1.
Définitions :
Glycémie : taux de glucose dans le sang. Chez une personne saine sa valeurs varie autour de
1g/L
Hormones : Molécule secrété par une glande endocrine capable de modifier a distance le
fonctionnement des cellules ou tissus appelles cibles. Ex : l’insuline secrété par le pancréas,
déverser et transporter dans le sang et agissant sur le foie, le muscle et tissus adipeux.
Glande endocrine : organes déversant son contenue dans le milieu intérieur. Ex : sang et
lymphe.
Glande exocrine : organes déversant son contenue dans le milieu extérieur ou canal.
Glande mixe : Ex : pancréas, gonade, testicules
[Link] :
Expérience de foie lavé de Claude Bernard
Expérience d’ablation du foie
Expérience d’ablation du pancréas
On mesure le taux de glucose a l’entrée et a la sortie du foie après un jeune prolongé et
après un repas glucidique.
1) 🧪 Expérience du « foie lavé » (Claude Bernard)
But : Montrer que le foie fabrique du glucose.
Principe :
On prélève un foie d’animal.
On le lave abondamment à l’eau pour éliminer tout le sucre présent dans les
vaisseaux.
On laisse ensuite le foie au repos pendant un certain temps.
Résultat :
👉 Du glucose réapparaît dans le foie.
Conclusion :
➡️Le foie ne fait pas que stocker le glucose :
✅ Il peut fabriquer du glucose à partir du glycogène.
➡️C’est la preuve du rôle du foie dans la régulation de la glycémie.
2) 🧪 Expérience d’ablation du foie
But : Comprendre le rôle vital du foie dans le maintien du taux de sucre sanguin.
Principe :
On enlève le foie chez un animal.
Résultat :
👉 La glycémie chute rapidement (hypoglycémie sévère).
👉 L’animal meurt en peu de temps.
Conclusion :
➡️Le foie est indispensable pour maintenir la glycémie.
➡️Il libère du glucose dans le sang lorsque celui-ci manque.
3) 🧪 Expérience d’ablation du pancréas
But : Montrer le rôle du pancréas dans la régulation du sucre.
Principe :
On retire le pancréas chez un animal.
Résultat :
👉 La glycémie augmente fortement (hyperglycémie).
👉 Apparition d’un diabète grave.
👉 Présence de glucose dans les urines.
Conclusion :
➡️Le pancréas produit une hormone qui fait baisser la glycémie :
✅ l’insuline.
🧠 Bilan global
✔️Foie → régule la glycémie en stockant et libérant du glucose
✔️Pancréas → régule la glycémie grâce aux hormones (insuline, glucagon)
Analyse du tableau :
Apres un repas copieux la glycémie a la veine porte est de 2.5g/L alors qu’elle est e
1g/L a la sorti du foie. Le foie a donc stocké l’excès de glucose sous forme de
glycogène. La réaction mise en évidence et la glycogénogenèse (formation du glucose
à partir du glycogène). Elle est effectuée par une hormone appelé insuline.
nC6H12O6 ======= (C6H10O5) + nH2O
Glucose E=Polymérase glycogène
Après un jeune la glycémie a la veine porte est inférieur de celle de la veine
[Link] foie a libéré le glucose à partir du glycogène. C’est la fonction,
hyperglycémiante du foie. Elle est réalisée par le glucagon secrète par les cellules
alpha du pancréas et réaliser grâce à une enzyme appelée glucose6phosphatase.
Apres un jeune prolonge la glycémie, a l’entrée du foie est très inferieur de celle à la
sortie. Le foie est capable de fabriquer le glucose, de synthétiser le glucose à partir
des substances au molécules non glucidique. Ex : Acide lactique : C’est la
Néoglucogenèse (synthèse du glucose à partir des molécules non glucidique).
[Link] de stockages
Le foie qui stocke le glucose sous forme de glycogène. Le surplus de glucose est
transformé en lipide.
Le muscle
Le tissu adipeux : le glucose est transformé en lipide
UN SEUL ORGANE LIBERE LE GLUCOSE
Le foie est le seul organe capable de libérer le glucose dans le sang (à partir de
glycogénolyse). En cas de besoin le glucose est obtenu à partir de certaines molécules non
glucidique (acide amine, acide gras, lipides).
c. L’insuline est la seule hormone hypoglycémiante. C’est une protéine secrétée par les
cellules Bêta des ilots de Langerhans. C’est l’hormones de l’utilisation du glucose. Elle
possède des récepteurs dans le foie, muscle et le tissu adipeux.
6. Le système hyperglycémiant
Plusieurs hormones ont des effets hyperglycémiants.
Le glucagon : sécrété par les cellules alpha des ilots de Langerhans du pancréas. Il est
antagoniste de l’insuline et agis essentiellement sur le foie.
L’adrénaline : secrétée par la médullosurrénale a la même action que le glucagon
mais ces effets sont plus rapides et plus bref. C’est l’hormone du stress, de l’émotion,
de l’urgence. Sa libération est déclenchée par les messages nerveux.
Le cortisol : c’est une hormone secrétée par la corticosurrénale. Il favorise la
néoglucogenèse.
L’hormone de croissance
LES DEUX TYPES DE DIABETES
Type 1 :
Début brutale avant 20ans
Gabarie : Maigre
Signes : Soif intense, beaucoup d’urine, famine intense, Beaucoup de glucose,
amaigrissement, fatigue
Sécrétion d’insuline : nul ou insuffisante
Traitement : injection d’insulines
Type 2 :
: Début tardif après 40ans
Gabarie : obese
Signes : Glycémie élevé, beaucoup d’urine
Sécrétion d’insuline : relative
Traitement : apport d’énergie alimentaire adapte a la dépense, diminution de la
consommation du sucre rapide et favoriser le sucre lent. Apport limiter de graisse.
Alimentation fractionner en petit repas.