BIOPLASTIQUES
Table des matières
RESUME..................................................................................................................................................................... 2
INTRODUCTION ......................................................................................................................................................... 3
I. GENERALITES SUR LES PLASTIQUES ................................................................................................... 4
1. Définition de plastique ................................................................................................................................ 4
2. Histoire du plastique ................................................................................................................................... 4
3. Structure du plastique................................................................................................................................. 7
4. Types de plastiques ...................................................................................................................................... 8
II. BIOPLASTIQUES ...................................................................................................................................... 9
1. Définition de bioplastique ........................................................................................................................... 9
2. Différents types de bioplastique et classification .................................................................................... 10
2.1. Types de bioplastiques .......................................................................................................................... 10
2.2. Classification des bioplastiques ........................................................................................................ 12
3. Procédé de fabrication des bioplastiques................................................................................................. 13
4. Avantages et Inconvénients des bioplastiques......................................................................................... 14
4.1. Avantages ........................................................................................................................................... 14
4.2. Inconvénients ..................................................................................................................................... 15
5. Applications des bioplastiques.................................................................................................................. 15
6. La non recyclabilité et biodégradabilité des bioplastiques
16
III. CAS PRATIQUE : fabrication d’un bioplastique à
partir de la fécule de maïs (MAIZENA) .............................................................................................................. 17
1. Matériel ...................................................................................................................................................... 17
2. Méthode ...................................................................................................................................................... 18
3. Explications ................................................................................................................................................ 20
CONCLUSION ........................................................................................................................................................... 21
REFERENCES.......................................................................................................................................................... 22
GPR 4 1
BIOPLASTIQUES
RESUME
Les bioplastiques sont une alternative prometteuse aux plastiques traditionnels dérivés du pétrole. Ils
sont fabriqués à partir de matières premières renouvelables telles que le maïs, la canne à sucre ou
l'huile végétale, ce qui réduit la dépendance aux combustibles fossiles. En ce qui concerne le
traitement et la gestion des déchets, les bioplastiques offrent plusieurs avantages. Certains types de
bioplastiques sont compostables, ce qui signifie qu'ils peuvent se décomposer en composants naturels
dans des conditions spécifiques, contribuant ainsi à réduire l'accumulation de déchets plastiques dans
les décharges. De plus, les bioplastiques peuvent également être recyclés, offrant ainsi une
opportunité de réutilisation et de réduction de la production de nouveaux plastiques. Ces
caractéristiques font des bioplastiques un sujet important dans le contexte du traitement et de la
gestion des déchets
GPR 4 2
BIOPLASTIQUES
INTRODUCTION
Plus de 400 millions de tonnes de plastiques sont produites par an dans le monde. En 2022, 90% des
produits plastiques sont fabriqués à partir de combustibles fossiles comme le pétrole. On estime
qu’entre 9 à 14 millions de tonnes de déchets plastiques sont déversées chaque année dans l’Océan,
et qu’ils mettent entre 100 et 600 ans à se dégrader. Face à ce constat, il est urgent de s’interroger sur
les alternatives possibles. Mesure législatives, diminution et de la consommation de plastique,
responsabilisation des entreprises et des consommateurs, innovation de technique et technologique,
investissement dans la recherche scientifique : toutes les mesures porteuses de solutions contre la
pollution plastique doivent être explorées, testées puis mises en place urgemment. Une innovation
possible : les plastiques biosourcés. Il s’agit de produire du plastique à partir de matières végétales
(cellulose, amidon et algues) ou animal (déchets de poissons ou protéines de lait par exemple). Notre
étude est basée sur la production du bioplastique et l’objectif principal de ce travail est de fabriquer
un bioplastique à partir d’une matière organique.
Pour atteindre cet objectif, nous avons effectué un certain travail, le plan d’action de trois parties : la
première et la deuxième parties englobent une généralité sur le plastique et le bioplastique ou nous
nous sommes intéressés sur ; historique, structure chimiques et type de bioplastique, type de
bioplastique et leur classification, avantage et limites de l’utilisation des bioplastiques. La troisième
partie qui est le cas pratique ou nous allons élaborer un bioplastique à base de fécule de maïs et de
pommes.
