12in1 

multicooker

français.. . . . . . . . . 2
english. . . . . . . . . 13
nederlands.. . . . . 24
español.. . . . . . . . 35
português.. . . . . . 46
italiano. . . . . . . . . 57
 fr
Salade de porc au sésame
Flocons d’avoine aux framboises et bananes 4
Bortsch de veau aux pruneaux
Soupe de haricots au chorizo
Soupe de pois au lard 5
Pommes de terre rissolées aux champignons
et aux oignons
Légumes sautés
Gratin de pommes de terre 6
Ratatouille maison
Gratin de chou-fleur
Pilaf d’agneau 7
Ragoût maison
Risotto aux champignons
Potée au chou et à la viande 8
Porridge
Chakhokhbili de poulet
Ragoût de poulet cuit aux aubergines,
tomates et courgettes 9
Boulettes de viande à la sauce tomate
Légumes vapeur à la vinaigrette aux agrumes
Saumon à la vapeur avec glaçage rose 10
Poisson et riz aux herbes de Provence
Porridge au millet
Yaourt nature 11
Yaourt à la confiture
Cheesecake au citron
Poires au vin 12
 fr
2-3
Tableau des modes et des temps de cuisson *

POSITION DU COU-
TEMPS DE CUISSON VERCLE PENDANT LA
MODE TEMPÉRATURE CUISSON

Durée Couvercle Couvercle

Par défaut Étape (minutes)
(en minutes) fermé ouvert

RICE/CEREAL
(RIZ/CÉRÉALES)
déterminé automatiquement

RISOTTO (RISOTTO) déterminé automatiquement

REHEAT (RÉCHAUFFER) 25 minutes 8 min - 45 min 1 minute 100°C

BABY FOOD (BABY FOOD) 10 minutes 5 min - 90 min 1 minute 100°C

STEW (MIJOTER) 60 minutes 20 min - 9 h 1 minute, après 90 minutes - 1 h 100°C

STEAM/SOUP
(VAPEUR/SOUPE)
30 minutes 15 min - 2 h 1 minute, après 90 minutes - 1 h 100°C

YOGURT** (YAOURT) 8 heures 6 h - 12 h 1 heure 42°C

BAKING/DESSERT
(FOUR/DESSERT)
35 minutes 20 min - 4 h 1 minute, après 90 minutes - 1 h 135°C

CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) 15 minutes 5 min - 60 min 1 minute 160°C

KEEP WARM
(MAINTIEN AU CHAUD)
Jusqu’à 24 heures 75°C

*Le temps de cuisson peut être affecté par l’altitude, la température des aliments et par d’autres facteurs indépendants de la volonté du fabricant. Au besoin, vous
pouvez augmenter le temps de cuisson de vos aliments. Si vous augmentez ou diminuez la quantité d’ingrédients, le temps de cuisson doit être ajusté en fonction.
**Pour la fabrication du yaourt, vous devez utiliser des récipients en verre allant au four.
 Salade de porc au sésame
• 2 tomates
• 1 feuille de laitue
• 200 g de champignons de Paris
• 100 g de pleurotes ×4 15 min 20 min
• 300 g de viande de porc
1 Couper le porc en lamelles. Couper les champignons de Paris et les tomates.
• 30 g de graines de sésame Hacher les pleurotes. • 1
• 2 c. à s. d’huile de tournesol
2 Assaisonner le porc avec du sel et du poivre.
• 2 gousses d’ail
• 3 c. à s. de vinaigre
3 Verser l’huile de tournesol dans le multicuiseur et sélectionner le mode CRUST/
balsamique FRY (WOK/SAUTÉ). Rouler les lamelles de viande de porc dans les graines de sésame et
les placer dans le multicuiseur avec les champignons de Paris, les pleurotes et l’ail haché.
• 1 cuillère à café de sucre
Mélanger et faire revenir pendant 20 minutes, couvercle ouvert.
• Sel
• Poivre noir moulu
4 Dans un autre bol, mélanger les tranches de tomates, le vinaigre balsamique, le sucre et le
basilic frais.
• Basilic frais
5 Placer la feuille de salade sur une assiette et disposer le porc sauté dessus.

Flocons d’avoine aux framboises

et bananes

• 150 g flocons d’avoine

×4 5 min 10 min
• 600 ml de lait
• 1 banane 1 Mettre les flocons d’avoine et le lait dans le multicuiseur. Remuer. •
• 1 poignée de framboises
2 Faire cuire en mode BABY FOOD (BABY FOOD) pendant 10 minutes.
3 Une fois la cuisson terminée, ajouter les tranches de banane et les framboises.
Remuer.
 • 300 g de veau
• 2 pommes de terre épluchées
• 200 g de chou vert
• Eau
Borutspcrhundeaeuxveau
a x
fr
4-5
• Pruneaux séchés
×4 15 min 70 min
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon 1 Râper grossièrement la carotte et la betterave. Couper l’oignon et le poivron en julienne.
• 1 carotte Couper le veau en cubes. Couper les pommes de terre et le chou en fines trarnches.. Hacher
• 1 betterave finement l’ail et le réserver. Faire tremper les pruneaux pendant une demi-heure. Hacher et
• 1/2 poivron rouge réserver.
• 1 c. à s. de purée de tomates
• 3 c. à s. d’huile végétale 2 Ajouter l’huile végétale, l’oignon, la carotte, le veau, la betterave, la purée de tomate, le
• 1.5 c. à c. de sucre poivron, la feuille de laurier, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre dans le multicuiseur. Remuer,
• 1 c. à s. de vinaigre (ou de jus de citron) faire cuire en mode CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) pendant 10 minutes en remuant de temps en
• 1 feuille de laurier temps.
• Sel
• 2-3 grains de poivre noir
3 Ajouter le chou et les pommes de terre, remplir d’eau jusqu’au trait MAX, et faire cuire en mode
STEAM/SOUP (VAPEUR/SOUPE) pendant 60 minutes.
4 Une fois la cuisson terminée, ajouter l’ail haché et les pruneaux.

Soupeaudche hr aricots o izo

• 200 g de chorizo à cuire
• Bouillon de poulet
• 700 g de haricots blancs (en conserve)
• 1 feuille de laurier
• 1 pincée de safran
×4 10 min 60 min
• 1 petit oignon
1 Émincer le poivron et l’oignon. Hacher finement l’ail et le piment rouge. Couper le chorizo • 2 gousses d’ail
en rondelles. • 1 poivron rouge
2 Ajouter tous les ingrédients sauf les blettes dans le multicuiseur, verser le bouillon de • 1 c. à s. de paprika doux
volaille à hauteur. Faire cuire en mode STEAM/SOUP (VAPEUR/SOUPE) pendant 40 minutes. • 200 g de blettes (ou épinards)
3 Une fois la cuisson terminée, ajouter les blettes ou les épinards à la soupe chaude. • 200 g de tomates avec le jus
• 1 piment

• 200 g poitrine de porc fumée

• 150 g de bacon
• 3 pommes de terre de taille moyenne
Soupe de pois au lard ×4 10 min 70 min
• 1/2 cup de pois cassés 1 Faire tremper les pois cassés pendant une nuit.
• 1 oignon 2 Couper le bacon et la poitrine de porc en tranches. Couper en cubes l’oignon, la carotte et les
• 1 carotte pommes de terre.
• 1 bouquet de fines herbes 3 Mettre le bacon, la poitrine de porc, l’oignon, la carotte dans le multicuiseur. Faire cuire en mode
• 2 l d’eau bouillante CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) pendant 10 minutes.
ou de bouillon
4 Verser le bouillon (ou de l’eau bouillante). Ajouter les pois cassés et les pommes de terre. Faire cuire en
• Poivre noir mode STEAM/SOUP (VAPEUR/SOUPE) pendant 60 minutes.
5 Une fois la cuisson terminée, ajouter le poivre et les herbes hachées.
 Poummes de terre rissolées
a xc a p
• 4 grosses pommes de terre
• 1 oignon
h m ign ns et au i n o x o g o ns
×4 10 min 20 min
• 300 g de champignons
• 4 c. à s. d’huile végétale 1 Emincer les pommes de terre, les champignons et les oignons. Hacher finement l’ail.
• Piment rouge 2 Verser l’huile végétale dans le multicuiseur. Ajouter les pommes de terre, les champignons, l’oignon,
• Ail l’ail, le sel et le piment.
• Sel 3 Faire cuire en mode CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) pendant 20 à 30 minutes.

×4 10 min 20 min
Légumes sautés • 500 g d’aubergines
• 150 g de poivrons
• 200 g de tomates
• 100 g de sauce tomate
1 Couper l’aubergine en tranches de 1,5 cm d’épaisseur. Râper la carotte. Émincer l’oignon • 150 g de carottes
et l’ail. Émincer le poivron et hacher les tomates et la coriandre. • 150 g d’oignons
2 Mettre tous les ingrédients dans le multicuiseur et mélanger. • 3 c. à s. d’huile végétale
3 Faire cuire en mode STEW (MIJOTER) pendant 20 à 30 minutes. • 3 gousses d’ail épluchées
• 1/2 c. à s. de coriandre fraîche
• Sel, poivre

Gratin
• 1 cuillère de beurre
• 50 g Gruyère, d’Edam ou
de pommes de terre ×4 20 min 40 min

de fromage suisse râpé

• 1 gousse d’ail hachée
1 Graisser l’intérieur du multicuiseur avec du beurre.
• 30 cl de crème 2 Couper les pommes de terre en fines tranches. Mélanger l’ail haché, la crème, la muscade, sel
• 7-8 de pommes de terre épluchées et poivre. Disposer les tranches de pommes de terre en couches dans le multicuiseur en alternant
• 1/4 cuillère à café de avec le mélange de crème et le fromage râpé. Terminer par une couche de crème.
noix de muscade 3 Faire cuire en mode BAKING/DESSERT (FOUR/DESSERT) pendant 40 minutes.
• Sel et Poivre noir
 fr
• 2 poivrons
• 2 courgettes
• 1 oignon
Ratatonuille
maiso
6-7

• 3 gousses d’ail ×4 15 min 60 min

• 2 aubergines 1 Couper le poivron, la courgette, l’oignon, l’aubergine et les tomates en dés. Hacher
• 3 tomates finement l’ail.
• 2 c. à s. d’huile végétale 2 Verser l’huile végétale dans le multicuiseur. Ajouter les légumes et les épices. Faire cuire en
• 1 brins de thym mode STEW (MIJOTER) pendant 60 minutes.
• 1 branche de basilic
• Sel et Poivre noir Si vous préférez les légumes croquants, vous pouvez
réduire le temps de cuisson à 40 minutes.

Graatuin de choux-rfrlyeur • 500 g de chou-fleur

fromage et au cu • 250 g de mozzarella (égouttée)
• 20 cl de béchamel
×4 10 min 45 min
• 10 cl de vin blanc sec
1 Verser l’huile d’olive dans le multicuiseur. Ajouter le reste d’ingrédients + 125 g de • 1/4  c. à c. de curry
mozzarella découpée en tranches. Remuer. • Sel et Poivre noir
2 Faire cuire en mode BAKING/DESSERT (FOUR/DESSERT) pendant 35 minutes. • 1 c. à s. d’huile d’olive
3 Servir après avoir finement tranché et disposé le reste de mozzarella sur le dessus.

• 250 g d’agneau avec os (ou un filet)

• 250 g de riz Thaï
• 5 c. à s. d’huile végétale
• 250 g de carottes
Pilaf d’agneau ×4 10 min 50 min
• 2-3 oignons
• 50 g de raisins 1 Faire tremper les pois chiches pendant une nuit. Faire tremper les raisins secs et le riz pendant
• 2 têtes d’ail une demi-heure.
• 250 ml d’eau 2 Couper la carotte en rondelles, l’oignon en tranches et l’agneau en morceaux.
• ½ bâtonnet de cannelle
• 1 c. à s. de cardamomes
3 Verser l’huile végétale dans le multicuiseur. Ajouter l’oignon, la carotte et la viande. Faire cuire en
mode CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) pendant 10 minutes.
• 1 c. à s de cumin
• 100 g de pois chiches 4 Une fois la cuisson terminée, ajouter le reste d’ingrédients. Verser l’eau. Faire cuire en mode RISOTTO
• Sel et Poivre (RISOTTO).
 Ragoût maison
• 200 g de viande de porc
• 200 g de bœuf
• 10 pommes de terre
• 3 c. à s. d’huile végétale
×4 10 min 60 min
• 2 poivrons rouges
• 1 oignon 1 Couper le bœuf, le porc, les pommes de terre, le poivron rouge, la tomate et l’oignon en
• 1 carotte dés. Hacher finement l’ail.
• 1 tomate 2 Mettre le tout dans le multicuiseur. Ajouter le sel, le poivre, le paprika et l’huile. Remuer.
• 2 gousses d’ail 3 Faire cuire en mode STEW (MIJOTER) pendant 60 minutes.
• Sel et Poivre
• 1 c. à s. de paprika

Risotto
aux champignons forestiers • 300 g de champignons frais (ou surgelés)
• 300 g de riz pour le risotto
×4 10 min 50 min
1 l de bouillon de légumes
1 Couper les champignons et l’oignon en petits dés. Hacher finement l’ail. • 1 oignon
• 1 gousse d’ail
2 Verser l’huile d’olive dans le multicuiseur. Ajouter l’oignon, l’ail et le riz. Faire cuire en • 7 cl de vin blanc sec (facultatif)
mode CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) pendant 10 minutes. Verser le vin et attendre qu’il s’évapore.
Ajouter les champignons et le bouillon. • 50 g de Parmesan
• 50 g de beurre
3 Faire cuire en mode RISOTTO (RISOTTO). • 2 c. à s. d’huile végétale
4 Une fois la cuisson terminée, ajouter le beurre, le sel et le poivre (au goût) dans le risotto. • 2 brins de thym
5 Saupoudrer de parmesan et garnir de thym pour servir. • Sel
• Poivre noir fraîchement moulu
Nous vous recommandons d’utiliser un riz rond,
de type Arborio ou Carnaroli, pour le risotto.

Pottée aiua chou

• 400 g de saucisse fumée
• 800 g de chou d’hiver
• 200 g de champignons de Paris
• 600 g de tomates
• 200 g d’oignons
e à la v nde ×4 20 min 50 min

• 4 c. à s. d’huile végétale 1 Couper les saucisses en gros morceaux. Couper le chou en fines lanières. Couper les
• 10 cl d’eau champignons en quartiers. Couper l’oignon et la tomate en tranches. Couper la carotte en julienne.
• 60 g de carottes 2 Verser l’huile dans le multicuiseur. Ajouter les saucisses, l’oignon, et la carotte. Faire cuire en mode
• 1 bouquet d’aneth CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) pendant 10 minutes..
• 1 c. à s. de paprika 3 Ajouter le reste d’ingrédients (sauf les herbes) et faire cuire en mode RICE/CEREAL (RIZ/CÉRÉALES).
• Sel et Poivre
4 Servir saupoudré d’herbes hachées.
 fr
Porridge ×4 5 min 10 min
8-9

1 Mettre les ingrédients dans le multicuiseur. Sélectionner le mode BABY FOOD (BABY
FOOD) et faire cuire pendant 10 minutes.
• 80 cl de lait (4 cup)
• 80 g de farine d’avoine (6 cup)
2 Bien mélanger lorsque c’est prêt.
3 Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des baies.

×4 20 min 60 min
Chakhokhbili de poulet • 1 poulet
• 2-3 oignons
• 2 poivrons
1 Couper le poulet en morceaux. Emincer l’oignon, les tomates et le poivron. Frotter le poulet • 4 tomates
avec le piment rouge, le paprika et le sel. • 1 bouquet de basilic
2 Disposer au fond, en couches, le poulet, l’oignon, les tomates et le poivron. • 1 bouquet de coriandre
3 Faire cuire en mode STEW (MIJOTER) pendant 60 minutes. • 1/4 c. à s. de piment rouge
4 Une fois la cuisson terminée, ajouter l’ail et les herbes hachées. • 2 c. à s. de paprika
• 3 gousses d’ail
• Sel

• 5 c. à s. d’huile végétale

• 4 blancs de poulet
Ragoût de poulet cuit
• 3 oignons
• Sel et Poivre
aux aubergines,
• 4 gousses d’ail tomates et courgettes ×4 15 min 45 min

• 2 aubergines
• 2 courgettes 1 Couper le poulet, les tomates, les aubergines et les courgettes en cubes. Hacher finement l’ail
et les oignons.
• 10 cl de vin blanc
• 6 tomates 2 Versez l’huile dans le multicuiseur. Ajouter le poulet, les tomates, les aubergines, les courgettes ,
l’ail et les oignons. Ajouter le thym, le sel, le poivre et le vin.
• 1 brin de thym
3 Faire cuire en mode BAKING/DESSERT (FOUR/DESSERT) pendant 45 minutes en remuant de temps en
temps.
• 500 g de viande hachée (porc, bœuf)
Boulletstaecs dtoe vtiande
à a u e ma e
100 g de fromage type Gouda
×4 20 min 45 min
• 1 oignon
1 Ajouter le fromage Gouda, l’oignon coupé en petits dés, l’ail haché, le pain trempé dans
• 450 g de sauce tomate du lait, le sel et le poivre à la viande hachée.
• 50 g de crème aigre (optionnel)
2 Façonner des boulettes et les rouler dans la farine.
• 100 g de mie de pain blanc
• 1 c. à s. de farine 3 Verser l’huile dans le multicuiseur. Disposer les boulettes de viande et faire cuire en mode
CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) pendant 10 minutes.
• 1 c. à s. d’huile végétale
• 5 cl de lait 4 Ajouter la sauce tomate, puis la crème aigre.
Remuer, faire cuire en mode STEW (MIJOTER) pendant Vous pouvez servir ce plat avec de la
• Sel et Poivre noir 30 minutes. purée ou des légumes cuits à la vapeur.

