Civil
Civil
1. Préhistoire
- les ancêtres des Français sont les Gaulois
- Vers l'an 1000 av. JC, l'Europe est occupé par les Celtes - les romains. Ils s'installent sur le
territoire de la France actuelle qui s'appelle à cette époque la Gaule
- Les classes sociales: la noblesse, le peuple et les prêtres.
- César: empereur des Romains
- Vercingétorix: chef de Gaulois
2. Moyen Âge(476-1498)
- Clovis se fait baptiser: c'est ainsi que la Gaule devient la France. Et le baptême de Clovis en
497 est un événement qui fait de la France « fille aînée de l'Église ». C'est le moment où le
mot « la France >> est né.
- Les Francs: tribu germanique, vont envahir la Gaule
- Clovis: chef de Francs, fonde la monarchie franque, prend Paris pour capitale et, converti,
assure le triomphe du christianisme. Pour obtenir l'appui de l'église, Clovis se fait baptiser:
c'est ainsi que la Gaule devient la France
- Pépin le Bref: le premier roi de Francs sacré et le premier de la dynastie carolingienne
- Charlemagne: s'empare des territoires de son frère, au détriment de ses neveux.
- En 800, Charlemagne est couronné empereur d'Occident à la basilique Saint- Pierre de Rome
par le Pape Léon III.
- en l'an 1000, la France devient une mosaïque: le royaume se divise en deux pays distincts
dont les peuples se connaissent mal et ne parlent la même langue
- Du IX au XII° siècle, le Moyen Âge est marqué (comme d'autres pays) par l'affaiblissement
du pouvoir royal. Une nouvelle organisation politique et sociale se développe : la féodalité
- Les seigneurs, grands propriétaires terriens exerçant les pouvoirs d'un souverain, rendant la
justice et percevant des impôts.
- Les paysans sont serfs ou vilains
- Le roi reste, en principe, le suzerain suprême, mais en fait les vassaux obéissent
l'intermédiaire lui par de leurs seigneurs, lui- même vassal d'un plus grand
- À partir du XIIIe siècle, les rois de France vont essayer de rétablir leur autorité
- le XIIIe siècle et le XIVe siècle sont très difficiles : la famine et les épidémies de pest
- Au début du XIVe siècle, la guerre de Cent Ans entre la France et l'Angleterre
- Les rois d'Angleterre, à l'occasion d'un mariage, sont devenus les vassaux du roi de France
occupent une grande partie de la France. Et les rois de France sont contraints de se retirer au
sud de la Loire
3. Temps modernes (1498-1789)
● La Renaissance (XV-XVI)
- commence avec l'avènement du roi François Ier en 1515. Au cœur de la Renaissance
s'épanouit l'Humanisme
● Le Grand Siècle (XVIIe siècle)
- Le XVIIe siècle voit la Monarchie absolue s'affermir sous le règne de Louis XIII et atteindre
son apogée sous Louis XIV.
● Le siècle des Lumieres (XVIIIe siècle: 1715-1789)
- le peuple souffre et de nombreuses guerres ont lieu à l'étranger, dans les pays coloniaux de
France
- La Révolution française de 1789 bouleverse les structures sociales, politiques, juridiques et
religieuses du pays et met fin à l'Ancien Régime
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4. Époque Contemporaine (1789 – aujourd'hui)
- Les Droits de l'Homme et du Citoyen sont déclarés
- C'est l'époque des droits de l'homme, de la démocratie et des progrès techniques.
- La Révolution française de 1789 marque la chute de la royauté et la fin de l'Ancien régime.
Unité 2: La géographie
- Située sur le continent européen, à l'ouest de l'Europe
- La France métropolitaine prend la forme d'une figure à six côtés, trois côtés maritimes et trois
côtés terrestres, aux dimensions régulières. C'est ainsi que vient le nom de l'Hexagone.
- La France a quatre façades maritimes bordées (du nord au sud) par : la mer du Nord, la
Manche, l'océan Atlantique et la mer Méditerranée
- communes avec 8 pays: la Belgique au Nord, Andorre et l'Espagne au sud, la Suisse,
l'Allemagne et le Luxembourg à l'est, Monaco et l'Italie au sud-est.
1. Le relief
- Le relief de la France est à la fois varié et ordonné
+Varié: Il rassemble les principaux aspects du relief de l'Europe: montagnes, bas plateaux, collines et
plaines
+ Ordonné: Les régions les plus élevées se localisent au sud et au sud-est; les régions les plus basses
se trouvent à l'ouest et au nord.
