1436 tSo v.

kq

Chapter

31
tSo [Link]

lHkh tSo 'kjhj dbZ thou jfgr inkFkksZa ls la?kfVr gksrs gSa tks eksukslSdsjkbM (Monosaccharides)
mudh dks’kkvksa esa vR;Ur tfVy :i esa] fdUrq mPp O;ofLFkr :i esa
mifLFkr jgrs gSaA bUgsa tSo [Link] dgrs gSaA dqN lkekU; mnkgj.k fuEu gSa : ;s ljyre ,d bdkbZ okyh vtyvi?kfVr 'kdZjk gSA budk
dkcksZgkbMªsV] çksVhu] ,Utkbe] U;wfDyd vEy] fyfiM] ,ehuks lkekU; lw= C n H 2n O n gS ;g¡k n dk eku 3 ls 9 dkcZu [Link] rd
vEy] olk vkfnA cnyrk gSA yxHkx 20 eksukslSdsjkbM çd`fr esa ik;s tkrs gSaA buesa ls
thfor ç[Link] → vax → Ård → dksf’kdk → lw{era= → tSo [Link] ljyre Vªk;kst gS (n=3)
H −C =O
dkcksZgkbMªsV (Carbohydrates) CH 2 OH
| |
dkcksZgkbMªsV çkd`frd :i esa ik;s tkus okys dkcZfud inkFkZ gSaA C 3 H 6 O3 ; H − C − OH ; C =O
;s tUrq ,oa ikS/ks nksuksa esa ik;s tkrs gSaA Vªk; kst
| |
“dkcksZgkbMªsV dks bl rjg ifjHkkf"kr dj ldrs gSa fd ;kSfxdksa CH 2 OH CH 2 OH
fXyljsfYMgkbM MkbZgkbMªkWDlh,lhVksu
dk ,slk oxZ ftlesa ikWyhgkbfMªd ,fYMgkbM vFkok ikWyhgkbfMªd dhVksu
gksrs gSa ,oa ,sls cgqyhd`r ;kSfxd] ftUgsa ikWyhgkbfMªd ,fYMgkbM vFkok çkd`frd :i ls ik;s tkus okys lcls vf/kd [Link]
dhVksu esa rksM+k tk ldrk gS ¼tyvi?kVu½A” eksukslSdsjkbM [Link] ,oa gSDlkst gSA ,d lkekU; [Link] 'kdZjk
jkbckst gS ,oa Xywdkst ,oa ÝDVkst gSDlkst 'kdZjk ds mnkgj.k gSaA
dkcksZgkbMªsV esa > C = O ,oa −OH lewg ik;k tkrk gSA dhVksVªk;kst {MkbZgkbMªkWDlh ,lhVksu} ds vykok, lHkh ,YMkst ,oa
dkcksZfuy ;kSfxd ,Ydksgy ls fØ;k dj gseh,lhVy cukrs gSaA dhVkst {eksukslSdsjkbM} esa vlefer dkcZu [Link] gksrk gS tks çdk’k
ljyre dkcksZgkbMªsV ds uke ds vUr esa vkst yxrk gSA lfØ; gSA
,fYMgkbM lajpuk okys dkcksZgkbMªsV dks ,YMkst dgk tkrk gS ,oa os Xywdkst ; (C6H12O6) ;k ,YMksgSDlksl
dkcksZgkbMªsV ftuesa dhVksfud lajpuk gksrh gS dhVkst dgykrs gSaA [Link] (Glucose or Aldohexose)
esa mifLFkr dkcZu [Link] dh la[;k dks xzhd milxZ }kjk lwfpr
Xywdkst dks MsDlVªkst dgk tkrk gS D;ksafd ;s çd`fr esa çdk’k
djrs gSaA
lfØ; MsDlVªksjksVsVjh leko;oh dh rjg ik;k tkrk gSA bls vaxwj dh
[Link] : 31.1 'kdZjk Hkh dgrs gSa D;ksafd ;s vR;Ur ehBs Qyksa esa ik;k tkrk gS fo’ks"kr%
[Link] esa dkcZu [Link] dh ,YMkst dhVkst vaxwj esaA
la[;k (1) cukus dh fof/k;k¡ :
(i) ç;ksx’kkyk fof/k
3 ,YMksVªk;kst dhVksVªk;kst +
C12 H 22 O11 + H 2 O ⎯⎯
H
⎯→ C6 H 12 O6 + C6 H 12 O6
4 ,YMksVsVªkst dhVksVsVªkst xUus dh ' kdZjk Xywdkst ÝDVkst
( lqØkst )
5 ,YMksisUVkst dhVksisUVkst
HCl (ruq ) dk ç;ksx tyvi?kVu ds fy;s djrs gSaA ÝDVkst dh
6 ,YMksgSDlkst dhVksgSDlkst rqyuk esa Xywdkst] ,Ydksgy esa cgqr de foys; gS ,oa [Link] djus ij
7 ,YMksgsIVkst dhVksgsIVkst fØLVyhdj.k }kjk i`Fkd gks tkrk gSA
 tSo [Link] 1437
(ii) fuekZ.k : bls LVkpZ ¼eôk vFkok vkyw dk LVkpZ½ dks ruq ;s vfHkfØ;k Xywdkst esa pØh; lajpuk dh mifLFkfr çnf’kZr
lY¶;wfjd vEy vFkok gkbMªksDyksfjd vEy ds lkFk ty vi?kfVr djrh gSA
djds] cM+s iSekus ij çkIr djrs gSaA (ii) dkcksZfuy lewg dh vfHkfØ;k;sa (,fYMgkbfMd lewg)
+
(C6 H 10 O5 )n + nH 2 O ⎯⎯
H
⎯→ nC 6 H 12 O6 (a) vip;u
LVkpZ 320 ° C , 2 − 3 atm Xywdkst
Na − Hg
LVkpZ dh iryh yqXnh dks ruq vEy ds lkFk rc rd mckyrs gSa CH 2 OH (CHOH )4 CHO + 2 H ⎯⎯ ⎯⎯→
H 2O
Xywdkst
tc rd tyvi?kVu [Link] uk gks tk;sA vEy dh vf/kdrk dks pkd
¼dSfY’k;e dkcksZusV½ ds lkFk mnklhu dj ysrs gSa ,oa Nfur ftlesa CH 2 OH (CHOH )4 CH 2 OH
Xywdkst gksrk gS mls tUrq pkjdksy ds lkFk mnklhu dj ysrs gSa foy;u lksfcZVkWy
dks de nkc ij lkfUær ,oa okf"ir djrs gSa Xywdkst fØLVyh; :i esa lkUæ HI ,oa yky QkWLQksjl ds lkFk 110 C ij yEcs le; rd o

çkIr gksrk gSSA xeZ djus ij Xywdkst] 2-vk;ksMksgSDlsu ,oa n-gSDlsu dk feJ.k nsrk gSA
(2) HkkSfrd xq.k : ;s jaxghu fØLVyh; Bksl gS] tks 146 o C ij
(b) vkWDlhdj.k
fi?kyrk gSA ;s ty esa 'kh?kz foys; gSA tyh; foy;u ls ;g fØLVyh;
ˆ Qsgfyax foy;u ds lkFk vf“fØ;k
eksuksgkbMªsV (C 6 H 12 O 6 .H 2 O) dh rjg i`Fkd gksrk gS tks 86 o C ij
fi?kyrk gSA ;g ,Ydksgy esa de foys; gS fdUrq bZFkj esa vfoys; gSA ;s CH 2 OH (CHOH )4 CHO + 2CuO ⎯⎯→
xUus dh 'kdZjk ls de ehBk gS ¼rhu pkSFkkbZ½A ;s çdk’k lfØ; gSa ,oa Xywdkst
lkekU;r% çd`fr esa (+) Xywdkst vFkok MsDlVªkst :i esa ik;k tkrk gSA CH 2 OH (CHOH )4 COOH + Cu 2 O .
;s E;wVkjksVs’ku çnf’kZr djrk gSA Xywdksfud vEy ( yky vo{ksi )
(3) jklk;fud xq.k : ˆ VkWysu vfHkdeZd ds lkFk vf“fØ;k
(i) ,Ydksgfyd vfHkfØ;k (–OH lewg ds dkj.k vfHkfØ;k;sa ) :
(a) vEy DyksjkbM ,oa vEy ,ugkbMªkbM ds lkFk fØ;k CH 2 OH (CHOH )4 CHO + Ag 2 O ⎯⎯→
CHO CHO CH 2 OH (CHOH )4 COOH + 2 Ag .
( niZ.k )
| |
[; k dkyk vo{ksi ]
(CHOH )4 + 5 CH 3 COCl ⎯⎯ ⎯ ⎯→ (CHOOCCH 3 )4 + 5 HCl
ZnCl 2

