ASSOCIATION POUR LA

PROMOTION DES INITIATIVES DE

Engagement pour le meilleur DEVELOPPEMENT DURABLE
CENTRE SONGHAÏ ATAGARA (APIDev)
Tél/Fax : 23 61 26 24 Tél : 23 10 07 15
[Link] : [Link]@[Link]
BP 573 Parakou (Rép du Bénin)

FORMATION EN AVICULTURE DES BENEFICIAIRES

D’APIDev AU CENTRE SONGHAÏ DE PARAKOU
Atagara du 23 au 25 mai 2008

DOCUMENT DE L’APPRENANT

1
ANIMATEURS DE LA SESSION :
Sylvain FANGNINOU ………………………… Responsable Songhaï Parakou
Rachidi AFERE …………………… Animateur Production Animale Songhaï Parakou

SOMMAIRE
Pages

Habitat ……………………………………………………………. 03

Reproduction ……………………………………………………... 11

Alimentation et abreuvement …………………………………….. 15

La santé des volailles …………………………………………….. 19

La pseudo- peste …………………………………………………..21

La Variole …………………………………………………………23

Parasites – vers de intestin ……………………………………….24

La conduite des volailles ………………………………………….26

2
 I/ L’habitat
Un bon aviculteur doit avoir un bon poulailler

Spacieux
Avec une grande porte pour que l’homme puisse entrer et nettoyer
Suffisamment grand et confortable pour la volaille 1 m2 pour 5 à 10 poules

Propre
1 sol damé et surélevé. Des murs crépis et lisses. Sans
fissures régulièrement balayé (1fois par jour)
Soit avec une litière changée tous les 2 mois (paille
hachée. balles de riz, coques d’arachides)
Régulièrement désinfecte avec:
Crésyl à 5% ou l’eau de javel à 5 %

Bien aèré
Prévoir 02 fenêtres grillagées perpendiculaires à la
porte. Pour les poulaillers rectangulaires, il faut prévoir
des ouvertures grillagées sur toute la longueur. Les
largeurs doivent être perpendiculaires à la direction EST- OUEST.
La hauteur du muret : 40 à 80 cm de hauteur surmontée de grillage. Ou en bois.

Pour faciliter:
L’évacuation de l’ammoniac provenant des déjections
La diminution de l’humidité
Apport de l’Oxygène

Débordement des toitures et des faîtières : 50 à 70 cm pour assurer une bonne protection
contre la pluie.
Le toit doit être en doubles pentes de préférence pour les bâtiments rectangulaires.
Hauteur du poulailler 1,8 à 2,6 m.

3
Les portes doivent s’ouvrir vers l’extérieur.

L’habitat doit être bien aménagé

Avec
1 perchoir (1 m/6 poules)
Section rectangulaire : 4x2 cm
1 abreuvoir (syphoiide ou canari)
1 mangeoire
1 pondoir

En plus du poulailler, l’éleveur doit posséder :

Une poussinière :
1m2 pour 1 poule+10 poussins
Pour protéger les poussins de
0- 2 mois contre la pluie, la sécheresse, les prédateurs, serpents, rongeurs)
Pour bien surveiller les poussins
Pour les nourrir et les abreuver correctement chaque jour.

La poussinière pourra être fabriquée :

- En banco ou en dur.
- En grillage
- En paille ou en tôle

Elle doit protéger contre : Le vent, La pluie, Le soleil, Les prédateurs

4
Devant le poulailler, il faut prévoir une petite citerne contenant une solution
désinfectante obligeant toute personne à désinfecter ses pieds avant d’y entrer.

Densité : 1 m2 pour 15 à 20 poussins

1 m2 pour 5 poulets. Si le bâtiment sert à les loger seulement la nuit, on peut aller à 10
poulets au mettre carré.

5
Au fur et à mesure que les poussins grandissent, il faut aérer le bâtiment en soulevant les
bâches dans la journée. Les soirs, les ouvertures seront fermées pour la maîtrise de la chaleur
à l’intérieur.

II/ Démarrage des poussins

1 - PRECAUTIONS A PRENDRE AVANT L’ECLOSION DES POUSSINS

- Nettoyer ou Enlever la litière.

