L’ESSENTIEL

DE LA LUZERNE

Guide technique pour

réussir votre culture

A BRAND OF
Sommaire
GÉNÉRALITÉS
Quelles sont les origines de la luzerne ? p. 4-5
Pourquoi la luzerne est-elle une culture d’avenir ? p. 6-7

LA PHYSIOLOGIE DE LA LUZERNE
Qu’est-ce que le principe de dormance ? p. 10-12
Comment fonctionne la symbiose luzerne-rhizobium ? p. 13-15
Peut-on associer la luzerne ? p. 16-18
Quels sont les stades clés de la culture ? p. 19-21

LA CULTURE DE LA LUZERNE
Semer la luzerne : Quand et Comment ? p. 24-27
Fertiliser la luzerne p. 28-30
Irriguer la luzerne p. 31-32
Maîtriser les adventices p. 33-35
Récolter la luzerne p. 36-40

MALADIES ET RAVAGEURS
Les principales maladies de la luzerne p. 42-46
Les principaux ravageurs de la luzerne p. 47-49
 GÉNÉRALITÉS
GÉNÉRALITÉS

Source : interne MAS Seeds

Quelles sont les origines de la luzerne ?

Pourquoi la luzerne est-elle une culture d’avenir ?

3
 QUELLES SONT LES ORIGINES DE LA LUZERNE ?
GÉNÉRALITÉS
La Luzerne, le plus ancien des fourrages
La luzerne provient d’Asie mineure où elle a été identifiée il y a près
de 10 000 ans. Elle est considérée dès cette époque comme un
fourrage facile à cultiver et à stocker, ce qui explique sa diffusion
rapide en commençant par l’Europe méditerranéenne et l’Afrique de
l’Est puis du Nord.

Aujourd’hui, la luzerne couvre près de 32 millions d’hectares dans

le monde. Elle trouve son plus grand développement dans les
zones tempérées : Europe, Amérique du Nord, Japon, pointes
sud d’Afrique et d’Amérique, Australie, zones tempérées de la
Chine.

Source : interne MAS Seeds

Luzerne stade végétatif

4
 GÉNÉRALITÉS
L’origine des différentes populations de luzerne
Toutes les variétés de luzerne inscrites en Europe sont issues du
croisement de deux espèces botaniques : Medicago Sativa et
Medicago Falcata.
Medicago Sativa est une espèce originaire de la plaine libanaise.
Grâce à son pivot profond, elle a une bonne tolérance aux
sècheresses estivales. Elle se distingue par des fleurs violettes.
Medicago Falcata est une espèce originaire de Sibérie. C’est une
espèce rustique, très tolérante au froid, mais moins productive
que Medicago Sativa. Elle se distingue par des fleurs jaunes et un
système racinaire fasciculé.

L’importance de la présence génétique de l’une ou l’autre des

deux espèces détermine la niche pédoclimatique à laquelle la
variété sélectionnée est adaptée.
Source : Shutterstock

Luzerne stade initiation

5
 POURQUOI LA LUZERNE
GÉNÉRALITÉS EST-ELLE UNE CULTURE D’AVENIR ?

La luzerne est une des fourragères

légumineuses les plus cultivées dans le
monde. Sa place a néanmoins beaucoup
reculé depuis les années 60 avec l’arrivée sur
le marché des engrais azotés de synthèse.
En parallèle, l’augmentation des débits des
chantiers grâce à la mécanisation de la
récolte a favorisé le développement du maïs
et des graminées au détriment de la luzerne.
Cependant, dans un monde agricole en Source : interne MAS Seeds
pleine mutation, la luzerne connait un regain
d’intérêt grâce à ses multiples avantages : Luzerne stade début de floraison

Avantages économiques
La luzerne permet une meilleure autonomie protéique dans un contexte où les prix des tourteaux (soja,
colza, tournesol) fluctuent. La luzerne est l’espèce qui produit le plus de protéines à l’hectare, en
moyenne 2,5 T/ha, soit deux fois plus que le soja. La luzerne associée au maïs fourrage est la meilleure
combinaison pour l’autonomie fourragère des élevages laitiers.

6
Avantages agronomiques

GÉNÉRALITÉS
Introduite dans la rotation, la luzerne restructure et aère le sol en profondeur grâce à son puissant pivot
qui peut descendre jusqu’à 2 mètres et restitue jusqu’à 100 kg/ha d’azote pour la culture suivante.

Avantages environnementaux
Les atouts environnementaux de la luzerne sont aujourd’hui bien établis :
• Amélioration de la structure et de la fertilité des sols
• Préservation de la qualité de l’eau
• Modification de la flore adventice
 aibles émissions de gaz à effets de serre (N2O)
•F
 ébergement de biodiversité animale.
•H
Ils contribuent à donner à la luzerne la place qu’elle mérite dans les systèmes agricoles.

LES 5 POINTS FORTS DE LA LUZERNE

À retenir

• PROTÉINE : N°1 en production de protéine/ha

• DIGESTIBILITÉ DES FIBRES : Contribue à une excellente digestion et fonctionnement du rumen
• PRODUCTIVITÉ : Fourrage très productif et bonne rusticité en été
• DURABILITÉ : Implantation de 3 à 5 ans
• AUTONOMIE EN AZOTE : Réduction des coûts

7
 GÉNÉRALITÉS
Notes

8
 LA PHYSIOLOGIE DE LA LUZERNE
LA PHYSIOLOGIE DE LA LUZERNE

Source : interne MAS Seeds

Qu’est-ce que le principe de dormance ?

Comment fonctionne la symbiose luzerne-rhizobium ?

Peut-on associer la luzerne ?

Quels sont les stades clés de la culture ?

9
 QU’EST-CE QUE LE PRINCIPE DE DORMANCE ?
LA PHYSIOLOGIE DE LA LUZERNE

Principal critère de choix variétal, la dormance définit la durée pendant laquelle la luzerne stoppe ses
activités de développement pendant l’hiver. La dormance est notée sur une échelle de 1 à 12 : Les variétés
de dormance 1 sont en dormance plus de 10 mois dans l’année tandis que les variétés de dormance 12
poussent en continue. Usuellement, le numéro de dormance correspond au nombre de coupes que l’on
peut faire dans l’année, dans la mesure où la variété est cultivée dans l’environnement adapté.