, lhfVy DyksjkbM ˆ czksehu ty ds lkFk vfHkfØ;k

| |
Br / H O
CH 2 OH CH 2 OOCCH 3 CH 2 OH (CHOH )4 CHO + [O ] ⎯⎯2⎯ ⎯
2
⎯→
Xywdkst Xywdkst [Link] , lhVsV Xywdkst
;s çnf’kZr djrk gS fd Xywdkst [Link] esa 5 – OH lewg gksrs gSaA CH 2 OH (CHOH )4 COOH .
(b) PCl ds 5
lkFk fØ;k Xywdksfud vEy
CHO CHO ˆ ukbfVªd vEy ds lkFk vf“fØ;k
| |
CH 2 OH (CHOH )4 CHO + 3[O ] ⎯⎯ ⎯
⎯ →
3 HNO
(CHOH )4 + 5 PCl 5 ⎯⎯→ (CHCl )4 + 5 POCl 3 + 5 HCl Xywdkst (C 6 )
| |
COOH (CHOH )4 COOH + H 2 O .
CH 2 OH CH 2 Cl lSdsfjd vEy (C 6 )
Xywdkst [Link] & DyksjksXywdkst
( Xywdkst [Link] & DyksjkbM ) (c) HCN ds lkFk vf“fØ;k
(c) /kkfRod gkbMªkWDlkbM ds lkFk fØ;k CH 2 OH (CHOH )4 CHO + HCN ⎯⎯→
C6 H 11 O5 — OH + H O — Ca — OH ⎯⎯→
Xywdkst dSfY' k; e gkbMªkWDlkbM CN
C6 H11 O5 — O — Ca — OH + H 2 O CH 2 OH (CHOH )4 CH
dSfY' k; e XywdkslsV Xywdkst lk; uksgkbfMª u
OH
ˆ Xywdkst nqcZy vEy ds leku O;ogkj djrk gSA Ca(OH )2 ds (d) gkbMªkWfDly ,ehu ds lkFk vf“fØ;k
vykok ge vU; /kkfRod gkbMªkWDlkbM ys ldrs gSa tSls CH 2 OH (CHOH )4 CHO + NH 2 OH →
Ba(OH )2 , Sr (OH )2 , Cu (OH )2 vkfn ftuls ;g XywdkslsV curk gS tks CH 2 OH (CHOH )4 CH = NOH + H 2 O .
ty esa ?kqyu’khy gSaA Xywdkst vkWDlhe
(d) XykbdkslkbM dk fuekZ.k (e) Qsfuy gkbMªkthu ds lkFk vf“fØ;k (fQ’kj fØ;kfof/k) : tc
C6 H 11 O5 — OH + H OCH 3 ⎯⎯⎯→ C6 H 11 O5 OCH 3 + H 2 O
HCl bls Qsfuy gkbMªkthu ds vkf/kD; ds lkFk xeZ djrs gSa] rks Xywdkst
α - , oa β - esfFky XywdkslkbM loZçFke – CHO lewg ds la?kuu }kjk Qsfuy gkbMªktksu cukrk gSA
H OCH CH O H
3
3
CHO +H NNHC H CH =NNHC H
|
2 6 5 6 5

C Qsfuy gkbMªkthu |
C CHOH CHOH
| | |
(CHOH) |
(CHOH) O 3 O (CHOH) xeZ
|
3
| |
3
(CHOH) 3

CH CH CH OH |
| | 2

CH OH
CH OH Xywdkst 2

CH OH 2
2 Xywdkst Qsfuy gkbMªktksu
α-esfFky XywdkslkbM β- esfFky XywdkslkbM
 1438 tSo [Link]
blds ckn layXu – CHOH lewg Qsfuy gkbMªkthu ds nwljs [Link] C6 H 12 O6 ⎯⎯ ⎯ ⎯
⎯→
lkUæ . HCl
}kjk vkWDlhd`r gks tkrk gSA
CH = NNHC H CH 3 COCH 2 CH 2 COOH + HCOOH + H 2 O
CH =NNHC H ysoqfyd vEy
|
6 5 6 5

|
CHOH +H NNHC H 2 6 5
C=O + C H NH + NH
6 5 2 3 lkUæ HCl , ds lkFk fØ;k ij] Xywdkst] gkbMªkWDlhesfFky
| |
(CHOH) Qj¶;wjy Hkh cuk ldrk gSA
(CHOH) 3

|
3

| CH O CH — CH + 3H O
6 12 6

CH OH CH OH 2
| |
2

C — CHO
2

Xywdkst Qsfuy gkbMªktksu HOCH — C

2

dk dhVks ;kSfxd
O
blds [Link]:i cuk dkcksZfuy ;kSfxd Qsfuy gkbMªkthu ds gkbMªkWDlh esfFky Qj¶;wjy
rhljs [Link] ls fØ;k dj Xywdkslktksu cukrk gSA ;s vEy }kjk fØ;k dj ysoqfyd vEy nsrk gSA
CH =NNHC H 6 5 CH = NNHC H (4) mi;ksx
| |
6 5

C = O +H NNHC H C= NNHC H + H O (i) Qyksa ds laj{k.k esa ,oa tSe rFkk tSyh cukus esa
|
2 6 5

|
6 5 2

(CHOH) 3
(CHOH) (ii) fe"Bku ds cukus esa ,oa ehBk djus ds fy;sA
| 3

| (iii) ejhtksa ds [kk| inkFkZ dh rjg ijUrq cPpksa ds fy;s fu"ks/kA

CH OH2
CH OH 2

(iv) dSfY’k;e U;wurk ds bykt esa dSfY’k;e XywdkslsV ds :i esa

(iii) fofo/k vfHkfØ;k;sa (Miscellaneous Xywdkslktksu
reactions)
nok dh rjg ç;qDr gksrk gSA
(a) [Link]
tkbest (v) niZ.k ds jtrhdj.k esa vipk;d dh rjg
C6 H 12 O6 ⎯⎯ ⎯⎯→ 2 C 2 H 5 OH + 2 CO 2
Xywdkst , FksukWy (vi) ,Ydksgfyd fuekZ.k ds fy;s dPps inkFkZ dh rjg
(b) futZyhdj.k : tc rhozrk ls xeZ fd;k tkrk gS ;k tc xeZ (vii) foVkfeu-C ds vkS|ksfxd fuekZ.k esaA
,oa lkUæ lY¶;wfjsd vEy ds lkFk vfHkd`r fd;k tkrk gS] rks Xywdkst (viii) rEckdw ds fØ;kdj.k esaA
futZyhd`r gks tkrk gS vkSj dkyk æO; ¼dkcZu 'kdZjk½ cukrk gS
(ix) ejht ftuesa jDr Xywdkst de gks tkrk gS mUgsa vUrjukM+h
(c) {kkj ds lkFk fØ;k : tc lkUæ {kkj dss lkFk xeZ fd;k tkrk gS
rks Xywdkst igys ihyk gksrk gS] fQj Hkwjk ,oa vUr esa jsftu;qDr inkFkZ batsD’ku dh rjg fn;k tkrk gSA
cukrk gSA (5) Xywdkst dk ijh{k.k
tc Xywdkst ds ruq foy;u dks {kkj ds ruq foy;u ds lkFk xeZ (i) tc bls 'kq"d ij[kuyh esa xeZ djrs gSa rks ;g fi?kyrk gS]
djrs gSa] rks dqN Xywdkst] ÝDVkst ,oa eSukst esa cny tkrk gSA fQj Hkwjk gksrk gS vkSj vUr esa dkyk gks tkrk gS rFkk tyh gqbZ 'kdZjk
D-Xywdkst ,oa D-eSukst ,d nwljs ds ,ihej (Epimer) gSA dh fof’k"V xU/k vkrh gSA
CH = O CH — OH CH OH 2
(ii) tc lkUæ H 2 SO 4 dh dqN ek=k ds lkFk xeZ fd;k tkrk gS,
| | |
H — C — OH C — OH C=O rks ;s dkcZu dk tfyr vo’ks"k NksM+rk gSA
…

…
…

Xywdkst buksy ÝDVkst (iii) tc bls ruq NaOH foy;u ds lkFk mckyrs gSa] rks ;s
HO — CH CH = O igys ihyk gksrk gS vkSj fQj Hkwjk gks tkrk gSA
| | (iv) ekWfy’k ijh{k.k : ;s dkcksZgkbMªsV ijh{k.k ds fy;s lkekU;
HO — C HO — C — H
ijh{k.k gSA α-us¶FkkWy ds ,Ydksgfyd foy;u dh nks cw¡nsa Xywdkst
…
…

buksy eSukst foy;u ds 2mL ds lkFk feykrs gSaA lkUæ H 2 SO 4 dk 1 mL

O H O H lko/kkuhiwoZd ij[kuyh dh lrg ds lgkjs feykrs gSaA nks æoksa dh feyu
laf/k ij cSaxuh oy; dk fuekZ.k dkcksZgkbMªsV dh mifLFkfr fuf’pr
C C
| | djrk gSA
H – C – OH HO – C – H
| (v) jtr niZ.k ijh{k.k : veksfu;ke; flYoj ukbVªsV ,oa Xywdkst
|
HO – C – H HO – C – H ds feJ.k dks ij[kuyh esa xeZ djrs gSaA vUnj dh nhokj ij jtr niZ.k
| | dk mHkjuk Xywdkst dh mifLFkfr fuf’pr djrk gSA
H – C – OH H – C – OH
| | (vi) Qsgfyax foy;u ijh{k.k : Xywdkst dh lw{e ek=k dks Qsgfyax
H – C – OH H – C – OH foy;u ds lkFk xeZ djrs gSa rks D;wçl vkWDlkbM dk yky vo{ksi curk gSA
| |
CH OH 2
CH OH 2
(vii) vkslktksu fuekZ.k : ,lhfVd vEy esa Qsfuy gkbMªkthu ds
D(+)Xywdkst D(+)eSukst vkf/kD; ds lkFk Xywdkst dks xeZ djus ij ihyk fØLVyh; ;kSfxd
,ihej curk gS] ftldk xyukad 205 o C gksrk gSA
(6) Xywdkst dh lajpuk
(d) lkUæ gkbMªksDyksfjd vEy dh fØ;k
 tSo [Link] 1439
(i) [kqyh J`a[kyk lajpuk : D-Xywdkst ds vfHkfoU;kl dks ,fey
fQ’kj }kjk fl) fd;k x;k FkkA ÝDVkst] Qy'kdZjk] (C6H12O6) dhVksgSDlkst
H O
(Fructose, Fruit sugar or Ketohexose)
C 1

| 2
;s Qyksa esa çpqjrk esa ik;k tkrk gS vkSj blfy;s Qy 'kdZjk
H – C – OH dgykrk gSA ;s xUus dh 'kDdj ,oa 'kgn esa Xywdkst ds lkFk la;qDr
|
HO – C – H
3
:i esa Hkh ik;k tkrk gSA ikWyhlSdsjkbM bU;qfyu ÝDVkst dk cgqyd gS
| 4
vkSj tyvi?kVu ij dsoy ÝDVkst nsrk gSA pw¡fd çkd`frd :i esa ik;s
H – C – OH tkus okyk ÝDVkst oke?[Link] (laevroytatory) gS] blfy;s bls ysO;qykst
Hkh dgrs gSaA
|5

