Centre national de recherche agronomique
Bien cultiver
le gombo
en Côte d’Ivoire
Introduction
Le gombo, plante de la famille des Malvaceae et du genre Abelmoschus., se
répartit en deux espèces : Abelmoschus esculentus et Abelmoschus caillei.
Les fruits de cette plante annuelle de 50 cm à 1,50 m de haut, utilisés comme
légume, sont principalement utilisés à la préparation de sauces.
Le gombo est adapté aux conditions tropicales. Il est cultivé sur toute l’étendue
du territoire ivoirien. Il préfère les sols légers, riches en matière organique et qui
drainent bien.
La culture du gombo est possible toute l’année mais les meilleurs rendements
sont obtenus en saison pluvieuse (semis entre avril et juin). La culture en saison
sèche nécessite un arrosage régulier.
Matériel végétal
Caractéristiques des principales variétés commercialisées en Côte d’Ivoire
Variété Longueur du Rendement Rendement Zones de Caractéristiques Usage
cycle (jours) moyen (t/ha) potentiel (t/ha) production courant
Tomi 150-180 8 13 Zone forestière Fruits non côte- Sauces
lés, peu gluants
Koto 120-150 7 11 Tout le territoire, Fruits côtelés, Sauces
de préférence la gluants
zone de savane
Où se procurer les semences ?
Fruits de gombo, variété Tomi
Fruits de gombo, variété Koto.
Bien cultiver le gombo en Côte d’Ivoire
Mise en place
Choix du matériel végétal Période, dispositif, densité et semis
Choisir les variétés appropriées en fonction de la zone La culture du gombo peut se faire toute l’année mais les
de culture et de la demande du marché : bons rendements sont obtenus pendant la saison des
pluies. Les meilleures périodes de semis se situent en-
Pour le marché local, les consommateurs sont peu exi-
tre avril et juin.
geants en matière de goût,
Prévoir 7 à 10 kg de semences de gombo pour couvrir
Pour l’exportation, préférer la variété Tomi.
1 hectare.
Semer directement en lignes distantes de 1 mètres, à
Choix du terrain raison de 0,50 m entre les poquets.
Préférer les sols légers, riches en matière organique et
Semer 3 graines par poquet.
drainant bien.
Eviter les sols argileux ou riches en éléments grossiers. La levée a lieu 10 à 15 jours après le semis.
Préparation du terrain Après la levée, procéder à un démariage à un plant par
poquet, ce qui donne une densité de 20 000 pieds par
Réaliser le semis à plat ou sur buttes.
hectare
A plat : Faire un labour profond (20 à 30 cm de profon-
deur), pulvériser et ameublir.
Sur buttes : ameublir le sol en évitant les grosses mot-
tes de terre.
Entretien de la culture
Désherbage Irrigation
Pratiquer un sarclage régulier, surtout en début de Pratiquer de préférence la culture du gombo en saison
culture, pour maintenir la parcelle propre. des pluies.
Préférer le désherbage manuel après la levée. Pour la culture du gombo en saison sèche, l’arrosage
est obligatoire : appliquer 20 L d’eau par mètre-carré
En période de post levée, un herbicide total peut être
tous les 2 jours.
utilisé pour réduire la pression des mauvaises herbes.
Fertilisation
Apporter avant le semis, en fumure de fond, 250 kg/ha
d’engrais minéral (NPK10 18-18)
A défaut, incorporer, par bêchage, de la fumure organi-
que, à raison de 15 à 20 t/ha.
30 jours après le semis (pour les gombos de cycle
court) ou 60 jours après le semis (pour ceux de cycle
long), apporter, par sarclo-binage, 200 kg/ha d’urée.
Bien cultiver le gombo en Côte d’Ivoire
Protection de la culture
Contre la cercosporiose (maladie fongique)
Maladie Symptômes Lutte
- tâche vert jaune à noirâtre sur - Manèbe
feuilles. Face inférieure des
Cercosporiose - Benomyl
feuilles grise puis noire
(Champignon) - Mancozèbe
- enroulement et dessèchement
des feuilles - Captafol
Contre les viroses
Pathogène Symptômes Lutte
- enroulement foliaire Utiliser des variétés
OLCV résistantes
- mauvais développement
de la plante Traiter les vecteurs
Symptômes de l’enroulement des feuilles.
Mosaïque Mosaïque verte des feuilles Traiter les vecteurs
Contre les insectes
Ravageurs Symptômes Lutte
Les feuilles jaunissent
Jasside - Dimethoate
puis se recroquevillent
perforation des feuil-
les,
Altise - Dimethoate
dégât grave sur les
plantules
- Deltamethrine
Feuillage rongé (Decis)
Chenilles Perforation des capsu- - endosulfan
les et destruction des (Thymul)
fleurs
- Cypermethrine
Dégâts de coléoptères sur feuilles de gombo
Contre les nématodes
Parasite Symptômes Lutte
Présence de galles sur les
Nématodes
racines Pratiquer une rota-
(Meloidogyne
Mauvais développement de tion culturale
spp.)
la plante (nanisme)
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Récolte et activités post récolte
Récolte
Récolter les fruits tendres à extrémité cassante.
Selon la variétés, récolter tous les 2, 3 ou 7 jours.
A ce stade, le calibre des fruits récoltés varie selon les marchés (12
à 16 cm de long pour l’export).
Les rendements en fruits frais varient également en fonction des va-
riétés. Ils sont généralement supérieurs à 6 t/ha.
Activités post-récolte
Technique de récolte
Conservation
Le gombo frais se conserve dans un endroit frais; sa durée de
conservation est de 3 à 7 jours .
illustrations La congélation permet une conservation plus longue.
Le séchage au soleil des fruits coupés en rondelles ou des petits
fruits entiers assure une très bonne conservation.
Décembre 2005
Auteurs : Fondio [Link], Djidji Andé.Hortense, Kouamé Christophe et Aïdara Sékou
Réalisation : Direction des programmes de recherche et de l’appui au développement - Direction des innovations et des systèmes d’information
CNRA, 01 BP 1740 Abidjan 01, Côte d’Ivoire - Tél. : (225) 23 47 24 24 - E-mail : [Link]@[Link]