Rapport de stage de 4 ème

année
Option : Horticulture – Phytiatrie - Espace vert
Promotion : 38 ème

Projet pépinière :
Production d'Arbres
d'Ornement
(Les Bonsais et les Conifères)

Réalisé par : Ben Bouziane Chaimaa

El Bay hajar
Lmaalem Ayoub

1
Encadré par : [Link]

Année universitaire 2006-2007

2
 Introduction:

Notre projet de pépinière a pour but de produire, en pqrticulier des espèces

de Bonsais,et de conifères vu leur intérêt décoratif et esthétique à
l'intérieur( appartement,villa...) ou à l'extérieur( dans les jardins,ou
l'alignement),ainsi que d'autres espèces en général.

Les caractéristiques des produits

principaux:

1. Ficus microcarpa

 Nom commun:Banian de Malaisie;

 Nom latin:Ficus microcarpa ou Ficus retusa;
 Famille:Moracées;
 Feuillage:persistant;
 Port:érigé puis étalé;
 Floraison:toute l'année;
 Croissance:moyenne;
 Hauteur:jusqu'à 25 m;
 Plantation:automne ou printemps;
 Multiplication: semis au printemps,boutures en été;
 Sol:riche,humifère et drainé;
 Emplacement: ensoleillement, mi-ombre; La plupart des ficus
s'accommodent d'une luminosité moyenne aussi bien que de
quelques heures de soleil par jour. F. microcarpa, toutefois,
préfère demi-obscurité. Les formes à feuilles vertes supportent
des emplacement moins lumineux. A ces dernières, il est
indispensable de procurer une lumière très vive et quelques
heures de soleil par jour.

3
  Tempérqture: L'atmosphère habituelle d'une habitation
convient à la plupart des ficus car ils peuvent supporter une
vaste gamme de températures. [Link] préfère la fraîcheur
et pourrait presque supporter le gel.
 Origine: Asie de sud(Malaisie)
 Entretien:Taille de mise en forme en fin d'hiver;

2. Cupressus simperverens

 Nom commun:cyprès toujours vert;

 Nom latin:Cupressus simperverens;
 Famille:Cupressaceae;
 Feuillage:élancé ,conique,en étroite colonne cmpact et dense;
 Port:persistant,aromatique,vert foncé,sur de courtes
ramules,petites feuilles glanduleuses;
 Croissance:rapide;
 Hauteur:20 à 30m
 Plantation:printemps ou automne,bien choisir son
emplacement et lui laisser de la place au moins 2m;
 Multiplication:semis en prientemps aprés avoir prix soin de
conserver les graines au froid durant 3 mois,bouturage en fin
d'été;
 Sol: indifférentdrainé sinon ras même à sec et calcaire;
 Emplacement:soleil,mi-ombre,[Link] resistance au
vent,à la sechersse et aux embruns,
 Origine:Ile de Chypre;
 Entretien:la taille n'est pas nécessaire pour cette
espèce,durant la première année de plantation protéger les
jeunes sujets du gel,et penser à arroser régulièrement pendant
les premières années;

4
3. Melia azedarach

 Nom commun:Melia,Lelia des indes;

 Nom Latin: Melia azedarach
 Famille: Meliaceae
 Feuillage:Caduc
 Port:arrondi
 Floraison:Printemps à début été;
 Croissance: Rapide;
 Hauteur:8-10 m
 Plantation: sans importance;
 Multiplication: semis et boutures en été;
 Sol: Drainé,moyen peu fertile;
 Emplacement:soleil;
 Origine:Inde
 Entretien:Rien à signalé;

4. Araucaria excela

 Nom commun:Desespoire des

singes;
 Nom latin:Araucaria excela;
 Famille:Araucariaceae;
 Feuillage:Persistantm feuilles piquantes
 Port:Conique;puis plus arrondi avec l'age;
 Croissance:Lente,voire même nulle dans les premières années;
 Hauteur:15-20 m;
 Plantation:automne ou printemps
 Multiplication: Semis, boutures possibles;

5
  Sol:Peu ou pas calacaire,acide ou neutre ou alcalin,drainé,fertile
ou assez riche,frqis mais supporte des périodes de sécheresse;
 Emplacement: L'araucaria préfère une bonne lumière mais à
l'abri des fortes insolations estivales.
 Température: L'araucaria a besoin de fraîcheur pour conserver
toute sa vigueur. En été, maintenez-le entre 15 et 17°. La plante
tolère des températures supérieures, mais elle a besoin, dans ce
cas, de beaucoup d'humidité et a tendance à s'affaiblir. Il faut la
bassiner régulièrement et augmenter le degré d'humidité de l'air
par tous les moyens. En hiver, maintenir l'arbuste à des
températures comprises entre 10 et 15°, dans tous les cas, ne
descendant pas au-dessous de 5°. Cette plante supporte mal le
chauffage central.
 Origine:Amerique de sud;
5. Thuja occidentalis

 Nom commun: Thuya d'Occident

 Nom latin: Thuja occidentalis
 Famille:Cupressaceae;
 Port: Conique,aux ramifications érigées,aux ramilles écailleuses
disposées sur un même plan et verticalement aplaties;
 Feuillage: Persistant,aromatique;
 Floraison: Au printemps;
 Croissance:Moyenne;
 Hauteur:10-15 m;
 Plantation: Début automne ou printemps;
 Multiplication: Semis,bouturages ou marcottage en automne;
 Sol:Tous même trés pauvre, sec ou carrèment marécageux;
 Emplacement: Soleil, mi-ombre;
 Origine:Amérique du nord;
 Entretien: Taille possible toute l'année hors gel;