H – C – OH
|6

CH OH (1) cukus dh fof/k;k¡

2

D-Xywdkst (i) xés dh 'kdZjk dk tyvi?kVu

lk/kkj.k Xywd
(b) kst α?kw-Xyw
(fof'k"V .kZud=kst
52.5°)gksrk gS] ftlds rktk cus H SO ( ruq )
C12 H 22 O11 + H 2 O ⎯⎯2 ⎯4⎯⎯→ C 6 H 12 O 6 + C 6 H 12 O 6
foy;u dk fof’k"V ?[Link]] [α ]D + 111 o . gksrk gSA foy;u dks dqN le; xUus dh ' kdZjk xeZ D- Xywdkst D- ÝDVkst

ds fy;s j[kus ij; α-Xywdkst /khjs&/khjs α-Xywdkst (36%) ,oa β-Xywdkst foy;u ftlesa D-Xywdkst ,oa D-ÝDVkst dk [Link] feJ.k
(64%) ds lkE;koLFkk feJ.k esa cny tkrk gSa ,oa feJ.k dk fof’k"V gksrk gS mls çfryksfer 'kdZjk (Invert sugar) dgrs gSa ,oa bl fØ;k dks
?[Link] + 52.5 gksrk gSA o çfrykseu (Inversion) dgrs gSaA
blh çdkj β-Xywdkst ds rktk cus foy;u dk fof’k"V ?[Link]] ˆ lY¶;wfjd vEy dh vf/kdrk dks pwus dk ikuh feykdj
[α ] D + 19 .7 o gksrk gS] bls j[kus ij (fLFkj) ;s /khjs&/khjs leku lkE;koLFkk
mnklhu djrs gSaA dqN vkSj pwuk feyk;k tkrk gS tks Xywdkst ,oa
ÝDVkst dks Øe’k% dSfY’k;e XywdkslsV ,oa dSfY’k;e ÝDVkst esa cny
feJ.k esa cny tkrk gS ¼ftldk fof’k"V ?[Link] + 52 .7 o gksrk gS½ blfy;s nsrk gSA
Xywdkst dk tyh; foy;u HkkSfrd xq.k çnf’kZr djrk gS, ftls E;wVkjksVs’ku C6 H 11 O5 − O − CaOH + CO 2 ⎯⎯→ C6 H 12 O6 + CaCO 3
dgrs gSa] vFkkZr fof’k"V ?[Link] ds eku esa ifjorZu dks (E;wVk = ifjorZu; jksVs’ku dSfY' k; e ÝDVkst ÝDVkst
= fof’k"V ?[Link]) E;wVkjksVs’ku (Mutarotation) dgrs gSaA (ii) bU;qfyu dk ruq lY¶;wfjd vEy ds lkFk ty vi?kVu
H O H OH HO H H SO ( ruq )
(C 6 H 10 O5 )n + nH 2 O ⎯⎯2⎯4⎯ ⎯→ nC 6 H 12 O6
1

C
1
bU;wfyu ÝDVkst
C 1
C
| 2
| 2
| 2
(2) xq.k : futZyh; ÝDVkst jaxghu] fØLVyh; ;kSfxd gSA ;g
CHOH CHOH CHOH
| 3
| 3
| 3
102 o C. ij fi?kyrk gSA ;g ty esa foys; gS fdUrq csUthu ,oa bZFkj esa
CHOH CHOH CHOH vfoys; gSA ;g ty esa Xywdkst ls de ?kqyu’khy gSA ;s lHkh 'kdZjkvksa
| | |
CHOH
4

CHOH
4
4
esa lokZf/kd ehBh 'kdZjk gS ,oa bldk foy;u oke?[Link] gSA Xywdkst ds
CHOH
| | 5 | leku ;g Hkh E;wVkjksVs’ku çnf’kZr djrk gSA ÝDVkst isUVkgkbMªkWDlh
CHOH
5

CH O CH
5
O dhVksu gS ,oa bldh [kqyh J`a[kyk ,oa cUn J`a[kyk lajpuk dks fuEu
| | |
6

CH OH
6
6
rjg ls çnf’kZr dj ldrs gSaA
CH OH 2
2 CH OH 2

α-D-Xywdkst β-D-Xywdkst CH OH HOH C OH

D-Xywdkst |
2
2

C= O CH OH
[α] = + 52.5 o
[α] = + 111 o
[α] = + 19.7 o

|
2 C
D D D
| |
α-Xywdkst ⇌ [kqyh J`a[kyk ⇌ β-Xywdkst HO – C – H C=O HO – C – H
0.02% | ;k | |
36% 64% (CHOH)
(c) fQ’kj ,oa VkWyu us çLrkfor fd;k fd oy; vFkok vkUrfjd H – C – OH |
3
H – C – OH O
| |
gseh,lhVy C 1 ,oa C 4 ds chp curh gSA blls rkRi;Z gS fd oy; ¶;wjsu CH OH H – C – OH
H – C – OH 2

|
çdkj dh vFkok ik¡p lnL;h; oy; gS, bls ¶;wjkuksl lajpuk dgrs gSaA |
CH OH CH
fdUrq gsoFkZ ,oa gLVZ ds vuqlkj oy; C 1 ,o C 5 ds chp curh
2

α- D-ÝDVkst
2

D-ÝDVkst
gSA bldk rkRi;Z gS fd oy; ik;jsu çdkj vFkok 6-lnL;h; oy; [α]D = – 92° [α]D = – 21o
OH CH OH
gksrh gS bls ik;jsuksl lajpuk dgrs gSaA 2

CH 2
C
4
|
4

CH — CH
3

HC
5

CH
3

HO – C – H
|| || ||6 ||2 |
CH
5

CH
2

HC CH H – C – OH O
|
1 1
H – C – OH
O O |
¶;wjsu ik;jsu CH
(d) gsoFkZ lajpuk : D-Xywdkst
ds nks :iksa dks gsoFkZ ç{ksi.k lw= β- D- ÝDVkst
2

}kjk Hkh çnf’kZr fd;k tkrk gS tks uhps fn;s x;s gSaA [α]D = – 133o
6
CH OH 2 6
CH OH 2

O
5
O
H OH
H H H
4
H 1
4 1

OH H OH H
OH OH OH H
3
3 2
2

H OH H OH
α-D Xywdkst β-D Xywdkst
 1440 tSo [Link]
CHO CN COOH
| | |
[Link] : 31.2 Xywdkst ,oa ÝDVkst dh rqyuk (CHOH) CHOH
|
3
HCN | H O/H +
CHOH
xq.k Xywdkst ÝDVkst (CHOH)
2

|
CH OH Ba(OH)
|
3

[Link] lw= C6H12O6 C6H12O6 vjsfcukst

2 2

(CHOH)
çd`fr ikWyhgkbMªkWDlh ikWyhgkbMªkWDlh dhVksu CH OH |
3

¼,[Link]½ 2

,fYMgkbM CH OH
xyukad 146 C
o
102 C
o O=C Xywdskfud vEy
2

|
çkd`frd :i dh çdk’k nf{k.k ?[Link] oke ?[Link] CHOH O=C–H
lfØ;rk (Dextrorotatory) (Laevorotatory) | |
CHOH O CHOH
,fFky ,Ydksgy ds lkFk yxHkx vfoys; vf/kd foys; xeZ | Na – Hg |
vkWDlhdj.k –H O CH vEyh; foy;u esa (CHOH)
2

| |
3

(a) czksehu ty ds lkFk Xywdksfud vEy dksbZ vfHkfØ;k ugha CHOH CH OH

(b) ukbfVªd vEy ds lkFk lSdsfjd vEy Xykbdksfyd vEy] | 2

(Xywdsfjd vEy) VkVZfjd vEy ,oa VªkbZ CH OH 2

Xywdkst
gkbMªkWDlh XywVsfjd γ-ysDVksu ¼,YMksgSDlkst½
vEy dk feJ.k (2) ,YMkst dh J`a[kyk dks NksVk djuk ¼jQ fo?kVu½
vip;u lkWfcZVksy lkWfcZVksy ,oa esfuVkWy ,YMkst dks vxys fuEu lnL; esa jQfo?kVu }kjk ifjofrZr
(i)
dk feJ.k
dj ldrs gSaA blesa nks in 'kkfey gSa
dSfY’k;e gkbMªkWDlkbM dSfY’k;e dSfY’k;e ÝDVkslsV
XywdkslsV curk curk gS] tks ty esa CHO COOH
gS] tks ty easa vfoys; gSA | |
foys; gSA CHOH CHOH CHO
| Br | Ca-yo.k |
EkkWfy’k vfHkdeZd cSaxuh oy; curh cSaxuh oy; curh gSA (CHOH) 2
(CHOH) (CHOH)
gSA |
3

HO 2
|
3

H O +Fe
2 2
3+
|
3

CH OH CH OH CH OH
Qsgfyax foy;u yky vo{ksi nsrk yky vo{ksi nsrk gSA 2 2 2

,YMksgSDlkst (D-Xywdkst) ,YMksfud vEy ,[Link]

gSA
(D-vjsfcukst)
VkWysu vfHkdeZd jtr niZ.k curk jtr niZ.k curk gS (ii) Ogksy fof/k }kjk : blesa fuEu in 'kkfey gSaA
gSA
Qsfuy gkbMªkthu vkslktksu curk vkslktksu curk gSA O = CH CH = NOH
| |
gSA CHOH CHOH
fjlksflZukWy + HCl (ruq) dksbZ jax ugha yky vFkok Hkwjk jax | |
(lsfyosukWQ ijh{k.k) vkrk gS vFkok vo{ksi nsrk gSA (CHOH) H NOH (CHOH) (CH CO) O
|
3 2 3 3 2

|
rktk cuk veksfu;e gYdk uhyk jax xeZ djus ij uhyk gjk CH OH 2
CH OH 2

eksfyCMsV foy;u + jax Xywdkst (,YMksgSDlkst)

,lhfVd vEy dh dqN vkWDlhe
cw¡ns(fiukWQ ijh{k.k) CN CN CHO
| | |
,Ydksgfyd α-us¶FkkWy+ dksbZ jax ugha xeZ djus ij iiZy jax
[Link]
HCl (lkUæ) (Qj¶;wjy (cSaxuh) AgOH CHO H – HCN (CHOH )
|
3

| |
3

ijh{k.k) ([Link] ) xeZ (CHOH) CH OH

|
3 3

|
3 2

ˆ ÝDVkst Xywdkst ds leku vfHkfØ;k;sa nsrk gSA [Link] esa fHkérk CH [Link] ,[Link]
2 3 CH OH
bl rF; ds dkj.k gksrh gS fd ÝDVkst esa dhVksfud lewg gksrk gS
2

