Année académique : 2021-2022

ECOLE SUPERIEURE D’AGRONOMIE (ESA)

RAPPORT DE STAGE

Présenté en vue de l’obtention du grade de

Licence professionnelle en Sciences agronomiques

Spécialité : Phytotechnie

Par

ALIKISSANKPEI Houzafat

EFFETS DU REGIME D’IRRIGATION ET DE LA FUMURE

ORGANIQUE SUR LE RENDEMENT DE LA CULTURE DU
MAÏS (Zea Mays L.) EN CONTRE SAISON AU SUD DU TOGO

Soutenu publiquement le 18 janvier 2023 devant le jury ainsi composé :

Examinateur : Dr KOLANI Lankondjoa, Enseignant chercheur, Ecole Supérieure

d’Agronomie/ Université de Lomé

Encadreur de Stage : Pr MAWUSSI Gbénonchi, Professeur titulaire, Ecole Supérieure

d’Agronomie/ Université de Lomé
DEDICACE

Grâce à la volonté d’ALLAH mon Dieu tout puissant et bien

veillant qui m’a permis d’achever et de présenter ce travail.

Je dédie ce travail,

à ma très chère mère Ouro-Takpara Nana Molla qui m’a toujours donné l’amour, la

compréhension, la tendresse, le courage et un encadrement de rigueur ! Maman merci !

A mon Père Alikissankpei Limam pour son amour, sa confiance, ses encouragements et ses

prières ! Papa, Merci !

Que Dieu vous protège et vous garde pour moi.

i
REMERCIEMENT
Ce document est le couronnement de notre formation en cycle licence à l’Ecole Supérieure
d’Agronomie. Au cours des travaux sur le terrain tout comme dans la rédaction de ce document,
nous avons bénéficié du concours de plusieurs personnes physique et morale à qui nous voulons
témoigner notre gratitude. Nous tenons à remercier les autorités de l’Ecole Supérieure
d’Agronomie de l’Université de Lomé (ESA/UL) pour avoir mis à notre disposition tous les
moyens pour le bon déroulement de notre formation. Nous remercions Monsieur le Directeur
de l’ESA, Professeur KULO Abalo, Dr. BANITO, enseignant chercheur, Maitre de conférences
et chef de département Phytotechnie générale à ESA-UL
Nous exprimons toute notre reconnaissance à notre Directeur de stage Prof. MAWUSSI
Gbenonchi, Professeur titulaire, enseignant chercheur à l’Ecole Supérieure d’Agronomie, pour
sa disponibilité, ses conseils, ses enseignements aussi bien théoriques que pratiques et sa grande
sympathie. Notre reconnaissance lui est toute particulière.
Nous tenons à exprimer notre reconnaissance à Dr KOLANI Lankondjoa, enseignant chercheur
pour son accompagnement, son assistance et ses conseils au cours de la production.
A mes Professeurs, recevez mes meilleures salutations.
A mes chères sœurs ALIKISSANKPEI Rama, ALIKISSANKPEI Baraka, ALIKISSANKPEI
Cherifa, ALIKISSANKPEI Hamzétou et frères ALIKISSANKPEI Mohamed,
ALIKISSANKPEI Abdoul Moumouni et GOROBANI Moumouni merci pour vos soutiens.
A nos camarades étudiants, nous les remercions pour leurs contributions et soutiens au cours
de notre parcours académique et tout au long de ce stage.
Cette page ne suffit pas à mentionner les noms de tous ceux qui nous ont généreusement
communiqué leurs connaissances. Nous remercions ceux qui de près ou de loin ont contribué à
la réalisation de ce travail.

ii
Table des matières
DEDICACE.................................................................................................................................................. i
REMERCIEMENT .......................................................................................................................................ii
Table des matières ..................................................................................................................................iii
Liste des acronymes et abréviations ........................................................................................................v
Liste des tableaux .................................................................................................................................... vi
Liste des figures ...................................................................................................................................... vii
Liste des photos ...................................................................................................................................... vii
Liste des annexes.................................................................................................................................... vii
Résumé .................................................................................................................................................. viii
Abstract ................................................................................................................................................... ix
INTRODUCTION ....................................................................................................................................... 1
I.1.2. Cycle et physiologie du maïs .......................................................................................................... 4
I.1.3. Ecologie : ........................................................................................................................................ 5
a. Facteur climatique ........................................................................................................................... 5
b. Sol et éléments fertilisants .............................................................................................................. 6
I.1.4. Importance socio-économique et nutritionnelle du maïs au Togo ................................................ 6
I.1.5. Contraintes liées à la culture du maïs ............................................................................................ 7
I.2. Généralités sur le compost................................................................................................................ 7
I.2.1. Définition du compost .................................................................................................................... 7
I.2.2. Intérêts du compost ....................................................................................................................... 7
a. Intérêts agronomiques .................................................................................................................... 7
b. Effets du compost sur les caractéristiques des sols ........................................................................ 8
c. Effet du compost dans l’adaptation des plantes au déficit hydrique ............................................. 8
I.3. Rôle de l’eau dans la physiologie de la plante :................................................................................. 9
I.3.1. Physiologie et statut hydrique de la plante.................................................................................... 9
II. MATERIELS ET METHODES ................................................................................................................ 12
II.1. Site expérimental ........................................................................................................................... 12
II.1.1. Caractéristiques physico-chimiques du sol du site expérimental ............................................... 12
II.1.2. Caractéristiques climatiques du site expérimental ..................................................................... 12
II.2. Matériel .......................................................................................................................................... 12
II.2.1. La plante test ............................................................................................................................... 12
II.2.2. Matériel fertilisant....................................................................................................................... 13
II.2.3. Matériel d’irrigation .................................................................................................................... 15

iii
II.2.4. Autres matériels. ......................................................................................................................... 15
II.3. Méthodes ....................................................................................................................................... 15
II.3.1. Le dispositif expérimental. .......................................................................................................... 15
II.3.2. Les travaux du terrain : gestion du sol et de la culture. .............................................................. 17
III. RESULTATS ET DISCUSSION .............................................................................................................. 22
III.1. Hauteur des plants ........................................................................................................................ 22
a. Effets des différentes doses du compost sur la hauteur des plants ................................................. 22
b. Effet des différents régimes hydriques sur la hauteur des plants .................................................... 22
c. Effet de l’interaction compost et régimes hydriques sur la hauteur des plants ............................... 23
III.2. Longueur des épis.......................................................................................................................... 23
a. Effet des différentes doses du compost sur la longueur des épis ..................................................... 23
b. Effet des différents régimes hydriques sur la longueur des épis ...................................................... 24
c. Effet de l’interaction compost et régimes hydriques sur les longueurs des épis .............................. 24
III.3. Circonférence des épis .................................................................................................................. 24
a. Effet des différentes doses du composts sur la circonférence des épis............................................ 24
b. Effet des différents régimes hydriques sur la circonférence des épis. ............................................. 25
c. Effet de l’interaction compost et régime hydrique sur la circonférence des épis. ........................... 25
III.4. Masse de 1000 grains .................................................................................................................... 26
a. Effet des différentes doses du compost sur la masse de 1000 grains............................................... 26
b. Effet des différents régimes hydriques sur la masse de 1000 grains ................................................ 26
c. Effet de l’interaction compost et régime hydrique sur la masse de 1000 grains .............................. 27
III.5. Rendement en grains .................................................................................................................... 27
a. Effet des différentes doses du compost sur le rendement en grains ............................................... 27
b. Effet des différents régimes hydriques sur le rendement en grains ................................................. 28
c. Effet de l’interaction compost et régimes hydriques sur le rendement ........................................... 28
CONCLUSION ......................................................................................................................................... 32

iv
Liste des acronymes et abréviations
APX : Ascorbate Peroxydase

CAT : Catalases

CEFREPADE : Centre Francophone de Recherche Partenariale sur l’Assainissement, les

Déchets et l’Environnement

ESA/UL : Ecole Supérieure d’Agronomie de l’Université de Lomé

FAO : Organisation Mondiale de l’Agriculture et de l’Alimentation

GPX : Glutathion Peroxydase

JAS : Jours Après Semis

PIB : Produit Intérieur Brut

SEAL : Station d’Expérimentations Agronomiques de Lomé

v
Liste des tableaux
Tableau 1: Caractéristiques de la variété du maïs ikenné ....................................................... 13
Tableau 2: Composition chimiques du Bokashi ..................................................................... 14
Tableau 3 : Traitements de l’expérimentation ........................................................................ 17
Tableau 4: Effet des doses du compost sur la hauteur des plants ........................................... 22
Tableau 5 : Effet du régime hydrique sur la hauteur des plants .............................................. 22
Tableau 6 : Effet de l’interaction compost et régime hydrique sur la hauteur des plants ....... 23
Tableau 7 : Effet des doses du compost sur la longueur des épis ........................................... 23
Tableau 8 : Effet du régime hydrique sur la longueur des épis .............................................. 24
Tableau 9 : Effet de l’interaction compost et régime hydrique sur la longueur des épis ........ 24
Tableau 10 : Effet des doses du compost sur la circonférence des épis ................................. 25
Tableau 11 : Effet du régime hydrique sur la circonférence des épis ..................................... 25
Tableau 12 : Effet de l’interaction compost-régime hydrique sur la circonférence des épis .. 25
Tableau 13 : Effet des doses du compost sur la masse de 1000 grains ................................... 26
Tableau 14 : Effet du régime hydrique sur la masse de 1000 grains ...................................... 26
Tableau 15 : Effet de l’interaction compost et régime hydrique sur la masse de 1000 grains 27
Tableau 16 : Effet des doses du compost sur le rendement en grains ..................................... 27
Tableau 17 : Effet du régime hydrique sur le rendement en grains ........................................ 28
Tableau 18 : Effet de l’interaction compost et régime hydrique sur le rendement ................. 28

vi
Liste des figures
Figure 1 : Différentes phases de croissance du maïs (du grain planté à l'épi récolté) ............... 5
Figure 2 : Schéma montrant le dispositif expérimental utilisé ................................................ 16