Dormance 2 à 5 : luzernes flamandes

• Les luzernes flamandes ont une excellente production sur les 2
premières coupes de l’année. En revanche, elles supportent mal les
rythmes de coupe fréquents et la production diminue avec le nombre
de coupes.
•À
 l’inverse, la qualité de la luzerne augmente avec le nombre de coupes :
Les dernières coupes de l’année sont les plus riches en protéine.
•
Particulièrement adaptées aux régions du nord de l’Europe, les
luzernes de dormance 2 à 5 ont une bonne tolérance au froid.
Les luzernes de dormance 2 à 3 sont principalement cultivées au nord
de la Russie, et dans les pays baltiques. Les luzernes de dormance
4 à 5 sont cultivées sur toute l’Europe de l’ouest, l’Europe centrale,
Source : interne MAS Seeds
l’Europe de l’est et les zones montagneuses de l’Europe du sud.
Luzerne stade végétatif
10
Dormance 6 à 12 : luzernes nord méditerranéennes

LA PHYSIOLOGIE DE LA LUZERNE
• À l’inverse des luzernes flamandes, les luzernes méditerranéennes supportent très bien les rythmes
de coupe fréquents et ont une excellente repousse après chaque coupe. La production est régulière sur
l’année. Ainsi les luzernes méditerranéennes peuvent atteindre de très hauts niveaux de production,
de 6 à 12 coupes par an. Pour maintenir ce haut niveau de performance, il est important de soigner les
apports de potassium.
•  Les luzernes de dormance 6 à 7 ont un bon comportement face à la sècheresse. En revanche
les luzernes de dormance 8 à 12 sont très sensibles au stress hydrique et doivent être conduites en
irrigation parfaite.
•  Les luzernes de dormance 6 à 7 sont principalement cultivées au sud de l’Europe tout autour du
bassin méditerranéen. Les luzernes de dormance 8 à 12 sont principalement cultivées au nord de
l’Afrique et au sud de l’Espagne et de l’Italie.

11
 QU’EST-CE QUE LE PRINCIPE DE DORMANCE ?
LA PHYSIOLOGIE DE LA LUZERNE

Croissance Luzernes flamandes

Luzernes nord méditerranéennes

Hiver Printemps Été Automne

Source : interne MAS Seeds

DORMANCE 2-5 DORMANCE 6-12

À retenir

• Pic de production au printemps • Production plus régulière sur l’année

• Ne supporte pas les rythmes de coupes fréquents • Supporte les rythmes de coupes fréquents
• Bonne tolérance au froid • Bonne tolérance à la sècheresse

12
COMMENT FONCTIONNE LA SYMBIOSE

LA PHYSIOLOGIE DE LA LUZERNE
LUZERNE-RHIZOBIUM ?
Comme toute légumineuse, la luzerne a la capacité de capter l’azote de l’air grâce à son activité
symbiotique avec les bactéries de la famille des rhizobiums.

Fonctionnement de la symbiose luzerne-rhizobium Nodules

•L
es rhizobiums colonisent les racines de la luzerne
pendant le premier mois et demi après la germination.
Elles se développent dans des nodules autour de la racine
principale.
• Une symbiose rapide et efficace permet un bon établissement de
la culture et améliore la productivité, la qualité et la pérennité
de la luzerne.
•
La luzerne fournit l’énergie nécessaire au métabolisme des
bactéries. En retour, les rhizobiums fixent l’azote de l’air et
le restituent à la luzerne sous forme d’ammoniac, assimilable
par la plante.
 n cas de bonne symbiose, les nodules sont peu nombreux,
•E Source : interne MAS Seeds

gros et de couleur rose. À l’inverse, de nombreux petits Observation de nodules

nodules gris sont le signe d’une symbiose peu efficace. 6 semaines après émergence
• La fixation de l’azote peut représenter jusqu’à 300 kg d’azote par ha.

13
 Pré-inoculation
LA PHYSIOLOGIE DE LA LUZERNE •
Les bactéries rhizobium sont très sensibles à leur environnement (acidité du sol, écarts de
température, luminosité, hydromorphie ou compaction des sols) ce qui rend très difficile le maintien
naturel des populations de rhizobiums dans les sols.
• La pré-inoculation permet une colonisation rapide et efficace des racines par les bactéries
rhizobium dès l’émergence de la luzerne. Il est tout particulièrement recommandé d’utiliser des
semences inoculées sur les sols acides et sur les parcelles où il n’y a pas eu de culture de luzerne
depuis plus de 10 ans.
• Il est possible de déterminer la qualité de la pré-inoculation environ 1 mois après l’émergence en
observant le développement des nodules et l’état végétatif de la luzerne.

Bonne symbiose entre les Mauvaise symbiose entre les racines et les
racines et les bactéries bactéries
Plante Vert foncé Vert pâle
Beaucoup de feuilles Feuillage peu dense
Bonne émergence Croissance lente

Nodules Gros Petits

Roses Gris/blancs
Peu nombreux Nombreux
Regroupés autour du pivot Disséminés sur les petites racines

Source : Arvalis
14
La micronutrition

LA PHYSIOLOGIE DE LA LUZERNE
• Bien qu’elle soit très résistante une fois mise en place, l’implantation d’une luzerne est difficile,
et tout particulièrement en cas de sècheresse.
• La micronutrition accompagne la luzerne durant cette phase critique. Elle améliore le peuplement
et renforce la vigueur de départ des jeunes plantules.

L’enrobage de semences SAS GOLD

• L’enrobage de semences SAS GOLD combine pré-inoculation et micronutrition.
• Il permet l’amélioration de la densité, la productivité et la pérennité de la luzernière.

