Thème : la gestion de stock des entreprises industrielles cas de Bati alu

Introduction
Définition
Le stock est un élément incontournable du fonctionnement des entreprises et
notamment les industrielles, il permet d’assurer la production et d’éviter les
retards de livraison ou les arrêts de production.
D’après le petit Larousse le stock est un ensemble de marchandise, matières
premières, qui sont à la propriété d’une entreprise, c’est l’ensemble des choses
possédées et gardées en réserves.
Dans "la pratique de la gestion des stocks" 3 ème édition Dunod 1985 à la page 4,
Pierre ZERMATI affirme que : "le stock est la provision de produit en attente de
consommation.
Quant à SYSCOHADA qui a défini dans son livre Le praticien SYSTEME
COMPTABLE OHADA – SYSCOAHADA le stock comme étant "l'ensemble
des marchandises, matières premières et fournitures liés, des produits
intermédiaires, des produits finis ainsi que des produits services en cours qui
sont à la propriété de l'entreprise à la date de l'inventaire."([Link])

La gestion de stock :c’est garantir que le stock pourrait répondre aux besoins de
la clientèle dans n’importe quel moment et quelle que soit la quantité
commandée .Parmi les avantages d’une bonne gestion de stock qu’elle permet à
l’entreprise de profiter de la spéculation(le fait d’acheter à des prix bas et vendre
à la hausse),dans le livre Le grand livre de la gestion des stocks et
approvisionnements l’auteur Driss BOUAMI montre à quel point il est
important de bien gérer le stock et il donne les différentes méthodes et les outils
permettant d’y faire .

ENTREPRISE INDUSTRIELLE
Selon la Garrec une entreprise industrielle est une société de taille plus au moins
importante, petites et moyenne, société artisanale ou géante de l’industrie. Elles
produisent des biens et des services dans 8 secteurs industriels principaux
aéronautique spatiale textile la métallurgie...
Objectifs
Cette étude permet de faire une analyse empirique de la gestion de stock des
entreprises industrielles et notamment Bati Alu
Plusieurs raisons sont à l’origine de cette étude :
La bonne gestion de stock permet à l’entreprise de bien performer que ce soit au
niveau de productivité ou de compétitivité ; elle permet également de satisfaire
les clients, en leur offrant des produits dans un délai raisonnable au risque de
perdre les clients qui vont trouver rapidement ailleurs (dans un contexte d’essor
de production) en effet avec une bonne gestion de stock on garantit que le client
aura le bon produit dans le bon moment.
Si l’entreprise ne sait pas comment bien gérer son stock, elle subira certainement
une rupture de stock elle ne pourrait pas donc répondre aux commandes des
clients et par la suite elle va perdre des parts de marché d’où l’importance
d’anticiper la demande
Le stock permet de combler les manques lies à l’incertitude de la demande ;
La demande des produits est difficilement prévisible c’est grâce au stock que
l’entreprise peut échapper aux imprévus elle serait capable de produire dans
n’importe quel moment et quel que soit la quantité demandée on dit que le stock
permet d’arriver deux résultats satisfaisants : maintenir la relation avec les
clients et s’assurer de leur fidélité et attirer de nouveaux clients.
Au cas où la société a besoin d’une durée de production supérieur au délai précis
par le client ; elle se trouve obligée d’anticiper le processus de production avant
la demande d’où la nécessite du stock
Le stock permet de profiter d’une économie d’échelle (le prix des articles
dépend souvent à la quantité commandée ; donc pour profiter des réductions de
prix (remise ; restorne ; rabais) l’entreprise commande en grande quantité) ; Il
permet également d’optimiser au maximum les frais de production en créant une
certaine autonomie entre les services
Tous ces éléments expliquent pourquoi il est important et même primordiale
d’attacher beaucoup d’importance à la gestion de stock
problématique
Dans un contexte de pandémie (Corona virus) la menace de rupture de stock
pour les entreprises industrielles c’était énorme
Les entreprises se trouvait face à deux réalités
La première c’était le confinement et l’incapacité de performer et produire
comme d’habitude
La deuxième c’était la difficulté de s’approvisionner suite à la course vers les
produits et la pression faite par les grandes entreprises sur les fournisseurs
Cette situation a remis sur le devant de la scène la question de stock et de sa
gestion, en effet seules les entreprises ayant une gestion solide pouvaient résister
aux telles conditions
Ainsi à cause des répercussions de Corona et ceux de la Guerre d’Ukraine, on
assiste Aujourd'hui à une flambée considérable des prix ce qui rend difficile et
trop chers le l’alimentation de stock surtout pour les entreprises les plus fragile
Bati Alu n’est pas à la marge de cette situation l’entreprise dû mal à
s'approvisionner.