- Laver : Arroser et attendre quelques minutes avant de faire le lavage proprement dit
avec une solution savonneuse et rincer par la suite.
- Passer à la désinfection.
- VIDE SANITAIRE : Laisser le bâtiment désinfecté au repos pendant 15 à 30 jours.
- Installer la litière: L’épaisseur de 10 à 15 cm est conseillée et bien damé. Prendre 6
kg par mètre carré.

- Éviter la litière humide, souillée, trop poussiéreuse. : Exemple de litière (copeaux de

bois, paille hachée, coque d’arachide, drêche sèche, sable marin).
- Protéger les fenêtres : Utiliser les nattes, les toiles cirées, les sacs ou bâches.
- Disposer les matériels : Éleveuses (source de chaleur) au centre de l’espace prévu pour
les poussins. Allumer les sources de chaleur 04heures avant l’arrivée des poussins si
besoin.
- Les abreuvoirs et mangeoires sont disposés autour des éleveuses.

2- INSTALLATION DES POUSSINS :

- Poussinière déjà prête 24h avant l’éclosion des poussins.
- Donner du mais concassé.
- La transition commence le 2e jour avec la provende.
3- Le chauffage : Il dure 3 à 4 semaines
- Commencer par faire des jeux de lumière dans la 3e Sem. (Éteindre le jour et allumer
le soir). On peut supprimer le chauffage à la fin de la 3e semaine, si ce n ’est pas en
temps de fraîcheur.
- Durant la période de chauffage des précautions spéciales doivent être prises :
- Éviter les courants d’air en fermant bien les fenêtres
- Augmenter si nécessaire des sources de chaleur.

6
NB : Il faut toujours protéger l’ouverture du canari avec du grillage ou un morceau de
tôle. (Dès que les poussins commencent par voler ils peuvent tomber dans le feu et
mourir).

La répartition des poussins par rapport à la source de chaleur démontre

parfaitement sur leur état de confort.

7
8
9
4 - SOINS NECESSAIRES AU DEMARRAGE

10
- Donner un antibiotique vitaminé ou de la vitamine pendant 3 à 4 jours.
- Vacciner contre la peste le 5e et 21e jour, la bronchite le 21e jour, et le rappel dans la
7e semaine .
Le gumboro le 14e et 42e jour.
- Commencer la prévention de la coccidiose à partir de la 2e semaine pendant 3 jours et
ceci chaque semaine durant 10 semaines.
- Faire le 1er déparasitage interne après un mois de démarrage.
- Donner de la vitamine avant et après chaque vaccination, après chaque déparasitage,
traitement d’antibiotique et anticoccidien.
- Donner de l’antibiotique si besoin.

NB : Les dindons et les pintades ne font pas la bronchite infectieuse et le

gumboro donc n’ont pas besoin de vaccin contre ces maladies.

11
 III/ La reproduction

Un bon aviculteur doit disposer de bons pondoirs :

A l’ombre
A l’abri des parasites
Régulièrement désinfecté et désinsectisé (comme le poulailler)
A l’abri des autres poules avec une petite ouverture : 0, 25 m

Propres

 avec 1a litière (paille. Herbe. Coque d’arachides)

 nettoyés après chaque couvaison et désinfectés (crésyl) 1 fois par mois en l’absence
des poules

SOINS AUX COUVEUSES

Il faut mettre de la litière dans les pondoirs
pour éviter que les œufs soient en contact
direct avec le sol. Les pondoirs ne doivent pas
être exposés aux intempéries (soleil et pluie).
On peut utiliser la dinde, cane ou la poule
comme couveuse pour les œufs de pintade.
Donnez- les à manger et à boire une fois par
jour en prenant soins de sortir la couveuse du
pondoir quand il s’agit des dindes. La poule et
la cane se lèvent d’elles mêmes.

IL faut fermer les pondoirs après le service d’aliment afin d’éviter le désordre entre les
couveuses.

12
A retenir

 Dimensions d’un pondoir

- H : 0, 30 m
- L : 0,30 m
- P : 0,40 m
- 0ouverture : 0,25 m

CHOIX DES REPRODUCTEURS : Tenir compte de leur état de santé, leur forme
physique. Il faut tenir compte aussi du passé des parents.