Liste des photos

Photo 1 : Tas du compost bokashi ........................................................................................... 14
Photo 2 : Photo montrant le sarclage et traitements phytosanitaires ....................................... 18
Photo 3: Arrosage des plants ................................................................................................... 19

Liste des annexes

Annexe 1 : Analyse de la variance des hauteurs des plants ..................................................... 39
Annexe 2 : Analyse de la variance des longueurs des épis...................................................... 39
Annexe 3 : Analyse de la variance des Circonférences des épis ............................................. 39
Annexe 4 : Analyse de la variance des masses de 1000 grains ............................................... 39
Annexe 5 : Analyse de la variance du rendement en grains. ................................................... 40
Annexe 6 : Les ingrédients du compost de type Bokashi ........................................................ 40

vii
Résumé
Au Togo, la baisse de la fertilité des sols et les changements pluviométriques limitent la
production agricole du maïs (Zea mays L.) qui est la principale culture céréalière et l'aliment de
base de la population. Actuellement, les engrais minéraux sont hors de la portée des agriculteurs
en raison de leur prix élevé et de leur disponibilité limitée. Pour y remédier, l’amendement des
sols au compost est souvent envisagé pour améliorer les propriétés physicochimiques du sol,
afin d’accroitre les rendements. La présente étude conduite à la Station d’Expérimentations
Agronomiques de Lomé (SEAL) au cours de la grande saison sèche de l’année 2022, avait pour
objectif, de déterminer la combinaison appropriée de la dose du compost type Bokashi et du
régime hydrique afin d’optimiser le rendement potentiel du maïs de la variété IKENNE en
contre saison au sud du Togo. Afin d'atteindre cet objectif, le dispositif de Fischer à 2 facteurs
(amendement et régime hydrique) comptant 27 parcelles élémentaires correspondant à 09
traitements à 03 répétitions par traitement répartis de façon aléatoire a été utilisé dans cette
étude. A cet effet, deux doses de la fumure organique (5t/ha et 10t/ha), comparées à un
traitement chimique (200Kg/ha NPK et 100Kg/ha Urée), combinées à trois régimes hydriques
(arrosage quotidien, arrosage tous les deux jours et tous les quatre jours) ont été retenus. Les
paramètres agronomiques à savoir la hauteur des plants, la longueur et la circonférence des épis,
le poids de mille grains et le rendement en grain, ont été recueillis au cours de la végétation et
à la récolte. Les résultats ont montré après analyse que ces différents paramètres du rendement
ont été statistiquement identiques pour toutes les interactions entre les doses de compost et les
trois régimes hydriques. En effet, l’amélioration des rendements du maïs est
proportionnellement liée à la dose du compost et aux fréquences d’irrigation. La dose 10 t/ha
du compost sous l’irrigation quotidienne a donné le meilleur rendement (3, [Link]-1). Ce travail
a montré que l’apport de 10 t/ha du compost Bokashi combiné à l’irrigation quotidienne ou tous
les deux jours, est efficace pour améliorer le rendement de la culture du maïs Ikenné en contre
saison.

Mots Clés : Fumure organique, irrigation, maïs, rendement, Sud-Togo.

viii
Abstract
In Togo, the decline in soil fertility and changes in rainfall are limiting the agricultural
production of maize (Zea mays L.), which is the main cereal crop there and the staple food of
the population. Currently, mineral fertilizers are beyond the reach of farmers due to their high
price and limited availability. To remedy this, soil amendment with compost is often considered
to improve the physicochemical properties of the soil, in order to increase yields. The present
study conducted at the Lomé Agronomic Experiment Station (SEAL) during the long dry
season of the year 2022, aimed to determine the appropriate combination of the dose of
Bokashi-type compost and the water regime for optimize the potential yield of maize of the
IKENNE variety in the off-season in southern Togo. In order to achieve this objective, the 2-
factor Fischer device (amendment and water regime) comprising 27 elementary plots
corresponding to 09 treatments with 03 repetitions per treatment distributed at random was used
in this study. For this purpose, two doses of organic manure (5t/ha and 10t/ha), compared to a
chemical treatment (200Kg/ha NPK and 100Kg/ha Urea), combined with three water regimes
(daily watering, watering every two days and every four days) were used. The agronomic
parameters, namely the height of the plants, the length and the circumference of the ears, the
weight of a thousand grains and the grain yield, were collected during the vegetation and at the
harvest. The results showed after analyzes that these different yield parameters were statistically
identical for all the interactions between the doses of compost and the three water regimes.
Indeed, the improvement in maize yields is proportionally linked to the dose of compost and
the frequency of irrigation. The dose of 10 t/ha of compost under daily irrigation gave the best
yield ([Link]-1). This work has shown that the addition of 10 t/ha of Bokashi compost
combined with daily or every other day irrigation is effective in improving the yield of Ikenné
maize cultivation in the off-season.

Keywords: Organic manure, irrigation, maize, yield, South-Togo.

ix
INTRODUCTION
Depuis plusieurs années, l’Afrique de l’Ouest est confrontée à nombreux fléaux parmi lesquels
les changements du régime pluviométrique (qui se manifestent par des sècheresses de longues
durées), et la dégradation des sols, constituent les plus menaçants à l’origine des perturbations
physiologiques chez les végétaux. Selon Berg et al. (2013), le changement du régime
pluviométrique pourrait avoir un effet négatif global sur la production du maïs, du mil et du
sorgho dans les prochaines années. Plusieurs études ont montré que les impacts négatifs sur les
végétaux incluent plus spécifiquement la réduction du nombre de feuilles, de la croissance en
hauteur, du métabolisme et par conséquent du rendement (Triboï 1990 ; Vieira et al., 1992 ;
Gates et al., 1992 ; Chapman et Edmeades, 1999 ; Fonseca et Wesgate, 2005 ; Gladden et al.,
2012). De même, la sécheresse provoque des réactions négatives sur le comportement hydrique,
thermique et structural des sols cultivés (Le Gouée et al., 2010). En effet, les effets de la
sécheresse sur le sol et les plantes constituent de réels handicaps pour le développement de
l’agriculture en Afrique de l’Ouest.

La baisse de la fertilité des sols et les changements climatiques limitent la production agricole
au Togo, où le maïs (Zea mays L.) est la principale culture céréalière et l'aliment de base,
figurant parmi les produits énergétiques céréaliers ayant un grand potentiel de contribution à la
réduction de l’insécurité alimentaire. Pour accroitre les rendements, les agriculteurs s’adonnent
à l’utilisation de plus en plus accrue des engrais chimiques, qui actuellement, sont hors de la
portée des agriculteurs en raison de leur prix élevé et de leur disponibilité limitée. Cette pratique
agricole qui a des conséquences sur la santé du sol, de l’environnement, ne garantit pas la
durabilité des systèmes de production. Il est important de rechercher des solutions alternatives
qui améliorent la fertilisation du sol, et sa capacité de rétention en eau pour une utilisation
efficiente des cultures et au même moment, permettent la restauration des propriétés physique
du sol.

L’objectif général de la présente étude est de contribuer à l’amélioration durable et efficace des
systèmes de production du maïs de contre saison au sud du Togo. Il s’agit de façon spécifique
de : (i) évaluer la dose efficiente de la fumure organique pour accroitre les performances du
maïs (rendement) ; (ii) analyser la capacité de rétention en eau des sols ayant reçu un apport de
fumure organique ; (iii) déterminer le meilleur régime hydrique pour optimiser le rendement
potentiel du maïs de la variété IKENNE en contre saison, (iiii) et contribuer à la restauration
des propriétés physiques des sols par l’apport de fumure organique.

1
Afin de répondre à ces objectifs, une revue bibliographique, synthétisée dans un premier
chapitre, a permis de répertorier et identifier l’état des connaissances sur le processus de
compostage et les effets du compost produits sur la plante et le sol sous différents régimes
hydriques. L’ensemble de la démarche d’expérimentation est présenté dans un deuxième
chapitre associé aux méthodes et matériel utilisés. Enfin, le dernier chapitre, concerne les
résultats obtenus et leur discussion.

