Fédération Interprofessionnelle Marocaine des Agrumes

‫اﻟﻔﺪراﻟﯿﺔ ﺑﯿﻦ اﻟﻤﮫﻨﯿﺔ اﻟﻤﻐﺮﺑﯿﺔ ﻟﻠﺤﻮاﻣﺾ‬

CONVENTION PORTANT SUR LE RENFORCEMENT DE LA

RECHERCHE APPLIQUEE ET DE L’ENCADREMENT
TECHNIQUE DES PRODUCTEURS DANS LE DOMAINE
DES AGRUMES

ENTRE

LE MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE LA PECHE MARITIME, DU

DEVELOPPEMENT RURAL ET DES EAUX ET FORETS

ET

LA FEDERATION INTERPROFESSIONNELLE
MAROCAINE DES AGRUMES (MAROC CITRUS)

RAPPORT DES RÉALISATIONS PHYSIQUES ET

FINANCIERES DU PLAN D’ACTION DE 2016 EXECUTE
SUR LA PERIODE 2016-2018

Janvier 2021
1
 SOMMAIRE

Page
Rappel des objectifs de la convention 3
Réalisations physiques 5
Action 1 : Recherche appliquée 5
1.1. Essais variétés/porte greffes 5
1.2. Essais de traitement au froid de fruits infestés de cératite 7
1.3. Essais de conservation de fruits d’agrumes ionisés 8
1.4. Essais de conservation de différentes variétés 9
1.5. Etude de l’impact des changements climatiques 10
1.6. Etude des principales causes des écarts de triage 11
1.7. Economie de l’eau d’irrigation et rationalisation de son utilisation 12
1.8. Information sur les résultats de recherche 13
Action 2 : Encadrement technique 14
2.1. Création de vergers pilotes 14
2.2. Installation de nouvelles plantations 14
2.3. Cueillette et post récolte 15
2.4. Taille des agrumes 15
2.5. Lutte contre les maladies et ravageurs d’agrumes 15
2.6. Gestion de l’irrigation 15
2.7. Maîtrise de la fertilisation 16
2.8. Technique des insectes stériles 16
2.9. Formation d’ouvriers dans la taille 16
2.10. Formation d’ouvriers dans la cueillette 16
2.11. Formation dans le conditionnement 16
2.12. Formation dans le cold treatment 17
2.13. Certification des vergers 17
2.14. Organisation de visites techniques 18
2.15. Edition de brochures et dépliants 18
2.16. Elaboration d’un film institutionnel 18
Logistique et moyens d’appui 19
Réalisations financières 20
Conclusion 23

2
 Rappel des objectifs de la convention

En vue de définir les modalités de mise en œuvre de leurs engagements respectifs

dans le cadre du contrat-programme agrumicole 2008-2018 concernant le volet
renforcement de la recherche appliquée et du Développement, le Ministère de
l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts
(MAPMDREF) et la Fédération Interprofessionnelle Marocaine des Agrumes
(Maroc Citrus) ont conclu une convention portant sur le renforcement de la
recherche appliquée et de l’encadrement technique des producteurs dans le
domaine des agrumes pour la période 2010-2018. Cette même convention a fait
l’objet d’un avenant signé entre les deux parties en date du 28 Mars 2016 pour la
période 2016-2018 et ayant apporté des amendements à certaines de ses
dispositions.

Cette convention, telle qu’elle a été amendé par l’avenant du 28 Mars 2016,a
pour objet, conformément aux articles 10, 11, 12, 20, 21 et 22 du contrat-
programme précité, de définir les modalités de financement et d’exécution des
actions visant le renforcement de la recherche appliquée et de l’encadrement
technique dans le domaine des agrumes pour la période 2016-2018.

Aussi, les objectifs recherchés, à travers la convention, visent à faire bénéficier

Maroc Citrus de l’appui financier, technique et institutionnel du MAPMDREFpour
la création d’un Centre Interprofessionnel de Recherche et de Développement
sur les Agrumes (CIRDA) qui aura pour mission la conduite de programmes de
recherche appliquée et d’encadrement technique établis sur la base des
problèmes réels de la filière et répondant aux soucis des producteurs et des
opérateurs intervenant dans la filière.

C’est dans ce cadre que Maroc Citrus a conclu une convention spécifique avec
l’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) qui définit les modalités
de partenariat entre les deux parties pour la mise en place du CIRDA et
l’exécution du programme de recherche objet de la convention signée entre
Maroc Citrus et le MAPMDREF.

Au vu de cette convention spécifique, l’INRA s’est engagé à mettre, à la

disposition de Maroc Citrus, les locaux destinés à abriter le siège du CIRDA,à
mobiliser ses stations expérimentales et les ressources humaines nécessaires
pour la réalisation du programme de recherche précité et à communiquer à
Maroc Citrus les résultats de recherche obtenus et les publications scientifiques
éditées par l'INRA et en relation avec les thèmes objet de cette convention.

Le CIRDA a été mis en place en Mai 2016 au niveau d’un bureau relevant du
Centre Régional de l’INRA de Kenitra avec le recrutement d’un Directeur et d’un
3
collaborateur. Il s’agit d’un Centre virtuel dont la mise en œuvre des activités est
déléguée à l’INRA pour les activités de recherche appliquée et aux cabinets
spécialisés pour les activités d’encadrement technique.

Le programme des activités programmées dans le cadre de la convention, au titre

de l’exercice 2016, se présente comme suit :

Au niveau de la recherche :

- Mise en place et suivi d’essais variétés/porte greffes ;

- Conduite d’essais de traitement au froid de fruits infestés de cératite ;
- Etude de la conservation de fruits d’agrumes ionisés ;
- Etude de l’aptitude à la conservation de différentes variétés d’agrumes ;
- Impact des changements climatiques sur l’évolution de la maturité de
certaines variétés ;
- Etude des principales causes des écarts de triage au niveau des stations de
conditionnement ;
- Conduite d’essais d’économie d’eau ;
- Organisation de journées d’information sur les résultats obtenus.

