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STI2D PROJET ① : CAFETIERE NESPRESSO

 Thématique : Produire du café tout en respectant l’écologie et la santé des individus.

 Intitulé : Etudier le cahier des charges tout en dégageant les contraintes énergétiques et mise en place d’un
cycle de vie du produit.

Activité ① (durée 3 heures) : ANALYSE FONCTIONNELLE ET COMPETITIVITE DU PRODUIT

 PARAMETRE DE LA COMPETITIVITE DU PRODUIT

 Marques et stratégie industrielle :

 Aller sur le site de l’Organisation Mondiale de la Propriété


Intellectuelle :

[Link]

 Cliquer sur le lien « Base de données mondiale sur les


marques »

 Tapez « Nespresso » dans le moteur de recherche et validez la recherche

 A quelle entreprise appartient cette marque ?

 Quelle est l’activité principale de cette entreprise ? (recherche internet si besoin)

 Visitez le site internet de l’entreprise KRUPS

 Quel est son activité principale ?

 A quel groupe appartient-elle ?

 En explorant le site internet officiel de « Nespresso », listez les marques concurrentes à KRUPS qui proposent des
appareils adaptés à ces dosettes.

 En explorant des sites internet marchands, donnez l’ordre de grandeur du prix de ces appareil ?

 D’une marque à l’autre, les designs vous semblent-ils très différents ?

 Compte tenu des recherches précédentes, parmi les scénarios suivants, lequel vous paraît le plus probable ?
STI2D PROJET ① : CAFETIERE NESPRESSO

Scénario 1 : Consciente de la réputation des dosettes de café Nespresso, la société KRUPS a souhaité développer une
cafetière utilisant ces dernières et a négocié l’exploitation du brevet avec la société Nestlé.

Scénario 2 : Dans le but de garantir la vente de ses dosettes Nespresso, la société Nestlé a fixé un cahier des charges
à plusieurs constructeurs, dont KRUPS, pour qu’ils développent une cafetière dédiée à ses dosettes.

 Expression du cahier des charges :

 Ouvrir le fichier « cafetière Nespresso [Link] »

 En observant le « diagramme des exigences » (« req = requirement diagram ») expliquez comment a été
satisfaite chacune des exigences terminales de « Marketing », « Performance » et « Environnement » (attention : 2
pages de diagrammes, car zoom sur l’exigence « Marketing »)

 A partir de l’observation de la cafetière et de la documentation du constructeur, complétez les exigences non


renseignées.

 UTILISATION ET FONCTIONNEMENT DE LA CAFETIERE

 Cas d’utilisation :

 En observant les « diagrammes de cas d’utilisation » (« uc = use case diagram ») listez les actions que l’utilisateur
peut effectuer avec la cafetière hors de la production de café.

 Séquence de fonctionnement :

 En observant le « diagramme de séquence » (« sq = sequence diagram ») répondes aux questions suivantes :

 Après mise sous tension, qu’est-ce qui permet à l’utilisateur de savoir que la machine est en train de se
mettre en chauffe ?

 Qu’est-ce qui permet à l’utilisateur de savoir que le café est en train de se faire ?

 Qu’est-ce qui permet à l’utilisateur de savoir que le café est terminé ?

 IDENTIFICATION DES ORGANES ET DES FLUX

 Identification des composants :

 En observant le « diagramme de définition de blocs » (« bdd = block definition diagram »), reportez les noms des
blocs terminaux sur la vue en perspective de la maquette transparente de la cafetière.

 Identification des flux de matière et d’énergie :

 Utilisez les mêmes couleurs que sur le « diagramme de blocs interne » (« ibd = internal block diagram ») pour
surligner les flux sur la vue de face de la maquette.
STI2D PROJET ① : CAFETIERE NESPRESSO

Fin première séance


STI2D PROJET ① : CAFETIERE NESPRESSO

Activité ② (durée 3 heures) : SYNTHETISER L’ACTIVITE 1 AU TRAVERS DE CARTE MENTALE

 Prise en main du logiciel Mindview : (durée 1 heure)

 Lancer le logiciel Mindview

 A partir des deux vidéos ci-dessous, reproduisez les mêmes opérations afin de réaliser la carte mentale

Vidéo 1 : dessiner une carte mentale → [Link]


Vidéo 2 : customiser votre carte mentale → [Link]

 Application sur l’étude précédente : (durée 2 heures)

 Vous devez retranscrire le résultat de vos recherches effectuées dans l’activité ① sous forme de carte mentale à
l’aide du logiciel Mindview.