(3) ,YMkst dk leko;oh dhVkst esa ifjorZu : blesa rhu in 'kkfey

tcfd Xywdkst esa ,fYMgkbfMd lewg gksrk gSA gS,a O = CH HC=NNHC H
vUrjifjorZu (Interconversions) :
6 5

| |
(1) ,YMkst J`a[kyk dk c<+uk ¼fdfyvkuh&fQ'kj la'ys"k.k½ : CHOH C=NNHC H
| C H NHNH | 2H O/H
6 5
+

,YMkst dk vxys mPp lnL; esa ifjorZu djus esa fuEu in 'kkfey gksrs
6 5 2 2

(CHOH) (vkf/kD;) (CHOH) (–2C H NHNH )

gSa] |
3 3

| 6 5 2

(i) lk;uksgkbfMªu dk fuekZ.k CH OH 2

CH OH 2

Xywdkst vkslktksu
(ii) – CN dk – COOH esa tyvi?kVu ftlls ,YMksfud vEy HC=O CH OH
|
2

curk gSA |
C=O 2H C=O
(iii) ,YMksfud vEy dks xeZ djds ySDVksu eas ifjofrZr djukA | |
(iv) vUr esa ySDVksu dks lksfM;e veyxe vFkok lksfM;e (CHOH) Zn/CH COOH 3
(CHOH)
|
3

|
3

cksjksgkbMªkbM ds lkFk vipf;r djrs gSa ftlls mPp ,YMkst çkIr gksrk gSA CH OH CH OH 2
2

vkslksu ÝDVkst

(4) dhVkst dk leko;oh ,YMkst esa ifjorZu : blesa nks in 'kkfey gSa
CH OH CHO
|
2

CH OH |
C=O |
2

CHOH
| H /Ni CHOH [O] |
(CHOH) 2

| (CHOH)
|
3

(CHOH) H O + Fe
2 2
2+
|
3

CH OH 2
|
3
CH OH 2

ÝDVkst
CH OH 2
Xywdkst
 tSo [Link] 1441
(2) xés dh 'kdZjk dk çfrykseu : ,Utkbe buoVsZt vFkok
MkbZlSdsjkbM (Disaccharides) [kfut vEy ds lkFk 'kdZjk dks mckyus ij 'kdZjk dk ty vi?kVu
MkbZZlSdsjkbM tyvi?kVu ij nks [Link] eksuklSdsjkbM ds nsrk gSA gksrk gS] ,oa D-Xywdkst rFkk D-ÝDVkst dk [Link] feJ.k mRié gksrk
MkbZlSdsjkbM tks tyvi?kVu ij nks gSDlkst nsrs gSa mudk lkekU; lw= gSA
C12 H 22 O11 gksrk gSA tyvi?kVu ij çkIr gSDlkst leku vFkok fHké +
C12 H 22 O11 + H 2 O ⎯⎯
H
⎯→ C6 H 12 O6 + C6 H 12 O6
gks ldrs gSaA lzqØkst D - Xywdkst D - ÝDVkst

C12 H 22 O11 ⎯⎯2⎯→ C6 H 12 O6 + C6 H 12 O6 ¼; g feJ.k yhoksjksVsVjh gS½

H O

lqØkst H+ Xywdkst ÝDVkst

’kdZjk foy;u nf{k.k /kzqo.k ?[Link] gSA bldk fof’k"V ?[Link]
ySDVkst ⎯⎯⎯ → Xywdkst+ xSysDVkst
H 2O
+
H + 66 .5 o . gSA fdUrq ty vi?kVu ij ;s oke/kqzo.k ?[Link] cu tkrh gSA
ekYVkst ⎯⎯ ⎯
H 2O
+
→ Xywdkst + Xywdkst D-Xywdkst dk fof’k"V ?[Link] + 52 o gksrk gS ,oa D-ÝDVkst dk − 92 o .
H
ty vi?kVu ruq vEy vFkok ,Utkbe }kjk fd;k tkrk gSA gksrk gSA blfy;s D-Xywdkst ,oa D-ÝDVkst ds [Link] feJ.k dk dqy
,Utkbe tks lqØkst] ySDVkst ,oa ekYVkst dk ty vi?kVu djrs gSa os fof’k"V ?[Link] gSA
Øe’k% bUoVsZt] ySDVst ,oa ekYVst gSaA rhuksa MkbZld S sjkbMksa esa ls] lqØkst
¼xés dh 'kdZjk½ [Link] gS D;kssafd ;s gekjs Hkkstu dk vko’;d ?kVd gSA + 52 o − 92 o
= −20 o
MkbZlSdsjkbM esa, nks eksukslSdsjkbM ,d nwljs ls XykbdkslkbM 2
fyadst }kjk tqM+s gksrs gSaA XykbdkslkbM cU/k rc curk gS tc ,d bl rjg] lqØkst ds ty vi?kVu dh fØ;k esa] fof’k"V ?[Link]
eksukslSdsjkbM ds gseh,lhVy dkcZu dk gkbMªkWDlh lewg nwljs
eksukslSdsjkbM ds gkbMªkWDlh lewg ds lkFk la?kfur gksrk gS vkSj – O– + 66 . 5 °ls − 20 ° rd cnyrk gS] vFkkZr nf{[Link] ls okekorZ cu tkrk
cU/k nsrk gSA gS ,oa ;s dgk tkrk gS fd çfrykseu gqvk gSA blrjg lqØkst ds ty
(1) lqØkst( xés dh 'kdZjk [C H O ] : ;g gekjh lkekU; Vscy
12 22 11 vi?kVu dh fØ;k dks fof’k"V uke 'kdZjk dk çfrykseu (Inversion of sugar)
'kdZjk gSA bls xék ,oa pqdUnj ls çkIr fd;k tkrk gSA okLro esa ;g fn;k x;k ,oa ty vi?kfVr feJ.k esa D-Xywdkst ,oa D-ÝDVkst dh
lHkh çdk’kla’ys"kh ikS/kksa esa ik;h tkrh gSA
(i) xq.k : ;g jaxghu] xa/kghu] fØLVyh; ;kSfxd gSA ;g 185– 186 C o
[Link] ek=k gksrh gS ftls çfryksfer 'kdZjk (Invert sugar) dgrs gSaA
ij fi?kyrh gSAa ;g ty esa vR;f/kd XykbdkslkbM ,Utkbe tks çfrykseu ykrk gS mls bUoVsZt dgrs gSaA
CH2OH
foys; gS] ,Ydksgy esa vYifoys; ,oa 6 fyadst
[Link] : 31.3 Xywdkst ,oa lqØkst ds chp foHksn
bZFkj esa vfoys; gSA ;g nf{k.k /kqzo.k O
5

?[Link] gS fdUrq E;wVkjksVs’ku çnf’kZr ijh{k.k Xywdkst lqØkst

ugha djrhA ;g vuvip;h 'kdZjk gS OH
4
1
lkUæ H SO ds lkFk [Link] esa
2 4
dksbZ çHkko ugha Toyu ik;k tkrk gS tks
D;ksafd ;g VkWysu vFkok Qsgfyax OH dkys esa cny tkrk gSA
vfHkdeZd dks vipf;r ugha djrhA
2

3 ekWfy’k vfHkdeZd cSaxuh oy; cSaxuh oy; curh gSA

lqØkst dks lko/kkuhiwoZd ,oa OH curh gS
/khjs&/khjs xeZ djus ij ;g fi?kyrh O NaOH ds lkFk ihys esa cnyrk dksbZ çHkko ugha
gS vkSj fQj ;fn bls [Link] fd;k gSA
tk;s] rks ;g gYds ihys jax ds dk¡p CH OH 6