2
PREMIER CHAPITRE : REVUE DE LITTERATURE

3
I. REVUE DE LITTERATURE
I.1. Généralité sur le maïs
I.1.1. Description systématique et morphologie
Le maïs, du nom scientifique Zea mays (L), appartient à la classe des monocotylédones, la sous-
classe des commélinidées, l'ordre des cypérales, la famille des poacées, la sous-famille des
panicoïdées et la tribu des andropogonées (ROUANET, 1984). Le maïs est une céréale herbacée
annuelle, à tallage faible ou même nul. Elle est une graminée monoïque qui présente de larges
diversités morphologiques selon les variétés (GRET, 2002). Le maïs présente des racines de
types fasciculés, aussi traçantes que plongeantes qui explorent un volume de plusieurs mètres
cube de terre dont elles améliorent la structure. Les feuilles sont engainantes à nervures
parallèles, alternes et larges. Le nombre de feuilles varie en fonction des génotypes ou variétés.
Le limbe a une longueur d'environ 1 mètre avec une ligule à sa base. La tige est généralement
unique et ronde, plus ou moins cannelée et présente des entre-nœuds presque cylindriques à
diamètre d'environ 3 à 4 centimètres. Elle mesure généralement 1,5 à 2,5 mètres de hauteur,
mais peut atteindre 4 mètres voire 6 mètres (PODA, 1979 ; GRET, 2002). La fécondation est
dominée par l’allogamie (95 %). Le fruit est un caryopse comme chez toutes les céréales. Les
épis, souvent à raison d'un épi par tige sont formés d'un nombre variable de rangées de grains
(de 12 à 16), qui fournissent entre 300 à 1000 grains. Le grain de maïs est formé d'un embryon,
d'un tissu de réserve (l’albumen) et d'une enveloppe fine et translucide (le péricarpe). L'albumen
est constitué essentiellement de grains d'amidon ; c'est l'amidon corné qui donne sa couleur aux
grains de maïs, généralement jaune, blanc, rouge ou noir (BAMBARA, 2012).

I.1.2. Cycle et physiologie du maïs

Le cycle du maïs commence à partir de la germination et se termine par le remplissage et la
maturation des grains, et passe par les phases suivantes :
➢ La phase végétative correspond à la formation de l'ensemble de la tige et des feuilles, et
se termine quand les limbes de 5 à 10 feuilles sont visibles. La durée de cette phase dépend de
la précocité de la plante et des conditions climatiques ;
➢ La phase de reproduction correspond à la formation et au développement des organes
reproducteurs. L'épi commence à se développer un mois après la floraison. La panicule se
développe dès la fin de la phase végétative. La formation du pollen débute 2 à 3 semaines avant
la floraison. Une fois que la fécondation a eu lieu, les semaines qui suivent, les grains se
développent et accumulent des réserves d’amidon. A partir d’un moment, la texture de l’amidon
évolue : tout d’abord laiteux, il devient ensuite pâteux, puis vitreux. La répartition de ces trois

4
formes d’amidon dans le grain renseigne sur le pourcentage d’humidité dans le grain et l’état
de maturité des plantes. L’observation du contenu des grains de maïs permet à l’agriculteur de
connaître la date optimale de récolte du maïs.

Figure 1 : Différentes phases de croissance du maïs (du grain planté à l'épi récolté)

I.1.3. Ecologie :
a. Facteur climatique
Le maïs est une plante héliophile. Cependant, il est très vulnérable aux températures élevées
qui limitent son rendement. La culture du maïs nécessite une température minimum de 10°C
pour une germination active et au moins 18°C pour la floraison (GRET, 2002). Il est incapable
de germer à une température inférieure à 5°C (NORMAN et al., 1995). En condition de basses
températures, la croissance de la plante est ralentie et son cycle est allongé (OUBDA, 2014).
Le maïs est classé parmi les plantes de jours courts. La température influe considérablement sur
la durée du cycle végétatif. Les températures deviennent défavorables quand le sol est mal
humidifié (ROUANET, 1984). Selon GRET (2002), les fortes températures peuvent, surtout si
elles sont associées à un climat sec ou venteux (saison sèche chaude du Sahel), provoquer des
brûlures sur les feuilles. L’eau joue un rôle indispensable dans la croissance et le développement
du maïs et donc, dans l’expression de son potentiel de rendement. Comparativement à certaines
plantes céréalières telles que le sorgho ou le mil, le maïs est une plante exigeante en eau
(OUBDA, 2014). Par contre, l’excès d’eau peut provoquer l’asphyxie ou même la pourriture
des racines (GRET, 2002). La culture du maïs nécessite une pluviométrie supérieure à 700 mm

5
Cette quantité dépend toutefois du climat et de la durée du cycle de culture (PODA, 1979). Chez
cette plante, la floraison est la période la plus critique du point de vue exigence en eau. Ces
besoins s'estiment à environ 45 % du total de la consommation hydrique et se situent de 15 à
20 jours avant et 15 à 20 jours après la floraison mâle (CIMMYT, 1991). On estime les besoins
en eau à environ 5,2-5,5 mm/jour jusqu'à la floraison, 6 mm/jour de la période de floraison à la
formation des grains et moins 4 mm/jour après la formation des grains (HIEMA, 2005). Selon
GRET (2002), toutes les phases de développement du maïs sont déterminantes pour une bonne
expression de son rendement final. Par conséquent, chacune d’entre elles peut, sous l’effet d’un
stress hydrique, contribuer à diminuer le rendement potentiel.

b. Sol et éléments fertilisants

Le maïs est une plante très sensible aux variations de la fertilité du sol. En général, le maïs
pousse sur la quasi-totalité des sols, pourvu qu’ils soient sains, profonds, aérés et bien drainés.
Il préfère particulièrement les sols riches en matière organique et dotés de bonnes propriétés
physiques. Le maïs a une réelle aptitude à utiliser les ressources du sol ce qui fait de lui une
culture très sensible aux précédents culturaux, mais aussi une culture épuisante, laissant le sol
fortement appauvri après une récolte importante (GROS, 1974 ; GRET, 2002).

I.1.4. Importance socio-économique et nutritionnelle du maïs au Togo

Le maïs est l’un des aliments de base de la population togolaise. En 2015, les superficies
consacrées à cette céréale représentaient 38,78% des superficies totales emblavées en cultures
vivrières et sa production équivalait à 24,70 % de la production vivrière nationale.
(LONNIYA,2017).
Dans l’agriculture Togolaise, la filière du maïs occupe une place de choix. Cette céréale
demeure la plus cultivée depuis 2018 et reste un produit d’une grande importance dans
l’alimentation d’un bon nombre de Togolais. Plusieurs projets en programmes initiés par le
gouvernement ont contribué à cette croissance et à faire du maïs le principal produit vivrier du
pays. Un récent rapport établi et financé par la Banque africaine de développement (BAD),
révèle que la filière maïs est en plein essor avec un nombre de producteurs au Togo qui a
dépassé la barre de 1,5 million. Selon ce rapport, 20,32% des producteurs s’adonnent à la
culture en pure contre 79,68% qui pratiquent la culture en association. « En moyenne, sur une
parcelle d’un hectare, le cultivateur du maïs réalise un bénéfice de 191.050 francs CFA après
la vente du maïs », précise ledit rapport. De même, d’après les chiffres rendus publics par la
Direction des statistiques agricoles, de l’informatique et de la documentation (DSID), la

6
production de maïs s’élève à 886.630 tonnes sur la campagne 2018-2019 et constitue le
principal produit vivrier du pays. La culture génère ainsi un revenu moyen net de 223.000 francs
CFA par hectare et représente la principale source de revenus des exploitants agricoles (hors
cultures de rentes que sont le cacao, le café, le coton et le soja). « L ’importance du maïs dans
le pays s’accroît tellement qu’il occupe dorénavant plus de 700.000 ha, soit 40% de la surface
du pays consacrée aux cultures vivrières », informent les responsables en charge de
l’Agriculture. A noter que l’agriculture demeure l’activité principale des populations togolaises.
Elle constitue le pilier de l’économie rurale et par conséquent la base du développement socio-
économique du pays. Pour preuve, elle emploie plus de 70% de la population active et contribue
à 30,9% du PIB.

I.1.5. Contraintes liées à la culture du maïs

La productivité du maïs au Togo est principalement limitée par des contraintes pédoclimatiques,
biotiques et techniques. Les contraintes pédoclimatiques se résument à l'insuffisance et à
l'irrégularité des pluies, à la dégradation et à l'appauvrissement des sols, etc.
Les contraintes biotiques concernent essentiellement les ennemis de culture du maïs tels que
les adventices, les maladies et les insectes. Quant aux contraintes techniques, elles ont trait,
d'une part à la mauvaise assimilation des connaissances techniques, d'autres parts au coût élevé
des intrants.

I.2. Généralités sur le compost

I.2.1. Définition du compost
Le compost est un produit naturel issu de la dégradation et de la décomposition de la matière
organique par les micro-organismes (FAO, 1988).

