MODULE 1 : STRUCTURE DE LA MATIÈRE ET ANALYSE

ÉLÉMENTAIRE DES COMPOSÉS ORGANIQUES

LEÇON 4 : LES MOLECULES, LA NOTION DE VOLUME MOLAIRE.

Situation de vie
Maman martine prépare le haricot sur son réchaud à gaz butane (de formule brute C4H10) dont le foyer débite
15 g de gaz par minute dans sa cuisine ayant les dimensions suivantes : L= 4m ; l=3m et H=2.5m. La
bouteille de maman martine contient encore 2,75 L de gaz dans les conditions où le volume molaire vaut 26
L/mol. La cuisson de ce haricot nécessitera 1h30min, et chaque 30min de cuisson consomme 3m 3 de
dioxygène de l’air. On supposera que la cuisine de Maman martine est pleine d’air et que l’asphyxie survient
en l’absence de dioxygène dans l’air.
Maman martine a- t-elle suffisamment de gaz pour sa cuisson ? court-elle le risque d’asphyxie
pendant une heure de cuisson dans sa cuisine fermée ?

Action à mener :
A la fin de la leçon tu dois pouvoir
 Définir les notions de molécule, liaison covalente, atomicité, volume molaire.
 Donner la représentation de Lewis et la formule développée d’une molécule puis, utiliser la notion de
volume molaire dans les cas pratiques et la loi des gaz parfait.
 1) Les molécules
Activité
Combien d’atomes contient chacune des molécules suivantes : H2O, NH3 et ?ce nombre
s’appelle l’atomicité de la molécule considérée
1-1) Définition
Une molécule est un ensemble d'atomes (au moins deux) identiques ou non, unis les uns aux autres par le
biais de liaisons chimiques. Les liaisons chimiques sont les résultats de la mise en commun d'un certain
nombre d'électrons gravitant sur la couche externe des atomes. 1-2) Liaison covalente Définition
Une liaison covalente est une liaison chimique dans laquelle deux atomes se partagent deux électrons (un
électron chacun ou deux électrons venant du même atome) d'une de leurs couches externes afin de former un
doublet d'électrons liant les deux atomes. C'est l’une des forces qui produit l'attraction mutuelle entre
atomes. La liaison covalente implique généralement le partage équitable d'une seule paire d'électrons, appelé
doublet liant. Chaque atome fournissant un électron, la paire d'électrons est délocalisée entre les deux
atomes. Le partage de deux ou trois paires d'électrons s'appelle respectivement « liaison double » et « liaison
triple ».
Formation et représentation de la liaison covalente.
Considérons la molécule de dihydrogène2)(H
d’atomicité égal à 2, la représentation de Lewis de l’atome
d’hydrogène est . Si chaque atome de la molécule apporte son lectron,
é nous aurons:

Mise en commun Remplacement des

des électrons électrons par des (1)
tirets

Liaison covalente
 Cas de O2
La représentation de Lewis de l’oxygène est , on a donc:

(2)

 Cas de N2

(3)

Remarques :
 Seuls les électrons célibataires peuvent être engagés dans une liaison covalente. Ainsi, un atome
pourra former autant de liaison de covalence qu’il possède d’électrons célibataires sur sa couche
externe.
Exemples :

formeront respectivement une, deux, trois et quatre liaison de covalence.

 Une liaison est dite simple lorsque les deux atomes ont mis en commun un doublet d’électron (1).
Elle est dite double ou triple si les deux atomes ont mis en commun respectivement deux doublets ou
trois doublets d’électrons respectivement (2) et (3).
 Chaque atome qui participe à la formation de la molécule est entouré de 8 électrons
(Règle de l’octet) exception faite à l’atome d’hydrogène qui est entouré de deux électrons.

