Cours de fertilisation
Fertilisation
Ensemble des techniques assurant la
fertilité du sol:
La fertilisation englobe toutes les
pratiques agricoles.
ensemble des techniques agricoles
permettant la mise en œuvre des
matières fertilisantes.
Ces opérations ont pour but de conserver
ou améliorer la productivité d’une terre.
Pourquoi fertilise-t-on?
• Lorsqu’un sol est correctement pourvu
en éléments minéraux est-il nécessaire
de fertiliser?
• Les sols renferment des quantités
importantes d’éléments dont la fraction
mobilisable assure la nutrition minérale
des végétaux.
• Cependant à cause des prélèvements des
végétaux ces réserves diminuent.
Éléments organique
• Matière organique
La matière organique du sol est l'ensemble des
produits d'origine biologique; elle comprend :
Les débris de matières végétales retournés au
sol, incluant à la fois les résidus frais et
partiellement décomposés des parties
aériennes et souterraines des plantes
(feuilles, rameaux, racines, etc...)
Les débris des organismes et microorganismes
animaux vivant et morts.
1. La matière organique
• La portion du sol la plus active chimiquement.
•Amélioration de la fertilité par apports de fumiers.
• Elle affecte les propriétés physiques et chimiques.
• Elle est responsable pour au moins la moitié de la
capacité d’échange cationique des sols.
•Elle est un excellent fournisseur d'éléments nutritifs pour
les plantes.
•Elle peut retenir de grandes quantités d'eau qui permet
aux éléments nutritifs de se déplacer du sol vers les
racines des plantes.
• Divers produits : Résidus de cultures (paille, feuilles,
etc.)
• Fumiers; Compost; Engrais verts (légumineuses
incorporées au sol); Autres déchets : déchets ménagers,
boues résiduaires,
Rôles de la matière organique
Eléments nutritifs essentiels
Pour être classé essentiel, l'élément chimique
doit satisfaire les critères suivants:
La plante ne peut pas compléter son cycle de
vie sans cet
élément ;
Les fonctions de l'élément ne peuvent pas être
accomplies par un autre élément ;
L'élément est directement impliqué dans la
croissance et la reproduction de la plante ;
Eléments nutritifs essentiels
16 élémentsnutritifs sont considérés essentiels pour les
plantes.
Ils peuvent être répartis en deux groupes:
éléments le carbone (C),
nutritifs non l’oxygène (O)
minéraux l’hydrogène (H).
éléments • en nombre de 13 et
nutritifs proviennent en
minéraux grande partie du sol
Eléments nutritifs essentiels
Classe Eléments nutritifs Formes
absorbées par la plante
Macroéléments Azote (N) NO3-, NH4+
Phosphore (P) Potassium H2PO4-, HPO42- K+
(K)
Méso-éléments Calcium (Ca) Ca2+
Magnésium (Mg) Mg2+
Soufre (S) SO42-
Oligoélément Fer (Fe) Fe2+
Manganèse (Mn) Mn2+
Zinc (Zn) Zn2+
Cuivre (Cu) Cu2+
Bore (B) H3BO3
Molybdène (Mo) MoO42-
Chlore (Cl) Cl-
Fonction de l’Azote dans la plante
L’azote (N) est prélevé en plus grandes quantités que
les autres éléments
Il est l’élément nutritif le plus limitant pour les
cultures.
Composant principal de la chlorophylle
Nécessaire pour la production des protéines des
Cellules
Donne une couleur verte foncée et améliore la qualité
du feuillage
Il a des impacts sur la quantité (grains, racines) et
sur la qualité (protéine, teneur en sucre) de la
récolte.
Cycle de l’azote
Symptômes de carence en azote
Définition
Lorsque un (ou plusieurs) élément nutritif fait défaut dans le sol
ou est présent en quantité trop faible, les besoins de la plante ne
seront pas satisfaits, sa croissance et son développement seront
limités, on parle alors de carence,
C’est généralement l’élément nutritif le plus limitant du
rendement et du profit.
Jaunissement et absence de couleur vert foncée
Le jaunissement apparaît d’abord sur les vieilles feuilles
Retard de croissance, feuilles de petite taille et tallage réduit
Taille réduite des épis, faible nombre d’épillets par épi et
épillets de petite taille
Teneur faible des grains en protéine (si <12.5%, suspecter une
carence en azote)
Carence en azote dans la plante du maïs
Causes déterminâtes des carences
- Températures basses
- Taux très faible de matières organique
- Lessivage hivernal
- Directement en rapport avec l’activité microbienne du sol.
Toxicité
Effet dépressif sur le rendement
• Ions toxiques
• Trop forte concentration
En excès =
- Epis trop flexibles
- Croissance étiolée
- Plantes peu résistantes aux maladies et au froid
Interaction entre éléments
ANTAGONISME ELEMENTS MAJEURS SYNERGIE
NH4 -Mg0
-Mn
-Zn N0 3 --------> Mg0
En sols acides des apports
élevés d’engrais L’apport d’azote nitrique
ammoniacaux limitent est favorable en sol pauvre
l’assimilation de la en magnésie
magnésie, du manganèse N
et du zinc
___________________
N --------> Cu
Difficulté d’assimilation du
cuivre,
Si apports excessifs
d’azote .