L
à la
égum es vapeur • 8 asperges (pas trop fines)
• 3 pommes de terre
• 100 g de céleri-rave
×4 10 min 20 min
vinaigrette aux agrum s
e • 1 carotte
• 100 g de petits pois frais
1 Couper la carotte en morceaux. Couper la base du pied des asperges et les éplucher. Couper le céleri • 100 g de brocoli
en lamelles et les pommes de terre en quartiers. Séparer le brocoli en petits bouquets. • 1 orange
2 Mettre les légumes coupés dans le panier vapeur avec les petits pois. Placer le panier vapeur dans • 1 citron
le multicuiseur. Verser de l’eau jusqu’au trait correspondant à 2 cup et faire cuire en mode STEAM/SOUP • 3 c. à s. d’huile d’olive
(VAPEUR/SOUPE) pendant 20 minutes. • 1 c. à s. de sauce de soja
3 Mélanger le jus d’orange et de citron. Ajouter la sauce soja, l’huile d’olive, le sucre, le piment rouge • 1 c. à s. de sucre
finement haché et le sel. • 1 piment (optionnel)
4 Servir les légumes avec la vinaigrette d’agrumes. • Sel

• 500 g de darnes de saumon

Saumon à la voasepeur
avec glaçage r ×4 10 min 30 min
• 20 cl d’eau
• Sel et Poivre
1 Presser le citron sur les darnes de saumon et assaisonner avec du sel et du poivre. Disposer le
poisson dans le panier vapeur du multicuiseur.
• 1 citron
• 1 feuille de laitue
2 Verser de l’eau dans la cuve jusqu’au trait correspondant à deux tasses.
(pour la garniture) 3 Faire cuire en mode STEAM/SOUP (VAPEUR/SOUPE) pendant 15 minutes.
Pour le glaçage: 4 Pour préparer le glaçage: mélanger la sauce soja, la sauce hoisin, le ketchup et l’ail haché.
• 1 gousse d’ail 5 Napper le saumon du glaçage
• 1 c. à s. de sauce de soja et servir sur une feuille de laitue.
• 1 c. à s. de sauce hoisin Vous pouvez remplacer la sauce
hoisin par la sauce teriyaki.
• 5 cl de ketchup
 fr
• 300 g de riz
• 60 cl d’eau
P oiss
a x he b s
u
on et ri z
r e de rov nc P e e
10-11
• 4 darnes de saumon
×4 15 min 40 min
• 2 c. à c. d’huile d’olive
• Sel et Poivre noir 1 Verser le riz dans le multicuiseur. Ajouter l’eau.
• 1 pincée d’herbes de Provence 2 Assaisonner le saumon avec le mélange de sel, de poivre et d’herbes de Provence. Ajouter
• 2 c. à s. de jus de citron le jus de citron au goût. Disposer le tout dans le panier vapeur. Placer le panier à vapeur dans
• 1 bouquet de fines herbes le multicuiseur.
• 1 poivron (pour la garniture) 3 Faire cuire en mode RICE/CEREAL (RIZ/CÉRÉALES).
4 Disposer sur une assiette et garnir avec les herbes et le poivron.

×4 10 min 4 0 min
Porridge au millet • 400 g de millet
• 0,5 cuillère de beurre
1 Rincer le millet à l’eau courante jusqu’à ce que l’eau devienne transparente. • 1l d’eau
2 Ajouter le millet dans le multicuiseur. Verser l’eau. Faire cuire en mode BABY FOOD (BABY FOOD) pendant
40 minutes.
3 Une fois la cuisson terminée, ajouter le beurre et mélanger.

Yaourt nature ×4 5 min 8h

1 Mélanger le lait et le yaourt jusqu’à obtenir une consistance lisse. Verser dans des ramequins.
2 Faire cuire en mode YOGURT (YAOURT) pendant 8 heures.
• 1 l de lait entier
• 100 g de yaourt nature
3
Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir le yaourt dans le réfrigérateur pendant au moins
4 heures.
Pour la fabrication du yaourt vous devez utiliser des récipients en verre allant au four.

Il n’est pas nécessaire de faire bouillir le lait si vous utilisez du lait ultra-pasteurisé.
Si vous utilisez du lait entier ou pasteurisé, vous devez le faire bouillir puis le laisser
refroidir à température ambiante. Vous pouvez utiliser des ferments lyophilisés.
 Yl aoufitrt
à a con ure ×8 5 min 8h

1 Mélanger le lait et le yogourt jusqu’à obtenir une consistance lisse. Mettre la confiture
• 1 l de lait entier dans des ramequins, puis ajouter le mélange de lait.
• 100 g de yaourt nature 2 Faire cuire en mode YOGURT (YAOURT) pendant 8 heures.
• 80 g de confiture d’abricot
3 Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir le yaourt dans le réfrigérateur pendant au
moins 4 heures.
Pour la fabrication du yaourt vous devez utiliser des récipients en verre allant au four.

Vous pouvez remplacer la confiture d’abricot par toute autre confiture.

×6 15 min 3 h 20 min
Cheesecake au citron • 120 g de sablés bretons
ou de shortbreads
• 35 g de beurre fondu
• 175 g de ricotta
• 175 g de fromage frais
1 Réduire les sablés en poudre grossièrement, ajouter le beurre fondu et mélanger. Tapisser au fond • 40 g de sucre
de chaque verrine 1 cm de cette préparation en tassant bien avec une petite cuillère puis réserver au
• 2 œufs
réfrigérateur.
• Le jus de 1/2 citron jaune
2 Mélanger la ricotta et le fromage frais avec le sucre, les oeufs, le jus de citron et la moitié du lemon • 70 g de lemon curd
curd. Sortir les verrines du réfrigérateur et les remplir de ce mélange jusqu’à 1,5 cm du bord. (crème de citron)
3 Faire cuire pendant 20 minutes en mode BAKING/DESSERT (FOUR/DESSERT). En fin de cuisson, la • Le zeste de 1/2 citron
surface doit être un peu molle au centre. • Petites verrines
4 Laisser refroidir à température ambiante pendant 3 heures puis étaler sur la surface de chaque
cheesecake 1 c. à s. de lemon curd avant de les placer au frais.
5 Décorer avec le zeste du citron avant de servir.
Pour la fabrication du cheesecake vous devez utiliser des récipients en verre allant au four.

• 6 poires
• 75 cl de vin rouge
Poires au vin ×4 10 min 35 min
• 150 g de sucre 1 Éplucher les poires sans couper la queue et les mettre dans la cuve. Recouvrir de vin, d’eau, en
• 200 ml d’eau ajoutant le sucre, le zeste de citron et la cannelle.
• 1 bâton de cannelle 2 Sélectionner le mode BAKING/DESSERT (FOUR/DESSERT) et régler le temps de cuisson sur 35
• Zeste d’un citron minutes.
3 Servir chaud ou froid.
 en en
12-13
Sesame pork salad
Oatmeal with raspberries and bananas 15
Borscht with veal and prunes
Bean Soup with Chorizo
Pea soup with bacon 16
Fried potatoes with mushrooms and onion
Sautéed vegetables
Scalloped potatoes with a cheesy crust 17
Home-style ratatouille
Cheesy cauliflower curry casserole
Lamb pilaf 18
Home-style roast
Risotto with forest mushrooms
Meaty stewed cabbage 19
Oatmeal porridge
Chicken chakhokhbili
Baked chicken ragout with aubergine,
tomato and courgette 20
Meatballs in tomato sauce
Steamed vegetable medley with citrus dressing
Steamed salmon with pink glaze 21
Fish with Herbes de Provence and rice
Creamy millet porridge
Classic yogurt 22
Yogurt with jam
Lemon Cheesecake
Wine-Poached Pears 23
Table of temperature modes and cooking times*

LID POSITION
COOKING TIME
DURING COOKING
MODE TEMPERATURE
Duration Step
Default Closed lid Open lid
(minutes) (minutes)

RICE/CEREAL determined automatically

RISOTTO determined automatically

REHEAT 25 minutes 8 min - 45 min 1 minute 100°C

BABY FOOD 10 minutes 5 min - 90 min 1 minute 100°C

STEW 60 minutes 20 min - 9 h 1 minute, after 90 minutes - 1 h 100°C

STEAM/SOUP 30 minutes 15 min - 2 h 1 minute, after 90 minutes - 1 h 100°C

YOGURT** 8 hours 6 h - 12 h 1 hour 42°C

BAKING/DESSERT 35 minutes 20 min - 4 h 1 minute, after 90 minutes - 1 h 135°C

CRUST/FRY 15 minutes 5 min - 60 min 1 minute 160°C

KEEP WARM up to 24 hours 75°C

*
Cooking time may be affected by altitude, food temperature, and other factors outside of the manufacturer’s control. As needed, you can always increase the
cooking time for your food. If the amount of ingredients is increased/decreased, the cooking time must be adjusted up or down as appropriate.
Use for making yoghurts in oven-proof glass containers.
**
 en
Sesame pork salad 14-15

• 2 tomatoes
• 1 leaf of lettuce (any kind)
• 200 g button mushrooms
• 100 g oyster mushrooms ×4 15 min 20 min
• 300 g pork 1 Cut the pork into strips. Slice the button mushrooms and tomatoes.
• 30 g sesame seeds Chop the oyster mushrooms.
• 2 tbsp. sunflower oil 2 Season the pork with salt and pepper.
• 2 cloves of garlic
3 Pour the sunflower oil into the multi-cooker and turn on CRUST/FRY mode. Then
• 3 tbsp. balsamic vinegar roll the strips of pork in sesame seeds and place them in the multi-cooker along with the
• 1 tsp. sugar button mushrooms, oyster mushrooms, and minced garlic.
• Salt Open lid, stir, and sauté for 20 minutes.
• Ground black pepper 4 In another bowl, mix the tomato slices, balsamic vinegar, sugar and fresh basil.
• Fresh basil 5 Place the lettuce leaf on a plate and pour the sautéed pork on top.

Oatmeal with raspberries

and bananas

• 150 g rolled oats

×4 5 min 10 min
• 600 ml milk
• 1 banana 1 Add the oats, and milk to the multi-cooker. Stir.
• 1 handful of raspberries
2 Turn on BABY FOOD mode for 10 minutes.
3 When it is done, sliced banana, and raspberries. Stir.
 • 300 g veal
• 2 potatoes, peeled
• 200 g green cabbage
• Water
• Dried prunes
• 1 clove of garlic
Borsachdt wnietsh veal
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• 1 onion ×4 15 min 70 min
• 1 carrot
• 1 beet 1 Coarsely grate the carrot and beet. Julienne the onion and bell pepper. Slice the veal into
• 1/2 red bell pepper cubes. Chop the potatoes and cabbage into strips. Mince the garlic and set it aside. Soak the
• 1 tbsp. tomato puree prunes for half an hour. Mince and set aside.
• 3 tbsp. vegetable oil 2 Add the vegetable oil, onion, carrot, veal, beetroot, tomato purée, pepper, bay leaf, vinegar,
• 1.5 tsp. granulated sugar sugar, salt and pepper into the multicooker. Stir, cook on CRUST/FRY mode for 10 minutes, stirring
• 1 tbsp. vinegar (or lemon juice)
occasionally.
• 1 bay leaf
• Salt, to taste 3 Add the cabbage and potatoes, fill with water to the MAX line, and turn on STEAM/SOUP mode for
• 2-3 black peppercorns 60 minutes.
4 Once it has finished cooking, add the chopped garlic and prunes.

Bei ahnC So oi up
• 200g of cooking chorizo
• Chicken stock
• White beans (canned) – (700 g)
wt h r zo • 1 bay leaf
• 1 pinch of saffron
×4 10 min 60 min
• 1 small onion
1 Slice the pepper and the onion thinly. Finely chop the garlic and chilli pepper. Cut the • 4 cloves of garlic
chorizo into slices. • 1 red bell pepper
2 Add all the ingredients, except the chards, to the multicooker, and pour the chicken stock • 1 tbsp. sweet paprika
on top. Cook on STEAM/SOUP mode for 40 minutes. • 200 g Swiss chard (or spinach)
3 When it is done, add the chard or spinach to the hot soup. • 200g of tomatoes in their juice
• 1 chili pepper

• 200 g smoked pork brisket

• 150 g bacon
Pea soup with bacon ×4 10 min 70 min
• 3 medium potatoes
• 1/2 c. peas
1 Soak the peas overnight.
• 1 onion 2 Cut the bacon and pork brisket into slices. Cube the onion, carrot, and potatoes.
• 1 carrot 3 Add the bacon, brisket, onion, and carrot to the multi-cooker. Turn on CRUST/FRY mode for
• 1 bunch of herbs 10 minutes.
• 2 L broth or boiling water 4 Pour in the broth (or boiling water). Add the peas and potatoes. Turn on STEAM/SOUP mode for
• Black pepper, to taste 60 minutes.
5 When it is done, add pepper to taste and the chopped herbs.
 en
• 4 large potatoes
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Fh risedroopmostaa tdooes n nion
16-17
• 1 onion
×4 10 min 20 min
• 300 g mushrooms (any kind)
• 4 tbsp. vegetable oil 1 Clean the potatoes and cut into strips. Cut the mushrooms into thin segments. Cut the
• Chili pepper, to taste onion into semi-circles. Mince the garlic.
• Garlic, to taste 2 Pour the vegetable oil into the multi-cooker. Add the potatoes, mushrooms, onion, garlic,
• Salt, to taste salt and chili pepper.
3 Cook on CRUST/FRY mode for 20 to 30 minutes.
4 Stir when it is done.

×4 10 min 20 min
Sautéed vegetables • 500 g aubergine
• 150 g sweet pepper
• 200 g tomatoes
• 100 g tomato paste
1 Cut the aubergine into slices 1.5cm thick. Grate the carrot. Chop the onion and the garlic • 150 g carrot
finely. Cut the pepper thinly and chop the tomatoes and coriander. • 150 g onion
2 Put everything into the pot and stir. • 3 tbsp. vegetable oil
3 Close the lid. • 3 cloves of garlic, peeled
• 1/2 tbsp fresh coriander
4 Cook on STEW mode for 20 to 30 minutes.
• Salt, pepper

• 1 tbsp. butter
Scalloped potatoes
• 50g of grated Gruyère, with a cheesy crust ×4 20 min 40 min
Edam or Swiss cheese
• 1 clove of garlic, chopped 1 Grease the inside of the multi-cooker with the butter.
• 300 ml cream 2
Cut the potatoes into thin slices. Mix together the chopped garlic, cream, nutmeg, salt and
• 7-8 potatoes, peeled pepper. Place the potato slices in layers in the multicooker, alternating with the cream mix and the
• 1/4 tsp. nutmeg grated cheese. Top it off with a layer of cream.
• Salt, to taste 3 Turn on BAKING/DESSERT mode for 40 minutes.
• Black pepper, to taste
 • 2 bell peppers
• 2 courgettes
• 1 onion
Hor mtaet -slltyle
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• 3 cloves of garlic
×4 15 min 60 min
• 2 aubergines
• 3 tomatoes 1 Cut the bell pepper, courgette, onion, aubergine, and tomatoes into small cubes. Mince
• 2 tbsp. vegetable oil the garlic.
• 1 sprig of thyme 2 Pour the vegetable oil into the multi-cooker. Add the vegetables and spices. Turn on STEW
• 1 sprig of basil mode for 60 minutes.
• Salt, to taste If you prefer crisper vegetables, you can reduce the cooking time to 40 minutes.
• Black pepper, to taste

Cheesy cauliflower • 500 g cauliflower

• 250 g mozzarella cheese (drained)

×4 10 min 45 min
curry casserole • 200 ml of bechamel
• 100 ml dry white wine
1 Pour the olive oil into the multi-cooker. Add all of the remaining ingredients (+125 g of • 1/4 tsp. curry
cheese cut into strips). Stir. • Salt, to taste
2 Turn on BAKING/DESSERT mode for 35 minutes. • Black pepper, to taste
• 1 tbsp. olive oil
3 Serve after finely slicing and arranging the remaining mozzarella cheese on top.

• 250 g lamb with bone (or a fillet)

• 250g of Thai rice
• 5 tbsp. vegetable oil
• 250 g carrot
• 2-3 onions
Lamb pilaf ×4 10 min 50 min
• 50 g raisins
1 Soak the chickpeas overnight. Soak the raisins and rice for half an hour beforehand.
• 2 heads of garlic
• 250 ml water 2 Cut the carrot into strips, cut the onion into semicircles, and cut the lamb into pieces.
• 1/2 stick of cinnamon 3 Pour the vegetable oil into the multi-cooker. Add the onion, carrot, and meat. Turn on
• 1 tbsp cardamom CRUST/FRY mode for 10 minutes.
• 1 tbsp. cumin 4 When it is done, add the remaining ingredients. Pour in the water. Turn on RISOTTO mode.
• 100 g chickpeas
• Salt, to taste
• Pepper, to taste
 • 200 g pork
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• 200 g beef
• 10 medium potatoes
• 3 tbsp. vegetable oil
• 2 red bell peppers
Home-style roast ×4 10 min 60 min
18-19

• 1 onion 1 Cube the beef, pork, potatoes, red pepper, tomato, and onion. Mince the garlic.
• 1 carrot
2 Put them into the multi-cooker. Add the salt, pepper, paprika, and oil. Stir.
• 1 tomato
• 2 cloves of garlic
3 Turn on STEW mode for 60 minutes.
• Salt, to taste
• Pepper, to taste
• 1 tsp. sweet paprika

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• 300 g fresh (or frozen) forest mushrooms
• 300 g rice for risotto
• 1 l vegetable broth
×4 10 min 50 min
• 1 onion
1 Cut the mushrooms and onion into small cubes. Mince the garlic. • 1 clove of garlic
2 Pour the olive oil into the multi-cooker. Add the onion, garlic, and rice. Turn on CRUST/FRY • 70 ml dry white wine (optional)
mode for 10 minutes. Pour in the wine and wait for it to evaporate. Add the mushrooms and • 50 g hard cheese, such as Parmesan
broth. • 50 g butter
3 Turn on RISOTTO mode. • 2 tbsp. vegetable oil
4 When it is done, add the butter, and salt and pepper (to taste) to the risotto. • 2 sprigs of thyme
5 Sprinkle with Parmesan cheese and garnish with thyme to serve. • Salt, to taste
• Freshly ground black
We recommend using a round-grain rice, such as Arborio or Carnaroli, for risotto. pepper, to taste

• 400 g smoked sausage

• 800 g winter cabbage
• 200 g button mushrooms
Meaty stewed
• 600 g tomatoes
• 200 g onion
cabbage ×4 20 min 50 min

• 4 tbsp. vegetable oil 1 Cut the sausages into large pieces. Cut the cabbage into fine strips. Quarter the mushrooms.
• 100 ml water Cut the onion and tomato into semicircles. Julienne the carrot.
• 60 g carrot 2 Pour the oil into the multi-cooker. Add the sausages, onion, and carrot. Turn on CRUST/FRY mode
• 1 bunch of dill for 10 minutes.
• 1 tsp. sweet paprika 3 Add all of the remaining ingredients (except the herbs) and turn on RICE/CEREAL mode.
• Salt and pepper, to taste 4 Serve with chopped herbs.
 Oatmeal porridge ×4 5 min 10 min

1 Add all ingredients to the multi-cooker. Turn on BABY FOOD mode for 10 minutes.

• 800 ml milk (4 cups) 2 When it is done, stir carefully.