● Les montagnes
- les montagnes jeunes et élevés: les Alpes avec le Mont Blanc-point culminant d'Europe
(4807m), les Pyrénées (3298 m), le Jura (1723m)
- les montagnes anciennes: le Massif central, les Vosges, les Ardennes, le Massif armoricain,
les Maures et l'Estérel, le Massif corse
● Les bas plateaux, collines et plaines couvrent les deux tiers(⅔) du territoire
2. Les fleuves
● La Seine : un fleuve sage
● La Loire : le plus long fleuve
● La Garonne: des crues redoutables et le plus court fleuve français
● Le Rhône : un « dieu conquis » et le fleuve le plus puissant
● Le Rhin
3. Le climat
- Le climat français est tempéré, varié mais instable
- Le climat océanique
- Le climat continental
- Le climat méditerranéen
- Le climat montagnard
- Le climat parisien
4. Les régions françaises
- comporte 13 régions métropolitaines et des 5 régions ultramarines 5 françaises: la Mayotte, la
Martinique, La Guadeloupe, la Réunion et la Guyane (donc 18 régions au total).
5. L'organisation administrative
- La France est divisée en 101 départements, dont 5 sont situés en outre-mer.
- Un département est subdivisé en plusieurs arrondissements.
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- Après la Seconde Guerre mondiale,(le retour des soldats) la France a connu une très forte
augmentation du nombre des naissances, appelée << le baby-boom ».
- l'indice de fécondité durant cette période s'est situé entre 2,4 et 3, c'est-à-dire nettement 86 au-
dessus de 2,1, seuil de renouvellement de la population
2. La densité
- La France compte environ 68 millions d'habitants en janvier 2023 (dont près de 65 millions
en Métropole).
- 118 habitants par km².
- une répartition inégale
- Trois quarts des Français vivent sur un dixième du territoire.
- Les zones de fortes densités: grandes régions urbaines, régions industrielles, grandes vallées,
régions côtières et littoraux.
- Les zones faiblement peuplées: les montagnes sèches, les zones forestières, les plaines, les
régions d'agriculture retardataire
3. L'immigration
● Quelques chiffres
La France métropolitaine compte 6,5 millions d'immigrés en 2022, soit 9,7% de la population
française européens: 33.5%, d'origine africaine: 46% d'origine asiatique 14.5%)
● Quelles sont les raisons d'aller vivre en France des immigrés?
+ Raisons politiques des réfugies politiques cherchent à s'enfuir et se loger en France
+ Raisons économiques des hommes quittent leur pays pour trouver du travail.
+ Raisons humaines le regroupement familial (en 1976, la France donne un décret qui autorise le
regroupement familial: tout étranger séjournant régulièrement en France depuis au moins d'un an
d'avoir le droit d'être rejoint par son conjoint et ses enfants).
● Est-ce que l'immigration est une nécessité pour la France?
→ Oui, parce que la France est un pays dont la population est en train de vieillir. Cette immigration
permet de combler le manque de main-d'œuvre et de rajeunir la population française.
● Les immigrés sont-ils confrontés de nombreuses difficultés dans leur vie ?
→ Oui, ils s'opposent aux difficultés
- d'ordre économique
+ c'est le chômage (les travailleurs immigrés sont davantage touchés par le chômage que les Français)
- d'ordre social:
+ scolarisation: jeunes immigrés ont des difficultés à l'école (violence verbale, voire physique).
+ logement: subir la violence, la délinquance, la drogue, l'extrémisme religieux.
Donc, quels sont les problèmes provoqués par l'immigration?
→ La naissance des discriminations (mépris d'origine des immigrés et d'histoire
de leur pays, ethniques, religieuses....), le problème du chômage, la sécurité
sociale, la coexistence des cultures différentes
4. Les religions
- Le catholicisme est la première religion de France
- L'islam est devenu la deuxième religion
- Le protestantisme est en 3e
- la progression de l'athéisme, on peut qualifier de « sans religions » ou «n'appartenir à aucune
religion »
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- 270.000 personnes qui s'appellent Martin-> Durand -> Dupont
● Les prénoms usuels : << Jean>>
● La transmission du nom de famille en France
- Avant 2003, l'enfant légitime porte obligatoirement le nom de son père
- Depuis la loi n° 2003-516 du 18 juin 2003, la transmission du nom de famille ne fait plus
aucune distinction entre le nom de la mère et celui du père.
2. La vie de famille
● Les femmes et le foyer
- Les femmes: passent du temps à la préparation des repas, au ménage et à l'entretien du linge
- Les hommes: s'occupent davantage des enfants
● Les enfants en famille
- Ils mettent et débarrassent la table
- les parents acceptent d'héberger occasionnellement pour la nuit le petit ami ou la petite amie
de leur enfant.
3. La politique familiale
- Le nombre d'enfants par femme en métropole est de 1,89 en 2003, et de 1,87 en 2022
● L'État et la famille
- L'Etat a été amené à mettre en place toute une politique familiale pour encourager la natalité.
+ un congé de maternité rémunéré: Pour un premier enfant la durée de ce congé est de 6
semaines avant l'accouchement et 10 semaines après. A partir du troisième enfant, il est de 8
semaines avant la naissance et de 12 semaines après
+ allocations familiales: les familles qui ont au moins deux enfants perçoivent des allocations
familiales jusqu'à ce que les enfants aient 20 ans. À partir de 3 enfants, on peuvent profiter
encore d'autres aides.