Au niveau de l’encadrement technique :

- Mise en place de vergers pilotes servant de plate formes de transfert de

technologies ;
- Organisation de journées de sensibilisation et d’information sur :
installation de nouvelles plantations, cueillette et post récolte, taille des
agrumes, lutte contre les maladies et ravageurs d’agrumes, gestion de
l’irrigation, maîtrise de la fertilisation, technique des insectes stériles,
certification des vergers ;
- Organisation de séances de formation sur : cueillette, taille,
conditionnement, technique du cold treatment.
- Organisation de visites techniques ;
- Elaboration de brochures et dépliants techniques ;
- Elaboration d’un film institutionnel sur la filière des agrumes.

Au niveau de la logistique et moyens d’appui :

- Acquisition de mobilier de bureau et outil informatique ;

- Appui à la logistique des activités de recherche et d’encadrement ;
- Entretien véhicules, lubrifiants et carburant ;
- Recrutement d’un directeur et d’un collaborateur ;
- Frais d’encadrement.

4
Le présent rapport porte sur les réalisations physiques de la convention au titre
de l’exercice 2016 exécuté sur la période 2016-2018 et sur les réalisations
financières durant la période allant du 29/06/2016 au 30 juin 2019.

Réalisations physiques

ACTION 1 : RECHERCHE APPLIQUEE (voir rapport détaillé en annexe)

Dans ce cadre, les réalisations au cours des années 2016, 2017 et 2018 ont porté
sur le lancement de la mise en place des essais se rapportant à 7 thèmes de
recherche à savoir :

- Les essais variétés/ porte greffes ;

- Les essais de traitement au froid de fruits infestés de cératite ;
- Les essais de conservation de fruits d’agrumes ionisés ;
- Les essais de conservation de fruits de différentes variétés ;
- L’impact des changements climatiques sur l’évolution de la date de
maturité des fruits ;
- L’étude des principales causes des écarts de triage dans les stations de
conditionnement ;
- L’économie de l’eau d’irrigation.

1.1 Essais variétés porte greffes :

L’objectif de ces essais consiste en la sélection d’associations variété/porte-

greffes performantes adaptées à chaque région agrumicole à travers
l’entretien/suivi des essais déjà installés et la mise en place de nouveaux essais
de comportement.

Méthodologie

Les essais déjà installés ont porté sur plusieurs variétés de petits fruits et
d’oranges greffées sur différents porte greffes. Les variétés et régions
concernées se présentent comme suit :

Variété étudiée Région Nombre de porte greffes

étudiés
Valencia Late Gharb 14
Nules Gharb 21
Marisol Gharb 13
Clémentine Sidi Aissa Tadla 10

5
Les observations et mesures effectuées sur les essais ont porté sur les
paramètres suivants :

- Vigueur et volume de la frondaison des arbres ;

- Indice de compatibilité entre variété et porte greffe ;
- Diamètre et poids des fruits ;
- Rendement des arbres en Kg ;
- Qualité des fruits : teneur en jus, acidité totale, degré de sucres en brix ;
- Indice de maturité : rapport E/A.

Principaux résultats de recherche obtenus

Essai 1 : Valencia Late greffée sur 14 porte greffes dans le Gharb ;

Cet essai a montré que les porte-greffes ayant engendré le meilleur rendement
sont : Citrumelo 4475, Citrus volkameriana, l’hybride Mandarine Sunki x PT et le
Citrus macrophylla.

Une amélioration significative de la qualité interne des fruits a été également

induite par les porte-greffes suivants : Citrus Volkameriana, PT 6 B CZ 13, les
hybrides Mandarinier Cléopâtre x CC, Mandarinier Sunki x PT, le Citrumelo 4475,
le Citrumelo 1452, le Citrange Carrizo et le PT 6 B CZ 24

Essai 2 : Nules sur 21 porte-greffes dans le Gharb

Les valeurs de brix les plus élevées ont été obtenues avec les porte-greffes
suivants : Citrumelo 4475 B 6A5, Mandarinier cléopâtre x Poncirus trifoliata
30584 et Citrange troyer.

Les porte-greffes ayant engendré un meilleur rendement sont : Poorman B2 C3

et un hybride d’Afrique du Sud.

Essai 3 : Marisol sur 13 porte-greffes dans le Gharb

Les porte-greffes hybride Mandarinier Sunki x PT B2 30590, Citrumelo 4475 B2

G3, Gou-Tou SRA 506 ont montré une performance en termes de rendement et
de qualité des fruits et une meilleure adaptation aux conditions pédoclimatiques
du lieu de l’essai (Gharb).

6
Essai 4 : Sidi Aissa sur 10 porte-greffes dans le Tadla

La plupart des porte-greffes étudiés ont manifesté leur meilleure tolérance à la

tristeza par rapport au bigaradier. Aussi, les meilleurs rendements ont été
obtenus avec les porte-greffes Citrumelo 4475 et le Citrus volkameriana. Le
Citrus macrophylla a induit une précocité de l’indice de maturité.

Les nouveaux essais de comportement ont été installés en 2016 et ont porté sur
les nouvelles obtentions de l’INRA (5 mandariniers et un oranger) greffées sur 5
différents porte-greffes. Les régions concernées sont : Souss, Berkane, Loukkos,
Gharb, Tadla, et Haouz. Les résultats de recherche préliminaires sont en cours

1.2 Essais de traitement au froid de fruits infestés de cératite :

Ces essais ont pour objectif la maîtrise de l’élevage en masse de la souche

sauvage de la cératite et l’étude de l’impact du traitement au froid à différentes
températures de fruits infestés par ce ravageur en phase de post-récolte.

Toutes les expérimentations ont été conduites au laboratoire sur 4 variétés dans
des conditions contrôlées selon les étapes suivantes :

Etape 1:Réussir l’élevage de la souche sauvage à petite échelle dans les

conditions contrôlées du laboratoire.

Etape 2:Maintenir l’élevage de la souche sauvage à petite échelle dans les

conditions contrôlées du laboratoire (plus que 3 générations)

Etape 3:Amélioration des paramètres liés à la contamination des conditions de

l’élevage et réussir l’élevage de la souche sauvage à une échelle beaucoup plus
large que l’étape 3.

Etape 4:Réussir l’infestation artificielle des fruits par les différents stades et
comparaison de la tolérance au froid des stades de développement de la cératite
à petite échelle.