C’est pour cela que nous avons jugé utile d’apporter notre modeste contribution
à travers le thème :la gestion des stocks dans les entreprises industrielles cas de
bati Alu
La question de recherche à laquelle on va tenter de répondre tout au long de ce
rapport s’énonce comme suit
COMMENT GÉRER D’UNE MANIERE EFFICACE LE STOCK DE BATI
ALU ???
D’une manière plus détaillée nous nous intéressons de traiter les questions
suivantes
COMMENT DÉTECTER LES BESOINS D’APPROVISIONNEMENT AU
SEIN DE BATI ALU?
QUELLE LA DEMARCHE ADOPTÉE ET LES SERVISE MIS A
DISPOSITION POUR ORGANISER LE PROCESSUS DE PRODUCTION?
Cette étude a pour but de répondre aux objectifs suivants:
[Link] présentation de stock de Bati alu
[Link] la politique de gestion de stock de Bati alu
[Link] les points de force et de faiblesse au sein de BATI ALU
Pour arriver à ces objectifs nous comptons sur démarche mixte basée sur les
éléments suivants
L’observation des travaux effectués quotidiennement
L'entretien de responsable de service

ANNONCE DU PLAN
Le présent rapport de stage sera traité en trois points :
Au premier lieu, on va définir et analyser les notions clés traitant la
problématique, en faisant recours à des ouvrages et des articles.
Au deuxième point nous présenterons la société au sein du quelle on a effectué
le stage, et la méthodologie de recherche adoptée pour en faire l’analyse.
Et finalement, on va analyser les données collectée ,détecter les points de force
et de défaillances et proposer des solutions

Chapitre 1 : revu de la littérature de gestion de stock

Dans leur livre intitule politique d’achat et gestion d’approvisionnement (Olivier
Bruel et pascal
ménage) avaient défini la politique d’achat, politique d’approvisionnement
comme suit
Politique d’achat : la fonction d’achat est définie comme la fonction responsable
de l’acquisition des produits, biens et services nécessaires au fonctionnement
d’une entité ou entrant dans les produits ou services qui cette entité produit et
vend.
Politique d’approvisionnement : on parle principalement de la fonction
approvisionnement dans le domaine des entreprises industrielles ou dans le
secteur de distribution, cela concerne l’exécution opérationnelle de l’achat. La
fonction d’approvisionnement s’inscrivant dans le management de la supply
chaine.
Liens entre Achats et Approvisionnement
Dans le même livre les deux auteurs avaient déterminé les deux approches qui
définissent les liens entre achat et approvisionnement
La première considère qu’achat et approvisionnement qu’achat et
approvisionnement sont 2 notions et donc deux fonctions liées d’une manière
indissociable
La deuxième approche énonce au contraire qu’achat et approvisionnement sont
deux métiers distincts, requérant des compétences et des profils différents. En
outre ces deux fonctions agissent sur des horizons de temps différents plutôt sur
le court terme pour les approvisionnements et à moyen et long terme pour les
achats.
Dans le livre la gestion de l’approvisionnement les auteurs avaient associés à
l’approvisionnement la définition suivante un ensemble des articles et des
ressources par lesquelles les stocks se déplacent selon les besoins de l’entreprise.
Certains theoriciens diront que cette activite releve de la responsabilite du
service de la producion, autres l’associent au service marketing ou encore a une
demarche de comptabilite dans l’ntreprise.
La presence de cette activite vient du fait que celle-ci doit tenir compte des
besoins et des aspiration de ses propres membres et les gens composant son
marche
(gestion des stocks dans des chaines logistiques face aux aleas des delais
d’approvisionnement FAICEL HNAIEN)

La gestion de stock une gestion saine de la chaine logistique consiste a planifier

strategiquement ses operations a s’approvisionner en elaborant des bonnes
approches de collaboration entre les partenaires a produire efficacement et a
distribuer en respectant les niveaux de services grace a des reseaux
d’approvisionnement optimisés
Les politiques de gestion de stock une politique de gestion de stock peut se a un
type d’approvisionnement d’un stock pour satisfaire une demande
Pour une décision d’approvisionnement il faut déterminer conjointement une
date de commande et une quantite a commander.(gestion des stocks dans des
chaines logistiques face aux aleas des delais d’approvisionnement FAICEL
HNAIEN)
Période fixe Période variable
Quantité fixe Methode de Point de commande
reapprovisionnement
fixe
Quantité variable Recomplétèment Approvisionnement par
périodique date et quantité variable
Puis on a une méthode d’approvisionnement lot par lot

Figure 2 : politique d’approvisionnement a point de commande

Figure 3 : politique d’approvisionnement fixe

Figure 4 : politique de recomplètement periodique

Les différents niveaux du stock
Stock cyclique
L’intérêt de commander ou de fabriquer une quantité supérieure au besoin
immédiat est de pouvoir bénéficier d’économies d’échelle. La principale source
d’économies d’échelle est la présence de coûts fixes ou semi-variables comme le
temps de traitement d’une commande, les coûts de transport, le temps de setup.
Les coûts semi-variables sont des coûts fixes qui augmentent par palier comme
la masse salariale qui est constante pour de légères augmentations de volume de
production et puis qui augmente subitement d’un salaire lorsque la charge de
travail est trop importante. Pour la production en grand volume, le phénomène
de spécialisation peut apparaître. Plus un travailleur s’adonne à la même tâche,
plus il va l’exécuter de manière automatique et rapide. Ces économies d’échelle
vont également se répercuter sur le prix de vente du fournisseur. Le stock
cyclique oscille entre 0 et la quantité qui est commandée au fournisseur ou la
taille du lot de production (Courtois, Renaud. Optimisation conjointe du stock
cyclique et du stock de sécurité pour une usine d'assemblage mécanique.
Louvain School of Management, Université catholique de Louvain, 2016. Prom.
: Chevalier, Philippe. [Link]