GPR 4 3
BIOPLASTIQUES
I. GENERALITES SUR LES PLASTIQUES
Les plastiques, polymères de composition très variable, sont devenus des objets d’usage courant. La
diversité de leur composition chimique leur confère des propriétés uniques dans le monde des
matériaux : rigidité, souplesse ou élasticité, résistance mécanique et chimique. Leurs domaines
d’application sont multiples : avions, automobiles, bâtiments, prothèses médicales, ordinateur. Ils
permettent aussi la conservation et le transport des produits industriels, alimentaires, médicaux et
pharmaceutiques dans des conditions d’hygiène inégalées. Les plastiques sont devenus
indispensables et leur production annuelle mondiale.
1. Définition de plastique
Les matériaux plastiques jouent un rôle très important dans notre vie quotidienne, leurs
applications sont de plus en plus vastes, la demande mondiale de ces matières augmente d’une année
à une autre. Une matière plastique est un matériau susceptible de se déformer sous l’action d’une
Force extérieure et de conserver la forme ainsi acquise lorsqu’on interrompt celle-ci Dire d’une
matière qu’elle est plastique signifier qu’elle peut être moulée ou modelée à volonté dans des formes
déterminées. Ce sont des matériaux organiques constitués de macromolécules obtenues par
polymérisation de monomère, elles sont produites par transformation des substances naturelle, ou par
synthèse directe à partir de substance extraite d’un pétrole, du gaz naturel, de charbon ou d’autres
matière minérales.
2. Histoire du plastique
Le plastique est une ingénieuse invention née en 1860, on la doit à Alexander Parkes. Aujourd'hui
nous utilisons 24,7 t/an de ce matériau en Europe, car le plastique est LE matériau du XXI ème siècle.
Il est à présent partout et est utilisé dans de nombreux secteurs.
GPR 4 4
BIOPLASTIQUES
Figure 1 : procédé de synthèse du plastique
1496 : Christophe Colomb rapporte de son second voyage qu'il existe en Amérique un arbre
produisant un suc laiteux appelé ça-hu-chu par les indiens dont ces-derniers se servent pour fabriquer
des balles d'une gomme élastique à usage ludique.
1838 : Le chimiste et physicien français Henri Victor Regnault synthétise pour la première fois du
PVC. Mais le succès n'est pas immédiat.
1839 : Charles Goodyear, chimiste américain, invente le procédé de vulcanisation (du caoutchouc
par le soufre).
1860 : Alexander Parkes met au point un matériau pouvant être solide, liquide, rigide, flexible,
résistant à l'eau, opaque etc. : la Parkésine. Il le présente ensuite lors de l'Exposition International
Exhibition de Londres en 1862.
1865 : Paul Schützenberger prépare un acétate de cellulose, mais il est difficile à dissoudre et n'est
donc pas utilisé. Il présente néanmoins des avantages : il est ininflammable et conserve mieux sa
transparence et ses couleurs.
1870 : John Wesley Hyatt et son frère Isaiah inventent le Celluloïd à l'occasion d'un concours lancé
quelques années plus tôt par la société Phelan &Collender. En effet, la guerre de sécession empêche
l'importation de l'ivoire d'éléphant dont la société a besoin pour la fabrication des boules de billard
Elle promet alors une récompense de 10000 dollars à celui qui trouverait un matériau capable de
remplacer l'ivoire.
GPR 4 5
BIOPLASTIQUES
1880 : Le PVC ou Polychlorure de Vinyle est inventé. Ce nouveau matériau est plus flexible que les
anciens, facile à fabriquer et recyclable.
1889 : Jean-Jacques Trillat obtient de la galalithe en durcissant la caséine (protéine du lait).
1890 : les Anglais Cross et Bewan découvrent une matière très filable et de consistance très sirupeuse
qu'ils appellent Viscose.
1907 : Le belge Léo Baekeland invente un plastique auquel il donne son nom : la Bakélite. Ce
matériau présente des particularités, il est thermorésistant, isolant et thermodurcissable. Il est
également léger et semi-transparent. C'est pourquoi il est beaucoup utilisé, aujourd'hui encore,
comme isolant électrique.
1908 : Jacques Brandenberger, restaurateur et chimiste suisse cherche à inventer un matériau souple
et imperméable afin d'éviter que ses clients ne tâchent les nappes en renversant du vin. Il réalise de
nombreuses expériences et crée enfin en 1908 la Cellophane, un matériau utilisé à présent pour la
conservation des aliments.
Après la Première Guerre mondiale (1918) : Le prix du pétrole diminue et il devient donc la matière
première utilisée pour fabriquer le plastique. De plus, c'est le matériau le plus facile à transformer.
C'est le début de la pétrochimie.
1930 : En Wallace Carothers invente le Polyamide et le Polystyrène. Ce dernier a de bonnes
performances thermiques, est léger, facile à travailler, insensible à l’humidité et perméable à
la vapeur d’eau.
