ATELIER JARDINAGE 3 - JANVIER

2020-
Association, rotation des cultures: les essentiels !!
 Association, rotation des cultures: les essentiels !!
La rotation des cultures:
- Elle consiste à ne pas planter ou semer le même légume au même endroit dans son jardin chaque
année.

- Elle évite:
* de créer des carences au niveau des besoins alimentaires des légumes.
* l’installation de maladies ou de parasites restés dans le sol près de leurs hôtes favoris
sur une même parcelle.
- Elle freine l’installation des nuisibles.

C’est donc une question de santé et de nutrition pour les plantes.

Exemple:
On évite de mettre des tomates près des pommes de terre.

Il faut éviter de planter des espèces qui ne s’associent pas bien l’une après l’autre.
Chaque groupe de légumes a des besoins propres et se cultive de manière similaire.

Les légumes fruits: tomate , courge, poivron, concombre ont besoin d’un sol riche .

Les légumes feuilles : Céleri, Chou, épinard, poireau,, salade, fenouil

recherchent un sol riche en éléments nutritifs et plus particulièrement en azote.

Les légumes racines : Ail, Betterave, Carotte, Échalote, Endive,, Navet, Oignon, Radis, Pomme de terre
quant à eux, puisent en profondeur leur nourriture .

Les légumes fleurs: Chou-fleur, Artichaut, Brocoli

Les légumineuses, (Haricot, Fève, Pois) au contraire, enrichissent la terre en azote :

leurs racines portent de petits renflements, appelés nodosités.
Ces nœuds renferment des bactéries vivant en symbiose avec les légumineuses.
Ces derniers vont fournir aux bactéries de la nourriture, via le feuillage, et les bactéries vont, à leur tour,
apporter aux légumineuses l’azote qu’elles fixent dans le sol.
Une fois la récolte terminée, les nodosités restent en terre et se décomposent,
c’est ainsi que se trouve libéré l’azote.

Il ne faut pas chercher à intégrer les plantes vivaces (artichaut, asperge…)

à la rotation. Leur réserver un endroit isolé de votre potager.
Une rotation sur 4 ans
 18 19 15 16 17
1 Haricots + titpi Pommes de terre Oignons Courges tomates
radis noirs/
salades d’hiver
2 endive / Pommes de terre Carottes panais Courges Blettes / Choux
Courgettes Radis noir/salade / panais
concombres d’hiver endives
/poireaux
3 Pommes de haricots tomates Oignons Betteraves
terre céleris
mâche
4 Pommes de endives haricots Carottes courges
terre Courgettes poireaux
concombres/
poireaux
5 haricots Betteraves / Pommes de haricots courges/maïs
panais terre

6 Courges Maïs /Carotte Pommes de Choux – Carottes

terre panais, céleris poireaux
fenouils
7 Courges Maïs haricots haricots Pommes de haricots
terre

8 Betteraves/ Courges Maïs Choux Pommes de Haricots /

panais terre radis noirs

9 Carottes Courges Maïs Salades haricots Pommes de

Courgettes terre
concombres/ Engrais vert
poireaux
10 Oignons tomates Betteraves Salades Pommes de
radis noirs/ Blettes Courgettes terre
salades d’hiver concombres/ Engrais vert
poireaux
11 tomates Butte Courges Maïs Betteraves Fenouils/ /
chou Blettes salades /
courgettes /
concombres
12 butte / butte Courges Maïs tomates Oignons
½ oigons Salades d’hiver
/épinards

13 Butte butte haricots Butte

Patate
douce/Persil
châssis
 Notes: 1/ Les espacements sont des valeurs indicatives. Chaque variété de légume a des caractéristiques différentes qui influe sur cet espacement. Renseignez vous!
2/ Le tableau d'association recoupe plusieurs sources, détaillées sous le tableau. Il se lit de la façon suivante:
En rouge, au moins une source déconseille cette association.
En vert, au moins une source conseille cette association.
En bleu, sources contradictoires sur cette association.
En blanc, pas d'infos.

