16/11/2023
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SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
Elhassan LAAZIZ
ESITH
Objectifs du Cours
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Adopter la Supply chain Management comme
processus transversal orienté client
Maitriser les enjeux stratégiques de la supply
chain, ses principes et théorème fondamentaux
Maitriser les enjeux financiers de la supply
chain en lien avec les fondements financiers de
l’entreprise.
Connaitre les bases de la coordination entre
l’amont et l’aval de la chaîne logistique
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Plan du cours
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1. Introduction à la Supply Chain
2. Objectif du Supply Chain Management (SCM)
3. Etude de cas 1
4. Théorèmes fondamentaux et Enjeux stratégiques de la supply chain
5. Simulation de la supply chain/ SC game
6. Les 7 Principes de bases de la supply chain
7. Etude de cas 2
8. Enjeux Financiers et Performance de la Supply Chain
9. Modèle SCOR
10. Conclusion
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Partie 1: Enjeux Stratégiques
Introduction à la Supply Chain
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La logistique: « art du raisonnement et du calcul… »
La logistique trouve son origine pratique d’aujourd’hui, dans
l’armée: « partie de l’art militaire qui groupe les activités
cohérentes permettant aux armées en compagne de vivre, se
déplacer et combattre dans les meilleures conditions
d’efficacité »
Dans l’économie de marché, « la bataille » commerciale est sur
tous les fronts et la logistique en constitue l’une des armes et
l’un des avantages concurrentiels
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Introduction à la Supply Chain
La logistique, comme discipline du management a fait son
apparition en 1977
« ensemble des activités qui maîtrisent les flux de produits, la
coordination des ressources et des débouchés, en réalisant un
niveau de service donné, au moindre coût » [Link], Harvard
La logistique a évolué ensuite pour inclure la circulation de
l’information et préciser l’origine et la destination des
mouvements: la gestion des flux.
Selon les auteurs, elle regroupe la planification, la gestion des
opérations et la mesure des performances de tout ou partie
des fonctions suivantes: Achats, approvisionnement, planning et
distribution.
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Introduction à la Supply Chain
« L’ensemble des flux physiques, d’informations et financiers
depuis les clients des clients jusqu’aux fournisseurs des
fournisseurs ». Council of Logistics Management.
La supply chain couvre un champ d’activité très large allant de
la conception(en partie) jusqu’au soutien logistique après vente
et au recyclage éventuellement des produits.
Le développement de la sous-traitance, l’externalisation a
accompagné l’apparition et le développement de la supply
chain
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Introduction à la Supply Chain
INFORMATION
PRODUITS
$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
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Introduction à la Supply Chain
Supply Chain Management consiste en:
La focalisation sur les flux physique, informationnels et
financiers, transversaux par construction, pour mieux les
fluidifier et faciliter les décisions dans une économie en
mutation continue.
La gestion globale des flux au sein de l’entreprise étendue à
ses partenaires à l’amont(fournisseurs) et à l’aval (clients), dans
une approche processus transversale.
Gestion qui met fin au cloisonnement des fonctions logistiques,
qui porte attention aux synergies et aux flux parallèles de
l’information , qui n’est plus descriptif, mais dont la boucle peut
influencer en temps réel les performances de l’entreprise .
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Introduction à la Supply Chain
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Introduction à la Supply Chain
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La chaîne, deux enseignements:
la solidité de la chaîne est celle du maillon le plus
faible
L’optimisation d’une somme d’activités (de flux)
interdépendantes ne résulte pas de la somme
d’optimisations locales…
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Introduction à la Supply Chain
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Le concept de Supply chain repose sur une vision
systémique et non plus partielle de l’entreprise
Sa finalité: obtenir une optimisation de l’ensemble de
la chaîne.
Le développement des SI intégrés a permis une
connaissance plus fine des mouvements et des besoins
… et une véritable gestion de l’ensemble de la
chaîne
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Objectifs du Supply Chain Management (SCM)
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Deux objectifs principaux:
1. Pilotage et optimisation des flux
Optimisation: meilleur profit, le moindre coût, moindre temps de
réponse, trésorerie suffisante (…)
Pilotage au sens gestion: Planifier + Agir + Contrôler
Contrôler sur les plans stratégique, opérationnel et financier.
2. Adaptation continue de l’organisation pour réussir ce pilotage
Organisation interne: organigramme, procédures, compétences,
options de gestion.
Organisation externe: contrats, partenariats, mutualisations,
alliances…
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Objectifs du Supply Chain Management (SCM)
[Link] et optimisation des flux
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Toute stratégie logistique ne doit servir qu’à satisfaire des
objectifs de la stratégie générale, en particulier ceux en
relation avec les choix marketing
Typologie des produits
→ produits standardisés: faible variabilité, technologie stabilisée
et volumes importants (série)
→ produits innovants et/ou à durée de vie courte et limitée dans
le temps intégrant des adaptations aux demandes du client
Modes d’organisation: on ne peut pas mettre deux
organisations simultanées pour les deux types de produits et
flux associés.
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Objectifs du Supply Chain Management (SCM)
[Link] et optimisation des flux
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Trois axes à privilégier:
Conception modulaire de l’ensemble des produits
avec l’objectif prioritaire de standardisation pour une
majorité des fonctions.