PRÉ-INOCULATION
+ MICRONUTRITION
MEILLEUR ÉTABLISSEMENT

SAS GOLD
Enrobage
• +15% de plantes/ha
• Plantules plus vigoureuses
• Meilleur développement racinaire

MEILLEURES PERFORMANCES
Source : interne MAS Seeds • +6% de protéine
• +12% de rendement sur les premières coupes
Volume racinaire à l’émergence
avec et sans traitement SAS GOLD
15
LA PHYSIOLOGIE DE LA LUZERNE
PEUT-ON ASSOCIER LA LUZERNE ?

Associations de luzernes
• Chaque variété de luzerne a une niche écologique propre dans
laquelle elle peut exprimer 100% de son potentiel génétique.
En effet, les variétés ont différentes sensibilités aux maladies
•
diverses, au froid, au stress hydrique, à la verse, et à tous types de
stress environnementaux.
• Les conditions climatiques et les stress environnementaux
pouvant être très variés d’une année sur l’autre, semer un mélange
de variétés permet de sécuriser la production de la luzernière
pendant toute la durée d’implantation.
Source : interne MAS Seeds

Luzerne stade floraison

d’association
LE MÉLANGE GALAXIE MAX A ÉTÉ DÉVELOPPÉ POUR
Exemple
SÉCURISER LE RENDEMENT EN TOUTES CONDITIONS
• GALAXIE apporte au mélange volume, teneur en protéine
et bonne tolérance aux maladies
• TIMBALE apporte de la rusticité et une meilleure digestibilité
Source : interne MAS Seeds

Parcelle de Galaxie Max

16
 LA PHYSIOLOGIE DE LA LUZERNE
Mélanges multi-espèces
La luzerne est souvent cultivée en association avec d’autres espèces
fourragères, graminées ou légumineuses.
Les avantages de ces mélanges multi-espèces sont nombreux :
• Meilleure couverture des sols hétérogènes
• Régularité de production sur l’année
• Économies d’engrais
• Modulation de la valeur alimentaire du fourrage récolté
• Diminution du risque de salissement
Source : interne MAS Seeds

Mélange multi-espèces
Le choix des espèces à intégrer au mélange est à déterminer en graminées et légumineuses
fonction de :
• L’utilisation de la prairie
• L’objectif de durée de vie de la prairie
• Le type de sol
• La dynamique de croissance des espèces

17
 La dynamique de croissance des espècesest un critère très important pour éviter la compétition à
LA PHYSIOLOGIE DE LA LUZERNE l’émergence entre les espèces. La luzerne, qui a une dynamique de croissance très lente, s’associe très
bien à la fétuque élevée ou au trèfle blanc par exemple.

Comportement des espèces en situation de mélange

Pouvoir de
9= rapide/ fort Vitesse Productivité
concurrence au Pousse estivale
1= lent(e)/ faible d’installation après 3 ans
printemps

Ray-grass hybride 9 9 1 1

Ray-grass anglais 8 3-7 1 3

Dactyle 5 8 8 9

Fétuque élevée 3 7 8 9

Fétuque des prés 3 4 5 3-5

Fléole 1 3-4 4 5

Trèfle blanc 5 3-4 3-4 4-6

Trèfle violet 7 6 6 1

Luzerne 4 3-6 9 7
Source : Arvalis

18
QUELS SONT LES STADES CLÉS DE LA CULTURE ?

LA PHYSIOLOGIE DE LA LUZERNE
Le cycle de la luzerne
• Espèce pluriannuelle, la luzerne est mise en place pour 3 à 6
ans.

• En première année, l’objectif est d’assurer une bonne

implantation de la culture afin que le système racinaire soit
suffisamment développé avant le premier hiver.

•
La luzerne entre en dormance à la fin de l’automne et
réémerge au printemps quand le climat se réchauffe. Dans
un environnement donné, les luzernes type méditerranéennes
sortent de dormance 10 à 15 jours avant les luzernes type
flamandes.

• À partir de la seconde année, l’objectif est d’assurer la

productivité de la luzerne tout en maintenant sa pérennité.

• La luzerne arrive au stade de fauche (début de bourgeonnement

à début de floraison) 1 à 2 mois après la réémergence. Après
chaque coupe, la luzerne crée de nouvelles tiges qui arriveront
au stade de fauche 3 à 5 semaines plus tard. Source : Shutterstock

• Chaque hiver la luzerne entre en dormance aux premiers Redémarrage luzerne

coups de froid jusqu’au printemps suivant. 15 jours après coupe
19
LA PHYSIOLOGIE DE LA LUZERNE
QUELS SONT LES STADES CLÉS DE LA CULTURE ?

Les stades clés

Début de Début de
Stade Végétatif Initiation Bourgeonnement Floraison
bourgeonnement floraison

On peut sentir le
Absence Apparition d’un Fleurs
bouton floral sous les Inflorescence Inflorescence
totale de liseré violet sur épanouies
Description doigts à l’extrémité compacte visible compacte visible
boutons l’inflorescence (75% des
des tiges (50% des tiges) (75% des tiges)
floraux (50% des tiges) tiges)
(50% des tiges)

20
Les stades clés

LA PHYSIOLOGIE DE LA LUZERNE
•
Le stade 3 feuilles trifoliées. • Le stade début de •
Le stade début de floraison.
C’est le stade auquel on bourgeonnement. C’est le stade de récolte optimal
considère que la plantule de pour répondre à un objectif de
C’est le stade de récolte optimal
luzerne est bien implantée. rendement en matière sèche. Il
pour répondre à un objectif de
La luzerne est suffisamment est recommandé de faucher à ce
qualité (protéine, digestibilité).
robuste pour supporter les stade si l’on cherche à produire
Il est recommandé de faucher à
traitements divers. du foin de haute qualité.
ce stade si l’on recherche le bon
compromis entre rendement et
taux de protéine.

Source : interne MAS Seeds

21
 LA PHYSIOLOGIE DE LA LUZERNE
Notes

22
 LA CULTURE DE LA LUZERNE
LA CULTURE DE LA LUZERNE

Source : interne MAS Seeds

Semer la luzerne : Quand et comment ?