Activité ③ (durée 3 heures) : CYCLE DE VIE DU PRODUIT

 Mise en situation :

Conformément aux normes NF EN ISO 14040 et NF E 01-005 ainsi que la directive


européenne ErP, directive 2009/125/CE

Nous allons étudier le cycle de vie de la cafetière CITIZ.

 Réaliser l'analyse du cycle de vie (ACV) de la cafetière CITIZ :

 Lancer le fichier EXCEL : Bilan produit 2008 logiciel (Ne pas oublier d'autoriser les macros)
 Cliquer sur l'onglet "pour commencer" en bas de la feuille EXCEL, puis sur le bouton "DEMARRER".
 Cliquer sur "nouveau cas" (en haut à
droite).
 Compléter les "cellules jaunes", dans
"description", puis suivant.

 Compléter en prenant pour hypothèse :


préparer 4 cafés par jour durant 5 ans, puis
sur suivant
STI2D PROJET ① : CAFETIERE NESPRESSO

Remarques : A partir de maintenant pour enregistrer le fichier, vous devez cliquer sur l'onglet en haut à droite de
la fenêtre "enregistrer", n'oubliez pas de donner un NOM à votre fichier.

Si lors de la fermeture du logiciel BILAN PRODUIT, (fermeture d'Excel), on vous demande si vous
voulez enregistrer les modifications apportées à BILAN PRODUIT, répondre NON.

Pour modifier ou supprimer une donnée, cliquer sur l'onglet en haut à droite de la fenêtre "effacer
sélection" après s'être positionné sur la cellule choisie.

 Compléter dans la phase de


production, les sous ensembles :
Emballage, Métaux, électronique et
Plastiques ...

 Puis cliquer sur le bouton "insérer


composant".

 Dans la fenêtre qui s'ouvre, choisir le


matériau de la famille concernée ...

 Compléter la case jaune "quantité" en fonction des masses données dans le tableau ci-dessous :
STI2D PROJET ① : CAFETIERE NESPRESSO

Sous ensemble Matériau Masse Procédé

Emballage Carton ondulé 340 g Impression OFFSET

Papier pâte de bois 480 g Impression avec encres 18.8


g/m2

Polystyrène 120 g

PS usage général

Poignée en PEHD 20 g

Plastiques PTFE 3.2 g

PB 80.6 g

SAN 362.2 g

PA6 77.4 g

PA66 65 g

ABS 1124.8 g Thermoformage

NBR (caoutchouc) 16.9 g

Métaux Alu mix moulé européen 458.3 g Fabrication moyenne acier

Acier courant faiblement allié 417 g Fabrication moyenne alu

Acier courant 172.4 g Fabrication moyenne acier

Zinc (alliage) 373 g

Électronique Circuit imprimé 76.8 g

Cable 3 conducteurs 1130 m

Masse totale 4.6 Kg*

* Certains composants ne sont pas comptabilisés dans le tableau par manque d'informations sur le matériau.

 Recommencer pour chaque ligne du tableau.


 Dans la "phase de production", vous devez aussi mentionner les procédés d'obtention.
 Quand toutes les familles (matériaux et procédés) sont complétées, cliquez sur suivant.

 Vous allez compléter maintenant la phase transport :

Nous allons prendre comme hypothèses :

 Cafetière KRUPS CITIZ fabriquée en Suisse à GLATTBRUGG.

 Transport par camion de 32t jusqu'à VITROLLES sur une distance de 700 Km (à vérifier sur Via Michelin)

 Transport par camionnette jusqu'à CARPENTRAS (90 Km).

 Transport par voiture sur 2 Km


STI2D PROJET ① : CAFETIERE NESPRESSO

 Pour compléter les cellules


cliquer sur "insérer composants"
puis "transport" puis compléter
les cellules "quantité"

 Pour la phase d'utilisation :

Consommation électrique : La
cafetière consomme par jour
1260W durant 5min c'est-à-dire
105 Kwh par jour.

Sur la durée de vie son


fonctionnement sera donc de
(365 jrs * 5 ans * 5min) 152h.

La consommation totale est alors de 105*152 = 15960 KWh

Consommation d'1 capsule de café en aluminium recyclé d'une masse de 7.5g et de 50 Ml d'eau par café.

 Dans la partie fin de vie :

Nous allons imaginer qu'une fois HS, on jette la cafetière dans les
déchets encombrants.
 Pour cela, cliquer sur le bouton "fin de vie", puis sur "déchets
encombrants"

 Dans le tableau de fin de vie qui apparaît :

 Donner les 3 éléments les plus recyclés.