VkWysu vfHkdeZd ds lkFk jtr niZ.k nsrk dksbZ çHkko ugha

2
tSls Bksl esa cny tkrh gS ftls O
gS A
“ckysZ 'kdZjk” dgrs gSaA tc 200 C ij
o

Qsgfyax foy;u ds lkFk Cu2O dk yky dksbZ çHkko ugha

xeZ fd;k tkrk gS] rks ;g ty [Link] 5

OH
2

vo{ksi nsrk gSA

[kksdj Hkwjk vfØLVyh; inkFkZ cukrh CH2OH
gS ftls dsjkey dgrs gSaA rhozrk ls
4

3 1
Qsfuy gkbMªkthu ds lkFk Xywdkslktksu dk dksbZ çHkko ugha, vFkkZr
xeZ djus ij ihyk vo{ksi vkslktksu ugha cukrkA
xeZ djus ij] ;g yxHkx 'kq) OH nsrk gSA
dkcZu dh rjg tyk mRikn nsrh lqØkst dh lajpuk
gS ftlesa tyh gqbZ 'kdZjk dh xa/k tyh; fjlksflZukWy + HCl dksbZ çHkko ugÈ yky Hkwjk vo{ksi tks
(lkUæ) foy;u ,FksukWy esa foys; gSA
vkrh gSA ;g α-D-Xywdksik;jsuksl bdkbZ ,oa β-D- ÝDVks¶;wjkuksl bdkbZ
dk la?kVu gSA ;s bdkbZ;k¡ α-β-XykbdkslkbfMd fyadst }kjk tqM+rh gS
;s fyadst Xywdkst bdkbZ ds C –1 ,oa ÝDVkst bdkbZ ds C – 2 ds chp
ikWyhlSdsjkbM ¼LVkpZ ,oa lsY;qykst½
(Polysaccharide (Starch and cellulose))
ikbZ tkrh gSA
(ii) mi;ksx ikWyhlSdsjkbM] eksukslSdsjkbM ds cgqyd gSaA lokZf/kd [Link]
dbZ [kk| inkFkks± ds fuekZ.k esa ehBk djus gsrq] ,oa tSe] 'kcZr
(a)
ikWyhlSdsjkbM LVkpZ ,oa lsY;qykst gSaA budk lkekU; lw=
(C 6 H 10 O 5 )n gSA LVkpZ (,ekbye) ouLifr txr esa lokZf/kd forfjr
vkfn cukus esaA
gksrk gSA ;s] ifÙk;ksa] ruk] Qy] tM+ ,oa chtksa esa ik;k tkrk gSA LVkpZ
(b) lqØkst vkWDVk ,lhVsV ds cukus esa tks ,Ydksgy ds dk lkUæ :i xsgw¡] eôk] tkS] pkoy] vkyw] uV vkfn esa ik;k tkrk gSA
fod`frdj.k ds fy;s vko’;d gS] dkxt dks ikjn’khZ cukus esa ,oa ;s dkcksZgkbMªsV dk eq[; [kk| L=ksr gSA
futZyh; ,Msflo cukus esaA (1) LVkpZ ,oa mlds O;qRié : LVkpZ lQsn vfØLVyh; inkFkZ gSa
ftlesa dksbZ xU/k ,oa Lokn ugha gksrkA tc bls 200 − 250 o C, rki ds
 1442 tSo [Link]
chp xeZ djrs gSa] rks ;g MsDlfVªu esa cny tkrk gSA blesa mPp rki (2) lsY;qykst ,oa mlds mi;ksx : ;g lHkh ikS/kksa esa ik;k tkrk
ij Toyu ik;k tkrk gSA tc bls ruq vEy ds lkFk mckyrs gSa] rks gS vkSj blfy;s ;g lHkh dkcksZgkbMªsVksa esa lokZf/kd çpqj :i gSA ;g oks
LVkpZ fo’ks"k :i ls Xywdkst nsrk gSA inkFkZ gS ftldk ç;ksx dksf’kdk f>Yyh ,oa ikS/kksa ds vU; lajpukRed
(C6 H10 O5 )n ⎯⎯→ (C6 H10 O5 )n1 ⎯⎯→ Hkkx cukus esa gksrk gSA ydM+h esa yxHkx 50% lsY;qykst ,oa 'ks"k
LVkpZ MsDlfVª u fyxfuu gksrk gSA dikl ,oa dkxt foLr`r :i ls lsY;qykst dk
C12 H 22 O11 ⎯⎯→ C6 H12 O6 la?kVu gSA
ekYVkst Xywdkst
'kq) lsY;qykst dks lQyrkiwoZd çkIr fd;k tkrk gS tc dikl]
n ,oa n1 , nksuksa vKkr gksrs gSa] fdUrq n dks n1 dh rqyuk esa cM+k Åu] ¶ysDl] ;k dkxt dks ruq {kkj ;k ruq HCl ;k HF ds lkFk
ekuk tkrk gSA vfHkd`r djrs gSaA ;g fØ;k [kfut inkFkZ] ty] ,Ydksgy ,oa bZFkj dks
tc MkbZLVst ,Utkbe ds lkFk vfHkd`r djrs gSa rks ;g ekYVkst i`Fkd djrh gSA lsY;qykst lQsn vfØLVyh; [Link] dh rjg ihNs jg
nsrk gSA tkrk gSA
2(C6 H 10 O5 )n + nH 2 O ⎯⎯→ nC12 H 22 O11 lsY;qykst ty esa vfoys; gS ,oa dbZ dkcZfud foyk;dksa esa Hkh
ekYVkst
vfoys; gSA ;g xeZ djus ij fo?kfVr gksrk gS fdUrq fi?kyrk ugha gSA
LVkpZ foy;u vk;ksMhu cw¡n ds lkFk uhyk jax nsrk gS tks ;g veksfu;ke; dkWij gkbMªkWDlkbM foy;u ¼fLoV~tj vfHkdeZd½ esa
75 − 80 o C ij xeZ djus ij foyqIr gks tkrk gS ,oa [Link] djus ij foys; gSA lsY;qykst gkbMªksDyksfjd vEy esa cus ftad DyksjkbM foy;u
iqu% vk tkrk gSA LVkpZ dh lgh jklk;fud çd`fr L=ksr ls L=ksr rd esa Hkh ?kqyu’khy gSA
cnyrh gSA cfYd ,d gh L=ksr ls çkIr LVkpZ esa nks çHkkt gksrs gSa]
tc bls lkUæ H 2 SO 4 ds lkFk [Link] esa vfHkd`r djrs gSa] rks ;g
(i) ,ekbykst ,oa (ii) ,ekbyksiSfDVu
,ekbykst ,d js[kh; cgqyd gS tcfd ,ekbyksiSfDVu mPp 'kkf[kr /khjs&/khjs foy;u esa çokfgr gksrk gSA tc foy;u dks ty ds lkFk ruq
cgqyd gSA nksuksa esa XykbdkslkbfMd fyadst }kjk cfU/kr α-D-Xywdkst fd;k tkrk gS] rks ,d LVkpZ tSlk inkFkZ ,ek;yksbM vo{ksfir gksrk gS
bdkbZ la?kfVr jgrh gSA ,ekbykst esa D-Xywdkst dh la[;k 60 – 300 dh ftls ikpZes.V dkxt (Parchment paper) dgrs gSaA tc bls ruq
ijkl esa gksrh gSa] ;g xeZ ty esa foys; gS] ,ekbyksiSfDVu esa D-Xywdkst H 2 SO 4 ds lkFk mckyrs gSa rks ;g D-Xywdkst esa [Link] :i ls
bdkbZ dh la[;k 300 – 600 rd gksrh gSA ;g ty esa vfoys; gSA tyvi?kfVr gks tkrk gSA
CH2OH CH2OH
(C 6 H 10 O5 )n + nH 2 O ⎯⎯→ nC 6 H 12 O6
CH2OH lsY;qykst Xywdkst
O O O
i’kq] cdjh ,oa vU; pkSik;s lh/ks gh lsY;qykst ¼?kkl] frudk½ dks
OH OH OH
O O O O [kk ldrs gSa D;ksafd buesa ,sls ikpd ,Utkbe ¼lsY;qyst½ gksrs gSa tks
lsY;qykst dk Xywdkst esa tyvi?kVu djus esa l{ke gksrs gSaA euq"; ,oa
OH OH OH n dbZ vU; Lru/kkfj;ksa ds ikpd rU= esa bu vko’;d ,Utkbeksa dh deh
α-1, 4-Xyk;dkslkbM cU/k fjfifVax ,dyd
gksrh gSa vkSj bl rjg ls os lsY;qykst dks [kk| inkFkZ dh rjg ç;qDr
,ekbykst dh lajpuk ugha dj ldrs gSaA
CH2OH CH2OH
O O lsY;qykst ,d lh/kh J`a[kyk dk ikWyhlSdsjkbM gS tks D-Xywdkst
OH
bdkbZ ls la?kfVr gksrk gS ;s bdkbZ;k¡ B-XykbdkslkbfMd fyadst }kjk
OH
O O tqM+h gksrh gS ;s fyadst ,d Xywdkst bdkbZ ds C-1 ,oa vxyh Xywdkst
OH OH
bdkbZ ds C-4 ds chp gksrh gSA lsY;qykst esa D-Xywdkst bdkb;ksa dh
fjfifVax
n
O la[;k 300 ls 50000 ijkl rd dh gksrh gSA
α-1, 6-Xyk;dkslkbM cU/k
,dyd
CH2OH H OH CH2OH
CH2OH CH CH2OH O
2

O O O O H H H H
H H OH
OH OH OH O O O
O O O O H
OH H H H OH H
O
OH OH OH
H OH CH2OH H OH
α-1, 4-Xyk;dkslkbM fjfifVax ,dyd
,ek;yksiSfDVu dh lajpuk mi;ksx : lsY;qykst dklsç;ks
Y;qyxkstgksdh
rk lagSjpuk
mi;ksx : LVkpZ ,oa mlds O;qRié dks ç;qDr djrs gSa (i) blh :i esa diM+s ¼dikl½] dsuokl ,oa xu ds FkSys ¼twV½ ,oa
(i) [kk|ksa ds lokZf/kd [Link] ?kVd dh rjg tSls pkoy] czsM] dkxt ¼ydM+h] ck¡l] frudk vkfn½ vkfn ds fuekZ.k esaA
vkyw ,oa eDds dk vkVk vkfnA (ii) lsY;qykst ukbVªsV ds :i esa foLQksVd cukus ds fy;s ¼xu
(ii) Xywdkst] MsDlfVªu ,oa fpidus okys inkFkZ ¼LVkpZ isLV½ ds ikmMj½] nok] is.V ,oa okfuZ’k cukus esaA diwj ds lkFk lsY;qykst ukbVªsV
fuekZ.k esaA lsY;qyksbM cukrk gS ftldk mi;ksx f[kykSus] ltkoV dk lkeku ,oa
(iii) dkxt ,oa diM+k m|ksx esaA QksVksxzkfQd fQYe ds cukus esa gksrk gSA
(iii) lsY;qykst ,lhVsV ds :i esa js;kWu ¼d`f=e flYd½ ,oa
(iv) dsfydks eqæ.k esa jax ds fy;s eksVkbZdkjd dh rjgA
IykfLVd ds fuekZ.k esa ç;qDr gksrk gSA
(v) ukbVªks LVkpZ dk ç;ksx foLQksVd dh rjg gksrk gSA
[Link] : 31.4 Xywdkst] lqØkst ,oa LVkpZ ds chp foHksnu
(vi) LVkpZ ,lhVsV ikjn’khZ ftysfVu tSlk inkFkZ gksrk gS ftldk
mi;ksx eq[;r% feBkbZ cukus esa gksrk gSA ijh{k.k Xywdkst lqØkst LVkpZ
 tSo [Link] 1443
vk;ksMhu foy;u ds dksbZ çHkko ugha dksbZ çHkko uhyk jax NH 2

lkFk ugha oSyhu : (CH ) CH–CH 3 2 Val / V

Qsgfyax foy;u ds yky vo{ksi nsrk gSA dksbZ çHkko dksbZ çHkko (vko';d) COOH
lkFk ugha ugha NH 2

VkWysu vfHkdeZd ds jtr niZ.k nsrk gSA dksbZ çHkko dksbZ çHkko Y;wlhu : (CH ) CH–CH CH 3 2 2
Leu / L
lkFk ugha ugha COOH
(vko';d)
Qsfuy gkbMªkthu ds ihyk vkslktksu curk dksbZ çHkko dksbZ çHkko NH 2

lkFk gS ugha ugha C H –CH–CH

vkblksY;wlhu : |
2 5
Ile / I
ty esa foys;rk foys; foys; vfoys; COOH
CH
Lokn ehBk ehBk dksbZ Lokn 3

