(Effect)
Importance nutritionnelle et économique de la laitue
La laitue, connue sous le taxon Lactuca sativa L., est largement consommée en tant que
composante de base des salades ; elle figure ainsi parmi les légumes les plus cultivés à l'échelle
mondiale. Sa haute valeur nutritionnelle — caractérisée par une richesse en vitamines, éléments
minéraux et folates — a incité de nombreux chercheurs à explorer son efficacité culturale tout en
optimisant son exploitation (Christopoulou et al. 2015 ; Amoozgar, Mohammad et Sabzalian
2017).
(3256)
Pour les petits exploitants des pays en développement, la laitue constitue une culture de rente
cruciale. Sa production annuelle mondiale dépasse les 21 millions de tonnes (Ramirez, 2015 ;
Fekadu et al., 2021). Ses feuilles succulentes, outre leur teneur élevée en eau, sont riches en
calcium, protéines, fer et vitamines (A, B9, C et E), conférant à cette plante des propriétés
bénéfiques pour la santé humaine (Fekadu et al., 2021 ; Dyląg et al., 2023).
(Effet)
Rôle de la matière organique et de la dynamique du sol
Ghosh et Devi (2019) soulignent que l'apport d'engrais organiques accroît la teneur en matière
organique (MO), améliorant ainsi la qualité et la fertilité du substrat. L'usage d'amendements
organiques s'avère particulièrement bénéfique pour les sols sableux, caractérisés par une faible
capacité de rétention des nutriments et une porosité limitant la teneur en eau.
(Humus)
Les produits compostés favorisent l'augmentation et le maintien des niveaux de carbone
organique du sol (COS), paramètre essentiel à l'intégrité chimique, physique et biologique de la
pédosphère, garantissant ainsi une productivité horticole durable. Les végétaux fixent le carbone
(C) atmosphérique sous forme de CO_2 pour synthétiser des sucres simples destinés à alimenter
les micro-organismes de la rhizosphère, notamment les champignons mycorhiziens à arbuscules
(CMA) (Kaiser et al., 2015). En retour, ces symbiotes facilitent la croissance végétale en
optimisant l'approvisionnement en eau et en nutriments (Smith et Read, 2008).
(Plants)
Vers une transition agroécologique : Biostimulants et durabilité
Bien que l'agriculture conventionnelle, marquée par un usage excessif d'intrants synthétiques, ait
permis d'accroître les rendements [7], elle a généré des externalités négatives : dégradation de
l'environnement, perte de fertilité des sols, contamination des nappes phréatiques et altération de
la qualité sanitaire des aliments [8]. Le faible coefficient d'efficacité réelle des engrais chimiques
entraîne des pertes économiques et écologiques majeures [5].
Dans ce contexte, le développement de stratégies de gestion innovantes permettant aux plantes
de résister aux stress abiotiques est impératif pour réduire la dépendance aux engrais de synthèse
[9,10]. L'application de biostimulants, tels que les champignons mycorhiziens à arbuscules
(CMA) et le compost, apparaît comme une approche prometteuse pour renforcer la tolérance des
cultures aux conditions environnementales sévères [11–13].
L'utilisation de composés bio-organiques constitue une alternative viable pour améliorer les
propriétés physico-chimiques du sol [15,21–26], ainsi que le rendement des cultures [27–29].
L'apport de compost contribue à la stabilisation de la structure du sol et de ses propriétés
physiques en augmentant la MO [30,31], la porosité totale, la conductivité hydraulique,
l'agrégation des particules et la capacité de rétention en eau [32,33]. Ces modifications
structurelles induisent un remaniement du microbiome du sol, améliorant in fine la résilience des
plantes face aux stress abiotiques [31,34].
(Agriculture)
Synergies et bénéfices horticoles
Selon Gao et al. [19], l'usage combiné d'engrais organiques permet de réduire les apports
chimiques grâce à une interaction synergique entre les sources de nutriments. Cette pratique
favorise la complexité des communautés microbiennes, optimisant le développement végétal. En
outre, les amendements organiques jouent un rôle moteur dans la lutte contre la dégradation des
sols induite par une production intensive.
(Horticultureae)
En conditions de culture sous serre, la colonisation de la laitue par les CMA peut induire une
accumulation de métabolites secondaires, de vitamines et de minéraux dans les tissus foliaires.
Ainsi, la symbiose mycorhizienne permet d'accroître la densité nutritionnelle et la teneur en
composés antioxydants, augmentant la valeur ajoutée de la culture pour la consommation
humaine sans nécessiter une augmentation des volumes ingérés [14].