Fertiliser la luzerne

Maîtriser les adventices

Récolter la luzerne

23
 SEMER LA LUZERNE : QUAND ET COMMENT ?
LA CULTURE DE LA LUZERNE

Bien que la luzerne soit très robuste une fois installée, son implantation est une phase critique dans la réussite
de la culture. L’objectif en première année est d’assurer une levée homogène et dense sur l’ensemble de
la parcelle et d’avoir un système racinaire suffisamment développé pour assurer la pérennité de la luzerne.

Choisir la bonne parcelle

• La culture de la luzerne exige un sol sain et aéré pour
Relation entre la production (1ère coupe)
favoriser le développement des nodosités et les échanges
et le pH du sol
gazeux au niveau des racines. 5000

• Les sols hydromorphes ou trop compactés asphyxient

4000
les bactéries et empêchent le bon développement des

Matière sèche (kg de M.S.)

nodosités.
3000
•
Aussi, un pH trop acide inhibe l’activité des bactéries
symbiotiques. L’activité symbiotique est optimale à un pH 2000
peu acide à neutre.
•
Enfin, la luzerne étant une espèce auto toxique, il est 1000

important de respecter un délai de 5 à 7 ans de rotation

0
entre deux semis de luzerne sur une même parcelle. 4,5 5,5 6,5 7,5
pH

Source : Arvalis

24
 Bien préparer le sol

LA CULTURE DE LA LUZERNE
• Le lit de semences doit être suffisamment fin et émietté en surface pour faciliter le développement
racinaire.
• La graine de luzerne étant très petite, le sol doit être suffisamment rappuyé en profondeur et il est
recommandé de rouler avant et après le semis pour augmenter le contact entre la graine et les particules
de terre.
• La profondeur de semis idéale est de 1 cm pour assurer une bonne levée homogène.
• L’espace d’inter-rangs doit être de 15 cm maximum pour bien optimiser l’espace et faciliter la gestion des
mauvaises herbes.

Une préparation du Un semis à la Une faible Un écartement le Un roulage juste La surveillance des
sol adaptée densité optimale profondeur de plus faible possible après le semis jeunes plantules
semis entre les rangs
Fin et émietté en Adapter la densité Amélioration du Limaces et insectes
surface aux conditions 1 cm est la Objectif : <15 cm contact sol/graine (sitones...)
pédoclimatiques profondeur idéale meilleure occupation
Rappuyé en de l’espace Meilleure Désherbage possible
profondeur Densité moyenne : germination dès le stade 3
900 graines/m2 Réduction du risque feuilles trifoliées
de salissement Facilité à la récolte
(sol nivelé sans
pierres)

25
 Semer à la bonne densité
LA CULTURE DE LA LUZERNE

• Un peuplement dense à la levée favorise la productivité et la pérennité de la luzerne sur toute sa période
d’implantation. L’objectif est d’observer 800 plantules/m2 à la levée pour avoir une densité de 450 à 500
plantes/m2 après le premier hiver.
• La densité de semis est à moduler en fonction des conditions climatiques de la région et du type de
sol : si le sol est sain en hiver et qu’il y a suffisamment d’eau en été, la densité de semis peut être réduite
de 100 à 200 graines/m2. À l’inverse, la densité de semis doit être augmentée si le sol a tendance à être
asphyxiant l’hiver ou que l’été est très sec.

Été sec Été sec Été humide Été humide

/hiver sain /hiver humide /hiver sain /hiver humide
Adaptation ++ + +++ ++
Densité de semis 900 graines/m 2
1000 graines/m 2
800 graines/m 2
900 graines/m2
recommandée 2 précidoses/ha 2,3 précidoses/ha 1,8 précidoses/ha 2 précidoses/ha

LA PRÉCIDOSE®
À retenir

Les luzernes MAS Seeds sont conditionnées en Précidose®

pour assurer une densité de semis précise.

• Chaque Précidose contient 4,5 millions de graines.

• Un semis à 2 précidoses/ha assure une densité de semis optimale de 900 graines/m2.

26
Semer à la bonne période

LA CULTURE DE LA LUZERNE
• La luzerne peut être semée au printemps ou à la fin de l’été, selon les contraintes climatiques de la région.
• Les semis de fin d’été ont l’avantage d’assurer un meilleur établissement de la culture, le pivot pouvant
bien se développer durant l’hiver. Ainsi la luzerne est productive dès la première année d’implantation.
Cependant, les semis de fin d’été ne sont possibles que dans les régions où les automnes sont doux et
humides.
• Dans les régions où les automnes sont frais et les gelées précoces, il est recommandé de semer au
printemps quand le sol se réchauffe. Les semis de printemps sont aussi à privilégier dans les régions où
les fins d’été sont très chauds et secs si la luzerne n’est pas irriguée.

LES CLEFS DE RÉUSSITE DU SEMIS

• CHOISIR LA BONNE PARCELLE :
pH>6,5 et non hydromorphe
• BIEN PRÉPARER LE SOL :
À retenir un sol fin en surface et rappuyé en profondeur pour
augmenter le contact graine-sol
• SEMER À 1 CM DE PROFONDEUR et 15 cm d’inter-rang
maximum
• DENSITÉ DE SEMIS DE 900 GRAINES /M2 à moduler selon
les conditions de la parcelle
• SEMER À LA BONNE PÉRIODE :
Source : interne MAS Seeds au printemps ou à la fin de l’été selon la région

Semis de luzerne
27
 FERTILISER LA LUZERNE
LA CULTURE DE LA LUZERNE

En tant que légumineuse, la luzerne ne nécessite aucune fertilisation azotée. Sa fertilisation est principalement
axée sur le phosphore et le potassium, sans négliger les oligo-éléments et le maintien du pH du sol.

