séquence notée
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florencerobert37000séquence notée
Transféré par
florencerobert37000CRAMPON Agathe, OUELDJOUDI Lana et ROBERT Florence
Apprentissages et enseignements précoces des langues
équence de classe
S
aux Halles de Tours
M2 FLE APPRODIV
Année universitaire 2023-2024
ECRIT INTERMÉDIAIRE
● LA STRUCTURE ET LE MATÉRIEL
Il s’agit d’une école élémentaire en France à Tours disposant d’une salle dédiée aux
interventions en FLS. L’existence de cette salle permet à l’enseignant de disposer d’un espace
d'affichageainsiqued’unebibliothèque.Lesélèvesontdumatériel:stylos,feutres,ardoisesetun
cahier consacré à cette matière. L’enseignant a à sadispositionunvidéoprojecteur,desenceintes,
une connexion WIFI et un ordinateur.
La salle est composée de deux îlots :
➔ un pour les plus jeunes.
➔ un pour les grands.
Un coin de rassemblement, composé de petits canapés etd’unegrandetablebasse,estégalement
installé dans la salle afin de permettre aux élèves de se réunir et d'interagir entre eux à certains
moments propices de la séance.
Uncoinjeudumarchandoudelamarchandeestaussimisenplacedanslaclassepourlesélèvesau
regard de la thématique choisie de la séquence. Les objectifsserontprécisésdansnotreséquence
pédagogique (écrit final) afin de mieux comprendre les différents enjeux visés ici.
L’enseignantintervient45minutesparjourtouslesmatins,dulundiauvendredi,de9H30à10H15,
auprès du groupe d’élèves.
● LE GROUPE CLASSE
Le groupe estconstituédeseptélèvesdeFrançaisLanguedeScolarisation,âgésde6à10
ans et ayant un niveau A1 - A2.
➔ Deux élèves ont six ans, l’une est arabophone et l’autre russophone.
➔ Une élève a 7 ans et parle pachtoune.
➔ Deux élèves ont 8 ans : l’un parle pakistanais et arabe et l’autre parle tamoul et anglais.
➔ Lesdeuxplusâgésont10ans:ilsviennenttouslesdeuxd’Ukraine(tousdeuxparlentrusse
et ukrainien) et l’un d’eux a un niveau proche du B1 en français. On pourra d’ailleurs
s’appuyer sur ses compétences pour stimuler le groupe.
C’estunpetitgroupe,qu’ilfaudraencouragerpourleséchangesàl’oral:ons’efforceraderendre
ces échanges ludiques et dynamiques.
2
● LE PARCOURS SCOLAIRE DES ÉLÈVES
Tous ont été scolarisés antérieurement, excepté l’élève pachtounophone. Lesautresélèves
sontlecteursetscripteursdansleurlangueetintégrésdansleurclassed’âge.Ainsi,deuxélèvessont
en classe de CP, un en CE1, deux en CE2 et deux en CM2.
L’élève non scolarisé antérieurement commence à “devenir élève” et suit un programme
adaptémisenplaceencollaborationentrel’enseignantedelaclasseetl’enseignanteFLSpourles
temps d’inclusion, avec pour objectifs de savoir manipuler des outils, tracer des motifs
géométriques simples, effectuer depetitestâchesmathématiquesdecomptage,assemblage,travail
logique, de repérage de mots.
Lesactivitésenmathématiquessontmisesenavantainsiquedesactivitéssurlelexiquetravailléen
FLS (lexique scolaire, lexique des aliments, des ustensiles). Cet élève a également accès à
l’ordinateur de la classe : il suit des activités sur le site internet franç[Link] (répétitions
orales, mots à recopier, à replacer avec un lexique illustré : exemple
[Link]
surdestempsoùilnepeutpasparticiperauxactivitésdelaclasse.L’enseignantel’aideàtrouveret
mettreenroutelesactivitéssurlesite.L’élèvedisposeaussid’unsous-mainetadestempsdejeux
enautonomiepoursedétendre(lesjournéesd’écolesonttrèscontraignantespourlui)Ilpeutaussi
travailler sur tablette grâce à l’application Français premiers pas (actuellement il suit la rubrique
“Commander au restaurant”).
Les autres élèves du groupe bénéficient également d’adaptations dans leurs temps
d’inclusion : accès à des dictionnaires bilingues, exercices simplifiés, cahier FLS de lexique et
notions linguistiques, temps de tutorat avec des élèves performants de la classe qui les
accompagnentdanslacompréhensiondesconsignesetdestâchesscolaires.Leursenseignantssont
vigilants à adapter leur langage, à reformuler et appuyer les mots avec des gestes oudesimages
pour aider l’accès à la compréhension.