I.2.2. Intérêts du compost

a. Intérêts agronomiques
Les intérêts agronomiques du compost sont multiples. Il améliore la croissance des végétaux et
la diffusion des éléments nutritifs aux plantes. La production végétale est ainsi améliorée.
L’utilisation de compost favorise ainsi le processus de reforestation en améliorant la nutrition
et la croissance des plantes mais surtout en augmentant leur potentiel de survie pendant les
périodes de sécheresse (Guittonny-Larchevêque, 2004 ; CEFREPADE, 2008). Il atténue
également le risque de toxicité aluminique (Sawadogo et al., 2008) du fait de la réduction de la
mobilité de l’aluminium. Les travaux de Sawadogo et al. (2008) ont montré notamment que les

7
composts de déchets permettent d’améliorer la croissance et le rendement du sorgho. De la
même manière, Koledzi (2011) met en évidence l’impact positif des composts de déchets sur le
rendement des carottes (de 1000 kg/ha à 2400 kg/ha). D’autres travaux ont porté sur la culture
du maïs (Kolani, 2007 ; Toundou, 2010) et les rendements obtenus par utilisation de composts
de déchets sont compris entre 6 et 8 t/ha contre 1 à 2 t/ha en moyenne pour des plantes témoins.

b. Effets du compost sur les caractéristiques des sols

Les composts améliorent la structure et la texture du sol et ils permettent de maintenir une
meilleure capacité de rétention de l’eau. Ils améliorent les propriétés physiques (texture et
structure) et chimiques du sol (Hadas et Portnoy, 1997 ; Agassi et al.,1998 ; Pagliai et al., 2004
; Pedra et al., 2007) en augmentant la conductivité hydrique et en diminuant la densité (Wong
et al., 1996), le pouvoir tampon et la Capacité d’Echanges Cationiques (CEFREPADE, 2008).
Au Burkina Faso et en France, des composts ont été utilisés comme substrats organiques pour
la restauration des sols dégradés (Bresson et al., 2001 ; Sawadogo et al., 2008). Ces travaux ont
montré que les paramètres comme les pH, le carbone organique total, l’azote total et le
phosphore disponible augmentent sensiblement dans les traitements amendés comparativement
aux témoins. Toutefois, la teneur en éléments minéraux des sols diminue si les apports de
compost ne sont pas répétés dans le temps.

c. Effet du compost dans l’adaptation des plantes au déficit hydrique

Les mécanismes d’adaptation au déficit hydrique mis en place par la plante sont limités en cas
d’un déficit hydrique prolongé et les effets néfastes du déficit hydrique sont d’autant plus
précoces que le sol est pauvre en nutriments minéraux et organiques. L’amendement des sols
avec les composts constitue donc un moyen pour lutter contre les impacts négatifs d’un déficit
hydrique sur la croissance des plantes (Mata-González et al., 2002 ; Han-Song et al., 2010). En
effet, les amendements organiques, via leur composition en micronutriments et matière
organique, intensifient le système de défense développé par les plantes en leur permettant de
maintenir leurs principales fonctions. Par exemple, selon les travaux de Tartoura (2014), les
composts de déchets améliorent la résistance du blé au déficit hydrique à travers une
accumulation d’enzymes comme l’APX, CAT et GPX contrairement aux plantes cultivées sur
un substrat sans amendement. De plus, les composts de déchets favorisent le développement
racinaire. Selon Tartoura (2014), la composition chimique en nutriments des composts et la
présence de substances semblables aux hormones, de substances chimiques comme l’oxyde
nitrique (NO) ainsi que de certains agents biotiques confère aux composts leurs effets sur la

8
plante. Ces substances joueraient un rôle très important dans la stimulation des voies
métaboliques conduisant à la synthèse et l’accumulation de plusieurs métabolites dans les tissus
des plantes (Raviv et al., 2004 ; Tejada et al., 2009). De plus, les composts renferment des
substances humiques et selon Chen et al. (2003), elles agissent sur la plante en facilitant la
biodisponibilité de certains nutriments particulièrement le plomb et le zinc. D’autres suggèrent
que les substances organiques affecteraient directement le métabolisme de la plante.
L’utilisation d’amendements organiques permet aux plantes de mieux maintenir leur teneur en
eau (Some et al., 2014).

I.3. Rôle de l’eau dans la physiologie de la plante :

I.3.1. Physiologie et statut hydrique de la plante
a. Notion de stress hydrique
Un déficit hydrique chez les plantes se manifeste par un ralentissement de la croissance, une
fructification précoce et un flétrissement suivi de la mort subséquente des plantes laissées sans
eau (Kiès, 1977). Le maïs est une plante dont les besoins journaliers en eau sont estimés à 4 à
6 mm pour assurer sa croissance et son développement. Un déficit en eau pendant les phases de
floraison et de remplissage des grains est à l’origine de mauvais rendements des cultures (Gates
et al, 1992 ; Triboï, 1990).

b. Réponses du maïs au déficit hydrique

La réduction du régime hydrique normal induit une modification importante de l’architecture
de la plante. L’eau a un rôle essentiel dans la croissance et le développement des céréales (Riou,
1993) et un déficit hydrique se traduit par une réduction de la croissance de la plante et de sa
production par rapport au potentiel du génotype (Slama, 2005), et donc par une réduction du
nombre de feuilles, de la surface foliaire et de la taille de la tige. Les réponses des plantes
dépendent du moment où le déficit survient et de son intensité. Par exemple, le stress hydrique,
pendant la phase végétative, retarde la sortie de la panicule et des soies (filaments de l’épi qui
captent les pollens pour féconder l’ovule) alors qu’au moment de la floraison, le stress induit
une diminution de la matière sèche totale de l’épi en faveur de celle de la tige. La production et
la croissance des organes reproducteurs sont également réduites par une réduction du régime
hydrique (Chapman et Edmeades, 1999 ; Fonseca et Wesgate, 2005). La réduction du régime
hydrique provoque la fermeture des stomates se traduisant par un ralentissement de la
photosynthèse en même temps que la transpiration. Le manque d’eau après la floraison
combinée à des températures élevées, entraîne une diminution du poids de 1000 grains par

9
altération de la vitesse de remplissage des grains (Triboï, 1990). Au cours du remplissage des
grains, le déficit d’eau a pour conséquence une réduction de la taille des grains (échaudage),
réduisant par conséquent le rendement (Gates et al., 1992 ; Vieira et al., 1992). Cela serait dû à
un ralentissement de la division cellulaire (Granier et al., 2000). Un fort déficit en eau entraîne
une diminution plus forte de la matière sèche en grains que la biomasse totale (Girardin, 1999).
Un retard de la floraison s’observe généralement et se répercute par un retard dans le
développement des grains. Les travaux de Robelin (1963) ont montré que la période critique se
situe entre le stade apex à 20 cm (moins de huit feuilles pour les variétés précoces et moins de
10 feuilles pour les variétés tardives) et la fin du stade grains laiteux (remplissage des grains).
Ainsi, un déficit hydrique de 10 jours qui se termine trois jours après la sortie des soies a pour
conséquence de retarder la floraison de six jours et de réduire de 23% le rendement (Hall et al.,
1981). Cette baisse est 41 partiellement compensée par la matière sèche aérienne et surtout celle
de la tige (Hall et al., 1981). Un déficit hydrique surtout pendant la période de remplissage des
grains diminue la disponibilité en carbone affectant ainsi la teneur en amidon se traduisant par
la réduction du nombre et du poids des grains (Brevedan et Egli, 2003).

10
DEUXIEME CHAPITRE : MATERIEL ET METHODES

11
II. MATERIELS ET METHODES
II.1. Site expérimental
L'étude a été menée à la Station d’Expérimentations Agronomique de Lomé, Togo (6°22'N,
1°13'E ; altitude = 50 m, pente <1%).

II.1.1. Caractéristiques physico-chimiques du sol du site expérimental

Le sol en place est de type ferralitique appelé localement « Terre de Barre » qui s'est développé
à partir des dépositions continentales (Saragoni et al., 1992, Worou, 2000). Ce type de sol qui
se retrouve également en Côte d'Ivoire, au Ghana, au Bénin, au Burkina-Faso et au Nigeria
(Raunet, 1973 ; Louette, 1988 ; Youssouf et Lawani, 2000, Kissou et al., 2000) couvre 7% du
Togo (Worou, 2000) constitue la majorité des sols de la région maritime du Togo (Poss et
Saragoni, 1987).
Dans les horizons de culture, le sol est bien drainé, la teneur en matière organique (<1%) et en
K (<0,2 [Link]-1) sont faibles ; le P total est autour de 250 - 300 [Link]-1, le N total est de 0,05
- 0,1% avec un rapport C/N de 7 - 11, la somme des bases échangeables est entre 2,82 - 3,92
méq/100g, la capacité d'échange cationique (CEC) est entre 3 - 4 mé[Link]-1 et un pH de 5,2 - 6,8
(Tossah, 2000 ; Worou, 2000 ; Struif et Wopereis, 2003).

II.1.2. Caractéristiques climatiques du site expérimental

Le site jouit d’un climat équato-guinéen, bimodal (Saragoni et al., 1992) avec deux saisons de
culture de maïs, l'une d’avril à fin juillet (grande saison de pluies) et l'autre de septembre à mi-
novembre (petite saison de pluies). Les précipitations annuelles varient de 800 à 1200 mm et la
température moyenne annuelle est entre 24 et 30°C (Worou, 2000 ; Somana et al., 2001).

II.2. Matériel
II.2.1. La plante test
La plante test est le maïs (Zea mays L) de la variété ikénné, dont les caractéristiques se trouvent
dans le tableau 1. Cette culture est dominante dans les mets au Togo. En outre, cette culture est
confrontée à la dégradation des sols et aux décalages saisonniers imprévus (Adewi et al., 2010)
réduisant considérablement le rendement.