6. Lagestroemia indica

6
 Nom commun:Lilas des Indes,Lilas d'été,
 Nom latin:Lagestroemia indica;
 Famille:Lythraceae;
 Feuillage: Caduc, vert sombre lustré;
 Port: Etalé à couronne arrondie, tronc lisse à écorce beige-gris
avec des marques brun- rouge
 Floraison:Fin de l'été-automne;
 Croissance: Rapide;
 Hauteur:2 à 8 m;
 Plantation: automne ou printemps;
 Multiplication:Semis ou bouturage au printemps de rameaux
semis ligneux, marcottage ( à savoir qu'un plant issu de semis
ne fleurit qu'au bout de 3-5); ansSol:Préférence pour des sols
légèrement acide,riche,frais et surtout bien drainé;
 Emplacement: Soleil,à l'abri du [Link] supporte pas le sel;
 Entretien:Taille de fortes pousses de l'année en fin
d'[Link] régulièrement les deux premières années;

Produits finis à la vente:

Tableau 1 : prix des produits finis

7
Espèces Taille conteneur Prix(DH)
Ficus microcarpa 2m 7l 200

Cupressus sempervirens 1,50 75 430

Melia azedarach 1-1,5 7l 300

Lagestroemia indica 1-1,5 7l 300-400

Araucaria excelsa 2-2,5 75l 860

Thuja oxidentalis 2 7l 250

La monographie du site:
1) Situation geographique:
Notre future pépinière sera localisée dans la région de Souss,plus
précisemment sur la route menant du complexe Horticole d'Agadir vers
l'aéroport Med V d'Agadir.

2) Données climatiques:
Les données climatiques sont d’une importance particulière, elles influent
largement sur le choix des espèces à produire et les précautions à prendre
pour les essences végétales sensibles. Donc la connaissance du climat nous
permet :

 De choisir les végétaux à multiplier et à produire : ombrage….

 De définir les techniques d'entretien: irrigation, drainage…

Le climat de la régiond'Ait Melloul, influence la programmation des travaux

de multiplication et de production, les caractéristiques de la région et
principalement une longue saison sèche de six mois (mai à Octobre) sont
contraignantes dans la préparation du sol. Durant cette saison sèche, les
températures moyennes mensuelles sont élevées, les précipitations faibles
ou nulles, les moyennes mensuelles d’humidité relative de l’air assez faible.
L’évaporation est très importante pendant ces six à sept mois et rend tout
travail du sol contre indiqué.

a) Température :

8
 D’après le CMV 802 d’Ait Melloul, la température moyenne annuelle
calculée sur la période allant de 1980 à 2004 est de 19,23ºC.

Evolution des températures moyennes (max,min)

30,00

25,00

20,00
Températures

15,00

10,00

5,00

0,00

br
e e e ie
r r
ar
s ri
l ai
br br vr
ie av m
to m m nv é m
oc ve c e j a f
no dé

b) Pluviométrie :

D’après les mêmes sources d’informations, les précipitations ne dépassent

pas 198.9 mm/an. Par conséquent, l’approvisionnement en eau via la nappe
est inéluctable constitue une charge financière importante dans
l’investissement agricole.

Evolution de la pluviométrie dans trois années

succesives
120
100
Mesure (en mm)

80
2003/2004
60 2004/2005
40 2005/2006
20
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Mois

9
 c) Durée d’insolation :
La région est bien ensoleillée avec une moyenne annuelle de l’ordre de
2900 heures d’insolation/année.

Durée d'insolation
10
9
Durée en heures

8
7
6
5
4
3
2
1
0
e e il ai ût
br br br
e ier ier ar
s r in
ill
et
ct
o m m nv vr Av M Ju Ao
O ve ce Ja Fé
M Ju
No Dé

d) Hygrométrie :
Les hygrométries moyennes mensuelles connaissent une fluctuation
au cours de l’année et leur moyenne annuelle est de l’ordre de 70%. Cette
moyenne, relativement élevée, est due à la localisation de la région prés de la
zone côtière.
Remarque : l’hygrométrie moyenne ne dépasse pas 15% pendant la
période du Chergui.

10
 Evolution des hygrométries moyennes (max,min)

100
90
80
Hygrométries %

70
60
50
40
30
20
10
0
e ai ût
br
e
br br
e
vi
er ie
r
ar
s ril in
ill
e t
tc o m m n vr m av m ju ao
o ve c e ja fé ju
no dé

e) Vents :

On s’intéresse principalement aux vents dominants mais il est parfois

nécessaire de prendre en compte les vents secondaires qui peuvent se
montrer gênants à certaines périodes de l’année par exemple des vents
d’hiver qui accentuent l’impression de froid.

La région subit les vents Nord-ouest ayant un pouvoir adoucissant grâce

à leur richesse en humidité. Pendant des périodes courtes et aléatoires dans
le temps, elle subit les vents Sud-est communément appelés « CHERGUI ».
Ces vents sont caractérisés par un pouvoir desséchant et ils augmentent
spectaculairement la température à des degrés provoquant des dégâts sur
les structures physiques des serres et des pertes qualitatives et quantitatives
sur le matériel végétal.

f) Rayonnement global:

11
 Rayonnement global

Rayonnement en J / cm²
1800
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
re e er s il ai ût
br br
e er ri ar r in et
tob m m nvi v M Av M Ju uill Ao
c e é
O v ce Ja F J
No Dé

3) Pédologie :

Les sols de la région de Massa sont à majorité alluvionneux constitués

essentiellement par des sables et des limons. Ils sont calcaires et de teneur
moyenne en potasse et en phosphate. Les ressources en sols sont estimées à
201.000ha dont la SAU est de 84.950ha.
4) Ressources en eau :
La région profite de l’existence d’un périmètre irrigué du Souss-Massa
créé en 1972 (barrage Youssef ben tachfine : 310 millions m3) et d’une
nappe phréatique d’environ 1 milliard de m3.