● LES CONSÉQUENCES PÉDAGOGIQUES DE NOS CHOIX
Le choix d’un niveau A1- A2 pour ces élèves qui ont des âges et des premières langues
différents, est une première contrainte. Effectivement, il faudra adapter les activités afin qu’elles
soient accessiblesautantpourlesélèvesde6ansquepourlesélèvesde10ans,pourl’élèveNSA
commepoursescamaradesplusàl’aiseenfrançais.Leniveauglobaln’estpashomogènepuisque,
comme nous l’avons précisé précédemment, un élève ukrainien de 10 ans a un niveau qui se
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rapproche du B1. En outre, les enfants de 6 ans commencent à apprendre à lire et écrire et
s’exprimentplutôtbienàl’oral.Decefait,ilfaudraégalementcréerdesactivitésappropriéesavec,
par exemple, plus d’images pour les plus jeunes et des mots/phrases pour les plus âgés, et
différencier le travail écrit.
Nousavonségalementenvisagéquelesdeuxîlotspuissentfusionnerafindepermettreaux“grands”
d’aider les “petits” sur certaines activités.
De plus, l’utilisation des langues maternelles au sein de la classe est une pratique assez
courante de lapartdecegrouped’élèves,cequipeutrendrecomplexelaréalisationd’uneséance
pédagogique pour l’enseignant. Comment faire pour y remédier ou pour s’appuyer sur cette
communication plurilingue ? Ceci est notre deuxième contrainte.
Une troisième contrainte se pose : l’élaboration des objectifs et prérequis pour ces
apprenants.Effectivement,lesélèves,n’ayantpaslemêmeniveau(duCECRLetdeclasse),n’ont
paslesmêmesbesoins.Ilnousfaudraalorspréciser,avantchaqueactivité,lesprérequisàavoiret
les objectifsàatteindreenveillantàbienprendreencomptelesniveauxdesélèves:débutantsou
“avancés”. Selon les activités, nous pourrons donc travailler sur des objectifs communs pour le
groupe,endifférenciantlestâches,ouproposerdesactivitésdifférentespourdesobjectifsdistincts
à d’autres moments.
Enfin, étant donné qu’il s’agira d’une séquence articulée autour de la nourritureavecune
sortieauxHallesdeTours,nousseronsvigilantesànepaschoquerlesapprenantsavecdesaliments
qui porteraient des controverses culturelles. Pour cela, nous préparerons la sortie en amont, en
faisantémergerlesreprésentationsdesapprenantsetendiscutantaveceuxsurcequ’ilsverrontaux
Halles.Nousprendronségalementuntempsderetoursurlasortieaveclerecueildesressentisdes
élèves et la rédaction d’un compte-rendu de sortie.
LaduréedenosinterventionsenFLSétantcourte,ilnousfaudraréussiràgérerladuréedes
séances. Pour notre sortie aux Halles, il nous faudra également une autorisation de sortie pour
disposer du temps nécessaire à celle-ci (une demi-journée).
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Au Tours des Halles
I l s’agit d’une séquence articulée autour d’une sortie aux Halles de Tours.
es apprenants devront y acheter des ingrédients pour ensuite réaliser une recette de cuisine
L
en classe.
ublic:LegroupeestconstituédeseptélèvesdeFrançaisLanguedeScolarisation,âgésde6à10
P
ans et ayant un niveau A1-A2.
Durée de la séquence: Environ 12H00.Séquence découpéeen quatre séances.
Prérequis nécessaires:
- Connaître les nombres de 1 à 9 (pour les débutants)
- Connaître les dizaines et les centaines (pour les plus avancés)
- Connaître certains aliments et leurs noms
- Être capable de déchiffrer des mots écrits, de petites phrases (pour les plus avancés)
- Savoir associer des images avec des mots dits/oraux (pour les débutants)
- Savoir exprimer ses goûts de manière simple (pour les débutants) ou de manière plus
complexe (pour les plus avancés)
- Savoir manipuler les euros (pour les plus avancés)
Objectifs :
● Objectifs linguistiques et grammaticaux:
- Connaîtrelelexiquedelanourriture,desustensilesdecuisine(alimentationdudictionnaire
Leximage des élèves : logiciel participatif de constitution de lexique)
- Manipuler des nombres en français (pour les débutants)
- Mesureretformulerdesquantités(lescuillérées,lespincées,lesgrammes,leslitres),utiliser
la monnaie, lire un prix (pour les plus avancés)
- Construire les genres grammaticaux des aliments(objetsinanimés):féminin/masculindes
aliments
- Employer des déterminants (un, une, des, le, la, les) à l’oral (pour les débutants)
- Comprendre ce qu’est un partitif “du,dela,des..unpeude…,unepincéede…”etsavoir
l’utiliser dans des phrases (pour les plus avancés)
- Nommer les actions réalisées (préparer, peser, verser, étaler, chauffer, éplucher, découper,
râper, ajouter, mélanger, faire cuire, laisser refroidir, déguster)
- Connaître la négation
- Utiliser des formes interrogatives et les formules de politesse
O
● bjectifs socioculturels:
- Participer à un atelier cuisine en prenant en compte les différences et les difficultés de
chacun
- Élaborer ensemble le projet de sortie
- Découvrir une poésie française
- Faire une sortie en ville et découvrir un lieu : les Halles de Tours
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O
● bjectifs communicatifs :
- Être capable de s’orienter dans l’espace et plus précisément dans lesdifférentsstandsdes
Halles
- Être capable de demander son chemin aux marchands.