Le stock d’anticipation
Les machines doivent subir des maintenances, ce qui les rend indisponibles pour
une certaine durée. Il est donc nécessaire d’anticiper cette maintenance en
prévoyant un stock suffisamment grand que pour passer cette période. Même
raisonnement lorsque le fournisseur n’est pas en mesure d’effectuer des
livraisons comme lors des congés annuels. Il est également nécessaire de
prendre de l’avance lorsque la demande est saisonnière et qu’elle dépasse
momentanément la capacité maximale de l’entreprise. 7. Pour les produits dont
la valeur est la plus volatile comme les métaux ou encore les produits pétroliers,
un comportement de spéculation pourrait être intéressant afin de profiter de
l’aubaine. (Courtois, Renaud. Optimisation conjointe du stock cyclique et du
stock de sécurité pour une usine d'assemblage mécanique. Louvain School of
Management, Université catholique de Louvain, 2016. Prom. : Chevalier,
Philippe. [Link]

Le stock de securite
Contrairement au stock d’anticipation, le stock de sécurité a pour but de se
prémunir d’un évènement non prévisible. L’entreprise ne dispose d’aucune
information quant à un éventuel problème d’approvisionnement ou une hausse
de la demande. Elle se tient donc prête au cas où cette probabilité se manifeste.
(Courtois, Renaud. Optimisation conjointe du stock cyclique et du stock de
sécurité pour une usine d'assemblage mécanique. Louvain School of
Management, Université catholique de Louvain, 2016. Prom. : Chevalier,
Philippe. [Link]

Détermination du stock de sécurité

Il existe aujourd’hui quelques tentatives d’élaboration de méthodes de
détermination de stock de sécurité
La méthode préconisée par GRAHAM (1987)qui fixe son stock de sécurité
comme étant égale a la demande pendant la moitié du temps de
réapprovisionnement
La méthode décrite par (BOUERSOX AND CLOSS, 1995) OU //////////
C’est la méthode basée sur une approche par la loi normale, des paramètres et
statistiques de l’entreprise .(Courtois, Renaud. Optimisation conjointe du stock
cyclique et du stock de sécurité pour une usine d'assemblage mécanique.
Louvain School of Management, Université catholique de Louvain, 2016. Prom.
: Chevalier, Philippe. [Link]

ON PEUT DISTINGUER PLUSIEURS TYPES DE STOCK

SELON LA NATURE
STOCK DE MATIERES PREMIERES C’EST LE STOCK QUI CONTIENT
DES MATIERES DE BASES QUI NE SONT PAS ENCORE TRANSMISE EN
MATIERES CONSOMMABLES

STOCK DES EN COURS OU AUTREMENT DIT UN STOCK DES

PRODUITS SEMI FINIS C’EST A DIRE LES PRODUITS QUI SONT
ENTRES DANS LE PROCESSUS DE FABRICATION, OR ILS SONT PAS
ENCORE PRETS A ETRE DIFFUSES SUR LE MARCHE ET ETRE
CONSOMME

STOCK DES PRODUITS FINIS, IL CONTIENT LES PRODUITS QUI SONT

DEJA FABRIQUE QUI ATTENDENT LA LIVRAISON
STOCK DE PIECES DE RECHANGE ET ACCESSOIRES CE SONT LES
ACCESSOIRES NECESSAIRES A LA PRODUCTION.
SELON LE FONCTIONNEMENT
Le stock d’anticipation
Les machines doivent subir des maintenances, ce qui les rend indisponibles pour
une certaine durée. Il est donc nécessaire d’anticiper cette maintenance en
prévoyant un stock suffisamment grand que pour passer cette période. Même
raisonnement lorsque le fournisseur n’est pas en mesure d’effectuer des
livraisons comme lors des congés annuels. Il est également nécessaire de
prendre de l’avance lorsque la demande est saisonnière et qu’elle dépasse
momentanément la capacité maximale de l’entreprise. 7. Pour les produits dont
la valeur est la plus volatile comme les métaux ou encore les produits pétroliers,
un comportement de spéculation pourrait être intéressant afin de profiter de
l’aubaine. (Courtois, Renaud. Optimisation conjointe du stock cyclique et du
stock de sécurité pour une usine d'assemblage mécanique. Louvain School of
Management, Université catholique de Louvain, 2016. Prom. : Chevalier,
Philippe. [Link]
Le stock de securite c’est le niveau de stock ou l’entreprise evite de subir une
rupture de stock suite aux aleas (fausses prevision, retards de delais de
livraisons, commandes imprevus)
On peut dire alors que le stock de securite sert a protecter l’entreprise face aux
imprevus soit de la demande ou de delai de livraison
Détermination du stock de sécurité
Il existe plusieurs mehode de determination de stock de securite parmi eux on a
La methode de GRAHAM (1987) qui fixe le stock de securite comme etant
egale a la demande pendant la moitie du temps de reapprovisionnement
La methode de BOUERSOX AND CLOSS 1995 c’est une methode basee sur la
loi normale, des parametres et statistique de l’entreprise Chevalier, Philippe.
[Link]
Stock critique minimale
Stock d’alerte ou autrement dit le point de commande c’est le stock au dessous
dequel, l’entreprise subira une rupture de stock c’est a dire le niveau de stock
declencheur de la demande
Stock d’alerte=stock critique minimal + stock de sécurité
Seuil d’alerte =j*d+ss
J= besoin quotidien moyen
D=delai d’approvisionnement
Ss=stock de securite