(vko';d)
ugha NH 2

,ehuks vEy (Amino acids) Qsfuy ,ykfuu : C H CH CH 6 5 2

Phe / F
(vko';d) COOH
çksVhu tSodh; ;kSfxdksa dk ,d [Link] oxZ gSA ;s tho rU=ksa HC CH
esa lHkh okLrfod fØ;kvksa esa ç[Link] gSA buesa ls dqN gkeksZu gS tks
2 2

jklk;fud nwr dh rjg dk;Z djrs gSa vkSj dqN fuf’pr tSojklk;fud HC
2
CHCOOH
fØ;kvksa esa lgk;rk djrh gSA mnkgj.k ds fy;s] bUlqfyu] tks jDr çksyhu : Pro / P
çokg esa 'kdZjk dk Lrj fu;fU=r djrh gSA dqN çksVhu inkFkks± ds N
ifjogu dk dk;Z thoksa esa djrh gSA mnkgj.k ds fy;s gheksXyksfcu jDr H
çokg esa vkWDlhtu ys tkrh gS vkSj 'kjhj ds fofHké Hkkxksa esa bls /kzqoh; fdUrq mnklhu ik’oZ J`a[kyk ds lkFk ,ehuks vEy :
igqpk¡rh gSA α-dSjsfVu ckyksa ds çeq[k ?kVd dk dk;Z djrh gS ;s uk[kwu ,oa
Ropk Hkh cukrh gS] tcfd dksyt s u [Link] dk çeq[k ?kVd gSA çksVhu rhu v{kj
VkWfDlu ¼tgjhys inkFkZ½ ,oa ,.VhckWMh esa Hkh ik;s tkrs gSaA lHkh çksVhu] dbZ uke / lajpuk ladsr / ,d
,ehuksa vEy bdkb;ksa ls cuh gksrh gSa] tks ,d yEch Ja`[kyk esa tqM+h jgrh v{kj dksM+
gSaA H
|
,ehuks vEy f}fØ;kRed lewg ;qDr dkcZfud [Link] gSa ftuesa
dkcksZfDly lewg –COOH ,oa ,ehu lewg, –NH nksuksa ik;s tkrs gSaA N
2
CH NH Trp / W
H dkcksZfDly lewg fVªIVksQsu : 2

| C –CH –CH– COOH 2

C (vko';d)
R– – COOH
| NH 2

NH ← ,ehu lewg
α-dkcZu [Link] 2
lsjhu : HO–CH –CH 2
Ser / S
(R ,fYdy] ,fjy ;k dksbZ vU; lewg gks ldrk gS) COOH
çksVhu] α-dkcZu [Link] ls cfU/kr R-lewg dh çd`fr }kjk fHké
NH
gksrh gSaA R-lewg dh çd`fr çksVhu ds xq.k fu/kkZfjr djrh gSA yxHkx 20 2

,sls ,ehuks vEy ik;s tkrs gSa tks tSo çksVhu dks cukrs gSaA buesa ls 10 fFkz;ksfuu : CH CHOH–CH 3 Thr / T
,ehuks vEy ¼vuko’;d½ gekjs 'kjhj }kjk la’ysf"kr gksrs gSa ,oa 'ks"k dh (vko';d) COOH
Hkkstu esa vko’;drk gksrh gSa ¼vko’;d ,ehuks vEy½ vkSj gekjs 'kjhj esa
NH
Hkkstu }kjk igq¡pk;s tkrs gSa tks fd ge [kkus esa ysrs gSa D;ksafd budk 2

'kjhj esa la’ys"k.k ugha gksrk A α-,ehuks vEy dks fuEu pkj çdkjksa esa | Tyr / Y
Vkbjksflu : HO CH –CH–COOH
oxhZd`r djrs gSaA 2

[Link] : 31.5
NH
v/kzqoh; ik’oZ J`a[kyk ds lkFk ,ehuks vEy :
2

flLVhu : HS–CH –CH 2

Cys / C
uke / lajpuk rhu v{kj COOH
ladsr / ,d NH
v{kj dksM+
2

feFkk;ksfuu : CH ·S·CH ·CH ·CH3 2 2 Met / M

NH 2
COOH
Xykblhu : CH Gly / G (vko';d)
2

COOH HN 2
NH 2

NH 2
,LikftZu : C·CH ·CH Asn / N
,ykfuu : CH CH
2

3 Ala / A O COOH
COOH
 1444 tSo [Link]
HN
2
NH 2

(iii)uwi(Knoop)la’ys"k.k
XywVkekbu : C·CH ·CH ·CH Gln / Q
2 / Pd
2 2

COOH CH 3 COCOOH ⎯⎯ ⎯→ CH 3 C − COOH ⎯⎯H⎯

NH 3
⎯ ⎯→
O ik; # fod vEy || ; k Na / C 2 H 5 OH

vEyh; ik’oZ J`a[kyk ds lkFk ,ehuks vEy : NH

CH 3 − C H − COOH
NH 2 |
,LikfVZd vEy : HOOC·CH ·CH Asp / D NH 2
2
,ykfuu
COOH
(iv) LVªsdj (Streker) la’ys"k.k
NH 2
H H H
XywVsfed vEy : HOOC·CH ·CH CH Glu / E | | |
R − C = O ⎯⎯ ⎯→ R − C − OH ⎯⎯ ⎯→ R − C − NH 2
2 2 HCN NH 3
COOH , fYMgkbM | |
CN CN
HkkfLed ik’oZ J`a[kyk ds lkFk ,ehuks vEy : lk; uksgkbfMªu , ehuksukbVªkby

NH H
2
| H2O
ykbflu : H N(CH ) CH 2 2 4
Lys / K R − C − NH 2 H+
COOH |
(vko';d) COOH
NH NH α - , ehuksa vEy
2

vkftZfuu : C·NH.(CH ) CH Arg / R (v) çkd`frd çksVhu ls : tc çkd`frd çksVhu dks Lolapkfyr ;a=
esa 250°C ij ruq HCl ;k H 2 SO 4 ds lkFk tyvi?kfVr djrs gSa rc α-
2 3

HN (vko';d) COOH
2

,ehuks vEy dk feJ.k çkIr gksrk gSA bl feJ.k dks ,LVjhd`r djrs gSa
NH 2
,oa fofHké ,LVjksa dks çHkkth vklou }kjk i`Fkd dj ysrs gSaA bu ,LVjksa
C — CH — CH 2
dks fQj lEcfU/kr α-,ehuks vEy esa tyvi?kfVr dj ysrs gSaA
HC COOH (2) HkkSfrd xq.k
fgLVhMhu : NH His / H
(i) ,ehuks vEy jaxghu] fØLVyh; inkFkZ gSa ftudk ehBk Lokn
N
gksrk gSA ;s mPp rki ¼200°C ls vf/kd½ ij fo?kVu ds lkFk fi?kyrs gSaA
CH (vko';d)
;s ty esa foys; gSa fdUrq dkcZfud foyk;dksa esa vfoys; gSaA
(ii) Xyk;lhu ds vykok] lHkh α-,ehuks vEy çdk’k lfØ; gksrs
(1) α-,ehuks vEy ds cukus dh fof/k;k¡ gSa ,oa buesa vlefer dkcZu [Link] (α-dkcZu [Link]) gksrk gSA blfy;s]
(i) α-gSyks vEy dk ,ehuhdj.k
buesa ls çR;sd ,ehuks vEy nks çdk’k leko;fo;ksa esa mRié gks ldrk
gSA fdUrq] çksVhu esa] çR;sd dk dsoy ,d leko;oh lkekU;r% 'kkfey
CH 3 C H COOH + 2 NH 3 → CH 3 CH COOH + NH 4 Cl
| | gksrk gSA
Br NH 2 (iii) fToVj vk;u ,oa lefoHko fcUnq (Zwitter ion and isoelectric
α - czkseksçksfi; ksfud vEy α - , ehuks çksfi; ksfud vEy
¼, ykfuu½
point) : pw¡fd − NH 2 lewg {kkjh; ,oa – COOH lewg vEyh; gksrk gS]
Xyk;lhu dh ç;ksx’kkyk fof/k mnklhu foy;u esa] ;s vkUrfjd vk;fud :i esa mRié gksrs gSa ftls
50 ° C fToVj vk;u dgrs gSa tgk¡ –COOH lewg dk çksVksu − NH 2 lewg ij
[Link] 2 COOH + 3 NH 3 ⎯⎯⎯→ H 2 N .CH 2 COONH 4 + NH 4 Cl
α - Dyksjks , lhfVd vEy æo Xyk;lhu dk veksfu; e yo.k LFkkukUrfjr gksrk gS vkSj vUrj yo.k cukrk gS ftls f}/kzqo vk;u Hkh
dgrs gSaA
çkIr gq, veksfu;e yo.k dks tc dkWij dkcksZusV ds lkFk
R
mckyrs gSa ,oa [Link] djrs gSa rc Xyk;lhu ds dkWij yo.k ds uhys jax ••|
ds lqbZ tSls fØLVy çkIr gksrs gSaA ty esa
H 2 N − C HCOOH ⎯⎯ ⎯
⎯→
DoFku α - , ehuks vEy
2[H 2 N − CH 2 COONH 4 ] + CuCO 3 ⎯⎯ ⎯→
R R
(H 2 NCH 2 COO )2 Cu + ( NH 4 )2 CO 3 •• | − + + | −
Xyk;lhu dk dkWij yo.k H 2 N − C H − CO O + H → H 3 N − C H − CO O
fToVj vk; u
bls vc ty esa ?kksyrs gSa ,oa rc rd H 2 S çokfgr djrs gSa ( f}/kzqo
vk; u )
tc rd fd [Link] dkWij] dkWij lYQkbM dh rjg vo{ksfir ugha gks fToVj vk;u f}/kzqoh; gksrk gS] vkosf’kr gksrk gS fdUrq [Link] [Link]
tkrk ,oa Xykblhu tyh; foy;u dh rjg jg tkrk gSA fo|qr mnklhu gksrk gS ftlesa /ku o _.k vkos’k nksuksa gksrs gSaA
(H 2 N − CH 2COO)2 Cu + H 2 S → 2 H 2 NCH 2 COOH + CuS ↓ (3) jklk;fud xq.k : ,ehuks vEy çd`fr esa v/kqzoh; gksrs gSaA ;s
Xyk;lhu dkyk vo{ksi
foy;u dh pH ij fuHkZj djrk gS] ,ehuksa vEy çksVksu ns Hkh ldrk gS
(ii) xsfcz;y FkSfyekbM la’ys"k.k vkSj çksVksu ys Hkh ldrk gSA
CO
NK + ClCH COOC H 2 2 5
– KCl
Dyksjks,fFky ,lhVsV
CO
iksVsf'k;e FkSfyekbM
CO
2H O
NCH COOC H 2