- Savoir exprimer ses goûts “j’aime/je n’aime pas” etêtre capable de les argumenter.
- Comprendre et expliciter une recette.
- Suivre à la lettre les étapes d’une recette et savoir la mener à son terme.
Compétences travaillées durant la séquence :
Production orale:
- Compter et comprendre les nombres au moins jusqu’à 10
- Exprimer et argumenter ses préférences aux autres.
- Interagiravecuncommerçant(jeudu/delamarchand.e,puispossiblementauxHalles,avec
un vrai commerçant) pour le saluer, demander un produit, son prix, le payer et dire au revoir.
Production écrite:
- Compléter un tableau en fonction des préférences de ses camarades.
- Écrire une devinette sur des aliments / des métiers du marché.
- Compléter des textes à trous en mettant le bon partitif.
- Rédiger une liste de courses
Compréhension orale:
- Connaître les noms des métiers des commerçants du marché.
- Ecouter une poésie et relever les sons (pour les débutants)
- Écouter des verbes et les mimer.
- Répondre aux questions du client (jeu du/de la marchand.e)
- Payer le prix demandé par le marchand (même jeu)
- Comprendre les interactions entre le marchand et le client (activité TV5 Monde)
Compréhension écrite:
- Lire une recette pour les plus avancés.
- Lire une poésie et relever les verbes (pour les avancés)
- Déduire un texte grâce à des images pour les débutants.
- Lire un plan et des horaires de transports
- Retrouver une image grâce à un mot écrit
Matériel et supports :
- Tableau blanc avec feutres
- Ordinateur avec vidéoprojecteur et enceintes
- Connexion Internet
- Jeu du/de la marchand.e (avec monnaie factice)
- Plan de la ville et des lignes de bus ou de tramway
- Horaires des bus et tramway
- Poêle à crêpes et ustensiles de cuisine
- Fiches préalablement imprimées
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PREAMBULE
Il s’agit d’une séquence découpée en quatre grands temps:
- La contextualisation en classe avant de réaliser la sortie aux Halles de Tours.
- Les séances préparatoires à la sortie : entraînement au lexique, à dialoguer avec un
commerçant.
- La sortie aux Halles de Tours.
- Le retour en classe avec des activités et une recette à réaliser à la toute fin de la séance.
★1) LA CONTEXTUALISATION EN CLASSE
Miseenroute(10minutes):Nouscommençonstoujourslaséanceparlemêmepetitrituel.Nous
demandons aux élèves la date du jour, de la veille et celle du lendemain en utilisant les temps
verbaux correspondants. Puis, nous faisons un jeu de numération.
Exemples:Enfuret(chacunsontour,jusqu’àcequ’unapprenantsetrompe):chaqueélèveditun
nombreetonvaleplusloinpossible/onneditqu’unnombresurdeux/onintercaleunmot(une
bougie, deux bougies…) / à reculons / en partant d’un autre nombre que 1.
Encollectifouunseulélèveàlafois:l’enseignanttapelesnombressanslesdire,quandils’arrête
onditoùils’estarrêté/lesétiquettesnumériquessontaffichéesautableau,dansledésordre:unou
deux élèves doivent les remettre en ordre et les lire.
Thème de la séquence :Nousleurexpliquonsquelaséquencedeclasseporterasurlesaliments,
que nous allons aller aux Halles de Tours pour faire des courses et cuisiner en classe. Pour
contextualiser cette sortie , nous leur demandons de réaliser ces activités :
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- UnediscussionavecunephotodesHalles:quiconnaîtcetendroit?Commentest-cequeça
s’appelle ?Qu’est-cequ’onfaitlà-bas?Leurexpliquers'ilsnelesaventpasquec’estun
endroit, un marché couvert où on achète delanourriture(prévoiruneimagepourillustrer
cette idée pour les petits niveaux dans le groupe, voir annexes).
- Undessindecequ’ilspensenttrouverlàbas(engroupeshétérogènesde2ou3apprenants).
Nousaffichonslesdessinsetnousleurdemandonsd'expliquercequ’ilsonttrouvé,ous'ils
saventquilevend.Nousélaborons(oupoursuivons,puisquelesujetadéjàététravaillé)un
lexique des aliments et des métiers, à conserver dans le cahier dédié au FLS.