• 80 g oatmeal flour (6 tbsp.) 3 Add berries, if desired.

×4 20 min 60 min
Chicken chakhokhbili • 1 chicken
• 2-3 onions
• 2 bell peppers
1 Cut the chicken into large pieces. Cut the onion, tomatoes and bell pepper into semicircles. • 4 small tomatoes
Rub the chicken with the hot red pepper, paprika and salt. • 1 bunch of basil
2 At the bottom, in layers, place the chicken, the onion, the tomatoes and the pepper. • 1 bunch of coriander
3 Turn on STEW mode for 60 minutes. • 1/4 tsp. ground hot red pepper
4 When it is done, add minced garlic and herbs to the dish. • 2 tsp. ground red paprika
• 3 cloves of garlic
• Salt, to taste

• 5 tbsp. vegetable oil

• 4 chicken breasts
Baked chicken ragout
• 3 onions
• Salt, to taste
with aubergine, tomato
×4 15 min 45 min
• Pepper, to taste and courgette
• 4 cloves of garlic
• 2 aubergines 1 Cube the chicken, tomatoes, aubergine and courgette. Mince the garlic and onion.
• 2 zucchinis 2 Pour the oil into the multi-cooker. Add the chicken, tomatoes, aubergine, courgette, garlic and
• 100 ml white wine onion. Add the thyme, salt, pepper and wine.
• 6 tomatoes 3 Cook on BAKING/DESSERT mode for 45 minutes, stirring occasionally.
• 1 sprig of thyme
 • 500 g ground meat (pork, beef)
• 100 g Gouda cheese
Mtomeaa tobsaaulls
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20-21
• 1 onion ×4 20 min 45 min
• 450 g tomato paste 1 Add the Gouda cheese, finely cubed onion, minced garlic, bread soaked in milk, salt and
• 50g of sour cream (optional) pepper to the ground meat.
• 100g of white breadcrumbs 2 Form the mixture into balls and roll them in the flour.
• 1 tbsp. flour 3 Pour the oil into the multi-cooker. Arrange the meatballs in the pot and turn on CRUST/
• 1 tbsp. vegetable oil FRY mode for 10 minutes.
• 50 ml milk 4 Add the tomato sauce, then the sour cream. Stir, and cook on STEW mode for 30 minutes.
• Salt, to taste
• Black pepper, to taste You can garnish this dish with mashed potatoes or steamed vegetables.

Steamed vegetable
medley with citrus dressing
• 8 asparagus (not too thin)
• 3 medium potatoes
• 100 g celery root
• 1 medium carrot
×4 10 min 20 min • 100 g fresh green peas
1 Slice the carrot. Cut the base off the asparagus and peel them. Cut the celery into strips and the potatoes • 100 g broccoli
into quarters. Separate the broccoli into little florets. • 1 orange
2 Place the cut vegetables into the steamer basket together with the peas. Put the steamer into the multi- • 1 lemon
cooker. Pour water in up to the 2-cup line and turn on STEAM/SOUP mode for 20 minutes. • 3 tbsp. olive oil
3 Combine the juice from the orange and the lemon. Add the soy sauce, olive oil, sugar, minced chili pepper • 1 tbsp. soy sauce
and salt. • 1 tbsp of sugar
4 Transfer the vegetables from the steamer basket to a plate. Pour the citrus dressing over the top. • 1 chilli pepper (optional)
• Salt, to taste

• 500 g salmon fillet

Stewatmpeidnk sgal lzme on
ih a ×4 10 min 30 min
• 200 ml water
• Salt, to taste 1 Squeeze the lemon over the salmon steaks and season with salt and pepper. Put the fish into
• Pepper, to taste the multicooker’s steam basket.
• 1 lemon 2 Fill the pan with water up to the 2-cup line.
• 1 leaf of lettuce (for garnish) 3 Turn on STEAM/SOUP mode for 15 minutes.
For the glaze: 4 To prepare the glaze: mix together the soy sauce, hoisin sauce, ketchup and chopped garlic.
• 1 clove of garlic 5 Remove the salmon and cover with the glaze.
• 1 tsp. soy sauce
6 Place on a plate on top of the leaf of lettuce.
• 1 tsp. hoisin sauce
• 50 ml ketchup You can substitute teriyaki sauce for the hoisin sauce.
 • 300 g rice
• 600 ml water
• 4 100 g salmon steaks H er
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• 2 tsp. olive oil ×4 15 min 40 min
• Sea salt, to taste 1 Put the rice into the multi-cooker. Add the water.
• Ground black pepper, to taste
2 Season the salmon with a mixture of salt, pepper and mixed herbs. Add lemon juice to
• 1 pinch of Herbes de Provence taste. Put the seasoned salmon into the steam basket, then place the steam basket in the
• 2 tbsp. lemon juice multi-cooker.
• 1 bunch of herbs 3 Turn on RICE/CEREAL mode.
• 1 bell pepper (for garnish)
4 Place on a plate and garnish with the herbs and bell pepper.

Creamy millet porridge • 400 g millet

×4 10 min 4 0 min
• 0.5 tbsp. butter
1 Rinse the millet in running water until the water becomes transparent. • 1l water
2 Add the millet to the multi-cooker. Pour in the water. Turn on BABY FOOD mode for 40 minutes.
3 When it is done, add the butter to the porridge and stir.

Classic yogurt ×4 5 min 8 hours

1 Stir the milk and yogurt together until smooth. Distribute among small glass cups.
2 Turn on YOGURT mode for 8 hours.
• 1 l milk (3.2 % milk fat)
• 100 g plain natural yoghurt
3 When it is done, cool the yogurt in the refrigerator for at least 4 hours.
Use for making yoghurts in oven-proof glass containers.

There is no need to boil the milk in advance if you are using ultra-pasteurised
milk. If you are using whole or pasteurised milk, it must be boiled first and
then cooled to room temperature. You can use freeze-dried starter culture.
 en
Yogurt with jam ×8 5 min 8 hours
22-23

1 Stir the milk and Yogurt together until smooth. Place jam in each cup and then add the
• 1 l milk (3.2 % milk fat) milk mixture.
• 100 g plain natural yoghurt 2 Turn on YOGURT mode for 8 hours.
• 80 g apricot jam
3 When it is done, cool the yogurt in the refrigerator for at least 4 hours.
Use for making yoghurts in oven-proof glass containers.

Instead of apricot jam, you can use any other flavour.

×6 15 min 3 h 20 min
Lemon Cheesecake • 120g of Breton biscuits or shortbreads
• 35g of melted butter
• 175g of ricotta cheese
• 175g of fromage frais
1 Crumble the biscuits into a coarse powder, add the melted butter and mix. With a small
• 40g of sugar
spoon, tightly pack the bottom of each pot with 1cm of this mixture and set aside in the
fridge while you prepare the rest. • 2 eggs
• Juice of half a lemon
2 Mix the ricotta and fromage frais with the sugar, eggs, lemon juice and half the lemon
curd. Take the pots out of the fridge and fill them with this mixture to 1.5cm from the rim. • 70g of lemon curd
• The zest of 1/2 lemon
3 Cook for 20 minutes on BAKING/DESSERT mode. After cooking, the surface should be a
little soft in the middle. • Small pots
4 Leave to cool at room temperature for 3 hours and then spread 1 tablespoon of lemon curd
on the surface of each cheesecake before refrigerating.
5 Garnish with the lemon zest before serving.
To make this cheesecake, you should use glass pots that are suitable for oven cooking.

• 6 pears
• 75cl of red wine
Wine-Poached Pears ×4 10 min 35 min
• 150 g of sugar
1 Peel the pears without cutting the stem, and place them in the pan. Pour the wine and water
• 200ml of water over them, adding the sugar, lemon zest and the cinnamon.
• 1 stick of cinnamon
2 Select the BAKING/DESSERT programme and set the cooking time to 35 minutes.
• Zest of one lemon
3 Serve hot or cold.
 nl
Salade met sesam en varkensvlees
Havermout met frambozen en bananen 26
Borscht met kalfsvlees en pruimen
Bonensoep met chorizo
Erwtensoep met spek 27
Gebakken aardappels met champignons en ui
Gesauteerde groenten
Aardappelschijfjesmet een kaaskorst 28
Huisgemaakte ratatouille
Bloemkool kerriestoofschotel met kaas
Lamspilav 29
Huisgemaakt gebraad
Risotto met bospaddenstoelen
Gestoofde kool met vlees 30
Havermoutpap
Kip-chakhokhbili
Gebakken kippenragout met aubergine, tomaat en
courgette 31
Gehaktballen in tomatensaus
Gestoomde groenten met citrusdressing
Gestoomde zalm met roze glazuurlaag 32
Vis met Provençaalse kruiden en rijst
Romige gierstpap
Klassieke yoghurt 33
Yoghurt met jam
Cheesecake met citroen
Peren met wijn 34
 nl
24-25

Tabel met temperatuurstanden en kooktijden*

DEKSELPOSITIE
KOOKTIJD
TIJDENS KOKEN
STAND TEMPERATUUR
Gesloten Geopend
Standaard Duur (minuten) Stap (minuten)
deksel deksel

RICE/CEREAL
(RIJST/GRANEN)
automatisch bepaald

RISOTTO (RISOTTO) Automatisch bepaald

REHEAT (OPWARMEN) 25 minuten 8 min - 45 min 1 minuut 100°C

BABY FOOD (BABYVOEDSEL) 10 minuten 5 min - 90 min 1 minuut 100°C

STEW (STOVEN) 60 minuten 20 min - 9 uur 1 minuut, na 90 minuten - 1 uur 100°C

STEAM/SOUP
(STOMEN/SOEP)
30 minuten 15 min - 2 uur 1 minuut, na 90 minuten - 1 uur 100°C

YOGURT** (YOGHURT) 8 uur 6 uur - 12 uur 1 uur 42°C

BAKING/DESSERT
(GEBAK/DESSERT)
35 minuten 20 min - 4 uur 1 minuut, na 90 minuten - 1 uur 135°C

CRUST/FRY (KORST/BAKKEN) 15 minuten 5 min - 60 min 1 minuut 160°C

KEEP WARM
(WARMHOUDEN)
Tot 24 uur 75°C

*De kooktijd kan worden beïnvloed door hoogte, voedseltemperatuur en andere factoren buiten de controle van de fabrikant. Indien nodig, kunt u altijd de kook-
tijd voor uw voedsel verlengen. Als de hoeveelheid ingrediënten wordt verhoogd/verlaagd, moet de kooktijd worden verlengd of verkort.
**Gebruik voor het maken van yoghurt ovenbestendige glazen potten.
 Salade met sesam en varkensvlees
• 2 tomaten
• 1 blad sla (soort naar keuze)
• 200 g champignons
• 100 g oesterzwammen ×4 15 min 20 min
• 300 g varkensvlees 1 Snijd het varkensvlees in reepjes. Snijd de champignons en tomaten. Snijd de
• 30 g sesamzaadjes oesterzwammen.
• 2 el zonnebloemolie 2 Breng het varkensvlees op smaak met peper en zout.
• 2 tenen knoflook 3 Giet de zonnebloemolie in de multicooker en schakel de stand CRUST/FRY
• 3 el balsamico-azijn (koken/bakken) in. Rol de reepjes varkensvlees in de sesamzaadjes en doe deze met de
• 1 tl suiker champignons, oesterzwammen en geperste knoflook in de multicooker. Open het deksel,
• Zout roer en laat 20 minuten sauteren.
• Zwarte peper uit de molen 4 Meng in een andere kom de tomaat, de balsamicoazijn, de suiker en de verse basilicum.
• Verse basilicum 5 Leg het blad sla op een bord en leg het gesauteerde varkensvlees erop.

Havermout met frambozen

en bananen

• 150 g havermout
×4 5 min 10 min
• 600 ml melk
• 1 banaan 1 Doe de havermout en de melk in de multicooker en roer dit goed door elkaar.
• 1 hand frambozen
2 Schakel de stand BABY FOOD (babyvoedsel) voor 10 minuten in.
3 Voeg daarna de gesneden banaan en de frambozen toe en roer het geheel goed door.
 • 300 g kalfsvlees
• 2 geschilde aardappelen
• 200 g groene kool
• Water
Bs oersechtr i
met kalf vl es n p u men 26-27
nl
• Gedroogde pruimen ×4 15 min 70 min
• 1 teen knoflook
• 1 ui 1 De wortel en biet grof raspen. De ui en paprika in smalle reepjes snijden. Snijd het
• 1 wortel kalfsvlees in blokjes. Snijd de aardappels en kool in reepjes. Pers de knoflook en zet deze aan
• 1 biet de kant. Laat de pruimen een half uur weken. Malen en aan de kant zetten.
• 1/2 rode paprika
• 1 el tomatenpuree 2 Doe de plantaardige olie, de ui, de wortel, het kalfsvlees, de biet, de tomatenpuree, de
• 3 el plantaardige olie paprika, het laurierblad, de azijn, de suiker, het zout en de peper in de multicooker. Roer, laat
• 1,5 tl kristalsuiker gedurende 10 minuten garen in modus CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) en roer af en toe.
• 1 el azijn (of citroensap) 3 Voeg de kool en aardappels toe, vul met water tot de lijn MAX en schakel de stand STEAM/SOUP
• 1 laurierblaadje (stomen/soep) voor 60 minuten in.
• Zout naar smaak
• 2-3 zwarte peperkorrels 4 Voeg na het garen de knoflook en de pruimen toe.

Bmoent cehnosr oz ep
• 200 g chorizo om te koken
• Kippenbouillon
• Witte bonen (blik) – (700 g)
• 1 laurierblaadje
i o • 1 snufje saffraan
×4 10 min 60 min
• 1 kleine ui
1 Snijd de paprika en de ui in plakjes. Hak de knoflook en de rode peper fijn. Snijd de • 2 tenen knoflook
chorizo in schijfjes. • 1 rode paprika
2 Doe alle ingrediënten behalve de snijbiet in de multicooker, giet de gevogeltebouillon • 1 el paprikapoeder (zoet)
erover. Laat gedurende 40 minuten koken in modus STEAM/SOUP (STOOM/SOEP). • 200 g snijbiet (of spinazie)
3 Voeg de snijbiet of spinazie toe als de stand is voltooid. • 200 g tomaten met sap
• 1 chilipeper

• 200 g gerookt varkensgebraad

• 150 g spek
Erwtensoep met spek ×4 10 min 70 min
• 3 middelgrote aardappels
• 1/2 kop erwten
1   Laat de erwten een nacht weken.
• 1 ui 2 Snijd het spek en het gebraad in reepjes. Snijd de ui, wortel en aardappels in blokjes.
• 1 wortel 3 Doe het spek, het gebraad, de ui en wortel in de multicooker. Schakel de stand CRUST/FRY
• 1 bos kruiden (korst/bakken) voor 10 minuten in.
• 2 l bouillon of kokend water 4 Giet de bouillon (of kokend water) erbij. Voeg de erwten en aardappels toe. Schakel de stand
• Zwarte peper, naar smaak STEAM/SOUP (stomen/soep) voor 60 minuten in.
5 Voeg peper naar smaak en de gesneden kruiden toe als de stand is voltooid.
 • 4 grote aardappels
• 1 ui
Gembakken aardapn pels
et champignons e ui
• 300 g champignons ×4 10 min 20 min
(soort naar wens)
1 Maak de aardappels schoon en snijd deze in reepjes. Snijd de champignons fijn. Snijd de ui in halve
• 4 el plantaardige olie ringen. Pers de knoflook.
• Chilipeper naar smaak
2 Giet de plantaardige olie in de multicooker. Voeg de aardappels, de champignons, de ui, de knoflook,
• Knoflook naar smaak het zout en de chilipeper toe.
• Zout naar smaak
3 Laat gedurende 20 tot 30 minuten koken in modus CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ).
4 Roeren als de stand is voltooid.

×4 10 min 20 min
Gesauteerde groenten • 500 g aubergine
• 150 g paprika
• 200 g tomaten
• 100 g tomatenpuree
1 Snijd de aubergine in schijfjes van 1,5 cm dikte. Rasp de wortel. Snijd de ui en de knoflook • 150 g wortel
in plakjes. Snijd de peper in plakjes en hak de tomaten en de koriander. • 150 g ui
2 Doe alles in de pot en roer dit door. • 3 el plantaardige olie
3 Sluit de deksel. • 3 gepelde teentjes knoflook
• 1/2 el verse koriander
4 Laat gedurende 20 tot 30 minuten koken in modus STEW (SUDDEREN).
• Zout, peper

• 1 el boter
Aardappelschijfjes met
• 50 g gruyère, edammer of
geraspte Zwitserse kaas
een kaaskorst ×4 20 min 40 min

• 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 Smeer de binnenkant van de multicooker in met boter.

