Culture hydroponique
du CHOU POMME
SOUS ABRI
BOTANIQUE
Famille
Genre
Espce
CRUCIFERES
Brassica
oleraceavar. capitata
Varit(s)
KK Cross F1, Africa Cross F1 et Tropica Cross
CONDITIONS PARTICULIERES DE CULTURE
Culture en zone tropicale : toute lanne. Exigeant en soufre, magnsium et matire organique
le chou est particulirement sensible aux carences en oligo-lments.
Tolrances la nervation noire des crucifres (Xanthomonas campestrispv. campestris), et
la chaleur.
PREPARATION DE LA PEPINIERE
En ppinire, raliser un semis dans des plaques alvoles avec des semences certifies de
prfrence. Mettre 1 graine par alvole. La ppinire dure 25 30 jours.
Quantit de semences
10 20 g / 500m2 de culture soit 200 400 g / ha
PREPARATION DE LABRI
Entretien du rseau
Avant la remise en culture, l'ensemble du rseau doit tre purg par chasse d'eau en ouvrant
les extrmits des rampes. Les filtres doivent tre rgulirement nettoys. L'eau de Javel
(5cc de javel 12 % pour 10 L) et l'acide chlorhydrique 0,05 % peuvent tre utiliss dans ce
but. Bien rincer.
PLANTATION
Priode
Toute l'anne
Densit
2 480 plants / 500m2
Distance de plantation
0,3 m sur les lignes
Raliser deux ranges de plantation en respectant 80 cm et 1.2 m entre les gouttires ou
rampes.
FERTILISATION
Superficies
500 m
ha
1 ha
Elments
N
P2O5 K2O MgO N
P2O5 K2O MgO N P2O5 K2O MgO
majeurs et
secondaires
Quantits
3,75 1,5
7
1,1
37,5 15
70
11
75 30
140 22
IRRIGATION
Prvoir un systme goutte goutte pour lirrigation.
Phase initiale (du
Phase de dveloppement
Phase de pleine
repiquage la
(de la floraison la
vgtation
floraison)
fructification)
(fructification)
500 L deau / jour
2 500 L deau / jour
Phase de maturation
3 500 L deau / jour
3 000 L deau / jour
RECOLTE
Priode
Frquence
60 85 jours aprs plantation
2 fois par semaine
Rcolter les pommes bien fermes (dures)
Rendements escompts
Poids moyen : 1,8 2 kg
Dure
2 3 semaines
4,5 a 5 T /500m2 soit 90 100T / ha
ASSOCIATION DE CULTURE
Le chou sassocie bien avec certaines cultures en raison de leur complmentarit. Cela est
souvent d aux essences dgages par ces plantes ou leurs racines, leurs besoins en nutriments
ou en ensoleillement.
Association
Dissociation
Associer les cultures
suivantes avec le chou:
Ne pas associer les cultures
suivantes avec le chou:
- Laitue
- Tomate
- Haricot vert
- Thym
- Oignon
- Ciboulette
- et autre crucifre
PRINCIPAUX PROBLEMES PHYTOSANITAIRES
MALADIE
MALADIES
BACTERIOSES
Erwinia
SYMPTMES
Pourriture humide dbutant
au niveau des nervures des
feuilles au contact du sol
RAVAGEURS
SCLEROTINIA
ALEURODE
Filaments blancs la base Mouche blanche la
des tiges et sclrotes noires face infrieure des
feuilles. Miellat puis
fumagine
TEIGNE
Petite chenille vertpale qui dvore les
feuilles en y faisant
des trous
PIERIDE
Chenille velue jaune et
noir qui mange les feuilles
en laissant les grosses
nervures.
RECOM
MANDA
TIONS
- Observer rgulirement l'tat sanitaire de la culture.
Important ! : lutilisation dun produit phytosanitaire engage la responsabilit de lagriculteur vis vis des mfaits ventuels sur sa sant, celle du
consommateur et lenvironnement.