1-3) Autres types de liaisons

1-3-1) Les liaisons intermoléculaires

Les molécules sont également soumises entre elles à des forces de liaison intermoléculaires, mais celles-ci
sont beaucoup plus faibles que les liaisons covalentes (de l'ordre de quelques kilojoules par mole, contre
plusieurs centaines de kilojoules par mole dans le cas de liaisons covalentes), ce qui entraîne des distances
intermoléculaires plus grandes que les distances interatomiques dans la molécule. Les distances d'approche,
à l'équilibre, entre atomes ou molécules sont en effet d'autant plus petites que les énergies d'attraction sont
plus grandes. Ces interactions existent entre les molécules d'un gaz (non parfait) et justifient la possibilité de
liquéfaction puis de solidification d'un gaz quand la température s'abaisse

1-3-2) Les liaisons ioniques

 Une liaison ionique (ou liaison électrovalente) est un type de liaison chimique qui peut être formé par une
paire d'atomes possédant une grande différence d'électronégativité typiquement entre un non-métal et un
métal. Le métal donne un ou plusieurs électrons pour former un ion chargé positivement (cation). Le
nonmétal capte ces électrons pour former un ion chargé négativement (anion). Les deux ions formés
possèdent fréquemment une configuration électronique de gaz rare (ils respectent la règle de l'octet). La
liaison résulte de l'attraction entre le cation dérivant du métal et l'anion dérivant du non-métal.

Par exemple, le sel de cuisine est du chlorure de sodium (NaCl). Quand le sodium (Na) réagit avec le chlore
(gaz de dichlore, Cl2), les atomes de sodium perdent un électron et les atomes de chlore gagnent un électron
(la molécule de dichlore est d'abord dissociée). Les ions se combinent pour former le sel de cuisine.

1-4) Valence d’un atome

 On appelle valence d’un atome, le nombre de liaison covalente que peut former cet atome. Un atome
est dit respectivement monovalent, divalent, trivalent ou tétravalent s’il possède 1, 2,3 ou 4 électrons
célibataires sur sa couche externe.
1-5) Atomicité
On appelle atomicité d’une molécule, le nombre d’atomes présent dans celle-ci. Exemples : C 3H8 : Cette
molécule referme 3 atome de carbone et 8 atomes d’hydrogène, son atomicité est donc 3+8=11. C 3H8O
(12), Cl2 (2), K2Cr2O7 (11).
2) Représentation d’une molécule Activité
Considérons les atomes suivantes :
1. Donner la représentation de Lewis de chaque atome
2. 1. Disposer la représentation de Lewis de deux atomes d’hydrogène autour de la représentation de Lewis
de l’oxygène de façon à mettre cote à cote les électrons. (Vous venez de représenter le schéma de Lewis
de H2O. Il suffit juste de remplacer deux électrons voisines par un ‘’tiret’’)
2.2. Disposer la représentation de Lewis de trois atomes d’hydrogène autour de la représentation de
Lewis de l’azote de façon à mettre cote à cote les électrons, puis remplacer deux électrons
voisines par un ‘’tiret’’. On obtient dont la représentation de Lewis de NH3
2.3. Utiliser le même procédé pour donner la représentation de Lewis du méthane(CH4)
3. Sur les représentations de Lewis de H2O, NH3 et CH4, enlevez les tirets qui ne lient pas deux atomes. Le
résultat obtenu est la formule développée de la molécule considérée.
4. donner la formule développée de HCl
2-1) Formule brute
La formule brute est l'écriture la plus compacte décrivant un composé chimique ou un corps simple. Les
formules brutes sont utilisées dans les équations chimiques pour décrire les réactions chimiques. Elle est
formée de la juxtaposition des symboles atomiques avec les indices appropriés (entiers) qui permettent
l'écriture la plus simple de la formule donnant la composition chimique. L'ordre d'apparition des symboles
est l'ordre alphabétique, sauf dans le cas de certains rares composés et des composés contenant du carbone,
pour lesquels C et H sont cités en premier et en second, respectivement Exemple : C 4H10(butane) ; C2H6O
(l'éthanol) et FeSO4 (sulfate de fer II)
2-2) Formule développée
La formule développée plane renseigne sur l'agencement des atomes qui composent une molécule. Étant
représentée à plat, elle ne renseigne pas sur l'agencement réel des atomes dans l'espace. Généralement les
liaisons entre atomes sont représentées à 90°, mais pour des raisons de clarté elles sont parfois représentées à
120°. La nature des atomes est indiquée à l'aide des symboles issus du tableau périodique des éléments et les
liaisons entre atomes par un ou plusieurs traits suivant que celles-ci sont simples ou multiples Exemples
:
Nom Formule brute Formule developpée
 H H H
Le propane C3H8 | | |
H - C - C - C - H
| | |
H H H