12
Tableau 1: Caractéristiques de la variété du maïs ikenné

Lieu de création Mexico (CMMYT) à partir de Mexico 8049

Année de création 1981
Génotype Composite
Durée de végétation, jours 90-95 (cycle court)
Couleur du grain Blanche
Texture du grain Dentée à semis dentée, endosperme farineux
Rendement grain (q/ha) 40-50
Couleur du feuillage Vert sombre
Hauteur du plant (cm) 150-175(jusqu’à 2,10m au Togo)
Hauteur d’insertion de l’épi (cm) 90
Forme de l’épi Cylindrique
Tolérance à la verse, à la sécheresse et à la
Résistance vis à vis des facteurs extérieurs
Rouille ; résistance à la striure du maïs
Début levée : 4ème jour après le semis
Début floraison : 47ème jour après le semis
Caractéristiques phénologiques
Début épiaison : 51ème jour après le semis
Début maturité : 100ème jour après le semis
Source : Djaname, 1989

II.2.2. Matériel fertilisant

Pour mener à bien cette étude, deux types de fertilisant ont été utilisés au cours de
l’expérimentation. Il s’agit de l’engrais minéral (NPK 15-15-15 et l’urée 46% N) et du compost
produit au niveau de l’unité de compostage du Sissiak. En effet, en fonction de la durée du
compostage et l’accessibilité des matériaux à composter, le compost Bokashi dont les matériaux
sont très accessibles a été utilisé. La composition chimique de ce compost est mentionnée dans
le tableau 2 ci-après et les ingrédients issus de sa préparation sont présentés en annexe 6. La
photo 2 suivante nous montre un tas de ce compost Bokashi en décomposition.

13
Tableau 2: Composition chimiques du Bokashi

Eléments constitutifs Bokashi

Matière sèche 57,8%
Cendres totales 7,67%
Cendres insolubles 2,87%
Chlorure 0,00%
Matière organique 501 kg/T
Azote amnoniacalN-NH4+ 1,76 kg/T
Azote total N 15,34 kg/T
Phosphore P2O5 27,97 kg/T
Potassium K2O 9,68kg/T
Calcium Ca O 0 ,66 kg/T
Magnésium MgO 8,49 kg/T
Sodium Na2O 0,05 kg/T
Fer (Fe) 131 mg/kg
Manganèse Mn 147 mg/kg
Cuivre Cu --
Zinc Zn 43 mg/kg
PH 5,126
Rapport C/N* 21,1
Source : centre provincial de l’agriculture et de la ruralité (2019).

Photo 1 : Tas du compost bokashi

14
II.2.3. Matériel d’irrigation
L’eau du robinet de la SEAL a été utilisée pour l’irrigation de la culture. Pour alimenter les
plantes en eau, un tuyau et des arrosoirs de contenance 11 litres chacun ont été utilisés.

II.2.4. Autres matériels.

Le reste du matériel utilisé au cours de notre expérimentation est constitué :
✓ D’EMACOT (Emamectine Benzoate) et du Furadan pour la protection phytosanitaire ;
✓ D’un décamètre, utilisé pour mesurer la superficie totale du site d’expérimentation et la
superficie des planches ;
✓ D’une ficelle, utilisée pour bien aligner les planches ;
✓ Des piquets, utilisés pour délimiter les planches et les blocs expérimentaux ;
✓ De la houe, de la daba et du coupe-coupe pour le défrichement, le sarclage, le remuage, la
confection des planches et la coupe des piquets ;
✓ Des bassines pour le semis ;
✓ De la balance pour la pesée des engrais ;
✓ Des sacs (bafana) pour la récolte ;
✓ Une balance électrique, pour mesurer la masse de 1000 grains ;
✓ L’outil informatique (Word, Excel) et le logiciel Genstat Edition 4 pour la saisi et le
traitement des données.

II.3. Méthodes
II.3.1. Le dispositif expérimental.
Le dispositif de Fischer à 2 facteurs (amendement et régime hydrique) comptant 27 parcelles
élémentaires correspondant à 09 traitements (03 répétitions par traitement) répartis de façon
aléatoire (Figure 1) est considéré dans cette étude. Les blocs et les parcelles élémentaires sont
séparés entre eux par une allée de 1 mètre de large. Chaque parcelle élémentaire du maïs a
occupé une superficie de 12,25 m2 (soit longueur = 3,5m et largeur = 3,5m) et l’ensemble des
parcelles était entourée d’une bordure qui constitue la parcelle de protection. Les différents
traitements appliqués sont présentés dans le tableau 3 et correspondent à deux doses (5t/ha et
10t/ha) du compost appliqué comparés à 01 traitement à l’engrais chimique (NPK 200kg/ha et
Urée 100kg/ha) sous trois régimes hydriques (quotidien, tous les 2 jours et tous les 4 jours).

15
 BLOC1 BLCO2 BLOC3
3.5m 1m
3.5m
D1Ir1 D3Ir1 D1Ir3

D1Ir2 D3Ir2 D3Ir2

D1Ir3 D3Ir3 D2Ir1

D2Ir1 D1Ir1 D2Ir3

D2Ir2 D1Ir2 D2Ir2

D2Ir3 D1Ir3 D1Ir2

D3Ir1 D2Ir1 D3Ir3

D3Ir2 D2Ir2 D1Ir1

D3Ir3 D2Ir3 D3Ir1

Figure 2 : Schéma montrant le dispositif expérimental utilisé

16
Tableau 3 : Traitements de l’expérimentation

Traitements Types d'engrais Dose d'engrais Arrosage

D1Ir1 Compost 5t/ha Quotidien

D1Ir2 Compost 5t/ha Tous les 2 jours

D1Ir3 Compost 5t/ha Tous les 4 jours

D2Ir1 Compost 10t/ha Quotidien

D2Ir2 Compost 10t/ha Tous les 2 jours

D2Ir3 Compost 10t/ha Tous les 4 jours

NPK (200 kg) + Urée

D3Ir1 NPK +Urée (100 kg) Quotidien

NPK (200 kg) + Urée

D3Ir2 NPK +Urée (100 kg) Tous les 2 jours

NPK (200 kg) + Urée

D3Ir3 NPK +Urée (100 kg) Tous les 4 jours

II.3.2. Les travaux du terrain : gestion du sol et de la culture.

L’étude a été conduite du janvier à mai 2022.

a. La préparation du sol
Elle avait pour but l’ameublissement, le remuage et le nivelage de la partie du sol destinée à
être emblavée.
L’opération a débuté par le défrichement et a consisté à débarrasser le terrain de son ancienne
végétation. Juste après le défrichement, un labour profond suivi du nivelage a précédé la
délimitation de la parcelle. La confection des planches débutée par le remuage, a consisté au
retournement du sol tout en enlevant les souches restantes après le sarclage. Pour faciliter la
confection des planches.

b. Le semis et le démariage
Le semis a eu lieu le 27 janvier, deux jours après la confection des planches. Le schéma cultural
adopté étant de 80 cm x 40 cm (80 cm représente l’écartement entre deux lignes et 40 cm

17
l’écartement entre deux poquets sur une ligne) en raison de 03 graines par poquets à une
profondeur de 3 cm.
Le démariage a été fait deux semaines après le semis et a consisté à enlever les plants non
vigoureux et maintenir les plants à 02 par poquets.

c. Les travaux d’entretien

Les travaux d’entretien ayant pour but la consolidation de l’espèce cultivée dans son milieu,
ont été réalisés au cours de la végétation. Ces travaux ont comporté deux sarclages, des
arrosages, deux traitements phytosanitaires et aussi à l’arrangement des bordures des planches
qui s’écroulaient suite à l’arrosage.
Le premier sarclage a eu lieu une semaine après la levée suite à l’envahissement de jeunes
plantes par les mauvaises herbes. Le second sarclage a été réalisé 45ème JAS. Pour lutter contre
la Chenille Légionnaire d’Automne (CLA), deux traitements à base d’EMACOT (Emamectine
Benzoate) à la dose de 0,5g par litre ont été appliqués respectivement au 25e et 35e JAS (figure
3). Un autre traitement termiticide (Furadan, 3 à 5 g par plant) contre les termites (Macrotermes
spp) est appliqué sur les parcelles au 70e JAS.

Photo 2 : Photo montrant le sarclage et traitements phytosanitaires

d. L’apport de fertilisants
L’apport du compost et de l’engrais chimique (NPK 15-15-15 et l’urée) a été fait sous les pieds
des plants du maïs par poquets (les poquets ont été refermé après l’apport des fertilisants). Pour
des raisons de comparabilités, l’engrais chimique (NPK 15-15-15) a été apporté le même jour
que le compost (15e JAS) et l’urée le 45e JAS.

18
e. Régime d’irrigation
En vue d’évaluer le régime hydrique efficace et qui permet d’obtenir les meilleures
performances agronomiques du maïs, l’essai a été conduit en contre saison.
Après le semi, tous les plants ont été mis dans les mêmes conditions d’irrigation, à l’aide des
arrosoirs de 11 litres jusqu’à la levée. Suivant les différents traitements (tableau 3), les plants
ont ensuite été mis sous trois régimes hydriques : Ir1 (quotidiennement), Ir2 (tous les deux
jours) et Ir3 (tous les quatre jours) (photo 3).

Photo 3: Arrosage des plants

f. La récolte
Les opérations de récolte sont intervenues à la maturité complète (trois semaines après la
maturité physiologique) soit 120ème JAS. Lors de la récolte, des sacs étiquetés ont été conçus
portant le nom de chaque traitement (27 au total). Le despathage a eu lieu sur place et les épis
de chaque traitement ont été rassemblés dans un sac étiqueté.
Après la récolte, les épis du maïs ont été séchés au soleil, jusqu’à l’obtention d’un taux
d’humidité inférieur à 14%.

g. La collecte des données

Les données collectées ont sur : la hauteur des plants, la longueur et la circonférence des épis,
la masse de 1000 grains et le rendement en grains de maïs.

