Royaume du Maroc

Université Mohammed premier

Faculté pluridisciplinaire de Nador

Département de la biologie

Rapport des travaux

pratiques
[MODULE DE CROISSANCE ET DEVELOPPEMENT DES PLANTES]

|2020/2019|

 Professeur : BAGHOUR Mourad

 Réaliser par : AZZOUZ Ayoub

AZAHAF Ibrahim
BOUALLÄME Asmae

 Encadré par : MAÄCH Mostapha

Sommaire
1 Introduction .....................................................................................................................1
2 TP N°1 : L’étude de l’action de quelques facteurs sur la germination des grains : ............2
2.1 Objectifs des TP : .....................................................................................................2
2.2 Matériels et méthodes : .............................................................................................2
2.2.1 Matériels : .........................................................................................................2
2.2.2 Méthodes : ........................................................................................................2
2.2.3 Résultat : ...........................................................................................................3
2.2.4 Discussion .........................................................................................................4
3 TP N°2 : L’étude de l’action de quelques facteurs sur LE développement et la croissance
des plantes : ............................................................................................................................5
3.1 Objectifs des TP : .....................................................................................................5
3.2 Matériels et méthodes ...............................................................................................5
3.2.1 Matériels ...........................................................................................................5
3.2.2 Méthodes...........................................................................................................5
3.2.3 Résultats............................................................................................................5
3.2.4 Discussion .........................................................................................................6
4 TP N°3 : sortie sur le terrain (Sté AGROSSAR) : ............................................................7
4.1.1 Objectif .............................................................................................................7
4.1.2 Parties pépinières ..............................................................................................7
4.1.3 Partie des produits d’amélioration agricoles : .....................................................8
1 Introduction

L
es plantes sont généralement fixées au sol par leurs racines, très dépendant de leur
environnement, elles sont des organismes photosynthétiques et autotrophes produisent
leur propre matière organique à partir de sels minéraux puisées dans le sol, de dioxyde
de carbone et l’énergie solaire. Elles sont caractérisées par des cellules végétales, et forment
l’un des règnes des eucaryotes, leur classification se fait basant sur leurs critères différenciatifs.
Elles sont des organismes peu différenciés, Il existe peu de type de tissus ou d’organe
différenciés, ce qui entraines des propriétés particulières : une diminution potentiellement
indéfinie et une capacité de régénération importante (d’où la possibilité de multiplication
végétative)

Au cours de la croissance des plantes plusieurs processus métaboliques

qui se réalisent au sein de leurs organes qui assurent à la plante de
survivre et pousser. Durant ces processus, une plante est affectée par
plusieurs facteurs favorisant ou inhibant ses fonctionnements
physiologiques (germination, croissance, développement,
reproduction...).

Le premier parmi ces facteurs est la lumière, utile pour le processus de la

photosynthèse, qui apporte de l’énergie nécessaire à la formation de la
matière organique. Ensuite viennent l’eau et la terre d’où sont tirés les
nutriments, et l’air dont elles extraient le dioxyde de carbone, permettent
également la photosynthèse. Les conditions exactes varient selon le type
de la plante.

De plus de ces facteurs il y’a d’autre paramètres qui servent de messagers

chimique pour influencer un processus de croissement ou de
développement, se sont des molécules de petites tailles facilitent la
communication cellulaire, ces substances sont appelées des
phytohormone (Auxine, acide gibbérellique, acide abscissique...) chacun
de ces hormones agissent en des périodes précises pour effectuer quelque
rôles définis. En ajout a toutes ces facteurs la salinité de sol a un effet très
efficace sur la germination des grains ce dernier varie avec la variation de
la concentration de NaCl de milieu d’où la plante absorbe ces nutriments.

Toutes recherches scientifique étudier les effets de ces facteurs à

l’objectif de comprendre les mécanismes de fonctionnement des plantes
pour avoir le pouvoir de les amélioré au niveau quantitatif et qualitatif.