5) Conclusion:

Donc la region présente des conditions climatiques favorables pour

l’installation de plusieurs cultures pendant toute l’année. Ces conditions
s’expliquent par la position géographique de la région. En effet, sa latitude
lui confère un bon ensoleillement durant toute l’année. De même, l’océan
joue un rôle tampon adoucissant la température et augmentant l’humidité
relative (la commune est loin de 10Km de l’océan).

Données générales sur la pépinière:

Le choix de la pépinière est trés important, il doit prendre en
considération aussi bien les conditions climatiques aue les exigences des
espèces à multiplier et à produire.

Le terrain s'étalera sur une surface de 4 ha dont 3 ha seront exploités;et le

reste sera occupé par les batiments,les garages,les parcours et les habitats.

12
Pour une bonne gamme d'espèces produites il est necessaire de mettre en
place des moyens techniques et humains importants.

1. Organigrame:

2. Espaces exploités:
Comme déjà dit,le 3/4 de notre pépinière sera occupé par :
8000 m²: 2 ombrières d'élevage de plants d'interieur et d'exterieur;
10000m²: Serre multichappele: elevage des arbres au premier stade;
10000m²: Abri serre:multiplication des arbres et des arbustes;
250m²: petite ombrière d'essais;
2500 m²: Chambre froide;
250m²: ombrière d'exposion et de vente de details;
3. Espaces non exploités:

13
  Atelier : Où seront rangés les outils de travail et le matériel agricole.

 Magasin : la pépinière disposera de deux magasins. Le premier sert

pour le stockage des sacs d’engrais, des rouleaux du film
plastique,et le deuxième pour le stockage des produits
phytosanitaires.
 Garages : Stationement des véhicules de transport : camionette,
tracteurs.
 Locaux pour les ouvriers:vestiaires, toilettes,
 L'administration : Le siège de direction et de commercialisation.
 Salle de travaux agricoles :Dans laquelle différentes opérations sont
effectuées notamment : les multiplications (semis, bouturage et
marcottage) et les transplantations (Repiquage, empotage et
rempotage).
4. Le plan parcelaire :

14
15
 5. Matériel Agricole :
L’exécution des travaux nécessite au départ un matériel agricole minimum:

Tableau 2: un matériel agricole utilisé dans la pépinière

Désignation Nbre

Mini tracteur 1

Citerne de
1
traitement
Citerne de
1
l'eau
déplaçable

Pulvérisateur 1
A dos

Brouettes 6

Arrosoirs 2

Sécateurs 10

Quelques materiels agricoles

Travaux d'entretien:

La production de plants de bonne qualité dépend de la façon dont les

activités suivantes sont exécutées dans la pépinière:

 Désherbage:

16
 Les mauvaises herbes consomment de l'eau et des nutriments du sol.
En outre, elles bloquent la circulation d'air et peuvent abriter des insectes et
des organismes pathogènes. Lorsqu'on laisse les mauvaises herbes pousser
dans les planches de semis, les plants produits sont de mauvaise qualité; il
faut donc éliminer la concurrence des mauvaises herbes.

 Habillage des racines:

Certaines des essences d'arbres et arbustes les mieux adaptées aux

environnements des zones arides se caractérisent par une forte racine
pivotante. Cependant, pendant la pousse en conteneur, le développement de
la racine pivotante est restreint; si on ne la coupe pas, elle peut sortir du
fond et pénétrer dans le sol de la planche en dessous.

Le but de l'habillage des racines n'est pas seulement d'empêcher le

développement d'une longue racine pivotante, mais aussi d'encourager la
croissance d'un système de racines latérales fibreuses dans le pot ou dans la
planche.

On peut procéder à l'habillage des racines en passant une corde à piano

entre la base des pots et le sol de façon à couper les racines qui descendent
plus bas. On peut aussi soulever les pots et casser les racines. La date et la
fréquence de l'habillage doivent être fonction de la rapidité avec laquelle les
racines poussent et sortent du fond des conteneurs.

 Endurcissement:

Les plants sont soignés en pépinière pendant qu'ils se développent

pendant deux à trois mois. Ensuite, on sélectionne les meilleurs et on les
place dans des planches séparées où on les arrose moins et où on les expose
progressivement au soleil de façon à les conditionner pour la plantation sur
le site. Ce traitement est appelé l'endurcissement. Les plants vont prendre
une couleur vert foncé et un air plus sain qu'à l'ombre de la pépinière.

 Pincement:

Technique qui consiste à éliminer l'éxtrémité apicale des jeunes

pousses soit avec l'ongle ou un secateur,elle assure la ramification des tiges.

 Taille:

Elle a comme but la conservation des plantes en bonne santé en les

débarrassant des brances mortes endommagées ou malades à l'aide d'un
secateur et surtout en lui donnant un aspect plus ou moins esthétique.

 Tuteurage:

17
 Elle consiste à fixer un organe végétal sur un support pour le soutenir et lui
accorder la direction voulue en utilisant des roseaux comme des tuteurs.

 Repicage:

Techinique qui consiste à transplanter d'une façon individuelle les plantules

issues de semis dans un conteneurs plus large.

 Empotage et rempotage:

L'empotage est la mise en conteneur des plantules et des boutures

enracinées pour la première fois alors que le rempotage est le transfert des
plantules d'un conteneur à un autre plus grand.

Technique d'elevage et de multiplication:

1. Les substrats:
Les differnts types de substrats qui vont être utilisés dans notre pépinière sont :
 La tourbe:

Ce sont des débrits végétaux décomposés en anaérobie,se développant dans des

milieux saturés d'eau en permanence.