1931 : Le polyméthacrylate de méthyle (PMMA) ou Plexiglas est conçu par William
Chalmers. Il sert à fabriquer des pièces industrielles, des prothèses dentaires, la fibre optique...
Car il est transparent et résistant.
1933 : Le polyéthylène basse densité (PEBD) est inventé par les ingénieurs anglais E.W. Fawcett et
R.O. Gibson. Le nouveau plastique est translucide, chimiquement inerte, facile à manier et résistant
au froid.
1937 : Otto Bayer découvrit comment faire d'une réaction chimique un plastique utilisable : le
polyuréthane. On peut donner aux polyuréthanes grand nombre de textures et de duretés différents.
Ils ont ainsi de nombreuses applications et sont utilisés par beaucoup d'industries.
GPR 4 6
BIOPLASTIQUES
1938 : En cherchant à combiner les propriétés de composés de carbone avec celles de composés de
silicium, un chercheur américain, J.F. Hyde invente le Silicone.
Le chimiste Roy J. Plunkett travaillant pour la société Du Pont de Nemours découvre par hasard un
matériau qui offre une grande résistance à la corrosion et à la chaleur : le polytétrafluoroéthylène. Il
est ensuite commercialisé sous différentes marques dont la plus connue est Teflon.
1941 : la mélamine est créée. Son succès n'est pas immédiat mais apparaît dans l'immédiat après-
guerre grâce à ses propriétés exceptionnelles de résistance à la chaleur, à la lumière, aux produits
chimiques, à l'abrasion et au feu.
Après la Seconde Guerre mondiale (1945) : Les PVC, nylon, formica, tergal arrivent sur le marché
pour pouvoir tout reconstruire vite et remplacer les matériaux tels que le bois, le métal, le verre ou
les tissus naturels.
1946 : L'ABS (Acrylonitrile butadiène styrène) est inventé.
L'alliage résine + élastomère donne une matière brillante, esthétique, facile à nettoyer qui est très
résistant aux rayures. Il est utilisé en industrie pour des produits présentant une bonne tenue aux
chocs, relativement rigides, légers et moulés et dans les salles de bain.
1953 : Le polyéthylène haute densité (PEHD) est synthétisé par le prix Nobel de chimie allemand
Karl Ziegler.
1954 : Giulio Natta et Karl Rehn, deux chimistes respectivement italien et allemand, obtiennent, un
polypropylène à structure géométrique cristalline régulière.
Aujourd’hui, les déchets plastiques constituent plus de 7% de la masse totale des ordures
ménagères ; mais, malheureusement, ils ne sont pas biodégradables.
Ils sont incassables, imputrescibles et ne craignent ni le gel, ni l'assèchement. Ils sont donc une
source durable de pollution. Ils rejettent lors de leur dégradation des produits toxiques pour notre
environnement et notre santé.
3. Structure du plastique
Les plastiques sont des polymères, c’est à dire de longues chaines moléculaire composées de longues
chaines moléculaires composées de répétitions de petites unités appelées monomères ; la structure
GPR 4 7
BIOPLASTIQUES
des plastiques peut varier en fonction des monomères utilisés pour leur fabrication et des processus
de polymérisation employés.
➢ Chaines polymériques : les plastiques sont généralement constitués de longues chaines
polymériques ; chaque monomère se lie à un autre monomère dans une réaction de
polymérisation pour former une chaine continue.
➢ Branches et ramifications : certains plastiques peuvent présenter des branches ou des
ramifications sur leurs chaines polymériques, ce qui peut influencer leurs propriétés
physiques et chimiques.
➢ Interactions moléculaires : les chaines polymériques des plastiques peuvent interagir
entre elles par des forces telles que les liaisons hydrogéne, les forces der van waals et les
interactions dipole-dipole, ce qui influence la résistance, la flexibilité et d’autres
propriétés du plastique.
Figure 2 : structure du polymère
4. Types de plastiques
Il existe trois types, les thermoplastique, thermodurcissables, élastomères
➢ Thermoplastique : Ils ont la propriété d'être malléables lorsqu'on les chauffe, Une fois
refroidis, ce sont des plastiques durs. Les thermoplastiques conservent leurs propriétés. Ils
sont réversibles et facilement recyclables. Dans les thermoplastiques, il existe entre autres :
Polycarbonate (utilisé pour les fours à micro-ondes), polychlorure de vinyle (utilisé pour
l'isolation, et les contours de fenêtres), Polyéthylène (utilisé pour les sacs plastiques).