★ 2) LA PRÉPARATION DE LA SORTIE AVEC LES APPRENANTS
Organisationdelasortieparlegroupe:NousdemandonsauxapprenantsdechercherlesHalles
surunplandeToursetnouspréparonsledéplacement.Ilfautfixerladateenfonctiondesemplois
dutemps(pouréviterd’empiétersurd’autressortiesparexemple),chercherleslignesdebusoude
tram,consulterleshorairesdumarchédesHalles(parinternetouavecdesdocumentsauthentiques:
horaires de bus, plan de la ville).
Le groupe des “grands” pourra rédigerunelettrepourdemanderaudirecteurouàladirectricede
l’établissementd’autoriserlasortie.(AglisseravecledocumentofficieldeDemanded’autorisation
de sortie sans nuitée).
Remarque pratique : Il faut organiser cette sortie avec l’établissement en UPEAA pour
pouvoir partir avec le groupe toute la matinée et privilégier une visite sur des horaires qui ne
dérangent pas les commerçants : il y a moins de monde en semaine en début de matinée. Si
possible,ilestaussiutiledefairesoi-mêmeuntourauxHallesavantlasortiepourdiscuteravecles
commerçants et voir lesquels seraient intéressés pour recevoir le groupe devant leur étal, leur
donner des explications sur leur métier, les produits, voire faire des dégustations. Nous pouvons
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demander un accompagnateur pour constituer des groupes sur place (parent d’élève, emploi
civique…).
Activités sur le lexique et quelques structures langagières :
Activité 1. On fait le point
Nous commençons ce travail avec un “n uage de mots des aliments” : nous collectons sur une
affiche (ou avec l’ordinateur et le vidéoprojecteur) les connaissances préalables des élèves (un
travailadéjàétéeffectuésurlesaliments),àconserveretafficherdanslaclassesipossible.Cesera
aussil’occasionderappelerlesstructures“j’aime/jen’aimepas/j’adore/jedéteste”aumoment
de la lecture de cette affiche.
Activité 2. Débat
Nousmettonsenplaceundébatflottantoùlesapprenantsvontsedéplacerdanslasalleenfonction
deleurspréférences(uncôtéoui,uncôténon)puisexpliquerleurschoix.Onaledroitdechanger
de place si un argument nous fait changer d’avis,
Exemples de débats: (en rappelant qu’on peut poserune question avec “est-ce que”)
- Est-ce qu’il faut manger des épinards ? - Est-ce que le fromage sent bon ?
- Est-ce qu’on mange des tomates en hiver ? - Est-ce qu’il faut manger de la viande ?
Nouspouvonsproposerauxélèvesplusavancésdechercheruneautrequestionpourcedébat.Nous
pouvons également utiliser des images (fromage, viande, épinards, tomates, hiver, sentir…) pour
expliciter le débat avec les débutants.
Activité 3. Qui aime quoi ? Révision des noms des aliments, construction du lexique des
métiers.
Nousfaisonseffectuerunsondagedanslaclassepourcompléteruntableausurlesgoûtsdesélèves
(voirletableauci-dessous,inspiréparAlexetZoé,cahierd’exercicesniveau1p.28,maisavecune
variante puisque ce sont les élèves de la classe qui proposent les trois derniers aliments) .
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Les élèves ont 15 minutes pour réaliser leur enquête, on met les résultats en commun au tableau.
Remarques:onvapouvoiradapterletableaupourpermettreauxdébutantsdel’utiliser.Onfaitle
choix d’effectuer cette activité par groupes de niveaux afin de permettre aux plus avancés de
formuler et rédiger des phrases plus complexes.
Après la mise en commun, les plusavancéseffectuentunerechercheinternet:quivendquoi?A
l'issuede leurrecherche,onvacollecterlesnomsdemétiersdesartisans,àconserverdanslecahier
de FLS.
Pendant ce temps, les débutants reprennent le lexique des aliments avec un jeu de Mémory : ils
doiventretrouverd’uncôtélesmots,del’autrelesimages(avecunmodèlepourlenonlecteur).A
projeterautableau:voicileliendumémory:[Link]
qu’un aperçu.
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Activité 4. Trions les aliments en proposant des choix.
Nousdemandonsauxapprenantsd’apporterdesemballagesd’aliments,nousenapportonsaussi.Ils
vont lire ces emballages et trier les aliments selon les rayonnages ou par d’autres catégories
proposées par les apprenants (par exemple : végétal / animal, cru oucuit,sucré/salé/amer/acide,
par couleur…)
Activité 5. Jeu de devinettes (décrire les aliments pour les faire deviner)
Nousproposonsunjeudedevinettesafindereprendrelelexique,d’abordrédigéesparl’enseignant
et lues par les élèves les plus avancés, puis rédigées en groupes hétérogènes. A projeter au tableau.
Voici le lien du jeu de devinettes : [Link] ainsi qu’un
aperçu.
Activité 6. Le Jeu “Au marché” (Pour réviser le vocabulaire des aliments et utiliser le partitif)
Ce jeu est proposé dans la méthode “L
a Grammaire en jeux” (PUG).