2 2 5
HCl
CO
COOH
+ CH NH COOH + C H OH
2 2 2 5

COOH Xyk;lhu
FkSfyd vEy
 tSo [Link] 1445
O O (ii) α-,ehuks vEy –NH lewg, –COOH lewg ,oa ftlesa nksuksa
|| H
+
||
2

R − C H − C − OH R − C H − C − OH lewg 'kkfey gksa] dh vfHkfØ;k;sa çnf’kZr djrk gSA jklk;fud [Link] dk

|
⊕
| lkjka’k uhps fn;k x;k gSA
NH 2
( mnklhu ) N H3 NaOH
pH = 0 RCHNH COONa 2

( vEyh; ek/; e esa /kuk; u ) lksfM;e yo.k

C H OH +
O O 2 5

H NCHCOOC H
|| || 'kq"d HCl 3 2 5

R − C H − C − O− R − C H − C− O R AgOH
| |
⊕
NH
N H3 2 H NCH – COOC H
pH = 7 pH =11 2 2 5

( {kkjh; foy; u esa _.kk; u ) ,fFky ,LVj

( mnklhu ek/; e esa fToVj vk; u ) R
tc ,ehuks vEy ds vk;fud :i dks fo|qr {ks= esa j[krs gSa] rks fodkcksZDlhyhdj.k H N – CH
;s foijhr bysDVªksM dh vksj iyk;u djsaxsA ;s ek/;e dh pH ij fuHkZj Ba(OH) , Δ 2
2

|
2

djrk gS] fuEu rhu ckrsa gks ldrh gSaA R

• vEyh; foy;u esa (fuEu pH), /kuk;u dSFkksM dh vksj xfr ,ehu
djrk gSA NH 2

LiAlH R – CH
• {kkjh; foy;u esa (mPp pH), _.kk;u ,uksM dh vksj xfr djrk 4

4H CH OH
gSA 2

,ehuks ,Ydksgy
• fToVj vk;u fdlh Hkh bysDVªksM dh vksj xfr ugha djrkA
NH
og e/;orhZ pH ftl ij ,ehuks vEy fdlh Hkh bysDVªksM dh vksj 2

NHCH
RCH
iyk;u ugha djus dh ço`fÙk çnf’kZr djrs gSa ,oa tc fo|qr {ks= esa j[ks
3

,Ydyhdj.k RCH
COOH
tkrs gSa rks lkE;koLFkk mRié djrs gSa lefoHko fcUnq (Isoelectric point) CH Br 3

COOH
dgykrk gSA α-,ehuks vEy N-esfFky O;qRiUu
;g fn;s x;s ,ehuks vEy dk yk{[Link] xq.k gS ,oa α-dkcZu NHCOCH
[Link] ls tqM+s R-dh çd`fr ij fuHkZj djrk gSA ,lhyhdj.k
3

RCH
(i) Å"ek dk çHkko CH COCl 3
COOH
(a) α-,ehuks vEy ds fy;s N-,lhfVy O;qRiUu
NH H OH OC Δ
HNO
R − CH + CH − R ⎯⎯→
2

RCHOHCOOH
CO OH H HN α-gkbMªkWDlh vEy
+ –
O NH Cl
||
3

HCl
NH − C RCH
R − CH CH − R + 2 H 2 O COOH
C − NH yo.k fuekZ.k
||
O
pØh; , ekbM ¼ysDVe½ NH (HCl) 2

PCl [Link]
(b) β-,ehuks vEy ds fy;s 5

COCl
xeZ
C H 2 − C H − COOH ⎯⎯ ⎯→ CH 2 = CH − COOH ,ehuks vEy DyksjkbM
| | (− NH 3 ) , Øk; fyd vEy
NH 2 H (α , β - vlar`Ir vEy ) ˆ çksyhu ,dek= çkd`frd α-,ehuks vEy gS tks f}rh;d ,ehu gSA
β - , ehuks çksfi; ksfud vEy
ˆ çksVhu esa mifLFkr vdsyk vfdjy α-,ehuks vEy Xyk;lhu gSA
xeZ (iii) çksVhu&isIVkbM cU/k dk fuekZ.k : ,d ,ehuks vEy ds
CH 3 − C H − C H − COOH ⎯⎯ ⎯→ CH 3 CH = CHCOOH
| | (− NH 3 )
ØksVksfud vEy dkcksZfDly lewg dks nwljs ,ehuks vEy ds α-,ehuks lewg ls tksM+dj
NH 2 H
β - , ehuks C;wVk;fjd vEy
çksVhu dk fuekZ.k fd;k tkrk gSA nks ,ehuks vEy ds chp cU/k dk
fuekZ.k ty [Link] ds foyksiu }kjk gksrk gS vkSj bl cU/k dks isIVkbM
(c) γ ,oa δ ,ehuks vEy ds fy;s cU/k vFkok isIVkbM fyadst dgrs gSaA isIVkbM cU/k lkekU;r% ,ekbM
γ β α
C H 2 − CH 2 − CH 2 − CO ⎯⎯ xeZ
⎯→ CH 2 − CH 2 − CH 2 − CO
cU/k ds fy;s nwljk uke gSA
| | (− H 2 O ) − C OH + H − N − → − C − N − + H 2 O
NH H H −O NH || | || |
γ - , ehuks C;wVk; fjd vEy γ - C;wVk; jksysDVe O H O H
, d , ehuks vEy dk nwljs , ehuks vEy isIVkbM cU/k
dkcksZfDly lewg dk , ehu lewg
δ γ β α
xeZ
C H 2 C H 2 CH 2 CH 2 CO ⎯⎯ ⎯→ CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CO isIVkbM fyadst, −CO − NH − }kjk ,ehuks vEy ds tqM+us ls
| | (− H 2 O )
NH H O−H NH fufeZr gqvk mRikn isIVkbM dgykrk gSA isIVkbM dks vkxs MkbZ] VªkbZ]
δ - osysjksysDVe
δ - , ehuks osyksfjd vEy VsVªk vFkok isUVkisIVkbM ds leku mikf/kr djrs gSa tks nks] rhu] pkj ;k
;g ySDVe LFkk;h ik¡p ;k N% lnL;h; oy; gksrh gSA ik¡p ,ehuks vEy ds vuqlkj gksrk gS] ;s [Link] leku vFkok fHké gks ldrs
gSa tks ,d nwljs ls fuEu rjhds ls tqM+s gksrs gSaA
 1446 tSo [Link]
O H O bdkb;ksa dh ik’oZ J`a[kyk;sa [Link] <¡kps ls ckgj dh vksj ç{ksfir gksrh
|| | ||
H 2 N − CH − C − OH + H − N − CH − C − OH ⎯⎯ ⎯⎯→
−( H 2 O ) gSaA
|
R
|
R
bl rjg dh çksVhu rU; gksrh gS] vFkkZr bUgsa rkuk tk ldrk gSA
rkuus ij nqcZy gkbMªkstu cU/k VwV tkrs gSa ,oa isIVkbM J`a[kyk fLçax ds
O H
|| |
O
||
leku dk;Z djrh gSA ruko eqDr djus ij ;s gkbMªkstu cU/k iqu% cu
H 2 N − CH − C − N − CH − C − OH tkrs gSaA Åu ,oa ckyksa esa α-gSfyDl lajpuk gksrh gSA
| |
R isIVkbM fyadst R (ii) β-IysVsM pknj (β-pleated sheet) : tc ikWyhisIVkbM J`a[kykvksa
¼MkbZisIVkbM½ dks ik’oZ nj ik’oZ Øe esa O;ofLFkr djrs gSa rks fofHké çdkj dh
tc ,ehuks vEy esa [Link] dh la[;k vR;f/kd gks] rks mRikn dks f}rh;d lajpuk;sa lEHkkfor gksrh gSaA J`a[kyk;sa ,d nwljs ls cM+h la[;k
ikWyhisIVkbM dgk tkrk gS ftls fuEu çdkj ls çnf’kZr djrs gSaA esa gkbMªkstu cU/ku }kjk ca/kh jgrh gS ;s gkbMªkstu cU/ku fofHké
O ⎡ O ⎤ J`a[kykvksa ds C = O ,oa NH ds chp gksrs gSaA bl rjg] J`a[kyk;sa ,d nwljs
|| ⎢ || ⎥ ls ca/kh jgrh gSa vkSj ,d pknj cukrh gSaA ;s pknjsa ,d nwljs ij fQly
H 2 N − C H − C − ⎢− NH − C H − C −⎥ − NH − C H − COOH ldrh gSa vkSj f=foeh; lajpuk cukrh gSa ftls chVk&IysVsM pknj dgrs
| ⎢ | ⎥ |
R ⎢⎣ R′ ⎥⎦ R ′′ gSaA flYd ;k js’ke esa chVk IysVsM lajpuk gksrh gSA
n

