Tous nos plats peuvent contenir des allergènes. Merci de vous renseigner auprès de la direction.
les Salades
La Salade Savoyarde ……….…………………………………………………………………………………………………………………………………………….……… 19,00
(Raclette fondue sur lit de pommes de terre, lardons grillés, tomates, œufs durs, croûtons, salade verte)
La Salade Chèvre Chaud …..………………………………………………………………….……………………………………………………………………………... 18,00
(Crottin de chèvre, miel, thym, tomates, œufs durs, noix, salade verte)
La Salade des Aravis …………………………………………………………………………….………………………………………………………………………………. 18,00
(Reblochon pané, jambon Speck Alto Adige IGP, tomates, œufs durs, salade verte)
La Salade Italienne ………………………………………………………………………………………………….…………………………………………………………….. 19,00
(tomates cerises, tomates séchées, mozzarella di buffala, speck Alto Adige IGP, huile d’olive, basilic)
La Salade Nordique ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 20,00
(saumon fumé, crevettes, tomates cerises, concombres, agrumes, huile d’olive citronnée)
La Salade César ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………... 20,00
(aiguillettes de poulet panées, œufs durs, tomates cerises, copeaux de parmesan, croûtons, sauce
césar de la maison, salade verte)
les Burgers
Le Burger à Raoul …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………... 23,00
(pain du boulanger, steak du boucher 180g, raclette fondue, oignons rouges, rösti de pommes de
terre, sauce tartare, salade, tomates, servi avec frites et salade verte)
Le Burger Savoyard ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….…………….. 22,00
(pain du boulanger, steak du boucher 180g, sauce Reblochon, tranches de lard grillé, oignons confits,
salade, tomates, servi avec frites et salade verte)
les Poissons
Fish and chips …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….…………… 20,00
(filet de cabillaud, sauce tartare, servi avec frites et salade verte)
Filets de perche de lac ………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………… 24,00
(en friture, servi avec frites et salade verte)
Tartare de poisson (selon arrivage) ….…………………………………………………….……………………………………………………………………….. prix sur
(tomates séchées, concombres, agrumes, huile d’olive citronnée, servi avec frites) l’ardoise
les Viandes
Diots au vin blanc ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….………….. 21,00
(saucisse savoyarde, servi avec crozets ou gratin dauphinois ou polente)
Tartare de Bœuf à l’italienne ………………………………………….…………………………………………………………………………………………………… 24,00
(servi avec frites et salade verte)
Souris d’agneau confite ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 27,00
(servi avec crozets ou gratin dauphinois ou polente)
Faux-filet 250g ……………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………….. 24,00
(servi avec un accompagnement et une sauce maison au choix, salade verte)
Entrecôte du boucher 300g ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 28,00
(servi avec un accompagnement et une sauce maison au choix, salade verte)
Pièce du boucher (selon arrivage et seulement le midi) ..………………………………………………………………………………………….. prix sur
(servi avec frites et salade verte) l’ardoise
Accompagnements au choix : frites, crozets, gratin dauphinois, polente, ou légumes du jour
Sauces maisons au choix : forestière, Reblochon, beurre maître d’hôtel, ou poivre
les Fondues minimum 2 pers
La Savoyarde traditionnelle ………………..………………………………………………………………………………………………………………………… 23,00/pers.
(mélange de trois fromages)
La Savoyarde aux Cèpes ………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 26,00/pers.
(cèpes, mélange de trois fromages)
La Savoyarde aux Trompettes de la mort ….………………………………………………………………………………….…………………………. 28,00/pers.
(trompettes de la mort, mélange de trois fromages)
Supplément pommes de terre et assortiment de charcuteries des Alpes …………………………………………………… 15,00 pour
2 personnes
les Raclettes minimum 2 pers
Servi avec pommes de terre, salade verte, et assortiment de charcuteries des Alpes
La Traditionnelle au Lait Cru (origine Haute-Savoie) …………………………………………………………………………………………….. 25,00/pers.