Stock maximum
Les parametres de la gestion de stock
Plusieurs parametres influent sur le cout de stockage
Le prix d’achat
Le delai d’approvisionnement
Le cout de lancement
Les politiques de gestion de stock

Chapitre 2 : présentation de l’entreprise et méthodologie de recherche

[Link] du groupe ETTOLBA
L'entreprise ETTOLBA , a été créé par Monsieur Lahcen ETTOLBA pour
répondre aux besoins fortement exprimes par les professionnels de l’entreprise
et bien évidemment le perfectionnement du marché du BTP au Maroc .Le
groupe ETTOLBA fort de son expérience de 31 ans, construit aménage et
agence plusieurs chantiers au Maroc ce n’est pas du hasard s’il est aujourd’hui
l’un des principaux opérateurs du Bâtiment au Maroc Pour consolider ses
acquis et élargir son portefeuille Métiers le groupe ETTOLBA s’est doté
d’unités dédiées a ces métiers (Ettolba [Link])
ETTOLMY : construction haut standing
UNIVERS PLANCHER : planchers
BATI ALU : Aluminuim
TOLBA VERRE : Façonnage et produits Verriers
 La polyvalence industrielle : Menuiserie BOIS et Métal
(Bienvenue dans notre site web Ettolba)

FIGURE 1: les filiales du groupe Ettolba

[Link] de BATI ALU
BATI ALU est une entreprise spécialisée dans la transformation la fabrication et
la commercialisation de l’aluminium à travers le Maroc est une entreprise située
à quelque Km de Rabat.
BATI ALU développe des produits diversifies qui permettent de répondre à
l’ensemble des besoins de ses partenaires et clients
Pionner de la menuiserie aluminium, Aujourd'hui il est sans contestant un acteur
incontournable de par son dynamisme ses valeurs et sa fiabilité (::: BatiAlu :::)

ETTOLBA

UNIVERS PLANCHE TOLBA VERRE BATI ALU LA POLYVALENCE

La fiche technique de Bati alu

RAISON SOCIALE BATI ALU
FORME JURIDIQUE S.A
DATE DE CONSTITUTION 2000
LOGO

SIEGE SOCIAL ZONE INDU AIN ATIQ LOTS

27/28 12000
AIN ATIQ MAROC
CAPITAL 3 000 000 DHS
FONDATEUR ABDELLAH ETTOLBA
TELEPHONE (212)537749106/07
FAX (212)537749103
SITE WEB [Link]
EMAIL contact@[Link]
 SECTEUR D’ACTIVITE LA MINUISERIE METALLIQUE

Les produits de Bati alu

Veranda
Une plateforme couverte le long de l’extérieur d’un niveau de maison avec le
rez de chaussée

Pergola
Est une construction de jardin qui sert à supporter et soutenir les plantes
grimpantes
Porte d’entrée

GARDE CORPS
Un garde-corps est un ensemble d’éléments formants une barrière de protection
placées sur les côtes d’un escalier ouvert, d’une toiture terrasse, d’une autoroute
ou d’un balcon (wikipedia)
Porte de garage
La porte de garage a comme principale usage la protection du contenu du dit
garage.
Cette protection peut être conçue en termes de sécurité (anti-effraction) et aussi
en termes de protection contre les intempéries.
Section 2 : la méthodologie de recherche
[Link] recherche scientifique
Dans le but de répondre à une question scientifique structurée et bien choisie il
faut suivre une démarche méthodique c’est ce qu’on appelle la recherche
scientifique
Qu’est-ce que la recherche scientifique et quels sont les outils de recherche
scientifique ?
Dans un cours d’initiation à la méthodologie de recherche DR. KOUASSI
ROLAND RAOUL a défini la recherche scientifique comme suit :
La recherche scientifique est un processus dynamique ou une démarche
rationnelle qui permet d’examiner des phénomènes problèmes à résoudre et
d’obtenir des réponses précises à partir des investigations.
Les fonctions de la recherche sont de décrire, expliquer, comprendre contrôler et
prédire
L'objectivité est une condition indiscutable dans la recherche scientifique
Les niveaux de recherche
Le même auteur a défini les différentes étapes d’une recherche scientifique
La description
La classification
L'explication
Les modes d’investigation
Le choix de l’approche à utiliser dépend de l’objectif du chercheur et la nature
de la problématique
Le chercheur a le choix entre 3 approches : une approche qualitative, une
approche quantitative et une approche mixte.
1. approche qualitative
Une recherche qui décrit le phénomène par des mots au lieu des chiffres ou des
mesures.
Le chercheur observe, analyse, et interprète le milieu et le phénomène tels qu’ils
se présentent sans chercher à les contrôler.
La recherche qualitative sert également à montrer la relation qui existe entre les
concepts, les descriptions et les sens attribués au phénomène (Youness EL
ACHHAB recherche qualitative approche et méthode)

FIGURE 1 : panorama graphique de la methologie de recherche qualitative

(Analyse de données qualitatives)
MATHEW B. MILES and A. MICHAEL HUERMAN
La démarche qualitative
idéesidées théorie collecter les analyse des données
données