 Fibre de coco:

substrat d'origine organique,il est utilisé en elevage et en multiplication, il a une

capacité de retention en eau trés élevée mais aprés trompage.

 Compost et bio compost:

18
Resultat de décomposition de la matière organique s'origine végétale sous l'action
des micro-organismes pour libérer aprés mineralisation des éléments nutritifs .Le
bio compost est enrichi par 5% de levain bactérien plus de 95% de matière végétale.

 Sable et garvier:

Substrats mineraux apportés soit de la montagne soit de la rivière, pour éviter les
risques de la salinité.

 Terre franche:

Substrat d'origine organo-minérale,légere, possède une bonne retention en eau et

un pH neutre.

Tableau 3: les principaux substrats utilisés

Type de Origine Caractéristiques

substrat
Tourbe Organique Grande rétention en eau

Terre Organominérale Bonne rétention en eau, légère, élevage de

franche plantes d’extérieur

Sable Minérale Texture légère et aérée

Biocompost Organique Organique, enrichi par levain bactérien

humifère.

19
 - contient : 5% de levain bactérien et 95% de
matière végétale.
Fibre de Organique Substrat intervenant beaucoup dans le substrat
Coco d’élevage et de multiplication

2. Substrat de multiplication
Le choix du substrat de multiplication est guidé par une bonne capacité
de rétention en eau. On distingue :

 Substrat de semis composé de : 75% de tourbe brune,

25% de sable fin.
 Substrat de marcottage : tourbe uniquement
 Substrat de bouturage :
 Plantes d’extérieur : 40% de tourbe, 30% de fibre de
coco, 20% de sable, 10% de perlite.
 Plantes d’intérieur : 50% de la tourbe, 30% de fibre de
coco, 20% de sable.

3. Substrat d’élevage :
Les substrats d’élevage doivent être riches en matière organique et en
éléments nutritifs. Ils ont une rétention en eau importante.
La construction du mélange diffère suivant l’espèce et l’âge, on utilise
pour le premier empotage ou repiquage un substrat constitué des éléments
suivants :
 40% de terre,
 20% de sable,
 5% de Biocompost,
 35% de fibre de coco
Pour les gros sujets ‘Arbre’:
 40% de terre franche, 20% de fibre de coco, 30% de sable,
10% de Biocompost.
Tableau 4 : Différentes combinaisons de substrats

Types de substrats Combinaisons

80% de torbe noire

20
 Substrat de 20% de sable fin
semis
Substrat de
multiplication
60% de torbe noire
30% de fibre de coco
Substrat de 10% de sable fin
bouturage

Substrat de
marcottage 100% de torbe noire

40% de terre franche

20% de fibre de coco
30% de sable fin
10% de bio compost
Substrat
Substrat
d'empotage
d'elevage
Substrat de 40% de terre franche
rempotage 40% de fibre de coco
10% de sable fin
10% de bio compost

4. Les conteneurs:
Pour toutes les cultures, on pense à élever les plants issus de la
production en conteneurs, et ceux-ci pour les raisons suivantes :
 Économie d’espace.
 Pour faciliter les opérations culturales et le transport.
 Préservation de la motte par le récipient.
 Livraison continue durant toute l’année.
 Esthétique.

21
Les conteneurs qui seront utilisés sont :
a. Conteneurs en polyéthylène souples :
Se sont les sachets légers, de couleur noire. Ils seront utilisés pour les

plantes d’extérieur.
b. Conteneurs en polyéthylène rigides
Se sont des pots de couleurs différentes (noir, marron). Ce type de
conteneur sera destiné à la multiplication et l’élevage des plantes d’intérieur,
car ils sont facilement manipulés et décoratifs.
c. Conteneurs en argile :
Ce sont des pots en argile plus . Ils seront destinés à la
commercialisation des plantes d’intérieur et même pour les semis ou
l’élevage des pieds- mères.
d. Bacs en bois :
Ils sont, soit des grandes caisses d’emballage en bois ou des bacs. Ils
seront destinés à recevoir de grands plants (arbres, palmiers).
e. Plaques alvéolées :
Elles seront utilisées en grande partie pour le bouturage.
On distingue 3 types de plaques alvéolées qui sont envisagées pour être
utilisées.

Tableau 5 : Dimensions des plaques alvéolées envisagées d’être utilisées pour la

multiplication
Plaques Densité Longueur Largeur Hauteur
alvéolées plants/plaque (cm) (cm) (cm)
Type 1 20 40 30 10
Type 2 24 46,8 32 6,2

22
 Type 5 77 53 33,1 5,7

f. Les sachets en plastique noir :

Ce sont des conteneurs en polyéthylène souple de couleur noire, munis
d’orifices de drainage à la base. Ils seront utilisés pour l’élevage des plantes à
fleurs et plantes d’extérieur. Ils sont changés lorsque les plantes développent
les racines et ont besoin d’un volume pour croître. (Voir le Tableau):
Tableau 6 :Différents Dimensions des sachets utilisés pour l’élevage des plantes
Type de sachet Longueur Largeur (cm)
(cm)
Type 1 15 10
Type 2 24 12
Type 3 23 10
Type 4 35 18
Type 5 40 20
Type 6 35 22
Type 7 40 24
Type 8 60 30
Type 9 88 45

la production des plants:

[Link] Général:
 Programme de la production des plants:
Pour réussir dans les zones arides, les pépinières doivent bénéficier
d'un approvisionnement adéquat en eau, d'une source proche de terre
appropriée, d'une surface bien drainée, d'un abri du vent et du soleil, d'une
bonne accessibilité et de la connaissance de la saison des plantations. Pour
organiser de façon efficace le site de la pépinière, il faut prendre en compte
les facteurs suivants: mélange de terre, stockage des conteneurs,
déplacement des véhicules, transplantation, irrigation, stockage des
semences et essais de viabilité, de pureté et de germination.

