Matière :E.O.A.
E
Coefficient : 6
Année scolaire :2021/2022
Contrôle continu n°3
Option : 2ème Année du Bac S.G.C
Durée : 1 heure 30 minutes
Fiche de présentation de l’entreprise Koutoubia :
Dénomination sociale Koutoubia Holding SA
Date de création 1985
Capital social 106 000 000 DHS
Activité de l’entreprise l’élevage, l’abattage et la transformation des
viandes Halal.
Document 1: Koutoubia: L’incroyable métamorphose
En matière de charcuterie, les Marocains ont toujours distingué entre les produits Koutoubia et les
autres. La marque renommée de Sapak (Société Anonyme des Palmeraies Koutoubia) disputerait presque sa
notoriété au minaret dont elle tire son nom. Et pour cause! Sur un marché où le client n’a que l’embarras du
choix, l’entreprise a su doter sa marque d’une identité forte qui lui permet de se différencier. Une situation
assumée en interne, où l’on parle de la «me too attitude», pour désigner le comportement de suiveur adopté
par la concurrence.
Le succès de l’entreprise aux 400 produits référencés, le directeur commercial, Mohammed Sgar, le
résume en deux mots: «écoute-client». Ou, comme il préfère l’appeler, «le réflexe qui permet de
concevoir des produits gagnants à tous les coups». Les ventes sont au rendez-vous. Sapak
revendique, aujourd’hui, plus des deux tiers de part de marché de la charcuterie et de la volaille. En 2006, elle a
réalisé un chiffre d’affaires de près de 400 millions de DH. Celui-ci devrait progresser de 40% pour l’année en
cours. Et pour prolonger cette performance, l’entreprise multiplie les relais de croissance. De fait, après avoir
consolidé ses positions sur les marchés de la charcuterie et de la volaille, Sapak investit ceux de la viande rouge.
(…)
Pour sûr, le leader national de transformation des viandes halal se donne les moyens de ses ambitions:
une flotte de 400 véhicules réfrigérés dessert quelque 80.000 points de vente sur tout le territoire. Un
quadrillage complété par le segment CHR (cafés, hôtels et restaurants). La Grillardière, Pizza Hut et Accor
Maroc sont, entre autres, acquis aux produits Koutoubia.
Pour renforcer la proximité vis-à-vis du client, la société a créé son propre réseau de distribution. Une
dizaine de points de vente, en tout, à Casablanca, Rabat et Settat, dédiée aux seuls produits estampillés du logo
blanc et rouge.
La sécurité alimentaire est un impératif absolu. La direction dit appliquer la tolérance zéro en la matière.
Le moindre incident peut avoir des conséquences sérieuses sur le business de la société. (…)
Côté certification, dès 2003, Koutoubia obtient l’ISO 9001. Trois ans plus tard, ce sera les exigences de la
norme ISO 22000. La certification est aussi et avant tout un argument marketing. (…)
Sapak vient de lancer une compagne publicitaire dans les deux chaînes nationales pour renforcer son
positionnement.
Source:L’Economiste du 31/10/2007(texte adapté)
Lexique :
Métamorphose : transformation importante
Embarras : problème ou obstacle
Travail à faire : (13pts)
Barème Questions
2 pt 1) Définir les termes soulignés dans le document.
1 pt 2) Quelle est la position de Sapak sur le marché de la charcuterie? justifier
3 pt 3) Quelle est la politique de distribution adoptée par Koutoubia. Citer un
avantage et une limite de cette politique.
Type de Un avantage Une limite
politique
adoptée
Politique de
distribution
2 pt 4) Déterminer le type de politique de communication adopté par Koutoubia.
Rappeler l’objectif de ce type de politique.
2 pt 5) Citer deux autres types de politique de communication que Koutoubia
peut adopter en donnant une définition de chaque type.
1 pt 6) Déterminer la phase de cycle de vie de l’entreprise koutobia. Justifier votre
répons.
2 pt 7) Au cours de la vie du produit, l’entreprise peut être contrainte de modifier
le prix de son produit. Expliquer quand est ce qu’une entreprise est
contrainte d’ajuster le prix de son produit à la hausse (deux situations) et à
la baisse (deux situations).
2
Document 2 : Questions Vrai & faux
Travail à faire : (6pts)
Choisir, Pour chaque énoncé, la bonne réponse (Vrai ou faux). Rédiger la justification
nécessaire.
Barème Enoncé Vrai faux Justification
1. Les non consommateurs relatifs sont les
1 pt personnes qui ne vont jamais consommer le
produit de l’entreprise.
2. La politique pénétration permet de
1 pt
maximiser la part de marché du produit.
3. Le mécénat correspond à la participation
financière de l’entreprise à une
1 pt
manifestation, en contre partie de bénéfices
en termes d’image et de notoriété.
4. Les concurrents indirects sont ceux qui
1 pt
offrent des produits complémentaires.
5. Un prix élevé est toujours considéré comme
1 pt
un obstacle à l’achat du produit.
6. Le positionnement consiste à prendre une
place dans l'esprit du consommateur.
1 pt
3
Correction du contrôle 3 :
Travail à faire : (13pts)
Barème Questions
2 pt 1) Définir les termes soulignés dans le document.