La recherche commence par des idées approximatives portant sur les étapes à
suivre pour traiter la problématique en question
Le côté empirique est indispensable du traitement de la problématique, il permet
d’avoir une connaissance sur les idées de recherche.
La collecte des données sert à avoir le maximum possible des données qui vont
aider à analyser la problématique
L'analyse des données c’est réduire, concentrer et interpréter les données
collectées pour répondre à la problématique
Plusieurs outils et instruments de recherches sont possibles pour réaliser une
recherche qualitative structurée par exemple : Entrevue, observation, analyse
documentaire….
[Link] quantitative
L'analyse quantitative suppose que les informations traitées soient standardisées,
c’est à dire codées transcrites selon des critères communs à tous les individus.
(Une enquête sur une fraction de situation choisie) (livre analyse des données
quantitative OLIVIE MARTIN)
L’approche quantitative se base sur l’observation des faits objectifs, des
évènements et de phénomènes, elle se focalise sur la planification des
hypothèses, l’échantillon aléatoires et larges et les mesures objectives (el
ACHAB YOUNESS)
Les sources quantitatives
Le questionnaire est l’une des manières d’obtenir des coordonnées
standardisées, il est désormais sans conteste l’outil le plus fréquemment utilisés
pour élaborer des données quantitatives.
Il est possible également de coder d’une façon standardisée puis d’analyser des
lettres, des textes, des comportements, des sources médiatiques et des entretiens.
Le sondage est désormais un outil méthodique pour réaliser une recherche
quantitative faire un sondage sur une population ou un échantillonnage (une
enquête sur une fraction de situation choisie) (analyse des données quantitative
OLIVIE MARTIN)
Approche quantitative Approche qualitative

[Link] mixte
Le (journal of mixed Methods research) définit les recherches à base de
méthodes mixtes (RMM)comme :
Des recherches dans lesquelles l’enquêteur recueille et analyse les données,
intègre les résultats et tire des déductions à l’aide d’approche ou de méthodes
quantitatives et qualitative dans une seule étude.
[Link] méthodologie de recherche utilisée
Pour atteindre les objectifs déjà fixes ,nous avons basé notre demarche sur une
recherche mixte
En effet, nous avons combine la recherche qualitative fondée sur l’observation
des faits réels et sur l’étude des cas pratique, la recherche quantitative se voit à
travers le recours à un questionnaire pour bien structure notre entretien avec les
responsales de service
En bref, notre recherche se fait de la manière suivante
*entretien direct avec les différents responsables de service
*l’observation des travaux exécutés
*le recours aux documentations de l’entreprise
[Link] questionnaire
Selon [Link] un questionnaire est défini comme suit :
Une série de questions méthodiquement posées afin de définir un cas, une
situation, une demande parmi un grand nombre de possibilités.
Pour pouvoir amener une analyse ; nous avons opté pour un questionnaire
destiné à chaque service

2.
2.1 Service magasinage
*quelles sont les taches d’un magasinier ?
*expliquez-nous la nature de chaque tache ?
*comment coordonnez-vous avec les autres services ?
*comment comportez-vous face à une rupture ou excès de stock ?
*comment organisez-vous et aménagez le stock ?
*quelle politique suivez-vous pour assurer l’approvisionnement ?
*Est-ce que vous subissez un stock non prévu ?
2.2 service achat
*quelles sont les taches de service d’achat ?
*pouvez-vous nous décrire la situation des achats pendant la pandémie ?
*quand vous lancez la commande ?
*comment vous lancez la commande ?
*sur quelles bases choisissez-vous votre fournisseur ?
*au cas de la non-conformité de la demande reçu avec celle demandée, quelles
mesures à prendre ?
2.3 service réception
*quelles sont les taches d’un réceptionniste ?
*quels sont les logiciels utilisés ?
*comment garantissez-vous le suivi de la commande ?
*qu’est-ce qu’un inventaire ? Comment le faire ?
*comment vous cordonnez avec les autres services ?
*c’est quoi une fiche de réception , bon de réception , bon d’entrée et bon de
sortie ?
Justification de questions choisies
Les questions choisies ne sont pas hasardeuses, c’est le résultat d’une
connaissance préalable des points que nous devrons traiter concernant le
processus de stockage.
Le choix d’ordre des questions a pour but de garantir une structure de l’analyse
Le passage de ce qui est à ce qui général est expliqué par notre volonté de
couvrir tous les points et de suivre toutes les étapes d’une manière détaillée

CHAPITRE 3:LA POLITIQUE DE GESTION DE STOCK MATERIELLES

COMPTABLE ET INFORMATIQUE
[Link] présentation du stock de Bati alu
Bati alu s’approvisionne auprès de plusieurs fournisseurs locaux et étrangers,
dépendant de la nature des projets et les exigences des clients. Le stock de BATI
ALU se compose :
1.1stock des produits intermédiaires
Les fenêtres
La gamme des fenêtres est très large et riche chaque produit au sein de stock de
Bati alu se distingue d’un autre sur la base de différents critères
Selon le design