Le phosphore
• La luzerne a besoin d’une forte bio-disponibilité en phosphore pour atteindre son potentiel de rendement.
Le phosphore est aussi très important pour le développement racinaire et la pérennité de la culture. De
fait, la luzerne est une espèce hautement dépendante du phosphore.
• Les luzernes carencées en phosphore sont reconnaissables par une teinte bleue-violette au niveau des
feuilles et rouge-violette au niveau de la tige et du dessous des feuilles.
• La luzerne a besoin de 60 à 70 kg de phosphore/ha au moment du semis puis tous les ans en sortie
d’hiver. Cette quantité est à moduler en fonction du type de sol, du phosphore disponible dans le sol et des
restitutions des cultures précédentes.

Résultats analyse de sol

Historique de fertilisation Pauvre en P Moyen Riche en P

Dernier apport de P < = 2 ans 40-60 kg/ha 30-40 kg/ha 0 kg/ha

Dernier apport de P > 2 ans 60-80 kg/ha 40-60 kg/ha 30-40 kg/ha
Source : Arvalis
28
 Le potassium

LA CULTURE DE LA LUZERNE
• En quantité, le potassium est l’élément le plus important pour
la culture de la luzerne. Une fertilisation équilibrée en potassium
améliore la productivité et la pérennité de la luzerne. Elle permet
aussi un meilleur stockage des sucres dans les tissus, ce qui
renforce la tolérance des plantes face aux maladies, au froid et
aux différents stress.
• La carence en potassium est repérable par des points jaunes sur Source : interne MAS Seeds
les deux faces des feuilles de la luzerne.
Carences en potasse
• La luzerne a besoin de 150 à 250 kg de potassium/ha, à moduler
selon le niveau de productivité de la luzerne, le type de sol, le taux de potassium disponible dans le sol
et les restitutions de la culture précédente. Il est recommandé de fertiliser au semis et en sortie d’hiver en
privilégiant les formes sulfo-potassiques, et de fertiliser en deux fois au-delà de 200 kg/ha.

Résultats analyse de sol

Historique de fertilisation Pauvre en K Moyen Riche en K

Restitution totale de la culture

précédente dans le sol 100-150 kg/ha 60-100 kg/ha 0 kg/ha
(feuilles et tiges)

Pas de restitution de la culture

précédente dans le sol ou luzerne 200-250 kg/ha 100-150 kg/ha 60-100 kg/ha
> 1 an
Source : Arvalis
29
 Contrôler le pH du sol
LA CULTURE DE LA LUZERNE

• Bien que la luzerne ait la capacité de germer à pH très bas, la croissance des plantules est très limitée
dans un sol dont le pH est inférieur à 5,5, intoxiquée par l’aluminium solubilisé dans le sol. De plus, le
développement des bactéries rhizobium est très difficile dans les sols dont le pH est inférieur à 6, limitant
le développement des nodules.
• Dans les sols acides il est important de chauler pour viser un pH optimal de 6,5.
• Attention, à un pH supérieur à 6,5, la luzerne risque de développer une carence en bore.

Les besoins en micro-éléments et oligo-éléments Quantité d’oligo-éléments

pour 10 T de MS/ha
• Le souffre : la luzerne vire au vert clair à jaune et la protéine
peut baisser jusqu’à 3 points en cas de carence en souffre. Il est
recommandé d’apporter 50 à 100 kg/ha dans les situations à 270 g

risque (sols filtrants, superficiels, pauvres en matière organique, 230 g

hydromorphes…)
•
La luzerne est particulièrement sensible aux carences en
magnésium, bore, cuivre et molybdène. La fertilisation est
à moduler au cas par cas en fonction des carences détectées 60 g
40 g
dans les analyses de sol. La luzerne a besoin de 50 kg/ha de
magnésium, 500 g/ha de bore, 500 g/ha de cuivre et 100-300
g/ha de molybdène.
Manganèse Zinc Cuivre Bore

Source : Arvalis
30
IRRIGUER LA LUZERNE

LA CULTURE DE LA LUZERNE
La Luzerne est très résistante à la sécheresse grâce à son système racinaire (pivot) qui permet d’explorer
profondément le sol. Mais l’irrigation est nécessaire en région à faible pluviométrie ou en sol superficiel.

Les besoins en eau

Les besoins en eau de la Luzerne (eau du sol + pluie + irrigation) sont estimés à 40 mm pour produire 1t de
MS. Il convient donc d’adapter les quantités en fonction des objectifs de rendements fixés. Attention,
la luzerne ne supporte pas les excès d’eau.

Source : interne MAS Seeds

Parcelle de luzerne irriguée par pivot

31
 Gestion de l’irrigation sur luzerne
LA CULTURE DE LA LUZERNE
L’irrigation des luzernes est très lié à la fréquences des coupes et à l’objectif de rendement.
• Après chaque coupe : irrigation de 30 mm
• Entre chaque coupe : irrigations de 20-25 mm (de 1 à 4 selon l’objectif de rendement)
• Arrêt de l’irrigation : au stade bourgeon pour limiter la verse et les pertes de qualité du fourrage.
Le fourrage sera aussi plus sec pour favoriser le séchage lors de l’andainage

LES CONSEILS MAS SEEDS

À retenir

• Des irrigations trop fréquentes ou supérieures à 50 mm ne sont pas

conseillées.

• Attendre quelques 3-4 jours après une coupe pour irriguer pour que la
luzerne recouvre un peu et éviter les effets de battance.

32
MAÎTRISER LES ADVENTICES

LA CULTURE DE LA LUZERNE
La luzerne est une espèce qui supporte très mal la compétition avec les mauvaises herbes. Il est
important de contrôler la propreté de la parcelle dès le semis pour optimiser la production et la pérennité de
la culture.

