VI) Social analysis of the value
chain
Gender-sensitive cartography
Gender-sensitive mapping of the rice VC in West
Africa
Supply of Production Paddy Processing; Trade Sales
inputs of paddy storage steaming wholesale sales
♂ ♂ ♂ ♂
Shredders ♀♂
Input Groups of Local
suppliers producers traders semi-industrial
private for rice
♂ Retailers
/
Urban
Wholesalers buyers
♂ ♀ institutional-
market
♀♂
Traditional
Centres d’étuvage nals
traditional
Groupes de femmes
producers
Ministry of
Agriculture
♂ ♀ ♀ ♀
Producers
Small individual proofers Market
villagers
village
Cartographie sensible au genre
Cartographie sensible au genre de la CV riz en
Afrique de l’Ouest
Fourniture Production Stockage de Transformation; Commerce Vente
d’intrants de paddy paddy étuvage de gros en détail
♂ ♂ ♂ ♂
Broyeuses ♀♂
Fournisseurs Groupes de Commerçants
d’intrants producteurs locaux semi industrielles
privés de riz
♂ Détaillants
/ Marché
Grossistes acheteurs urbain
♂
♂
♀ institution-
Groupes ♀de nels
Centres d’étuvage
producteurs
Groupes de femmes
traditionnels
Ministère de
l’agriculture
♂ ♀ ♀ ♀
Producteurs Marché
Étuveuses individuelles de petite taille
villageois villageois
Mapping poor actors
Low value-added staple foods for rural markets
Own
consumption
25%
Small
producers 5%
Inter- Village rural
mediaries shopkeepers 20% markets
local for
inexpensive
staples
Medium-
sized and Wholesalers Retailers
large farms Importers 50%
Market
share
= actors = poor markets
poor
Description d’acteurs pauvres
Transfor- Grossistes Détaillants Consom-
Producteurs mateurs mateurs
§ Pourcentage d’acteurs pauvres § Pourcentage d’acteurs
§ Revenus moyens pauvres
(hommes/femmes) § Revenus moyens
§ Sécurité alimentaire (hommes/femmes)
§ Qualification de producteurs ou § Sécurité alimentaire
d’ouvriers § Qualification de producteurs
§ Problèmes sociaux ou d’ouvriers
(comme travail d’enfants) § Problèmes sociaux
(comme conditions de travail)
= acteurs pauvres = employés pauvres
Description of poor actors
Processors Wholesalers Retailers
Producers Consumers
§ Percentage of poor players § Percentage of poor players
§ Average income (men/women) § Average income
§ Food security (men/women)
§ Qualification of producers or § Food security
workers § Qualification of producers
§ Social problems (such as child or workers
labor) § Social problems (such as
working conditions)
4
= poor actors = poor employees
Mapping outsourced SMEs
SME/SMI (goat's milk, cheeses)
Suppliers Industry Trade Consumers
suppliers
Subcontracted
companies
Individual
producers
= poor actors
Cartographie des PMEs sous-traitées
PME/PMI (par exemple l’artisanat, meubles, textiles)
Fournisseurs Industrie Commerce Consomma-
d’intrants teurs
Entreprises
sous-traitées
Producteurs
individuels
= acteurs pauvres
Value chains and family income
Perspective on various livelihood strategies for poor
households
Industry
... Working as an employee
... Individual producer Industry Trade
.... Other commercial
activities
Chaînes de valeur et revenues familiales
Perspective de plusieurs possibilités de stratégies de
subsistance des ménages pauvres
Industrie
... Travaillant comme
employé
... Producteur individuel Industrie Commerce
…. Autres activités
commerciales
Contraintes spécifiques des pauvres
Manque de ressources productives
§ Accès limité aux ressources
productives
§ Manque de capitaux
Dysfonctionnement de marchés concernant les pauvres
§ Absence de services et de produits pour les producteurs pauvres
§ Inefficacité des marchés : coût élevé de transactions, déficit de
confiance
§ Question d’échelle
§ L’informalité
Specific constraints of the poor
Lack of productive resources
• Limited access to productive
resources
• Lack of capital
Dysfunctional markets for the poor
• Lack of services and products for poor producers
• Inefficient markets: high transaction costs, lack of trust
• Question of scale
• Informality
Poverty and vulnerability
Asymmetry of power
• Weak position of micro-businesses / excessive
power of buyers
• Unfavorable contracts
• Excessive market risk in the event of a demand
crisis
• Information asymmetry
Financial stability
• Vulnerability of the poor to high price
volatility
• Exclusion of small suppliers during
demand crises
• Vulnerability of the poor during
economic crises
Pauvreté et vulnérabilité
Asymétrie de puissance
§ Position de faiblesse des micro-entreprises /
puissance excessive d’ acheteurs
§ Contrats défavorables
§ Risque excessif sur le marché en cas de crise
de la demande
§ L'asymétrie de l'information
Stabilité financière
§ Vulnérabilité des pauvres par rapport à
une forte volatilité des prix
§ Exclusion des petits fournisseurs en cas
de crises de la demande
§ Vulnérabilité des pauvres pendant les
crises économiques
Case: The olive oil agricultural chain in North Africa
In a mountainous region of North Africa, olive growing is an age-old tradition.