Selon les options énergétique

LES NONS ISOLÉS

LES MEDUIMS

HAUTE ISOLATIONS

SELON LES OPTIONS DE SÉCURITÉS

A L’EPREUVE DES BALLES

ANTI EFFRACTION

COUPE FEU

LES COULISSANTS
SELON L’OPTION DE DESIGN

SELON L’OPTION ÉNERGÉTIQUE

Non isolée

MEDUIM
HAUTE ISOLTION

LES PORTES
SELON LE DESIGN

SELON LES OPTIONS ENERGETIQUES

NON ISOLÉ

HAUTE ISOLATIONN

POIGNETS
l’entreprise Bati alu est une entreprise passionnée par la fabrication de
l'aluminium, elle essaie au maximum de satisfaire sa clientèle en passant d’un
produit standard a un produit personnalisé et créatif, c’est sur cette base qu’elle
fait le choix de ses fournisseurs.
Les fournisseurs de Bati alu sont multiples et divers
Ils sont soit des fournisseurs locaux
El Oualid solution système (aluminium)
Ali laq Sarl(laquage)
Alucoil Maroc(Tôle Aluminium)
Aluminium du Maroc(Aluminium)
ou des fournisseurs étrangers
Asti glass(vitrage)
Reynaers(Aluminium)
Trivel(Accessoires)
1.2 Le stock des en cours et de produits finis
Parmi les éléments stockes on trouve également les produits fabriques au sein de
l’entreprise Bati alu ou les produits qui attendent la livraison
[Link] types de stocks au sein de Bati alu
Deux types de stocks existent au sein de Bati alu
Le stock nécessaire à la fabrication: il est là pour la réalisation des projets qui
durent une longue période. En effet les projets réalisés par Bati alu sont de
longues durées ,d’où la nécessité de stocker pour garantir la production.
Le stock des en- cours il s'agit d’un stock des produit fabriques au sein de
l’entreprise et qui ne sont pas encore finis.
Ainsi il faut noter que le stock de Bati alu est formé majoritairement par des
produits voulus (c’est le stock des approvisionnements nécessaires de la
production) .Or suite à des erreurs dans la demande ou des fausses prévisions il
contient également des produits subis d’où l’explication de le sur stock existant .
3.l’espace de stockage
Le local de stockage pour les entreprises industrielles porte le nom du magasin.
On distingue le magasin des matières premières, les magasins des produits finis,
des pièces détachées,et les magasins de fourniture et outillages etc …
3.1Aménagement de la zone de stockage:
Le stock joue un rôle primordial dans le fonctionnement des entreprises et
surtout les industrielles, pour s’en profiter au maximum il faut bien aménager
l’espace de stockage, les mains d'œuvre et les équipements.
Pour bien aménager le stock, Bati alu a mis en place plusieurs techniques
3.1.1Le regroupement des articles par fonction de fréquence: les produits qu’on
utilise et dont on a besoin assez souvent sont stockés près de la zone de
réception et de livraison ce qui permet de réduire les charges de réception et de
sortie.
3.1.2Stockage a emplacement fixe; chaque article dispose d’un emplacement
fixe qui ne pourraient pas être détenus par un autre
Dans la science de gestion deux methodes de stockage sont possible :
3.2.1Un stockage mono magasin ou stockage centralisé cela veut dire que tous
les produits stockes sont remplacés dans un lieu unique cela permet une gestion
plus facile et permet de réduire les charges
3.2.2Stockage multi magasin: chaque magasin regroupe les produits par type
(produits finis, matières premières…)
Bati alu opte pour un stockage multi magasin les produits sont stockes en
fonction du type de produits et la série du produit, on trouve à titre d’exemple
(Des emplacements des pro, des accessoires, la tôle….)
3.2.3AVANTAGE DU STOCKAGE MULTI MAGASIN
[Link]éliorer la gestion de stock
[Link] la capacité de suivre et étudier le stock
[Link] adéquate du temps
[Link] l’accès au stock
5.Éviter les retards suite à la mauvaise organisation du stock
3.2.4INCONVENIENTS DU STOCKAGE MULTI MAGASIN
[Link] le cout de stockage
[Link] l’effectif de la manœuvre
[Link] frais d'aménagement des entrepôts
[Link] d’approvisionnement :
En ce qui concerne les politiques d’approvisionnements Bati alu a le choix entre
3 politique ;
La politique de point de commande (quantité fixe, durée variable)
La politique de recomplétèrent périodique (quantité variable, durée fixe); et la
politique du lot par lot
L'entreprise Bati Alu opte pour un approvisionnement du lot par lot (elle
commande sur la base des projets) cela lui permet d’éviter les aléas du stock
(excès du stock et rupture du stock) et de réduire les couts de stockage.
Même si l’adoption de cette politique permet d’éviter d’une manière
considérable de subir un surstock, mais à cause des fausses prévisions,
l’exigence de certains fournisseurs d’acheter plus que le besoin le stock de
l’entreprise connait un excès.
[Link] étapes de construction de stock
La gestion de stock de Bati alu passe par plusieurs étapes :
5.1: le service magasinage
Le magasinier est un responsable chargé d’effectuer un certain nombre des
taches :la réception des produits, l’enregistrement des entrées et des sorties, et le
rangement des produits selon une technique bien définie
Les taches d’un magasinier sont de deux types :
5.1/ Une tâche physique
Elle est constituée également de 3 étapes ;
[Link] vérification : c’est le fait de vérifier le stock et d’identifier les produits qui
Manquent et dont l’entreprise aura besoin pour commencer la production.
[Link] consultation : c’est le fait de consulter le stock et savoir si les articles en
question sont disponible ou non .
[Link] classement par série : le magasiner pourrait choisir n’importe quelle
technique d’organisation de stock. Au sein de Bati alu le classement se fait par
série (la tôle, les profils,les folo roulant,les accessoires....)
5.2/ Une tâche systématique
C'est le fait d’automatiser le stock et faire insérer toutes ses données sur un
ordinateur en utilisant des logiciels
Pour garantir une bonne gestion de stock le magasinier de Bati alu fait recours a
deux logiciels (work flow et wavesoft)
