République Algérienne Démocratique et Populaire
Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche
Scientifique
Université de Tissemsilt
Faculté des Sciences et de la Technologie
Département des Sciences et de la Technologie
Industrie Pétrochimique
TP Chimie organique
TP:3– : Extraction d’huiles essentielles
Présentée par : MEZIOUD Rihana
Dirigée par : Mme. BOUKANOUN
Le compte rendu est remis le 25/04/2022
2021/2022
Plane de travail:
I. Introduction.
II. But de TP .
III. Principe.
IV. Matériels utilisés .
V. Protocol expérimental.
VI. Résultats et discussions.
VII. Conclusion
I. Introduction : Lavandula est un genre de plantes de la famille des
Lamiaceae. Ce sont des arbrisseaux dicotylédones, à fleurs le plus souvent
mauves ou violettes disposées en épis, dont la plupart des espèces très
odorantes, sont largement utilisées dans toutes les branches de la parfumerie,
en particulier le lavandin.
La lavande est utilisée depuis toujours pour son parfum d’une fraîcheur
incomparable réputé pour favoriser le bienêtre et la relaxation. Cette plante
possède aussi de multiples vertus médicinales et est couramment utilisée en
phytothérapie ou sous forme d’huile essentielle. La lavande possède notamment
des propriétés antiseptiques, bactéricides, désinfectantes, calmantes,
antispasmodiques et carminatives….
II. But de tp : Ce TP propose ainsi d’extraire l’huile essentielle de lavande par
une technique très ancienne : L’hydrodistillation.
III. Matériels prodouit utilisés :
Montage d’hydrodistillation + agitateur magnétique
Balance, coupelle, spatule métallique
Eprouvette graduée de 100 mL , Erlenmeyer de150 ml
• Cyclohexan • Baguette de verre
• Pose ballon • Ampoule à décanter
• Eau distillée • Bécher de 50 ml
Système de filtration : erlenmeyer + entonnair avec filtre (coton de verre par
exemple)
Erlenmeyer pour récupérer le distillat
Feuille de lavande (Prévoir 300 g pour une classe)
Chlorure de sodium , Carbonate de potassium anhydre
IV. Protocol expérimental :
1. Hydrodistillation de la lavande :
Pour extraire l'huile essentielle de la lavande , on utilise le montage
d’hydrodistillation donné ci-dessous
Peser 5g de fleurs de lavande et les introduire dans le ballon
Ajouter 100 mL d'eau distillée à l’aide d’une éprouvette graduée et
mettre l’agitateur magnétique
Réaliser le montage d’hydrodistillation
Porter le mélange à ébullition puis mettre en route la
circulation d’eau dans le réfrigéranton installer le réfrigèrent on ajusté la
circulation d'eau, la rentré d'eau par le bas et la sortie par le haut, on
met le chauffage aux maximum après l'ébullition de l'eau on baisse la
température de chauffage
Lorsqu' on chauffé le ballon qui contient le mélange, la vapeur que se
dégage passe dans le réfrigèrent et l'eau froid que circulée dans
réfrigèrent et refroidi ces vapeur, et les liquide tombe dans un
erlenmeyer, ce liquide est distillat qui contient deux phase une phase
d'huile et une phase aqueuse, après 15 min on arrêter le chauffage Au
bout des 15 mn, arrêter le chauffage, abaisser le chauffe ballon.
Attendre que l’ensemble refroidisse et appeler le professeur pour qu’il
démonte le ballon. Vider le ballon au dessus de l’évier en récupérant
les fleurs avec le filtre prévu à cet effet. Jeter les fleurs et nettoyer
l’évier. Rincer le ballon
2. Extraction de l’huile essentielle de lavande
Le distillat obtenu dans l’erlenmeyer en sortie du montage ne permet pas la
récupération de l’huile essentielle par simple décantation. On va procéder à
une extraction par solvant : extraction liquide-liquide
1) Ajouter environ 3g de chlorure de sodium Na+ , Cl- (sel) au distillat
obtenu et agiter avec une baguette en verre pour dissoudre le sel.
2) Transvaser la solution dans une ampoule à décanter et y ajouter environ
5 mL de cyclohexane à l’aide d’un bécher
3) Agiter l'ampoule à décanter en n'oubliant pas de la dégazer assez
régulièrement.
4) Laisser reposer.
5) Identifier laquelle des deux phases contient l’huile essentielle (phase
organique).
6) La recueillir dans un bécher sec.
7) Ajouter dans le bécher un sel desséchant (carbonate de potassium
anhydre) et agiter avec une tige en verre.
8) Filtrer la phase organique.
Ampoule à décante
V. Résultats et discussions
Compréhension du protocole d’hydrodistillation
1- En utilisant l’hydrodistillation pour extraire l’huile essentielle de lavande
ou l’entraînement à la vapeur. On utilise aujourd’hui cette technique pour
extraire l’huile essentielle de lavande, dont on se sert davantage en
parfumerie, quelquefois en pharmacie.
2- l’entraînement à la vapeur
d’eau. Celui-ci est réalisé dans un alambic. Les fleurs de lavande ou de
lavandin sont déposées sur une grille placée dans un récipient appelé
cucurbite. Une chaudière fournit de la vapeur d’eau : cette
vapeur traverse les fleurs et se charge de leur essence. La solution alors
obtenue passe ensuite dans
le col de cygne de l’alambic, puis dans le serpentin où, en se refroidissant,
elle se condense dans l’essencier
Extraction de l’huile de la solution aqueuse.
1- volume d’huile essentielle peut-on espérer obtenir avec les 5 g de fleurs
utilisées :
2-Le cyclohexane est utilisé comme solvant apolaire dans l'industrie chimique,les
huiles essentielles sont très solubles dans les solvants organiques. ici on utilise le
cyclohexane parce qu’il est non miscible avec l'eau
3-e le schéma de l’ampoule à décanter
VI. Conclusion
les huiles essentielles sont chères le prix s’explique par qualité des plantes
utilisées et le faible rendement d’extraction (il faut 100 Kg de plantes,
parfois beaucoup plus, pour obtenir 1 Kg d’huile essentielle).en Utilisation
des huiles essentielles :
- En pharmacie : comme agent anti-infectieux, cicatrisant, anti-douleur,
antiinflammatoire et anti-oxydant.
- Industries alimentaires : conservation des denrées, arômes…
- Parfums et cosmétiques : matière première de la fabrication des odeurs
- insecticide