Etape 5:Comparaison de la tolérance au froid des différents stades de

développement de la cératite

Principaux résultats de recherche obtenus

7
 - La mortalité des adultes est nettement faible dans le milieu d’alimentation
n°5 (2g de levure+6 g de sucre+ 1 g de PDA)
- A partir du 6ème jour, on note une augmentation du nombre d’œufs
pondus dans le milieu 5 suivi du milieu 4 (6 g de levure + 18 g de sucre + 1
g de PDA).
- Pour les sites de ponte artificiels des femelles, le nombre d’œufs pondus
par jour est plus important dans les sites coton et boule en plastique.
- Concernant les filets de ponte artificielle, il y a lieu de noter que dans le
cas de la densité de 200 pupes par cage, le nombre d’œufs pondus par jour
est supérieur pour le filet 3 (plastique blanc de maille 2,2/2,1 mm) et le
filet 4 (plastique vert foncé de maille 2,2/2,2 mm). Par contre, dans le cas
de la densité de 400 pupes par cage, le nombre d’œufs pondus est plus
élevé pour le filet 1 (plastique blanc de maille 1,1/1,1 mm) et le filet 2
(acier gris de maille 1,2/1,2 mm).
- La meilleure production de larves et d’adultes émergés ont été obtenus
avec le milieu d’élevage n° 5 (50 ml d’eau, 10g de PDA, 5,7 g de levure, 0,1
g de Nipagine, 0,1 g de Benzoate de sodium, 0,12 de Hcl et 6,16 g poudre
de carotte.
- L’effectif viable des larves est plus élevé pour la température de 2°C que
celle de 1°C.

1.3. Essais de conservation de fruits d’agrumes ionisés :

Les objectifs recherchés à travers la conduite de ces essais peuvent être résumés
comme suit :

- Prolongation de la durée de conservation et désinsectisation des fruits

d’agrumes en utilisant la technique d’ionisation ;
- L’utilisation de la technique d’ionisation en combinaison avec un autre
traitement (froid modéré) pour réduire le coût des traitements ;
- Substitution des fongicides utilisés actuellement pour lutter contre le
développement de champignons en post-récolte.

Pour ce qui est du choix des variétés, les essais ont été porté sur la variété
Marisol greffée sur le porte-greffe Bigaradier dont les fruits sont issus de la
région du Gharb.

Les doses d’irradiation gamma cobalt 60 (Co 60) auxquelles ont été soumis les
fruits ont été, en plus du témoin non traité, de quatre niveaux : 150 Grays ,250
Grays, 350 Grays et 450 Grays.

8
Après traitement à l’irradiation, les fruits ont été stockés à la température
recommandée pour chaque variété pendant environ 40 jours.
Les paramètres mesurés sont :

• Critères de qualité : dommage externe (visuelle), perte de poids, PH du

jus, sucres soluble, acidité titrable, couleur, texture et rendement en jus.

• Critère d’analyse sensorielle couleur, texture, aspect général, goût et

tendreté.

En plus de ces mesures, l’effet du traitement à l’irradiation sur les maladies de

post-récolte a été étudié pour le cas de deux types de pourritures à savoir les
pourritures bleue et verte et ce, à travers :

• L’étude de l’effet direct des traitements sur les agents pathogènes en

utilisant différentes doses ;

• La détermination de l’efficacité des traitements en préventif ;

• La détermination de l’efficacité des traitements en curatif.

Principaux résultats de recherche obtenus :

- Les doses de 250 et 350 Grays ont permis le maintien du taux des sucres à
des niveaux satisfaisants plus longtemps que les autres doses.
- Les doses de 150 et 250 Grays ont enregistré les baisses les plus lentes du
poids des fruits.
- Les doses de 350 et 450 Grays ont permis le maintien de l’acidité à des
niveaux satisfaisants plus longtemps que les autres doses.
- Les doses de 150 et 450 Grays ont permis le maintien du taux de jus à des
niveaux satisfaisants plus longtemps que les autres doses.

1.4. Essais de conservation des fruits de différentes variétés :

L’objet de ces essais est d’étudier l’évolution de la qualité interne des fruits
d’agrumes au cours de leur conservation en froid en fonction des porte-greffes
et de la date de récolte.

Les essais ont porté sur la variété Nadorcott greffée sur trois porte-greffes
différents : Citrange carrizo, Citrange C 35 et Citrus macrophulla.

9
Les fruits récoltés en début Janvier, Février et fin Mars ont été conservés à une
température de 6 °C après traitement au Drencher.

0, 20, 40 et 60 jours après récolte, les mesures effectuées sur les fruits stockés
ont porté sur les paramètres suivants : teneur en jus, taux d’acidité, sucres
solubles totaux, perte de poids des fruits et paramètres de couleur.

Les analyses effectuées sur les fruits ont été opérées tous les 15 jours durant une
période de 90 jours de conservation et ont porté sur :

• Analyses physiques : poids des fruits, pourcentage en jus et fermenté des

fruits.
• Analyses biochimiques : matière sèche soluble, acidité titrable (AT),
rapport sucre/acide et acide ascorbique.
• Analyses Phytosanitaires : estimation de l’importance des pourritures
développées sur les fruits en fonction du porte-greffe, de la température
et de la durée de conservation.

Principaux résultats de recherche obtenus

- La teneur en jus des fruits diminue avec la durée de conservation
quelque soit le porte-greffe.
- Les fruits issus du porte-greffe Citrus macrohylla sont plus acides que
ceux issus des Citranges quelque soit le calibre et la durée de
conservation.
- Les fruits issus du porte-greffe Macrophylla présentent un taux de
sucre plus faible que ceux issus du Citrange carrizo.
- La perte de poids est plus accentuée pour les fruits récoltés sur
Macrophylla que ceux récoltés sur le Citrange carrizo.
- Les fruits issus du porte-greffe C 35 présentent un taux de jus plus
important que ceux issus du Citrange carrizo et du Macrophylla.

1.5 Impact des changements climatiques sur la précocité et la tardiveté des

agrumes :

L’objectif de cette étude est d’essayer d’expliquer le phénomène de la précocité

de la maturité des fruits de certaines variétés constatée ces dernières années.
Dans ce cadre, il a été procédé à l’examen des évolutions suivantes :
- Evolution de l’indice de maturité de la Valencia Late sur 5 porte greffes
entre 1974 et 1988.
- Evolution de l’indice de maturité de la Valencia Late greffée sur bigaradier
entre les périodes 1974/1988 et 2004/2012.
10
 - Evolution de l’indice de maturité de la Valencia Late greffée sur le groupe
des citranges entre les périodes 1974/1988 et 2004/2012.
- Evolution de l’indice de maturité de la Valencia Late greffée sur le groupe
Lemon entre les périodes 1974/1988 et 2004/2012.
- Evolution du Degré Thermique de Croissance journalière (DDG) de la
Valencia Late dans la région du Gharb.