[Link] FLOW Un logiciel de workflow, aussi connu sous le nom de logiciel
d’automatisation des flux de travail, permet de piloter de manière simple et
efficace l’ensemble des processus de vos équipes pour leur permettre de gagner
en productivité et en compétitivité.
[Link]: WaveSoft est un logiciel adapté aux petites et
moyennes entreprises qui souhaitent un outil simple et centralisé pour piloter
leurs opérations : ventes, achats, production, comptabilité([Link])
Sur workflow le magasinier effectue 3 tâches
 [Link] .; consiste a repartir des taches ou des éléments faisant
partie d’un même ensemble (Selon le dictionnaire français) Il s’agit ici d’une
sorte de coordination entre les services et les responsables de stockage, en effet
chaque responsable de service coordonne avec l’autre en lui demandant de
commander ou non
[Link]: le magasinier consulte les articles pour savoir s’ils sont
disponibles ou pas.
[Link]; après avoir consulté le stock, le magasinier se trouve
devant deux possibilités soit le stock est disponible ou le stock est non
disponible
Dans le premier cas il donne l’accord au service de production pour commencer
le processus de production
Sinon, dans l’autre cas il doit lancer un ordre d’achat au responsable d’achat.
Parmi les tâches d’un magasinier l’examination des produits commandés et la
vérification de leur conformité avec le bon d’achat
5.2. Service d’achat
Le responsable de service d’achat doit effectuer quotidiennement les tâches
suivantes
[Link] Coordination avec les fournisseurs: pour déterminer le délai de la livraison
et les modalités de paiements (paiement par chèque, par effet, ou sur place après
la réception de marchandise )
[Link] planning de livraison coordonner avec le responsable logistique pour
préparer le transport nécessaire pour la transportation des commandes
Bati Alu est la responsable de livrer sa marchandise auprès des fournisseurs.
[Link] physique de la marchandise avec le magasinier (le responsable de
la Réception physique) et comparer les articles existant dans le bons de
réception avec ceux qui existent dans le bons de commande
Au cas d’existence d’une erreur ou lorsque la marchandise reçu ne conforme pas
avec celle commandée il faut rédiger une réclamation bien structurée et
l’envoyer au fournisseur
[Link] les responsables des autres services
Après faire la consultation, le magasinier lance l’ordre au responsable d’achat,
ce dernier contacte le service de production Pour savoir s’il y a la possibiliste de
remplacer les articles à commander par des remplaçant existant dans le stock
(afin d’optimiser et minimiser le maximum les couts d’approvisionnement)
S'il n’existe pas la possibilité d’utiliser un remplaçant alors ici il lance la
commande
[Link] toute sorte de litige suite du aux retards de livraison ou manque de la
qualité
Remarque:
Le choix des fournisseurs se fait sur la base de trois critères qualité prix et délai .
5.3. Service de réception
La responsable du service est chargé de garantir la traçabilité de stock et de
garantir la conformité des articles commandé avec ceux reçus.
Au sein du service réception les deux logiciels précités sont utilisés Le workflow
chargé de la gestion interne du stock et les bons de commandes internes
(Le bond de commande interne est un fichier qui permet les transactions
interservices c’est à dire lorsqu’un service quelconque a besoin de n’importe
quel produit il le faut un bon de commande ; il est généralement rédigé par le
chef de service(le directeur administratif et financier pour le cas de Bati Alu) le
responsable de service réception reçoit le BCI puis il le valide et l’envoie au
service d’achat.
Le wave soft se charge de l’enregistrement du circuit externe de stock
La réceptionniste suit les arrivages en cours (option sur le Wave soft, permet le
suivi de la commande, et être au courant de la date de réception) .
Chaque jour la réceptionniste check la case de réception journalière et lance
ordre aux ouvriers de magasin
La réception de commandes est un des processus logistiques de l’
l'entreposage. Elle correspond au point de transfert de propriété entre un
fournisseur et un client. Elle constitue une étape de contrôle importante
garantissant la conformité de la marchandise avant son intégration dans le stock
de l'entreprise.(Wikipédia)
Après avoir reçu la commande le responsable de magasin chargé de la réception
physique devrait effectuer un contrôle quantitatif et qualitatif de la commande il
doit remplir une fiche de réception puis il faut la rendre à la réceptionniste, cette
dernière devrait la convertit en un bon de réception. Ce processus est appelée (la
validation de réception d’achat)
La fiche de réception ;elle permet de suivre et enregistrer les mouvements d’un
article elle permet également d’avoir les informations nécessaires sur chaque
produit Bati
En parallèle de ces tâches il faut également effectuer annuellement les
inventaires.
(Il s’agit de la comptabilité physique de stock, il consiste à compter et
identifier tous les éléments d’un stock)
Certaines entreprise cessent leurs activités une fois par an pour faire
l’inventaire or ce n’est pas le cas pour Bati alu.
Le responsable de réception s’occupe également de l'enregistrement de plusieurs
documents sur le wave soft par exemple:
[Link] bons d'entrée
consistera en un apport de la part de votre fournisseur, pour remplir les
stocks([Link])
[Link] bons de sortie
Il s’agit d’une sortie exceptionnelle des articles a part les ventes par
exemple produits casses perimes …
5.4LA COMPTABILISATION DE STOCK
Dans la période d’inventaire les comptables passent l’écriture
suivante :
(31\N)
3120 Matières et fournitures
consommables
6124 variations de stock de
matières et fournitures
consommables
(01\N+1)
124 variations de stock de matières
et fournitures consommables
3120 Matières et fournitures
consommables