GPR 4 8
BIOPLASTIQUES
➢ Thermodurcissables : ce sont des polymères ne pouvant être mis en œuvre qu'une seule fois.
Ils sont insolubles et une fois durci, on ne peut pas changer sa forme. Sont des résines utilisées
dans l'industrie, qui, après polymérisation (montée en chaleur) ne reviendront pas à leur état
initial (liquide ou pâteux). Quelques exemples : le Polyimide (circuits imprimés), le Polyester
insaturé (fibres textiles).
➢ Élastomères : Ils ont les mêmes qualités élastiques que le caoutchouc c'est-à-dire qu'ils
supportent de très grandes déformations avant rupture. Ils ont une contrainte : ils peuvent se
déformer. Ils ont une bonne élasticité, grâce à la vulcanisation qui consiste à cuire avec
différents agents chimiques les molécules pour les rendre flexibles. Les élastomères les plus
utilisés sont : •Le caoutchouc naturel issu du latex •Le poly isoprène synthétique •Le
polybutadiène •Le styrène •Butadiène.
II. BIOPLASTIQUES
1. Définition de bioplastique
Les bioplastiques peuvent être définis comme les matériaux qui sont biosourcés et/ou
biodégradables. A la différence d’un plastique traditionnel fait à partir de carbone fossile, le
bioplastique peut être produit en partie ou en totalité de carbone végétale, provenant de plantes
entières, d’amidon extrait des céréales (blé ou mais) ou des pommes de terres, de glucose dérivé de
l’amidon ou d’huile végétale.
GPR 4 9
BIOPLASTIQUES
Les bioplastiques sont des nouveaux matériaux, d’un grand intérêt du 21ème siècle, leurs
productions et leurs consommations sont en développement à travers le monde. Ces matériaux
nécessitent d’être soigneusement évalués pour la gestion des déchets et la durabilité. Généralement,
les « bioplastiques » sont fabriqués à partir de ressources renouvelables telles que le maïs, les sucres,
les pommes de terre.
Il convient de rappeler que les plastiques biosourcés ne sont pas toujours biodégradables, et les
plastiques biodégradables ne sont pas toujours biosourcés.
Figure 4 : Bioplastiques constitués de plastiques biodégradables et bioplastique.
2. Différents types de bioplastique et classification
[Link] de bioplastiques
Aujourd’hui de nombreux projets de recherche explorent les alternatives au plastique pour lutter
contre les problèmes environnementaux et de santé qu’ils génèrent.
Il existe deux principales catégories de plastiques
alternatifs :
➢ Les plastiques biosourcés (ou bioplastiques) et biodégradables
Généralement réalisés partiellement ou totalement à partir de matières premières
renouvelables, qu’elles soient gérées durablement ou non. Par exemple l’amidon (dans l’amidon de
pomme de terre), le glucose (dans le sucre de table), les huiles végétales (huiles de maïs), la cellulose
(qu’on retrouve dans l’herbe), ou des matières animales (comme le lait ou les écailles et la peau des
poissons provenant des déchets de poissons).
GPR 4 10
BIOPLASTIQUES
Figure 3 : Plastique biosourcés.
Photo 1 : plastique biosourcé
Comme un plastique classique, les plastiques biosourcés peuvent également contenir des additifs,
c’est‑à‑dire des composés chimiques complémentaires ayant une action chimique, physique ou
physicochimique sur le plastique. Les plastiques biosourcés ne sont donc pas nécessairement
biodégradables et peuvent continuer à relarguer leurs additifs dans la nature. L’avantage est que
certains d’entre eux peuvent être traités via un processus de recyclage (si les infrastructures le
permettent) et servir comme base pour de nouveaux produits en plastique.
➢ Les plastiques biodégradables issus des ressources fossiles
Généralement réalisés à partir de matières premières renouvelables et/ou de matières premières
fossiles. Grâce à l’utilisation de micro‑organismes, ils sont biodégradables ou peuvent être
compostés industriellement, dans des conditions précises, mais pas forcément en milieu naturel. Il
existe aussi des plastiques composables, dont la biodégradation peut être complète dans des
conditions de compostage domestique (c’est‑à‑dire dans un composteur), mais pas forcément dans
l’eau de mer.
Photo 2 : plastiques biodégradables.
GPR 4 11
BIOPLASTIQUES
➢ Les plastiques biosourcés non biodégradables, tels que les plastiques traditionnels : bio-
PE, PA, TPU, TPE. De nouvelles matières sont en développement tel que les Bio PP et le
PEF.
