Présentation de l’entreprise

Section 01 : Description de l’organisme d’accueil

1- Présentation de l’entreprise SARL ABDELLAH IDAHMANENE « Mont

Djurdjura »

Sarl Abdellah IDAHMANENE Mont Djurdjura est une entreprise de production d’eau
minérale et boisson non alcoolisée, elle est fondée en Quatre Vingt Dix-neuf par Mr
IDAHMANENE ABDELAH sous le nom d’ETS IDAHMANENE. Mont Djurdjura a débuté
son activité en Soda mais avec le temps l’entreprise a commencé a donné au consommateur
une large gamme de produit (Soda différent gout, jus d’orange, ainsi que son principale
produit Eau de Source Mont Djurdjura).

Actuellement, la Source d’Arafou et une SARL familiale toujours du père Fondateur Mr

ABDELAH, avec un effectif dépassant 520 cinq cents vingt salariés, géré par une
administration de jeune diplômé de différente spécialité.

1.1- Nom de l’entreprise

C’est une Société à Responsabilité Limité (SARL), portant le nom SARLAbdellah
IDAHMANENE.

1.2- Domaine d’activité

Production des eaux minérales et boissons non alcoolisées.

1.3- Effectif
Cette entreprise est animée par 520fonctionnaires.

1.4- Nom commerciale

Mont Djurdjura

2- Situation géographique
Le Siege sociale de la SARL Abdellah IDAHMANENE Mont Djurdjura est installé à
Arafou Commune de CHORFA, Wilaya de Bouira à 120km de la capitale D’ALGER.
3- Joindre l’entreprise
Pour faciliter le contact avec le consommateur, la SARL a mis deux numéros au service du
consommateur Plus un numéro de Fax.

4- Commercialisation du produit
Les produits Mont Djurdjura sont disponibles sur plus de 30 Wilayas ainsi que les
grandes villes grâce aux différents points de vente.

4.1- Le produit
 Présentation de l’entreprise
La SARL commercialise actuellement :
L’eau de Source :
 bouteilles 1,5 litre
 bouteilles 0,5 litre
 Bidon 5 litre
 Bonbon 19 litre
 Goblet 0,25 litre.

4.2- La part du marché

Pour les eaux minérales en Algérie, en distingue une quarantaine de marque qui produise et
commercialise presque la même gamme ; (Bouteille 1,5L) ce créneau a été déjà pris par de
grand concurrent, ce qui a mené La SARL à réfléchir à mettre un nouveau produit sur le
marché, un produit destiné pour la consommation Familiale, ce produit est le Bidon 5L.

En 2003, Mont Djurdjura est la première entreprise qui a contribué à la commercialisation de

ce type de Bidon (5L) et elle mise a resté le leader dans cette gamme.

Ces produits sont disponibles dans plus de 30 Wilayas. Pour cela, des superviseurs son
chargé de suivre le produit de l’usine au consommateur finale. En outre, pour mieux satisfaire
sa clientèle, SARL Abdallah IDAHMANENE entame une série d’investissement afin de
mettre en disposition l’ensemble de la gamme et de donner au consommateur le choix voulu.

5- La stratégie Marketing
L’entreprise a visé un nouveau consommateur (la famille algérienne) au lieu de suivre la
concurrence elle a lancé un produit Bidon 5L Eau de source.

Ce type de produit et lancé en 2003, au début la société a consacré un budget énorme pour
faire connaitre le produit (non habitué pour les algériens) des superviseurs, des commerciaux
assure le contact direct avec l’ensemble de nos distributeurs et clients.

6- Force de l’entreprise :

6.1- A l’écoute du consommateur : 

L’entreprise à l’écoute de ces clients, leurs suggestions, remarques via une cellule d’écoute
afin de d’assurer la prise en considération.

6.2- Qualité du produit : 

Tous les produits de l’entreprise sont soumis a des vérifications, et des bulletins de
conformité sont adressés avec tous ces livraisons.
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6.3- Qualité de la Matière première :
Le service approvisionnement sélectionne les meilleurs fournisseurs en termes de qualité de
matière première ainsi que sa conformité.

6.4- Disponibilité de produits :

Mont Djurdjura assure la disponibilité des produits toute au long de l’année même les jours
fériés.

6.5- Laboratoire d’analyses :

L’entreprise Mont Djurdjura est dotée d’un laboratoire d’analyses et de contrôlée qualité
encadré par un personnel qualifié, et équipée par un matériel adéquat afin d’assurant des
analyses périodiques bactériologiques et physico-chimiques sur tout le processus de
production.

