillez-le en julienne. Pelez et ciselez l’oignon. Rincez et
concassez les tomates.
2. Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites suer
l’oignon et le poireau avec les blancs de poulet en lanières.
Ajoutez les tomates, les dés de carotte et de pomme de terre
et mélangez.
3. Couvrez d’eau à hauteur, puis portez à ébullition. Baissez le
feu et laissez mijoter environ 20 min.
4. Incorporez le maïs égoutté, salez peu, poivrez, poursuivez la
cuisson quelques instants. Parsemez de persil ciselé et
servez.
MARDI
MIDI
LEGUMES SAUTÉS FAÇON MÉTHODE M
INGEDIENTS
100 grammes de Haricots verts, 150 grammes de Champignons,
demi Poivron, demi Aubergine, 1 Oignon, une cuillère à soupe
Huile d'olive, Sel, Poivre.
Étapes de préparation
1. Équeutez les haricots verts et faites-les cuire 12 min dans
une casserole d'eau bouillante légèrement salée. Égouttez et
réservez.
2. Rincez et séchez les champignons. Émincez-les. Épluchez et
hachez l'oignon. Rincez, coupez-en 2, épépinez et coupez en
dés le poivron. Rincez et coupez-en dés l'aubergine.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir
l'oignon 5 min, puis l'aubergine 5 min. Ajoutez les autres
ingrédients et faites sauter à feu vif 10 min environ. Salez,
poivrez et servez.
SOIR
SALADE DE PÂTE AU THON, TOMATE ET MAÏS
INGREDIENTS
100 grammes de pâte, 2 tomates, une gousse d’ail, une petite
boite de thon (peut être remplacé par la sardine), une cuillère à
soupe de vinaigre et deux cuillères d’huile d’olive, 150 gramme de
maïs doux, une pincée de sel et de poivre noir.
PREPARATION
Commencez par faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau
bouillante légèrement salée. Une fois que c’est cuit, égouttez-les et
remettez-les dans la casserole, avec une cuillère à soupe d'huile
d'olive. Réservez et laissez refroidir.
Pendant ce temps, préparez l'assaisonnement : mélangez dans un
bol l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail haché. Puis salez et poivrez à
votre convenance.
Lavez et coupez les tomates en petits dés, égouttez le maïs, et
émiettez le thon puis mettez le tout dans un saladier.
Lorsque les pâtes sont froides, ajoutez-les dans un saladier puis
versez l'assaisonnement dessus. Mélangez bien le tout et servez.
MERCREDI
MIDI
RIZ SPECIAL AUX CHAMPIGNONS, PETITS POIS ET POIVRONS
INGREDIENTS
150 gramme de riz cuit, 150 grammes de champignons, une petite
boite de petits pois, un poivron, un petit oignon blanc.
Pour rehausser le goût, nous allons faire avec une sauce
constituée de deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre, une
petite pincée de sel et de poivre noir et quelques feuilles de persil
finement hachées. Nous allons rendre la sauce crémeuse en
trichant avec une cuillère à café pleine de mayonnaise.
PREPARATION
Mettez le riz cuit dans un saladier
Rincez le poivron, retirez le pédoncule et épépinez-le, émincez-le
en lamelles et ajoutez-le au riz. Nettoyez et émincez les
champignons et l’oignon ajoutez-les à leur tour.
Ajoutez aussi les petits pois. Pour finir, arroser les ingrédients
avec votre sauce crémeuse, mélangez délicatement et c’est bon,
vous avez votre riz spécial. Bonne dégustation.
SOIR
SOUPE AU MAÏS ET POULET
INGREDIENTS
150 grammes de chair de poule coupées en dés, une petite boite
de maïs, deux gousses d’ail, du sel et poivre noir, de l’oignon, 2
brins de persil frais
PREPARATION
Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail.
Nettoyez et Ciselez le persil.
Faite chauffer un peu d’huile, Faites-y revenir les morceaux de
poulet avec l'oignon et l'ail hachés, le persil et le maïs égoutté.
Versez l’eau puis salez et poivrez selon vos goûts. Laissez frémir
à feu doux.
Laissez cuire sans sécher, rectifiez l’assaisonnement au besoin et
servez quand c’est prêt.