([Link]
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Les joueurs mémorisent une liste d’aliments qui s’allonge au fur et à mesure que chaque joueur
ajoute unélément.Lejeusejoueencercle,l’enseignantcommence“jesuisalléaumarchéetj’ai
achetéduchocolat”,lesuivantrépètelaphraseenl’allongeant“jesuisalléaumarchéetj’aiacheté
du chocolat et des fraises” et ainsi de suite.
Cejeupeutsecomplexifier/onpeutdemanderauxapprenantsplusavancésdejoueravecenplus
une notion de quantité (500g de…, 1 kg de …, 1 l de…)
Activité 7.Compréhension et expression écrite avecla liste de courses.
Nous préparons également la sortie aux Halles à travers une liste d’achats à effectuer. Les deux
listes de courses ci-dessous sont accompagnées des images correspondantauxalimentsàacheter,
elles sont effectuées avec les apprenants. La première concerne les ingrédients pour réaliser les
crêpes (en les cherchant dans la recette lue en classe). La seconde concerne quelques fruits et
légumes, à goûter (et cuisiner peut-être) par la suite.
Achatsdelégumesetdefruits:oignons,pommesdeterre,carottes,citrouilles,poireaux,brocolis,
navets, pommes, poires, oranges, citrons, bananes.
Cesachatspermettrontauxapprenantsdedécouvrircesaliments,d’endiscuterderetourenclasse
et de classer leurs préférences via une Tier List.
Autres achats : lait, beurre, crème (chez le fromager), farine (chez le boulanger), oeufs (chez le
volailler), confitures et pâte à tartiner (chez l’épicier) : ces achats seront effectués danslebutde
préparer une recette en classe.
Activité 8. Entraînons-nous à dialoguer avec les marchands.
Pour mener à bien tous ces achats, il fautquelesapprenantsapprennentàdialoguerpouracheter
desproduitsauprèsdediverscommerçants.Pourcela,nousréalisonsdesexercicesenamontdela
sortie aux Halles afin de mettre en “condition réelle” les apprenants. Parexemple,nouspouvons
mettreenplaceenclasselejeudumarchand,oùlesapprenantsàtourderôlejouentlemarchandou
le client.
Avec lesiteTV5Monde[Link]
menons également un travail de compréhension orale pour préparer les interactions avec les
commerçantsetréviserlesnomsdesdifférentsartisans.Letravails’effectueencollectif,avecprise
d’indices et argumentation des réponses entre les apprenants.
Nous nous appuyons également sur d’autres sites ressources : ici, un travail sur le dialogue entre le
client et le marchand :
[Link]
[Link].
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Onpeututilisercesitepourproposerauxplusavancésdecomposeretdejouerundialogueavecles
différents choix formulés sur la page. D’autres activités du même site permettent de jouer un
dialogue avec les formules de politesse et les quantités.
[Link]
★3) LA SORTIE AUX HALLES DE TOURS
Avant de rentrer dans les Halles, nous formons deux groupes (avec l’aide d’un
accompagnateur si possible) :
- 1 groupe de quatre élèves qui s’occupera de l’achat des légumes
- 1 groupe de trois élèves qui achètera les ingrédients pour réaliser les crêpes.
Chaque groupe a un petit porte-monnaie et un sac de courses. Par groupe, les apprenants
vont réaliser les achats qui ontétélistésenclasselaséancedernière.(Liresaliste,trouverlebon
étal, faire sa demande, payer, mettre dans son panier, + formules de politesse).
Nous leur demandons également de remplir une fiche dans laquelle ils doivent retrouver les
différents commerces : boucherie, poissonnerie,volaille,épicerie,marchanddeprimeurs(fruitset
légumes), boulangerie, chocolatier, traiteur.
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Note:ilserautile(avecdemanded’autorisation)deprendredesphotospendantlasortie,voirede
filmer des échanges avec les marchands pour en reparler en classe et garder une trace de ce
moment.
★4) LE RETOUR EN CLASSE
LasortieauxHallesdeToursaétéréaliséelorsdelaséanceprécédente.Lesapprenantsont
ainsi pu découvrir et goûter certains aliments présents dans les stands et dialoguer avec des
commerçants. Ils ont acheté les ingrédients pour réaliser une recette. La séquence de classe
d’aujourd’hui consiste à les faire travailler sur la nourriture puis de les faire réaliserunerecette
aveclesingrédientsachetésaupréalablelorsdelasortie.Nousallonsdétaillerplusprécisémentces
activités ici.
Activité 1 : Eveiller les sens
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Durée : 1H00
Modalitésdetravail:ActivitéKimGoûtàeffectuerenclasseentièrepuistravailindividuelautour
d’une Tier List et place aux échanges sur cette dernière.
Document(s)detravail:LesdifférentslégumesachetéslorsdelasortieauxHallesdeTours+la
Tier List en version papier à distribuer à tous les apprenantsetlelienpourvisualiserdemanière
numérique la Tier List :Trop facile - Tier list (paysage)([Link]).A projeter au tableau.