CHOU DE BRUXELLES

POMME DE TERRE
HARICOT GRAIN

TOPINAMBOUR
CELERI A COTES

PATATE DOUCE
CHOU CHINOIS

CHOU POMME

HARICOT VERT
CONCOMBRE
CHOU FLEUR
BOURRACHE

CORNICHON
CAMOMILLE

CELERI RAVE

CIBOULETTE
CHOU FRISE

CORIANDRE

COURGETTE
AUBERGINE

CHOU RAVE

FRAMBOISE

MOUTARDE
ARTICHAUT

CONSOUDE
BETTERAVE

RHUBARBE
GROSEILLE
ESTRAGON

ROQUETTE
ECHALOTE
ASPERGES

MYRTILLE
LAVANDE

POIVRON

POTIRON
CAROTTE

LUZERNE

POIREAU
BROCOLI

EPINARD
COSMOS

FENOUIL

MENTHE

OIGNON

TOMATE
SALSIFIS
ORIGAN
HYSOPE

PIMENT
BASILIC

ENDIVE

MACHE

ŒILLET
MELON

PANAIS
BLETTE

LAITUE
FRAISE

PAVOT

PERSIL
NAVET

VIGNE
RADIS

THYM
Espacement en Caractéristique

FEVE

POIS
AIL
Famille Type monoculture intéressante Plantes
LILIACEES RACINE 10 cm AIL
ASTERACEES FLEUR 100 cm ARTICHAUT
LILIACEES RACINE 10 cm ASPERGES
SOLANACEES FRUIT 60 cm AUBERGINE
LAMIACEES FEUILLE 25 cm BASILIC
AMARANTHACEES RACINE 15 cm BETTERAVE
CHENOPODIACEES FEUILLE 40 cm BLETTE
BORAGINACEES FLEUR 30 cm BOURRACHE
BRASSICACEES FLEUR 60 cm BROCOLI
ASTERACEES FLEUR 15 cm CAMOMILLE
APIACEES RACINE 10 cm CAROTTE
APIACEES FEUILLE 30 cm CELERI BRANCHES
APIACEES RACINE 50 cm CELERI RAVE
BRASSICACEES FEUILLE 30 cm cycle court CHOU CHINOIS
BRASSICACEES FEUILLE 55 cm CHOU DE BRUXELLES
BRASSICACEES FLEUR 70 cm CHOU FLEUR
BRASSICACEES FEUILLE 50 cm CHOU FRISE
BRASSICACEES FLEUR 50 cm CHOU POMME
BRASSICACEES RACINE 20 cm CHOU RAVE
LILIACEES FEUILLE 10 cm CIBOULETTE
CUCURBITACEES FRUIT 60 cm CONCOMBRE
BORAGINACEES RACINE 50 cm CONSOUDE
APIACEES FEUILLE 50 cm CORIANDRE
CUCURBITACEES FRUIT 60 cm CORNICHON
ASTERACEES FLEUR 25 cm COSMOS
CUCURBITACEES FRUIT 100 cm COURGETTE
AMARYLLIDACEES RACINE 15 cm ECHALOTE
ASTERACEES FEUILLE 15 cm ENDIVE
CHENOPODIACEES FEUILLE 10 cm cycle court EPINARD
ASTERACEES FEUILLE 20 cm ESTRAGON
APIACEES FEUILLE 15 cm FENOUIL
FABACEES FRUIT 20 cm FEVE
ROSACEES FRUIT 30 cm FRAISE
ROSACEES FRUIT 40 cm FRAMBOISE
GROSSULARIACEES FRUIT 100 cm GROSEILLE
FABACEES FRUIT 30 cm HARICOT GRAIN
FABACEES FRUIT 30 cm HARICOT VERT
LAMIACEES FEUILLE 60 cm HYSOPE
ASTERACEES FEUILLE 25 cm cycle court LAITUE
LAMIACEES FLEUR 40 cm LAVANDE
FABACEES FEUILLE 20 cm LUZERNE
CAPRIFOLIACEES FEUILLE 10 cm MACHE
CUCURBITACEES FRUIT 75 cm MELON
LAMIACEES FEUILLE 25 cm MENTHE
BRASSICACEES FRUIT 45 cm MOUTARDE
ERICACEES FRUIT 150 cm MYRTILLE
BRASSICACEES RACINE 5 cm NAVET
CARYOPHILLAC2ES FLEUR 20 cm ŒILLET
LILIACEES RACINE 10 cm OIGNON
LAMIACEES FEUILLE 10 cm ORIGAN
APIACEES RACINE 15 cm PANAIS
SOLANACEES RACINE 40 cm POMME DE TERRE
SOLANACEES RACINE 40 cm PATATE DOUCE
PAPAVERACEES FLEUR 30 cm PAVOT
APIACEES FEUILLE 20 cm PERSIL
FABACEES FRUIT 30 cm POIS
SOLANACEES FRUIT 50 cm PIMENT
LILIACEES RACINE 10 cm POIREAU
SOLANACEES FRUIT 50 cm POIVRON
CUCURBITACEES FRUIT 200 cm POTIRON
BRASSICACEES RACINE 5 cm cycle court RADIS
POLYGONACEES FEUILLE 100 cm RHUBARBE
BRASSICACEES FEUILLE 10 cm ROQUETTE
ASTERACEES RACINE 5 cm SALSIFIS
LAMIACEES FEUILLE 20 cm THYM
SOLANACEES FRUIT 70 cm TOMATE
ASTERACEES RACINE 30 cm TOPINAMBOUR
VITACEES FRUIT 100 cm VIGNE
Tableau des
bonnes
associations
Tableau des
mauvaises
associations
 Par contre:

L’apport d’amendement en fonction des végétaux est primordial.

L’association des cultures

Consiste à faire cohabiter des plantes

qui peuvent s’entraider
de différentes façons !!
 LES PRINCIPES
ou comment associer ?
FONDAMENTAUX
 Complémentarité :
Planifier en:
 * au-dessus du sol ( * limitant le nombre de
légumes.
associer une espèce * ajustant les espaces entre les
haute avec une espèce plants.
basse) *adaptant la fertilisation et les
arrosages.
 *dans le sol (associer des *respectant un minimum de
rotation.
systèmes racinaires
différents)
 * Dans le temps (espèces Coopération en associant:
avec des cycles *un végétal qui assure une
différents) couverture du sol.
*une plante qui concentre des
 * botanique(végétaux de nutriments.
*une plante qui attire les
différentes familles) pollinisateurs.
 QUELQUES EXEMPLES D’ASSOCIATION
 Ail/mâche  Carotte /laitue/radis
 Blette /navet  Carotte /poireau/laitue
 Carotte/radis  Carotte/radis/chou-fleur
 Carotte/poireau  Chou/laitue/navet
 Chou/laitue  Chou/laitue/betterave
 Fève/blette  Chou/fève/laitue
 Pois à rames/betterave  Chou-rave/laitue/oignon
 Panais/fève  Courge/maïs/haricot
 Concombre/basilic  Pois à rames/Pde t/laitue
 Tomate/persil
 Quelques exemples:
 L'odeur des carottes repousse la mouche de l'oignon, elle lutte aussi contre la
teigne du poireau.
 De même, la mouche de la carotte est repoussée par les oignons et les
poireaux.
 Le basilic et le persil sont des défenseurs de la tomate.
 Planter du fenouil, de la menthe ou de la sauge près des choux protège des
papillons nuisibles.

 L'hysope évite aux choux la ponte des mouches blanches.

 Les salades sont protégées des limaces quand elles sont plantées à proximité
du fenouil. En effet, le fenouil dégage une odeur qui fait fuir les limaces.
 Contre les mouches blanches, planter des oeillets d'Inde avec les tomates,
les choux, les haricots, les carottes, les pommes de terre et les poireaux.
•Basilic: est bon compagnon de la tomate (et pas que dans vos assiettes) car il stimule sa
croissance.
• Il est supposé repousser les doryphores, les fourmis, la mouche de la carotte, la mouche de
l’oignon, la mouche du concombre, les moustiques et certaines bactéries du sol.

•Coriandre: est bonne compagne de la carotte. Elle est supposée repousser les doryphores,
la mouche de la carotte et d’autres insectes.

•Thym: est une plante très mellifère. Son compagnon préféré est le chou dont elle éloigne
bon nombre de parasites (altyse, piéride, chenille).
Il est censé repousser les limaces. Par contre, le thym n’aime pas beaucoup l’ail, à surveiller…

•Persil: est bon compagnon de l’ail, la carotte et la tomate.

• On lui prête la capacité de repousser les pucerons et de stimuler la croissance des légumes
qui l’accompagnent, en particulier la tomate.
Oeillets d’Inde:

Fleurs bien connues pour être associées aux tomates ou aux carottes: les œillets d’Inde ou tagètes.
Les œillets sont des assistants jardiniers des plus efficaces:
•leurs racines dégagent de la thiophène qui repousse certains vers, les mouches blanches
et a un effet inhibiteur sur le chiendent et le liseron.
•leur odeur repousse les pucerons et attire les syrphes (mouches dont les larves sont gourmandes de pucerons)
et les papillons (pollinisateurs).

•Ils apportent de la couleur au jardin.