H H
L'éthylène | |
C2H4
C = C
| |
H H

L'eau H2O H - O - H

Le diazote N2

2-3) Schéma de Lewis

Dans la représentation de Lewis, chaque atome est représenté par son symbole ; un doublet liant est
représenté par un segment entre les symboles des deux atomes liés ; un doublet non-liant est représenté par
un segment placé à côté du symbole de l’atome auquel il appartient. Ainsi, les représentations de Lewis des
molécules de dihydrogène (O2) et de l’eau (H2O) sont respectivement :

O2 : H2O :

Remarque : La formule développée est une représentation simplifiée de la formule de Lewis.

3) Structure géométrique d’une molécule
Activité : Compléter le tableau ci-dessous :

Molécules Représentation de Lewis Formule développée

NH3
C2H6O
C3H8
CO2

La formule développée ne représente pas la forme géométrique (disposition spatiale) d’une

molécule. Par des techniques expérimentales, on peut déterminer les positions respectives des atomes
dans une molécule. L’étude de la structure spatiale des molécules s’appelle la stéréochimie.
Structure de quelques molécules.
Noms Formule brute Formule développée Géométrie
Dihydrogène H2

Dichlore Cl2

Chlorure d’hydrogène HCl

0,096nm
Eau H2O O H
en V)
H
105°
(Forme

Dioxyde de carbone CO2

Ammoniac NH3
N

H H

H
Angle HNH=107°, longueur
NH=0,101nm(Forme pyramidale
)

Rappel : Multiples et sous-multiples du mètre

10N Nom préfixé Symbol Nombre en Nombre en mètres

1024 yottamètre e français Ym
quadrillion 1 000 000 000 000
000 000 000 000
1021 zettamètre Zm trilliard 1 000 000 000 000 000 000 000
1018 examètre Em trillion 1 000 000 000 000 000 000
1015 pétamètre Pm billiard 1 000 000 000 000 000
1012 téramètre Tm billion 1 000 000 000 000
109 gigamètre Gm milliard 1 000 000 000
106 mégamètre Mm million 1 000 000
103 kilomètre km mille 1 000
102 hectomètre hm cent 100
101 décamètre dam dix 10
100 mètre m un 1
10-1 décimètre dm dixième 0,1
10-2 centimètre cm centième 0,01
10-3 millimètre mm millième 0,001
10–6 micromètre μm millionième 0,000 001
10–9 nanomètre nm milliardième 0,000 000 001
10-12 picomètre pm billionième 0,000 000 000 001
10-15 femtomètre fm billiardième 0,000 000 000 000 001
10-18 attomètre am trillionième 0,000 000 000 000 000 001
10-21 zeptomètre zm trilliardième 0,000 000 000 000 000 000 001
10-24 yoctomètre ym quadrillionième 0,000 000 000 000 000 000 000 001
 Différents types de modèles.
a)- Le modèle éclaté.
Chaque atome est représenté par une sphère (une boule). Les sphères sont liées les unes aux autres par des
tiges représentant les doublets de liaisons (les doublets liants) ou les liaisons covalentes.
- La longueur des tiges est proportionnelle à la distance entre les noyaux des atomes liés entre eux.
- La taille de la boule est liée à la grosseur de l'atome correspondant b)- Le modèle compact
Dans ce modèle, plus proche de la réalité, les sphères sont en contact les unes avec les autres, mais on ne
peut pas distinguer le nombre de liaisons que deux atomes forment entre eux.. c)- Couleurs
représentatives.
Par convention les couleurs de ces éléments sont les suivantes:

Élément chimique H O N Cl C S

Couleur Blanc Rouge Bleu Vert Noir Jaune

d) quelques exemples

Nom Formule brute Modèle compact Modèle éclaté

Dihydrogène H2

Dichlore Cℓ 2

Chlorure
d’hydrogène HCℓ
 Eau H2O

Dioxygène O2

Ammoniac NH3

Dioxyde
de carbone CO2

Méthane CH4

Taf à domicile : réalisez ces modèles à l’aide d’objets de votre environnement

Exercice d’application
1- Donnez les formules développées des molécules suivantes :
a) C2H6; b) C2H4; c) NH3; d) CH4
2- Donnez les représentations de Lewis des molécules suivantes :
a) C2H4O; b) H2O; c) CO2; d) C2H2O2
a) Donnez les modèles éclatés des molécules suivantes a) HCl ; b) O2
 4) Notion de volume molaire Activité
A une température et pression données, on place dans 3 bouteilles identiques (v=0.75 l) respectivement du
méthane, du dioxyde carbone et du butane. Par une méthode appropriée, on détermine la masse de gaz dans
chaque bouteille. Compléter la dernière ligne du tableau ci-dessous puis conclure :