19
➢ Hauteur des plants

La hauteur des plants a été pris le 27 Avril (90 JAS). Le mètre ruban a permis de prendre la
hauteur des plants. Les mesures ont été prises à partir du collet jusqu’à la jonction entre la tige
et la panicule de chaque plant. Ces mesures ont été prises sur un échantillon de 09 plants choisi
au hasard par traitement (les plants du milieu ont été considérés).
➢ Paramètres du rendement et le rendement en grains de maïs

Après la récolte, les épis sont séchés au soleil. Lorsque l’humidité relative au stockage du maïs
a été atteinte, un échantillon est sélectionné par planche. Ces épis sélectionnés ont servi à la
détermination de leurs circonférences, de leurs longueurs, leurs masses de 1000 grains et du
rendement en grains de maïs.
Le rendement en grain exprimé en tonne par hectare (t/ha), a été évalué par cumulations des
productions des répétitions de chaque traitement. La formule suivante nous a permis de calculer
le rendement en grain :

Rdt = P × D

Avec Rdt= rendement en t ha-1 ; P = productivité par plant et D= Densité de plantation (62500
plants ha-1)

h. L’analyse statistique des données.

Les données ont été saisies dans le logiciel Excel et l’analyse statistique (ANOVA, Duncan au
seuil de 5%) a été faite à l’aide du logiciel statistique Genstat édition 4.
L’utilisation de l’ensemble de ce matériel et méthodes a permis d’obtenir les résultats qui
seront présentés et discutés dans la partie suivante.

20
TROISIEME CHAPITRE : RESULTATS ET DISCUSSIONS

21
III. RESULTATS ET DISCUSSION
III.1. Hauteur des plants
a. Effets des différentes doses du compost sur la hauteur des plants
La hauteur des plants sous l’effet de compost a varié de 1,51 m à 1,77 m (tableau 4). L’analyse
de la variance au seuil de 5% a montré une différence significative des doses croissantes de
compost sur la hauteur des plants par rapport au traitement chimique.

Tableau 4: Effet des doses du compost sur la hauteur des plants

Amendement Hauteur (m)

D2 1,77 a
D3 1,52 b
D1 1,51 b
Les valeurs de la même colonne suivies des mêmes lettres ne diffèrent pas statistiquement selon le test de Duncan au seuil de 5%
D1 : compost a la dose de 5t/ha D2 : Compost a la dose 10t/ha D3 : 200 Kg/ha de NPK 15-15-15 et 100Kg/ha d’Urée

L’analyse des résultats du tableau 4 montre que les hauteurs les plus élevées ont été observées
dans sur les parcelles amendées à la dose 10t/ha du compost (en moyenne 1,77m) suivies des
plants du traitement à l’engrais chimique (D3) et la dose 5t/ha du compost (D1) qui ont
enregistré des moyennes respectives de 1,52m et 1,51m. Les traitements D3 et D1 ont donné
des hauteurs similaires.

b. Effet des différents régimes hydriques sur la hauteur des plants

Les hauteurs moyennes des plants sous l’effet des différents régimes hydriques sont présentées
dans le tableau 5. Elles varient de 1,29 m à 1,78 m. L’analyse de la variance au seuil de 5%
montre qu’il y a une différence significative entre les différents régimes hydrique.

Tableau 5 : Effet du régime hydrique sur la hauteur des plants

Irrigation Hauteur (m)

Ir1 1,78 a
Ir2 1,74 a
Ir3 1,29 b
Les valeurs de la même colonne suivies des mêmes lettres ne diffèrent pas statistiquement selon le test de Duncan au seuil de 5%
Ir1 : Irrigation quotidienne, Ir2 : Irrigation chaque deux jours, Ir3 : Irrigation chaque quatre jours.

Les résultats du tableau 5 montrent que les plants sous l’effet des régimes hydriques Ir1 et Ir2
ont donné des hauteurs statistiquement comparables mais significativement supérieures aux
plants sous l’effet du régime hydrique Ir3.

22
c. Effet de l’interaction compost et régimes hydriques sur la hauteur des plants
Les hauteurs des plants enregistrés sous l’effet de l’interaction amendement et régime hydrique
ont varié de 1,08 m à 1,96 m (tableau 6). L’analyse de la variance a montré que les différents
traitements sont statistiquement identiques.

Tableau 6 : Effet de l’interaction compost et régime hydrique sur la hauteur des plants

Interaction Amendement x Irrigation Hauteur (m)

D2Ir1 1,96 a
D2Ir2 1,80 a
D3Ir2 1,76 a
D3Ir1 1,71 a
D1Ir2 1,67 a
D1Ir1 1,64 a
D2Ir3 1,54 a
D1Ir3 1,22 a
D3Ir3 1,08 a
Les valeurs de la même colonne suivies des mêmes lettres ne diffèrent pas statistiquement selon le test de Duncan au seuil de 5%
D1 : compost a la dose de 5t/ha D2 : Compost a la dose 10t/ha D3 : 200 Kg/ha de NPK 15-15-15 et 100Kg/ha d’Urée
Ir1 : Irrigation quotidienne, Ir2 : Irrigation chaque deux jours, Ir3 : Irrigation chaque quatre jours.

Le test de discrimination des moyennes de Duncan au seuil de 5%, révèle qu’il n’y a pas de
différence significative entre les différents traitements. Par ailleurs, on observe que la hauteur
moyenne des plants du traitement D2Ir1 est la plus élevée (1,96 m en moyenne).

III.2. Longueur des épis

a. Effet des différentes doses du compost sur la longueur des épis
Les longueurs des épis sous l’effet des doses du compost ont varié de 15,96 cm à 16,32 cm
(tableau 7). L’analyse de la variance au seuil de 5% n’a pas montré de différence significative
entre les traitements avec compost (5t/ha et 10t/ ha) et la fertilisation chimique recommandée
(NPK et Urée).
Tableau 7 : Effet des doses du compost sur la longueur des épis

Amendement Longueur des épis (cm)

D3 16,32 a
D1 16,14 a
D2 15,96 a
Les valeurs de la même colonne suivies des mêmes lettres ne diffèrent pas statistiquement selon le test de Duncan au seuil de 5%
D1 : compost a la dose de 5t/ha D2 : Compost a la dose 10t/ha D3 : 200 Kg de NPK 15-15-15 et 100Kg d’Urée

23
b. Effet des différents régimes hydriques sur la longueur des épis
Les longueurs des épis sous l’effet des différents régimes hydriques ont varié de 15,81 cm à
16,39 cm (tableau 8). L’analyse de la variance au seuil de 5% n’a pas montré de différence
significative entre les traitements.
Tableau 8 : Effet du régime hydrique sur la longueur des épis

Irrigation Longueur épis (cm)

Ir3 16,39 a
Ir1 16,23 a
Ir2 15,81 a
Les valeurs de la même colonne suivies des mêmes lettres ne diffèrent pas statistiquement selon le test de Duncan au seuil de 5%
Ir1 : Irrigation quotidienne, Ir2 : Irrigation chaque deux jours, Ir3 : Irrigation chaque quatre jours.

c. Effet de l’interaction compost et régimes hydriques sur les longueurs des épis
Les longueurs des épis sous l’effet de la combinaison compost et régimes hydriques ont varié
de 15,28 cm à 16,77 cm (9). L’analyse de la variance au seuil de 5% n’a pas montré de
différence significative entre les traitements.
Tableau 9 : Effet de l’interaction compost et régime hydrique sur la longueur des épis

Interaction Amendement x Irrigation Longueurs des épis (cm)

D2Ir1 16,77 a
D3Ir3 16,75 a
D1Ir3 16,58 a
D3Ir1 16,13 a
D3Ir2 16,07 a
D1Ir2 16,07 a
D2Ir3 15,83 a
D1Ir1 15,78 a
D2Ir2 15,28 a
Les valeurs de la même colonne suivies des mêmes lettres ne diffèrent pas statistiquement selon le test de Duncan au seuil de 5%
D1 : compost a la dose de 5t/ha D2 : Compost a la dose 10t/ha D3 : 200 Kg/ha de NPK 15-15-15 et 100Kg/ha d’Urée
Ir1 : Irrigation quotidienne, Ir2 : Irrigation chaque deux jours, Ir3 : Irrigation chaque quatre jours.

III.3. Circonférence des épis

a. Effet des différentes doses du composts sur la circonférence des épis.
Les circonférences des épis sous l’effet du compost ont varié de 14,71 cm à 15,14 cm (tableau
10). L’analyse de la variance a révélé que les différents traitements sont statistiquement
identiques au seuil de 5%.

24
 Tableau 10 : Effet des doses du compost sur la circonférence des épis

Amendement Circonférence des épis (cm)

D2 15,14 a
D1 14,97 a
D3 14,71 a
Les valeurs de la même colonne suivies de mêmes lettres ne diffèrent pas statistiquement selon le test de Duncan au seuil 5%
D1 : compost a la dose de 5t/ha D2 : Compost a la dose 10t/ha D3 : 200 Kg/ha de NPK 15-15-15 et 100Kg/ha d’Urée.

b. Effet des différents régimes hydriques sur la circonférence des épis.

Les circonférences des épis sous l’effet des différents régimes hydriques ont varié de 14,74 cm
à 15,05 cm (tableau 11). L’analyse de la variance au seuil de 5% n’a pas montré de différence
significative entre les traitements.
Tableau 11 : Effet du régime hydrique sur la circonférence des épis

Irrigation Circonférence des épis (cm)

Ir3 15,05 a
Ir1 15,03 a
Ir2 14,74 a
Les valeurs de la même colonne suivies des mêmes lettres ne diffèrent pas statistiquement selon le test de Duncan au seuil de 5%
Ir1 : Irrigation quotidienne, Ir2 : Irrigation chaque deux jours, Ir3 : Irrigation chaque quatre jours.

c. Effet de l’interaction compost et régime hydrique sur la circonférence des épis.