Principaux résultats de recherche obtenus :

- L’indice de maturité de la Maroc Late a connu une augmentation sensible

durant la période 2004-2012 par rapport à celle de 1974-1988 pour
l’ensemble des porte-greffes étudiés : Bigaradier, groupe des Citranges et
groupe des lemons.
- Entre les deux périodes 1974-1988 et 2004-2012, on note une
augmentation précoce de l’indice de maturité de la Maroc Late qui varie
selon le type de porte-greffe.
- Le degré thermique de croissance journalière (DDG) de la Maroc Late a
connu une variation au cours des années durant les deux périodes dans la
région du Gharb.
- Le nombre de jours pour atteindre la valeur critique E/A de maturation de
la Maroc Late a connu une réduction durant la deuxième décade de la
période 2003-2012.

1.6 Principales causes des écarts de triage :

L’objectif de ce travail est de déterminer les principales causes des écarts de

triage au niveau de stations de conditionnement des agrumes

Dans ce cadre, un travail d’enquête a été mené auprès de quatre stations de

conditionnement de la région de Berkane sur la base de l’examen des fiches
d’agréage remplies par des personnes qualifiées travaillant au niveau de ces
stations.

Cette enquête a été complétée, par la suite, par des visites sur le terrain auprès
des agrumiculteurs ayant approvisionné en fruits les stations de
conditionnement enquêtées dans le but d’analyser l’effet des pratiques
culturales adoptées par ces derniers sur le taux des écarts de triage.

Principaux résultats de recherche obtenus :

- Les principales causes d’écarts de triage soulevés restent les suivants :

11
 o Attaques de ravageurs : cochenilles, cératite, mineuse, acariens et
escargots ;
o Champignons : fumagine et pourritures de post récolte ;
o Désordres physiologiques : boursouflements, gaufrage, peau fine,
présence de pépins ;
o Dommages physiques et chimiques : blessures, déformations des
fruits, dégâts de gel et de grêle, marbrures, water spot, oléocellose ;
o Défauts de cueillette : défauts de coloration, calibres non
exportables, fruits au pédoncule long et sans calice.

- Le taux des écarts de triage varie, selon les stations enquêtées, de 5 à 65%.
Dans certaines stations, plus de la moitié de la production livrée était
inadaptée à l’exportation.

- Les causes des écarts de triage les plus rencontrées sont dues aux attaques
des ravageurs, aux dommages physiques et chimiques et aux défauts de
cueillette.

- Les écarts de triage dus aux désordres physiologiques commencent à

prendre de l’importance vers la fin de la saison de cueillette des fruits.

- Les écarts dus aux attaques des ravageurs et aux dommages physiques et
chimiques augmentent avec le passage des fruits en chambre de
déverdissage.

1.7 Economie d’eau d’irrigation et rationalisation de son utilisation :

Les travaux de recherche menés dans ce cadre, visent l’économie d’eau à travers
la détermination des doses d’irrigation les plus efficientes.

Les essais ont été conduits dans la région du Gharb sur la variété Sidi Aissa
greffée sur 5 porte-greffes selon 3 doses d’irrigation à savoir 100%, 75% et 50%
de l’évapotranspiration mensuelle des agrumes (ETc).

Les paramètres étudiés ont été les suivantes :

- Les paramètres morphologiques : vigueur de l’arbre, diamètres de la

variété et du port greffe, indice de compatibilité.

12
 - Les paramètres physiologiques : évapotranspiration de référence (ETo),
évapotranspiration mensuelle des agrumes (ETc).
- Les paramètres agronomiques : rendement par arbre et par hectare,
calibre des fruits, teneur en jus, teneur en sucres, acidité totale, indice de
maturité.

Principaux résultats de recherche obtenus :

- Le rendement, le poids moyen et le calibre des fruits de la variété Sidi Aissa

sont affectés par le régime hydrique : effet hautement significatif de la
dose d’irrigation sur le rendement par arbre et par hectare.
- Les rendements les plus élevés par arbre et par hectare ont été
enregistrées avec les doses 100% et 75% de l’ET.
- L’Efficience d’Utilisation en Eau (EUE) la plus élevée a été observée sous la
dose 50% de l’ET (11,02 Kg/m3)et la plus faible sous la dose 100% de l’ET
(7,94 Kg/m3).
- Les valeurs les plus élevées du diamètre moyen et du poids moyen des
fruits ont été obtenues avec la dose 100% de l’ET.
- La teneur en sucres la plus élevée a été obtenue avec la dose 50% de l’ET
(11,71 brix).
- La valeur la plus élevée de l’acidité totale a été obtenue avec la dose 50%
de l’ET (0,93%).
- La valeur la plus élevée du taux de jus a été obtenue avec la dose 100% de
l’ET (47,14%).

1.8 Information sur les résultats de recherche :

Dans ce cadre, deux journées d’information des producteurs et des techniciens

sur les premiers résultats de recherche obtenus pour les 7 thèmes lancés ainsi
que sur les obtentions de l’INRA en matière de nouvelles variétés d’agrumes ont
été organisées à Larache et Marrakech :

- Larache : 20/12/2018 en présence de 26 producteurs et techniciens.

- Marrakech : 12/12/2018 en présence de 24 producteurs et techniciens.

ACTION 2 : ENCADREMENT TECHNIQUE

Dans ce cadre, les réalisations ont porté au cours des années 2016, 2017 et 2018
essentiellement sur l’organisation de journées de sensibilisation et
13
d’information, de séances de formation, de visites techniques, de séminaires
ainsi que sur l’élaboration d’un film institutionnel et de brochures.

Les journées de sensibilisation et d’encadrement ont été organisées au profit des

producteurs et des techniciens impliqués dans la gestion des vergers pour les
thèmes suivants :

- Installation de nouvelles plantations ;

- Cueillette et post récolte ;
- Meilleure conduite de la taille des arbres ;
- Lutte efficace contre les maladies et ravageurs des agrumes ;
- Meilleure gestion de l’irrigation ;
- Rationalisation de la fertilisation des agrumes ;
- Importance de la lutte biologique contre la cératite par l’utilisation de la
technique des mâles stériles ;
- Certification des vergers.