Le matériel de plantation peut être constitué par des plants à racines nues
ou en pots. Les conteneurs peuvent être faits dans diverses matières, mais la
plus courante est le polyéchylène. Les caractéristiques souhaitables du

23
mélange de terre à mettre dans les conteneurs sont la légèreté, la cohésion,
une bonne capacité de rétention de l'eau et une forte teneur en matières
organiques et minérales. La quantité de terre nécessaire est directement liée
à la taille des conteneurs.

La taille et la qualité du matériel de plantation et les conditions de transport

des plants sur le site de plantation sont aussi à prendre en compte
obligatoirement si l'on veut qu'un programme de plantation en zone aride
réussisse.

Une fiche doit suivre les plants jusqu'au site de plantation et porter: le nom
de la pépinière, l'espèce, la date de semis et la date de dépiquage de la
pépinière, le nombre de plants et leur hauteur moyenne.

 Les techniques de production:

a) La culture en conteneur:
C'est la culture de plantes dans un récipient,et les caractéristiques
idéales d'un conteneur sont:
rigides,résistants,de couleur sombre, légers ,estheiques,assurant un bon
drainage,autorisant une bonne aération du substrat, et permettant un
desempilage aisé.
b) L'aire de culture:
Le couple plante support de culture étant de culture réuni dans un
conteneur, c'est maintenant un trio que l'on prend en charge.
Pour cela, il faut :
 Exposer les végétaux à la lumière;
 Evacuer l'eau d'arrosage sans érosion;
 Eviter la sortie des racines;
 Assurer un accès facile pour les véhicule;
1. Avant de la réalisation il faut penser à:
 L'approsionnement en eau;
 L'installation de l'arrossage;
 L'irrigaition férilisante;
 Etablir une armature pour le tuterage;
 Créer des brise vent;
2. Et pour la réalisation:
 Ne pas labourer, le sol creux se tassera et créera des
affaissements;
 Drainer si besoin est;
 Désherber si besoin est;
 Modéler le relief;
 Attribuer à chaque planche une surface fixe;
 Couvrir le sol;
c) La fértilisation:
 2 à 500 cultures végétales à alimenter entrainant autant de
besoins différnts,

24
  La plante va pousser dans un volume limité,léssivé par
arrosage;
 Apporter une fumure en quantité et proportion adaptées aux
végétaux;
 Dans certains cas pour corriger le pH;

Deux méthodes de fertilisation seront utilisées :

 L’épandage des engrais solides
 Fertilisation soluble ou Fertigation

d) L'irrigation:
 Cas des conteneurs:
1. Elle doit être maitrisée dans le temps et l'espace;
2. Le but: Compenser les pertes( soit par évaporation du sol,
transpiration des végétaux, ou soit par pércolation);
3. Risques: l'excès d'eau provoque l'asphyxie racinaire,un léssivage des
élements nutritifs , des pesticides. Le manque d'eau provoque une
augmentation de la salinité.
 Comment apporter l'eau:
 Mannuellement en tenant d'un tuyau;
 Les chariots d'irrigation;
 Les rampes oscillantes;
 Le goutte à goutte;
 La subirrigation: la planche de culture est un bac étanche,
bas. L'eau le remplis doucement. La durée de "trempage"
étant écoulée, le bac se vide, les conteneurs s'égouttent.

 Programme de l'irrigation:
On utilise des techniques fiables:
 Les caractéristiques du substrat:
 La teneur en eau;
 Le potentiel hydrique;
 La conductivité électrique;
 Les caractéristiques de la plantes:
 Connaissances des besoins en eau;
 Le débit de la sève de la plante;
 Les variations du diamètres de la tige d'un plante en culture;

e) Problèmes phytosanitaires:
chaque espèce à ces propres pathogènes qu'il faut lutter contre eux dés
qu'ils apparaissent.
f) Protection contre le vent:
Pourquoi se protéger?
 La dégradation du contenant;
 La disparition des produits apportés en surfaçage;
 La perte de substrat;

25
  L'inefficacité de l'arrosage;
g) Protection contre le froid:
Comment lutter:
 En ne cultivant que les végétaux rustique;
 En renforçant la résistance des plantes;
 En développant le rôle protecteur du substrat;
h) L'arrachage:
Quand?
 Idéal pendant le repos de végétation;
 Tous les jours ouvrables quand il ne gèle pas trop fort;
 Quand le sol est ameubli pqr l'eau;
Comment?
Mécaniquement:
 A la main;
 Avec une baguette d'osier;
 Avec une effeuilleuse rotative;
 Avec une soufflerie;
Chimiquement:
 Pulvérisation d'actilate de cuivre ou d'un autre produit qui en un seul
passage entrâine une ation rapide totale.
Que doit-on arracher en priorité ?
Les végétaux sous contrats, pour la jauge de vente, de réserve,les végétaux
en mottes, puis les racines nues en dérnier.

i) Conservation des végétaux:

 Au hangar:
Les végétaux regroupés pour quelques jours sont protégés du froid en hiver
de la dessication, parfois grâce à un bassinage.
 Chambre froide;
 Divers:
- Végétaux en place, surtout les conteneurs;
- Végétaux conditionnés;

[Link] particulier :
Les espèces dont notre pépinière est chargée principalement de leur
production sont:
 Ficus microcarpa
 Cupressus sempervirens (pyramidalis)
 Melia azedarach
 Lagestroemia indica
 Araucaria excelsa
 Cupressus simpervirens
 Thuja oxidentalis

26
Ce sont des conifères et des bonsais,dont leur production en pépinière n'est
pas exigeante.

Ficus microcarpa:
 Arrosage:

Bien imbiber la motte et laissez-la sécher sur 1 cm entre chaque arrosage.