La Fumée (Brézain origine Haute-Savoie) ……………………………………………………………………………………………………………….. 27,00/pers.
les Spécialités Savoyardes
L’Escalope Savoyarde ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 20,00
(Blanc de poulet, tranches de lard grillé, crème fraîche, Reblochon, ail, servi avec des frites)
La Tartiflette Savoyarde végétarienne ……………………………………………………………………………………………………………………………… 18,00
(Reblochon Fermier AOP, pommes de terre, oignons, crème fraîche, servi avec salade verte)
La Tartiflette Savoyarde …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 21,00
(Reblochon Fermier AOP, pommes de terre, oignons, lardons, crème fraîche, servi avec salade verte)
La Croziflette Savoyarde ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 21,00
(Reblochon Fermier AOP, crozets savoyards, oignons, lardons, crème fraîche, servi avec salade verte)
La Reblochonnade …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 23,00
(Reblochon 250g fondu au four, arrosée de vin blanc de Savoie, servi avec pommes de terre,
assortiment de charcuteries des Alpes, et salade verte)
Le Berthoud ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 24,00
(Abondance AOP fondu au four, arrosé au madère et au vin blanc de Savoie, servi avec pommes de
terre, assortiment de charcuteries des Alpes, et salade verte)
La Matouille ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 25,00
(Tome des Bauges AOP fondu au four, arrosée de vin blanc de Savoie, servi avec pommes de terre,
assortiment de charcuteries des Alpes, et salade verte)
Menu enfant jusqu’à 10 ans
Fish and chips …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 13,00
(filet de colin, servi avec frites et salade verte)
Aiguillettes de poulet panées aux Corn Flakes …………………………………………………………………………………………………………… 13,00
(servi avec frites et salade verte)
Servi avec glace 1 boule et 1 sirop à l’eau
Salads
Salad from Savoie ……………………………………………………………………………………………….…………………………………………………………..…………. 19.00
(melted Raclette cheese, potatoes, crispy bacon lardons, tomatoes, boiled eggs, croutons, lettuce)
Salad with warm goat cheese ……………………………………………………………………………………………….………………………………………………. 18.00
(Crottin goat cheese, honey, thyme, tomatoes, boiled eggs, walnuts, lettuce)
Salad from the Aravis massif ……………………………………………………………………………………………….…………………………………………………. 18.00
(fried Reblochon cheese, Speck Alto Adige IGP ham, tomatoes, boiled eggs, lettuce)
Italian Salad ………………………………………………………………………………………………….…………………………………………………………..………………….. 19.00
(cherry tomatoes, sun-dried tomatoes, mozzarella di bufala, Speck Alto Adige IGP ham, olive oil, basil)
Nordic Salad …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 20.00
(smoked salmon, shrimp, cherry tomatoes, cucumbers, citrus, lemon olive oil)
Caesar Salad……………………………………………………………………………………………………………………………………….………………………………………... 20.00
(chicken breast, boiled eggs, cherry tomatoes, Parmesan, croutons, homemade Caesar dressing, lettuce)
Burgers
Raoul's Burger ………………………………………………………..……………………………………………………………………………………………………………………. 23.00
(freshly baked bun, 180g prime beef patty, melted Raclette cheese, red onions, sautéed potato rösti,
tartar sauce, lettuce, tomatoes, served with fries and salad)
Burger from Savoie ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..…… 22.00
(freshly baked bun, 180g prime beef patty, Reblochon cheese sauce, grilled bacon, onion confit, lettuce,
tomatoes, served with fries and salad)
Fish
Fish and chips ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………….…………… 20.00
(battered cod fillet, tartar sauce, served with fries and salad)
Lake Perch fillets ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….………………… 24.00
(deep-fried fish, served with fries and salad)
Fish Tartare (depending on availability) ..…………………………………………………….……………………………………………………………………….. price on
(sun-dried tomatoes, cucumbers, citrus, lemon olive oil, served with fries ) request
Meat
Diots in white wine ……………………………………….…………………………………………………………………………………………………………………………… 21.00
