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Exercice Pack-bière et Transport Économique

Ce document décrit un exercice sur la gestion des stocks et des commandes de bière. Il présente les informations clés sur les quantités commandées et livrées, les remises accordées, le niveau de stock souhaité et les sorties journalières pour déterminer la quantité à commander et le moyen de transport le plus économique entre le camion et le wagon.

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Management Industriel et Logistique

Chapitre 17 – Les transports

Exercice Pack-bière
La société des bières de l’Est commercialise des packs de bière 26 x 25 cl au prix unitaire de 6
euros.
Les livraisons à l’entrepôt de distribution s’effectuent par palettes de 96 packs, soit par
camion (24 palettes), soit par wagon (36 palettes), dans un délai d’une semaine.
La brasserie propose une remise de 0,1 € par pack si l’entrepôt commande par multiple de 36
palettes, c’est-à-dire par wagon complet.
On passe les commandes chaque semaine et que on désire maintenir un stock de sécurité
correspondant à 6 jours d’activité,
Le stock, le jour de la passation de commande, s’élève à 4752 packs et les sorties journalières
de l’entrepôt s’établissent à 432 packs par jour. L’entrepôt fonctionne 6 jours par semaine.
Questions
1/ Calculer le niveau de recomplètement et la quantité à commander.
2/ Quel est le moyen de transport le plus économique : camion ou wagon ?
On retiendra, pour les calculs, les hypothèses suivantes :
− les frais financiers s’élèvent à 1% par mois,
− il n’y a pas d’en-cours de livraison.
Quels avantages et inconvénients présentent votre choix ?

 Economica, 2005 et Groupe HEC – Département Management Industriel et Logistique 1

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