2.2. Classification des bioplastiques
Les bioplastiques peuvent être classifiés selon leurs compositions chimiques, leurs méthodes de
synthèse, leurs procédés de fabrication, leurs importances économiques ou leurs applications. La
figure (02) représente les quatre groupes des plastiques biodégradables.
Figure 5 : Différents classes de bioplastiques biodégradables
❖ Les bioplastiques naturels issus directement de la biomasse constituent les parois cellulaires
des végétaux comme la cellulose et la lignine. On peut citer le cas de l’amidon :
Ces polymères sont extraits directement à partir des plantes. Des monomères simples peuvent
être également obtenus à partir des plantes après transformations chimiques et/ou enzymatiques par
polymérisation de ces monomères. Les différentes classes de polymères issus des plantes sont
présentées dans le tableau 01.
Tableau 01 : Différents classe de polymère issu des plantes.
GPR 4 12
BIOPLASTIQUES
❖ Bioplastiques issus des microorganismes par fermentation microbienne :
Ce groupe de bioplastiques est constitué de la famille des polyhydroxyalcanoates (PHA), dont le
polyhydroxybutyrate (PHB) et le polyhydroxybutyrate-valerate (PHBV) qui sont les plus communs.
Ces polyesters proviennent du mécanisme de survie de certains microorganismes qui les conservent
et les accumulent comme source d’énergie et de carbone.
❖ Bioplastiques obtenus par synthèse à partir de monomères renouvelables :
Ces biopolymères sont transformés par synthèse chimique à partir des monomères issus de
matières premières agricoles. On les appelle également biopolyesters car ils ont de nombreuses
caractéristiques communes avec les polyesters courants. Le principal groupe de biopolyesters
inclut les polylactides (PLA), produits par synthèse chimique de l’acide lactique qui est extrait
des produits agricoles ou bien de déchets de l’industrie alimentaire.
3. Procédé de fabrication des bioplastiques
Généralement effectue en six phrases parmi lesquels :
• C’est avec les agriculteurs, dans les champs, que débute le cycle de
production des bioplastiques, ils sont fabriqués à partir de céréales ou de
pomme de terre, des matières premières végétales et renouvelables.
• Les amidonniers et féculiers interviennent ensuite : ils extraient l’amidon des
grains de céréales, également appelé fécule dans le cas de la pomme de terre ;
GPR 4 13
BIOPLASTIQUES
l’amidon peut être représenté par un long collier de perles dans lequel chaque
perle est une molécule de glucose.
• Les fabricants de résine bioplastique, par des procédés industriels,
réorganisent ce collier de perles en un nouveau collier de perle en un nouveau
collier de perles qui formera la résine de bioplastique ; il existe plusieurs types
de résine bioplastiques : base amidon, PHA, PLA.
• Les industriels de la plasturgie transforment les granulés de bioplastiques en
objets. Pour cela les granulés de résine sont d’abord chauffés pour pouvoir
être transformés selon différents procédés tels que l’extrusion par gonflage,
l’injection-soufflage, le thermoformage, l’injection.
• Les distributeurs de produits proposent des objets en bioplastique dans de
nombreux domaines de la consommation : emballage, pièces automobiles,
produits à usage unique.
• Une fois utilisés, les objets en bioplastique sont destinés à la filière du
compostage, ils sont identifiés par le logo ‘OK Compost’ qui atteste de la
possibilité de les composter, le compost obtenu enrichit le sol en matière
organique et sert d’engrais, favorisant la croissance des végétaux.
Figure 6 : exemple d’extrusion par injection
4. Avantages et Inconvénients des bioplastiques
4.1. Avantages
Les bioplastiques présentent plusieurs avantages, parmi eux on cite les suivants :
GPR 4 14
BIOPLASTIQUES
• Les bioplastiques sont renouvelables, Composables et contribuent à réduire la pollution de
l'environnement.
• Réduction de l’empreinte carbone.
• Les bioplastiques génèrent moins d'émissions de gaz à effet de serre et ne contiennent pas de
toxines.
• Les bioplastiques tels que le polyéthylène téréphtalate biosourcé (bio-PET) sont similaires aux
plastiques à base de fossiles et peuvent être recyclés de la même manière que les plastiques
classiques.
• Les bioplastiques biosourcés à la fin de leur vie, lorsque le recyclage n'est plus une option, ces
matériaux peuvent être brûlés pour produire des énergies renouvelables et / ou être utilisés pour
fabriquer des biocarburants.
