République du Sénégal
Un Peuple- Un But- Une Foi
Ministère de l’environnement, du développement
durable et de la Transition écologique
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Direction des eaux, forêts, chasses et des
Parcs nationaux
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Centre National De Formation Des Techniciens Des Eaux, Forêts,
ChassesEt ParcsNationaux C.N.F.T.E.F.C.P.N. (Ziguinchor)
RAPPORT DE MARAICHAGE
Gombo : Abelmoschus esculentus
Présenté par : Encadré par :
AUGUSTIN GUELAYE NDIAYE Madame Y Y Cissé Ba
ANNEE ACADEMIQUE: 2023-2024
56ième Promotion
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Table des matières
INTRODUCTION
I. PREPARATION DU TERRAIN
1. DESHERBAGE DU TERRAIN
2. RECHERCHE DE TERREAU
3. PIQUETAGE, BORNAGE ET CONFECTION DES PLANCHES
a. Mode d’opération de délitation de la parcelle
b. Confection des planches
II. PRODUCTION
1. MISE EN PLACE D’UNE PEPINIERE
2. SEMIS DIRECT
3. REPIQUAGE
4. ENTRETIEN DES DEUX CULTURES
III. LES DIFFFICULTES RENCONTRES ET LES SOLUTIONS ENVISAGEES
1. LES DIFFICULTES
2. LES SOLUTIONS ENVISAGEES
IV. LA RECOLTE
CONCLUSION
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INTRODUCTION
Le Centre National de Formation des Techniciens des Eaux Forets Chasse et
Parcs Nationaux(CNFTEFCPN) est rattaché au ministère de l’environnement,
du développement durable et de la transition écologique.
Dans ce centre s’exercent diverses activités dont le but est de nous mettre dans
les mêmes conditions qu’un technicien de surface autrement dit de nous conférer
un profil d’acteur du développement rural. L’un des secteurs les plus
dynamiques dans ce centre est le maraichage.
Le maraichage ou culture des légumes est une unité d’enseignement dispensée
dans le centre .Il fait partie du module 4 avec un crédit horaire de 110 heures
dont 70% est réservé à la pratique et 30% à la théorie .Ce cours vise à nous
mettre au profil d’une maitrise avérée des itinéraires de productions afin de
réaliser des exploitations maraichères .Sur ce, nous avons mené plusieurs
opérations de productions au niveau de la CCP(Chaine Cohérente de
Production).
De ce fait j’avais à travailler sur deux spéculations à savoir : Aubergine douce
(Solanum melongena) de la famille des Solanacées et le Gombo
(Abelmoschus esculentus) de la famille des Malvacées.
A l’issu de ces activités de préparation du terrain à la récolte dont l’encadrement
et la supervision des opérations étaient assurés par l’enseignante ;il était de notre
devoir de dresser un rapport faisant état de toutes ces activités
Ainsi notre travail s’articulera autour de ces grands points : la reconnaissance du
terrain, sa délimitation, la recherche de terreau, la préparation du terrain, la
production, la récolte et enfin les observations.
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I. PREPARATION DU TERRAIN
1. DESHERBAGE ET NETTOYAGE
Après la reconnaissance et la délimitation du terrain, les travaux désherbage et
de nettoyage se sont déroulés dans la journée du 01/02/2023. Le professeur a
scindé la classe en groupes dont les uns pour la recherche des piquets de 70 cm
dans la forêt et les autres pour le désherbage et le nettoyage des parcelles dans
la CCP (Chaine Cohérente de Production) à tour de rôle. Nous avons mené ces
travaux d’aménagement à savoir le défrichage, le dessouchage, le ratissage et le
débardage à l’aide des pelles carrée, râteaux, houx, fourchettes et des brouettes.
2. RECHERCHE DE TERREAU
Le terreau étant un engrais naturel, formé d’un mélange de terre végétale et de
produits de décomposition est utilisé dans les cultures pour avoir un bon
rendement de récolte en fertilisant le sol.
Le 03/02/2023, nous nous sommes rendus de nouveaux dans la CCP pour
entamer les activités concernant le piquetage et le bornage
3. PIQUETAGE, BORNAGE ET CONFECTION DES
PLANCHES
Apres avoir cherché des piquets, nous avons repris le travail en commençant par
la délimitation des deux parcelles (bornage et confection des planches à l’aide
d’un cordeau, d’un mètre ruban, d’un merlin et des piquets).
a. Mode d’opération de délimitation de la parcelle
* Emplacement du premier piquet de repère 2.5 m du brise vent
* Utilisation du cordeau et du mètre ruban pour délimiter et limiter la ligne de
base.
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* Utilisation de la méthode 3- 4 -5 c’est-à-dire 3m sur la ligne de base, 4m
sur le côté adjacent et 5m sur l’hypoténuse pour avoir l’angle droit. A partir
de cette méthode on a pu mesurer la largeur de la parcelle afin d’avoir le
rectangle.
NB : pour avoir le 4ème sommet du rectangle on a pratiqué la méthode des
arcs de cercles.
b. Confection des planches
Nous avons piqueté la parcelle avec des planches de 07m de long et 1m de
large. Des allées de 0.5m ont été sorties entre planches et des allés de 1m entre
les blocs.