+ congé parental: un des parents d'arrêter son travail jusqu'à ce que l'enfant ait 3 ans, conserve
alors son emploi mais perd son salaire
+ prestations: accordées en fonction du revenu familial.
+ carte de famille nombreuse: Les familles qui ont trois enfants au moins bénéficient de
réductions dans les transports.
4. Le mariage, le divorce, l'union libre
● Le mariage
- L'âge légal du mariage est 18 ans
- Pour se marier civilement: il faut s'adresser à la mairie de résidence, fournir un extrait d'acte
de naissance et un certificat de visite médicale prénuptiale
● Le divorce
- l'indépendance financière des femmes
- Les enfants sont confiés à la garde de la mère et le père voit ses enfants un week-end sur deux
et pendant la moitié des vacances scolaires
● L'union libre = cohabitation = concubinage
- le Pacs (Pacte civil de solidarité), élargit encore les droits des couples non mariés et les étend
aux couples homosexuels. Il s'agit thopotong tig thank d'un contrat conclu entre deux
personnes majeures, quel que soit leur sexe
5. Les types de famille
● Les familles traditionnelles
- plusieurs générations vivaient dans la même maison les époux et leurs enfants, leurs parents et
souvent aussi leurs grands-parents
- « modèle traditionnel de la famille » ou la « famille nucléaire »: La famille s'est réduite aux
époux et à leurs enfants
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● Les nouvelles familles
- familles monoparentales: composées d'un ou plusieurs enfants et d'un adulte (le plus souvent
une femme)
- famille recomposée: est la conséquence du nombre important de divorces
6. Les événements familiaux
● Les anniversaires
● Le baptême
● Le mariage
Unité 5: L’éducation
1. 3 grands principes de l’enseignement en France:
*L'enseignement public est gratuit:
- L'enseignement préélémentaire et élémentaire public est gratuit depuis 1881
- l'enseignement secondaire est devenu progressivement gratuit depuis 1933
* L'école est obligatoire:
À la rentrée 2020, l'école est obligatoire dès l'âge de 3 ans jusqu'à 18 ans
*L'enseignement public est laïc:
L'école est neutre en matière de religion et de politique
2. Il existe des établissements publics et privés l’école
- Neutralité: l'État assure aux enfants et aux adolescents la possibilité de recevoir un
enseignement conforme à leurs aptitudes dans un égal - respect de toutes les croyances.
- Collation des grades: Les grades et les diplômes ne sont accordés que par l'État.
- Une centralisation forte: Le système éducatif relève principalement de l'État et donc du
ministère de l'Éducation nationale. Le système éducatif est sous le contrôle de l'État.
3. L’enseignement primaire et secondaire, supérieur
● Enseignement primaire
-2 degrés:
+ Préélémentaire ( maternelle): 2 ans et demi - 6ans, aller à l’école publique et gratuite. 100%
sont scolarisés à trois ans. Avant maternelle, il y a bcp de crèches privées et publiques(2 mois
à 3 ans).
+ Élémentaire(6 à 11 ans): 5 classes ( CP, CE1, CE2, CM1, CM2)
● Enseignement secondaire
- 2 degrés:
+ Le collège: terminer par le brevet ( 6e à 9e année)
+ Le lycée: terminer par l’examen du baccalauréat ( le bac)( 10e à 12e année) ou lycée
professionnel, lycée technologique, lycée général.
● Enseignement supérieure
- L'enseignement supérieur est gratuit pour les Français mais payés pour les étrangers. Les
étudiants paient environ 370 euros pour la Sécurité sociale et les frais administratifs.
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4. L'université et les étudiants étrangers
Si un étudiant étranger veut étudier dans une université française, il doit:
- justifier d'un certain niveau de connaissance de la langue et posséder l'équivalent du bac,
- être titulaire du DALF (Diplôme Approfondi de Langue Française) ou obtenir un certain score au
TCF (Test de Connaissance du Français); il est alors dispensé des tests linguistiques d'entrée à
l'université.
Unité 6: Le travail
1. Les conditions de travail
● La durée hebdomadaire (35h)
● La rémunération des heures supplémentaires
- Comment sont rémunérées les heures supplémentaires ?
+ Le taux fixé pour chaque heure supplémentaire ne peut être inférieur à 10%.
+ En l'absence de dispositions conventionnelles: une majoration de salaire de 25% pour chacune des 8
premières heures supplémentaires et de 50% pour chacune des heures suivantes
- Qu'est-ce que c'est RTT?
C'est la récupération du temps de travail. Si un salarié a travaillé plus de 35 heures, il peut se
constituer un crédit de jours de congés qu'il peut prendre quand il le désire.
● Les congés payés
- 5 semaines de congés payés par an, 11 jours fériés, congés de maternité pour les femmes (16
semaines, dont 6 avant l'accouchement), congés de paternité pour les hommes (2 semaines).
● Les contrats de travail
- Signer un contrat à durée déterminée(CDD) ou un contrat à durée illimitée (CDI).