(Savoie sausages, served with "crozet" buckwheat pasta or potato gratin dauphinois or polenta)
Italian beef tartare ………………………………………….…………………………………………………………………………………………………………………………… 24.00
(served with fries and salad)
Marinated braised lamb shanks ……………….………………………………………………………………………………………………………………………….. 27.00
(served with "crozet" buckwheat pasta or potato gratin dauphinois or polenta)
250g Striploin steak ………….……………………….……………………………………………………………………………………………………………………………….. 24.00
(choose a side dish and a homemade sauce, served with salad)
300g Entrecôte Ribeye steak ……………………….………………………………………………………………………………………………………………………….. 28.00
(choose a side dish and a homemade sauce, served with salad)
Butcher's cut (depending on availability and only for lunch)….………………………………………………………………………………………. price on
(served with fries and salad) request
Side dishes: fries, "crozet" buckwheat pasta, potato gratin dauphinois, polenta, or vegetables
Homemade sauce: mushroom, Reblochon cheese, Maître d'Hôtel butter, pepper
Fondues minimum for 2 persons
Traditional fondue from Savoie ……………..………………………………………………………………………………………………………………………… 23.00/pers.
(mix of three cheeses)
Traditional fondue with porcini mushrooms ……………..……………………………………………………………………………………………….. 26.00/pers.
(porcini mushrooms, mix of three cheeses)
Traditional fondue with black trumpet mushrooms …………..…………………………………………………………………………………….. 28.00/pers.
(black trumpet mushrooms, mix of three cheeses)
Add potatoes and cold cuts from the Alps …………………..……………..…………………………………………………………….………………… 15.00 for
2 persons
Raclettes minimum for 2 persons
Served with potatoes, salad and cold cuts from the Alps
Farm Raclette with unpasteurised milk (from Haute-Savoie) …………………………………………………………………….………….. 25.00/pers.
Smoked Raclette with unpasteurised milk (from Haute-Savoie) ………………………………………………………………………….. 27.00/pers.
Specialities from Savoie
Schnitzel from Savoie …………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 20.00
(chicken breasts, grilled bacon, double cream, Reblochon cheese, garlic, served with fries)
Tartiflette from Savoie vegetarian …………..……………………………………………………………………………………………………………………………… 18.00
(Reblochon Fermier AOP cheese, potatoes, onions, double cream, served with salad)
Tartiflette from Savoie …………..……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 21.00
(Reblochon Fermier AOP cheese, potatoes, onions, bacon lardons, double cream, served with salad)
Croziflette from Savoie …………..………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 21.00
(Reblochon Fermier AOP cheese, "crozet" buckwheat pasta typical from Savoie, onions, bacon lardons,
double cream, served with salad)
Reblochonnade …………..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 23.00
(Reblochon 250g melted in the oven, white wine from Savoie, served with potatoes, cold cuts from the
Alps, and salad)
Berthoud …………..……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 24.00
(Abondance AOP cheese melted in the oven, Madeira and white wine from Savoie, served with
potatoes, cold cuts from the Alps, and salad)
Matouille …………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 25.00
(Tome des Bauges AOP cheese melted in the oven, white wine from Savoie, served with potatoes, cold
cuts from the Alps, and salad)
Kids Menu till 10 year old
Fish and chips …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..…. 13.00
(hake fillet served with fries and salad)
Cornflake-Crusted Chicken ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 13.00
(served with fries and salad)
Includes 1 single ice cream and 1 fruit syrup
Verres et Pichets
15cl 25cl 50cl
Vin de Savoie, Jacquère (blanc) 4,50 7,50 14,00
Vallée du Rhône, Ventoux AOC (rouge) 4,50 7,50 14,00
Provence, IGP Méditérranée (rosé) 4,50 7,50 14,00
Bordeaux, Graves AOC (rouge) 6,00 10,00 19,00
Rhône, Vacqueyras AOC (rouge) 7,50 12,50 24,00
Blanc
Vins de Savoie ………………………………..………………………………………………………………………………………….