Traces du travail effectué :Dans le cahier des apprenants.
Déroulementdel’activité:Uneactivitéludiquevad’abordêtreréaliséeàtraverslejeuKimGoût
oùlebutestdereconnaîtrecequel’onmange,cequipermetd'éveillerlessens.Pourcefaire,nous
demandons auxélèvesdeformeruncerclepuisnousleurcachonslesyeuxavecdesfoulards.Les
apprenants devront toucher à tour de rôle le légume puis le sentir puis le goûter et essayer de
devinerdequellégumeils’agitavantderetirerlefoulard.Plusieurslégumesserontsélectionnéspar
nossoinsafinderépéterl’opérationplusieursfoisetd’éveillerlesdifférentssensdenosapprenants.
Note:Unepartiedeslégumesontétécuitsaupréalableparlecuisinierdelacantinedel’écoleou
par l’enseignant. Ils seront donc goûtés cuits ou crus, nous ferons la distinction ensemble.
Puis, les élèves vont effectuer leur Tier List (liste permettant de classer des éléments en
fonction de ses préférences). Nous expliquerons ce qu’est une Tier List et en quoi cela consiste.
Nousdemanderonsauxapprenantsdelirelaconsignepuisdes’exprimeràl’oralàtourderôlesur
leurs préférences lorsqu’ils auront fini de remplir le document. A l'issue de ce travail, nous
proposerons aux apprenants d’échanger entre eux en fonction de leurs goûts communs. Cette
activitépermetauxapprenantsdeclasserleursgoûts.Lebutétantdeplacerlesimagesdesaliments
dans une liste.
1) A tour de rôle, les apprenants touchent (main), sentent (nez), goûtent (bouche) puisenfin
regardent (oeil) les différents légumes ce qu’ils ont mangés.
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2) Retrouve dans la grille les légumes que tu viens de goûter en les surlignant !(Pour les
débutants)
OU : Retrouve dans la grille les légumes que tu viens de goûter !(Pour les avancés)
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3) La poésie des aliments
LE GRAND VOYAGE PLANÉTAIRE DES PLANTES
Les fruits frais franchissent les frontières,
les légumes longent latitudes et longitudes.
Je répète :
les fruits frais franchissent les frontières,
les légumes longent latitudes et longitudes.
Et
merci aux Gaulois pour la carotte
merci aux Gallois pour le poireau
merci aux Quechuas pour la patate
merci aux Mayas pour le maïs
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merci aux Aztèques pour le cacao
merci aux Chinois pour l’abricot
merci aux Turcs pour la cerise
merci aux Grecs pour la vigne
merci aux Persans pour l’aubergine
et même merci aux Indiens pour l’épinard
et merci aux uns et merci aux autres pour tout
ce qu’on a échangé les uns avec les autres
sans passeports,
se tamponnant des tampons
et se fichant des fichiers.
Fruits sans frontières et légumes libres.
Nous distribuons la poésie et proposons :
- Aux débutants : nous leur lisons la poésie en nous arrêtant à chaque vers et leur demandons
de relever les sons qu’ils entendent (Quels autres mots ont ce son ? Quel(s) prénom(s)
détien(nen)t ce son ? etc.)
- Aux avancés : de la lire de manière autonome, de souligner les mots qui leur sont connus et
d’entourer les verbes dans la poésie
- Ensemble : de répéter la première strophe à voix haute.
4) As-tu apprécié les légumes que tu as touchés, sentis, goutés et regardés ? Remplis ta Tier
List pour classer tes préférences !
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5) Compare ta Tier List avec tes autres camarades !
Activité 2 : Compte-rendu de la sortie aux Halles
Durée :40 minutes
Modalités de travail :Travail individuel puis miseen commun collective
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Document(s) de travail :Les consignes ci-dessous, à projeter au tableau.
Traces du travail effectué :Dans le cahier des apprenants
Déroulement de l’activité : Nous distribuons à tousles apprenants les consignes ci-dessous. En
cas de besoin, nous pouvons aider les élèves en difficulté.
1) Écris 6 mots de ton choix à propos de la sortie aux Halles.
(Les élèves plus jeunes ont le droit de consulter le lexique s' ils ne trouvent pas les 6 mots.)
2) D
essine dans l’encadré ce que tu souhaites à propos de la sortie.(dessine des légumes,
les stands, etc.)
(Les dessins seront affichés et explicités par les apprenants).
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3) Dictée à l’adulte ou production d’écrit en groupe.
veclegroupededébutants,l’enseignantaffichelesphotosdelasortieetleurdemandederaconter
A
cequ’ilsontvuetfait.Ilreformulesinécessaireetécritsousladictéedesélèves.Onconserveracet
écritdanslecahierdeFLS,maisaussisurunepageinternetconsultableparlesfamilles(surleblog
de la classe ou le site de l’école).
endantcetemps,legroupeintermédiairevarédigeraumoins4phrasespourraconterlasortie,en
P
groupe.Cetteproductionseracorrigéeplustardavecl’enseignantetfigureraégalementsurlapage
internet.