Les séances de formation ont porté sur :

- Les techniques de froid et de déverdissage au profit des directeurs et

techniciens concernés des stations de conditionnement ;
- La maîtrise des traitements en stations de conditionnement au profit des
chefs d’équipe (caporaux) des stations de conditionnement.
Les réalisations par activité programmée dans le cadre du plan d’action de 2016
peuvent être synthétisées comme suit :

2.1. Création de vergers pilotes :

Cette action n’a pas pu être réalisée eu égard à la difficulté de trouver le terrain
destiné à abriter ces vergers pilotes tant au niveau du privé qu’au niveau des
stations expérimentales de l’INRA.

2.2. Installation de nouvelles plantations :

Des journées d’information des producteurs et des techniciens sur les conseils
techniques et précautions à respecter pour la réussite de l’installation de toute
nouvelle plantation d’agrumes :
- Béni Mellal : 11 Avril 2017 en présence de 28 personnes.
- Marrakech : 12 Avril 2017 en présence de 22 personnes
- Sidi Slimane : 13 Avril 2017 en présence de 35 personnes.

14
 2.3. Cueillette et post récolte :

Deux journées de sensibilisation et d’information des producteurs et des

techniciens sur la maîtrise de la cueillette des fruits et son impact sur
l’amélioration de la qualité interne des fruits et des maladies de post récolte ont
été organisées à Ouled Teima le 10 Octobre 2016 en présence de 72 personnes
et à Béni Mellal le 12 Octobre 2016 en présence de 38 personnes.

2.4. Taille des agrumes :

Deux journées de sensibilisation et d’information des producteurs et des

techniciens sur la maîtrise de la taille et son impact sur le rendement des arbres
et sur la qualité et le calibre des fruits ont été organisées à Sidi Slimane le 26
Janvier 2017 en présence de 45 personnes et le 31 Janvier 2017 à Berkane en
présence de 35 personnes.

2.5. Lutte contre les maladies et ravageurs d’agrumes :

Une journée de sensibilisation et d’information des producteurs et des

techniciens sur la stratégie de lutte contre les maladies et ravageurs des agrumes
a été organisée à Ouled Teima (Souss Massa) le 26 Mai 2016 en présence de 85
personnes.

Par ailleurs, trois journées d’information sur la lutte contre les cochenilles et
pucerons des agrumes ont été organisées comme suit :

- Béni Mellal : le 09/11/2017

- Bel Ksiri : le 07/12/2017
- Ouled Teima : le 26/12/2017

2.6. Gestion de l’irrigation :

Trois journées de sensibilisation et d’information des producteurs et des

techniciens sur les techniques d’économie de l’eau d’irrigation des agrumes et
sur les conseils techniques et recommandations à respecter pour un pilotage
optimal de l’irrigation ont été organisées comme suit :

- Béni Mellal : 13 Juin 2018en présence de 54 personnes

- Marrakech : 15 Juin 2018 en présence de 22 personnes
- Bel Ksiri : 20 Juin 2018 en présence de 36 personnes

15
 2.7. Maîtrise de la fertilisation :

Deux journées de sensibilisation et d’information des producteurs et des

techniciens sur la maîtrise de la fertilisation ont été organisées à Ouled Teima
(Souss Massa) le 14 Février 2017 en présence de 68 personnes et à Berkane le 16
Février 2017 en présence de 42 personnes.

2.8. Technique des Insectes Stériles (TIS) :

Deux journées de sensibilisation et d’information des producteurs et des

techniciens sur la technique de la lutte biologique de la cératite par la technique
des mâles stériles :

- Agadir : 18 Janvier 2018 à Agadir en présence de 85 personnes

- Berkane : 17 Avril 2018 en présence de 48 personnes.

2.9. Formation d’ouvriers dans la cueillette :

Cette action n’a pas pu être mise en œuvre compte tenu de la difficulté
rencontrée pour convaincre les producteurs de libérer leurs ouvriers pour suivre
cette formation.

2.10. Formation d’ouvriers dans la taille :

Cette action n’a pas pu être concrétisée compte tenu de la réticence des
producteurs de libérer leurs ouvriers pour suivre la formation taille qui nécessite
des cours théoriques et des séances pratiques pendant au moins 3 à 4 jours de
présence.

2.11. Formation dans le domaine du conditionnement :

Des séances de formation ont été organisées au profit des directeurs et

techniciens concernés des stations de conditionnement dans le domaine de la
maîtrise des techniques de froid et de déverdissage ;

Ces formations ont été dispensées par la société espagnole FRIOTEX dotée d’une
longue expérience dans ce domaine ;

SEANCES DE FORMATION DANS LE DOMAINE DE CONDITIONNEMENT

Dates Régions Nombre de participants

16
 26/09/2017 Agadir 48
28/09/2017 Casablanca 23
02/10/2017 Berkane 32

Ont été organisées également des séances de formation au profit des chefs
d’équipe (caporaux) des stations de conditionnement ayant pour objet la
maîtrise technique des différentes opérations effectuées au niveau de la station
depuis la réception des fruits jusqu’à la sortie du produit conditionné et des
écarts de triage.

SEANCES DE FORMATION DES CAPORAUX DES STATIONS DE CONDITIONNEMENT

Dates Régions Nombre de participants

10/03/2018 Agadir 38
12/03/2018 Casablanca 18
15/03/2018 Berkane 22

2.12. Formation sur la technique du cold treatment :

Des journées d’information sur le protocole de cold treatment exigé par l’autorité
phytosanitaire américaine (APHIS) pour l’exportation d’agrumes sur les USA ont
été organisées au profit des stations de conditionnement des régions du Souss
et de l’Oriental :

- Agadir : 11 Avril 2018 en présence de 22 techniciens.

- Berkane : 18 Avril 2018 en présence de 14 techniciens.