 Donner les 3 éléments les moins recyclés.

 Éditer les résultats :

 Cliquer sur "Calcul des impacts".

Visualiser les graphes par phase et conclure.

 Graphe impacts par phase de vie : Quelle est la phase de vie qui impacte le plus ?
 Graphe phase de production : Quel est l'élément de la cafetière qui impacte le plus ?
 Graphe d'utilisation : Quel est l'élément qui impacte le plus ?
 Graphe phase de transport : Expliquer le graphe au niveau de la consommation des ressources et de l'effet de
serre, en n'oubliant pas de comparer les kilomètres effectués.
STI2D PROJET ① : CAFETIERE NESPRESSO

Activité ④ (durée 3 heures) : PREPARATION ORAL ET RESTITUTION DE DOCUMENTS

A l’aide des logiciels ci-dessous, vous devez concevoir un fichier de présentation orale expliquant le résultat de vos
recherches des activités précédente.

L’oral devra durer au maximum 10 minutes

Critère d’évaluation

Non
traité
  
Activité ① : Analyse fonctionnelle

Evaluation Activité ② : Carte mentale

Activité ③ : Cycle de vie

Activité ④ : Restitution

Autonomie, comportement, quantité de travail


fourni

Common questions

Alimenté par l’IA

The functional analysis involved identifying and analyzing key product features, examining user interactions through use case diagrams, and evaluating energy and operational efficiency through sequence diagrams. This analysis helps identify consumer-appreciated functions, potential usability improvements, and energy efficiency, contributing to enhanced market appeal by aligning product features with consumer needs .

The marketing requirement for Nespresso ensures compatibility by likely setting specific design and technological standards that multiple manufacturers, such as KRUPS, must follow. This is indicated by one of the scenarios where Nestlé, the owner of Nespresso, would establish a set of requirements for developers like KRUPS, ensuring machines are dedicated to their pods, thus maintaining brand cohesion and compatibility across various coffee machines .

Material considerations include selecting sustainable alternatives for heavy-impact materials like plastics and metals, optimizing the use and sourcing of aluminum, and incorporating recycled components where feasible. These actions can reduce energy consumption, resource depletion, and waste during production while supporting environmental standards and enhancing the lifecycle impact .

The transportation phase involves the coffee machine being transported from Switzerland (where it is manufactured) to various destinations, including a significant leg from GLATTBRUGG to VITROLLES and then to CARPENTRAS by truck, concluding with a short delivery by car. To mitigate environmental impact, strategies could include optimizing transportation routes, using more fuel-efficient or electric vehicles, and consolidating shipments to minimize trips .

The usage phase has the most significant environmental impact due to high energy consumption, as the machine operates daily. Addressing this phase is critical since reducing electricity usage can significantly lower the product's overall carbon footprint, improve sustainability, and potentially reduce operating costs for consumers .

A mental map can visually organize complex relationships between design features, performance metrics, and environmental impacts, providing clarity in decision-making processes. It facilitates identifying synergies and trade-offs, enhancing critical thinking and strategic planning for design improvements and sustainability initiatives, ultimately leading to more informed and effective decision-making .

The requirements diagram ensures Nespresso machines meet objectives by clearly outlining specifications for performance metrics, aligning marketing strategies like compatibility across platforms, and incorporating environmental standards such as recyclability and energy efficiency. By systematically detailing these requirements, the diagram ensures comprehensive development alignment with both company and consumer values .

The life cycle analysis of the Nespresso machine highlights that the phases with the most significant environmental impact include the production phase due to raw material and energy use, and the usage phase due to electricity consumption. Identifying high-impact materials like plastics and metals, and improving energy efficiency and recyclability during these phases could significantly reduce environmental impact .

The likely motivation behind KRUPS and Nestlé's agreements could be a strategic alignment to enhance market share and customer loyalty. Nestlé aims to ensure the widespread use of its Nespresso pods, while KRUPS benefits from aligning with a popular and prestigious coffee brand, thus improving their product offerings and potentially increasing sales through co-branding opportunities .

Factors in assessing the coffee machine's market position include brand reputation, design distinctiveness, technological innovation, pricing strategy, and alignment with consumer preferences regarding sustainability. Comparative analysis with competitors’ products in terms of features, ease of use, and eco-friendliness will also indicate competitive strengths or weaknesses .

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