Les bioplastiques contribuent à l’augmentation de la fertilité des sols, la faible accumulation de
matières plastiques dans l'environnement et la réduction du coût des déchets générés.
4.2. Inconvénients
• Problèmes de recyclage : Le matériau bioplastique pourrait contaminer le processus de
recyclage. Par exemple, en travaillant avec les rayons infrarouges en système de séparation
des déchets, les bioplastiques ne peuvent être séparés, d’où ils seront contaminés en présence
des matières plastiques conventionnelles.
• Réduction des matières premières: les bioplastiques produits à partir de sources renouvelables
pourraient réduire les réserves de matières premières. En outre, afin de réduire la
consommation d'énergie lors de la production de bioplastiques et la concurrence potentielle
avec les ressources agricoles pour les aliments et aussi pour fournir des sources
supplémentaires de matières premières, l'exploitation des sous-produits alimentaires est
également la tendance actuelle.
5. Applications des bioplastiques
Les bioplastiques montrent une grande demande sur le marché. L'industrie représente le plus
grand champ d'application de ces matériaux, et parmi ces applications on a :
GPR 4 15
BIOPLASTIQUES
❖ Emballages : dans le secteur des emballages l’offre des produits biodégradables est
réellement aboutie pour de nombreuses applications tels qu’emballage alimentaire, capsules
de café, particules de calage, sacherie.
❖ Sacs : le segment du sac présente un fort potentiel de marché, nous pouvons avoir un sacs-
poubelles, sacs fruits et légumes, sacs à sapin, sacs à ciment.
❖ Secteurs agricoles : en agriculture les bioplastiques sont utilisés par exemple pour la
fabrication de liens ou clips horticoles, d’agrafes de vigne, de ficelle, ou de films de paillage
biodégradables, ils limitent les opérations de collecte et les couts de ramassage.
❖ Produits à usage unique : les bioplastiques sont utilisés dans le secteur de la restauration
hors domicile tels que les couverts, gobelets, boites.
❖ Produits hygiène et cosmétiques : des plastiques peuvent être incorporés dans les
produits variés comme par exemple les cotons tiges, couches cullotes, produits hygiène
féminin.
❖ Secteur automobile : les bioplastiques peuvent aussi servir de composant pour des
pneumatiques de véhicule ou entrer dans la fabrication de pièces automobiles.
❖ Secteurs divers : des applications à durée de vie variables, sont également disponibles,
comme des liens de parachutes, des manches de couteaux suisses, des os a mâcher pour les
chiens, des coques de téléphone.
6. La non recyclabilité et biodégradabilité des bioplastiques
La recyclabilité des plastiques biosourcés, biodégradables ou compostables est fonction
de leurs propriétés. Par exemple, le PET et le PE biosourcés (chimiquement identiques à leurs
équivalents pétrosourcés) peuvent être placés dans le sac PMC et recyclé de la même manière.
Par contre, le PLA ne peut être recyclé qu’en circuit fermé et cela peut poser un problème de taille
liée à la première limite évoquée. En effet, une bouteille en PLA ne se distingue pas à l’œil nu
des bouteilles en PET, ce qui peut mener à rendre impur un flux de PET trié et dès lors réduire la
valeur du recyclat42. De manière générale, un plastique biodégradable ou compostable n’est pas
recyclable en raison de son instabilité. Un autre aspect important du recyclage est que le marketing
utilisé sur les produits rend difficile leur recyclage (pour rappel, les plastiques biosourcés,
biodégradables ou compostables, tout comme les pétro plastiques, sont essentiellement utilisés
dans les emballages des biens de consommations). En effet, l’utilisation de différents polymères
GPR 4 16
BIOPLASTIQUES
dans les mêmes produits ou de différentes couleurs rend parfois impossible le recyclage alors que
les polymères sont recyclables indépendamment les uns des autres. Une éco-conception des
produits (« bio ») plastiques est donc indispensable. De nouvelles infrastructures et méthodes de
recyclage pourraient également devoir être développées selon les quantités mises sur le marché.
Pour ce qui est de la biodégradabilité des bioplastiques, les plastiques biodégradables
ou compostables peuvent avoir des comportements différents selon les conditions
environnementales. Si un plastique est étiqueté biodégradable (ex : PLA), il n’est pas forcément
compostable à domicile par exemple. Il est nécessaire de les traiter dans des centres de
compostages industriels qui ont des conditions de température (>60°) et d’humidité spécifique.