Les circonférences des épis enregistrés sous l’effet des différentes doses du compost et de
différents régimes hydriques ont varié de 14,35 cm à 15,58 cm (tableau 12). L’analyse de la
variance au seuil de 5% a révélé que les différents traitements sont statistiquement identiques
au seuil de 5%.
Tableau 12 : Effet de l’interaction compost-régime hydrique sur la circonférence des épis

Interaction Amendement x Irrigation Circonférence des épis (cm)

D2Ir1 15,58 a
D1Ir3 15,30 a
D3Ir3 15,16 a
D2Ir2 15,14 a
D1Ir1 14,89 a
D1Ir2 14,73 a
D2Ir 3 14,70 a
D3Ir1 14,63 a
D3Ir2 14,35 a
Les valeurs de la même colonne suivies des mêmes lettres ne diffèrent pas statistiquement selon le test de Duncan au seuil de 5%
D1 : compost a la dose de 5t/ha D2 : Compost a la dose 10t/ha D3 : 200 Kg/ha de NPK 15-15-15 et 100Kg/ha d’Urée.
Ir1 : Irrigation quotidienne, Ir2 : Irrigation chaque deux jours, Ir3 : Irrigation chaque quatre jours.

25
III.4. Masse de 1000 grains
a. Effet des différentes doses du compost sur la masse de 1000 grains
Les masses de 1000 grains sous l’effet amendement ont varié de 280 g à 330 g (tableau 13).
L’analyse de la variance a révélé que les différents traitements sont statistiquement différents
au seuil de 5%.
Tableau 13 : Effet des doses du compost sur la masse de 1000 grains

Amendement Masse de 1000 grains (g)

D2 330 a
D3 290 b
D1 280 b
Les valeurs de la même colonne suivies des mêmes lettres ne diffèrent pas statistiquement selon le test de Duncan au seuil de 5%
D1 : compost a la dose de 5t/ha D2 : Compost a la dose 10t/ha D3 : 200 Kg/ha de NPK 15-15-15 et 100Kg/ha d’Urée.

L’analyse des résultats du tableau 13 montre que les plants du traitement à la dose 10t/ha du
compost (D2) ont donné les meilleures masses de 1000 grains avec en moyenne 330g suivies
des plants du traitement chimique (D3) et du traitement à la dose 5t/ha du compost (D1) avec
en moyenne respective 290 g et 280 g. Les traitements D3 et D1 ont donné des masses
similaires.

b. Effet des différents régimes hydriques sur la masse de 1000 grains

Les masses de 1000 grains sous l’effet des différents régimes hydriques ont varié de 260 g à
330 g (tableau 14). L’analyse de la variance au seuil de 5% a montré une différence hautement
significative entre les traitements.
Tableau 14 : Effet du régime hydrique sur la masse de 1000 grains

Irrigation Masse de 1000 grains (g)

Ir1 330 a
Ir2 300 a
Ir3 260 b
Les valeurs de la même colonne suivies des mêmes lettres ne diffèrent pas statistiquement selon le test de Duncan au seuil
De 5% Ir1 : Irrigation quotidienne, Ir2 : Irrigation chaque deux jours, Ir3 : Irrigation chaque quatre jours.

Les résultats du tableau14 montrent que les plants sous l’effet des régimes hydriques Ir1 et Ir2
ont donné des masses statistiquement comparables mais significativement supérieures aux
plants sous l’effet du régime hydrique Ir3.

26
c. Effet de l’interaction compost et régime hydrique sur la masse de 1000 grains
Les masses de 1000 grains enregistrés sous l’effet des différentes doses d’amendements et de
différents régimes hydriques ont varié de 220 g à 360 g (tableau 15). L’analyse de la variance
au seuil de 5% a révélé que les traitements sont statistiquement identiques.

Tableau 15 : Effet de l’interaction compost et régime hydrique sur la masse de 1000 grains

Interaction Amendement Irrigation Masse de 1000 grains (g)

D2Ir1 360 a
D2Ir2 330 a
D3Ir2 320 a
D1Ir1 320 a
D3Ir1 310 a
D2Ir3 300 a
D1Ir2 270 a
D1Ir3 250 a
D3Ir3 220 a
Les valeurs de la même colonne suivies des mêmes lettres ne diffèrent pas statistiquement selon le test de Duncan au seuil de 5%
D1 : compost a la dose de 5t/ha D2 : Compost a la dose 10t/ha D3 : 200 Kg/ha de NPK 15-15-15 et 100Kg/ha d’Urée.
Ir1 : Irrigation quotidienne, Ir2 : Irrigation chaque deux jours, Ir3 : Irrigation chaque quatre jours.

En effet, au niveau des interactions compost et régimes hydriques (tableau 15), les résultats ont
été statistiquement identiques.

III.5. Rendement en grains

a. Effet des différentes doses du compost sur le rendement en grains
Le rendement en grains sous l’effet des doses d’amendement a varié de 1,58 t/ha à 2,51 t/ha
(tableau 16). L’analyse de la variance a révélé que les différents traitements sont statistiquement
différents au seuil de 5%.

Tableau 16 : Effet des doses du compost sur le rendement en grains

Amendement Rendement en grains (t/ha)

D2 2,51 a
D3 1,70 b
D1 1,58 b
Les valeurs de la même colonne suivies des mêmes lettres ne diffèrent pas statistiquement selon le test de Duncan au seuil de 5%
D1 : compost a la dose de 5t/ha D2 : Compost a la dose 10t/ha D3 : 200 Kg/ha de NPK 15-15-15 et 100Kg/ha d’Urée.

L’analyse des résultats du tableau 16 montre que les plants du traitement à la dose 10t/ha (D2)
du compost ont donné le meilleur rendement en grains (2,51 t/ha en moyenne) suivies des plants

27
du traitement chimique (D3) et du traitement à la dose 5t/ha du compost (D1) en moyenne
respective 1,70 t/ha et 1,58 t/ha. Les traitements D3 et D1 ont donné des masses similaires.

b. Effet des différents régimes hydriques sur le rendement en grains

Le rendement en grains sous l’effet des différents régimes hydriques a varié de 1,20 t/ha à 2,43
t/ha (tableau 17). L’analyse de la variance au seuil de 5% a montré une différence hautement
significative entre les traitements.

Tableau 17 : Effet du régime hydrique sur le rendement en grains

Irrigation Rendement en grains (t/ha)

Ir1 2,43 a
Ir2 2,17 a
Ir3 1,20 b
Les valeurs de la même colonne suivies des mêmes lettres ne diffèrent pas statistiquement selon le test de Duncan au seuil de 5% Ir1 :
Irrigation quotidienne, Ir2 : Irrigation chaque deux jours, Ir3 : Irrigation chaque quatre jours.

Les résultats du tableau17 montrent que les plants sous l’effet des régimes hydriques Ir1 et Ir2
ont donné des rendements statistiquement comparables mais significativement supérieurs aux
plants sous l’effet du régime hydrique Ir3.

c. Effet de l’interaction compost et régimes hydriques sur le rendement

Les rendements en grains enregistrés sous l’effet de l’interaction entre compost et le régime
hydrique ont varié de 1,01 t/ha à 3,48 t/ha (tableau 18). L’analyse de la variance au seuil de 5%
a montré qu’il n’y a pas de différence significative entre les traitements.

Tableau 18 : Effet de l’interaction compost et régime hydrique sur le rendement

Interaction Amendement x Irrigation Rendement en grains (t/ha)

D2Ir1 3,48 a
D2Ir2 2,65 b
D3Ir2 2,24 c
D1Ir1 1,95 d
D3Ir1 1,86 e
D1Ir2 1,60 f
D2Ir3 1,41 g
D1Ir3 1,20 h
D3Ir3 1,01 i
Les valeurs de la même colonne suivies des mêmes lettres ne diffèrent pas statistiquement selon le test de Duncan au seuil de 5%
D1 : compost a la dose de 5t/ha D2 : Compost a la dose 10t/ha D3 : 200 Kg/ha de NPK 15-15-15 et 100Kg/ha d’Urée.
Ir1 : Irrigation quotidienne, Ir2 : Irrigation chaque deux jours, Ir3 : Irrigation chaque quatre jours

28
Après analyse, le tableau 18 nous montre que les parcelles ayant reçues la dose 10t/ha (D2) du
compost ont permis d’améliorer le rendement du maïs, surtout sous l’irrigation quotidienne
(Ir1) et celle de tous les deux jours (Ir2). Notons que la combinaison D2Ir1 a permis d’obtenir
le meilleur rendement (3,48t/ha). Alors que le plus faible rendement (1,01t/ha) a été enregistré
sous le traitement chimique irrigué tous les quatre jours (D3Ir3).