JEUDI
RAGOUT DE PLANTAIN AUX PETITS LEGUMES ET POISSON
FUMÉ
Ingrédients
2 Plantains moyens découpés en petits morceaux, 3 poissons
fumés émiettés que vous allez bouillir et conserver l’eau de
cuisson, 1 oignon moyen émincé, 1 petit poireau émincé, 2
grosses tomates découpées en dés, sel, huile et piment si vous
souhaitez.
PRÉPARATION
Chauffez un peu d'huile, faites y revenir oignon poireau et céleri
Ajoutez la tomate, laissez mijoter
Ajoutez les poissons émiettés puis le plantain remuez et laisser
mijoter 3 à 5 minutes
Ajoutez le bouillon l’eau de cuisson des poisson jusqu’à couvrir
complètement le plantain, puis remuez et laissez cuire le plantain
(remuez de temps en temps pendant la cuisson). Ça ne doit
surtout pas sécher.
Vérifiez l’assaisonnement et salez à la fin si nécessaire, puis
laissez mijoter et …hop !!! À table.
SOIR
LEGUMES SAUTÉS FAÇON MÉTHODE M
INGEDIENTS
100 grammes de Haricots verts, 150 grammes de Champignons,
demi Poivron, demi Aubergine, 1 Oignon, une cuillère à soupe
Huile d'olive, Sel, Poivre.
Étapes de préparation
1. Équeutez les haricots verts et faites-les cuire 12 min dans
une casserole d'eau bouillante légèrement salée. Égouttez et
réservez.
2. Rincez et séchez les champignons. Émincez-les. Épluchez et
hachez l'oignon. Rincez, coupez-en 2, épépinez et coupez en
dés le poivron. Rincez et coupez-en dés l'aubergine.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir
l'oignon 5 min, puis l'aubergine 5 min. Ajoutez les autres
ingrédients et faites sauter à feu vif 10 min environ. Salez,
poivrez et servez.
VENDREDI
MIDI
BOUILLON DE POISSON
Une queue de poisson, 1 poireau, 1 carotte, 2 branches de céleri,
quelques feuilles d’epinard, du thym, deux feuilles de laurier, 1
oignon, une boite moyenne de champignons, deux petites
pommes de terre, du sel, poivre noir et piment.
Préparation
Lavez le poireau, la carotte et le céleri. Pelez la carotte.
Coupez ces légumes en gros morceaux. Versez les
ingrédients du bouillon dans une cocotte avec 2 litres d'eau.
Faites frémir pendant 30 min en écumant de temps en temps
pendant ce temps, plongez les champignons dans de l'eau
bouillante puis égouttez. Ajoutez-les au bouillon, puis
assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment si
nécessaire. Servez quand c’est prêt.
SOIR SALADE COMPOSEE
1 avocat, une mangue, 5 feuilles de laitue, une cuillère a soupe de
vinaigre
SAMEDI ET DIMANCHE VOUS AUREZ DES FRUITS ET LEGUMES.
VOUS AUREZ DROIT A UN SEUL REPAS CUIT AU CHOIX SOIT
SAMEDI MIDI OU DIMANCHE MIDI SELON VOTRE CONVENANCE
(Il faudra juste éviter que ce repas au choix soit trop sucré, trop
plein d’huile, de graisse ou de complément)
Liste des fruits parmi lesquels choisir pour meubler votre
weekend :
NB PAS PLUS DE 5 CHOIX PAR JOUR
Avocat (pas plus de deux), banane (deux au plus), papaye (une
tranche), pomme de France (deux au plus), kiwi (deux au plus),
orange (deux au plus), pamplemousse (deux au plus), Ananas (une
tranche), tomate (jusqu’à trois)
Liste des légumes parmi lesquels choisir (A VOLONTÉ) Carotte,
concombre, laitue, betterave, chou rouge et blanc, persil, oignon,
ail.
NB : Vous pourrez sois les consommer seuls ou faire des salades
que vous allez assaisonner avec une vinaigrette légère (huile
d’olive, vinaigre simple ou de cidre ou balsamique et un peu de
sel).
MARCEL TEAGUE
Nutritionniste Phytothérapeute
Concepteur de la METHODE M