Limiter la nuisibilité des mauvaises herbes avant le semis

•
Une rotation longue en alternant les cultures d’hiver et de
printemps permet de limiter le développement des mauvaises
herbes dans la parcelle avant l’implantation. De même, il faut éviter
une trop grande fréquence de culture de luzerne sur une même
parcelle.
•
Si l’interculture est suffisamment long entre la récolte de la
culture précédente et le semis de la luzerne, il est recommandé
de pratiquer un désherbage chimique non sélectif. Il permet de
détruire certaines vivaces comme le rumex, qui sont très difficiles à
détruire une fois la luzerne mise en place.
•
Si les conditions sont favorables, il est aussi recommandé de
pratiquer un faux-semis pour faire lever les adventices et les Source : interne MAS Seeds
détruire avant le semis. Le faux-semis aide à détruire le stock de
mauvaises herbes contenu dans le sol avant la mise en place de Mauvaises herbes en
la luzerne. bordure de parcelle
33
 Contrôler le développement des mauvaises herbes le plus tôt possible
LA CULTURE DE LA LUZERNE

•
La stratégie de désherbage et les doses à utiliser sont à
raisonner en fonction des mauvaises herbes présentes, du niveau
d’infestation de la parcelle et du stade de la luzerne.
• Plus les adventices sont jeunes, plus le programme herbicide a
des chances d’être efficace. Aussi, il est recommandé d’utiliser
des produits en association pour toucher le plus grand nombre
d’adventices possible et le plus tôt possible.
• La luzerne doit être en bon état végétatif et poussante pour éviter
le risque de phytotoxicité. Aussi, il est recommandé de traiter sur
un sol humide pour les produits racinaires et dans de bonnes
conditions d’hygrométrie pour les produits foliaires. De même, il
n’est pas recommandé de traiter si de grosses pluies ou de grandes
amplitudes thermiques sont prévues dans les jours suivants.
Source : interne MAS Seeds
• Souvent, une première coupe précoce au printemps peut suffire
à détruire une grande partie des mauvaises herbes, et éviter Mauvaises herbes à la reprise
l’utilisation d’un désherbant chimique. de végétation

34
Le désherbage mécanique

LA CULTURE DE LA LUZERNE
• Le désherbage mécanique est un bon complément du désherbage chimique sur certaines mauvaises
herbes. Le choix du matériel et la profondeur de travail du sol est à raisonner en fonction de l’âge de la
parcelle.

Matériel Stade de la luzerne Observations

1-4 cm de profondeur
Repos végétatif
Herse étrille Peu agressif
Luzerne > 6 mois
2 passages à contre-sens sur sol non gelé

5 cm
Repos végétatif Très agressif
Vibroculteur
Luzerne > 1 an 1 à 2 passages sur sol gelé, ressuyé
Compléter par passages herse étrille

5 cm
Repos végétatif Moyennement agressif
Herse lourde
Luzerne > 1 an 1 à 2 passages sur sol gelé, ressuyé
Compléter par passage herse étrille

Source : Arvalis

35
 RÉCOLTER LA LUZERNE
LA CULTURE DE LA LUZERNE

Plusieurs enjeux dans la phase de récolte : assurer la qualité du fourrage récolté sans endommager
la luzerne afin de préserver sa pérennité.

Définir le mode de récolte Les différentes étapes de séchage d’une plante

% MS
• Selon l’objectif de l’éleveur et les conditions
90
météorologiques, la luzerne peut être
récoltée en ensilage, en enrubannage ou 80

en foin. 70
Séchage lent > Foin

•
Généralement, les éleveurs privilégient 60
Séchage ralenti > Enrubannage
l’ensilage sur la première coupe de l’année
50
quand la durée de séchage au sol est limitée,
et le foin ou l’enrubannage pendant l’été. 40
Séchage rapide > Ensilage
30

20
Temps de séchage

Source : interne MAS Seeds

36
 Recommandations

LA CULTURE DE LA LUZERNE
Avantages Limites
récolte

• Excellente valeur
• %MS idéale pour alimentaire
• Difficile à conserver
stockage : 35% • Peu dépendant des
Ensilage •B
 esoin d’un silo adapté à
• Séchage au champ : conditions climatiques
la taille du troupeau
1 à 2 jours • Peu de pertes de feuilles
à la récolte

•P
 eu dépendant des
• %MS idéale pour conditions climatiques
stockage : 55%
Enrubannage •F
 acile à conserver • Très couteux
• Séchage au champ :
2 à 4 jours •P
 eu de pertes de feuilles
à la récolte

•R
 isque de pertes de
• %MS idéale pour feuilles à la récolte et
stockage : 85% •F
 aible coût pendant le stockage élevé
Foin
• Séchage au champ : •E
 xcellent foin • Très dépendant des
4 à 6 jours conditions climatiques

Source : interne MAS Seeds

37
 Définir le stade de fauche Évolution du rendement et de la valeur
LA CULTURE DE LA LUZERNE
alimentaire selon l’âge des repousses
Tonnes MAT
Le stade de fauche dépend de l’objectif
• de MS/ha UFL/kg MS (% MS)
1,0
de l’éleveur. Entre le stade début de 8

bourgeonnement et le stade début de floraison, 7 UFL

le rendement en matière sèche augmente MS
6 0,9
alors que les valeurs alimentaires (protéine et
digestibilité) diminuent. 5 MAT 30

4 0,8 20
Si l’éleveur recherche un fourrage riche en
•
3
protéine, il est recommandé de couper la 15
0,7
luzerne le plus tôt possible au stade début 2
10
de bourgeonnement (bon équilibre entre
rendement et valeur protéique).
10 20 30 40 50 60
Temps de
repousse (J)
Si l’éleveur recherche du volume ou souhaite
• Qualité optimum
Source : Tables INRA 2010
faire du foin de qualité, il est recommandé de
faucher au stade début de floraison (rendement
optimisé).