AGE DE REFORME : Canard = 2 ans, Pintade = 2 ans, Dindon = 2 ans,

Poule = 18 à 24 mois

PERIODE ET HEURE DE PONTE

Les poules : De 9 h à 11h 30 le matin et de 16 h à 15 h dans l’après- midi.

Les canards : La ponte commence dans la 2e semaine d’avril et les 15 premiers jours de
mai. Après 2 à 3 mois de repos, la ponte recommence en septembre. Elles pondent de 8h
30 à 11h. Elles aiment des endroits obscurs. Elles pondent en saison des pluies.

Les pintades : Ponte liée à la saison des pluies dans des lieux cachés.

13
14
15
A l’intérieur de l’enclos des pintades, il faut créer les conditions naturelles par
des plantations (Pénicetum, panicum maximum, Manioc, moringa etc.

Dindons : Contrairement aux pintades et canards les dindes pondent mieux

en saison sèche et ceci dans la matinée.

DES ŒUFS A COUVER :

Pour les conserver de 0 à 4 jours, il est conseillé de les poser la partie pointue
vers le bas. Si les œufs doivent être conservés plus de 4 jours, placez- les la
pointe en haut dès le premier jour de conservation. Des recherches ont montré
que l’éclosabilité se maintient mieux lorsque les œufs sont conservés la pointe
en haut. Ce système élimine la nécessité de retourner les œufs.

DUREE D’INCUBATION DES ŒUFS

Espèces Poule dinde pintade cane

Durée.
DUREE 21 28 à 30 26 28 à 30
(Jours)
Durée de 7jours 7jours 7jours 7jours
stockage

Ratio par espèce :

Poulet : 1 coq pour 8 à10 poules

Pintade : 01 mâle pour 8 à 10 femelles
Canard : 01 canard pour 4 à5 canes
Dindon : 01 dindon pour 5 à7 dindes

16
 IV/ Alimentation et abreuvement
ALIMENTATION :

But de l’alimentation :
Pour vivre, grandir et se reproduire, tout être vivant a besoin de se nourrir. La
nourriture absorbée doit fournir à l’individu tout ce qui est nécessaire à sa croissance et à
sa reproduction.

Au poussin il faut donner les aliments nécessaires pour grandir, c’est-à-dire pour
former les os, les muscles, et tous les organes qui composent son corps. Ainsi, en dehors
des céréales dont nous disposons, il est nécessaire d’ajouter autre chose à la ration :
termites insectes, farine de poisson, verdure, coquilles, os, sel, etc.…
L’aliment doit être distribué plusieurs fois dans la journée.

L’adulte n’a plus besoin de grandir, de plus il trouve son aliment lui-même dans la
brousse. Mais il a besoin de se reproduire et sa nourriture est insuffisante. Il faut donc
distribuer à l’adulte des aliments qui lui permettent de survivre et de se reproduire. A cet
effet, des céréales seront distribuées matin et soir.

.
La nourriture doit être distribuée dans des mangeoires :

- Propres nettoyées chaque jour pour éviter les maladies.

- Nombreuses 1 m pour 15 à 20 poules pour éviter la concurrence
- Surélevées et non au le sol pour éviter le gaspillage

 En
période de semis, les
animaux sont enfermés, il
faut leur donner plus à
manger :

Couper l’herbe jeune et la suspendre en

bottes
- augmenter la distribution de graines
- de son
- de drèches

17
 ABREUVEMENT :

Les besoins en eau de la volaille sont plus importants que les besoins en aliment. En effet, il
faut deux à quatre fois plus d’eau que d’aliment sec suivant la saison et le climat ; environ
200g d’eau par poule en saison humide et en présence de verdure, et 400g en saison sèche
(soit 4 litres d’eau par jour pour 10 poules). On doit donc veiller à ce que l’eau ne manque
jamais dans un élevage. L’eau doit être en permanence à la disposition des volailles et
distribuée dans des abreuvoirs propres. Nettoyer chaque jour pour éviter les maladies. Ils sont
gardés à l’ abri du soleil.