1
2 TP N°1 : L’étude de l’action de quelques facteurs sur la germination
des grains :

2.1 Objectifs des TP :

 Mettre en évidence de :
 L’effet de la lumière ;
 L’effet de la température ;
 L’effet de la salinité ;
 L’effet des phytohormones ;

2.2 Matériels et méthodes :

2.2.1 Matériels :
 Boite de pétri
 Papier filtre
 Deux Béchers
 Eau de javel
 Les semences
 Phytohormones
 Pince et pipette
Figure 1 : matériels de la préparation de la germination

2.2.2 Méthodes :
Dans tous les cas il faut effectuer les traitements suivants :
 Choisir les semences à mettre en germination, pour chaque lot
 Désinfecter les semences à l’eau de Javel diluée pendant 10 à 15min
 Rincer abondamment à l’eau du robinet
 Placer les semences à germer dans une boite de pétri sur un disque de papier
filtre imbiber d’eau (ou de la solution précisée en TP)
 L’effet de la lumière sur la germination des graines de radis :
Mettre en germination 30 graines de radis dans une boite de pétri et laisser à la
lumière. Une autre boite de pétri préparée de la même manière sera placée à
l’obscurité.
 Effet de la température sur la germination des grains de radis :
Faire germer des graines de radis dans deux boites pétri (30 graines par boites).
Mettre l’une au réfrigérateur la deuxième dans une étuve à 28°C.
 Effet de la salinité sur la germination des graines de blé :
Faire germer 3 lots de graines de blé (30 graines par boites) dans des différentes
concentrations de NaCl à 0 g/L(témoin), soit par une solution de NaCl à 2g/L, ou
bien par une solution de NaCl à 10g/L.
 Effet des phytohormones sur la germination des graines de blé :
Faire germer 3 lots de graines de blé (30 graines par boite de pétri) en ajoutant les
phytohormones gibbérellines et auxines.
 Après une semaine on calcule les taux de germination pour chaque cas et la
longueur moyenne pour toutes les graines germer.

2
2.2.3 Résultat :
 L’effet de la lumière et la température sur la germination des graines de
radis :
Tableau 1 : résultat de germination sous l’effet de la lumière et de la température.

La lumière L’obscurité 4°C 28°C

Taux de 65 70 0 80
germination(%)
La longueur 2,2 2,5 0 2,3
moyenne (cm)

Germination à Germination à Germination à la

4°C 28°C lumière

Figure 2 : résultats de germination sous l’effet de la température et de la lumière

28°C

4°C

l'obscurité

la lumiere

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

La longueur moyenne (cm) Taux de germination(%)

Graphe 1: l'effet de la température et de la lumière sur la germination

 L’effet de la salinité sur la germination des graines de blé :

Tableau 2 : résultats de germination sous l’effet de la salinité.

témoin 2g/L 10g/L

Taux de 60 47 33
germination(%)
La longueur moyenne 3,24 1,8 0,6
(cm)

Germination à Germination à
[NaCl]=10g/L [NaCl]=2g/L

Figure 3 : résultats de germination sous l’effet de salinité

3
 acide gibbérellique

l'auxine

témoin

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50

La longueur moyenne (cm) Taux de germination(%)

Graphe 2 : l'effet de la salinité sur la germination

 Effet des phytohormones sur la germination des graines de blé :

Témoin L’auxine Acide

gibbérellique
Taux de germination(%) 30 33,33 46,66
La longueur moyenne (cm) 2,2 4,33 4,47
Tableau 3 : résultats de germination sous l’effet des phytohormones

10g/L
2g/L
témoin

0 10 20 30 40 50 60 70

La longueur moyenne (cm) Taux de germination(%)

Graphe 3: Effet des phytohormones sur la germination

2.2.4 Discussion
Les résultats obtenus par les expériences réaliser sur les graines de blé et de radis montrent que la
germination des graines est indépendante au milieu où elles sont germées. D’après les valeurs des taux
de germination et des longueurs moyenne des radicules on peut citer les conditions favorables à la
bonne germination comme suite :

 Les graines germent à l’obscurité mieux qu’à la lumière

 Une température très basse ou très haute inhibe la germination alors qu’une température
moyenne (18-28°C) permet aux graines de germer parfaitement
 Les concentrations élevées de la salinité ayant un effet négatif sur la germination
 L’ajout des phytohormones tel que l’auxine et l’acide gibbérellique aux semences favorise
leurs germinations.

4
3 TP N°2 : L’étude de l’action de quelques facteurs sur Le
développement et la croissance des plantes de piment :

3.1 Objectifs des TP :

 Mettre en évidence de :
 L’effet de la salinité ;
 L’effet des fertilisant ;

3.2 Matériels et méthodes

3.2.1 Matériels
 Des plantes sur lesquelles on effectue les expériences (Capsicum annum)
 De la tourbe
 Des pots
 Une règle
 Les solutions d’arrosage :
(Eau), (eau +NaCl), (50%fertilisant +50%NaCl) +(fertilisant) et (eau + fertilisant).