Many families depend on the olive harvest for their livelihood. However, despite
the growing demand for olive oil on the international market, the majority of small
local producers live in poverty and face a number of constraints.
Background :
1. Small-scale producers: These farmers often own small plots of land and lack
access to modern harvesting and processing technologies.
2. Intermediaries: Local traders who buy olives or crude oil at low prices and sell it
to processors or exporters at much higher prices.
3. Price fluctuation: Olive oil prices are subject to wide variations depending on
the season and international markets.
4. Climate change: More frequent droughts threaten the olive harvest.
The aim of this exercise is to enable students to gain an in-depth understanding of the
challenges facing small-scale farmers in Africa, and to develop innovative solutions to
reduce the vulnerability of these populations.
Cas fictif : La chaîne agricole de l'huile d'olive en Afrique du Nord
Dans une région montagneuse d'Afrique du Nord, la culture des oliviers est une
tradition ancestrale. De nombreuses familles dépendent de la récolte des olives
pour leur subsistance. Cependant, malgré la demande croissante d'huile d'olive sur
le marché international, la majorité des petits producteurs locaux vivent dans la
pauvreté et font face à plusieurs contraintes.
Contexte :
1. Petits producteurs : Ces agriculteurs possèdent souvent de petits lopins de terre
et manquent d'accès à des technologies modernes pour la récolte et la
transformation.
2. Intermédiaires : Des commerçants locaux qui achètent les olives ou l'huile brute
à bas prix et la vendent à des transformateurs ou exportateurs à des prix
nettement plus élevés.
3. Fluctuation des prix : Le prix de l'huile d'olive est sujet à de grandes variations
selon les saisons et les marchés internationaux.
4. Changements climatiques : Des sécheresses plus fréquentes menacent la récolte
d'olives.
L'objectif de cet exercice est de permettre aux étudiants de comprendre en
profondeur les défis auxquels sont confrontés les petits agriculteurs en Afrique et
d'élaborer des solutions innovantes pour réduire la vulnérabilité de ces populations.
Proposed pro-poor strategies:
1. Agricultural training: Train farmers in improved agricultural techniques to
increase their yields.
2. Access to credit: Set up microfinance programs to help farmers invest in better
technologies.
3. Cooperatives: Encourage the creation of cooperatives to enable better price
negotiation and reduce dependence on middlemen.
4. Diversification: Promote product diversification, such as the production of olive
oil-based soap or other by-products.
Exercise :
1. Analyze the situation of small producers in this value chain. Why are they
vulnerable?
2. How do intermediaries take advantage of small producers' vulnerability?
3. What are the advantages and disadvantages of setting up cooperatives for small
producers?
4. How does climate change exacerbate the vulnerability of olive oil producers?
5. Suggest additional strategies to support small producers and reduce their
vulnerability.
6. How can product diversification act as a buffer against fluctuating olive oil
prices?
7. How can microfinance programs transform the lives of small producers? What
could be the potential pitfalls of such programs?
Stratégies pro pauvres proposées :
1. Formation agricole : Former les agriculteurs à des techniques agricoles
améliorées pour augmenter leur rendement.
2. Accès au crédit : Mettre en place des programmes de micro financement pour
aider les agriculteurs à investir dans de meilleures technologies.
3. Coopératives : Encourager la création de coopératives pour permettre une
meilleure négociation des prix et réduire la dépendance vis-à-vis des
intermédiaires.
4. Diversification : Promouvoir la diversification des produits, comme la production
de savon à base d'huile d'olive ou d'autres produits dérivés.
Exercice :
1. Analysez la situation des petits producteurs dans cette chaîne de valeur. Pourquoi sont-ils
vulnérables ?
2. Comment les intermédiaires profitent-ils de la vulnérabilité des petits producteurs ?
3. Quels sont les avantages et les inconvénients de la création de coopératives pour les petits
producteurs ?