40 [Link] 41 Piemonte et al., 2010 42
OVAM, 2015 PAGE 20 SUR 28 – BIOPLASTIQUESNOT_20201021_BIOPLASTIQUES –
SEPTEMBRE 2020 PLASTIQUES BIOSOURCÉS, BIODÉGRADABLES ET
COMPOSTABLES : UNE ALTERNATIVE (IN)SOUTENABLE ? Par ailleurs, il faut aussi
garder à l’esprit qu’un produit qui est dit compostable n’est pas forcément dégradé à 100%. Pour
les plastiques compostables, la norme européenne de compostage (EN 13432) prévoit que le
produit doit pouvoir se dégrader en eau, CO2 et biomasse en 12 semaines dans des conditions
industrielles de compostage, en ne laissant pas plus de 10% du matériau initial en morceaux de 2
mm maximum. Enfin, dans la nature et particulièrement dans le milieu marin, les plastiques
compostables ont le même impact que les pétro plastiques. En effet, le manque d’oxygène dans
le milieu et la faible exposition aux UV ne permet pas une dégradation efficace du matériau.
Balestri et al. (2017)43 ont démontré la dégradation effective d’un sachet à base d’amidon dans
les sédiments marins de la Méditerranée. Il s’est avéré que le sac avait conservé 85% de sa masse
initiale après 6 mois d’exposition. De plus, la présence du sac a considérablement modifié la
chimie de l'eau interstitielle des sédiments et a influencé l'assemblage des espèces d'herbes
marines. Ceci démontre que les plastiques biosourcés, biodégradables ou compostables ne sont
en aucun cas une solution pour la pollution marine si aucun travail de prévention et de traitement
n’est assuré en parallèle.
III. CAS PRATIQUE : fabrication d’un bioplastique à partir de la
fécule de maïs (MAIZENA) et fécule de pomme
1. Matériel
GPR 4 17
BIOPLASTIQUES
• Préparation 1 : eau ,1 paquet de fécule de pommes de terre ,1 bouteille de vinaigre blanc, 1
petite bouteille de glycérine (à commander en pharmacie), 1 petite casserole, 1 plaque
chauffante ,1 spatule en bois, 1 plaque de cuisson en silicone ou 1 rouleau de papier sulfurisé
(vendu en supermarché) ,1 balance, 1 cuillère à café optionnel marc de café ,1 flacon de
colorant alimentaire (vendu en supermarché), 1 four 1 morceau de tissu ,1 bol.
• Préparation 2 : eau ,1 paquet de fécule de maïs (Maïzena), 1 petite bouteille de glycérine (à
commander en pharmacie) ,1 petite casserole ,1 plaque chauffante ,1 spatule en bois ,1 plaque
de cuisson en silicone ou 1 rouleau de papier sulfurisé (vendu en supermarché) ,1 balance ,1
cuillère à café optionnel marc de café ,1 flacon de colorant alimentaire (vendu en
supermarché) ,1 bouteille de vinaigre blanc ,1 four, 1 morceau de tissu ,1 bol.
2. Méthode
ÉTAPE 1 : Préparation du bioplastique d'amidon de
pommes de terre (30 min) Mélanger dans une casserole
60 ml d’eau avec 10 g de fécules de pommes de terre.
Ajouter au mélange 1 cuillère à café (5 ml) de glycérine et
1 cuillère à café (5 ml) de vinaigre. Ajouter quelques
gouttes de colorant alimentaire ou quelques cuillères de
marc de café pour colorer le film plastique (optionnel).
Chauffer doucement le mélange à « mi puissance »
(environ 70°C) sur une plaque chauffante, pendant 15
minutes (prévoir 24 h à 48 h de séchage sans four, ou 2 h
de cuisson au four)
Remarque : il est possible de jouer sur les quantités des
ingrédients : faire varier la proportion des ingrédients que
l’on utilise fera varier les propriétés finales du plastique
(plus dur, plus flexible, plus cassant, plus extensible...). Il
est également possible de réaliser le bioplastique avec ou
sans vinaigre, et avec ou sans colorant. Le vinaigre permet
d’accélérer le processus tandis que le colorant alimentaire
relève de l’aspect esthétique.
GPR 4 18
BIOPLASTIQUES
Remuer pour éviter les grumeaux, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe ; puis mélanger en retirant
régulièrement la casserole de la plaque, jusqu’à ce que le mélange devienne visqueux. Étaler ensuite
le mélange de manière uniforme à l’aide d’une spatule sur une plaque de cuisson en silicone pour
obtenir un film plastique.