29
DISCUSSION
1. Effet du compost sur les différents paramètres du maïs
L’apport du compost dans la présente étude, a influencé d’une manière significative les
différents paramètres du maïs tel que : la hauteur des plants, le poids de 1000 grains et le
rendement en grains. Les résultats obtenus avec les doses croissantes D1 (5t/ha) et D2(10t/ha)
du compost sont statistiquement différents par rapport à celui du traitement chimique D3 (200
kg de NPK 15-15-15 et 100 kg de l’urée). Par ailleurs, l’accroissement de la hauteur des plants
et du rendement en grains a été proportionnel à la dose du compost apportée. En effet, la dose
de 10t/ha (D2) du compost a entrainé de facto une influence beaucoup plus significative sur les
composantes du rendement et le rendement en grains du maïs avec un supplément de rendement
significatif de 47% et 58% respectivement par rapport à D3 et D1. Cela signifie que le compost
utilisé de par sa nature (mélange de terre argileuse, balle de riz ou de mélange de végétaux secs,
paille, feuilles sèches, bouse de vache, son de riz, poudre de charbon, de la mélasse, la levure
de boulangerie, eau sans chlore, et du cendre) contiendrait à maturité, les éléments minéraux
directement assimilable par la plante dont, plus la dose augmente, plus la plante est capable
d’assurer sa croissance et son développement. Nos résultats sont en accord avec ceux rapportés
par Coulibaly et al. (2019) qui ont déclaré que les paramètres de croissance les plus élevés du
maïs ont été obtenus avec du compost de porc, et ceux trouvés par Muhammad et Jan (2016)
qui ont révélé que l'amendement du compost améliorait le rendement des cultures du maïs et
les composants du rendement avec ou sans engrais azoté. Cela est d’autant plus justifié que le
compost à la dose de 5t/ha (D1) a occasionné un rendement en grain de maïs comparable à celui
de la fertilisation chimique recommandée (D3) en maïsiculture au Togo. La baisse du
rendement dans le cas de l’apport de 5t/ha du compost, pourrait être expliquer par la quantité
insuffisante de dose du compost apportée. Toutefois l’absence ou l’insuffisance en matière
organique dans un sol s’accompagne d’une baisse sensible des rendements des cultures.
Néanmoins, le compost n’a pas influencé la longueur et la circonférence des épis qui pourrait
relever des caractères intrinsèques de la variété.

2. Effet du régime hydrique sur les différents paramètres du maïs

A l’instar du compost le régime hydrique a significativement influencé les différentes
composantes du rendement et le rendement du maïs. Ainsi la présente étude, a montrée qu’en
culture de contre saison du maïs, l’irrigation lorsqu’elle intervient à une périodicité excédant
deux jours, impacte négativement les paramètres de croissance et le rendement du maïs. Cela
a été le cas des parcelles irriguées tous les quatre jours qui ont donné des plants à faibles

30
hauteurs et à faible rendement en grains contrairement aux parcelles irriguées quotidiennement
et tous les deux jours. Ceci pourrait être dû au déficit hydrique qui aurait perturbé certains
processus physiologiques comme la photosynthèse chez les plants. Des études ont montré que
la croissance de la plante est réduite à cause de la réduction de la photosynthèse provoquée par
le stress hydrique (Gahoonia et al., 1994 ; Dugo, 2002 ; Lebon, 2006 ; Attia,2007). Les résultats
ont montré que le stress hydrique influence négativement les paramètres de la plante tant
végétatif que de rendement. El-Shazli et Warboys, (1989) ont également montré que le déficit
hydrique agit de manière négative sur la longueur de la plante et sur le rendement des cultures.
Par ailleurs, de même que le compost, le régime hydrique n’a pas eu d’effet sur la circonférence
et la longueur des épis, qui pourrait relever des caractères intrinsèques de la variété.

3. Effet de la combinaison amendement - régime hydrique sur les différents

paramètres du maïs.
L’interaction entre le régime hydrique et le compost, dans le cas de la présente étude n’a pas eu
d’effet significatif sur les composantes du rendement et sur le rendement du maïs. Pour une
même dose de compost, le rendement augmente considérablement, lorsque la fréquence
d’irrigation est rapprochée. Cela s’est traduit par les meilleurs rendements obtenus sur les
parcelles irriguées quotidiennement ; suivis des parcelles irriguées tous les deux jours et enfin
des parcelles irriguées tous les quatre jours. Cette faible performance du compost à améliorer
la capacité de rétention en eau du sol mis en évidence dans le cas de notre étude, pourrait être
liée à la nature et à la faible dose du compost utilisée. TOUNDOU 2016 a rapporté que les
composts de différentes natures appliqués à la même dose, influençait différemment la capacité
de rétention en eau du sol. Cela peut être attribué au fait que la teneur en eau du sol augmente
par le type et la quantité de compost.

31
CONCLUSION
Il ressort de cette étude que, l’apport des doses croissantes du compost BOKASHI a
influencé d’une manière proportionnelle les paramètres de croissance et le rendement de la
culture du maïs Ikénné. Il ressort également, qu’à l’instar du compost, les différents régimes
d’irrigation surtout irrigation quotidienne (Ir1) et celle de tous les deux jours (Ir2), ont eu
un effet hautement significatif sur les paramètres de croissance et le rendement du maïs, par
rapport à l’irrigation tous les quatre jours (Ir3). Ainsi, sous l’irrigation quotidienne (Ir1) et
irrigation tous les deux jours (Ir2), les plants du maïs ayant reçu des traitements à la dose 10
t/ha du compost ont donné des rendements significativement élevés par rapport à ceux reçu
des traitements à la dose 5 t/ha du compost et l’engrais chimique. En effet, de tous les
traitements, l’apport de 10 t/ha du compost, combiné à l’irrigation quotidienne (D2Ir1) a
permis d’obtenir le meilleur des rendement (3,48t/ha).

Somme toute, la poursuite de cette étude avec une augmentation de la quantité des doses du
compost BOKASHI, en prenant en compte les conditions environnementales locales permettrait de
mieux dégager le mode d’apport qui soit efficace pour une production durable du maïs.

32
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37
ANNEXES

38
ANNEXES
Annexe 1 : Analyse de la variance des hauteurs des plants

Source de variation DL SCE CM Fob F pr.

Bloc 2 0,27079 0,13539 4,35
Dose 2 0,37854 0,18927 6,08 0,011*
Irrigation 2 1,35210 0,67605 21,70 <0,001***
Inter. Dose x Irrigation 4 0,14250 0,03563 1,14 0,372 ns
Erreur 16 0,49841 0,03115
Total 26 2,64234
*(significatif); ns (non significatif) DL (degré de liberté) ; SCE (somme des carrés des ecarts) ; CM (carré moyen) ;
Fob(frequence observée) ; Fpr (probablité)

Annexe 2 : Analyse de la variance des longueurs des épis

Source de variation DL SCE CM Fob F pr.

Bloc 2 3,0813 1,5406 1,87
Dose 2 0,5691 0,2845 0,34 0,713ns
Irrigation 2 1,6335 0,8168 0,99 0,393ns
Inter. Dose x 4 3,5793 0,8948 1,08 0,397ns
Irrigation
Erreur 16 13,2020 0,8251
Total 26 22,0652
*(significatif); ns (non significatif) DL (degré de liberté) ; SCE (somme des carrés des ecarts) ; CM (carré moyen) ;
Fob(frequence observée) ; Fpr (probablité)

Annexe 3 : Analyse de la variance des Circonférences des épis

Source de variation DL SCE CM Fob F pr.

Bloc 2 4,2992 2,1496 3,09
Dose 2 0,8283 0,4142 0,60 0,563 ns
Irrigation 2 0,5451 0,2725 0,39 0,682ns
Inter. Dose x Irrigation 4 2,1375 0,5344 0,77 0,561ns
Erreur 16 11,1194 0,6950
Total 26 18,9294
*(significatif); ns (non significatif) DL (degré de liberté) ; SCE (somme des carrés des ecarts) ; CM (carré moyen) ;
Fob(frequence observée) ; Fpr (probablité)

Annexe 4 : Analyse de la variance des masses de 1000 grains

Source de variation DL SCE CM Fob F pr.

Bloc 2 0,001119 0,000559 0,51
Dose 2 0,015474 0,007737 7,00 0,007**
Irrigation 2 0,027607 0,013804 12,49 <0,001***
Inter. Dose x Irrigation 4 0,007015 0,001754 1,59 0,226 ns
Erreur 16 0,017681 0,001105
Total 26 0,068896
*(significatif); ns (non significatif) DL (degré de liberté) ; SCE (somme des carrés des ecarts) ; CM (carré moyen) ;
Fob(frequence observée) ; Fpr (probablité)

39
Annexe 5 : Analyse de la variance du rendement en grains.

Source de variation DL SCE CM Fob F pr.

Bloc 2 1,1107 0,5554 1,75
Dose 2 6,9093 3,4546 10,91 0,001***
Irrigation 2 11,2481 5,6241 17,75 <0,001***
Inter. Dose x Irrigation 4 3,3988 0,8497 2,68 0,069 ns
Erreur 16 5,0686 0,3168
Total 26 27,7356
*(significatif); ns (non significatif) DL (degré de liberté) ; SCE (somme des carrés des ecarts) ; CM (carré moyen) ;
Fob(frequence observée) ; Fpr (probablité)

Annexe 6 : Les ingrédients du compost de type Bokashi

N° O Les ingrédients du compost du type Bokaski

01 20 sacs de terre argileuse
02 20 sacs de balles de riz ou de mélange de végétaux secs, paille, feuilles sèches,
etc.
03 20 sacs de bouse de vache (ou déjections de lapins, du porc, volaille, avec
plumes)
04 1 sac de son de riz (ou son d’autres céréales)
05 4 Litres de mélasse ou 4 litres de jus de canne ou 2kg de sucre (de préférence
roux)
06 1 Kilogramme de levure de boulangerie
07 Eau sans chlore
08 20 kg de cendre ou farine de roches volcaniques.

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