Section 2 : Organisation administrative de l’entreprise SARL Abdellah IDAHMANENE

Organigramme de l’entreprise SARL Abdellah IDAHMANENE

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1- Comité de direction :
Ce comité, ou comité exécutif, au sein de la SARL Abdellah IDAHMANENE est un
groupe généralement restreint de personnes qui se constitue de 5 membres : deux directeurs et
trois associés. Ce comité de direction a pour rôle de prendre des décisions stratégiques de
l’entreprise.

2- Gérance :
Le dirigeant d’une entreprise à responsabilité limitée comme les SARLS  est un gérant.
Le nombre de gérants est librement fixé par les statuts.

2.1- Administration général :

Dans l’entreprise, l’information qui circule est saisie, stockée et traitée pour permettre
une décision finale qui sera diffusée. Pour organiser cette circulation de l’information,
l’activité administrative est primordiale.
Administrer une entreprise c’est :
 Prévoir, et sur la base de ces prévisions, se fixer des objectifs.
 Organier, c’est-à-dire ordonner les tâches et déterminer les moyens nécessaires.
 Commander : donner des directives et des ordres.
 Coordonner : déterminer les activités de tous.
 Contrôler les résultats obtenus et leurs conformités aux objectifs fixés.

L’activité administrative est une activité de soutien. Elle n’est pas directement productive,
néanmoins sans elle toutes les autres activités de l’entreprise seront impossibles à réaliser. En
effet, si l’information arrête de circuler, la gestion et même le fonctionnement entier de
l’entreprise seront freinés.

Les missions de la fonction administrative sont nombreuses et très variées. Elle est donc
assurée par de nombreux services (services administratifs, services du personnel,…).

2.2- Finance et comptabilité :

La fonction Comptabilité et Finance a pour mission de modéliser les flux de composants

et produits d’une part, et les flux financiers d’autre part afin de:
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 donner des informations sur la situation financière de l’entreprise vis-à-vis des partenaires
extérieurs.
 Aider à la décision en mettant en avant les données économiques nécessaires
 utiliser au mieux les ressources financières disponibles dans l’entreprise.
 Obtenir les capitaux (au meilleur coût) nécessaires pour le développement de l’entreprise.
L’importance de la fonction Comptabilité et Finance se comprend aisément :
 Sur le plan financier : une bonne gestion des flux financiers sera à l’origine de meilleurs
résultats. Par ailleurs, un meilleur calcul des coûts permettra de prendre des décisions qui
seront rentables économiquement.
 Sur le plan commercial : la comptabilité de gestion donnera toutes les informations sur la
rentabilité des projets commerciaux.
 Sur le plan stratégique : une bonne politique financière permettra d’obtenir plus
facilement les capitaux nécessaires à son développement stratégique.

2.3- Direction d’exploitation

2-3-1-Département de production
Il a pour rôle d’assurer l’activité de production des différentes gammes telle que :
 LA GAMME DE PRODUCTION

5L 1,5 L 0,5 L 19 L GOBLET

 Effectifs

L’effectif est d’un nombre de 340 entre les agents d’administration du département et les
agents de production.

 Les équipes

Il y’a 22 équipes qui assurent une production des différentes gammes tout au long des 24h.

La structure hiérarchique :
 Le responsable de production
 L’ordonnancement et lancement
 Le contre maitre
 Chefs des équipes
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 Agents de production

Le département de la production travail en collaboration avec les deux autres départements ; il

s’agit de celui de la qualité et celui de la maintenance afin d’assurer la continuité et la
qualité du produit.

le processus de production : comme illustrer dans le schéma suivant, le processus de

production se débute par la matière première jusqu’au produit fini destiné à être vendus sur le
marché.

2-3-2-Département de qualité :
Ce département est une cellule sensible de l’entreprise qui effectue et suit les analyses de
l’eau afin d’assurer la qualité et le contrôle qualitatif de la matière première, du produit fini et
l’eau à partir du lieu de captation jusqu'à l’embouteillage. la qualité est donc une notation
relative basée sur le besoin, on doit en général chercher davantage une qualité optimum
qu’une quantité maximum.
Le personnel de département de qualité se compose de (10) éléments spécialisés dans le
domaine qualité.

2-3-3-Département de maintenance
la maintenance est l’ensemble des opérations permettant de maintenir ou de rétablir le
matériel ou les machines dans un état donné, ou lui restituer les caractéristiques de
fonctionnement spécifique.