Formulation des aliments

a) Les besoins du poulet

Protéine 18% en moyenne mais on peut aller jusqu’à 20 % pour les poussins nouvellement
éclos.
Energie 2500 à 2800 kcal
Pour formuler la provende, il faut tenir compte :
- De la disponibilité des aliments
- De leur coût (Doit revenir moins cher)
- Présentation de l’aliment (concassé, en farine, pilé, en grain etc.…)
 Dans un aliment de poulet les proportions par catégorie d’aliment
conseillées sont :
 Aliments de force (source d’énergie) : Maïs ; mil ; riz ; manioc ; doivent représenter 50
à 60 % dans la ration.
 Aliments de croissance (source de protéine) : Soja ; Arachide ; Poisson, doivent
représenter 20 à 30 % dans la ration.
 Aliments de santé (Source de minéraux) : Os calciné ; Coquille d’escargot ; et de
vitamines, doivent représenter 0,5 % dans la ration.
 Source de cellulose (pour une bonne digestion) : Les sons et la drêche de tchoucoutou
doivent représenter 10 à 20 % dans la ration.
c) Exemples de formules
Formule 1
Pour avoir 10 kg de provende il faut :
Maïs (concassé)…………………………………… 5 kg
Soja (à cuire avant concassage) ………………… .. 3 kg
Son de sorgho …………………………………….1, 5 kg
Os ou coquilles (calcinés)……………………. 0, 5 kg

18
Sel ……………………………………………… 50 g
Formule 2
Pour avoir 10 kg de provende il faut :

Maïs ou mil (concassé)…………………………… 5 kg

Arachide ………………………………………… 1 kg
Soja (concassé) ………………………………….. 2 kg
Drèche ou son de sorgho….……………………… 1,5 kg
Os ou coquilles (calcinés)……………………. 0, 5 kg
Sel ……………………………………………… 50 g (petite boîte de tomate)

Rationnement
Pour 100 poussins/ Pintadeaux, il faut donner par jour :

1ere semaine …………………………… 1,5 kg

2e semaine ……………………………… 02 kg
3e semaine ……………………………… 2,5 kg
4e semaine ……………………………… 03 kg
5e semaine ……………………………… 3,5 kg
6e semaine ………………………………. 04 kg
7e semaine ………………………………. 4,5 kg
8e semaine ……………………………….. 05 kg
9e semaine ……………………………….. 5,5 kg
10e semaine ………………………………. 06 kg
11e semaine………………………………... 6,5 kg
12e semaine ………………………………. 07 kg
13e semaine ………………………………. 7,5 kg
14e semaine ………………………………. 08 kg
15e semaine ……………………………….. 8,5 kg
16e semaine ……………………………….. 09 kg
17e semaine ………………………………. 9,5 kg
18e semaine ………………………………. 10 kg

La ration devient stable à 18 semaines d’âge (10 kg pour les 100 têtes par jour jusqu’à la
vente) pour les races locales.

19
 V/ LA SANTE DES VOLAILLES
POUR QUE LES POULES RESTENT EN BONNE SANTE, IL FAUT :

DES MESURES HYGIENIQUES SIMPLES

PROPRETE
* Balayage quotidien
Changement de litière (tous les 2 mois)
* Nettoyage quotidien des abreuvoirs et des mangeoires
* Désinfection régulière du poulailler (crésyl : 5%) ou eau de javel à 5 %

ISOLEMENT DES NOUVEAUX ARRIVANTS

* 1 poulet acheté ou reçu en cadeau doit être isolé dans 1 cage pendant au moins 15 jours
pour voir s’il n’est pas malade avant de le mettre avec les autres poulets de l’élevage.

ISOLEMENT ABATTAGE DES MALADES

* Isoler toute poule malade (dans 1 panier) : Pour ne pas donner ses microbes aux autres
animaux.
* Brûler ou enterrer les cadavres : pour éviter la dispersion des microbes
* Désinfecter la cage

VACCINATION
* Pseudo-Peste (ITA-NEW) AD : 0,5ml en IM
* Variole (Diftosec) : 0,25 ml (Transfixion de la membrane alaire).