Méthane (CH4) Dioxyde de carbone Butane (C4H10)

(CO2)
Masse de gaz dans la 10g 27g 36g
bouteille
Masse molaire 16g/mol 44g/mol 58g/mol
moléculaire du gaz
Nombre de mole
dans la bouteille

4-1) Le volume molaire

En conclusion de l’activité précédente, aux approximations près, une bouteille de 1,5L contient 0,62 mole de
chacun des trois gaz, autrement dit, quel que soit le gaz introduit dans la bouteille, celle-ci renferme la même
quantité de matière donc, le même nombre de molécule.
D’autres expériences permettent de montrer que des volumes de gaz différents dépendent des conditions de
températures et de pression, d’où l’hypothèse d’Avogadro-Ampère (paragraphe 4-2).
Le volume molaire d’un gaz est donc le volume occupé par une mole de molécules de ce gaz. Dans les
conditions normales de températures et de pressions (T=0°C et P=1,03x10 5Pa =1atm), le volume molaire
vaut Vm= 22,4L/mol) A t=20°C Vm=24L/mol.

4-2) La loi d’Avogadro-Ampère

La notion de molécule, comme entité distincte de celle de l’atome, fut suggérée la première fois en 1811 par
l'Italien Amedeo Avogadro qui proposa l’hypothèse selon laquelle le nombre de molécules d'un gaz
quelconque dans un volume donné est toujours le même, les gaz étant, dans les mêmes conditions de
température et de pression.

Enoncé de la loi : Des volumes égaux de gaz différents, pris dans les mêmes conditions de température
et de pression renferment le même nombre de molécules.
Remarques :
 une mole de molécule contient 6,02x1023 molécules identiques, ce nombre noté ‫ א‬est le nombre
d’Avogadro.
 Si V est le volume de l’échantillon d’un corps pur gazeux, la quantité de matière de ce gaz s’obtient

par la relation n (n en mol), (V en L) et (Vm en mol/L). de même la densité d’un gaz est donnée

par d= où M est la masse molaire.

4-3) La loi des gaz parfait

Un gaz est parfait lorsque ses molécules n'interagissent pas entre elles, en dehors des chocs survenant
lorsqu'elles se rencontrent. Par ailleurs, la taille des molécules doit également être considérée comme
négligeable par rapport à la distance intermoléculaire moyenne. Il existe une loi des gaz parfaits qui s'écrit
sous la forme , où est la pression d'un gaz (en pascals), le volume occupé par le gaz (en
m3), n la quantité de matière (en moles), la constante universelle des gaz parfaits, et T est la température
(en kelvins). D'autre part, si le gaz parfait est composé de espèces différentes, chaque espèce étant
représentée par une quantité de matière , alors la loi des gaz parfaits s'écrit :

Rappel: . où désigne la température en kelvins et , la température en degrés

Celsius.
R = 0,08206 [l·atm / K·mol] = 1,987 [cal / K·mol] = 8,314 [J / K·mol]

Exercice d’application
Exercices1 :
a) A partir de la loi des gaz parfaits, détermine la valeur du volume molaire d’un gaz aux
conditions normales (T=0 °C et P=1 atm).
b) Calcule le volume qu’occuperait 1 mole de ce même gaz à la pression de 1 atmosphère, mais à
la température de T=100 0C Exercice 2 :
1) Calcule le volume occupé par 4.2 g de pentane dans les CNTP.
2) Détermine le nombre de molécules présent dans 3,5x10-2L de dioxyde de carbone sachant que le volume
molaire vaut 25L/mol. 3) Un litre d’un gaz à une masse de 2 g dans les CNTP. a) Rappeler ses conditions.
b) Déduis la masse molaire de ce gaz.