• 300 ml room (33 % melkvet) 2
Snijd de aardappelen in dunne schijven. Meng de fijngehakte knoflook, de room, de
• 7-8 geschilde aardappelen nootmuskaat, het zout en de peper. Leg de schijven aardappel in lagen in de multikoker,
• 1/4 tl nootmuskaat afwisselend met het mengsel van room en geraspte kaas. Eindig met een laag room.
• Zout naar smaak 3 Schakel de stand BAKING/DESSERT (gebak/dessert) voor 40 minuten in.
• Zwarte peper, naar smaak
 nl
• 2 paprika’s
• 2 courgettes
• 1 ui
Huisgemaakte 28-29
• 3 tenen knoflook ratatouille ×4 15 min 60 min
• 2 aubergines
• 3 tomaten 1 Snijd de paprika, courgette, ui, aubergine en tomaten in kleine blokjes. Pers de knoflook.
• 2 el plantaardige olie 2 Giet de plantaardige olie in de multicooker. Voeg de groenten en kruiden toe. Schakel de
• 1 takje tijm stand STEW (stoven) voor 60 minuten in.
• 1 takje basilicum
• Zout naar smaak Als u uw groenten knapperiger wilt hebben, kunt
• Zwarte peper, naar smaak u de kooktijd verminderen naar 40 minuten.

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Bloemkool t
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o c e me kaas
• 500 g bloemkool
• 250 g mozzarella (uitgelekt)
• 200 ml bechamelsaus
×4 10 min 45 min • 100 ml droge witte wijn
• 1/4 tl kerrie
1 Giet de olijfolie in de multicooker. Voeg al de overige ingrediënten toe (+125 g kaas,
gesneden in reepjes). Roeren. • Zout naar smaak
• Zwarte peper, naar smaak
2 Schakel de stand BAKING/DESSERT (gebak/dessert) voor 35 minuten in.
• 1 el olijfolie
3  Leg de resterende fijngesneden mozzarella hier bovenop en serveer.

• 250 g lam met bot (of filet)

• 250 g Thaise rijst
• 5 el plantaardige olie
• 250 g wortel
• 2-3 uien
Lamspilav ×4 10 min 50 min
• 50 g rozijnen
• 2 teentjes knoflook 1   Laat de kikkererwten een nacht weken. Week de rozijnen en rijst een half uur voor het koken.
• 250 ml water 2 Snijd de wortel in reepjes, snijd de ui in halve ringen en snijd het lamsvlees in stukken.
• ½ kaneelstokje 3 Giet de plantaardige olie in de multicooker. Voeg de ui, de wortel en het vlees toe. Schakel de
• 1 el kardemom stand CRUST/FRY (korst/bakken) voor 10 minuten in.
• 1 el komijn
• 100 g kikkererwten
4 De overige ingrediënten toevoegen als de stand is voltooid. Giet het water erbij. Schakel de stand
RISOTTO (risotto) in.
• Zout naar smaak
• Peper naar smaak
 • 200 g varkensvlees
• 200 g rundvlees
• 10 middelgrote aardappels
• 3 el plantaardige olie
Huisgemaakt
• 2 rode paprika’s gebraad ×4 10 min 60 min
• 1 ui 1 Snijd het rundvlees, het varkensvlees, de aardappels, de paprika, de tomaat en de ui in
• 1 wortel blokjes. Pers de knoflook.
• 1 tomaat 2 Doe dit allemaal in de multicooker. Voeg zout, peper, paprika en olie toe. Roeren.
• 2 tenen knoflook
3 Schakel de stand STEW (stoven) voor 60 minuten in.
• Zout naar smaak
• Peper naar smaak
• 1 tl paprikapoeder zoet

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• 300 g verse (of ingevoren)
bospaddenstoelen
• 300 g risottorijst
×4 10 min 50 min
• 1 l groentebouillon
1 Snijd de paddenstoelen en ui in kleine blokjes. Pers de knoflook. • 1 ui
• 1 teen knoflook
2 Giet de olijfolie in de multicooker. Voeg de ui, knoflook en rijst toe. Schakel de stand • 70 ml droge witte wijn (optioneel)
CRUST/FRY (korst/bakken) voor 10 minuten in. Giet de wijn erbij en wacht totdat deze
verdampt is. Voeg de paddenstoelen en bouillon toe. • 50 g harde kaas, zoals Parmezaan
• 50 g boter
3 Schakel de stand RISOTTO (risotto) in. • 2 el plantaardige olie
4 Voeg de boter, zout en peper (naar smaak) toe als de stand is voltooid. • 2 takjes tijm
5 Strooi hier Parmezaanse kaas over en garneer met tijm voor het serveren. • Zout naar smaak
• Versgemalen zwarte
Wij raden ronde graanrijst aan, zoals Arborio of Carnaroli voor risotto. peper naar smaak

400 g gerookte worst

• 800 g winterkool
• 200 g champignons
• 600 g tomaten
Gestoofdleeskool
met v e ×4 20 min 50 min
• 200 g ui
• 4 el plantaardige olie 1 Snijd de worsten in grote stukken. Snijd de kool in fijne reepjes. Snijd de paddenstoelen in
• 100 ml water vieren. Snijd de ui en tomaat in halve ringen. Snijd de wortel in reepjes.
• 60 g wortel 2 Giet de olie in de multicooker. Voeg de worst, ui en wortel toe. Schakel de stand CRUST/FRY
• 1 bos dille (korst/bakken) voor 10 minuten in.
• 1 tl paprikapoeder zoet 3 Voeg de overige ingrediënten toe (behalve de kruiden) en schakel de stand RICE/CEREAL (rijst/granen) in.
• Zout en peper naar smaak 4 Serveren met gesneden kruiden.
 nl
Havermoutpap ×4 5 min 10 min
30-31

1 Doe alle ingrediënten in de multicooker. Schakel de stand BABY FOOD (babyvoedsel)

voor 10 minuten in.
• 800 ml melk (4 koppen)
• 80 g havermoutmeel (6 el)
2 Voorzichtig roeren als de stand voltooid is.
3 Voeg bessen naar wens toe.

×4 20 min 60 min
Kip-chakhokhbili • 1 kip
• 2-3 uien
• 2 paprika’s
1 Snijd de kip in grote stukken. Snijd de ui, tomaten en paprika in halve ringen. Smeer de kip • 4 kleine tomaten
in met de hete rode peper, paprika en zout. • 1 bos basilicum
2 Leg laag voor laag de kip, de ui, de tomaten en de paprika in de multicooker. • 1 bos koriander
3 Schakel de stand STEW (stoven) voor 60 minuten in. • 1/4 tl gemalen hete rode peper
4 Voeg de geperste knoflook en kruiden toe als de stand is voltooid. • 2 tl gemalen rode paprika
• 3 tenen knoflook
• Zout naar smaak

• 5 el plantaardige olie
• 4 kippenborsten
Gebakken kippenragout
• 3 uien
• Zout naar smaak
met aubergine,
• Peper naar smaak tomaat en courgette ×4 15 min 45 min

• 4 tenen knoflook
• 2 aubergines 1 Snijd de kip, de tomaten, de aubergine en de courgette in blokjes. Hak de knoflook en de ui fijn.
• 2 courgettes 2 Giet de olie in de multicooker. Voeg de kip, tomaten, aubergine, courgette, knoflook en ui toe.
• 100 ml witte wijn Voeg de tijm, het zout, de peper en de wijn toe.
• 6 tomaten 3 Laat gedurende 45 minuten garen in modus BAKING/DESSERT (OVEN/DESSERT) en roer af en toe.
• 1 takje tijm
 • 500 g gehakt (varkensvlees,
rundvlees)
Gehtaktabansllen
in om te aus
• 100 g Gouda-kaas
×4 20 min 45 min
• 1 ui
• 450 g tomatenpuree
1 Voeg de Gouda-kaas, fijngesneden ui, geperste knoflook, brood geweekt in melk, zout en
peper toe aan het gehakt.
• 50 g zure room (optioneel)
• 100 g kruim van wit brood
2 Draai ballen van het mengel en rol deze door de bloem.
• 1 el bloem 3 Giet de olie in de multicooker. Leg de gehaktballen in de pot en schakel de stand CRUST/
FRY (korst/bakken) voor 10 minuten in. •
• 1 el plantaardige olie
• 50 ml melk 4 Voeg de tomatensaus en vervolgens de zure room toe. Roer en laat gedurende 30 minuten
koken in modus STEW (SUDDEREN).
• Zout naar smaak
• Zwarte peper, naar smaak U kunt het gerecht serveren met aardappelpuree of gestoomde groenten.

Gestoomde groenten • 8 asperges (niet te fijn)

• 3 middelgrote aardappels
• 100 g knolselderij

×4 10 min 20 min
met citrusdressing • 1 middelgrote wortel
• 100 g verse groene erwten
• 100 g broccoli
1 Snijd de wortel in stukken. Snijd het harde gedeelte aan de onderkant van de asperges en schil ze. • 1 sinaasappel
Snijd de knolselderij in reepjes en de aardappelen in kwartjes. Verdeel de broccoli in roosjes.
• 1 citroen
2 Plaats de gesneden groenten met de erwten in het stoommandje. Plaats het stoommandje in de • 3 el olijfolie
multicooker. Giet er water tot de tweede bekerlijn bij en schakel de stand STEAM/SOUP (stomen/soep) • 1 el sojasaus
voor 20 minuten in. • 1 el suiker
3 Meng het sap van de sinaasappel en de citroen. Voeg sojasaus, olijfolie, suiker, gemalen chilipeper en • 1 sterk Spaans
zout toe. pepertje (optioneel)
4 Haal de groenten uit het stoommandje en leg deze op een bord. Giet de citrusdressing erover. • Zout naar smaak

• 500 g zalmfilets
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et o e r a
• 200 ml water gl az ×4 10 min 30 min
• Zout naar smaak 1 Knijp de citroen uit op de zalmmoten en breng op smaak met peper en zout. Leg de vis in het
• Peper naar smaak stoommandje van de multicooker.
• 1 citroen 2 Giet water in de kuip tot aan het streepje dat overeenstemt met twee kopjes.
• 1 blad sla (voor garnering) 3 Schakel de stand STEAM/SOUP (stomen/soep) voor 15 minuten in.
Voor de glazuurlaag: •
4 Voor het glazuur: meng de sojasaus, de hoisinsaus, de ketchup en de gehakte knoflook door
• 1 teen knoflook elkaar.
• 1 tl sojasaus
5 Haal de zalm eruit en breng de glazuurlaag aan.
• 1 tl hoisinsaus U kunt teriyaki-saus gebruiken
• 50 ml ketchup 6   Leg de zalm op een bord op het slablad. in plaats van hoisinsaus.
 nl
• 300 g rijst
• 600 ml water Vis met Provençaalse 32-33
• 4 zalmsteaks van 100 g
• 2 tl olijfolie
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×4 15 min 40 min
• Zeezout naar smaak
• Gemalen zwarte peper, 1 Doe de rijst in de multicooker. Voeg water toe.
naar smaak 2 Breng de zalm op smaak met het mengsel van zout, peper en Provençaalse kruiden. Voeg het
• 1 snufje Provençaalse kruiden citroensap toe naar smaak. Leg alles in het stoommandje. Zet het stoommandje in de multicooker.
• 2 el citroensap 3 Schakel de stand RICE/CEREAL (rijst/granen) in.
• 1 bos kruiden 4 Leg op een bord en garneer met de kruiden en paprika.
• 1 paprika (als garnering)

×4 10 min 40 min
Romige gierstpap • • 400 g gierst
• 0,5 el boter
1 Spoel de gierst onder stromend water tot het water transparant wordt. • 1l water
2 Doe de gierst in de multicooker. Giet het water erbij. Schakel de stand BABY FOOD (babyvoedsel) voor
40 minuten in.
3 Voeg de boter toe aan de pap en roer dit door als de stand is voltooid.

Klassieke yoghurt ×4 5 min 8 uur

1 Roer de melk en yoghurt samen glad. Verdeel dit over kleine glazen bekers.
2 Schakel de stand YOGURT (yoghurt) voor 8 uur in.
• 1 l melk (3,2 % melkvet)
• 100 g gewone natuurlijke yoghurt
3   Laat de yoghurt tenminste 4 uur in de koelkast afkoelen als de stand is voltooid.
Gebruik voor het maken van yoghurt ovenbestendige glazen potten.

Het is niet nodig om de melk van te voren te koken als u extra-gepasteuriseerde melk
gebruikt. Als u volle of gepasteuriseerde melk gebruikt, moet deze eerste worden gekookt en
tot op kamertemperatuur worden gekoeld. U kunt gevriesdroogde startcultuur gebruiken.
 Yoghurt
met jam ×8 5 min 8 uur

1 Roer de melk en yoghurt samen glad. Doe de jam in elk beker en voeg het melkmengsel
• 1 l melk (3,2 % melkvet) toe.
• 100 g gewone natuurlijke yoghurt 2 Schakel de stand YOGURT (yoghurt) voor 8 uur in.
• 80 g abrikozenjam
3 Laat de yoghurt tenminste 4 uur in de koelkast afkoelen als de stand is voltooid.
Gebruik voor het maken van yoghurt ovenbestendige glazen potten.

U kunt ook een andere smaak jam gebruiken.

Cheesecake met citroen • 120 g Bretonse zandkoekjes

of shortbreads
• 35 g gesmolten boter
• 175 g ricotta
x6 15 min 3 u 20 min
• 175 g verse kaas
1 Verbrokkel de zandkoekjes, voeg de gesmolten boter toe en meng. Leg op de bodem van
• 40 g suiker
elk schaaltje 1 cm van deze bereiding. Druk goed aan met een lepeltje en zet in de koelkast.
• 2 eieren
2 Meng de ricotta en de verse kaas met de suiker, de eieren, het citroensap en de helft • Het sap van 1/2 gele citroen
van de lemon curd. Haal de schaaltjes uit de koelkast en vul ze met dit mengsel tot 1,5 cm
van de rand. • 70 g lemon curd (citroencrème)
• De geraspte schil van 1/2 citroen
3 Laat gedurende 20 minuten bakken in de modus BAKING/DESSERT (OVEN/DESSERT). Op
het einde van de baktijd moet het oppervlak een beetje zacht zijn in het midden. • Kleine glazen schaaltjes
4 Laat gedurende 3 uur afkoelen bij omgevingstemperatuur en strijk vervolgens op het
oppervlak van elke cheesecake 1 el lemon curd. Zet ze daarna op een koele plaats.
5 Versier met de citroenschil alvorens op te dienen.
Om de cheesecake te maken, moet u glazen schaaltjes gebruiken die in de oven mogen.

• 6 peren
• 75 cl rode wijn
Peren met wijn ×4 10 min 35 min
• 150 g suiker
• 200 ml water
1 Schil de peren zonder het steeltje eraf te snijden en leg ze in de kuip. Giet de wijn en het water
erover, voeg de suiker, de citroenschil en de kaneel toe.
• 1 kaneelstokje
• Geraspte schil van 1 citroen
2 Kies het programma BAKING/DESSERT (OVEN/DESSERT) en stel de kooktijd in op 35 minuten.
3 Dien warm of koud op.
 es es
34-35
Ensalada de cerdo al sésamo
Avena con frambuesas y plátanos 37
Sopa de verduras y carne
Sopa de judías con chorizo
Sopa de guisantes con tocino 38
Patatas fritas con champiñones y cebolla
Salteado de verduras
Patatas gratinadas con costra de queso 39
Pisto casero
Coliflor con queso al curry a la cacerola
Arroz pilaf con cordero 40
Asado casero
Risotto con champiñones silvestres
Col guisada con sabor a carne 41
Gachas de avena
Pollo con verduras
Ragú de pollo asado con berenjena, tomate y calabacín 42
Albóndigas en salsa de tomate
Mezcla de verduras cocidas al vapor con aderezo de cítricos
Salmón al vapor con glaseado de color rosa 43
Pescado con hierbas provenzales y arroz
Gachas de mijo cremosas
Yogur clásico 44
Yogur con mermelada
Pastel de queso al limón
Peras al vino 45
Tabla de modos, temperatura y tiempos de cocción*

POSICIÓN DE LA
TIEMPO DE COCCIÓN TAPA DURANTE
MODO TEMPERATURA LA COCCIÓN
• 1
Duración Paso Tapa Tapa
Predeterminado
(minutos) (minutos) cerrada abierta

RICE/CEREAL
(ARROZ/CEREALES )
determinado automáticamente

RISOTTO (RISOTTO) determinado automáticamente

REHEAT (RECALENTAR) 25 minutos 8 min - 45 min 1 minuto 100°C

BABY FOOD
(COMIDA DE BEBÉS)
10 minutos 5 min - 90 min 1 minuto 100°C

STEW (GUISAR) 60 minutos 20 min - 9 h 1 minuto, tras 90 minutos - 1 h 100°C

STEAM/SOUP
(VAPOR/SOPA)
30 minutos 15 min - 2 h 1 minuto, tras 90 minutos - 1 h 100°C

YOGURT** (YOGUR**) 8 horas 6 h - 12 h 1 horas 42°C

BAKING/DESSERT
(HORNO/POSTRE)
35 minutos 20 min - 4 h 1 minuto, tras 90 minutos - 1 h 135°C

CRUST/FRY
(TOSTAR/FREÍR)
15 minutos 5 min - 60 min 1 minuto 160°C

KEEP WARM
(MANTENER CALIENTE)
hasta 24 horas 75°C

*El tiempo de cocción puede verse afectado por la altura, la temperatura de los alimentos y otros factores ajenos al control del fabricante. Siempre que sea necesa-
rio, puede aumentar el tiempo de cocción de los alimentos. Si se aumenta/disminuye la cantidad de ingredientes se debe ajustar el tiempo de cocción aumentán-
dolo o disminuyéndolo según el caso.
**Utilizar para hacer yogures en recipientes de cristal resistentes al horno.
 es
Ensalada de cerdo al sésamo 36-37

• 2 tomates
• 1 hoja de lechuga (de cualquier tipo)
• 200 g de champiñones
×4 15 min 20 min
• 100 g de gírgolas
• 300 g de carne de cerdo 1 Corte la carne de cerdo en tiras. Corte en trozos los champiñones y los tomates.
Pique los gírgolas.
• 30 g de semillas de sésamo
• 2 c/s de aceite de girasol 2 Salpimiente el cerdo.
• 2 dientes de ajo 3 Vierta el aceite de girasol en el robot multifunción y active el modo CRUST/FRY
• 3 c/s de vinagre balsámico (TOSTAR/SOFREÍR). Luego reboce las tiras de carne de cerdo en las semillas de sésamo
y colóquelas en el robot multifunción junto con los champiñones, los gírgolas y el ajo
• 1 c/c de azúcar
picado. Abra la tapa, revuelva y saltee durante 20 minutos.
• Sal
• Pimienta negra molida
4 En otro recipiente, mezcle las rodajas de tomate, el vinagre balsámico, el azúcar y la albahaca
fresca.
• Albahaca fresca
5 Coloque la hoja de ensalada en un plato y ponga el salteado de cerdo encima.