2.13. Organisation de visites techniques :

Dans ce cadre, Maroc Citrus a organisé un voyage d’études dans la région de

Malaga (Espagne) au profit de 8 producteurs d’agrumes pour visiter des projets
ayant adopté avec succès l’énergie photovoltaïque comme source d’énergie pour
l’irrigation. A l’issue de ce voyage d’étude,organisé en collaboration avec la
société espagnole Baratze, trois producteurs sur les huit ont pris la décision
d’installer des projets d’énergie photovoltaïque au sein de leurs exploitations.

A ce jour, un producteur a effectivement installé l’énergie photovoltaïque au

niveau d’une exploitation agrumicole de 50 Ha dans la région du Souss et les
négociations sont toujours en cours entre les producteurs intéressés par ce
système et la société espagnole Baratze pour la concrétisation des projets.
17
 2.14. Certification des vergers :

Compte tenu de la faible part de la production destinée à l’exportation au niveau

de la région du Gharb, deux journées d’information et de sensibilisation sur
l’importance d’adoption du système de certification des vergers et de
valorisation de la production à travers les stations de conditionnement ont été
organisées au profit des producteurs de cette région :

- Bel Ksiri : 7 Mars 2017 en présence de 54 producteurs.

- Sidi Slimane : 9 Mars 2018 en présence de 45 producteurs.

2.15. Edition de brochures et de dépliants :

Des brochures faisant ressortir des données sur la filière des agrumes au Maroc
et sur les missions et activités de Maroc Citrus ont été élaborées et éditées en 3
langues : arabe, français et anglais.

2.16. Elaboration d’un film institutionnel sur la filière :

Un film institutionnel présentant en 20 minutes l’importance de la filière des

agrumes au Maroc sur le plan des superficies, de la production, de la valorisation
et des exportations a été élaboré en 3 langues : arabe, français et anglais.

Les actions de sensibilisation/encadrement et de formation réalisées peuvent

être résumées comme suit :

JOURNEES DE SENSIBILISATION/ENCADREMENT ET SEANCES DE FORMATION

Actions Date Régions Participants

Installation de nouvelles 11/04/2017 Béni Mellal 28
plantations 12/04/2017 Marrakech 22
13/04/2017 Sidi Slimane 35
Cueillette et post récolte 10/10/2016 Ouled Teima 72
12/10/2016 Béni Mellal 38
Conduite de la taille des arbres 26/01/2017 Sidi Slimane 45
31/01/2017 Berkane 35

Actions Date Régions Participants

Lutte contre les maladies et 26/05/2016 Agadir 85
ravageurs 09/11/2017 Béni Mellal 51
07/12/2017 Bel Ksiri 48
26/12/2017 Ouled Teima 76
18
 Actions Date Régions Participants
Lutte contre les maladies et 26/05/2016 Agadir 85
ravageurs 09/11/2017 Béni Mellal 51
07/12/2017 Bel Ksiri 48
26/12/2017 Ouled Teima 76
Gestion de l’irrigation 13/06/2018 Béni Mellal 54
15/06/2018 Marrakech 22
20/06/2018 Bel Ksisri 36
Rationalisation de la fertilisation 14/02/2017 Ouled Teima 68
16/02/2017 Berkane 42
Lutte contre la cératite par la 18/01/2018 Agadir 85
technique des mâles stériles 17/04/2018 Berkane 48
Formation dans le domaine du 26/09/2017 Agadir 48
conditionnement pour les 28/09/2017 Casablanca 23
directeurs et techniciens 02/10/2017 Berkane 32
Formation dans le domaine du 10/03/2018 Agadir 38
conditionnement pour les 12/03/2018 Casablanca 18
caporaux des stations 15/03/2018 Berkane 22
Formation sur la technique du 11/04/2018 Agadir 22
cold treatment 18/04/2018 Berkane 14
Visites techniques Malaga 10
Certification des vergers 07/03/2017 Bel Sidi 54
09/03/2018 Slimane Ksiri 45
Edition de brochures Janvier 2017 2 langues
Film institutionnel sur la filière Janvier 2018 3 langues

ACTION 3 : LOGISTIQUE ET MOYENS D’APPUI

Sur le plan de la logistique, les actions réalisées ont porté sur l’acquisition de
mobilier de bureau, d’outil informatique et d’un véhicule.

Sur le plan des moyens d’appui, l’accent a été mis sur le recrutement d’un
Directeur et d’un collaborateur, la réalisation des missions et déplacements
nécessaires pour la mise en œuvre des actions de recherche appliquée et
d’encadrement technique programmées : carburant, lubrifiants, entretien des
véhicules…….).
Réalisations financières

En application des dispositions de l’article 6 de la convention, Maroc Citrus a

procédé à l’ouverture d’un compte bancaire ouvert en son nom auprès de la
19
 Trésorerie Générale du Royaume intitulé « Appui au renforcement de la
recherche appliquée et de l’encadrement des producteurs » pour enregistrer
toutes les dotations versées par le MAPMDREF et cette interprofession au titre
de la convention et leurs utilisations.

En outre et conformément à leurs engagements dans le cadre de la convention,

les deux parties ont procédé au versement dans le compte précité des montants
suivants :

- Maroc Citrus a viré sur ce compte bancaire le montant de 1.135.000 Dh

en date du 29 Juin 2016.
- Le MAPMDREF a viré sur le même compte le montant de 1.955.000 Dh
en date du 26 Septembre 2016.

En plus de ces versements, le compte a été alimenté d’intérêts créditeurs pour

un montant total de 91.654,76 Dhet débité par un montant de18.330,96 Dh,
représentant l’IS à payer sur ces intérêts créditeurs.

Les dépenses globales du plan d’action de l’exercice 2016 exécuté sur la période
2016-2018 s’élèvent à 3 038 824,95 Dh (y compris l’IS), dont 61,7% à la charge
du MAPMDREF et 38,3% à la charge de Maroc Citrus.