• Dans tous les cas, il n’est pas recommandé de Début de

Bourgeonnement
Début de
couper après le stade début de floraison. En effet bourgeonnement floraison
la valeur alimentaire chute drastiquement Qualité
Qualité/
Rendement
après la floraison alors que le rendement se Rendement
stabilise. Stade de fauche selon l’objectif
38
Les bonnes pratiques de fauche

LA CULTURE DE LA LUZERNE
• Couper à une hauteur de 6 à 7 cm
En coupant plus bas il y a un risque
d’endommager les bourgeons des tiges 7 cm
BON
à venir, ce qui ralentit la repousse entre
chaque coupe et met à mal la pérennité
3 cm
de la culture. Aussi, couper trop bas peut MAUVAIS
augmenter le risque d’endommager le
matériel et de récolter de la terre dans le
Source : interne MAS Seeds
fourrage. Cependant, couper trop haut (au
dessus de 7 cm) limite le rendement.
Évolution de la croissance et des réserves racinaires à la
première pousse ou après une coupe (selon DEMARLY)
•L
 aisser fleurir la luzerne une fois dans
l’année
Au stade floraison, tous les nutriments Croissance Floraison
de la plante
descendent des parties foliaires vers Début floraison

les parties racinaires pour reconstituer

Luzerne Bourgeonnement
les réserves du pivot. Laisser la à 30 cm
luzerne fleurir une fois par an (sur une
Temps
des dernières coupes de l’année) est
Réserves
indispensable pour préserver la pérennité racinaires
de la luzerne.

Source : ARVALIS

39
 •C
 ouper le matin
LA CULTURE DE LA LUZERNE
Couper le matin assure une première journée complète de séchage, préservant la qualité du fourrage.
Attention cependant à ne pas faucher en conditions humides pour ne pas compacter le sol et impacter la
pérennité de la luzerne (échanges gazeux limités autour des racines).

•F
 réquence de coupes
Respecter une fréquence de 3 à 4 semaines pour permettre à la luzerne de se régénérer entre
chaque coupes et préserver la pérennité de la culture.

•D
 ernière coupe minimum 4 semaines avant les premières gelées
La dernière coupe de l’année est réalisée au minimum 3 à 4 semaines avant les premières gelées
pour permettre à la luzerne d’être à un stade suffisamment avancé pour affronter l’hiver et assurer un
bon redémarrage au printemps suivant.

LES CLEFS DE RÉUSSITE DE LA RÉCOLTE

• CHOISIR UN MODE DE RÉCOLTE adapté aux conditions de séchage de la période.

À retenir

• DÉFINIR LE STADE DE FAUCHE en fonction de l’objectif de l’éleveur.

• RESPECTER UNE HAUTEUR DE COUPE DE 7CM pour préserver la pérennité de la luzerne.

• LAISSER FLEURIR LA LUZERNE une fois par an pour permettre le renouvellement des réserves racinaires.

• ESPACER LES COUPES de 3 à 4 semaines minimum et dernière coupe 4 semaines avant les premiers gels.

40
 MALADIES ET RAVAGEURS
MALADIES ET RAVAGEURS

Source : interne MAS Seeds

Les principales maladies de la luzerne

Les principaux ravageurs de le luzerne

41
 LES PRINCIPALES MALADIES DE LA LUZERNE
MALADIES ET RAVAGEURS

La verticilliose
La verticilliose est la 1ère maladie dans le nord de
•
l’Europe et l’Europe de l’est.
• Le champignon est stocké dans les débris de plantes
et dans le sol. La pénétration se fait par le pivot. Les
attaques s’intensifient avec le nombre de coupes et les
années. La verticilliose impacte le rendement et la
pérennité de la culture.
Source : [Link]

• Les symptômes sont le jaunissement de la nervure

centrale et le dessèchement des feuilles. La plante Symptômes de verticilliose sur les feuilles
jaunit, se raccourcit puis sèche lentement tout en
restant érigée. On observe un brunissement de
l’anneau vasculaire dans la tige.
• Il n’existe pas de traitement fongicide contre la
verticilliose. Les seuls moyens de lutte sont de choisir
des variétés tolérantes à la maladie et de bien
soigner l’implantation de la luzerne dans les zones à
risque.
Source : [Link]

Symptômes de verticilliose sur l’anneau vasculaire

42
 MALADIES ET RAVAGEURS
L’anthracnose
L’anthracnose est la 1ère maladie dans le sud ouest de
•
l’Europe (Espagne, sud de la France).
• Les champignons sont stockés sous forme de mycélium
dans les débris de plantes ou dans les tissus des plantes
atteintes.
•
Des lésions beiges à gris clair avec des bordures
brunes apparaissent en bas de la tige. Ces lésions sont en Source : [Link]
forme de diamant et mesurent environ 1 cm. Les feuilles
jaunissent et se flétrissent tandis que la tige sèche et se Symptômes d’anthracnose sur les tiges
courbe.
•L
 a sélection de variétés tolérantes est le meilleur moyen
de lutte contre l’anthracnose. Une coupe précoce limite
aussi le développement de la maladie sur les coupes
suivantes.

Source : [Link]

Symptômes d’anthracnose sur les feuilles

43
 LES PRINCIPALES MALADIES DE LA LUZERNE
MALADIES ET RAVAGEURS

Le rhizoctone violet
• Le rhizoctone violet est la 1ère maladie de la luzerne
en Italie et en Roumanie.
• Le champignon se conserve dans le sol des années
grâce à ses sclérotes.
• La maladie se développe en foyers dans la parcelle.
Les plantes infestées jaunissent, se flétrissent et
meurent. On observe un manchon violet au niveau
du collet et du pivot.
• Aucun moyen de lutte n’est efficace, la luzerne étant
particulièrement sensible à cette maladie. De longues
rotations permettent d’assainir le sol, cependant
le rhizoctone violet s’attaque également à d’autres
cultures comme la pomme de terre, la carotte ou la
betterave. Source : [Link]

Symptômes du rhizoctone violet sur le collet et le pivot

44
 MALADIES ET RAVAGEURS
Le pseudopeziza
• Le peudopeziza est la 2ème maladie la plus rependue
sur l’Europe de l’est.
• Le champignon se développe à l’intérieur de
petites spores noires à la surface des feuilles.
Les spores meurent dès lors que les feuilles sèchent.
Le développement s’intensifie au printemps et à
l’automne quand le temps est frais et humide.
Source : [Link]
Source :
• Des petits points noirs (spores) apparaissent sur les
deux surfaces foliaires. La plante perd une grande Symptômes de pseudopeziza sur les feuilles
quantité de feuilles, en revanche il y a très peu de
symptômes sur la tige.
• Il n’existe pas de traitement contre le pseudopeziza.
La coupe précoce est le meilleure moyen de stopper
le développement de la maladie.