20
Ne pas vacciner en même temps que la pseudo-peste (15 jours d’écart)

VERMIFIGATION
* V.P.V.(Vermifuge polyvalent volaille) 1 cp /2kg
* V.S.P.(Vermifuge spécial pintade) 1cp/500 gr
* Alfamisol ou Pipérazine à 1 g / litre

DEPARASITAGE EXTERNE
* Bac de poudrage (TUPOU) :
- 1 mesure TUPOU (1/2 sachet) + 20 mesures Cendre + 5 mesures Sable
* Désinsectisation du poulailler (Hexipramétrine)
- 1 ML/litre d’eau (utiliser le pulvérisateur)

ANTI-STRESS :
- Olivitasol (sachet de 15 gr)
- 1 sachet/50 poules 2 jours de suite après chaque vaccination

NB : En cas d’apparition de la maladie prévenir

immédiatement le vétérinaire et apporter aux
personnes compétentes des volailles mortes et
malades pour faire des  analyses

21
 A RETENIR

Pour empêcher la maladie la maladie de s’installer dans l’élevage. Il faut

apporter toujours correctement :

1/ un bon logement

2/ une bonne alimentation et un bon abreuvement

3/ la protection des poussins

4/ des mesures d’hygiène

5/ Des mesures médicales

22
 PRINCIPAUX SIGNES
MALADIE DE NEWCASTLE (PESTE) -
-
HARMATAN
TORTICOLIS
- TOUX
- TUE TOUT ET VITE

IMPORTANCE + Très grave

+ Tue jusqu’à 99 % des animaux
+ Surtout en saison sèche et ventée

QUI EST SENSIBLE + Toutes les espèces, mais la poule est la plus atteinte
+ Tous les âges

CAUSE + Un virus présent dans les déchets, la bave et la morve.

COMMENT SE TRANSMET-ELLE + Par l’air, le vent, et par l’eau

+ Par contact
+ Par les oiseaux

La Peste est très contagieuse et se transmet très rapidement !

QUE VOIT-ON SUR L’ANIMAL + parfois mort sans signes cliniques

VIVANT + sinon, il devient triste, ne mange pas
+ Il a le torticolis, des crises nerveuses, il tourne
sur lui-même
+ Les poussins ont du mal à respirer
+ meurt en 2 ou 3 jour

TRAITEMENT/ PREVENTION + aucun

+ Ne pas acheter d’animaux entre Novembre et
février
+ Isoler et abattre les malades
+ Vacciner avec le vaccin approprié

23
 VARIOLE PRINCIPAL SIGNE
BOUTON

IMPORTANCE + Très répandue, surtout en saison des pluies

+ Grave sur les poussins

QUI EST SENSIBLE + Les poules et surtout les poussins. Un peu les pintades

CAUSE + Un virus

COMMENT SE TRANSMET-ELLE + D’un animal malade aux autres

+ Par les croûtes
+ Par les insectes piqueurs

QUE VOIT- ON SUR L’ANIMAL VIVANT + Des boutons sur la tête, sur les
marines, autour des yeux et de la bouche.
+ Parfois du pus dans les narines et les
yeux

QUE VOIT-ON SUR L’ANIMAL MORT + des boutons sur la tête

+ Parfois des boutons à l’intérieur de la
bouche, dans la gorge, et du pus

TRAITEMENT + Désinfecter les lésions avec l’alcool ou l’eau javellisée,

tous les jours

PREVENTION + ne pas introduire d’animaux malades

+ vacciner avec le vaccin approprié à 10 semaines d’âge

24
 PARASITES-VERS DE L’INTESTIN

IMPORTANT + Ils sont toujours présente partout

QUI EST SENSIBLE + Toutes les volailles

CAUSE + De nombreux vers différents

COMMENT SE TRANSMET – ELLE + Par les selles

+ Par le sol

QUE VOIT – ON SUR L’ANIMAL VIVANT + Maigreur. Mauvaise croissance

+ Ponte diminuée
+ On voit parfois des vers dans les fientes
+ Les jeunes sont très affaiblis

QUE VOIT- ON SUR L’ANIMAL MORT + Des vers dans l’intestin

TRAITEMENT + Antiparasitaires = vermifuges

VPV : 1Comprimé pour 2kg de poids vif
Ou
Afamisol  ou pipérazine: 1 g / litre d’eau

PREVENTION + Déparasitage tous les deux ou trois mois

VPV : 1cp pour 2kg
Ou
Afamisol  ou pipérazine: 1 g / litre d’eau

+ Hygiène : Nettoyage quotidien du poulailler,

+Elimination des selles, donner l’aliment dans
une mangeoire et non sur le sol.