A. Recherche appliquée

La mise en œuvre de la partie du plan d’action de 2016 et se rapportant au volet

recherche appliquée a nécessité un financement de 1 148 156,66 Dh répartis par
activité de recherche comme suit :

Activité Budget alloué Dépenses actions Reliquat (Dh)

en 2016 (Dh) 2016-2017-2018 (Dh)
Essais de comportement
150 000 163 602 -13 602
variétés/porte greffes
Traitement au froid de fruits
300 000 366 274,66 -66 274,66
infestés de cératite
Conservation des fruits
100 000 73 510 26 490
ionisés

Activité Budget alloué Dépenses actions Reliquat (Dh)

en 2016 (Dh) 2016-2017-2018 (Dh)

20
Conservation des fruits de
100 000 134 640
différentes variétés -34 640
Impact des changements
100 000 88 050 11 950
climatiques
Principales causes des écarts
100 000 99 180 820
de triage
Economie de l’eau
100 000 102 880 -2 880
d’irrigation
Information sur les résultats
30 000 120 020 -90 020
de recherche
Total 980 000 1 148 156,66 -168 156,66

B. Encadrement technique

La mise en œuvre de la partie du plan d’action de 2016 et se rapportant au volet

encadrement technique a nécessité un financement de 624 398,74 Dh répartis
par action suit :

Action Budget alloué Dépenses 2016- Reliquat

en 2016 (Dh) 2017-2018 (Dh) (Dh)
Installation de vergers pilotes 150 000 0 150 000
Installation de nouvelles plantations 70 000 0 70 000
Cueillette et post récolte 70 000 0 70 000
Taille 70 000 37 310 32 690
Lutte contre les maladies 70 000 104 006,20 -34 006,20
Gestion de l’irrigation 70 000 9000 61 000
Fertilisation 70 000 9000 61 000
Technique des insectes stériles 30 000 35 336,74 -5 336,74
Formation de la cueillette 70 000 0 70 000
Formation de la taille 70 000 0 70 000
Formation conditionnement 20 000 179 590 -159 590
Formation cold treatment 30 000 0 30 000
Organisation de visites techniques 100 000 27637,80 72 362,20
Certification des vergers 70 000 0 70 000
Brochures et dépliants 50 000 30 518 19 482
Film institutionnel 300 000 192 000 108 000
Total 1 310 000 624 398,74 685 601,26
C. Logistique et moyens d’appui

21
La mise en œuvre de la partie du plan d’action de 2016 et se rapportant au volet
logistique et moyens d’appui a nécessité un financement 1 247 938,59 Dh
répartis comme suit :

Activité Budget alloué Dépenses actions Reliquat

en 2016 (Dh) 2016-2017-2018 (Dh)
(Dh)
Mobilier de bureau et outil 1 476
100 000 98 524
informatique
Appui à la logistique des activités -14 085
160 000 174 085
de recherche et d’encadrement
Entretien véhicules, carburant et 113,50
40 000 39 886,56
lubrifiants
Salaire Directeur CIRDA et -410 600
400 000 810 600
collaborateurs
Frais d’encadrement 100 000 124 843,09 -24 843,09
Total 800 000 1 247 938,59 -447 938,59

En plus de l’ensemble des dépenses précitées, un montant de 18 330,96 Dh a été

payé en tant qu’IS sur les intérêts créditeurs générés par la TGR.

Le reliquat du compte bancaire arrêté au 30/06/2019s’élève à 142 829,81 Dh

réparti par rubrique comme suit :

Rubrique Budget alloué en Dépenses (Dh) Reliquat (Dh)

2016 (Dh)
Recherche 980 000 1 148 156,66 -168 156,66
Encadrement 1 310 000 624 398,74 685 601,26
Logistique 800 000 1 247 938,59 -447 938,59
IS - 18 330,96 -18 330,96
Intérêts 91 654,76 - 91 654,76
créditeurs
Total 3 181 654,76 3 038 824,95 142 829,81

22
 Conclusion

En conclusion, il y a lieu de noter l’importance des actions réalisées dans le cadre

de cette convention qui ont touché aussi bien le volet recherche appliquée que
celui se rapportant à l’encadrement et à la sensibilisation des opérateurs
intervenant dans la filière agrumicole.

En effet, les travaux de recherche réalisés ont permis, pour la plupart des 7
thèmes concernés, l’obtention de premiers résultats intéressants pouvant, d’ores
et déjà, être vulgarisés auprès des producteurs.

Par ailleurs, les journées de sensibilisation et les séances de formation ont

contribué énormément au renforcement des connaissances techniques des
producteurs et des techniciens opérant au niveau des fermes et des unités de
conditionnement.

Aussi et eu égard à l’importance des résultats obtenus, il est nécessaire de veiller

au maintien de l’activité du CIRDA pour permettre aux chercheurs de poursuivre
le suivi des différents essais installés, notamment ceux nécessitant plusieurs
années pour l’obtention de résultats et renforcer les programmes de
sensibilisation et de formation à travers l’élargissement de leur bénéfice aux
régions et opérateurs qui n’ont en pas encore bénéficié.

C’est dans ce cadre qu’il est proposé la conclusion d’une nouvelle convention
entre le MAPMDREF et Maroc Citrus sur une période minimale de 5 ans ayant
pour objectif de mettre à la disposition du CIRDA le financement requis pour lui
permettre de continuer la mise en œuvre de la mission qui lui est assignée.

23
 Répartition des dépenses et reliquat entre MAPMDREF et Maroc Citrus (1/4)
**********
Activités de recherche

Budget alloué (Dh) Dépenses (Dh) Reliquat (Dh)

Activité MAROC MAROC MAROC
MAPMDREF TOTAL MAPMDREF TOTAL MAPMDREF TOTAL
CITRUS CITRUS CITRUS
Essais variété/porte
100 000 50000 150000 109068 54534 163 602 -9 068 -4 534 -13 602
greffe
Traitement au froid de la
220 000 80000 300000 268601,42 97673,24 366 274,66 -48 601,42 -17 673,24 -66 274,66
cératite
Conservation des fruits
70 000 30000 100000 51457 22053 73 510 18 543 7 947 26 490
ionisés
Conservation de
70 000 30000 100000 94248 40392 134 640 -24 248 -10 392 -34 640
différentes variétés
Changements climatiques 70 000 30000 100000 61635 26415 88 050 8 365 3 585 11 950
Causes des écarts de
70 000 30000 100000 69426 29754 99 180 574 246 820
triage
Economie de l’eau
70 000 30000 100000 72016 30864 102 880 -2 016 -864 -2 880
d’irrigation
Information sur résultats
20 000 10000 30000 80013 40007 120 020 -60 013 -30 007 -90 020
de recherche
Total recherche 690000 290000 980000 806 464,75 341 691,91 1 148 156,66 -116 464,75 -51 691,91 -168 156,66

24
 Répartition des dépenses et reliquat entre MAPMDREF et Maroc Citrus (2/4)
***************
Activités d’encadrement technique