Avena con frambuesas

y plátanos

• 150 g de copos de avena

×4 5 min 10 min
• 600 ml de leche
• 1 plátano 1 Añada la avena y la leche en el robot multifunción. Revuelva.
• 1 puñado de frambuesas
2 Active el modo BABY FOOD (COMIDA DE BEBÉS) durante 10 minutos.
3 Cuando esté preparado añada el plátano cortado en trozos y las frambuesas.
Revuelva.
 • 300 g de ternera
• 2 patatas peladas
• 200 g de col verde
• Agua
Sopa dye aveerduras c rn
• Ciruelas pasas
• 1 diente de ajo ×4 15 min 70 min
• 1 cebolla
• 1 zanahoria 1 Ralle en láminas gruesas la zanahoria y la remolacha. Corte en juliana la cebolla y el
• 1 remolacha pimiento. Corte la ternera en dados. Corte las patatas y la col en tiras. Pique el ajo y déjelo a
• 1/2 pimiento rojo un lado. Ponga en remojo las ciruelas durante media hora. Píquelas y déjelas a un lado.
• 1 c/s de salsa de tomate 2 Añada el aceite vegetal, la cebolla, la zanahoria, la ternera, la remolacha, el puré de tomate,
• 3 c/s de aceite vegetal el pimiento, la hoja de laurel, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta en el robot multifunción.
• 1,5 c/c de azúcar granulado Remueva, deje cocer en modo CRUST/FRY (WOK/SALTEADO) durante 10 minutos removiendo de
• 1 c/s de vinagre (o zumo de limón) vez en cuando.
• 1 hoja de laurel
• Sal al gusto 3 Añada la col y las patatas, coloque agua hasta la línea MÁX. y active el modo STEAM/SOUP (VAPOR/
• 2-3 granos de pimienta negra SOPA) durante 60 minutos.
4 Cuando esté cocinado, añada el ajo picado y las ciruelas.

Sopcaonde juzodías chori

• 200 g de chorizo para cocer
• Caldo de pollo
• Frijoles blancos (en lata) – (700 g)
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de azafrán
×4 10 min 60 min
• 1 cebolla pequeña
1 Corte en láminas el pimiento y la cebolla. Pique finamente el ajo y el pimiento rojo. Corte • 2 dientes de ajo
el chorizo en rodajas. • 1 pimiento rojo
2 Añada todos los ingredientes excepto las acelgas al robot multifunción y cúbrelos con el • 1 c/s de pimentón dulce
caldo de pollo. Deje cocer en modo STEAM/SOUP (VAPOR/SOPA) durante 40 minutos. • 200 g de acelgas (o espinacas)
3 Cuando esté preparado añada las acelgas o las espinacas a la sopa caliente. • 200 g de tomates con el jugo
• 1 guindilla

• 200 g de pechuga de cerdo ahumado

Sopa de guisantes
• 150 g de tocino
• 3 patatas medianas
con tocino ×4 10 min 70 min
• 1/2 taza de guisantes
1 Ponga en remojo los guisantes por la noche.
• 1 cebolla 2 Corte el tocino y la pechuga de cerdo en trozos. Corte en dados la cebolla, la zanahoria y las
patatas.
• 1 zanahoria
• 1 manojo de hierbas 3 Añada el tocino, la pechuga, la cebolla y la zanahoria al robot multifunción. Active el modo
CRUST/FRY (TOSTAR/SOFREÍR) durante 10 minutos.
• 2 l de caldo o agua hirviendo
• Pimienta negra al gusto 4 Vierta el caldo (o el agua hirviendo). Añada los guisantes y las patatas. Active el modo STEAM/SOUP
(VAPOR/SOPA) durante 60 minutos.
5 Cuando esté preparado añada la pimienta al gusto y las hierbas picadas.
 es
• 4 patatas grandes
• 1 cebolla co c a
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38-39

• 300 g de champiñones ×4 10 min 20 min

(de cualquier tipo)
1  Limpie las patatas y córtelas en tiras. Corte los champiñones en trozos delgados. Corte la
• 4 c/s de aceite vegetal cebolla en semicírculos. Pique el ajo.
• Guindilla al gusto
2 Vierta el aceite vegetal en el robot multifunción. Añada las patatas, los champiñones, la
• Ajo al gusto cebolla, el ajo, la sal y la guindilla.
• Sal al gusto
3 Deje cocer en modo CRUST/FRY (WOK/SALTEADO) durante 20-30 minutos.
4 Cuando esté preparado revuelva todo.

×4 10 min 20 min
Salteado de verduras • 500 g de berenjenas
• 150 g de pimiento dulce
• 200 g de tomates
• 100 g de salsa de tomate
1 Corte la berenjena en rodajas de 1,5 cm de grosor. Ralle la zanahoria. Corte en láminas la • 150 g de zanahorias
cebolla y el ajo. Corte en láminas el pimiento y pique los tomates y el cilantro. • 150 g de cebollas
2 Colóquelo todo en el recipiente y revuelva. • 3 c/s de aceite vegetal
3 Cierre la tapa. • 3 dientes de ajo pelados
• 1/2 c. soperas de cilantro fresco
4 Deje cocer en modo STEW (COCER A FUEGO LENTO) durante 20-30 minutos.
• Sal y pimienta

• 1 c/s de mantequilla
• 50 g de Gruyère, Edam
Patatas gratinadas
o queso suizo rallado con costra de queso ×4 20 min 40 min

• 1 diente de ajo picado

1 Engrase el interior del robot multifunción con la mantequilla.
• 300 ml de nata
• 7-8 patatas peladas 2
Corte las patatas en rodajas finas. Mezcle el ajo picado, la nata, la nuez moscada, la sal y la
pimienta. Coloque las rodajas de patatas en capas en el robot multifunción alternando con la
• 1/4 c/c de nuez moscada mezcla de nata y el queso rallado. Termine con una capa de nata.
• Sal al gusto
3 Active el modo BAKING/DESSERT (HORNO/POSTRE) durante 40 minutos.
• Pimienta negra al gusto
 • 2 pimientos
• 2 calabacines
• 1 cebolla
Pisto casero
• 3 dientes de ajo
×4 15 min 60 min
• 2 berenjenas
• 3 tomates 1 Corte el pimiento, el calabacín, la cebolla, la berenjena y los tomates en dados pequeños.
• 2 c/s de aceite vegetal Pique el ajo.
• 1 ramita de tomillo 2 Vierta el aceite vegetal en el robot multifunción. Añada las verduras y las especias. Active el
• 1 ramita de albahaca modo STEW (GUISAR) durante 60 minutos.
• Sal al gusto Si prefiere las verduras más crujientes puede reducir
• Pimienta negra al gusto el tiempo de cocción a 40 minutos.

Coalliflroryr cl on qruel so
cu a a cace o a
• 500 g de coliflor
• 250 g de queso mozzarella (escurridos)
• 200 ml de bechamel
×4 10 min 45 min • 100 ml de vino blanco seco
1 Vierta el aceite de oliva en el robot multifunción. Añada todos los ingredientes restantes • 1/4 c/c de curry
(+ 125 g de queso cortado en tiras). Revuelva. • Sal al gusto
2 Active el modo BAKING/DESSERT (HORNO/POSTRE) durante 35 minutos. • Pimienta negra al gusto
• 1 c/s de aceite de oliva
3 Sirva después de cortarlo en trozos pequeños y coloque el queso mozzarella restante por
encima.

• 250 g de cordero con

Arornoozrdprilaf
hueso (o un filete)
• 250 g de arroz Thaï
• 5 c/s de aceite vegetal
• 250 g de zanahorias
• 2-3 cebollas
• 50 g de pasas
c c eo ×4 10 min 50 min

• 2 cabezas de ajo 1 Ponga en remojo los garbanzos por la noche. Antes ponga en remojo las pasas y el arroz
• 250 ml de agua durante media hora.
• ½ rama de canela 2 Corte la zanahoria en tiras, la cebolla en semicírculos y el cordero en trozos.
• 1 cucharada sopera
de cardamomos 3 Vierta el aceite vegetal en el robot multifunción. Añada la cebolla, la zanahoria y la carne. Active el
• 1 c/s de comino modo CRUST/FRY (TOSTAR/SOFREÍR) durante 10 minutos.
• 100 g de garbanzos 4 Cuando esté preparado añada el resto de ingredientes. Vierta el agua. Active el modo RISOTTO
• Sal al gusto (RISOTTO).
• Pimienta al gusto
 • 200 g de carne de cerdo
es
• 200 g de carne de vaca
• 10 patatas medianas
• 3 c/s de aceite vegetal
• 2 pimientos rojos
Asado casero ×4 10 min 60 min
40-41

• 1 cebolla 1 Corte en dados la carne de vaca, la carne de cerdo, las patatas, el pimiento rojo, el tomate
• 1 zanahoria y la cebolla. Pique el ajo.
• 1 tomate 2 Colóquelos en el robot multifunción. Añada sal, pimienta, pimentón y aceite. Revuelva.
• 2 dientes de ajo
3 Active el modo STEW (GUISAR) durante 60 minutos.
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 c/c de pimentón dulce

co c
R
n ham
is otto piñones si v s r s
l ete
• 300 g de champiñones silvestres
frescos (o congelados)
• 300 g de arroz para RISOTTO (RISOTTO)
×4 10 min 50 min • 1 l de caldo de verduras
• 1 cebolla
1 Corte los champiñones y la cebolla en dados pequeños. Pique el ajo. • 1 diente de ajo
2 Vierta el aceite de oliva en el robot multifunción. Añada la cebolla, el ajo y el arroz. Active • 70 ml de vino blanco seco (opcional)
el modo CRUST/FRY (TOSTAR/SOFREÍR) durante 10 minutos. Vierta el vino y espere a que se • 50 g de queso curado,
evapore. Añada los champiñones y el caldo. como el parmesano
• 50 g de mantequilla
3 Active el modo RISOTTO (RISOTTO). • 2 c/s de aceite vegetal
4 Cuando esté preparado añada la mantequilla, la sal y la pimienta (al gusto) al RISOTTO • 2 ramitas de tomillo
(RISOTTO). • Sal al gusto
5 Espolvoree con queso parmesano y Recomendamos usar arroz de grano redondo, como • Pimienta negra recién
decore con tomillo para servir. el Arborio o el Carnaroli, para el RISOTTO (RISOTTO). molida al gusto

400 g de salchicha ahumada

• 800 g de col de invierno
• 200 g de champiñones
Col guisada
• 600 g de tomates e
con sabor a carn ×4 20 min 50 min
• 200 g de cebollas
• 4 c/s de aceite vegetal 1 Corte las salchichas en trozos grandes. Corte la col en tiras finas. Cuartee los champiñones.
• 100 ml de agua Corte la cebolla y el tomate en semicírculos. Corte en juliana la zanahoria.
• 60 g de zanahorias 2 Vierta el aceite en el robot multifunción. Añada las salchichas, la cebolla y la zanahoria. Active el
• 1 manojo de eneldo modo CRUST/FRY (TOSTAR/SOFREÍR) durante 10 minutos.
• 1 c/c de pimentón dulce 3 Añada todos los ingredientes restantes (excepto las hierbas) y active el modo RICE/CEREAL (ARROZ/
• Sal y pimienta al gusto CEREALES).
4 Sirva con las hierbas picadas.
 Gachas de avena ×4 5 min 10 min

1 Añada todos los ingrediente al robot multifunción. Active el modo BABY FOOD (COMIDA
DE BEBÉS) durante 10 minutos.
• 800 ml de leche (4 tazas)
• 80 g de harina de avena (6 c/s)
2 Cuando esté preparado revuelva todo con cuidado.
3 Añada bayas si lo desea.

×4 20 min 60 min
Pollo con verduras • 1 pollo
• 2-3 cebollas
• 2 pimientos
1 Corte el pollo en trozos grandes. Corte la cebolla, los tomates y el pimiento en semicírculos. • 4 tomates pequeños
Tempere el pollo con el pimiento rojo picante, el pimentón dulce y la sal. • 1 manojo de albahaca
2 Coloque en el fondo, en capas, el pollo, la cebolla, los tomates y el pimiento. • 1 manojo de cilantro
3 Active el modo STEW (GUISAR) durante 60 minutos. • 1/4 c/c de pimiento rojo picante molido
4 Cuando esté preparado añada el ajo picado y las hierbas al plato. • 2 c/c de pimentón dulce molido
• 3 dientes de ajo
• Sal al gusto

• 5 c/s de aceite vegetal

• 4 pechugas de pollo
Ragú de pollo asado
• 3 cebollas
• Sal al gusto
con berenjena, ×4 15 min 45 min
• Pimienta al gusto tomate y calabacín
• 4 dientes de ajo
• 2 berenjenas 1 Corte en dados el pollo, los tomates, la berenjena y el calabacín. Pique el ajo y la cebolla.
• 2 calabacines 2 Vierta el aceite en el robot multifunción. Añada el pollo, los tomates, la berenjena, el calabacín, el
• 100 ml de vino blanco ajo y la cebolla. Añada el tomillo, la sal, la pimienta y el vino.
• 6 tomates 3 Deje cocer en modo BAKING/DESSERT (HORNO/POSTRE) durante 45 minutos removiendo de vez en
• 1 ramita de tomillo cuando.
• 500 g de carne picada (cerdo, ternera)
e
A lbón di g ase
es
42-43
• 100 g de queso Gouda n salsa de tomat
• 1 cebolla ×4 20 min 45 min
• 450 g de salsa de tomate 1 Añada el queso Gouda, la cebolla cortada en dados pequeños, el ajo picado, el pan
• 50 g de crema agria (opcional) mojado en leche, la sal y la pimienta a la carne picada.
• 100 g de miga de pan blanco 2 Forme bolas con la mezcla y rebócelas en la harina.
• 1 c/s de harina 3 Vierta el aceite en el robot multifunción. Coloque las albóndigas en el recipiente y active el
• 1 c/s de aceite vegetal modo CRUST/FRY (TOSTAR/SOFREÍR) durante 10 minutos.
• 50 ml de leche 4 Añada la salsa de tomate y luego la crema agria. Remueva y deje cocer en modo STEW (COCER
• Sal al gusto A FUEGO LENTO) durante 30 minutos.
• Pimienta negra al gusto
Puede decorar el plato con puré de patatas o verduras cocidas al vapor.

Ma ezcla de verduras cocidas • 8 espárragos

(no muy finos)
• 3 patatas medianas
l va or o
p c n a re o i de z de cítr cos • 100 g de raíz de apio
• 1 zanahoria mediana
×4 10 min 20 min
• 100 g de guisantes verdes frescos
1 Corte la zanahoria en trozos. Corte la base de los espárragos y pélelos. Corte el apio en láminas y las • 100 g de brócoli
patatas en trozos. Separe el brócoli en pequeños ramilletes. • 1 naranja
2 Coloque las verduras cortadas en la cesta de vapor junto con los guisantes. Coloque la cesta de vapor en • 1 limón
el robot multifunción. Vierta agua hasta la línea para 2 tazas y active el modo STEAM/SOUP (VAPOR/SOPA) • 3 c/s de aceite de oliva
durante 20 minutos. • 1 c/s de salsa de soja
3 Mezcle el zumo de la naranja y del limón. Añada la salsa de soja, el aceite de oliva, el azúcar, • 1 cucharada sopera de azúcar
la guindilla picada y la sal. • 1 pimiento (opcional)
4 Transfiera las verduras de la cesta de vapor a un plato. Vierta el aderezo de cítricos por encima. • Sal al gusto

• 500 g de filete de salmón

Snalameóanoadle cvoaloproor
co gl s d r sa ×4 10 min 30 min
• 200 ml de agua
1 Exprima el limón en las rodajas de salmón y Salpimiente. Coloque el pescado en el cestillo para
• Sal al gusto
vapor del robot multifunción.
• Pimienta al gusto
2 Coloque agua en el recipiente hasta la marca que corresponde a dos tazas.
• 1 limón
• 1 hoja de lechuga (para decorar) 3 Active el modo STEAM/SOUP (VAPOR/SOPA) durante 15 minutos.
Para el glaseado: 4 Para preparar el glaseado: mezcle la salsa de soja, la salsa hoisin, el ketchup y el ajo picado.
• 1 diente de ajo 5 Retire el salmón y cúbralo con el glaseado.
• 1 c/c de salsa de soja 6 Colóquelo en un plato encima de una hoja de lechuga. Puede sustituir la salsa
• 1 c/c de salsa hoisin teriyaki por la salsa hoisin.
• 50 ml de ketchup
 • 300 g de arroz
• 600 ml de agua
Pescado con hirerzbas
prov
• 4 filetes de salmón de 100 g en al s a z e y ro
• 2 c/c de aceite de oliva ×4 15 min 40 min
• Sal marina al gusto 1 Coloque el arroz en el robot multifunción. Añada el agua.
• Pimienta negra molida al gusto
2 Condimentar el salmón con una mezcla de sal, pimienta y hierbas provenzales. Añada el
• 1 pizca de hierbas provenzales zumo de limón al gusto. Colóquelo en la cesta de vapor. Coloque la cesta de vapor en el robot
• 2 c/s de zumo de limón multifunción.
• 1 manojo de hierbas 3 Active el modo RICE/CEREAL (ARROZ/CEREALES ).
• 1 pimiento (para decorar)
4 Colóquelo en un plato y decórelo con hierbas y pimiento.