L’effectif personnel de département de la maintenance se compose de (27) vingt-sept

personnes.
2.4- Direction commercial
La fonction commerciale regroupe toutes les tâches qui se rapportent de façon directe ou
indirecte à la vente par l’entreprise de ses produits ou services :
 tâches opérationnelles de vente proprement dite (exécution et administration de la vente,
service après-vente),
 fonctions logistiques telles que le transport, la livraison,
 entreposage des produits,
 fonctions de soutien,
 étude des marchés, et contribution du marketing à la conception des produits, ainsi que la
prévision des ventes, 
 formation des vendeurs et définition des méthodes de communication et de promotion des
ventes. 
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2.5- Direction Approvisionnement et achat
La fonction Achats et Approvisionnement est chargée de procurer les matières premières et
composants nécessaires à la production. Ces composants doivent être livrés dans les délais,
tout en étant conformes en qualité et en quantité au cahier des charges en suivant les normes
ISO 9001 :2008 respectant les besoins de l’entreprise.

 Définition d’ISO :

D'après l'ISO, International Organisation for Standardisation, la définition officielle de la

norme est la suivante :

« Document établi par consensus et approuvé par un organisme reconnu, qui fournit, pour des
usages communs et répétés, des règles, des lignes directrices ou des caractéristiques, pour des
activités ou leurs résultats garantissant un niveau d'ordre optimal dans un contexte donné.

La norme doit impérativement :

 Lister les méthodes pour reproduire un produit ou un service,

 Être reconnue par les professionnels du milieu concerné.

Norme ISO 9001 VERSION 2008 :

Détails de la norme

Mettre en œuvre un système de management de la qualité selon les exigences de la norme ISO
9001-Version 2008 consiste à :

 Démontrer l'aptitude à fournir régulièrement un produit conforme aux exigences du

client et aux exigences réglementaires applicables ;
 Chercher à accroître la satisfaction des clients par l'application efficace du système, et
en particulier, mettre en œuvre un processus d'amélioration continue (selon le principe
PDCA ou roue de Deming).

Le texte de la norme ISO 9001 aborde les 4 aspects principaux :

 Responsabilité de la direction.
 Gestion des ressources.
 Réalisation du produit.
 Mesure, analyse et amélioration continue.
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Elle est basée sur 8 principes de management:

 L'orientation client (interne et externe).

 Le leadership.
 L'implication du personnel.
 L'approche processus.
 Le management par approche système.
 L'amélioration continue.
 L'approche factuelle pour la prise de décision.
 Les relations mutuellement bénéfiques avec les fournisseurs.

Avantages et inconvénients de la mise en place d'un système de management conforme à la

norme ISO :

Les organismes estiment que les avantages d'un système de management de la qualité selon la
norme ISO 9001 sont largement supérieurs aux inconvénients, ce qui explique son énorme
succès mondial.

Parmi ces avantages on peut citer l'amélioration des performances globales d'un organisme
avec notamment le renforcement du positionnement d'un organisme, la réduction des audits
client, la préservation du savoir-faire et des pratiques et la facilitation du travail à
l'international.

Outre les aspects évoqués ci-dessus, les organismes s’accordent pour dire que l’adoption
d’une démarche qualité leur a apporté d’autres bénéfices que leurs objectifs initiaux. Cela leur
a permis notamment de :

 Modifier leur façon de travailler de manière radicale tout en ayant une méthode pour
le faire en douceur, d’harmoniser les méthodes de travail, de travailler mieux et plus
vite.
 Faire un état des lieux de leurs erreurs, dysfonctionnements, redondances,
aberrations…
 mettre en cause et d’y remédier.
 Améliorer leurs méthodes de travail.
 Établir clairement les rôles, les responsabilités, les délégations de chacun.
 Améliorer la qualité des produits et des services et de réduire les coûts de la non
qualité (réclamations, remises, pénalités, retours garantie,…).
 Améliorer la satisfaction de ses clients, savoir les écouter, parler un langage commun
avec eux.
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 Motiver le personnel, mettre en place une culture de l’amélioration.
 Réduire les risques, saisir les opportunités de croissance.

Enfin, la dernière version de la norme ISO 9001 fournit un cadre pour les systèmes de
management de la qualité encore plus robuste pour la compétitivité des organismes. Le
leadership est devenu un thème central pour la réussite d'un organisme. La direction par son
leadership, crée à tous les niveaux les conditions à l’implication du personnel, à la mise en
place d’un système de management de la qualité (SMQ) et à une organisation orientés vers la
finalité de l’organisme. Le SMQ porte ses valeurs et sa culture. Il prend en compte :

 Les exigences de ses clients.

 Le contexte économique, financier, juridique,… interne et externe.
 La satisfaction des besoins et attentes des parties intéressées pertinentes (banque,
fournisseurs…).

Dans ces conditions le SMQ fournit un cadre pertinent pour établir, revoir et améliorer une
stratégie et des objectifs de la qualité