Budget alloué (Dh) Dépenses (Dh) Reliquat (Dh)

Activité MAROC MAROC MAROC
MAPMDREF TOTAL MAPMDREF TOTAL MAPMDREF TOTAL
CITRUS CITRUS CITRUS
Installation de vergers pilotes 100 000 50 000 150000 0 0 0 100 000 50 000 150 000
Installation plantations 50 000 20 000 70000 0 0 0 50 000 20 000 70 000
Cueillette et post récolte 50 000 20 000 70000 0 0 0 50 000 20 000 70 000
Taille 50 000 20 000 70000 26650 10660 37 310 23 350 9 340 32 690
Lutte contre les maladies 50 000 20 000 70000 74290,14 29716,06 104 006,20 -24 290,14 -9 716,06 -34 006,20
Gestion de l’irrigation 50 000 20 000 70000 6428,57 2571,43 9000 43 571,43 17 428,57 61 000
Fertilisation 40 000 30 000 70000 5142,86 3857,14 9000 34 857,14 26 142,86 61 000
Technique des insectes stériles 20 000 10 000 30000 23557,83 11778,91 35 336,74 -3 557,83 -1 778,91 -5 336,74
Formation de la cueillette 40 000 30 000 70000 0 0 0 40 000 30 000 70 000
Formation de la taille 40 000 30 000 70000 0 0 0 40 000 30 000 70 000
Formation conditionnement 15 000 5 000 20000 134692,50 44897,50 179 590 -119 692,50 -39 897,50 -159 590
Formation cold treatment 20 000 10 000 30000 0 0 0 20 000 10 000 30 000
Visites techniques 60 000 40 000 100000 16582,68 11055,12 27637,80 43 417,32 28 944,88 72 362,20
Certification des vergers 40 000 30 000 70000 0 0 0 40 000 30 000 70 000
Brochures et dépliants 30 000 20 000 50000 18310,80 12207,20 30 518 11 689,20 7 792,80 19 482
Film institutionnel 250 000 50 000 300000 160000 32000 192 000 90 000 18 000 108 000
Total encadrement technique 905 000 405000 1310000 465655,38 158743,36 624398,74 439 344,62 246 256,64 685 601,26

25
 Répartition des dépenses et reliquat entre MAPMDREF et Maroc Citrus (3/4)
*************
Appui à la logistique

Budget alloué (Dh) Dépenses (Dh) Reliquat (Dh)

Activité MAROC MAROC MAROC
MAPMDREF TOTAL MAPMDREF TOTAL MAPMDREF TOTAL
CITRUS CITRUS CITRUS
Mobilier et outil
80 000 20000 100000 78819,20 19704,80 98 524 1 180,80 295,20 1 476
informatique
Appui activités de
160000 160000 0 174085 174 085 0 -14 085 -14 085
recherche
Véhicules, carburant
40000 40000 0 39886,50 39 886,56 0 113,50 113,50
et lubrifiants
Salaire Directeur et
200 000 200000 400000 405300 405300 810 600 -205 300 -205 300 -410 600
collaborateurs
Frais d’encadrement 80 000 20000 100000 99874,47 24968,62 124 843,09 -19 874,47 -4 968,62 -24 843,09
Total appui à la
360000 440000 800000 583 993,67 663 944,92 1 247 938,59 -223 993,67 -223 944,92 -447 938,59
logistique

26
 Répartition des dépenses et reliquat entre MAPMDREF et Maroc Citrus (4/4)
Synthèse

Budget alloué Dépenses 2016-2017-2018 (Dh) Reliquat au 30/06/2019 (Dh)

Activité
2016 (Dh) MAPMDREF MAROC CITRUS TOTAL MAPMDREF MAROC CITRUS TOTAL
Recherche appliquée 980 000 806 464,75 341 691,91 1 148 156,66 - 116 464,75 - 51 691,91 - 168 156,66
Encadrement technique 1 310 000 465 655,38 158 743,36 624 398,74 439 344,62 246 256,64 685 601,26
Appui à la logistique 800 000 583 993,67 663 944,92 1 247 938,59 - 223 993,67 - 223 944,92 - 447 938,59
IS 18 330,96 - 18 330,96 -18 330,96 -18 330,96
Reliquat hors intérêts
3 090 000 1 874 444,76 1 164 380,19 3 038 824,95 80 555,24 - 29 380,25 51 174,99
créditeurs
Intérêts créditeurs 45 827,38 45 827,38 91 654,76
Reliquat avec intérêts
3.090 000 1 874 444,76 1 164 380,19 3 038 824,95 126 382,62 16 447,19 142 829,81
créditeurs

27
 TABLEAU DE BORD (1/2)

Activité Indicateur Valeur de référence Réalisations %

Essais variétés porte greffes Nombre essais 5 5 100

Traitement au froid de fruits infestés de cératite Nombre variétés 5 4 80

Essais de conservation de fruits ionisés Nombre variétés 5 6 120

Essais de conservation de fruits de différentes

Nombre variétés 5 8 160
variétés
Impact des changements climatiques Nombre études 1 1 100

Etude des principales causes des écarts de triage Nombre stations 10 12 120

Economie de l’eau d’irrigation Nombre essais 5 5 100

Information sur les résultats de recherche Nombre journées 2 2 100

Vergers pilotes Nombre vergers 3 - -

Installation de nouvelles plantations Nombre journées 5 3 60

Cueillette et post récolte Nombre journées 5 2 40

Taille des agrumes Nombre journées 5 2 40

Lutte contre les maladies Nombre journées 5 4 80

Gestion de l’irrigation Nombre journées 5 3 60

Maîtrise de la fertilisation Nombre journées 5 2 40

Technique des insectes stériles Nombre journées 3 2 66,7

28
 TABLEAU DE BORD (2/2)

Activité Indicateur Valeur de référence Réalisations %

Formation de la cueillette Nombre séances 5 - -

Formation de la taille Nombre séances 5 - -

Formation conditionnement Nombre séances 2 6 300

Formation cold treatment Nombre séances 2 2 100

Organisation de visites techniques Nombre visites 3 1 33,3

Certification des vergers Nombre journées 5 2 40

Brochures et dépliants Nombre brochures 3 3 100

Film institutionnel Nombre films 1 1 100

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