Gachas de mijo cremosas • 400 g de mijo

×4 10 min 4 0 min
• 0,5 c/s de mantequilla
1 Aclare el mijo en agua corriente hasta que el agua se vuelva transparente. • 1 l de agua
2 Añada el mijo al robot multifunción. Vierta el agua. Active el modo BABY FOOD (COMIDA DE BEBÉS)
durante 40 minutos.
3 Cuando esté preparado añada la mantequilla a las gachas y revuelva.

Yogur clásico ×4 5 min 8 horas

1 Revuelva la leche y el yogur hasta que quede suave. Distribúyalo en los pequeños vasos de cristal.
• 1 l de leche (3,2% de 2 Active el modo YOGUR durante 8 horas.
grasa de la leche) 3 Cuando esté preparado deje enfriar el yogur
• 100 g de yogur natural Utilice recipientes de cristal resistentes al horno para hacer yogures.

No es necesario hervir la leche antes si se está utilizando leche ultrapasteurizada.

Si está utilizando leche entera o pasteurizada se debe hervir primero y luego
dejar enfriar a temperatura ambiente. Puede utilizar cultivo iniciador liofilizado.
 es
Yogur con mermelada ×8 5 min 8 horas
44-45

1 Revuelva la leche y el yogur hasta que quede suave. Coloque mermelada en cada taza y
• 1 l de leche (3,2% de grasa de la leche) luego añada la mezcla de leche.
• 100 g de yogur natural 2 Active el modo YOGUR durante 8 horas.
• 80 g de mermelada de albaricoque
3 Cuando esté preparado deje enfriar el yogur en el frigorífico durante al menos 4 horas.
Utilice recipientes de cristal resistentes al horno para hacer yogures.

En lugar de mermelada de albaricoque puede utilizar cualquier otro sabor.

Pastel de queso al limón • 120 g de galletas sablés

o shortbreads
• 35 g de mantequilla derretida
• 175 g de queso ricotta
×6 15 min 3 h 20 min
• 175 g de queso fresco
1 Reduzca a polvo las galletas sablés, añada la mantequilla fundida y mezcle. Cubra el • 40 g de azúcar
fondo de cada vaso con 1 cm de esta mezcla aplastándola bien con una cucharilla y luego • 2 huevos
colóquelos en el frigorífico.
• El zumo de 1/2 limón
2 Mezcle el queso ricotta y el queso fresco con el azúcar, los huevos, el zumo de limón y la • 70 g de crema de limón (lemon curd)
mitad de la crema de limón. Retire los vasos del frigorífico y llénelos con esta mezcla hasta
• La cáscara de 1/2 limón
1,5 cm del borde.
• Vasos pequeños
3 Deje cocer durante 20 minutos en modo BAKING/DESSERT (HORNO/POSTRE). Cuando esté
cocinado, la superficie debe estar un poco blanda en el centro.
4 Deje enfriar a temperatura ambiente durante 3 horas y luego extienda en la superficie de cada
pastel de queso 1 cucharada sopera de crema de limón antes de colocarlos en el frigorífico.
5 Adorne con la cáscara de limón antes de servir.
Para hacer el pastel de queso debe utilizar recipientes de cristal para hornear.

• 6 peras
• 75 cl de vino tinto
Peras al vino ×4 10 min 35 min

1 Pele las peras sin cortar el rabillo y colóquelas en el recipiente. Cubrelas de vino y agua y añada
• 150 g de azúcar el azúcar, la cáscara de limón y la canela.
• 200 ml de agua
2 Seleccione el programa BAKING/DESSERT (HORNO/POSTRE) y ajuste el tiempo de cocción en 35
• 1 rama de canela minutos.
• Cáscara de limón
3 Sirva caliente o frío.
 pt
Salada de carne de porco com sésamo
Flocos de aveia com framboesas e banana 48
Borscht com vitela e ameixas
Sopa de feijão com chouriço
Sopa de ervilhas com bacon 49
Batatas salteadas cogumelos e cebola
Legumes salteados
Batatas gratinadas 50
Legumes primavera
Couve-flor gratinada
Arroz pilaf de borrego 51
Guisado caseiro
Risotto com cogumelos
Repolho guisado com chouriço 52
Papas de aveia
Frango chakhokhbili
Frango com beringela, tomate e curgete 53
Almôndegas com molho de tomate
Legumes ao vapor com molho de citrinos
Salmão ao vapor com molho rosa 54
Peixe com arroz e ervas aromáticas
Painço cremoso
Iogurte natural 55
Iogurte com compota
Cheesecake cremoso
Peras bêbedas 56
 pt
46-47
Tabela com modos, temperaturas e tempos de cozedura*

POSIÇÃO DA
TEMPO DE COZEDURA TAMPA DURANTE
MODO TEMPERATURA A COZEDURA

Duração Tampa Tampa

Por defeito Intervalo (minutos)
(minutos) fechada aberta

RICE/CEREAL (ARROZ/CEREAIS) determinado automaticamente

RISOTTO (RISOTTO) determinado automaticamente

REHEAT (REAQUECER) 25 minutos 8 min - 45 min 1 minuto 100°C

BABY FOOD
(COMIDA PARA BEBÉ)
10 minutos 5 min - 90 min 1 minuto 100°C

STEW (GUISAR) 60 minutos 20 min - 9 h 1 minuto, após 90 minutos - 1h 100°C

STEAM/SOUP (VAPOR/SOPA) 30 minutos 15 min - 2 h 1 minuto, após 90 minutos - 1h 100°C

YOGURT (IOGURTE)** 8 horas 6 h - 12 h 1 hora 42°C

BAKING/DESSERT
(BOLOS/SOBREMESA)
35 minutos 20 min - 4 h 1 minuto, após 90 minutos - 1h 135°C

CRUST/FRY (TOSTAR/FRITAR) 15 minutos 5 min - 60 min 1 minuto 160°C

KEEP WARM (MANTER QUENTE) até 24 horas 75°C

*O tempo de cozedura pode ser afetado pela altitude, temperatura da comida e outros fatores fora do controlo do fabricante. Se for necessário, pode sempre
aumentar o tempo de cozedura. Se a quantidade de ingredientes aumentar/diminuir, o tempo de cozedura deve ser ajustado em conformidade (mais ou menos
tempo).
**Utilizado para fazer iogurtes em recipientes de vidro próprios para o efeito.
 Salada de carne de porco
com sésamo
• 2 tomates
• 1 folha de alface
• 200 g de cogumelos
• 100 g de cogumelos
×4 15 min 20 min
• 300 g de carne de porco
• 30 g de sementes de sésamo
1 Corte a carne de porco às tiras. Corte os cogumelos Paris e os tomates. Pique os
cogumelos.
• 2 colheres de sopa
de óleo de girassol 2 Tempere a carne de porco com sal e pimenta.
• 2 dentes de alho 3 Coloque o óleo de girassol na máquina de cozinha multifunções e selecione o
• 3 colheres de sopa de modo CRUST/FRY (TOSTAR/FRITAR). Passe as tiras de carne de porco pelas sementes de
vinagre balsâmico sésamo e coloque-as na máquina de cozinha multifunções juntamente com os cogumelos
• 1 colher de chá de açúcar e os alhos picados. Abra a tampa, mexa e salteie durante 20 minutos.
• Sal 4 Numa outra tigela, misture as rodelas de tomate, o vinagre balsâmico, o açúcar e o
• Pimenta preta moída manjericão fresco.
• Manjericão fresco 5 Coloque a folha de alface num prato e disponha a carne de porco salteada por cima.

Flocos de aveia com framboesas

e banana

• 150 g flocos de aveia

×4 5 min 10 min
• 600 ml de leite
• 1 banana 1 Coloque os flocos de aveia e o leite na máquina de cozinha multifunções. Mexa.
• 1 punhado de framboesas
2
Selecione o modo BABY FOOD (COMIDA PARA BEBÉ) e deixe cozinhar durante
10 minutos.
3 Quando terminar, adicione a banana cortada às rodelas e as framboesas. Mexa.
 • 300 g de vitela
• 2 batatas descascadas
• 200 g de couve Borscht com vitela pt
• Água 48-49
• Ameixas secas
• 1 dente de alho
e ameixas ×4 15 min 70 min
• 1 cebola
• 1 cenoura 1 Rale grosseiramente a cenoura e a beterraba. Corte a cebola e o pimento vermelho em
• 1 beterraba juliana. Corte a vitela aos cubos. Corte as batatas e a couve em tiras. Pique o alho e reserve.
• 1/2 pimento vermelho Ponha as ameixas de molho durante meia hora. Pique-as e reserve.
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 3 colheres de sopa de óleo 2 Adicione o óleo vegetal, a cebola, a cenoura, a carne de vitela, a beterraba, o puré
• 1,5 colheres de chá de açúcar de tomate, o pimento, a folha de louro, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta na panela
• 1 colheres de sopa de vinagre multifunções. Mexa, deixe cozinhar em modo CRUST/FRY (WOK/SALTEADO) durante 10 minutos,
(ou sumo de limão) mexendo de vez em quando.
• 1 folha de louro 3 Adicione a couve e as batatas, encha com água até à linha com a indicação MAX, selecione o modo
• Sal, a gosto
STEAM/SOUP (VAPOR/SOPA) e deixe cozinhar durante 60 minutos.
• 2-3 grãos de pimenta preta
4 Quando terminar a cozedura, adicione o alho picado e as ameixas secas.

Sopa de feijão com

• 200 g de chouriço
• Caldo de galinha
• Feijão branco (enlatado) – (700 g)
• 1 folha de louro
×4 10 min 60 min
chouriço • 1 pitada de açafrão
• 1 cebola pequena
1 Corte o pimento e a cebola às fatias. Pique finamente o alho e o pimento vermelho. • 2 dentes de alho
Corte o chouriço às rodelas. • 1 pimento vermelho
2 Adicione todos os ingredientes, menos os mais maduros, na panela multifunções, • 1 colher de sopa de paprica doce
verta o caldo de galinha. Cozinhe em modo STEAM/SOUP (VAPOR/SOPA) durante 40 • 200 g de acelgas (ou espinafres)
minutos. • 200 g de tomates
3 No final da cozedura, adicione as acelgas ou os espinafres à sopa quente. • 1 pimento vermelho

• 200 g de toucinho fumado

• 150 g de bacon
Sopac de aervilhas
om b con
• 3 batatas de tamanho médio ×4 10 min 70 min
• 1/2 chávena de ervilhas secas
1 Demolhe as ervilhas de um dia para o outro.
• 1 cebola 2 Fatie o bacon e o toucinho fumado. Corte a cebola, a cenoura e as batatas aos cubos.
• 1 cenoura 3 Coloque o bacon, o toucinho fumado, a cebola e a cenoura na máquina de cozinha
• 1 molho de ervas aromáticas multifunções. Selecione o modo CRUST/FRY (TOSTAR/FRITAR) e deixe cozinhar durante 10 minutos.
• 2 l de caldo ou água a ferver 4 Adicione o caldo (ou a água a ferver). Acrescente as ervilhas e as batatas. Selecione o modo STEAM/
• Pimenta preta SOUP (VAPOR/SOPA) e deixe cozinhar durante 60 minutos.
5 No final da cozedura, adicione a pimenta a gosto e as ervas aromáticas picadas.
 • 4 batatas grandes
Boatatas saltceabdas
c m co ume s e e ola
• 1 cebola g lo ×4 10 min 20 min
• 300 g de cogumelos
• 4 colheres de sopa de óleo 1   Lave as batatas e corte-as em palitos grandes. Corte os cogumelos e a cebola. Pique o alho.
• Pimento vermelho 2 Deite o óleo na máquina de cozinha multifunções. Coloque as batatas, os cogumelos, a cebola, o
• Alho alho, o sal e o pimento vermelho.
• Sal 3 Cozinhe em modo CRUST/FRY (WOK/SALTEADO) durante 20 a 30 minutos.
4 Mexa no final da cozedura.

×4 10 min 20 min
Legumes salteados • 500 g de beringelas
• 150 g de pimentos
• 200 g de tomates
• 100 g de molho de tomate
1 Corte a beringela em pedaços de 1,5 cm de espessura. Rale a cenoura. Corte a cebola e o • 150 g de cenouras
alho. Corte o pimento e pique o tomate e os coentros. • 150 g de cebolas
2 Coloque tudo na máquina e mexa. • 3 colheres de sopa de óleo
3 Feche a tampa. • 3 dentes de alho descascados
• 1/2 c. de sopa de coentros frescos
4 Cozinhe em modo STEW (COZINHAR EM LUME BRANDO) durante 20 a 30 minutos.
• Sal, pimenta

• 1 colher de sopa de manteiga

Batatas gratinadas ×4 20 min 40 min
• 50 g de queijo Gruyère
• 1 dente de alho picado 1 Unte o interior da máquina de cozinha multifunções com a manteiga.
• 300 ml de natas 2Corte as batatas em rodelas finas. Misture o alho picado, as natas, a noz moscada, sal e
• 7 a 8 batatas descascadas pimenta. Disponha as rodelas de batatas em camadas na panela multifunções, alternando a
• 1/4 colher de chá de noz moscada mistura das natas com o queijo ralado. Finalizar com uma camada de natas.
• Sal 3 Selecione o modo BAKING/DESSERT (BOLOS/SOBREMESA) e deixe cozinhar durante 40 minutos.
• Pimenta preta
 pt
• 2 pimentos
• 2 curgetes
• 1 cebola
LPeguvmes
rima era
50-51
• 3 dentes de alho
×4 15 min 60 min
• 2 beringelas
• 3 tomates 1 Corte os pimentos, as curgetes, a cebola, as beringelas e os tomates em cubos pequenos.
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal Pique o alho.
• 1 raminho de tomilho 2 Coloque o óleo na máquina de cozinha multifunções. Acrescente os legumes e as
• 1 raminho de manjericão especiarias. Selecione o modo STEW (GUISAR) e deixe cozinhar durante 60 minutos.
• Sal Se preferir os legumes menos cozidos, pode reduzir
• Pimenta preta o tempo de cozedura para 40 minutos.

Couve-flor gratinada • 500 g de couve-flor

• 250 g de queijo mozzarella (escorrido)
×4 10 min 45 min • 200 ml de molho béchamel
• 1/4 colher de chá de caril
1 Coloque o azeite na máquina de cozinha multifunções. Adicione os restantes ingredientes • Sal
(+125 g de queijo cortado às tiras). Mexa. • Pimenta preta
2 Selecione o modo BAKING/DESSERT (BOLOS/SOBREMESA) e deixe cozinhar durante • 1 colher de sopa de azeite
35 minutos.
3 Sirva decorado com o restante queijo mozzarella cortado em pedaços pequenos.

Adrroz piolaf
• 250 g de borrego com
osso (ou um filé)
• 250 g de arroz tailandês
• 5 colheres de sopa de óleo
• 250 g de cenouras
• 2-3 cebolas e borreg ×4 10 min 50 min

• 50 g de passas de uva 1 Demolhe o grão de bico de um dia para o outro. Demolhe previamente as passas e o arroz
• 2 cabeças de alho durante meia hora.
• 250 ml de água
• ½ pau de canela
2 Corte as cenouras às rodelas, as cebolas em meias-luas e o borrego em pedaços.
• 1 colher de sopa de cardamomo 3 Coloque o óleo na máquina de cozinha multifunções. Adicione a cebola, as cenouras e a carne.
• 1 colher de sopa de cominhos Selecione o modo CRUST/FRY (TOSTAR/FRITAR) e deixe cozinhar durante 10 minutos.
• 100 g de grão de bico 4 No final da cozedura, adicione os restantes ingredientes. Adicione a água. Selecione o modo RISOTTO
• Sal (RISOTTO) e deixe cozinhar.
• Pimenta
 • 200 g de carne de porco
• 200 g de carne de vaca
• 10 batatas
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 pimentos vermelhos
Guisado caseiro ×4 10 min 60 min
• 1 cebola
1 Corte a carne de vaca, a carne de porco, as batatas, os pimentos, o tomate e a cebola em
• 1 cenoura cubos. Pique o alho.
• 1 tomate
2 Coloque tudo na máquina de cozinha multifunções. Adicione o sal, a pimenta, a paprica e o
• 2 dentes de alho óleo. Mexa.
• Sal
3 Selecione o modo STEW (GUISAR) e deixe cozinhar durante 60 minutos.
• Pimenta
• 1 colher de chá de paprica

co
R
m
is otto
um o
cog el s
• 300 g de cogumelos frescos
(ou congelados)
×4 10 min 50 min • 300 g de arroz para risotto
• 1 l de caldo de legumes
1 Corte os cogumelos e a cebola em cubos pequenos. Pique o alho. • 1 cebola
2 Coloque o azeite na máquina de cozinha multifunções. Adicione a cebola, o alho e o • 1 dente de alho
arroz. Selecione o modo CRUST/FRY (TOSTAR/FRITAR) e deixe cozinhar durante 10 minutos. • 70 ml de vinho branco seco (opcional)
Adicione o vinho e deixe evaporar. Acrescente os cogumelos e o caldo. • 50 g de queijo parmesão
3 Selecione o modo RISOTTO (RISOTTO) e deixe cozinhar. • 50 g de manteiga
4 No final da cozedura, adicione a manteiga, o sal e a pimenta (a gosto) ao risotto. • 2 colheres de sopa de óleo
• 2 raminhos de tomilho
5 Polvilhe com queijo parmesão, polvilhe com tomilho e sirva. • Sal
• Pimenta preta moída
Para fazer risotto, recomendamos a utilização um arroz de grão
redondo, como o Arborio ou outro específico para risotto.