En suite, une nouvelle conception conjointe du produit
et des processus de production selon le principe de
« différentiation retardée » des produits favorisant la
productivité globale et minimisant les risques de
prévisions
Enfin, Différentiation des principes de pilotage des
flux
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Objectifs du Supply Chain Management (SCM)
[Link] et optimisation des flux
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Boucle de production
Boucle d’approvisionnement Multi stades Boucle de distribution
Flux poussés (stratégie push) Flux tirés (stratégie pull)
Dominante: Productivité/Efficience Dominante: flexibilité
Limite de différentiation
des produits
Livrer avec un délai court suppose: Si réactivité:
•Constitution de stock produits finis •On remonte les stocks au niveau semi-fini,
•Fabrication et approvisionnement sur prévision on réduit ainsi la valeur globale des stocks
•(intérêt à ce qu’elles soient le plus fiable possible) •Le montage final et la distribution sont exécuté à
Si erreur de prévision: la commande client (ou appel à livraison).
•Sur stock (avec valeur maxi)→ BFR
•Ou rupture→ mauvais taux de service, perte client
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Objectifs du Supply Chain Management (SCM)
[Link] continue de l’organisation
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Trois types de chaîne logistiques
correspondent le plus souvent à trois stades
d’évolution d’une entreprise à partir de
l’organisation traditionnelle
Actuellement cohabitent toujours, dans le tissu
économique, et sont liée généralement:
✓ Soit à la taille de l’entreprise
✓ Soit à l’importance de l’enjeu stratégique lié à la
logistique
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Objectifs du Supply Chain Management (SCM)
[Link] continue de l’organisation
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1. Organisation à dominante fonctionnelle:
Privilégie dans l’organigramme les principales fonctions
verticales et revient à une organisation en silos. Il y a peu
de transversalité: les relations client/fournisseur internes.
Principale préoccupation de chaque fonction: fiabilité,
coût d’obtention et niveau qualité.
Marketing/vente et fabrication travaillent de manière
isolée et peu coordonnée.
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Objectifs du Supply Chain Management (SCM)
[Link] continue de l’organisation
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1. Organisation à dominante fonctionnelle:
Les processus sont orientés vers l’exécution
Les efforts d’optimisation se focalisent sur la
productivité et l’excellence technologique.
Inefficace et inefficiente lorsqu’il s’agit de coordonner
les opérations effectués par les différentes fonctions,
car le besoin du client final n’est pas la priorité de
chacune des fonctions.
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Objectifs du Supply Chain Management (SCM)
[Link] continue de l’organisation
Direction
Générale
Marketing
Achats/Appro Production Finance
& ventes
Planning de
Distribution
production
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Objectifs du Supply Chain Management (SCM)
[Link] continue de l’organisation
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? Produits
? Produits
? Produits
?
Clients
Distribution/
Fournisseur Achat/Appro Fabrication
Vente
Commandes Besoin Besoin/ Commandes
Commandes
Factures confirmation Factures
Paiements Paiements
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Objectifs du Supply Chain Management (SCM)
[Link] continue de l’organisation
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2. Organisation interne SC intégrée
L’entreprise commence à construire une
organisation orientée client .
Focalisation sur le besoin client et non plus les
optimisations fonctionnelles.
La culture client/fournisseur interne se développe
favorisant la collaboration.
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Objectifs du Supply Chain Management (SCM)
[Link] continue de l’organisation
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2. Organisation interne SC intégrée
La productivité, coût et qualité étant des résultats
acquis partiellement, l’accent est mis sur le respect
des engagements afin de satisfaire la demande du
client.
Meilleure intégration entre la planification et
l’exécution
Le pilotage de l’ensemble se déplace vers une
entité/Direction supply chain qui pilotera la
démarche de progrès.
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Objectifs du Supply Chain Management (SCM)
[Link] continue de l’organisation
Direction
Générale
Logistique& Marketing
Production Finance
Achats (SC) & ventes
Appro Planning de
Achats Distribution
& stock production
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Objectifs du Supply Chain Management (SCM)
[Link] continue de l’organisation
? ? ? ?
Clients
Produits Produits Produits
Distribution/
Fournisseur Achat/Appro Fabrication
Vente
Commandes Besoin Besoin/Commandes
Commandes
Factures Confirmation
Factures
Paiements
Paiements
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Objectifs du Supply Chain Management (SCM)
[Link] continue de l’organisation
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3. Organisation Supply chain étendue
L’entreprise commence à identifier des potentialités
d’amélioration au travers d’approche coopératives
en interne mais aussi avec les acteurs externes à
l’entreprise.
Les fournisseurs jouent progressivement un rôle plus
important et plus large à travers la fonction achat.
Les clients aussi commencent à jouer un rôle plus
important à travers la direction commerciale et
marketing.
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Objectifs du Supply Chain Management (SCM)
[Link] continue de l’organisation
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L’approche processus est étendue au-delà de
l’interface fournisseur ou client.
Dans cette phase, l’entreprise est intégrée dans un
réseau (client-fournisseur, même secteur, partenaires,
mutualisation des moyens logistique).
L’entreprise s’intéresse à ce stade, aux contraintes et
incertitudes de la chaîne globale
La recherche continue de partenariats et leur
consolidation est la clé pour la compétitivité.
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Objectifs du Supply Chain Management (SCM)
[Link] continue de l’organisation
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Vers une chaîne logistique intégrée
? Produits
? Produits
? Produits
?
Clients
Distribution/
Fournisseur Achat/Appro Fabrication
Vente
Commandes Besoin Besoin/Commandes
Commandes
Factures Confirmation Factures
Paiements Paiements
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