● Les salaires
- Qu'est-ce que c'est le SMIC?
→ Salaire minimum interprofessionnel de croissance
Quelle est la difference entre le SMIC brut et le SMIC net?
→Le SMIC brut: La somme que reçoit le salarié avant prélèvement
→Le SMIC net: La somme que reçoit le salarié après prélèvement
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● Formes d’emplois
- Travailleur à temps partiel et à plein temps
2. Les différentes catégories socio-professionnelles
- Quelles sont les catégories socio-professionnelles?
+ Les employés, cadres, techniciens: 30%
+ Les agriculteurs: 3,2%
+ Les fonctionnaires qui travaillent dans le secteur public
- Quels sont les avantages dont bénéficient les fonctionnaires?
+ garantie de l'emploi
+ charges sociales moins élevées
+ primes
+ retraite plus avantageuse
3. Le chômage
● Les jeunes
- Un jeune sur quatre est au chômage. Beaucoup trop de jeunes sortent du système scolaire sans
diplôme ni véritable formation professionnelle. Les entreprises recherchent souvent du
personnel ayant déjà une expérience professionnelle.
● Les femmes
- Elles se heurtent encore à un certain nombre d'inégalités dans leur vie professionnelle:
+ Elles sont moins bien payées que les hommes, même si l'écart tend à diminuer
+ Elles sont souvent orientées vers des professions <<< féminines >>.
+ Le travail à temps partiel est plutôt réservé aux femmes
+ Les stages de formation sont proposés en priorité aux hommes, dans 60% des cas
● Les plus de 50 ans
- Les entreprises préfèrent des employés plus jeunes, mieux formés aux nouvelles technologies
et qui, du fait de leur jeune âge leur coûtent moins cher.
4. Assurance et solidarité
● Les indemnités de chômage
- L'indemnisation du chômage se fait actuellement selon deux systémes:
+ un régime d'assurance chômage financé par des cotisations prélevées sur les salaires
+ un régime de solidarité financé par l'État
- Le revenu minimum d'insertion (RMI)
+ Il s'agit d'une allocation variant selon le nombre de personnes au foyer et le montant des ressources
de ce foyer
+ Conditions pour bénéficier du RMI: toute personne résidant en France, qui a des ressources
inférieures au RMI et qui s'engage à participer à des actions d'insertion.
5. La grève
- signifient arrêter volontairement le travail pour exprimer des revendications qui n'ont pas été
satisfaites.
6. L’ANPE
- L'ANPE (Agence Nationale pour l'Emploi) a été créée pour aider les chômeurs à trouver du
travail.
7. Les syndicats
Les principaux syndicats en France sont les suivants :
1. la CFDT (Confédération Française Démocratique du Travail)
2. la CFTC (Confédération française des travailleurs chrétiens)
3. la CGT (Confédération générale du Travail)
4. FO (Force Ouvrière)
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5. FEN (Fédération de l'Éducation Nationale).
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- On peut y jouer aux cartes, au baby-foot ou au billard on peut faire mille choses dans les cafés
puisqu'il existe des cafés-théâtres, des cafés littéraires, philosophiques, sociologiques et même
des cybercafés.
● Visite des concerts et des théâtres
- au concert (10%), au théâtre (20%), au ballet et à l'opéra (10%), visiter des musées, des
expositions, des sites historiques (60%)
- Disneyland Paris, d'Astérix et d'Obélix
- sciences et des technologies: le Parc de la Villette à Paris et le Futuroscope près de Poitiers.
5. Les autres loisirs
● Les jardinages
● Le bricolage
- Le bricolage peut être un plaisir, la satisfaction de faire tout soi-même, de personnaliser son
intérieur à son goût, mais il est aussi un moyen de faire des économies quand on ne peut pas
se payer les services de spécialistes.
● Les jeux d’argent
2. Le logement
- Les Français habitent souvent dans une maison individuelle ou un appartement dont la moitié
sont propriétaires
- La plupart des Français (63%) habitent dans une maison
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- HLM: habitation à loyer modéré, un Français sur 6 vit dans un logement HLM
- Le gouvernement donne aussi des aides au logement (allocation logement) aux familles aux
revenus modestes et aux étudiants.
3. Le déplacement
- En transports en commun, à vélo ou encore en voiture, à pied, bus, tramway, métro
4. La consommation
- La consommation des ménages représente traditionnellement la principale source de
croissance de l'économie française.
- Les Français dépensent environ un quart de leur budget pour l'alimentation mais en baisse
depuis 30ans
- Le pain est avant tout, pour les Français, un « aliment indispensable »
- Les Français consomment également beaucoup de vin dans les repas. On boit moins mais
mieux car on privilégie la qualité.
- Comment paie-t-on en France?
+ La plupart des Français paient leurs achats avec leur carte de crédit, et encore 14% utilisent le
chèque comme mode de paiement.