Remarques : Il est également possible d’étaler le mélange sur une feuille de papier sulfurisé. Il
faudra alors attendre un ou deux jours de plus avant de pouvoir détacher facilement le film de
plastique produit. Il est possible de donner différentes formes au film plastique en moulant des objets.
Pour cela, il suffit par exemples de verser le mélange dans des moules en silicone de pâtisserie ou
d’imbiber un tissu du mélange encore chaud puis de recouvrir l’extérieur d’un bol renversé.
ETAPE 2 : Préparation d’un bioplastique à partie de la fécule de mais
Pour obtenir un film plastique d’environ 30x20cm e 2
Mélanger dans une casserole 100 ml d’eau avec une
demi-cuillère à café (2 ml) de glycérine. On peut
également ajouter une demi-cuillère à café (2 ml) de
vinaigre blanc (optionnel). Ajouter progressivement 5g
de Maïzena tout en mélangeant pour supprimer les
grumeaux. Ajouter quelques gouttes de colorant
alimentaire ou quelques cuillères de marc de café pour
colorer le film plastique (optionnel). Chauffer
doucement le mélange à « mi puissance » (environ
70°C), pendant 15 minutes, en le remuant afin d’obtenir
un mélange homogène, puis une pâte gélatineuse.
Verser le mélange encore chaud sur un support (plaque
de cuisson en silicone, papier sulfurisé, tissu...) et le
répartir en fine couche sur sa surface. Laisser sécher à
l’air libre, si possible au soleil, jusqu’à ce que le
mélange soit sec (cela peut prendre de 48 h à une
semaine selon l’épaisseur). Décoller ensuite le
bioplastique du support
GPR 4 19
BIOPLASTIQUES
3. Explications
L’amidon est composé de deux longues molécules (l’amylose et l’amylopectine) qui ressemblent à
des chaînes dont les maillons sont des sucres (le glucose)
AMYLASE AMYLOPECTINE
Quand on met l'amidon dans l’eau et qu’on le chauffe au-dessus de 50°C, les liaisons entre les sucres
se cassent : les chaînes de sucres se mélangent à l’eau et le mélange s’épaissit, devient visqueux.
Comme l’amidon est composé de deux molécules différentes, ce processus est assez lent. Le vinaigre
a pour rôle de casser les liaisons entre les sucres : il permet d’accélérer le processus.
La glycérine joue quant à elle le rôle de plastifiant (lubrifiant). Elle permet de rendre le mélange
souple et flexible, en se plaçant entre les molécules de glucose pour faciliter leurs mobilités les unes
par rapport aux autres. Elle donne au plastique sa souplesse, son élasticité
Le colorant alimentaire rajoute un aspect esthétique au plastique.
Photo : bioplastique obtenu après manipulation
GPR 4 20
BIOPLASTIQUES
CONCLUSION
Parvenu au terme de notre prestigieux travail il en ressort que les bioplastiques sont des
polymères fabriqués à partir de matières premières renouvelables telles que de l'amidon de maïs, de
la canne à sucre ou d'autres matières organiques. Ils sont considérés comme plus respectueux de
l'environnement que les plastiques traditionnels à base de pétrole en raison de leur origine
renouvelable et de leur capacité à se dégrader plus facilement.
Cependant, il existe encore des défis à relever pour augmenter leur durabilité et leur rentabilité,
notamment en ce qui concerne la disponibilité des matières premières, les processus de fabrication
et la gestion des déchets. Les bioplastiques offrent un potentiel prometteur pour réduire l'impact
environnemental des plastiques, mais il est essentiel de continuer à développer des solutions
innovantes pour maximiser leurs avantages et minimiser leurs inconvénients
pù
GPR 4 21
BIOPLASTIQUES
REFERENCES
➢ Maamri Salima, Haga Aicha, université Echahid Hamma Lakhadar EL-OUED, étude
structurale de bioplastique fabriqué à partir de pomme de terre, mémoire de fin d’étude ,2021-
2022.
➢ Institut de France, académie des sciences, les plastiques dans l’environnement rapport de
l’académie des sciences, 16mars2021.
➢ Christophe Madas, la valorisation des matières plastiques en fin de vie : état de lieux et
propositions d’amélioration, université libre de Bruxelles, diplôme d’études spécialisées en
gestion de l’environnement, 2002-2003.
➢ Richard Lapoint, bioplastiques biodégradables, compostables et biosourcés pour les
emballages alimentaires distinctions subtiles mais significatives, en vue de l’obtention du
grade de maitre en environnement, 2012.
GPR 4 22