Apremont, Domaine Jean Masson & Fils, AOP 75cl 26,00
Chardonnay, Cuvée Prestige du Domaine Jean Vullien, AOC 75cl 27,00
Chignin-Bergeron, Divolette du Domaine Jean Vullien, AOC 75cl 37,00
Vins du Sud-Ouest …………………………………………………………………………………………………………………….
Domaine Tariquet, Premières Grives, IGP Côtes de Gascogne 75cl 28,00
Rosé
Vins de Savoie ………………………………..………………………………………………………………………………………….
Jongieux, Gamay du Domaine Jacquin & Fils, AOC 75cl 22,00
Vins de Provence ….………………………..………………………………………………………………………………………….
Plaisir, IGP Var 75cl 19,00
Diables & Co Rosé, Côtes de Provence AOC 75cl 29,00
Vins du Languedoc-Roussillon ..…..………………………………………………………………………………………….
Villa des Anges, IGP Pays d’Oc 75cl 19,00
Pétillants
Volmen extra dry, Prosecco DOC 75cl 24,00
Méthode Ancestrale Bio, Cerdon AOC 75cl 28,00
Mumm, cuvée Cordon Rouge, Champagne AOC 75cl 79,00
Rouge
Vins de Savoie ………………………………..………………………………………………………………………………………….
Jongieux, Gamay du Domaine Jacquin & Fils, AOC 75cl 19,00
Mondeuse, St Jean la Porte du Domaine Jean Vullien, AOC 75cl 26,00
Mondeuse, Face au Fort de Philippe & Sylvain Ravier, AOC 75cl 34,00
Vins de Bordeaux …………………………..………………………………………………………………………………………….
Château Pierron, Bordeaux AOC 75cl 19,00
Château Cap l'Ousteau, Haut-Médoc AOC 75cl 27,00
Château du Barrailh, Graves AOC 75cl 29,00
Réserve Mouton Cadet Baron Rothschild, Saint-Emilion AOC 75cl 49,00
Vins du Rhône ..…….………………………..………………………………………………………………………………………….
La vieille ferme, Ventoux AOC 75cl 18,00
Famille Perrin, Côtes du Rhône AOC 75cl 24,00
Domaine de la Guintrandy Bio, Côtes du Rhône AOC 75cl 24,00
Romain Duvernay, Cairanne AOC 75cl 29,00
Nobles Rives, Cave de Tain, Crozes-Hermitage AOC 75cl 36,00
Le Vieux Clocher, Maison Arnoux & Fils, Vacqueyras AOC 75cl 38,00
Les Mariniers du Fleuve, Cave Saint Désirat, Saint-Joseph AOC 75cl 42,00
Le Vieux Clocher, Maison Arnoux & Fils, Gigondas AOC 75cl 49,00
Vins du Languedoc-Roussillon ..…..………………………………………………………………………………………….
Cellier des Demoiselles, Corbières AOP 75cl 19,00
Vins du Sud-Ouest …………………....…..………………………………………………………………………………………….
Villeclary, Lauran Cabaret, Minervois AOC 75cl 22,00
Seigneur de Grezette, Château Lagrezette, Cahors AOP 75cl 27,00
Vins de Loire ………….…………………....…..………………………………………………………………………………………….
Domaine la Chevallerie, St Nicolas de Bourgueil AOC 75cl 28,00
Vins de Bourgogne …………………....…..………..……………………………………………………………………………….
Les Belles Roches, Aegerter Père & Fils, Hautes Côtes de Beaune AOC 75cl 45,00
Clos des Loyères, Maison Clavelier & Fils, Maranges 1er Cru AOC 75cl 64,00