● Le commerce équitable
- Les Français approuvent, ce commerce qu'on appelle « équitable », car il offre de meilleurs
prix d'achat aux producteurs des petites entreprises familiales et des coopératives de pays
pauvres en payant leur travail à leur juste valeur et en supprimant les intermédiaires. Le
consommateur paie un peu plus cher, mais il sait que par son achat il contribue au
développement des pays en difficulté. Le commerce équitable est aussi un commerce
écologique, respectueux de l'environnement.
5. La santé
- La France est le pays de l'Union européenne qui a l'espérance de vie la plus longue.
● Le médecin de famille
- Quand ils sont malades, les Français peuvent consulter le médecin de leur choix.
- La carte vitale permet d'être remboursé de la consultation médicale et des frais
pharmaceutiques.
- Avec la carte vitale, le détenteur est remboursé automatiquement par sa Caisse primaire
d'assurance maladie.
● La Sécurité sociale
- Les Français ont un système d'assurance maladie obligatoire (appelée aussi « Sécurité
sociale ») qui leur rembourse, partiellement ou en totalité, des frais médicaux (visite des
médecins ou des dentistes, examens, médicaments, hospitalisations
- Ceux qui ne travaillent pas peuvent bénéficier de la « Couverture maladie
universelle »(CMU)
- Pour les maladies graves, la Sécurité sociale rembourse 100% des soins
- Les étrangers de l'Union européenne en visite en France peuvent bénéficier des mêmes soins
que les Français.
● L’hôpital
- Il doit assurer les urgences médicales, le SAMU (Service d'Aide Médicale d'Urgence), la
prévention et l'éducation pour la santé et enfin la formation du personnel hospitalier dans les
CHU (Centre Hospitalier Universitaire).
- Il y a en France 1000 hôpitaux publics, 1.500 cliniques privées et 1.500 établissements
sanitaires et sociaux
● La consommation des médicaments
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- Les Français sont actuellement accros aux médicaments. On trouve que neuf consultations sur
dix, en France, se terminent par une prescription de médicament
- La moitié des Français oublie ou adapte les prescriptions médicales
● Les médecines alternatives
- Les Français sont de plus en plus attirés par les médecines venues d'Orient, médecine chinoise
et indienne. Un Français sur deux fait confiance à ces médecines, appelées aussi médecines
douces.
Un journal Un magazine
Qualité du papier Papier inférieure et une encre Papier coûteux, être brillant et
de mauvais qualité contiennent également des
photos en couleur de haute
résolution.
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d'actualité, souvent orientées des analyses, reportages ou
vers les faits. contenus spécialisés.
6. Cochez la bonne case.
a. ☐ Les Français lisent plus de magazines que de journaux.
b. La plupart des Français achètent leurs journaux ou leurs magazines …
✅ dans les kiosques
✅ chez les marchands de journaux
c. En France, la presse régionale a .... que la presse nationale.
✅ plus de succès
d. Types de journaux:
Journaux Magazines Justification
quotidiens hebdomadaire
Paris Match X Les hebdomadaires de grande information présentent des enquêtes sur
les événements politique fet sociaux. Ce sont les plus lus. Les plus
importants sont L'Express, Le Nouvel Observateur, Paris Match.
L’Équipe X L'Equipe, spécialisé pour l'information sportive, est le titre le plus lu.
7. Quel est le réseau le plus utilisé comme source d'information des Français ?
Le recours aux réseaux pour s'informer en France:
✅ accroît
8. Cochez Vrai ou Faux.
Vrai Faux
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d. ARTE est une chaîne privée. X
e. On a plus de confiance en médias en général qu'en ce qu'on lit sur les réseaux. X
Justifiez: Ils sont en effet 35% en moyenne à faire confiance aux médias en général. Toujours selon le
rapport, seuls 19% des Français ont confiance en ce qu'ils lisent sur les réseaux sociaux
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● Le champagne
- Déjà au XIIe siècle, c'était un vin royal, présent à toutes les grandes occasions.
● Le savon de Marseille(1906)
● Le petit crocodile de monsieur Lacoste
● Le stylo Bic (1944)
4. L’industrie
- La France est une puissance industrielle du monde après les États-Unis, le Japon et
l'Allemagne. Cinq de ses plus grands groupes industriels nationaux (Total, PSA-Peugeot-
Citroën, EDF, Renault et Saint-Gobain)
- La France est particulièrement performante dans le domaine des transports (TGV, train,
avions, ...), l'automobile, l'aéronautique, etc.
5. Les monuments connus
● La Tour Eiffel(1889)
- Cette tour a été construite en un temps record de 2 ans, 2 mois et 5 jours
● La Cathédrale Notre-Dame de Paris
- Construite au XIV° siècle, Notre-Dame compte 387 marches et plusieurs escaliers en
colimaçon. Elle dispose de 10 cloches, dont la plus grande, << Emmanuel >>, datant de 1681
et pesant plus de 13 tonnes.