Les autres espèces demandent beaucoup moins d'eau. Les feuilles
inférieures tombent même si les arrosages sont exagérés. Le mélange doit
sécher sur sa moitié entre chaque apport d'eau

 Exposition:

il est conseillé d'éviter une position ensoleillée, même s'il est bon de placer Le
Ficus microcarpa dans une position lumineuse. Ces plantes craignent le
froid, amis avec l'arrivèe de l'été nous pouvons les cultiver à l'air libre. il est
conseillé de les déplacer dans un lieu légèrement ombragé pendant les
semaines les plus chaudes de l'année.

 Engrais:

Pendant la période d'été engraisons les ficus microcarpa avec un engrais

spécifique, à ajouter à l'eau des arrosages chaque 15-20 jours; rappelons-
nous d'éviter les engraissages pendant les semaines plus chaudes de
l'année.

 Traitements:

Durant les mois d'été, il est bon de pratiquer des traitements visés,
spécifiques contre chaque parassite, qui doivent être pratiquées
uniquement lorsque nous remarquons la présence de champignons ou
d'insectes sur nos plants; il est preferable de pratiquer les traitements
pendant les heures les plus fraiches de la journée. Généralement dans
cette période de l'année l'infestation d'acarus ou de la rouille dont le
développement est favorisé par le climat sec est très probable.

 Multiplication:

Les ficus sont un peu plus délicates. Les espèces à grandes feuilles
réagissent moins bien que les ficus à petites feuilles car elles perdent
beaucoup de latex, ce qui les affaiblit. Le marcottage aérien peut donner de
bons résultats, mais l'opération est longue et demande des soins précis et
attentifs.

27
 Parasites:

Les araignées rouges s'attaquent à la plante quand l'air est trop sec en été.
Les feuilles sont jaunies avec des nervures foncées et des toiles grisâtres
sont tissées au revers des feuilles. Bassinez la plante et augmentez le degré
d'hygrométrie de l'air. Cela fera fuir les acariens. Utilisez un insecticide
spécifique si l'attaque est trop sévère.

Les cochenilles farineuses ou à bouclier s'implantent parfois sur la plante.

Extirpez-les à l'aide d'une lame et passez ensuite un coton-tige imbibé
d'alcool à brûler ou d'alcool dénaturé. Si l'attaque est sévère, appliquez un
insecticide de contact à plusieurs reprises. Si la plante est en train de
fructifier, utilisez un produit de traitement pour arbres fruitiers.

 Maladies:

Des taches brunes et desséchées sur le bord des feuilles proviennent

souvent de l'action d'un soleil trop violent. Les feuilles touchées tomberont.

Le bord des feuilles se fane et s'enroule si la plante manque d'eau ou

d'humidité atmosphérique. Immergez le pot dans un récipient d'eau jusqu'à
ce que le compost soit saturé. Egouttez et arrosez plus régulièrement par la
suite. Si c'est l'humidité atmosphérique qui fait défaut, bassinez
fréquemment et cultivez la plante au-dessus d'un récipient d'eau rempli de
billes d'argile.

Le jaunissement et la chute des feuilles sont dus à de trop brusques

changements de températures ou à un manque de lumière. Placez la plante
à une situation plus lumineuse et évitez impérativement les courants d'air.

Cupressus simperverens
 Arrosage:

Les arrosages, dans cette période (chaudes) de l'année doivent être fréquents
et réguliers; arrosons au moins chaque 0-1 semaines avec ,en intensifiant
les arrosages pendant les journées les plus chaudes de l'année.

 Exposition:

Le cupressus simperverens est une plante très rustique qui peut suppoter
des températures très rigides. Ces plantes préfèrent des positions semi-
ombragées où elles soient touchées par les rayons directs du soleil
seulement pendant les heures de la soirèe ou tôt le matin.

28
  Engrais:

Fournissons de l'engrais spécifique pour cupressus simperverens chaque 15-

20 jours, en mélangé à l'eau des arrosages; on conseille d'éviter des
fertilisations pendant les mois les plus chauds de l'année parceque dans ces
périodes les plantes ont tendance à arrêter la végétation, pour contraster la
chaleur.

 Traitements:

Durant les mois chauds l'attaque de la part des acarens et de la rouille sont
probables; les traitemnents sont pratiqués pendant les heures les plus
fraiches de la journée. Si possible, il est conseillé d'éviter les traitements
avec des produits à ample action, qui pourraient décimer les populations
d'insectes utiles: nous préférons des produits très spécifiques.

Melia azedarach
 Arrosage:

les jeunes Melia, mie en demeure depuis peu de temps, ont besoin de plus
de soins par rapport aux Melia adultes; avec le passage des années le
développement d'un bon apparât radical permet à la plante de se contenter
des pluies, sans avoir nécessité d'autres arrosages. Avec le climat d'été les
arrosages doivent être assez fréquents et réguliers; chaque fois que le terrain
se seche complètement, mouillons le en profondeur avec 3-4 sècs d'eau. On
intervient généralement chaque 3-4 semaines.

 Exposition:

Durant l'hiver les jeunes plantes peuvent avoir besoin d'une légère protection
du vent et du froid; en mettant en demeure des Melia très jeunes, avec le
tronc mince, fournissons-les d'un haut tuteur qui les maintienne tout droits.

 Engrais:

En été enraissons uniquement les arbres de nouvelle implantation, en

enrichissant le terrain avec du fumier ou de l'humus, de façon d'améliorer
aussi; pour ce qui concerne les plantes à demeure depuis longtemps, nous
pouvons éviyter de les engraisser dans cette période de l'année.

