Alimentation anti-diarrhée : que consommer en cas de
diarrhée ?
Dans la plupart des cas, quelques règles alimentaires simples peuvent contribuer au traitement
de la diarrhée passagère : fractionner les repas, éviter les aliments riches en sucres, choisir
ceux qui n’irritent pas l’estomac… Tour d’horizon de ces règles à connaître impérativement !
Moins de fibres pour un meilleur équilibre intestinal
Bien qu’elles ne soient pas assimilées par l’organisme, les fibres jouent un rôle essentiel dans
la digestion.
En retenant l’eau, les fibres augmentent le volume alimentaire dans l’organisme et diminuent
de ce fait la sensation de faim. Certaines stimulent en outre la contraction de l’intestin et
accélèrent le transit grâce à l’eau qu’elles contiennent. Si vous souffrez de diarrhée passagère,
mieux vaut limiter la consommation de certains aliments riches en fibres.
Consommez des fruits et légumes riches en pectine
Les fibres sont des éléments présents en grande quantité dans les fruits et légumes. Les fibres
insolubles accélèrent le transit et irritent l’intestin, tandis que les fibres solubles sont plus
douces et ralentissent le [Link] existe en effet deux sortes de fibres :
Les fibres insolubles sont peu ou pas digérées par les bactéries. Elles se lient à l’eau,
ce qui augmente le volume des aliments digérés. Ces derniers, plus lourds, se
déplacent plus rapidement. Le transit est accéléré. Ces fibres se trouvent dans
l’enveloppe externe des graines et céréales, dans la peau de certains fruits et
légumes… Les produits fabriqués à base de ces aliments, comme le pain par exemple,
contiennent eux aussi des fibres.
Les fibres solubles peuvent être attaquées par les bactéries du côlon. Au contact de
l’eau, elles se transforment et deviennent visqueuses, ralentissant de fait le transit¹.
Vous ne savez pas quel aliment anti-diarrhée consommer ? Privilégiez les fruits et légumes
cuits contenant des fibres solubles comme la pectine car elles semblent avoir un effet sur la
diarrhée².
Suivez les recommandations de notre tableau alimentaire³ pour vous repérer :
Aliments conseillés en cas de Aliments à éviter en cas de diarrhée
diarrhée
Riz blanc Aliments complets (riz complet compris)
Légumineuses (fèves, haricots secs, lentilles, pois secs,
Tapioca, semoule, pâtes
pois cassés, pois chiches, pois entiers)
Bananes mûres et compotes pomme- Tous les autres fruits, fruits secs et toutes autres
banane ou pomme-coing compotes
Tous les légumes crusTous les légumes cuits sauf
Carotte et pommes de terre cuites
carottes et pommes de terre
Eau, infusions, eau de cuisson du riz Jus de fruits
Poissons et volaille Poissons fumés et viandes fumées
Privilégiez féculents et protéines pour récupérer plus
rapidement
Afin de donner au corps l’énergie dont il a besoin pour lutter contre la diarrhée, autorisez-
vous des protéines maigres, c’est-à-dire sans graisse, comme le poulet, ou la viande de bœuf
hachée et les poissons blancs.
Grillez vos aliments pour éliminer les graisses. Pensez également aux féculents comme le riz,
les pâtes, la semoule et le tapioca. Ajoutez du pain blanc et des biscottes à votre régime
alimentaire pendant une diarrhée.
Hydratez-vous régulièrement et abondamment
Plus que les aliments dits « constipants », le principal élément qui va vous permettre de
récupérer en cas de diarrhée est l’eau. L’un des dangers est en effet la déshydratation. Buvez
donc un minimum de 2 L : eau, mais aussi des soupes et des tisanes sans sucre.
Evitez les eaux minérales riches en magnésium et les jus de fruit car ils augmentent la
fréquence des selles. Quant au café et aux boissons épicées, elles irritent les muqueuses
digestives.
Notre conseil : préférez les boissons salées et riches en sodium et potassium. Le sel,
le sodium et le potassium sont éliminés en grande quantité en cas de diarrhée, alors
qu’ils aident l’organisme à maintenir un statut hydrique suffisant.
Erreurs à éviter
1 – arrêter de boire et/ou de manger : Même si vous n’en avez pas forcément envie, essayez
de manger et de boire par petites quantités plusieurs fois dans la journée pour éviter la
déshydratation et toute carence ;
2 – de même, si vous espérez diminuer votre fréquence de selles en arrêtant de manger, vous
vous trompez. L’absence de résidu dans le côlon entraîne une pullulation microbienne par
absence de turnover . Il en résulte une hyperfermentation, des ballonnements et une flore
colique déséquilibrée, source à nouveau de diarrhé[Link] les aliments conseillés, ils
vous permettront de ralentir votre transit ;
3 – mais l’erreur la plus fréquente des patients est de confondre la diarrhée secondaire à la
constipation de celle liée réellement à une accélération du transit. En effet, la surcharge du
côlon par les selles induit une irritation de la muqueuse colique qui réagit en sécrétant de l’eau
et du mucus induisant une diarrhée, dite «fausse diarrhée du constipé ». En général, cette
diarrhée inter vient après une période de constipation, et il en résulte des selles dures mêlées à
des selles liquides ou un bouchon dur suivi d’une débâcle diarrhéique. Dans ce cas, le régime
décrit ci-dessus, visant à ralentir le transit, risque d’aggraver les symptômes, et le meilleur
régime est celui de la constipation