● Le Louvre
- le bâtiment est un ancien palais royal, le palais du Louvre
- Code d'Hammurabi, la Vénus de Milo, La Joconde de Léonard de Vinci, et La Liberté guidant
le peuple d'Eugène Delacroix…
● Basilique du sacré-cœur de Montmartre(1919)
- Située au sommet de la Butte Montmartre
● Arc de Triomphe
- honore les soldats qui ont combattu et sont morts pour la France pendant la Révolution
française et sous les guerres napoléoniennes.
● Château de Versailles 1623
● Le Panthéon
● Le musée d’Orsay
● Le centre Georges Pompidou
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- Le 11 novembre est l'anniversaire de l'armistice de 1918 entre l'Allemagne et la République
Française.
● La fête nationale (le 14 juillet)
2. Les fêtes religieuses légales
● Le lundi de Pâques
- Pâques est la grande fête chrétienne qui commémore la résurrection du Christ. Elle se situe un
dimanche à la fin du mois d'avril
- Elle est fêtée pendant deux jours: le jour de Pâques, qui est un dimanche, et le lendemain qui
est le « lundi de Pâques ».
● L'Ascension
- Cette fête se situe un jeudi, quarante jours après le dimanche de Pâques et célèbre le miracle
de l'élévation de Jésus-Christ dans le ciel.
● Le lundi de Pentecôte
● L'Assomption (le 15 août)
- le jour de l'entrée de la Vierge Marie (mère de Jésus-Christ) au ciel.
● La Toussaint (le 1er novembre)
- une fête en souvenir des saints
● Le Noël (le 25 décembre)
- la naissance du Jésus- Christ
3. Quelques autres fêtes
● Tirer les rois pour l'Épiphanie
- est célébrée le 1er dimanche après le jour de l'an
● Faire sauter les crêpes pour la Chandeleur (Le 2 février)
- on fait des crêpes à la maison
● Se déguiser pour le Mardi Gras
● Dire son amour pour la Saint Valentin
- la fête des amoureux
● Faire des farces pour le 1er avril
● Faire de la musique, chanter et danser dans la rue pour le 21 juin
● Offrir des cadeaux à ses paảents
- Le dernier dimanche de mai est le jour de la fête des mères en France
- c'est la fête des pères qui tombe le troisième dimanche de juin
● Mettre des chapeaux farfelus pour la Sainte Catherine
- Le 25 novembre, les jeunes femmes célibataires, de plus de 25 ans font une fête et postent à
cette occasion des chapeaux fantaisistes
● Danser, boire du champagne pour la Saint Sylvestre
● La Techno-parade
- La première Techno Parade voit le jour le samedi 19 septembre 1998.
Question:
a. À Noël les enfants reçoivent des cadeaux au pied du sapin
b. Pour la Techno-parade, des chars avec des musiciens, défilent dans les rues.
c. À Pâques, les enfants cherchent des œufs en chocolat dans le jardin.
d. Si on trouve la fève dans la galette des rois, on devient le roi ou la reine.
e. Le 14 Juillet est la fête nationale de la France.
f. À la Chandeleur on mange des crêpes.
g. On s'offre du muguet, une fleur typique de la fête du Travail.
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1. La gastronomie française
- au Sud-Est la cuisine méditerranéenne: ratatouilles, soupe de poissons
- à l'Est: choucroute et saucisses
- à l'Ouest: la Bretagne avec ses crêpes et ses fruits de mer
- la Normandie: sa crème fraîche et ses pommes
- au Sud- Quest: foies gras, magrets de canard
2. Le guide Michelin
- C'est le plus célèbre des guides touristiques et gastronomiques français
- une étoile: c'est déjà être reconnu comme un grand chef,
- deux étoiles sont une très haute récompense,
- trois étoiles marquent la consécration suprême.
Question:
a. Le nom d'un plat typique de Bourgogne : escargots
b. Le nom d'un guide gastronomique : Michelin
c. Le nom d'un fromage français: roquefort
d. Le nom d'un chèvre français: cabécou de Rocamadour
3. Le cassoulet
- Le cassoulet est un plat à base des haricots blancs, des cuisses de canard, et de la viande de
porc.
- Originaire du Languedoc Roussilon
4. La ratatouille
- La ratatouille se veut être une spécialité culinaire du sud de la France. C'est une spécialité
niçoise et provençale
5. Le bœuf de Bourguignon
- Le bœuf bourguignon est composé de morceaux de bœuf mijotés dans du vin rouge avec des
légumes racines et des champignons.
- originaire de la Bourgogne.
6. Le pot-au-feu
- Le pot-au-feu est un plat à base de bœuf dans un bouillon composé de carottes, de navets et de
poireaux.
7. La Bouillabaisse
- de la Marseille
- au moins 4 variétés de poissons de roche (rascasse, saint-pierre, congre, baudroie...) sont
utilisées pour élaborer la bouillabaisse, qui se compose d'une soupe accompagnée de croûtons
et de rouille (une sauce à base d'ail, de safran et d'huile d'olive) – et d'un plat de poissons servi
séparément.