3.2.2 Méthodes
On prend les mesures initiales à l’aide d’une règle des plantules de
piment : longueur de la tige, longueur des racines, surfaces aériennes et
la longueur des entre-nœuds

On cultive un ensemble de 10 plantes dans des pots remplis avec la

tourbe et marqués de facteur à traité

On effectue des arrosages par des solutions différentes, pour chaque 2

pots on arrosât chaque jour où deux jours avec la même solution pour
obtenir des résultats permettent d’avoir des valeurs moyennes.

Après une semaine ou plus on retire les plantes de leurs pots et on

Figure 4 : plante de
mesure encore une fois toutes les longueurs mesurant initialement, pour piment cultiver en pot
comparer le premier état de la plante avec son devenu.

3.2.3 Résultats
Tableau 4 : résultats de l’action des facteurs abiotiques sur la croissance des plantes de piment.

Les longueurs moyennes (cm) des :

Surfaces
Racines Tiges Entre-nœuds
aériennes
Mesure initiale 6,5 11,25 11,65 2,5
H2 O
Mesure finale 8,15 13,5 15,75 2,6
Mesure initiale 9,5 16,75 17,5 3,25
NaCl
Mesure finale 7 14,5 12,5 2,5
Mesure initiale 14 15,75 15,5 2,75
Fertilisant
Mesure finale 20,5 19,5 21 4,5
NaCl+ Mesure initiale 11 21,5 7 5,25
Fertilisant Mesure finale 12,6 25 6,58 6,1

5
 Eau NaCl Fertilisant Fertilisant+ NaCl

Figure 5 : morphologie des plantes de piment sous différentes actions

30

25

20

15

10

0
H2O NaCl Fertilisant NaCl+ Fertilisant

longueur initiale de la tige longueur finale de la tige

longueur initiale des racines longueur finale des racines2
surface aériennes initiale surface aériennes finale
longueur initiales des entre-noeuds longueur initiales des entre-noeuds2

Graphe 4: action des facteurs abiotiques sur la croissance des plantes de piment.

3.2.4 Discussion
L’analyse des résultats obtenu dans les expériences ayant le but d’examiner les effets de la
salinité et des fertilisants sur la croissance des plantes de piment, ont montré que les plantes ont
une forte relation avec leur milieu de cultivation il vari leur développement et leur croissance
d’une très façon remarquable, l’eau influence positivement sur la plante, il permet le maintien
de sa morphologie et une croissance dite moyenne de l’ensemble de ses organes (racines, tige,
entre-nœuds…), dans la direction inverse la salinité produit un stress osmotique qui influence
négativement sur la plante elle manifeste généralement par un effet dépressif observer par des
changements morphologiques (l’accumulation des ions Na+ dans la plante limite l’absorption
des cations indispensables tel que K+ et Ca2+), concernant l’utilisation des fertilisant, elle a
considérablement augmenté le rendement de la croissance et de développement des plantes,
d’autre part la fertilisation a diminué l’effet réductrice de la salinité

6
4 TP N°3 : sortie sur le terrain (Sté AGROSSAR) :

4.1.1 Objectif
L’objectif de cette sortie est de visiter l’entreprise agricole AGROSSAR spécialisées dans la
commercialisation et l’installation du matériel hydraulique et agricole, marchant d’engrais et
de produits phytosanitaires et génie civile et eau potable, cette visite nous permettra d’acquérir
des informations auprès des professionnels du secteur sur les plantules cultivées dans la région
et les techniques utilisées dans la multiplication et la production des semences et des plantes,
explorer les différents produits utilisées en agriculture pour l’amélioration de la production ou
la protection des cultures.