Les fleurs du type :œillets, tagètes, soucis, cosmos, sont des nématicides,
c’est à dire qu’elles évitent les invasions de nématodes
(vers destructeurs en grand nombre).
Le plus souvent, les légumineuses (ou fabacées) apportent de l’azote mais
sont aussi
des nématicides, double effet!

Mettez des légumineuses partout!

 Potager « open »

Potager « sectaire »
 AVANTAGES DE L’ASSOCIATION DES CULTURES
•Meilleure utilisation des ressources disponibles de part la complémentarité des besoins.
•Meilleur rendement pour une surface cultivée définie.
•Moins de ressources pour les adventices donc pas ou peu de désherbage.
•Moins de surface nécessaire pour cultiver, gros avantage pour les potagers urbains.
•Diminution de la pression exercée par les maladies, les nuisibles et les adventices
car tous ces éléments sont réduits.

•Taux de pollinisation supérieur.

•Protection mutuelle, les uns créent de l’ombre, les autres protègent du vent.
•Support physique (tuteur).
•Plus d’humidité disponible car taux de recouvrement du sol supérieur.
•Plus de nutriments disponibles car la mycorhization est favorisée par des racines abondantes.
•Plus de diversité dans l’assiette!
•C’est beau !

Quelle que soit la méthode, on constate que la diversité des espèces sur un espace réduit considérablement les nuisibles
et les maladies.
Malgré le manque de données scientifiques, il existe des données empiriques. On
peut en tirer quelques conseils généraux:

Le plus souvent, les plantes aromatiques sont bonnes compagnes et forment des
barrières olfactives pour perturber les nuisibles.

Le plus souvent, les alliacées (liliacées) sont des plantes répulsives. Des exemples d’
alliacées: l’ail ou l’oignon. Plus ça sent fort ou plus ça pique les yeux, plus vous avez
de chance d’être en présence d’un répulsif.
Il faut être souple…

Il faut utiliser son feeling.. Et faire un jardin qui nous plaît…

Il faut faire beaucoup d’observations et noter…

Le rapport du Bec Hellouin apporte quelques remarques:

Dans un système en association de plantes, on peut considérer que la rotation des cultures
est moins nécessaire ou prioritaire car les ressources du sol sont puisées de manière harmonieuse
et les maladie s’installent peu.

Il est vrai que respecter de bonnes associations et trouver des rotations qui évitent
les enchaînements d’espèces qui ne s’aiment pas, sont des consignes
qui compliquent fortement l’organisation, ça devient presque impossible .

Le fait de pratiquer la rotation sur vos parcelles est une règle essentielle et si vous rencontrez
des problèmes sur certains plants. N’oubliez pas de vous poser la question de l’influence des plants
qui ont précédé…
 Pour cela, les règles suivies sont les suivantes:
 Chaque espace doit être cultivé.
 Une culture ne doit pas en envahir une autre.
 Les légumes physiquement similaires ne doivent pas être
associés. Un « grand et fin » avec un « petit et large »
permettent d’optimiser l’espace.
 Eviter d’associer des légumes avec des croissance longues.
 Choisir des espèces adaptées aux associations.
 Inclure des légumineuses.
 Alterner les espèces pour améliorer l’esthétique.
 A la Ferme du Bec Hellouin, les priorités choisies dans la mise en place
d’associations sont :
 Favoriser les rendements productifs.
 Augmenter l’efficacité énergétique et temporelle.
 Imiter la nature.
 Augmenter la stabilité de la production dans le temps.
 Améliorer l’esthétique.
 Diminuer la pression des nuisibles, maladies et herbes.
 Attirer pollinisateurs.
 Bibliographie:
 « Le poireau préfère les fraises »
 « J’associe mes cultures et ça marche »
 « Les rotations dans mon potager »
 Rapport de la ferme du Bec Helloiun

Bernard Danion
Jean Godin
 Que faire au jardin dans les semaines à venir ?

Janvier :

radis, navets, petits pois, pommes de terre(recouvertes d'un voile de forçage),oignons blancs en alvéoles,
carottes, fèves

en février
pommes de terre, céleri en caissettes, poivrons en caissettes, betteraves rouges en alvéoles, salades en
alvéoles, carottes, radis, navets.......

les travaux que l'on peut faire en plein champ

petits pois, ail,

pour le reste et plus d'informations se référer au calendrier des semis qui détaille les périodes et les
amendements
 Quelques types d’associations

Voir le tableau des associations