4. Comment les changements climatiques exacerbent-ils la vulnérabilité des producteurs
d'huile d'olive ?
5. Proposez des stratégies supplémentaires pour soutenir les petits producteurs et réduire
leur vulnérabilité.
6. Comment la diversification des produits peut-elle servir de tampon contre la fluctuation des
prix de l'huile d'olive ?
7. Comment les programmes de micro financement peuvent-ils transformer la vie des petits
producteurs ? Quels pourraient être les pièges potentiels de tels programmes ?
Let's add some figures to give context to the situation of small
producers within this value chain
Additional data on the olive oil chain :
1. Small producer income :
- The average income of a small grower is $2,500 a year.
- After paying operating costs (seed, irrigation, labor), they are often
left with only $700 net income per year.
2. Role of intermediaries :
- Intermediaries buy raw olive oil from producers at $4 per liter.
- They resell processed oil at $12/liter to exporters or retailers.
3. Access to credit:
- Only 15% of small producers have access to agricultural credit.
- Interest rates on informal loans can be as high as 30%.
4. Price fluctuations:
- Over the past five years, olive oil prices have varied between $3 and $7
per liter due to fluctuating demand and weather conditions.
5. Effects of climate change:
- Droughts have reduced olive yields by 20% over the past ten years.
- 1/3 of small growers reported losing more than half their crop to
disease and insects, exacerbated by changing weather conditions.
Ajoutons des données chiffrées pour donner du contexte à la situation des
petits producteurs au sein de cette chaîne de valeurs
Données supplémentaires sur la chaîne de l'huile d'olive :
1. Revenu des petits producteurs :
- Le revenu moyen d'un petit producteur est de 2 500 $ par an.
- Après avoir payé les coûts d'exploitation (semences, irrigation, main-d'œuvre), il
ne leur reste souvent que 700 $ de revenu net par an.
2. Rôle des intermédiaires :
- Les intermédiaires achètent l'huile d'olive brute à 4 $ le litre aux producteurs.
- Ils revendent l'huile transformée à 12 $ le litre aux exportateurs ou aux
détaillants.
3. Accès au crédit :
- Seulement 15% des petits producteurs ont accès à des crédits agricoles.
- Les taux d'intérêt des prêts informels peuvent aller jusqu'à 30%.
4. Fluctuation des prix :
- Au cours des cinq dernières années, le prix de l'huile d'olive a varié entre 3 $ et
7 $ le litre à cause de la fluctuation de la demande et des conditions
météorologiques.
5. Effets du changement climatique :
- Les sécheresses ont réduit le rendement des oliviers de 20% au cours des dix
dernières années.
- 1/3 des petits producteurs ont signalé avoir perdu plus de la moitié de leur
récolte à cause des maladies et des insectes, exacerbés par des conditions
climatiques changeantes.
Exercise :
1. Calculate the potential income lost by a small producer when selling to
an intermediary rather than directly at a retail price.
2. What would be the impact on a producer's annual income if the price
of olive oil increased by $1 per liter? And if it decreased by $1?
3. If a producer were to borrow $500 at an informal interest rate of
30%, how much would he have to repay at the end of the year?
4. How does the 20% reduction in olive yield due to drought affect the
income of small producers?
5. Given the fluctuation in olive oil prices over the last five years, how
can small producers stabilize their income?
6. How do losses due to disease and insects affect the economic
These data and questions should help students to better understand and quantify the
economic vulnerability of small-scale producers in the olive oil value chain.
Exercice :
1. Calculez le revenu potentiel perdu par un petit producteur lorsqu'il
vend à un intermédiaire plutôt que directement à un prix de détail.
2. Quel serait l'impact sur le revenu annuel d'un producteur si le prix de
l'huile d'olive augmentait de 1 $ le litre? Et s'il diminuait de 1 $?
3. Si un producteur empruntait 500 $ à un taux d'intérêt informel de
30%, combien devrait-il rembourser à la fin de l'année ?
4. Comment la réduction de 20% du rendement des oliviers en raison de la
sécheresse affecte-t-elle le revenu des petits producteurs?
5. Étant donné la fluctuation des prix de l'huile d'olive au cours des cinq
dernières années, comment les petits producteurs peuvent-ils stabiliser
leur revenu?
6. Comment les pertes dues aux maladies et aux insectes affectent-elles
le bien-être économique des petits producteurs?
Ces données et questions devraient aider les étudiants à mieux comprendre et quantifier
la vulnérabilité économique des petits producteurs dans la chaîne de valeur de l'huile
d'olive