4.1.2 Parties pépinières

Catégories des plantes

 Plantes ornementales : ce sont des plantes cultivées pour
leur qualités d’agrément, plutôt que sa valeur nutritive ou
industrielle. Ces plantes sont subdivisées sur trois
catégories :
o Plantes d’extérieure : ce sont des plantes cultivées
en extérieur et qui ont besoin de l’exposition directe
au soleil, (ex : L’Oléandre, Bougainvillée, Thuya,
Cyprès, Hibiscus, Cactus…)
o Plantes de semi-ombre : ces plantes préfèrent des
intensité lumineuse moyenne (ex : Cyclamen,
Figure 6 : Dracaena compacta
Dahlia, Muflier, Hydrangea…)
o Plantes d’ombre (ou plantes d’intérieure) : ce sont les plantes d’appartement
qui préfères des milieux à faible intensité
lumineuse, (ex : Dracaena Marginata, Dracaena
Bicolore, Fougère, Beaucarnea Pied d’Eléphant,
Monstera, Langue De Belle-Mère, Sansevieria
Cylindrica, Palmier Phoenix, Ficus Bonsaï…)
 Plantes aromatiques : sont un ensemble de plantes
utilisées en cuisine et en phytothérapies pour les aromes
qu’elles dégagent, et leurs huiles essentielles que l’on peut
extraire, (ex : Lavande, Romarin, Thym, Basilic…) Figure 7 : Beaucarnea Pied
 Arbres fruitiers : un arbre fruitier est cultivés d’Eléphant

spécialement pour ses fruits comestibles (ex : Grenadier, Figuier, Mandarinier,

Citronnier, Manguier, Oranger, Prunier, amandier…)

Figure 8 : Romarin Figure 9 : Sansevieria cylindrica Figure 10 : Bougainvillée

7
 Technique de multiplication et de la production des semences et des plantes
 Technique de multiplication par bouture : on utilise
un morceau de la racine ou de la tige de la plante
source et on le met dans un milieu approprié tel qu’un
sol humide et en ajoutant de l’acide indole-3-butyrique
pour favoriser la rhizogenèse.

Figure 11 : Technique de multiplication asexuée des plantes

 Greffage : c’est un mode de reproduction végétative qui
consiste à implanter dans les tissu d’une plante un
Technique de bouturage
bourgeon ou un fragment quelconque, prélevé sur une
autre plante ou de la même plante, pour que celui-ci
continue à croitre en faisant corps avec la première.
Cette méthode est utilisée aussi pour changer des
variétés des arbres, ou dans les cas où le sol est
incompatible avec une variété d’arbre (on apporte à
Technique de greffage
cultiver un porte greffe qui a un système racinaire
tolérant a un type de sol).
 Marcottage : est une de multiplication des végétaux par
rhizogenèse (développement des racines) sur une partie
aériennes d’une plante mère.

4.1.3 Partie des produits d’amélioration agricoles : Technique de marcottage

L’agriculture es l’ensemble des activités et des travaux humains
transforment le milieu naturel pour la production des végétaux et des animaux utiles à
l’Homme, face aux défis de l’agriculture il y’en a plusieurs produits pour le développement de
ce domaine.

Les produits phytosanitaires ou les pesticides :

Un produit phytosanitaire est un produit chimique utilise pour soigner ou prévenir les maladies
des organismes végétaux, il peut être soit solide hydrosoluble ou bien liquide, parmi les
catégories des pesticides il y’a :

 Les insecticides : sont des substances ayant la

propriété de tuer les insectes, leur larve et/ou leurs
œufs (ovicide, larvicide ou adulticide).
 Les fongicides : détruisent les moisissures, le mildiou
et autre champignons
 Les herbicides : sont des préparations phytotoxiques Acaricide Insecticide
détruisent les mauvaises herbes ou les plantes
indésirables.
 Les acaricides : sont des substance active ou une
préparations phytopharmaceutique ayant la propriété Figure 12 :
pesticides
de tuer les acariens.
 Rodenticides : détruisent les rongeurs tel que les
souris ou les rats. Fongicide

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 Les engrais ou fertilisants :
Les engrais sont des substances organiques ou minérales liquide ou solide hydrosolubles,
souvent utilisées en mélanges, destinées à apporter aux plantes des compléments des éléments
nutritifs, de façon à améliorer leur croissance, et à augmenter le rendement et la qualité des
cultures. Il y avait des engrais racinaires qu’on apporte directement dans le sol, et des autres
engrais foliaires qu’on vaporise sur les feuilles. Les engrais peuvent être de trois types :