• 400 g de chouriço
• 800 g de repolho
• 200 g de cogumelos
Repolho guisado
• 600 g de tomate
• 200 g de cebola
com chouriço ×4 20 min 50 min

• 4 colheres de sopa de óleo 1 Corte o chouriço em pedaços grandes. Corte o repolho em tiras finas. Corte os cogumelos em
• 100 ml de água quartos. Corte as cebolas e os tomates em meias-luas. Corte a cenoura em juliana.
• 60 g de cenoura 2 Coloque o óleo na máquina de cozinha multifunções. Adicione o chouriço, as cebolas e as
• 1 molho de endro cenouras. Selecione o modo CRUST/FRY (TOSTAR/FRITAR) e deixe cozinhar durante 10 minutos.
• 1 colher de chá de paprica 3 Adicione os restantes ingredientes (exceto as ervas aromáticas), selecione o modo RICE/CEREAL
• Sal e pimenta (ARROZ/CEREAIS) e deixe cozinhar.
4 Polvilhe com ervas aromáticas e sirva.
 pt
Papas de aveia ×4 5 min 10 min
52-53

1 Coloque todos os ingredientes na máquina de cozinha multifunções. Selecione o modo

• 800 ml de leite (4 chávenas) BABY FOOD (COMIDA PARA BEBÉ) e deixe cozinhar durante 10 minutos.
• 80 g de farinha de aveia 2 Quando estiver pronto, mexa cuidadosamente.
(6 colheres de sopa) 3 Se desejar, pode adicionar frutos silvestres.

×4 20 min 60 min
Frango chakhokhbili • 1 frango
• 2-3 cebolas
• 2 pimentos
1 Corte o frango em pedaços grandes. Corte as cebolas, os tomates e os pimentos. Tempere • 4 tomates pequenos
o frango com o pimentão doce, a paprica e o sal. • 1 molho de endro
2 Coloque o frango, a cebola, os tomates e o pimento em camadas. • 1 molho de coentros
3 Selecione o modo STEW (GUISAR) e deixe cozinhar durante 60 minutos. • 1/4 colher de chá de pimentão doce
4 No final da cozedura, adicione o alho picado e as ervas aromáticas. • 2 colheres de chá de paprica em pó
• 3 dentes de alho
• Sal

• 5 colheres de sopa de óleo

• 4 peitos de frango
Frango com beringela,
• 3 cebolas
• Sal
tomate e curgete ×4 15 min 45 min
• Pimenta
1 Corte o frango, os tomates, as beringelas e as curgetes aos cubos. Pique o alho e a cebola.
• 4 dentes de alho
• 2 beringelas 2 Coloque o óleo na máquina de cozinha multifunções. Adicione o frango, os tomates, as
beringelas, as curgetes, o alho e a cebola. Acrescente o tomilho, o sal, a pimenta e o vinho.
• 2 curgetes
• 100 ml de vinho branco 3 Mexa, cozinhe em modo BAKING/DESSERT (FORNO/SOBREMESA) durante 45 minutos, mexendo
de vez em quando.
• 6 tomates
• 1 raminho de tomilho
 • 500 g de carne picada (porco, vaca)
A lm ôndegas
• 100 g de queijo Flamengo c e
om molho de tomat
• 1 cebola ×4 20 min 45 min
• 450 g de molho de tomate 1 Adicione o queijo Flamengo, a cebola cortada em cubos pequenos, o alho picado, o pão
• 50 g de natas (opcional) embebido em leite, o sal e a pimenta à carne picada.
• 100 g de miolo de pão 2 Molde o preparado formando bolas e passe-as pela farinha.
• 1 colher de sopa de farinha 3 Coloque o óleo na máquina de cozinha multifunções. Disponha as almôndegas na
• 1 colher de sopa de óleo máquina, selecione o modo CRUST/FRY (TOSTAR/FRITAR) e deixe cozinhar durante 10 minutos.
• 50 ml de leite 4 Adicione o molho de tomate, de seguida as natas.
• Sal Mexa, czoinhe em modo STEW (COZINHAR EM LUME Pode servir este prato com puré de
• Pimenta preta BRANDO) durante 30 minutos. batata ou legumes cozidos ao vapor.

Legumes ao vapor • 8 espargos (não

demasiado finos)
• 3 batatas
• 100 g de aipo
×4 10 min 20 min
com molho de citrinos • 1 cenoura
• 100 g de ervilhas frescas
1 Corte a cenoura aos bocadinhos. Corte a base dos pés dos espargos e descasque-os. Corte o aipo em • 100 g de brócolos
fatias fininhas e as batatas em pedaços. Separe os brócolos em raminhos.
• 1 laranja • 1 limão
2 Coloque os legumes cortados, juntamente com as ervilhas, no cestode cozedura a vapor. Coloque • 3 colheres de sopa de azeite
o cesto com os legumes na máquina de cozinha multifunções. Coloque água na máquina de cozinha
multifunções até à marca com a indicação 2-cup (2 chávenas), selecione o modo STEAM/SOUP (VAPOR/ • 1 colher de sopa
SOPA) e deixe cozinhar durante 20 minutos. de molho de soja
• 1 colher de sopa de açúcar
3 Misture o sumo da laranja com o sumo do limão. Adicione o molho de soja, o azeite, o açúcar, o
pimento vermelho picado e o sal. • 1 pimento (opcional)
• Sal
4 Sirva os legumes com molho de citrinos.

• 500 g de posta de salmão

Salmão ao vapor
• 200 ml de água com molho rosa ×4 10 min 30 min
• Sal, pimenta
1 Esprema o limão sobre as postas de salmão e tempere com sal e pimenta. Coloque o salmão no
• 1 limão cesto de cozedura a vapor da panela multifunções.
• 1 folha de alface (para guarnecer)
Para o molho: 2 Verta água para a cuba até à marca correspondente a duas chávenas.
• 1 dente de alho 3 Selecione o modo STEAM/SOUP (VAPOR/SOPA) e deixe cozinhar durante 15 minutos.
• 1 colher de chá de molho de soja 4 Para preparar a cobertura: misture o molho de soja, o molho hoisin, o ketchup e o alho picado.
• 1 colher de chá de molho hoisin 5 Retire o salmão e regue-o com o molho.
• 50 ml de ketchup
6 Sirva o salmão sobre uma folha de alface.
Pode substituir o molho
hoisin por molho teriyaki.
 pt
• 300 g de arroz
• 600 ml de água
• 4 postas de salmão
Peeixve scoarmmaátrcrsoz
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54-55

• 2 colheres de chá de azeite ×4 15 min 40 min

• Sal 1 Coloque o arroz na máquina de cozinha multifunções. Adicione a água.
• Pimenta preta
2 Tempere o salmão com a mistura do sal, pimenta e das ervas de Provence. Adicione o
• 1 pitada de ervas aromáticas sumo do limão a gosto. Coloque todos os ingredientes no cesto de cozedura a vapor. Coloque
• 2 colheres de sopa de sumo de limão o cesto de cozedura a vapor na panela multifunções.
• 1 molho de ervas aromáticas 3 Selecione o modo RICE/CEREAL (ARROZ/CEREAIS).
• 1 pimento (para guarnecer)
4 Coloque o salmão num prato e guarneça com as ervas aromáticas e o pimento.

×4 10 min 4 0 min
Painço cremoso • 400 g de painço
• 0,5 colher de sopa de manteiga
1 Passe o painço por água corrente até a água ficar transparente. • 1 l de água
2 Coloque o painço na máquina de cozinha multifunções. Adicione a água. Selecione o modo BABY FOOD
(COMIDA PARA BEBÉ) e deixe cozinhar durante 40 minutos.
3 No final da cozedura, adicione a manteiga e mexa.

Iogurte natural ×4 5 min 8 horas

1 Mexa o leite com o iogurte até obter uma consistência lisa. Distribua por pequenos copos de
vidro.
• 1 l de leite gordo 2 Selecione o modo YOGURT (IOGURTE) e deixe cozinhar durante 8 horas.
• 100 g de iogurte natural
3 No final da cozedura, deixe o iogurte arrefecer no frigorífico durante, pelo menos, 4 horas.
Dicas para fazer iogurtes em recipientes de vidro próprios para o efeito.

Se utilizar leite ultrapasteurizado, não é necessário ferver o leite antecipadamente.

Se utilizar leite gordo ou pasteurizado, deve primeiro fervê-lo e depois deixá-lo
arrefecer à temperatura ambiente. Pode utilizar fermentos lácteos desidratados.
 Iooguortpeo a
c mc m t
×8 5 min 8 horas

1 Mexa o leite com o iogurte até obter uma consistência lisa. Coloque compota em cada um
• 1 l de leite gordo dos recipientes de vidro e adicione a mistura do leite.
• 100 g de iogurte natural 2 Selecione o modo YOGURT (IOGURTE) e deixe cozinhar durante 8 horas.
• 80 g de compota de alperce
3 No final da cozedura, deixe o iogurte arrefecer no frigorífico durante, pelo menos, 4 horas.
Dicas para fazer iogurtes em recipientes de vidro próprios para o efeito.

Em vez de compota de alperce, pode utilizar compota de qualquer outro sabor.

Cheesecake cremoso
• 120 g de biscoitos sablés
bretons ou de shortbreads
• 35 g de manteiga derretida
• 175 g de requeijão
×6 15 min 3 h 20 min • 175 g de queijo fresco
• 40 g de açúcar
1 Esmagar os biscoitos sablé grosseiramente, adicionar a manteiga derretida e misturar.
Cobrir o fundo de cada copo de vidro com 1 cm desta preparação, comprimindo bem com • 2 ovos
uma colher de sobremesa, depois conservar no frigorífico. • Sumo de 1/2 limão
2 Misturar o requeijão e o queijo fresco com o açúcar, os ovos, o sumo de limão e metade • 70 g de lemon curd
do lemon curd. Retirar os copos de vidro do frigorífico e enchê-los com esta mistura até 1,5 (creme de limão)
cm do topo. • Raspas de 1/2 limão
3 Cozinhar durante 20 minutos em modo BAKING/DESSERT (FORNO/SOBREMESA). No final • Pequenos copos de vidro
da cozedura, a superfície deve estar um pouco gelatinosa no centro.
4 Deixar arrefecer à temperatura ambiente durante 3 horas, de seguida distribuir 1 colher de
sopa de lemon curd sobre a superfície de cada cheesecake antes de os colocar no frigorífico.
5 Decorar com as raspas de limão antes de servir.
Para a preparação do cheesecake devem ser utilizados recipientes de vidro que possam ir ao forno.

• 6 peras
• 75 cl de vinho tinto
Peras bêbedas ×4 10 min 35 min
• 150 g de açúcar 1 Descascar as peras sem retirar o pé e colocá-las na cuba. Cobrir com vinho, água e adicionar o
• 200 ml de água açúcar, a raspa de limão e a canela.
• 1 pau de canela 2 Selecionar o programa BAKING/DESSERT (FORNO/SOBREMESA) e regular o tempo de cozedura
• Raspas de limão em 35 minutos.
3 Servir quente ou frio.
 it it
56-57
Insalata di carne di maiale con sesamo
Fiocchi d’avena con lamponi e banane 59
Borsch con vitello e prugne
Zuppa di fagiolini e chorizo
Zuppa di piselli al bacon 60
Patate fritte con funghi e cipolla
Verdure saltate
Patate al gratin con crosticina di formaggio 61
Ratatouille alla casalinga
Cavolfiore al formaggio e al curry in casseruola
Pilaf di agnello 62
Arrosto alla casalinga
Risotto ai funghi di bosco
Stufato di cavolo e carne 63
Porridge d’avena
Pollo chakhokhbili
Ragù di pollo con melanzane, pomodori e zucchine 64
Polpette di carne in salsa di pomodoro
Verdure miste al vapore con salsina agli agrumi
Salmone al vapore con glassa rosa 65
Pesce alle erbe di Provenza con riso
Porridge cremoso di miglio
Yogurt classico 66
Yogurt con marmellata
Cheesecake al limone
Pere al vino 67
Tabella dei modi temperatura e dei tempi di cottura*

POSIZIONE DEL
TEMPO DI COTTURA COPERCHIO DURANTE
LA COTTURA • 1
MODO TEMPERATURA
Coperchio Coperchio
Predefinito Durata (minuti) Fase (minuti)
chiuso aperto

RICE/CEREAL (RISO/CEREALI) Determinato automaticamente •

RISOTTO (RISOTTO) Determinato automaticamente

REHEAT (RISCALDARE) 25 minuti 8 min - 45 min 1 minuto 100°C

BABY FOOD
(OMOGENEIZZATO)
10 minuti 5 min - 90 min 1 minuto 100°C

STEW (STUFARE) 60 minuti 20 min - 9 h 1 minuto, dopo 90 minuti - 1 h 100°C

STEAM/SOUP (COTTURA
A VAPORE/ZUPPA)
30 minuti 15 min - 2 h 1 minuto, dopo 90 minuti - 1 h 100°C

YOGURT** 8 ore 6 h - 12 h 1ore 42°C

BAKING/DESSERT
(TORTE/DESSERT)
35 minuti 20 min - 4 h 1 minute, after 90 minutes - 1 h 135°C

CRUST/FRY
(ROSOLARE/FRIGGERE)
15 minuti 5 min - 60 min 1 minuto 160°C

KEEP WARM
(MANTENIMENTO AL CALDO)
Fino a 24 ore 75°C

*Il tempo di cottura può essere influenzato dall’altitudine, dalla temperatura dei cibi e da altri fattori che esulano dal controllo del fabbricante. In funzione delle
necessità, potrete aumentare il tempo di cottura specifico. Il tempo di cottura va inoltre aumentato/ridotto in funzione della riduzione o dell’aumento della quan-
tità degli ingredienti.
**Utilizzare per fare lo yogurt in vasetti di vetro resistenti al forno.
 Insalata di carne di maiale it
58-59
con sesamo
• 2 pomodori
• 1 foglia di lattuga (di qualsiasi tipo)
• 200 g di funghi prataioli coltivati
• 100 g di orecchioni ×4 15 min 20 min
• 300 g di maiale 1 Tagliare il maiale a striscioline. Affettare i prataioli e i pomodori. Tritare gli
• 30 g di semi di sesamo orecchioni.
• 2 cucchiai di olio di semi di girasole 2 Condire il maiale con sale e pepe.
• 2 spicchi d’aglio
3 Versare l’olio di semi di girasole nel multi-cooker e attivare la modalità CRUST/
• 3 cucchiai di aceto balsamico FRY (rosolare/friggere). Passare le striscioline di maiale nei semi di sesamo e porle nel
• 1 cucchiaino di zucchero multi-cooker insieme ai prataioli, agli orecchioni e all’aglio sminuzzato. Aprire il coperchio,
• Sale mescolare e far rosolare per 20 minuti.
• Pepe nero macinato 4 In un recipiente a parte mescolare il pomodoro tagliato a fette con aceto balsamico, zucchero
• Basilico fresco e basilico fresco.
5 Disporre la foglia di insalata su un piatto e adagiarvi sopra il maiale rosolato.

Fiocchi d’avena con lamponi

e banane

• 150 g di fiocchi d’avena

×4 5 min 10 min
• 600 ml di latte
• 1 banana 1 Aggiungere i fiocchi d’avena e il latte nel multi-cooker. Mescolare.
• 1 manciata di lamponi
2 Attivare la modalità BABY FOOD (omogeneizzato) per 10 minuti.
3 Quando la preparazione è pronta, aggiungere la banana affettata ed i lamponi.
Mescolare.
 Borsceh rcognne vitello
• 300 g di vitello
• 2 patate pelate
• 200 g di cavolo
• Acqua
• Prugne secche
• 1 spicchio d’aglio pu ×4 15 min 70 min
• 1 cipolla
• 1 carota 1 Grattugiare grossolanamente la carota e la barbabietola. Tagliare a julienne la cipolla e il
• 1 barbabietola peperone. Tagliare il filetto a dadini. Tagliare a striscioline le patate e il cavolo. Tritare l’aglio e
• 1/2 peperone rosso metterlo da parte. Immergere in acqua le prugne per mezz’ora. Tritarle e metterle da parte.
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 3 cucchiai di olio vegetale 2 Aggiungere l’olio vegetale, la cipolla, la carota, il vitello, la barbabietola, la passata di
• 1,5 cucchiaini di zucchero semolato pomodoro, il peperone, la foglia di alloro, l’aceto, lo zucchero, il sale e il pepe nel multicooker.
• 1 cucchiai di aceto (o di Mescolare e far cuocere in modalità CRUST/FRY (WOK/ROSOLATURA) per 10 minuti, mescolando
succo di limone) di tanto in tanto.
• 1 foglia d’alloro
• Sale, a piacimento
3 Aggiungere il cavolo e le patate, riempire d’acqua fino al riferimento MAX, quindi attivare la modalità
• 2-3 grani di pepe nero STEAM/SOUP (cottura a vapore/zuppa) per 60 minuti.
4 Una volta terminata la cottura, aggiungere l’aglio tritato e le prugne.

Zuppae di foagiolini • 200 g di chorizo da cuocere

• Brodo di pollo
• Fagioli bianchi (in scatola) – (700 g)
• 1 foglia d’alloro
h r iz c o • 1 pizzico di zafferano
×4 10 min 60 min
• 1 cipolla piccola
1 Affettare finemente il peperone e la cipolla. Tritare finemente l’aglio e il peperoncino • 2 spicchi d’aglio
rosso. Tagliare il chorizo a fettine. • 1 peperone rosso
2 Aggiungere tutti gli ingredienti tranne le bietole nel multicooker, e ricoprire a filo con il • 1 cucchiaio di paprika dolce
brodo di pollo. Far cuocere in modalità STEAM/SOUP (VAPORE/ZUPPA) per 40 minuti. • 200 g di bietola (o spinaci)
3 Terminata la cottura, aggiungere la bietola o gli spinaci alla zuppa calda. • 200 g di pomodori con il succo
• 1 peperoncino

• 200 g di punta di petto

di maiale affumicata
Zuppla adc i npiselli
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• 150 g di bacon ×4 10 min 70 min
• 3 patate di media grandezza 1 Mettere a bagno i piselli per una notte.
• 1/2 tazza di piselli
2 Tagliare a fettine il bacon e la punta di petto di maiale. Tagliare a dadini la cipolla, la carota e le
• 1 cipolla patate.
• 1 carota
3 Porre nel multi-cooker il bacon, la punta di petto di maiale, la cipolla e la carota. Attivare la
• 1 mazzetto di erbette modalità CRUST/FRY (rosolare/friggere) per 10 minuti.
• 2 L di brodo o di acqua bollente
4 Versare il brodo (o l’acqua bollente). Aggiungere i piselli e le patate. Attivare la modalità STEAM/SOUP
• Pepe nero a piacimento (cottura a vapore/zuppa) per 60 minuti.
5 Al termine della cottura, aggiungere pepe a piacimento e le erbette tritate.
 it
• 4 patate grosse
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60-61
• 1 cipolla
×4 10 min 20 min
• 300 g di funghi (di qualsiasi tipo)
• 4 cucchiai di olio vegetale 1 Pulire le patate e tagliarle a striscioline. Tagliare i funghi a pezzettini. Tagliare la cipolla a
• Peperoncino a piacimento semicerchi. Tritare l’aglio.
• Aglio, a piacimento 2 Versare l’olio vegetale nel multi-cooker. Aggiungere le patate, i funghi, la cipolla, l’aglio, il
• Sale, a piacimento sale ed i peperoncino.
3 Far cuocere in modalità CRUST/FRY (WOK/ROSOLATURA) per 20-30 minuti.
4 Al termine della cottura, mescolare.

