1 Introduction
Les multiples procédés utilisés dans l'industrie sont très souvent le siège d'échanges de chaleur, soit
parce que c'est le but recherché (fours, coulée, échangeurs, thermoformage, induction, lits fluidisés,
trempe, refroidissement), soit parce que ceux-ci interviennent d'une manière inévitable (chocs
thermiques, pertes de chaleurs, rayonnement). Des connaissances de base en ce domaine sont donc
nécessaires à l'ingénieur de production ou de développement pour :
Comprendre les phénomènes physiques qu'il observe.
Maîtriser les procédés et donc la qualité des produits.
Le deuxième principe de la thermodynamique admet que la chaleur (ou énergie thermique) ne peut
passer que d'un corps chaud vers un corps froid, c'est-à-dire d'un corps à température donnée vers
un autre à température plus basse, donc Un transfert de chaleur qu'il convient d'appeler transfert
thermique ou transfert par chaleur est un transit d'énergie sous forme microscopie désordonnée.
Deux corps ayant la même température sont dits en « équilibre thermique ». Si leur température est
différente, le corps le plus chaud cède de l'énergie au corps le plus froid : il y a transfert thermique,
ou par chaleur. L'étude des transferts thermiques complète l'étude de la thermodynamique en
décrivant la manière dont s'opère le transfert d'énergie. A la différence de le thermodynamique, la
thermocinétique fournit des informations sur le mode de transfert en situation de non équilibre ainsi
que sur les valeurs de flux de chaleur. La thermodynamique établit les conditions de cette
transmission de chaleur et détermine les conséquences qui en résultent, mais elle ne se préoccupe
pas de la vitesse de cette transmission. En thermodynamique classique, les transformations
réversibles supposent essentiellement le voisinage de l'équilibre et par conséquent, les échanges ne
peuvent s'effectuer qu'entre corps à températures très voisines
Modes de transfert thermiques
De tous temps, les problèmes de transmission d'énergie, et en particulier de la chaleur, ont eu une
importance déterminante pour l'étude et le fonctionnement d'appareils tels que les générateurs de
vapeur, les fours, les échangeurs, les évaporateurs, les condenseurs, etc., mais aussi pour des
opérations de transformations chimiques. En effet, dans certains systèmes réactionnels, c'est la
vitesse des échanges de chaleur et non la vitesse des réactions chimiques qui détermine le coût de
l'opération (cas de réactions fortement endo- ou exothermique). En outre, de nos jours, par suite de
l'accroissement relatif du prix de revient de l'énergie, on recherche dans tous les cas à obtenir le
rendement maximal d'une installation pour une dépense d'énergie minimale.
Les problèmes de transfert de chaleur sont nombreux, et on peut essayer de les différencier par les
buts poursuivis dont les principaux sont:
L'augmentation de l'énergie transmise ou absorbée par une surface,
L'obtention du meilleur rendement d'une source de chaleur,
La réduction ou l'augmentation du passage d'un débit de chaleur d'un milieu à un autre.
Le potentiel qui provoque le transport et le transfert de l'énergie thermique est la température. Si
deux points matériels placés dans un milieu thermiquement isolé sont à la même température, on
peut affirmer qu'il n'existe aucun échange thermique global entre ces deux points dits en équilibre
thermique (il s'agit bien d'un équilibre thermique car chacun des points matériels émet une énergie
thermique nette de même module, mais de signe opposé).Le transfert de chaleur au sein d'une
phase où, plus généralement, entre deux phases, se fait suivant 3 modes: -
Conduction thermique : l'énergie se propage au sein d'un même corps ou passe d'un corps à
un autre sous l'influence d'un gradient de température. Bien qu'il n'y ait pas de transfert de
matière, il s'agit d'un phénomène de diffusion.
Convection : les différences de températures au sein d'un fluide engendrent des différences
de masse volumique. Ainsi les particules se mettent naturellement en mouvement, les
particules moins denses remontant etc. Ce déplacement de matière induit un déplacement
de la chaleur.
Rayonnement : tous les corps émettent un rayonnement électromagnétique, on parle de
rayonnement thermique.
Le transfert thermique global peut être formulé par la loi de refroidissement de Newton qui indique
que le transfert est proportionnel à la différence de température Cette équation permet de
considérer tous les modes de transfert.
par définition, le transfert se fait par rayonnement électromagnétique. Quelle que soit sa
température, un corps émet un rayonnement thermique, celui-ci est plus ou moins intense selon
cette température. La longueur d'onde à laquelle est émise ce rayonnement dépend aussi de cette
température. Ainsi, le rayonnement thermique émis par le Soleil est situé principalement dans le
visible. Des corps plus froids comme les mammifères émettent quant à eux dans l'infrarouge. La loi
dite loi du déplacement de Wien permet de donner la longueur d'onde du maximum d'émission en
fonction de cette température.
Ce mode de transfert est le seul à se réaliser dans le vide, cas du rayonnement solaire arrivant sur
Terre. Néanmoins, celui-ci se réalise aussi dans les fluides (l'air par exemple) et dans certains solides
(verre).
Exemples de transfert par rayonnement : système de chauffage dit par radiant ; le soleil.
La loi de Stefan-Boltzmann (ou loi de Stefan) permet de quantifier ces échanges. La puissance
rayonnée par un corps
2 Résultats et calcules
I1 = 0.44 A et V1= 5V
P1 (torr) TA1 TB1 TA1-TB1 P1/4
260 52.6 18.3 34.3 4.01
170 56.5 18.3 38.2 3.61
64 62.2 18.6 43.6 2.82
I2 = 0.61 A et V2= 7V
P2 (torr) TA2 TB2 TA2-TB2 P1/4
280 82.4 18.5 63.9 4.09
140 89.9 18.5 71.4 3.44
66 94 18.7 75.3 2.85
I3 = 0.86 A et V3= 10V
P3 (torr) TA3 TB3 TA3-TB3 P1/4
280 126.1 19.3 106.8 4.09
140 139.5 18.6 120.9 3.44
56 151.5 19.7 131.8 2.66
Les equations des 03 droites
01 TA1-TB1 = -7.82 P1/4 + 65.65
02 TA2-TB2 = -9.2 P1/4 + 101.52
03 TA3-TB3 = -17.5 P1/4 + 178.35
AP=0
TA-TB TB TA q TA4 TB4 TA4-TB4 Q(TA4-TB4)
1 65.25 18.4 83.65 0.015 4.9*107 0.0114*107 4.9*107 6.71*10-5
2 101.52 18.57 120.09 0.03 20.8*107 0.0195*107 20.8*107 28.5*10-5
3 178.35 19.2 197.55 0.057 197.55*107 0.0192*107 197.5*107 270.6*10-5
Donne
q=/S
= I*V/4.196 -0.0004 (TA-TB)p=0
S= 32.201 cm2
Q=1.37 *10-12
Equation du graphe a p=0
q= ε Q (TA4-TB4)
q= 2.2*10-11(TA-TB)p=0+0.014
Donc
La pente = ε Q
ε = pente/ Q
ε = 2.2*10-11 / 1.37*10-12 = 16.05