AIDE-SOIGNANT FICHE RISQUES
PROMO 2022-2023
THÈME : Fausse Route
Définition :
route survient lorsqu’un liquide ou un aliment solide passe non par l'œsophage, mais
par la trachée, c’est-à-dire par les voies respiratoires
Signes:
● Toux lors du repas, ou après celui-ci.
● Étouffement
● Fatigue, asthénie .
● Essoufflement
● Perte de poids.
● Durée des repas anormalement prolongée.
● Changement des habitudes alimentaires.
● Refus des repas.
● Difficultés à respirer après le repas
● Raclement de la gorge pendant ou après le repas.
● Larmoiement.
● Gêne dans la gorge en mangeant.
● Sensation de reflux d’aliments ou de liquides en bouche voire même dans le
nez après la déglutition.
● Stases salivaires ou alimentaires : présence de salive au coin des lèvres ou
persistance de résidus en bouche.
● Bronchites ou pneumopathies à répétition.
● Fièvre inexpliquée.
● Modification de la voix (voix rauque ou mouillée, chat dans la gorge)
juste après avoir dégluti.
Certaines situations ou pathologies peuvent favoriser l’apparition de troubles de la
déglutition :
➔ Pathologies neurologiques :
1. Accident Vasculaire Cérébral (AVC),
2. Sclérose en plaque (SEP),
3. maladies neuro-musculaires,
4. Maladie d’Alzheimer,
5. Maladie de Parkinson,
6. Traumatisme Crânio-Cérébral (TCC)…
7. Pathologies structurelles :
8. tumeur des voies aérodigestives,
9. sténose,
10. chirurgie ORL…
➔ Pathologie Infectieuses
1. Angine,
2. maladie de Lyme…
➔ Pathologies musculaires (myopathies)…
➔ Autres : Reflux Gastro-Oesophagien (RGO), intubation et/ou
trachéotomie, traitement de type radio ou chimiothérapie, neuroleptiques…
Actions préventives et curatives :
● Être détendu.
● Éviter les distractions (télévision, fonds sonores, allers-retours dans
la pièce…).
● Ne pas parler en mangeant.
● S’installer correctement (assis bien droit, tête droite ou fléchie vers l’avant,
pieds en appui, coudes environ à angle droit par rapport au corps).
● Fractionner les prises alimentaires si la durée de vos repas est
particulièrement allongée (supérieure à 45 min).
● Arrêter la prise alimentaire en cas de fatigue importante.
● Favoriser les petites bouchées, bien mastiquer, et attendre qu’une
bouchée soit bien totalement passée avant d’en prendre une autre.
● Privilégier le chaud ou le froid plutôt que les aliments tièdes pour favoriser la
sensibilité.
● Patienter au moins 30 minutes après le repas avant de s’allonger.
● Adapter la texture des aliments
● Si une personne vous aide au moment des repas, elle doit se placer à
même hauteur ou plus bas que vous afin de vous éviter de lever la tête et
vous présenter la cuillère par le bas afin de favoriser la baisse du menton.
● Enlever les prothèses dentaires si elles sont inadaptées et demander un
ajustement.
● L’hygiène bucco-dentaire : De veiller à la bonne hygiène grâce à des soins
de bouche après chaque repas afin d’enlever les éventuels débris.
● Signaler au médecin toute douleur de la cavité buccale ou trouble du goût qui
peuvent être dus notamment à une mycose ou à des lésions spécifiques.