×4 10 min 20 min
Verdure saltate • 500 g di melanzane
• 150 g di peperoni
• 200 g di pomodori
• 100 g di concentrato di pomodoro
1 Tagliare le melanzane a fette spesse 1,5 cm. Grattugiare la carota. Affettare finemente la • 150 g di carote
cipolla e l’aglio. Affettare finemente il peperone, tagliare a pezzetti i pomodori e tritare il • 150 g di cipolla
coriandolo. • 3 cucchiai di olio vegetale
2 Versare tutti gli ingredienti nel recipiente e mescolare. • 3 spicchi d’aglio pelati
3 Chiudere il coperchio. • 1/2 cucchiaio di coriandolo fresco
4 Far cuocere in modalità STEW (COTTURA LENTA) per 20-30 minuti. • Sale e pepe

• 1 cucchiaio di burro Patate al gratin

co crosticina di form ggio
• 50 g di gruviera, Edam o
formaggio svizzero grattugiato n a ×4 20 min 40 min

• 1 spicchio d’aglio tritato 1 Imburrare l’interno del multi-cooker.

• 300 ml di panna (33 % di m.g.)
2
Tagliare le patate a fettine sottili. Mescolare l’aglio tritato con la panna, la noce moscata, il
• 7-8 patate pelate sale e il pepe. Disporre le fettine di patate a strati nel multicooker, alternandole con il composto di
• 1/4 di cucchiaino di panna e formaggio grattugiato. Terminare con uno strato di panna.
noce moscata
• Sale, a piacimento
3 Attivare il modo BAKING/DESSERT (torte/dessert) per 40 minuti.
• Pepe nero a piacimento
 • 2 peperoni
• 2 zucchine
• 1 cipolla
Rllatataol uille
a a cas inga
• 3 spicchi d’aglio
×4 15 min 60 min
• 2 melanzane
• 3 pomodori 1 Tagliare a dadini i peperoni, le zucchine, la cipolla, le melanzane e i pomodori. Tritare
• 2 cucchiai di olio vegetale l’aglio.
• 1 rametto di timo 2 Versare l’olio vegetale nel multi-cooker. Aggiungere le verdure e i condimenti. Attivare la
• 1 rametto di basilico modalità STEW (stufare) per 60 minuti.
• Sale, a piacimento Se le verdure si preferiscono croccanti, ridurre il tempo di cottura a 40 minuti.
• Pepe nero a piacimento

Cavoelfiore al formaaggio • 500 g di cavolfiore

• 250 g di mozzarella (scolata)
al u r i
c r y n ca r o ss e u l • 200 ml di besciamella
×4 10 min 45 min • 100 ml di vino bianco secco
1 Versare l’olio d’oliva nel multi-cooker. Aggiungere tutti gli altri ingredienti (+125 g di • 1/4 di cucchiaino di curry
formaggio tagliato a striscioline). Mescolare. • Sale, a piacimento
2 Attivare il modo BAKING/DESSERT (torte/dessert) per 35 minuti. • Pepe nero a piacimento
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
3 Servire dopo aver affettato sottilmente e disposto al di sopra la mozzarella restante.

• 250 g di agnello con

l’osso (oppure di filetto)
• 250 g di riso Thai
• 5 cucchiai di olio vegetale
• 250 g di carote
Pilaf di agnello ×4 10 min 50 min
• 2-3 cipolle
• 50 g di uvetta 1 Mettere a bagno i ceci per una notte. Mettere a bagno per un’ora l’uvetta e il riso.
• 2 teste d’aglio 2 Tagliare la carota a striscioline, la cipolla a semicerchi e l’agnello a pezzetti.
• 250 ml di acqua
3 Versare l’olio vegetale nel multi-cooker. Aggiungere la cipolla, la carota e la carne. Attivare il
• ½ bastoncino di cannella
modo CRUST/FRY (rosolare/friggere) per 10 minuti.
• 1 cucchiaio di cardamomo
• 1 cucchiaio di cumino 4 A questo punto, aggiungere gli ingredienti restanti. Versare l’acqua. Attivare la modalità RISOTTO
• 100 g di ceci (risotto).
• Sale, a piacimento
• Pepe, a piacimento
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All rarsoalsto
• 200 g di maiale
• 200 g di manzo 62-63
• 10 patate di media grandezza
• 3 cucchiai di olio vegetale
• 2 peperoni rossi
a ac inga ×4 10 min 60 min
• 1 cipolla 1 Tagliare a dadini il manzo, il maiale, le patate, il peperone rosso, il pomodoro e la cipolla.
• 1 carota Tritare l’aglio.
• 1 pomodoro 2 Porre gli ingredienti nel multi-cooker. Aggiungere il sale, il pepe, la paprika e l’olio.
• 2 spicchi d’aglio Mescolare.
• Sale, a piacimento 3 Attivare la modalità STEW (stufare) per 60 minuti.
• Pepe, a piacimento
• 1 cucchiaino di paprika dolce

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di
ghi
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• 300 g di funghi di bosco, freschi o surgelati
• 300 g di riso per risotti
• 1 l di brodo vegetale
×4 10 min 50 min
• 1 cipolla
1 Tagliare a cubetti i funghi e la cipolla. Tritare l’aglio. • 1 spicchio d’aglio
• 70 ml di vino bianco secco (facoltativo)
2 Versare l’olio d’oliva nel multi-cooker. Aggiungere la cipolla, l’aglio e il riso. Attivare il • 50 g di formaggio a pasta
modo CRUST/FRY (rosolare/friggere) per 10 minuti. Versare il vino e aspettare che evapori.
dura, come il parmigiano
Aggiungere i funghi e il brodo.
• 50 g di burro
3 Attivare la modalità RISOTTO (risotto). • 2 cucchiai di olio vegetale
4 A fine cottura, aggiungere al risotto il burro e la quantità desiderata di sale e pepe. • 2 rametti di timo
5 Cospargere di parmigiano e decorare con il timo prima di servire. • Sale, a piacimento
• Pepe nero appena
Raccomandiamo di utilizzare riso a chicchi rotondi, macinato, a piacimento
specifico per risotti, come l’Arborio o il Carnaroli.

• 400 g di salsiccia affumicata

• 800 g di cavolo invernale
• 200 g di funghi prataioli coltivati
• 600 g di pomodori
Stufateoadnie cavolo c r ×4 20 min 50 min
• 200 g di cipolla
• 4 cucchiai di olio vegetale 1 Tagliare la salsiccia a pezzi grossi. Tagliare il cavolo a striscioline sottili. Tagliare i funghi in
• 100 ml di acqua quattro. Tagliare la cipolla e i pomodori a semicerchi. Tagliare la carota a julienne.
• 60 g di carote 2 Versare l’olio nel multi-cooker. Aggiungere le salsicce, la cipolla e la carota. Attivare il modo
• 1 mazzetto di aneto CRUST/FRY (rosolare/friggere) per 10 minuti.
• 1 cucchiaino di paprika dolce
3 Aggiungere tutti gli altri ingredienti (salvo le spezie) e attivare la modalità RICE/CEREAL (riso/cereali)
• Sale e pepe a piacimento.
4 Servire con le spezie tagliuzzate.
 Porridge d’avena ×4 5 min 10 min

1 Aggiungere tutti gli ingredienti nel multi-cooker. Attivare la modalità BABY FOOD
(omogeneizzati) per 10 minuti.
• 800 ml di latte (4 tazze)
• 80 g di farina d’avena (6 cucchiai)
2 Al termine della cottura, mescolare con delicatezza.
3 Aggiungere eventualmente frutti di bosco.

×4 20 min 60 min
Pollo chakhokhbili • 1 pollo
• 2-3 cipolle
• 2 peperoni
1 Tagliare il pollo a pezzi grossi. Tagliare la cipolla, i pomodori e il peperone a semicerchi. • 4 pomodori piccoli
Strofinare il pollo con il peperoncino, la paprika e il sale. • 1 mazzetto di basilico
2 Disporre sul fondo, a strati, il pollo, la cipolla, l’aglio, i pomodori e il peperone. • 1 mazzetto di coriandolo
3 Attivare la modalità STEW (stufare) per 60 minuti. • 1/4 di cucchiaino di peperoncino tritato
4 Terminata la cottura, aggiungere alla pietanza il trito di aglio ed erbette. • 2 cucchiaini di paprika dolce
• 3 spicchi d’aglio
• Sale, a piacimento

• 5 cucchiai di olio vegetale

• 4 petti di pollo
• 3 cipolle
Ragù di pollo
con melanzane, pomodori
• Sale, a piacimento ×4 15 min 45 min
• Pepe, a piacimento e zucchine
• 4 spicchi d’aglio
• 2 melanzane 1 Tagliare a dadini il pollo, i pomodori, le melanzane e le zucchine. Tritare l’aglio e la cipolla.
• 2 zucchine 2 Versare l’olio nel multi-cooker. Aggiungere il pollo, i pomodori, le melanzane, le zucchine, l’aglio e
• 100 ml di vino bianco la cipolla. Aggiungere il timo, il sale, il pepe e il vino.
• 6 pomodori 3 Far cuocere in modalità BAKING/DESSERT (FORNO/DESSERT) per 45 minuti mescolando di tanto in
• 1 rametto di timo tanto.
• 500 g di carne tritata (maiale, manzo)
Polspette di carr ne
in 64-65
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• 100 g di Gouda
• 1 cipolla
as l a di pomo o o
d ×4 20 min 45 min
• 450 g di concentrato di pomodoro 1 Aggiungere alla carne tritata il Gouda, la cipolla tagliata a dadini, l’aglio sminuzzato, il
• 50 g di panna acida (facoltativo) pane immerso nel latte e strizzato, sale e pepe.
• 100 g di mollica di pane bianco 2 Formare le polpette e infarinarle.
• 1 cucchiaio di farina 3 Versare l’olio nel multi-cooker. Disporre le polpette nel recipiente e attivare il modo CRUST/
• 1 cucchiai di olio vegetale FRY (rosolare/friggere) per 10 minuti.
• 50 ml di latte 4 Aggiungere la salsa di pomodoro e quindi la panna acida. Mescolare e far cuocere in modalità
• Sale, a piacimento STEW (COTTURA LENTA) per 30 minuti.
• Pepe nero a piacimento
Servire le polpette con purè di patate o con verdure al vapore.

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• 8 asparagi (non troppo fini)
• 3 patate di media grandezza
• 100 g di sedano rapa
• 1 carota media
×4 10 min 20 min • 100 g di pisellini freschi
1 Tagliare la carota a pezzi. Tagliare il fondo degli asparagi e pelarli. Tagliare il sedano a fettine e le • 100 g di broccoli
patate in quarti. Pulire i broccoli prelevandone le cime. • 1 arancia
2 Porre le verdure tagliate nel cestello vapore insieme ai pisellini. Collocare il cestello vapore nel • 1 limone
multi-cooker. Versare acqua fino al riferimento 2, quindi attivare la modalità STEAM/SOUP (cottura • 3 cucchiai di olio d’oliva
a vapore/zuppa) per 20 minuti. • 1 cucchiaio di salsa di soia
3 Mischiare il succo di limone e il succo d’arancia. Aggiungere la salsa di soia, l’olio d’oliva, lo • 1 cucchiaio di zucchero
zucchero, il peperoncino tritato e il sale. • 1 peperoncino (facoltativo)
4 Trasferire le verdure dal cestello a un piatto. Versarvi sopra la salsina agli agrumi. • Sale, a piacimento

Salmonnge al vapore
• 500 g di filetto di salmone l s co as a rosa ×4 10 min 30 min
• 200 ml di acqua
• Sale, a piacimento
1 Irrorare con il limone i tranci di salmone e condirli con sale e pepe. Disporre il pesce nel cestello
per la cottura a vapore del multicooker.
• Pepe, a piacimento
• 1 limone 2 Riempire di acqua il contenitore fino alla tacca corrispondente a due tazze.
• 1 foglia di lattuga (per decorare) 3 Attivare la modalità STEAM/SOUP (cottura a vapore/zuppa) per 15 minuti.
Per la glassa: 4 Per preparare la glassa mescolare la salsa di soia, la salsa hoisin, il ketchup e l’aglio tritato.
• 1 spicchio d’aglio 5 Estrarre il salmone e ricoprirlo di glassa.
• 1 cucchiaino di salsa di soia
• 1 cucchiaino di salsa hoisin 6 Disporre in un piatto sopra la foglia di lattuga.
Al posto della salsa hoisin, è
• 50 ml di ketchup possibile utilizzare la salsa teriyaki.
 • 300 g di riso
• 600 ml di acqua
• 4 tranci di salmone da 100 g ciascuno
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di Pr v n io
• 2 cucchiaini di olio d’oliva ×4 15 min 40 min
• Sale marino, a piacimento 1 Mettere il riso nel multi-cooker. Aggiungere l’acqua.
• Pepe nero macinato, a piacimento
2 Condire il salmone con il misto di sale, pepe ed erbe provenzali. Aggiungere succo di
• 1 pizzico di erbe di Provenza limone a piacere. Disporre il tutto nel cestello per la cottura a vapore. Collocare il cestello nel
• 2 cucchiai di succo di limone multicooker.
• 1 mazzetto di erbette 3 Attivare la modalità RICE/CEREAL (riso/cereali).
• 1 peperone (per decorare)
4 Disporre su un piatto e decorare con le erbe e il peperone.

Porridge cremoso di miglio 400 g di miglio

×4 10 min 4 0 min
• 0,5 cucchiai di burro
1 Sciacquare il miglio sotto l’acqua corrente finché l’acqua non diviene trasparente. • 1l di acqua
2 Mettere il miglio nel multi-cooker. Versare l’acqua. Attivare la modalità BABY FOOD (omogeneizzato)
per 40 minuti.
3 Al termine della cottura, aggiungere il burro al porridge e mescolare

Yogurt classico ×4 5 min 8 ore

1 Mescolare latte e yogurt fino ad ottenere una crema senza grumi. Distribuire in coppette di vetro.
2 Attivare la modalità YOGURT per 8 ore.
• 1 l di latte (3,2 % di m.g.)
3 Trascorse le 8 ore, raffreddare lo yogurt in frigo per almeno 4 ore.
• 100 g di yogurt naturale
Utilizzare per fare lo yogurt in vasetti di vetro resistenti al forno.

Se si utilizza latte ultra-pastorizzato, non è necessario farlo

preventivamente bollire. Se si utilizza latte intero o pastorizzato,
occorre prima farlo bollire e raffreddarlo a temperatura ambiente.
È possibile utilizzare fermenti congelati-liofilizzati.
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Yn oguert t
co marm lla a ×8 5 min 8 ore
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1 Mescolare il latte con lo yogurt fino ad ottenere una crema senza grumi. Mettere della
• 1 l di latte (3,2 % di m.g.) marmellata in ogni vasetto ed aggiungere il miscuglio latte-yogurt.
• 100 g di yogurt naturale 2 Attivare la modalità YOGURT per 8 ore.
• 80 g di marmellata di albicocche
3 Trascorse le 8 ore, raffreddare lo yogurt in frigo per almeno 4 ore.
Utilizzare per fare lo yogurt in vasetti di vetro resistenti al forno.

Al posto della marmellata di albicocche è possibile utilizzare qualsiasi altro gusto.

Cheesecake al limone • 120 g di biscotti di tipo sablés

breton o shortbread
• 35 g di burro fuso
×6 15 min 3 ore e 20 min • 175 g di ricotta
• 175 g di formaggio fresco
1 Triturare grossolanamente i biscotti sablés, aggiungere il burro fuso e amalgamare.
Disporre questo preparato sul fondo di ogni verrine fino a ottenere uno strato di 1 cm, • 40 g di zucchero
premendo bene con un cucchiaino, quindi far riposare in frigorifero. • 2 uova
2 Mescolare la ricotta e il formaggio fresco con lo zucchero, le uova, il succo di limone e la • Succo di mezzo limone
metà del lemon curd. Togliere le verrine dal frigorifero e riempire con questo composto fino • 70 g di lemon curd(crema di limone)
a 1,5 cm dal bordo. • Scorza di 1/2 limone
3 Far cuocere per 20 minuti in modalità BAKING/DESSERT (FORNO/DESSERT). A fine cottura, • Piccole verrine
la superficie dovrà risultare un po’ molle al centro.
4 Lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 3 ore, poi spalmare sulla superficie di ogni
cheesecake un cucchiaio di lemon curd e mettere in frigo.
5 Decorare con la scorza di limone prima di servire.
Per la preparazione del cheesecake occorre utilizzare dei recipienti di vetro adatti al forno.

• 6 pere
• 75 cl di vino rosso
• 150 g di zucchero
Pere al vino ×4 10 min 35 min

• 200 ml d’acqua 1 Sbucciare le pere senza eliminare il picciolo e disporle nel contenitore. Ricoprire con il vino e
l’acqua e aggiungere lo zucchero, la scorza di limone e la cannella.
• 1 bastoncino di cannella
• scorza di un limone 2 Selezionare il programma BAKING/DESSERT(FORNO/DESSERT) e impostare il tempo di cottura su
35 minuti.
3 Servire calde o fredde.
NOTE