Les parasites externes

Les parasites externes sont de petits organismes qui attaquent la peau et les plumes. D’autres
comme le tiques, les punaises, les puces, les moustiques et certaines mouches se nourrissent
du sang et fatiguent l’animal jusqu’à sa mort s’ils sont trop nombreux.
Les parasites externes sont aussi dangereux puisqu’ils transmettent des maladies à la volaille.
Les poux du corps se trouvent d’habitude au-dessous de l’anus, sur le bréchet, sous les ailes et
sur le dos du poulet.

25
La transmission

Les parasites externes se cramponnent facilement aux poulets. La verdure, la litière et le parc
sont des sources de parasites aussi bien que d’autres espèces d’oiseau, comme les pigeons qui
sont étrangers à l’élevage. Mais ils viennent surtout par les saletés du poulailler.

La prévention
Pour contrôler les parasites externes, une excellente hygiène s’avère très importante. Surtout
balayer chaque jour.

Installation d’un bac de poudrage :

Dans un endroit abrité où la poule aime s’ébattre (par exemple sous un grenier faire un trou
de 15 cm de profondeur, et le remplir avec l mesure d’insecticide en poudre pour 20 mesures
de cendre et 5 mesures de sable.

Traitement curatif
Hexipramétrine ou butox
Bac de poudrage ou appliquer sur le corps en frottant bien les parties atteintes.

LA COCCIDIOSE :

Principal signe : Trace de sang dans les

fientes.

Prévention : Nettoyage quotidien du poulailler,

Elimination des selles, donner l’aliment dans une mangeoire et non sur le sol.
Donner les feuilles de vernonia régulièrement à manger aux volailles.
Donner d’anticoccidien dans l’eau de boisson durant 3 jours chaque semaine à partir de la 2e
semaine d’âge jusqu’à 12 semaines.
Entre 4e et 5e mois, traiter chaque deux semaine et à la phase adulte traiter chaque 1 à 2 mois

Exemple de médicaments : Anticox, Vétacox, Superhipracox, Anticoc super.

26
 LA CONDUITE DES VOLAILLES

I. CHAQUE JOUR, UN BON AVICULTEUR DOIT :

07h00- ouvrir le poulailler

1. nettoyer les mangeoires
2. donner séparément à manger aux poulets et aux poussins
3. contrôler :
- que toutes les poulets soient sorties du poulailler (si non enfermer-
les sous un panier et prévenir l’agent d’élevage)
- que touts les poulets mangent
4. balayer le poulailler si la litière n’y est pas (ou ajouter de la litière)
5. nettoyer et remplir les abreuvoirs
6. enfermer les poussins avec la poule dans la poussinière

10h00- Donner à manger et à boire aux poussins

12h00- Donner à manger et à boire aux poussins

18h00 -
1. donner à boire et manger aux poussins
2. enfermer les volailles dans le poulailler
3. écouter si la volaille tousse

II. CHAQUE MOIS UN BON AVICULTEUR DOIT :

1. désinfecter les abreuvoirs, les mangeoires et les perchoirs (avec du

crésyl 5%)
2. nettoyer les nids non occupés et les désinfecter

NB : il faut trouver quelqu’un dans la concession qui puisse s’occuper souvent de la volaille
et qui soit responsable de l’élevage

Appliquer les cinq règles d’or :

1- 1 coq pour dix poules.

Garder les plus grands coqs.

2- Ne pas garder un coq plus de 2 ans d’âge.

L’éliminer et acheter un beau coq gros et jeune

3- Ne garder une poule plus de 2 ans.

Eliminer les vieilles poules, celles qui cassent les œufs et celles qui ne couvent pas
bien.

4- La durée de stockage des œufs à couver ne doit pas dépasser semaine.

27
 L’œuf est stocké la partie pointue vers le bas pendant le transport et si la durée de
stockage ne dépasse pas 4 jours. Si la durée de stockage doit excédée 4 jours il est
conseillé de garder la partie pointue vers le haut

5- rester quelques minutes tous les jours avec ses animaux pour les regarder
tranquillement. Apporter une attention particulière aux éleveuses et aux jeunes
(poussins)

28