8. Beurre et crème
-Tous deux tirés du lait de vache, le beurre et la crème
- deux seulement ont jusqu'ici mérité des appellations d'origine contrôlée: Charente- Poitou et Isigny,
dans le Cotentin
- Isigny Sainte-Mère pour le beurre cru, le Paysan Breton pour son beurre de baratte, Lescure pour son
beurre salé au sel de Marennes-Oléron et le célèbre Échiré
9. Baguette et pain de campagne
10. Jambons et saucissons
11. Foie gras
12. Les fromages
- fromages au lait de vache, de brebis ou de chèvre
- fromages à pâte cuite ou à pâte crue.
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- s'accompagnent de pain et se dégustent avec un verre de vin blanc, rouge, rosé, ou même
jaune.
13. Truffes et champignons
- La truffe noire, la plus parfumée, vient du Périgord mais aussi du Quercy et du Tricastin,
parfois d'Espagne.
- En fin d’hiver, en février
Unité 13: Le savoir-vivre en France
1. L'art de recevoir
● Comment saluer en France ?
+ Situation informelle: Faire la bise
+ Situation formelle: Se serrer la main pour la première rencontre et une petite bise par la suite.
NB: + Ne pas échanger de cartes de visite immédiatement.
+ Ne pas se lancer <<< Rebonjour! », chercher le regard du collègue et esquisser un sourire tout en
hochant légèrement la tête.
● Attitudes
- Une femme peut rester assise lorsqu'un homme est présenté, sauf s'il s'agit d'un prêtre, d'une
personnalité très haut placée ou d'une très vieille dame.
● L'ordre des présentations à respecter
- Les présentations suivent les règles qui prennent en compte âge, sexe et position dans la vie.
- On présente la personne la moins considérable à la personne la plus considérable.
- On présente les gens avec leur titre. Si la personne présentée a plusieurs titres, on va choisir le
plus notoire pour la présenter.
2. L’art de s’habiller
- Première et unique règle : s'habiller selon son âge et sa conformation
- L'élégance au masculin obéit aux mêmes règles que l'élégance féminine: aisance, goût,
nuances
- L’homme:
+ Les chemises et vestes de sport admettent des couleurs plus gaies; la cravate peut être
remplacée le col de chemise
+ d'une invitation à une réception ou à un repas qui n'est pas intime, lors d'une visite à un
supérieur hiérarchique et dans toute situation un peu conventionnelle: un costume classique,
gris, bleu, brun, plus ou moins sombre selon l'heure du jour.
+ Dans les réceptions les plus formalistes: le costume trois-pièces
- La femme:
+ ne porte pas de gants, sauf pour éviter le froid ou pour conduire
+ garder ses gants dehors mais les ôte quand elle entre dans un intérieur pour serrer la main
+ Si elle porte un chapeau, elle peut le garder pour un déjeuner ou un cocktail mais il faut
l'enlever pour un dîner
+ L'homme doit enlever son chapeau pour saluer une femme ou fait le geste de se découvrir en
portant la main à son couvre-chef
+ garder leur sac dans un salon, mais elles le posent en principe avant de passer à table, sauf un
petit sac qui contient son mouchoir
3. L'art de conversation
■ Sujets
- Chercher des sujets qui débouchent sur des idées générales.
- Commencer par les sujets météorologiques. Par la suite, aborder les problèmes de circulation,
l'actualité, le sport ou le cinéma, les voyages…
■ Sujets à éviter
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- Des questions sur la vie privée comme : état civil, fortune, responsabilités professionnelles...
- Des questions sur le salaire
- Ne pas parler de religion, de politique, de sexe, des mœurs ou des races
- Ne pas parler des personnes absentes
■ Les mots sensibles
- Ce sont des mots qui touchent généralement à la race, à la couleur, ou aux mœurs.
4. L'art de la table
● Mettre la table
- Le plus grand verre pour l'eau (1), Le verre pour le vin rouge (2), Le verre pour le vin blanc (3).
- La fourchette et le couteau de table (AB) placés le plus près de l'assiette.
- Utiliser les couverts (CD) s'il y a du poisson.
- Le plus petit c'est le couteau de fromage.
- Placer les couverts sur l'assiette et non sur la nappe.
● Placer à table
-Place d'honneur: à droite du maître de maison, s'assied la femme qui soit par son importance sociale,
ses liens avec la famille ou son âge.
- De même l'invite d'honneur (homme) à droite de la maîtresse de maison.
- Les autres invités sont répartis en faisant alterner un homme/une femme.
- Éviter de placer un mari et une femme l'un en face de l'autre.
● Servir
- commencer par les dames, de la plus âgée à la plus jeune, puis les messieurs dans le même
ordre. La maîtresse de maison sert les plats, tandis que le maître de maison sert le vin. Les
plats sont présentés à la gauche de l'invité qui se sert lui-même, tandis que le vin se verse par
la droite.