45
 LES PRINCIPALES MALADIES DE LA LUZERNE
MALADIES ET RAVAGEURS

Maladie Type Symptômes Photos

- Feuilles : la nervure centrale jaunit et les folioles se dessèchent.

Maladie
- Plantes : jaunissent et se nanifient, restent dressées, flétrissent
des
Verticilliose progressivement et meurent.
racines et
du collet - Tiges : l’anneau vasculaire brunit, les entre-nœuds raccourcissent,
difficultés à pousser.

- La maladie se développe en foyers dans la parcelle.

Maladie
Rhizoctone des - Plantes : flétrissent, jaunissent et meurent.
violet racines et
du collet - P ivot et collet : entourés par un manchon violet granuleux. L’écorce
envahie par le champignon se dessèche.

- Des lésions apparaissent à la base de la tige : 1 cm de long, de forme

Maladie losangique, beiges bordées de brun.
des tiges
Anthracnose
et des - La tige reste verte alors que les feuilles jaunissent et se flétrissent.
feuilles
- Enfin la tige sèche et se courbe sur le haut.

- Sur les deux faces foliaires : petites tâches marron (0,5 à 2 mm).
Maladie
des tiges - Plante : en cas d’attaque sévère, on retrouve les tâches sur les
Pseudopeziza
et des pétioles et les tiges.
feuilles
- Perte de feuilles importante.

Source : [Link]
46
LES PRINCIPAUX RAVAGEURS DE LA LUZERNE

MALADIES ET RAVAGEURS
Les nématodes
• Les nématodes sont des petits vers invisibles à l’oeil
nu qui se développent dans les racines et les tiges
des luzernes. Ils se conservent dans les semences et
les débris végétaux.
• Les nématodes se développent en foyers qui peuvent
atteindre plusieurs mètres dans la parcelle. Les plantes
infestées présentent des gonflements au niveau du
Source : interne MAS Seeds
collet et de la tige. Les feuilles se gonflent et se
déforment. Les entre-noeuds se raccourcissent et
la plante se nanifie. Une attaque à un stade jeune
entraîne la mort de la culture.
• Il n’existe pas de traitement contre les nématodes.
Le meilleur moyen de lutte est de choisir des variétés
résistantes et d’utiliser des semences certifiées
pour éviter la contamination. De longues rotations
permettent aussi de limiter le développement des
nématodes.
Source : interne MAS Seeds

47
 La cuscute
MALADIES ET RAVAGEURS

• La cuscute est une plante parasite non chlorophyllienne. Grâce à

ses filaments porteurs de suçoirs, la cuscute puise directement les
éléments nutritifs dans la luzerne. Elle se développe très vite en
foyers qui forment de gros ronds dans les parcelles. Les filaments
jaunes envahissent rapidement la culture et étouffent les plantes.
• La cuscute est très prolifique grâce à une production de graines
abondante, qui se conservent jusqu’à 40 ans dans de bonnes Source : interne MAS Seeds
conditions de stockage. Les engins agricoles et la production de
semences de ferme favorisent la dissémination des graines d’une
parcelle à une autre.
• La lutte contre la cuscute commence par le choix de semences
certifiées pour éviter la contamination par les semences. En cas
d’apparition d’un foyer, il est important de traiter rapidement la
zone par lutte chimique. Seule la destruction de la plante hôte
permet l’éradication de la cuscute. Les zones de traitement doivent
dépasser le foyer de 2 ou 3 mètres par mesure de précaution.

Source : interne MAS Seeds

À retenir

• Semer des semences certifiées est la meilleure protection contre la cuscute.

• Les semences de luzerne MAS Seeds sont certifiées 0% de cuscute dans les sacs.

48
 MALADIES ET RAVAGEURS
Ravageur Type Symptômes Photos

- Se développent en foyers. - Petits vers invisibles.

- Les pieds sont boursoufflés avec des gonflements au niveau du collet.
Nématodes Vers
- La tige s’épaissit, et les entre-nœuds se raccourcissent.
- Les feuilles gonflent et se déforment. Cause la mort des jeunes plantes.
- Plante parasite non chlorophyllienne.
- Puise les éléments nutritifs directement dans les luzernes.
Cuscute Plante parasite - Grand ronds dans les parcelles. La cuscute étouffe la luzerne.
- Le seul moyen de lutte est la destruction de la plante hôte par traitement
chimique 2 à 3 mètres autour des ronds.

- Larves : mangent l’intérieur des bourgeons des tiges pendant l’hiver.

Provoque un retard en végétation au printemps.
Charançons
Apions - Adultes : causent des petits trous sur les feuilles au printemps, pas de gros
bleus 2-3 mm
dégâts.
- Une coupe à l’automne peut suffire à éliminer les larves.

- Larves : se développent dans les nodules au printemps. Perturbent

l’alimentation azotée de la plante. Peuvent attaquer le pivot.
Charançons
Sitones - Adultes : apparaissent fin juillet. Mangent le contour des feuilles. Gros dégâts
gris 5-6 mm
sur les plantes jeunes.
- Surveiller l’infestation à la levée et traiter chimiquement au besoin.

- Larves : vertes avec une ligne blanche sur le dos. Très gros dégâts sur la
partie haute de la végétation.
Charançons
Phytonomes - Adultes : ne vivent pas sur la luzerne, viennent uniquement à l’automne pour
bruns 4-6 mm
pondre.
- Traitement chimique pour détruire les larves.

49 Source : [Link]
Notes

50
Notes

51
Notes

52
Notes

53
Notes

54
Notes

55
 Sources : Shutterstock, [Link], [Link]
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