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Cultures Pérennes : Étude de Cas Pratique

Ce document présente un examen de fin de semestre sur la culture pérenne. Il contient des questions sur la mise en place d'une plantation de caféiers, les activités d'entretien d'une plantation caféière, ainsi que des questions générales sur les brise-vent, la fermentation du cacao et l'effet de la température sur les agrumes.

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Cultures Pérennes : Étude de Cas Pratique

Ce document présente un examen de fin de semestre sur la culture pérenne. Il contient des questions sur la mise en place d'une plantation de caféiers, les activités d'entretien d'une plantation caféière, ainsi que des questions générales sur les brise-vent, la fermentation du cacao et l'effet de la température sur les agrumes.

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EXAMEN DE FIN DE PREMIER SEMESTRE AU TITRE DE L’ANNEE

ACADEMIQUE 2023/2024
Spécialité / Option : PRODUCTION VEGETALE
Sujet de : CULTURES PERENNES
Durée : 2H Crédit : 4
Sujet proposé par : [Link] ROBERT SERDENT Niveau : 2

I. Etude de cas
Monsieur TEKEU Boris, jeune entrepreneur agropastoral décide de
s’installer dans la localité de Babadjou où il dispose de 10 hectares de
terrain pour mettre en place une plantation monospécifique de caféier
arabica.
1- Définir culture pérenne, plantation monospécifique. (2pts)
2- Maitrisant la fiche technique de sa culture, cet entrepreneur choisit de
passer par une pépinière. Qu’est-ce qu’une pépinière ? quelles sont les
mesures à prendre pour sa mise en place ? (2pts)
3- Après la phase de pépinière, Monsieur TEKEU choisit de respecter les
écartements de 2m x 2m dans sa plantation définitive. Donnez le nom
scientifique du caféier arabica ainsi que la densité de plantation adoptée.
(1pts)
4- Donnez les différentes activités d’entretien d’une plantation caféière en
production (2pts)
5- Sachant que 5% des plants sont perdus en pépinière, calculer le nombre
de plants à disposer en pépinière pour pouvoir couvrir les 10 hectares.
(2pts)
II. Questions de cours
1- Définir Brise-vent et énumérez les caractéristiques d’un brise-vent
efficace. (3pts)
2- Quel est l’importance de la fermentation des fèves dans les opérations
post récolte chez le cacaoyer ? (2pts)

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3- Les agrumes représentent le groupe de fruits le plus cultivé au niveau
mondial ; quel est l’effet de la température sur la saveur et la coloration
de ces fruits ? (2pts)
4- La création d’un verger d’orangers nécessite une certaine expérience
agronomique, expliquez de façon succincte les différentes étapes de
création d’un tel verger. (4pts)

Bonne chance !

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