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- la FIAC(Foire internationale d'art contemporain)
7. Les journées du patrimoine
- Le troisième week-end de septembre
- Lieux: édifices officiels, parcs, jardins, sites ou bâtiments présentant un intérêt historique ou
artistique
- Le « patrimoine national » est l'ensemble des biens historiques, artistiques, culturels dont un
peuple hérite, du fait de son appartenance à la nation.
- À Paris par exemple, des milliers de personnes font la queue devant le Palais de l'Élysée pour
visiter le bureau du président.
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+ De 1860 à la guerre de 1914, plus de cinq cents peintres, écrivains et musiciens se sont
installés dans ce village qui venait d'être rattaché à Paris
+ C'était un demi-siècle de création artistique intense jusqu'à ce que la Première Guerre
mondiale ait éclaté.
+ Le pôle artistique s'est alors déplacé à Montparnasse.
- Montparnasse
+ Picasso a été un des premiers à déménager à Montparnasse
● Nice et son école
- École de Nice: plutôt plusieurs mouvements d'art contemporain dont le plus connu reste le
« nouveau réalisme».
● La photographie
- au XIXe siècle a révolutionné le monde artistique
- Les grands photographes: Jacques-Henri Lartigue (1894-1986), Henri Cartier-Bresson (1908-
2004), Robert Doisneau (1912-1994),
5. Les arts de la scène
● L'école de danse de l'Opéra de Paris
- Cette école date de 1713 et a plus de trois siècles d'histoire et de tradition, ce qui fait d'elle la
plus ancienne école de danse du monde occidental
- 250 candidats se présentent chaque année. Trois ou quatre seront retenus et quelques années
plus tard, seuls quelques élus pourront intégrer le corps de ballet
● Opéras, opérettes, comédies musicales ou spectacles musicaux ?
- L'opéra a été longtemps considéré comme un spectacle réservé à une élite sociale ayant une
culture musicale classique et pouvant s'offrir des places chères
- les opéras français les plus appréciés: Charles- François Gounod (Faust, Roméo et Juliette),
Carmen de Bizet.
- L'opérette, comédie chantée, plus légère que l'opéra et autrefois très appréciée, a toujours son
public
- comédies musicales: très populaire aux États-Unis et en Grande-Bretagne
- En 1981, Notre-Dame de Paris, s'inspirant du célèbre roman de Victor Hugo, a été un
véritable événement musical qui a révélé les nouveaux goûts du public français.
● La chanson
- On pourrait distinguer, dans l'évolution de la chanson française depuis une quarantaine
d'années, trois grands moments: la chanson intellectuelle après la Libération, le triomphe du
rock venu d'outre-Atlantique vers la fin des années 50 avec, et la nouvelle chanson française
depuis quelques années.
6. La musique
- la musique est la forme d'art la plus indispensable dans la vie quotidienne, bien avant la
littérature et le cinéma
- la musique classique est toujours perçue comme étant « belle » et « reposante », mais un peu
« dépassée » pour les jeunes
7. La littérature
● Quelques grands mouvements littéraires
- Le classicisme
+ La période classique en France correspond au siècle de Louis XIV ou, plus exactement, à la
deuxième moitié du XVIIe siècle.
+ Les grands auteurs: Corneille et Racine (par leurs drames), Jean de La Fontaine, La Bruyère,
Boileau, (par leurs fables), et Molière.
+ s'inspirent des auteurs grecs et des Latins
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- Le romantisme
+ Le romantisme est un mouvement qui naît à la fin du XVIIIe siècle dans toute l'Europe, et
meurt officiellement au milieu du XIXe siècle
+ Les poètes romantiques: Lamartine, Musset ou Vigny
- Le surréalisme
+ Le surréalisme est un mouvement artistique révolutionnaire basé sur le refus du contrôle
exercé par la raison
+ André Breton, dans son Manifeste du surréalisme (1924)
+ écrivains (Paul Éluard, Louis Aragon, Robert Desnos, Antonin Artaud...) mais aussi des
peintres (Max Ernst, Salvador Dali, René Magritte...).
- Le Nouveau Roman
+ Le Nouveau Roman n'est pas une école littéraire à proprement dit, mais plutôt une appellation
qui désigne des œuvres publiées en France à partir des années 1950
● Et aujourd'hui ?
- Les prix littéraires
+ le Goncourt, est décerné chaque année « au meilleur volume d'imagination en prose ».
- La bande dessinée
+ on parle même de « neuvième art »
8. Le cinéma
- Le cinéma, à la fois industrie, divertissement et moyen d'expression artistique
● La crise
- Par rapport aux années 50 et 60, l'activité cinématographique française accuse un immense
recul
- La fréquentation des salles, les productions, les recettes sont en baisse
- Conséquence: outre la chute des entrées, la fermeture de nombreuses salles et la «
banalisation » du film.
● Ses remèdes
- le principal soutien du cinéma demeure l'État
- ajouter celui des sociétés de financement de la création audiovisuelle (S.O - I.C.A.)
- le cinéma doit d'abord retrouver un public
- répondre à ses attentes et s'adapter aux nouvelles conditions d'exploitation
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