Pour la parcelle une, on a commencé la confection avec la planche comportant
le piquet de repère qui était à 2.5m du brise vent : Pour se faire nous avons
mené les opérations suivantes :
La pré-irrigation
Délimitation de la planche avec le cordeau et les 4 piquets
Epandre d’une brouette de terreau et d’engrais organique de manière
homogène sur toute la planche à l’aide de râteaux dans le but
d’enrichir le sol
labourer (bêcher avec des pelles carrées et la houe)
confectionner des ados pour maintenir l’eau dans la planche et avoir
une surface plane
Le professeur a donné 2 spéculations à chaque élève. En ce qui me concerne
j’avais 2 spéculations à savoir l’aubergine douce et le gombo. Les spéculations
avec lesquels nous avons travaillé sont : gombo(18 planches), navet(4
planches), tomate(3 planches), laitue(3 planches), carotte (2 planches),
betterave(1 planche), haricot(8 planches), oseille(6 planches), concombre(5
planches), oignon vert(3 planches), aubergine amère(6 planches), aubergine
douce(6 planches), oignon, poivron(5 planches), piment(5 planches) et
choux pomme(3 planches).
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II. PRODUCTION
1. MISE EN PLACE D’UNE PEPINIERE
La journée du 10/02/2023, nous avons mis en place une pépinière dans une
planche avec les spéculations suivantes : Poivron, oignon, laitue et aubergine
douce. Le travail se déroule ainsi :
Confectionner une planche
Faire un espace de 3 doigts entre le piquet et le 1er sillon
Tracer des sillons distant de 10 cm chacun
Semer les graines d’une profondeur de 1 à 3 cm
Enterrer les sillons par la méthode touche touche
Rédiger une étiquette dont figure le nom de l’espèce et la
date de semis
Faire un léger arrosage
2. SEMIS DIRECT
Le semis direct est une technique culturale simplifiée, basée sur l’introduction
directe de la graine dans le sol. Il privilégie les processus biologiques, fait gagné
du temps et limite les intrants et la mécanisation. Le 10 février 2023, avec des
planches bien confectionnées, nous avons semé directement plusieurs
spéculations (carotte, betterave, navet, gombo, haricot vert, oseille, concombre).
3. REPIQUAGE
Appelé aussi transplantation ou replantation, le repiquage est une technique qui
consiste à déplanter un végétal et à le replanter dans un autre substrat de culture
ou un autre endroit. Ce travail va porter sur quelques spéculations déjà semées
dans la pépinière à savoir : l’aubergine douce, l’aubergine amer, oignon vert, le
poivron, le piment, la tomate, le choux pomme et la laitue et le navet. Il s’est
déroulé dans la journée du 13/02/2023. Apres le repiquage, il est conseiller de
faire un léger arrosage pour faciliter l’adaptation des plants repiqués.
4. ENRETIEN DES DEUX CULTURES
Les mêmes opérations ont été effectuées aussi bien pour l’aubergine douce que
pour le gombo. Durant toute la campagne, on a effectué des arrosages
journaliers, des séries de binages et de sarclobinages.
Le tableau ci-dessous relate les différentes opérations effectuées durant la
campagne.
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Les aspects techniques Aubergine douce Gombo
Arrosage Tous les jours Tous les jours
Binage A chaque fois que les A chaque fois que les
conditions l’exigent conditions l’exigent
Sarclo-binage A chaque fois que les A chaque fois que les
conditions l’exigent conditions l’exigent
III. LES DIFFICULTES RENCONTREES ET LES
SOLUTIONS ENVISAGEES
1. DIFFICULTES
Attaque parasitaire sur le gombo et pour l’aubergine douce aussi ;
Lente reproduction après le regarnissage presque dans un intervalle de
un mois, il n’y avait pas d’apparition de fleur;
Déficit de matériel qui ralentit le travail ;
Carence d’eau souvent ;
Manque d’efficacité des bio-pesticides
2. LES SOLUTIONS ENVISAGEES
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Augmenter le matériel afin que chaque élève puisse avoir ses
propres matériels pour les travaux d’entretien
Veiller à ce qu’il ait toujours de l’eau dans les bassins
Arrêter progressivement l’utilisation des matières minérales et non pas
la rupture automatique
IV. RECOLTE
Victime d’attaques parasitaires et d’un sol inadapté, le gombo a eu d’énormes
difficultés pour se développer. Apres avoir vécu une perte de presque tous les
plants de la planche, nous avons ressemé le 13 Mars 2023. Même avec tous ces
efforts fournis, la reproduction était trop lente ce qui a marqué une perte totale
au niveau du gombo et pour l’aubergine douce lui aussi victime d’attaques, nous
avons eu la chance de récolter quelques kilogrammes.
CONCLUSION
En somme, l’ensemble des travaux effectués nous a permis de gagner une
expérience, de comprendre et de se confronter aux réalités du terrain afin de
maitriser les procédés pour une bonne préparation du milieu de culture,
l’évolution de certaines cultures maraichères ainsi que les itinéraires de
production.
Le maraichage demeure ainsi une activité importante : il nous renseigne sur la
rentabilité des cultures et nous initie à l’approche d’un profil d’acteur de
développement.