 Traitements:

Durant les mois chauds l'attaque de la part des acarens et de la rouille sont
probables; les traitemnents sont pratiqués pendant les heures les plus

29
fraiches de la journée. Si possible, il est conseillé d'éviter les traitements
avec des produits à ample action, qui pourraient décimer les populations
d'insectes utiles: nous préférons des produits très spécifiques.

Araucaria excela

 Arrosage:

Les araucarias préfèrent un sol un peu sec, aussi, attention aux excès
d'arrosage. En été, arrosez modérément en laissant sécher entre deux
arrosages et en vidant toujours la soucoupe. En hiver, arrosez avec
parcimonie. Laisser sécher la terre presque complètement. Utilisez une eau
non calcaire.

 Exposition :

Ces plantes préfèrent une exposition ensoleilléete, où elles puissent jouir,

même pour la journée entière, des rayons du soleil. Si l'on plante e un arbre
avec le tronc très mince, cela peut être utile de l'assurer à un tuteur solide
qui le maintienne bien droit et de le protéger des dommages causés par le
fort vent.

 Rempotage:

Rempotez tous les 2 ans tant que l'arbre ne dépasse pas 80 cm. Par la suite,
ne rempotez que tous les 3 ou 4 ans et surfacez simplement les sujets
dépassant 1 m. Utilisez un mélange de terreau et de terre franche en
assurant un excellent drainage.

 Multiplication:

Seul, un horticulteur professionnel peut arriver avec succès à multiplier un

araucaria par bouturage de tiges. Le semis est possible, mais, franchement,
étant donné la lenteur de croissance de cette plante, mieux vaut se donner
les moyens d'en acquérir une dans le commerce, ayant déjà 25 à 30 cm
comme c'est souvent le cas...

 Maladies et erreurs de culture:

Les aiguilles jaunissent, sèchent et tombent quand la plante a trop chaud ou

que la ventilation est mal assurée. Cultivez de préférence cette plante en
isolé et placez la dans un endroit frais.

La croissance se ralentit et le feuillage reste pâle en cas de sous-

alimentation.

30
Les aiguilles des rameaux de la base jaunissent et tombent. On observe
souvent ce phénomène sur un sujet âgé. Mieux vaut couper ces rameaux au
ras du tronc et masser un peu de mastic pour cicatriser.

 Parasites:

L'araucaria est très sensible aux cochenilles farineuses qui sont capables de
tuer rapidement un arbre de près de 2 m. Il faut les détecter rapidement et
utiliser un insecticide systémique.

Thuja occidentalis
 Arrosage:

Les Thuyas se contentent d’un arrosage régulier mais modéré. Cependant,

au cours de la saison chaude, une vaporisation du feuillage en fin de journée
au lieu d’un second arrosage évitera la saturation du sol en eau.

 Substrat idéal:

Le mélange idéal est celui suggéré pour les conifères qui est ainsi composé:
- 45% de matière minérale: gros gravier ou silice
- 20% de matière absorbante: perlite, vermiculite, brique expansée, turface,
etc.
- 35% de matière organique: mousse de sphaigne, écorce de pin composté,
etc.
N’oublions pas que le Thuya demande un sol bien drainé et bien aéré.

 pH idéal:

Le Thuya aime un sol ayant un pH se situant entre 5,5 et 7,5.

Pour maintenir le substrat à un degré d’acidité suffisant, il est conseillé
d’ajouter périodiquement un peu de chaux dolomitique au substrat.

 Rempotage:

Les arbres agés de moins de 25 à 30 ans, seront rempotés aux deux ans
lesquels rempotages se feront vers la fin d'avril. Pour les Thuyas plus âgés,
l'opération pourra être effectuée aux trois ou quatre ans, selon le degré de
prolifération des racines et la vigueur du spécimen. Notons que la taille
sévère des racines ne met généralement pas en danger la survie de l'arbre.

 Fertilisation:

les Thuyas croissent tout l'été. Durant cette période, une fertilization avec
des engrais ayant une haute teneur en azote (exemple: 30-10-10) est requise.
Pour ce qui est des Thuyas matures, ils devraient être fertilisés plus
modestement, et de préférence avec des engrais organiques.

31
  Taille et pinçage:

La taille de formation des branches et de la structure s'effectue à l'automne,

à partir de la fin du mois de septembre. On profite également de cette
occasion pour créer des “jin” et des “shari”. Le feuillage très touffu du Thuya
doit être éclairci au moins à tous les deux ans. Le pinçage d'entretien peut et
doit être fait dès l'apparition des nouvelles pousses et se poursuivre durant
tout l'été. Pour ce faire, il suffit de sectionner (tenir et tirer au lieu de pincer
entre les ongles) à l'aide
des doigts, la nouvelle partie vert tendre et ainsi la réduire des deux tiers,
tout en maintenant une forme en éventail. Eviter de tailler les pousses vertes
avec des ciseaux, ce qui laissera des cicatrices brunâtres qui prendront un
certain temps à disparaître.

 Maladies:

Le Thuya est peu affecté par les maladies. Parfois il peut être atteint par
certaines maladies fongiques qui seront facilement contrôlées par
l’application d'un fongicide à base de cuivre. Ce traitement devra être
appliqué avant les pluies du printemps et de l'automne.

 Insectes:

Les Thuyas ont en général peu d'ennemis. Cependant, ils peuvent être
infestés par les araignées rouges, les mineuses, les chenilles burcicoles et les
charançons.
Remèdes à appliquer: Safer, Trounce, etc.