4) C
olorie en vert les éléments que tu as aimés lors de la sortie. Colorie en rouge ce que tu
n’as pas aimé.
Puis, écris le nom des éléments grâce à la liste de mots ci-dessous.(pour les avancés)
Puis, essaie de désigner oralement les différents éléments(pour les débutants)
iste de mots pour les avancés : parler avecquelqu’un,suivreunelistedecourses,prendredes
L
légumes, goûter, utiliser de l’argent, remplir un sac de courses, aller voir un stand.
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5) Question collective : Qu’as-tu appris grâce à cette sortie ?
(A ajouter au compte-rendu de la sortie sur la page internet.
Activité 3 : Crêpes en folie !
Durée :1H30
Modalités de travail :Travail collectif
ocument(s)detravail:Larecetteenversionpapier+lesimagesdesustensiles,desingrédients
D
et des verbes
Traces du travail effectué :Dans le cahier des apprenantset les notes de l’enseignante
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éroulement de l’activité : Pour cette activité, les apprenants devront réaliser une recette de
D
crêpes. Plusieurs exercices seront proposés.
1) Compléter la recette
our cet exercice, les apprenants les plus avancés devront lire les ingrédients et ustensiles
P
nécessaires pour la recette afin que les débutants trouvent les images correspondantes.
Ingrédients :
- 3 00 g de farine - 3 oeufs
- 50 g de sucre - Une pincée de sel
- 500 ml de lait - Une noisette de beurre
Ustensiles :
- U ne poêle - Un saladier
- Une assiette - Un fouet
- Une louche - Un verre doseur
2) Travailler les verbes
Dans cet exercice, nous leur dirons, à haute voix, les verbes de la recette (dans l’ordre) :
- erser
V
- Creuser
- Casser
- Mélanger
- Ajouter
- Mettre
- Verser
- Cuire
- Déguster
Les débutants devront mimer ces verbes et les avancés devront les écrire dans un texte à trous.
Dans un saladier, _______ la farine, le sucre et le sel.
_____ un puit et _____ les oeufs.
23
_______ avec le fouet et ______ le lait petit à petit.
_______ du beurre dans la poêle bien chaude.
Avec la louche, ______ la pâte dans la poêle.
_____ des deux côtés la crêpe.
C’est prêt à _______ !
3) Les quantités
ourréaliserlarecette,lesapprenantsdevrontobligatoirementpasserparlesquantités.Decefait,il
P
seraintéressantdeleurproposerunexerciceleurpermettantdemettreenpratiquelesquantitésafin
qu'ils l’expérimentent, l’appliquent durant la recette.
Nous pouvons leur proposer d’utiliser et de manier le verre doseur avant la réalisation de la recette :
- L es avancés devront dissocier les différentes quantités inscrites sur le verre doseur (les
grammes, les litres).
- Lesdébutantsdevrontmontrerlenombre,lagraduationcorrespondantàcequ’ilyaurasur
la recette.
4) Réaliser la recette
râceauxactivitésprécédentes,lesapprenantsauronttouteslesinformationsrequisespourréaliser
G
la recette. Nous leur proposerons également des images (en particulier pour les débutants) pour
qu’ils associent le texte aux images de manière autonome.
Dans un saladier, verser la farine, le sucre et le sel. Creuser un puit et casser les oeufs.
24
Mélanger avec le fouet, ajouter le lait petit à petit. Mettre du beurre dans la poêle chaude.
Avec la louche, verser la pâte dans la poêle. Cuire la crêpe des deux côtés.
C’est prêt à déguster !
ANNEXES :BANQUE D’IMAGES
Les différents métiers
25
Les légumes
26
Les fruits
27
Les ingrédients pour les crêpes
Les ustensiles
28
Les étapes de la recette
BROUILLON
Visite au marché aux Halles de Tours
Jeu de piste dans les stands des Halls (s’orienter dans les halles, connaître les quantités,)
29
Associercesmêmesspécialitésàdifférentessaveurs:sucré/salé/amer/acide.Ilspourraientremplir
uneTiersListoùilsclassentcesdifférentsalimentsenfonctiondeleurgoût“j’adore/j’aimebien/
je n’aime pas trop/ je déteste” / débat flottant
J eu de la pizza, théâtraliser les courses
Goûter, sentir…des aliments étrangers? (loukoum / bretzel / …)
I déedudébatflottant(onsedéplacedanslasallesionaime/pas)ouautrestypesdedébats:faut-il
manger des épinards? …
Aliment mystère = devinettes (à produire aussi par les élèves)
penser aussi à un jeu type sport pour varier les activités?