Marque est un nom, un symbole, un dessin, une musique, un jingle, une odeur ou
toute combinaison des ces éléments permettant d’identifier un produit ou un service
et de le différencier des concurrents.
Segment : groupe d’individus ayant le même comportement d’achat, et aussi
homogène que possible.
Le réseau de distribution est composé de l'ensemble des acteurs distributeurs
permettant d'acheminer les produits ou services du producteur aux consommateurs. Il
est constitué d'intermédiaires et de points de ventes.
Le marketing est un ensemble d’actions qui ont pour objectif de prévoir ou de
constater, susciter ou renouveler les désirs des consommateurs en telle catégorie de
produits et de réaliser l’adaptation continue de l’appareil productif et de l’appareil
commercial d’une entreprise aux désirs ainsi déterminés.
1 pt 2) Quelle est la position de Sapak sur le marché de la charcuterie? justifier
Sapak occupe aujourd’hui la position de leader national.
Justification : Sapak revendique, aujourd’hui, plus des deux tiers de part de marché de
la charcuterie et de la volaille.
3 pt 3) Quelle est la politique de distribution adoptée par Koutoubia. Citer un
avantage et une limite de cette politique.
Type de Un avantage Une limite
politique
adoptée
Elle permet de Elle entraîne des
générer un chiffre coûts de
d’affaires distribution
Politique de Distribution important. importants.
Faire connaître le Une difficulté de
distribution intensive
produit en assurant contrôle dans les
une couverture actions de
maximale du distribution.
marché potentiel.
2 pt
4) Déterminer le type de politique de communication adopté par Koutoubia.
Rappeler l’objectif de ce type de politique.
Le type de politique de communication adopté par Koutoubia c’est la publicité.
L’objectif de la publicité est de pré-vendre le produit, c'est-à-dire convaincre les
consommateurs d’acheter un produit avant qu’ils ne le voient et ne l’examinent
réellement.
4
2 pt 5) Citer deux autres types de politique de communication que Koutoubia
peut adopter en donnant une définition de chaque type.
Les relations publiques est une action de communication qui cherche à associer le
nom de l’entreprise, d’une marque ou d’un produit à un événement, en contrepartie
du financement de ce dernier.
La promotion des ventes est un ensemble de techniques, utilisées
exceptionnellement, qui tendent à réaliser un accroissement des ventes, pendant une
courte période, en offrant aux distributeurs ou aux consommateurs un avantage
exceptionnel.
6) Déterminer la phase de cycle de vie de l’entreprise koutobia. Justifier votre
répons.
1 pt
la phase de cycle de vie de l’entreprise koutobia est la phase de croissance, puisque
cette phase se caracterise par l’evolution du chiffre d’affaire de l’entreprise.
Justification : En 2006, elle a réalisé un chiffre d’affaires de près de 400 millions de DH.
Celui-ci devrait progresser de 40% pour l’année en cours.
7) Au cours de la vie du produit, l’entreprise peut être contrainte de modifier
le prix de son produit. Expliquer quand est ce qu’une entreprise est
contrainte d’ajuster le prix de son produit à la hausse (deux situations) et à
la baisse (deux situations).
2 pt Ajustement du prix à la hausse : L’entreprise peut être amenée à ajuster son
prix à la hausse suite à une hausse des coûts, une augmentation de la
demande…..
Ajustement du prix à la baisse : L’entreprise peut être amenée à ajuster son
prix à la baisse suite à une baisse des coûts, gain de productivité, baisse des
prix d'un concurrent….
5
Document 2 : Questions Vrai & faux
Travail à faire : (6pts)
Choisir, Pour chaque énoncé, la bonne réponse (Vrai ou faux). Rédiger la justification
nécessaire.
Barème Enoncé Vrai faux Justification
1. Les non consommateurs relatifs sont C’est les non
les personnes qui ne vont jamais consommateurs absolus
consommer le produit de l’entreprise. qui sont les personnes qui
1 pt *
ne vont jamais
consommer le produit de
l’entreprise.
2. La politique pénétration permet de Elle consiste à fixer un
maximiser la part de marché du prix assez bas pour
produit. toucher, dès lancement
1 pt *
du produit, une part
importante de la clientèle
potentielle.
3. Le mécénat correspond à la Cest le parrainage
participation financière de l’entreprise à quicorrespond à la
une manifestation, en contre partie de participation financière
bénéfices en termes d’image et de de l’entreprise à une
1 pt *
notoriété. manifestation, en contre
partie de bénéfices en
termes d’image et de
notoriété.
4. Les concurrents indirects sont ceux qui Les concurrents indirects
1 pt offrent des produits complémentaires. * sont ceux qui offrent des
produits de substitution.
5. Un prix élevé est toujours considéré Un prix élevé peut etre
comme un obstacle à l’achat du considéré comme une
produit. motivation d’achat pour
1 pt * les consommateurs qui
vont se distinguer par
rapport aux autres, le cas
des biens de luxes.
6. Le positionnement consiste à prendre le positionnement
une place dans l'esprit du renvoie à l'image que
1 pt consommateur. * l'entreprise souhaite
dévoiler à ses cibles.6