 Les engrais organiques : sont généralement d’origine animale, végétale ou synthétisés,

comme l’urée. Ils peuvent être des déchets industriels tels que les déchets des battoires
(sang desséché, déchets de poisson, boues d’épuration des eaux…) ou des déchets
végétaux (résidus verts, les algues, purin d’ortie…)
 Les engrais minéraux : sont des substances d’origine minérale, produites par
l’industrie chimique, ou par l’exploitation de gisements naturels de phosphate et de
potasse. On distingue les engrais simples ne contenant qu’un seul élément nutritif
(engrais azotés, engrais phosphatés, ou engrais potassiques) et les engrais composés, qui
peuvent en contenir deux ou trois éléments nutritifs (engrais binaires : NK, NP, PK, ou
engrais ternaires : NPK)
 Les engrais organo-minéraux : ces engrais résultent du mélange d’engrais minéraux
et d’engrais organique.
Exemples :

Figure 13 : Engrais liquide Figure 14 : Engrais hydrosoluble

Irrigation et matériel hydraulique : technique de "goutte-à-goutte"

Le système d’irrigation goutte à goutte est une technique moderne, plus sophistiquées mais plus
efficace puisqu’elle permettre de diminuer la consommation d’eau, dans son principe la goutte-
à-goutte, ou l’irrigation localisées consiste à apporter l’eau sous faible pression jusqu’aux
racines de chacune des plantes et à la distribuer au compte-goutte, en surface ou en souterraine
à l’aide de petits tuyaux, posés sur le sol ou enterrée. Bien menée, cette technique permet de
notablement diminuer la consommation d’eau, elle n’humidifié que la portion de sol située au
voisinage immédiat des racines et elle limite les pertes par évaporation, ruissellement ou
infiltration profonde.

 Composant :

La plupart des grands systèmes d'irrigation par goutte à goutte utilisent un certain type de filtre
à eau pour empêcher l'obstruction du petit tuyau d'écoulement. Certains systèmes résidentiels
sont installés sans filtres additionnels puisque l'eau potable est déjà filtrée.

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Pratiquement tous les fabricants d'équipement d'irrigation par égouttement recommandent que
des filtres soient utilisés et généralement n'honoreront pas des garanties à moins que ceci soit
fait.

La micro-irrigation est employée presque exclusivement en utilisant de l'eau potable car les
règlementations interdisent généralement de pulvériser de l'eau non potable. En micro-
irrigation, l'utilisation d'engrais traditionnels en surface est parfois inefficace, ainsi les systèmes
de micro-irrigation mélangent souvent de l'engrais liquide ou des pesticides à l'eau d'irrigation.
D'autres produits chimiques tels que le chlore ou l'acide sulfurique sont également utilisés pour
nettoyer périodiquement le système.
Si elle est correctement conçue, installée et contrôlée, la micro-irrigation peut aider à réaliser
d'importantes économies d'eau par la réduction de l'évaporation. En outre, le goutte à goutte
peut éliminer beaucoup de maladies qui naissent du contact de l'eau avec le feuillage. En
conclusion, dans les régions où les approvisionnements en eau sont sévèrement limités, on peut
obtenir une nette augmentation de production tout en utilisant la même quantité d'eau qu'avant.
Le goutte-à-goutte enterré permet aussi d'économiser de l'eau, mais aussi de l'azote. Il favorise
parfois l'enracinement des plantes.
Dans les régions très arides ou sur sols sablonneux, la meilleure technique consiste à irriguer
aussi lentement que possible (moins de 1 litre par heure).
La micro-irrigation est utilisée intensivement dans la culture des noix de coco, de la vigne,
la banane, les jujube, les agrumes, les fraises, la canne à sucre, le coton, le maïs, ou les tomates.

Figure 15 : matériels d’installation goutte-à-goutte

5 Conclusion générale :
Comme pour les animaux, la vie de toute plante possède un début : la germination, et une fin :
la mort. Entre les deux, le végétal se développe en plusieurs étapes sous l’effet des différents
facteurs abiotiques. Après la germination les tiges et les racines des plantes grandissent, c’est
ce qu’on appelle la croissance. Quand la croissance est terminée, on peut voir apparaitre des
bourgeons qui donneront naissance aux fleurs c’est : la floraison. Les fleurs constituent les
organes reproducteurs, la floraison marque le commencement d’un nouveau cycle de
reproduction sexuée : la fécondation. Dès que la fécondation a eu lieu, la fructification
commence. Puis, à leur tour, ces graines pourront germer. L’étude de ces processus de
développement des plantes est indispensable pour l’amélioration de l’agriculture, qui
perfectionnent par suite la vie humaine.

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