Zone Industrielle Bouteffeha - Béja - Tunisie
Copie zero
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3. DESCRIPTION DE L’ETABLISSEMENT, DE SES INSTALLATIONS ET DES
PROCEDES D’ACTIVITES ET DE FONCTIONNEMENT
3.1 Description de l’établissement
3.1.1 Implantation de l’établissement et les voies qui le desservent
Implantation du site
La société SMPA sera implantée dans la zone industrielle Bouteffaha du Gouvernorat de
Béja.
Le terrain couvrira 10 550 m² dont la superficie couverte sera d’environ 6 000 m².
Le terrain d’implantation de la société sera limité par :
La société KOKA automotive (société de fabrication des moules d’injection) du côté
Nord-ouest..
Une usine en cours de construction du côté Ouest.
Des terrains nus (terrains de vocation industrielles) des autres côtés.
La zone d’étude possède les coordonnées géographiques sont :
Latitude : 36°44’13.18"N,
Longitude : 9°12’31.32"E,
Élévation : 525 m.
La direction régionale de la Protection Civile de BEJA est située à environ 4 km
depuis l’avenue de l’environnement avec un temps d’intervention inférieure à
10 minutes.
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Figure 5 : plan de situation
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Accès au site d’implantation
La société SMPA sera implantée dans la zone industrielle de Béja. Elle sera accessible par la
route de TABARKA puis la route intérieure de la zone industrielle n° 2 Bouteffeha
Le site disposera de 3 accès répartis sur la même façade :
- Accès 1 : présentera un accès pour la livraison des produits finis, pour
l’approvisionnement de gaz GPL ainsi que les engins de la Protection Civile. Il sera
formé d’une porte métallique coulissante de largeur 10 m.
- Accès 2 : présentera l’accès pour les voitures légères et donnant directement au
parking, il est formé d’une porte de largeur de 3m
- Accès 3 : : présentera un accès pour l’approvisionnement des matières premières et
des produits chimiques, il est formé d’une porte coulissante de largeur 10m.
Figure 6 : Plan des accès
Accès N°1 Façade clôture Accès N°2 Accès N°3
Les voies intérieures de circulation
Le site d’implantation de la société SMPA comprendra une voie de circulation des 3 faces de
la société d’une largeur supérieure à 5 m permettant l’accès des services de secours de la
Protection Civile et l’évacuation rapide du personnel en cas d’un accident.
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3.1.2 Description approfondie et détaillée de l’établissement, de ses installations, de
ses services, de ses unités de traitement, de son organisation et de l’énergie
utilisée
[Link] Présentation de la société SMPA
La société SMPA sera chargée de la fabrication des produits de pâtisserie cakes et dérivés
(cakes, muffins, tartes, madeleines)
La destination des produits finis est répartie comme suit :
75% de la production des produits finis est destinée au marché local.
25% de la production des produits finis est destinée à l’export.
L’activité est motivée par :
- Le besoin du marché Tunisien et étranger en produits alimentaires.
- La forte demande en main d’œuvre et surtout les diplômés,
- La motivation de l’état sur les investissements dans les régions internes.
Les mesures de maîtrise des risques associées à la conception de la production (et
telles qu’elles seront décrites tout au long de la présente étude de dangers)
garantissent également un haut niveau de sécurité en terme de maîtrise des risques
majeurs.
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[Link] Organigramme
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[Link] Description des bâtiments
Le tableau ci-dessous décrit les différentes unités de la société ainsi que ses locaux
techniques et annexes.
La description et l’affectation des bâtiments sont illustrées dans le tableau ci-dessous :
Tableau 3 : Description et affectation des bâtiments
Locaux administratifs et sociaux
Désignations Surface Effectif
Local gardien 1 6 m² -
Local gardien 2 8 m² -
Local gardien 3 6 m² -
Administration RDCH (accueil) 308 m2 ------
Administration 1er étage 690 m² ------
Bloc social 2ème étage 685 m2 -------
Unités de production
Désignations Surface Effectif
Zone de production 778 m² -----
Local four 200 m² -----
2 locales casseus œufs 62 m² -----
Salle mélange 104 m² -----
Local plonge 26 m² -----
Zone d’emballage 619 m² -----
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Magasins et zones de stockage
Magasin MP 546 m²
Aire de déchargement 46 m²
Local produits chimique 9 m²
Magasin emballage 206 m²
Magasin PF 350 m²
Aire de chargement PF 100 m²
Magasin outils 44 m²
Stockage chariot 46 m²
Locaux technique et annexes
Désignations Surface
Local TGBT et local STEG 15 m2
Aire technique (découverte) 141 m²
Local compresseur 48 m²
Local chaudière 117 m²
Local surpresseur 27 m²
Stockage des réservoirs de GPL (découvert) 120 m²
Comble 1 1918 m²
Comble 2 1526 m²
Le plan N°03 représente le plan layout indiquant l’affectation des locaux avec leurs surfaces.
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Figure 7: Plan d’aménagement intérieur RDC
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Figure 8: Plan d’aménagement intérieur 1 er étage
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Figure 9: Plan d’aménagement intérieur 2 ème étage
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