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Mise en évidence de la respiration cellulaire

Le document décrit la respiration cellulaire comme une fonction cellulaire essentielle qui libère de l'énergie à partir de molécules comme l'oxygène et les nutriments. Il explique des concepts clés comme l'intensité respiratoire et le quotient respiratoire.

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Mise en évidence de la respiration cellulaire

Le document décrit la respiration cellulaire comme une fonction cellulaire essentielle qui libère de l'énergie à partir de molécules comme l'oxygène et les nutriments. Il explique des concepts clés comme l'intensité respiratoire et le quotient respiratoire.

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ESSENTIEL SUR LA LIBERATION D’ENERGIE PAR

RESPIRATION (RESTE)
Introduction
L'organisme prélève dans le milieu extérieur de l'oxygène et des
nutriments organiques qui sont transportés jusqu'aux cellules. Ces
molécules sont dégradées dans les cellules pour libérer de l'énergie
indispensable au fonctionnement de l'organisme. Comment les cellules
convertissent-elles cette énergie pour la rendre utilisable ?

I. La respiration cellulaire
L’expérience de Paul Bert permet de mettre en évidence des
échanges gazeux sur un fragment de muscle. Ces échanges
correspondent à une consommation d'oxygène et une
libération de dioxyde de carbone. La respiration est donc une
fonction cellulaire.

Doc 1 : Mise en évidence de la respiration d'un fragment de tissu.

1. L'intensité respiratoire
L'intensité respiratoire est la quantité de dioxygène consommé
(ou de dioxyde de carbone rejeté) par unité de temps et par
unité de masse d'un organisme. On l'exprime généralement
en L/h/Kg.𝐿/ℎ/𝐾𝑔.
IR=74×60/12×1/0.15=2,46
2. Le quotient respiratoire (QR)
Le quotient respiratoire est le rapport existant entre le volume
de CO2𝐶𝑂2 dégagé et le volume d'O2𝑂2 absorbé pendant un
même temps.
QR=VCO2/VO2
Remarque :
Les variations du QR dépendent essentiellement des nutriments.
Dans l'utilisation des glucides, le QR=1.
Dans l'utilisation des lipides, le QR=0.71.

II. Variation de l'intensité respiratoire (IR)


L′IR varie parallèlement au métabolisme énergétique.
1. Dans le monde animal :
− − elle augmente quand il y a travail musculaire, régulation de la
température ;

− − elle est proportionnellement plus grande chez le jeune que chez


l'adulte ;

− − elle est inversement proportionnelle à la taille des individus.


2. Dans le monde végétal :
− − elle augmente et devient facilement mesurable au moment de la
germination des graines alors qu'elle est voisine de zéro pour les graines
sèches ;

− − elle varie en même temps que l'activité cellulaire ; par exemple


l'augmentation de masse de la cellule et la division s'accompagnent
d'une augmentation de l′IR (exemple : les levures).
Remarque :
Les variations du QR dépendent essentiellement des nutriments.
III. Libération de l'énergie des nutriments.
PAS ENCORE FAIT

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