[Link] et suggestion
Sur la base de cette étude approfondie que nous avons effectué et le suivi du
processus de stockage avec. L’observation et des responsales de différents
services on a constaté les éléments suivants :
6.1 FORCES
6.1.1En ce qui concerne le côté technique
BATI ALU est une entreprise bien structurée, elle dispose de plusieurs
services assurant la flexibilité et la bonne gestion de stock (service d’achat,
service de lancement, service de magasinage, et comptabilité) ,et la
réduction d’une manière significative le risque de perte.
L'utilisation de la méthode d’approvisionnement de lot par lot permet à
l’entreprise d’éviter les aléas du stock (surstock, rupture de stock), il
permet également de minimiser les couts de stockage (cout de passation ou
de lancement de commande, cout de possession ou de stockage)
Le recours aux logiciels( wave soft et worklow) de gestion permet à
l’entreprise de gérer efficacement et flexiblement tous les mouvements.
Les inventaires et la vérification régulière de stock permettent à l’entreprise
de mesurer le stock
6.1.2 En ce qui concerne le côté personnel
On remarque un certain engagement et responsabilité de la part des
employées
Les employées sont dotées de tous les moyens facilitant l’exécution du
travail (un wifi, des ordinateurs installes,)
Il existe une bonne relation employé employé qui permet aux personnels
de coordonner entre eux et de bien gérer les travails qui on leur ont confié.
Il faut noter également qu’il existe une bonne relation entre les employés et
leur employeur
En bref tous ces éléments permettent de garantir un environnement
professionnel sain et de motiver le personnel.
Avant de conclure cette partie, il faut louer l’aide et le soutien qui j’ai reçu
auprès de tous le personnel de Bati alu.
On peut donc dire que BATI ALU est la bonne destination pour les
personnes en quête de formation
6.2FAIBLESSS
D’après une étude approfondie sur la gestion de stock faite tout au long de
la période de stage, on avait détecté plusieurs points de défaillances qui
pourraient causer des préjudices sur le long terme.
L'inexistence de la comptabilité analytique prive l’entreprise d’être au
courant des détails des couts et d’analyser sa situation financière, elle serait
donc incapable de détecter les couts (zaydin) et de s’en débarrasser.
Le manque de stock de sécurité est désormais un risque pour l’entreprise
parce qu'en cas d’imprévus (faute de commande ou retard de livraison)
l'entreprise va subir une rupture de stock ce qui la ferait des dépenses plus
que prévue.
Les commandes de l’entreprise sont passées sur mesure de projet sans tenir
compte à l’optimisation de stock
Certes opter pour une gestion multi magasin a plusieurs avantages, or elle
génère des frais supplémentaires
L'adoption du politique de lot par lot a sans doute plusieurs bénéfices, or
elle prive l’entreprise de bénéficier des offres avantageuses dans pas mal
d’occasions.
Le manque de point de vente
Absence des sous magasins facilitant la tache
6.3 RECOMMANDATION
Afin d’optimiser le stock et réduire considérablement les couts de stockage
l’entreprise Bati ALU devrait prendre en considération les éléments
suivants
Il faut mettre en place une comptabilité analytique qu’elle va lui
permettre d’identifier les couts des différentes activités et évaluer les
différents éléments du bilan comptable (évaluation des stock) c’est grâce à
la comptabilité analytique que l’entreprise peut identifier ses points faibles
et s’en débarrasser.
On invite l’entreprise à opter pour une politique de point de commande
(quantité fixe durée variables), en effet plusieurs études ont montré que
cette méthode génère moins des frais de stockage par rapport aux autres
méthodes
Il faut également mettre en œuvre une gestion prévisionnelle de la
demande ; cette politique aide significativement à éviter les risques de
rupture de stock.
Il faut liquider les articles existant déjà dans le stock avant de
s’approvisionner de nouveau.
Il faut ouvrir des points de vente permettant de consolider le contact avec
les clients et leur exposer les produits de l’entreprise cela va permettre à la
fois de liquider le stock et de gagner plus de part de marché.
L’entreprise doit également penser à des spots publicitaires (la radio et la
télévision) pour faire la publicité des produits de Bati alu.
Conclusion

Manque de politique d'approvisionnement et de valorisation de stock