Jeu de piste dans les Halles?
penser : phase de découverte / structuration / réemploi…
A
Existence d’un dictionnaire de l’élève, à alimenter au gré des séances?
Jeu de plateau?(jeu de l’oie, voir Alex et Zoé? avec des cases de reprise en numération? Jeu
fabriqué par les grands pour les petits?) Penser à une évaluation?
Ouverture = Connaissez vous des poésies en Français? Qui veut en réciter une?
Découverte de la poésie “Pomme, poire” de Luc Bérimont
omme et poire
P
Dans l'armoire
Fraise et noix
Dans le bois
Sucre et pain
Dans ma main
Plume et colle
Dans l'école
Et le faiseur de bêtises
Bien au chaud dans ma chemise.
Luc Bérimont
30
1 0 min = Leur faire écouter une version audio de cette poésie,2 fois. Qu’avez vous entendu /
compris? De quoi parle cette poésie? Noter les mots au tableau / faire noter ces mots par un
“secrétaire” de classe, prévoir aussi les images pour les non lecteurs.
1 0 min = Distribuer le texte = lecture compréhension //pour les petits ou non lecteurs, même
texte illustré, retrouver les mots qui vont avec les images.
1 0 min = “nuage de mots” = par groupes, chercher et écrire le nom d’aliments dont on connaît
le nom en français, puis mise en commun(pour aiderà la recherche, proposer une table avec de
nombreuses images d’aliments)
1 0 min = Point de rappel : j’aime / je n’aime pas / je déteste / j’adore =avec des images de
personnages expressifs? Avec qu’est-ce que tu penses de...?
=tableau d’enquête en classe (voir le tableau dansAlex et Zoé, cahier d’exercices niveau 1 p.28,
mais ce sont les élèves de la classe qui proposent les aliments sur lesquels on va interroger les
autres) et on ajoute 3 réponses possibles = j’adore/ j’aime / je n’aime pas
10 min pour aller voir les copains et leur poser la question
ise en commun = au tableau, noter combien de personnes aiment / détestent..
M
Activité dans La grammaire en jeux PUG FLE ([Link]
PUG_livre_Grammaire_en_jeux.pdf ) = Fiche 4 “Au marché”
objectifs :
- nommer des aliments et objets de la vie quotidienne / exprimer la quantité
- gramm : expression de la quantité / les déterminants / les partitifs
Pas besoin de matériel (ou images pour les petits)
31
Evaluation =
imer + dire le verbe (exemple : verser, cuire, mélanger) ou memory ou dictée de gestes/de dessins
M
: jacques à dit
Chanson ? Chanter la recette pour qu’ils s’en souviennent +
Jeu ? Jeu de l’oie : dire ce qui est écrit pour avancer ou comprendre ce qui est écrit (les grands
fabriquent le jeu pour les petits)
Introduire les quantités, les litres/les grammes + les fractions
Introduire du, de la, des ?
[Link] recettedes crêpes en musique :
32
oici ma petite recette secrète.
V
Pour faire de bonnes petites crêpes !
Au sucre, à la vanille, ou au chocolat
A déguster à plusieurs, c’est sympa !
es œufs, de l’eau, de la farine ... et du lait!
D
Prendre l’ensemble et mélanger
Rajouter le sucre vanillé
La pâte est prête. A toi de jouer !
oici ma petite recette secrète.
V
Pour faire de bonnes petites crêpes !
Au sucre, à la vanille, ou au chocolat
A déguster à plusieurs, c’est sympa !
aintenant ce n’est pas compliqué
M
Laisse un peu la pâte se reposer ... ZZZzzzZzzzzzz
Et dans une crêpière bien huilée
il n’y a plus qu’à les faire sauter !
oici ma petite recette secrète.
V
Pour faire de bonnes petites crêpes !
Au sucre, à la vanille, ou au chocolat
A déguster à plusieurs, c’est sympa !
a première est souvent ratée
L
N’hésite pas à recommencer
Pour les réussir et se régaler ... Huuuuum!
La bonne humeur reste le secret !
oici ma petite recette secrète.
V
Pour faire de bonnes petites crêpes !
Au sucre, à la vanille, ou au chocolat
A déguster à plusieurs, c’est sympa !
J eu des crêpes
Jeu de l’oie : imposer que le joueur dise telle ou telle chose pour avancer. Faire des équipes
(les grands et les petits) Faire fabriquer le jeu par les grands.
Chacun prend un plateaudejeu(lesdisquesnoncoloriés),onétaleaucentretouteslespartsavec
les ingrédients (les parts coloriées). Chacun son tour, on lance le dé et on récupère le nombre
d’ingrédients indiqué par le dé.
33
Le premier qui a fini sacrêpeetadoncrécupérétouslesingrédientsgagne.Maisilgagnequoi?
C’est lui qui pourra manger la première crêpe que vous aurez faite tous ensemble pour la
Chandeleur.
34
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