Lagestroemia indica
 Arrosage:

Dans cette période de l'année essayons d'arroser assez fréquemment, mais

en évitant d'excéder; nous rappelons de laisser que le terrain soit assez sec
dans les intervalles entre un arrosage et l'autre; il est généralement suffisant
d'intervenir chaque 3-4 semaines . Prêtons des soins particuliers aux plantes
plantées depuis peu de temps; au cours des années les arbres développent
un apparât radical considérable et ont besoin d'arrosages uniquement si le
climat est particulièrement sec.

 Engrais:

Dans cette période de l'année il n'est pas nécessaire 'engraisser les erbres; si
nous avons l'intention de mettre à demeure des nouveaux arbres,
enrichissons le terrain avec de l'engrais organique.

32
  Traitements:

Effectuons les traitements uniquement en cas d'infestation manifeste; le

climat sec favorise le développement des acarus et de la rouille. Dans cette
période de l'année, vu la grande présence d'insectes utiles dans le jardin, il
est conseillé d'éviter l'utilisation de produits à ample action, il est bon de
préférer l'utilisation de produits spécifiques contre chaque différent
parasite. Pratiquons les traitements pendant les premières heures du
matin ou dans la soirée.

Stratégie de vente:
Durant cette étude, on commencera par détermination de l’allure
commerciale général qui suivra notre pépinière à long terme pour que
l’organisation de la pépinière et la programmation de la production soient en
réponse de la demande.
Pour les ventes de l’exploitation, elles vont être divisées en fonction du
terme de rentabilité.
En effet la majorité des arbres seront vendus à partir de la 5ème
année, à l’exception de certains, que éventuellement à la demande de
certains clients, peuvent être vendus dès leur 1ère ou 2ème année.
Donc la stratégie adoptée est de produire 200 individus par espèce des
arbres, ce qui fait qu’au cours des 5 ans la pépinière possèdera un nombre
de 400 individus par espèce âgés de au moins 4 ans, 200 individus par
espèce âgés de 3 ans, 200 individus par espèce âgés de 2 ans, 200 individus
par espèce âgés de 1an et 200 individus en cours de production. Cette
stratégie permettra de subvenir au besoin du marché local et d’avoir un
stock pour le remplacement et pour d’éventuelles ventes pour nos clients.

 Les contacts avec les clients:

Dans cette pépinière, il y aura plusieurs possibilités pour contacter les
clients à savoir:
 Le Téléphone/Fax: Utilisé pour les affaires courantes;

 Les relations: Les premières relations vont ramener d'autre, ,ais

cela restera certainement une question de la bonne réputation et de
confiance, en effet il faut vendre une marchandise de bonne qualité

en désignant les conditions de vie de l'espèce vendue et aussi en

remplaçant les plants qui seraients deffecteux lors de la vente en gros.

 Le site web: par la création des pages web presentant notre

pépinière ansi que notre produits; et c'est le moyen le plus utilisé
actuellement

33
  La publicité:
Pour qu'une pépinière soit connue ce engendrerai une augmentation de la
demande, on aura recours à méthodes:
 Les catalogues: Ils renferment les especes à vendre,les prix et les
photos;
 Les cartes visites: Indiquant ;le nom, l'addresse et le téléphone.
 Les panneaux de l'indication;

Etude economique:
Concernant l'étude économique de cette pépinière,elle était difficile de
calculer les differentes composantes du coût réel de la productio,c'est pour
cela on l'a pas trop détaillée à cause du manque d'information à propos les
espèces principales produites dans la pépinière, et par la suite on s'est
chargé de calculer quelques charges qu'on a pu rassemblées.

 Prix de materiels:

Tableau 7 : Les charges des gros et petits materiels:

Nbre Prix Montant(DH)

Désignation
unitaire
(DH)

34
 Mini tracteur 1 95000 95000

Citerne de
1 20000 20000
traitement
Pulvérisateu 1 530 530
r
A dos
Brouettes 6 380 2280

Arrosoirs 2 70 140

Sécateurs 10 300 3000

Fourches 2 100 200

Râteaux 3 55 165

Pinces 2 60 120

Sapes 3 70 210

Pioches 2 60 120

 Prix de conteneurs en polyster:

Ils varient d'un conteneur à un autre selon la forme et les

dimensions:de 70 – 700 DH.

 Prix de plaques alvéolées:

Tableau 8 : Les charges de plaques alvéolées:

Plaques Densité Longueur Largeur Hauteur Prix

(DH)
alvéolées plants/plaque (cm) (cm) (cm)
Type 1 20 40 30 10 6

35
 Type 2 24 46,8 32 6,2 7
Type 5 77 53 33,1 5,7 4,8

 Prix de substrats:
Tableau 9 : Charges des substrats

Substrat Prix unitaire Quantité

Tourbe 60 80 L
Fibre de coco 28 5 Kg
compost 42,5 50 Kg
Bio compost 58 40 Kg

 Prix de l' Installation de la serre multichappeles d’un

hectare:

Tableau 10 : Charges de l'nstallation de la serre multichappeles d’un hectare:

Prix U.T
Désignation Quantité Prix total (DH)
(DH)

Armature en fer 38 000 9,00 342 000

Bétonnage 9 429
Portes de serre 2 230,00 460
Kg
Plastique 3 000 19,50 58 500

poteaux de renforcement en bois 600 1,09 654

Fil de fer 258 7,58 1 956

Main-d'œuvre 100 50 5000
Total 417999

Conclusion:
C'est toutes les charges qu'on a pu rassemblées, comme on a déjà mentioné,
le manque d'information.
C' est pour cela que l'estimation de la rentabilité dans notre cas est
impossible.

36
 Références Bibliographiques:
 La pépinière:Gerd Krüssmann;
 La pépinière: jean -Pierre Nicolas;
 Mémoires :TS II (2004/2005)
 [Link]
 [Link]
 [Link]
 données de la pépinière Azrou;
 CMV809

37