(4) la?kVu (Composition) : çksVhu dk la?kVu L=ksr ds lkFk

XyksC;wyj çksVhu r`rh;d lajpuk n’kkZrh gSA lkekU;r% XyksC;wyj
cnyrk gSA 'kq) :i ls bldk la?kVu yxHkx bl çdkj ls gSA dkcZu çksVhu vR;f/kd n`<+rk ls eqM+dj ,oa nksgjh gksdj ladqfyr xksyh; :i
50-53%; gkbMªkstu 6-7%; vkWDlhtu 23-25%; ukbVªkstu 16-17%; lYQj
nsrh gSA
yxHkx 1%A vU; rRo Hkh mifLFkr gks ldrs gSa] mnkgj.k % QkWLQksjl (6) çksVhu dk oxhZdj.k : jklk;fud la?kVu ds vuqlkj] çksVhu
¼U;wfDy;ksçksVhu esa½ vk;ksMhu ¼Fkk;jkWbM çksVhu esa½ ,oa vk;ju dks nks oxks± esa foHkkftr fd;k x;k gSA
¼gheksXyksfcu esa½ (i) lk/kkj.k çksVhu (Simple proteins) : lk/kkj.k çksVhu ,ehuks vEy
bdkb;ksa dh J`a[kyk dk la?kVu gS] ;s bdkbZ;k¡ dsoy isIVkbM fyadst
(5) çksVhu dh lajpuk : çksVhu dh lajpuk vR;Ur tfVy gksrh
}kjk tqM+h jgrh gSaA ;s çksVhu tyvi?kVu ij dsoy ,ehuks vEy dk
gSA çksVhu dh çkFkfed lajpuk mldh ikWyhisIVkbM J`a[kyk esa ,ehuks feJ.k nsrh gSaA buds mnkgj.k gSa [Link] dh ,YC;qfeu] lhje XyksC;qyhu]
vEyksa dh la[;k ,oa muds Øe dh tkudkjh nsrh gSA ¼ftls çksVhu ds xsgw¡ esa XywVsfuu] pkoy esa vksjhtsfuu] Ård XyksC;qyhu vkfnA
fuekZ.k esa [Link] fd;k x;k gS½ çkFkfed lajpuk ds çn’kZu esa bldh (ii) la;qfXer çksVhu (Conjugated protein) : la;qfXer çksVhu ds [Link]
'kq:vkr ml ,ehuks vEy ds lkFk djrs gSa ftldk ,ehuks lewg eqDr ¼ esa ljy çksVhu ,oa vçksVhu inkFkZ gksrs gSaA vçksVhu inkFkZ dks çksLFksfVd
N-fdukjs dk fljk) gksrk gS ,oa ;g J`a[kyk dk ,d fljk cukrk gSA eqDr
lewg vFkok lgdkjd dgrs gSaA ;s çksVhu ty vi?kVu ij ,ehuks vEy
dkcksZfDly lewg (C-fdukjs dk fljk) J`a[kyk dk nwljk fljk cukrk gSA ,oa vçksVhu inkFkZ nsrh gSa buds mnkgj.k gSaA
ck;ha rjQ
O O nk;ha rjQ ykj esa E;wflu ¼çksLFksfVd lewg&dkcksZgkbMªsV½] nw/k esa dslhu
|| || ¼çksLFksfVd lewg] QkWLQksfjd vEy), jDr esa gheksXyksfcu (çksLFksfVd lewg]
H 2 N − C H − C − NH − C H − C − NH ... C H − COOH
| | | vk;ju [Link]), vkfnA
,d fljk R R′ R ′′ nwljk fljk [Link] vkdkj ds vuqlkj] çksVhu dks nks çdkjksa esa oxhZd`r fd;k
(N-fdukjs dk fljk) (R, R′, R′′ …leku rFkk fHkUu gks ldrs gSAa ) (C-fdukjs dk fljk) x;k gS
ik’oZ J`a[kyk esa {kkjh; lewg vFkok vEyh; lewg gks ldrk gSA (i) js’ksnkj çksVhu (Fibrous proteins) : ;s ikWyhisIVkbM J`a[kykvksa ls
tSls ykblhu esa − NH 2 ,oa ,LikfVZd vEy esa –COOH lewg gksrk gS A cuh gksrh gSa ;s J`a[kyk;sa v{k ds lekukUrj pyrh gSa ,oa ,d nwljs ls
bu vEyh; ,oa {kkjh; ik’oZ J`a[kyk ds dkj.k buesa /kukosf’kr ,oa çcy gkbMªkstu cU/k ,oa MkbZ lYQkbM cU/k }kjk cU/kh jgrh gSaA bUgsa
_.kkosf’kr dsUæ gksrs gSaA ;|fi isIVkbM fyadst LFkk;h gksrh gS] /kkxs ds leku rkuk tk ldrk gS ,oa ladqfpr fd;k tk ldrk gSA ;s
fØ;k’khyrk ik’oZJ`a[kyk esa mifLFkr vkosf’kr dsUæ ds dkj.k gksrh gSA ty esa çk;% vfoys; gSaA buds mnkgj.k gSa α-dsjsfVu ¼cky] Åu] js’ke
çkFkfed laajpuk gesa [Link] ds vkdkj vFkok la:i.k ds ckjs esa ,oa uk[kwu½; ek;kslhu ¼ek¡lis’kh½; dksystu ¼[Link]] gfM~M;ksa esa½] vkfnA
(ii) XyksC;qyj çksVhu (Globular proteins) : budh de ;k vf/kd
dqN ugha crkrhA çksVhu [Link] esa vf/kdka’k cU/k ,dy cU/k gksrs gSa ftuds
dkj.k ekuk tk ldrk gS fd ,dy cU/k ij eqDr ?[Link] ds dkj.k buds xksykdkj vkd`fr gksrh gS ¼ladqfyr lajpuk½A α-gSfyDl dbZ çdkj ds
vusd vkdkj gks ldrs gSaA fdUrq] ;s fuf’pr gksrk gS fd çR;sd çksVhu nqcZy vkd"khZ cyksa }kjk n`<+rk ls cU/ks jgrs gSaA ;s cy gSa % gkbMªkstu
dh dsoy ,d f=foeh; la:i.k lajpuk gksrh gSA ikWyhisIVkbM <kaps ds cU/ku] MkbZlYQkbM lsrq] vk;fud ;k yo.k lsrqA ;s ty esa çk;% foys;
fuf’pr vfHkfoU;kl dks çksVhu dh f}rh;d lajpuk ds leku fu:fir gSaA buds mnkgj.k gSa] bUlqfyu] isfIlu] gheksXyksfcu] lkbVksØkse]
djrs gSaA ;s fuEu tkudkjh nsrh gSA ,YC;qfeu] vkfnA
• ml O;ogkj ds ckjs esa ftlesa çksVhu J`a[kyk eqM+h ,oa nksgjh
çksVhu dks muds dk;ks± ds vk/kkj ij Hkh oxhZd`r fd;k tk ldrk
gksrh gSA gSA
• cU/k dh çd`fr ds ckjs esa tks bl lajpuk dks LFkkf;Ro nsrh gSA [Link] : 31.6
çksVhu dh f}rh;d lajpuk eq[;r% nks çdkj dh gksrh gS çksVhu dk;Z mnkgj.k
(i) α-gSfyDl (α-helix) : ;g lajpuk rc curh gS tc α-,ehuks
,Utkbe tSfodh; mRçsjd] lHkh fVªfIlu, isfIlu
vEy dh J`a[kyk lh/ks gkFk dh vksj ?kwers gq, [Link] gksrh gS (α-gSfyDl tho rU=ksa ds fy;s tSo
dgrs gSa) D;ksafd ,d gh isIVkbM J`a[kyk esa ,ekbM lewgksa ds chp gkbMªkstu vko’;d
cU/k dk fuekZ.k gksrk gS, vFkkZr] ,d bdkbZ dk NH lewg rhljh bdkbZ ds lajpukRed çksVhu çksVhu tks tSorU=ksa dks dksystu
dkcksZfuy vkWDlhtu ls gkbMªkstu cU/k }kjk tqM+rk gS fofHké bdkb;ksa ds ,d cfU/kr djrh gSaA
chp ;s gkbMªkstu cU/ku gSfyDl fLFkfr esa ck¡/kus ds fy;s mÙkjnk;h gS A bu gkeksZu lans’kokgd dh rjg dk;Z bUlqfyu
 tSo [Link] 1447
djrk gSA (iii) vkWDlhdj.k : çksVhu tykus vFkok lM+kus ij vkWDlhd`r gks
ifjogu çksVhu tSorU= esa vk;u ;k [Link] gheksXyksfcu tkrh gSA mRikn esa ,ehu] ukbVªkstu] dkcZuMkbZ&vkWDlkbM ,oa ty gksrs
dks ,d LFkku ls nwljs gSaA lM+s e`r tkuojksa ls nqxZU/k eq[; :i ls 'kjhj çksVhu ds cSDVhfj;y
LFkku ij ys tkuk gSA vkWDlhdj.k }kjk cus ,ehu ds dkj.k gksrh gSA
j{kh çksVhu tSo rU= esa çokfgr fdlh xkek XyksC;qfyu (9) çksVhu dk ijh{k.k
(,.VhckWMh) Hkh ckgjh inkFkZ dk
(i) ckb;wjsV ijh{k.k : çksVhu ds {kkjh; foy;u esa dkWij lYQsV dk
lekiu
ruq foy;u feykus ij] cSaxuh jax mRié gksrk gSA ;s ijh{k.k isIVkbM
fo"k ¼VkWfDlu½ çd`fr esa fo"kSys lk¡i dk tgj
fyadst (–CO–NH–) dh mifLFkfr ds dkj.k fn;k tkrk gSA
(7) çksVhu ds lkekU; ,oa HkkSfrd y{k.k (ii) tSUFkksçksfVd ijh{k.k : dqN çksVhu lkUæ ukbfVªd vEy ds lkFk
(i) buesa ls vf/kdka’k (viokn ØkseksçksVhu) çksVhu jaxghu] Loknghu] ihyk jax nsrh gSa ¼Å¡xfy;ksa ij ihys /kCcs dk fuekZ.k tcfd ç;ksx’kkyk
,oa xU/kghu gksrh gSaA vf/kdka’k vfØLVyh; gksrh gSa fdUrq dqN fØLVyh; esa ukbfVªd vEy ds lkFk dk;Z dj jgs gksa½ ihys jax dk fuekZ.k ukbfVªd
gksrh gSaA ;s vok"i’khy gksrh gSa ,oa budk Li"V xyukad ugha gksrkA vEy dh csfUtuksbM lajpuk ds lkFk fØ;k ds dkj.k vkrk gSA bl rjg]
(ii) buesa ls vf/kdka’k ty ,oa ,Ydksgy esa vfoys; gSaA fdUrq tc çksVhu foy;u dks lkUæ ukbfVªd vEy ds lkFk xeZ djrs gSa rks
buesa ls vf/kdrj yo.k foy;u ruq vEy ,oa {kkj esa foys; gSaA dqN ihyk jax mRié gks ldrk gS tks NH 4 OH foy;u feykus ij ukjaxh esa
çksVhu tSls dSjsfVu ¼Ropk] cky ,oa uk[kwu½ [Link] vfoys; gSaA cny tkrk gSA
(iii) çksVhu [Link] vR;f/kd tfVy gksrs gSa ,oa budk mPp [Link] (iii) feyu ijh{k.k : tc feyu vfHkdeZd (ukbfVªd vEy esa
gksrk gSA ;s tyLusgh dksykWbM gSa ftUgsa tUrq vFkok ouLifr f>Yyh ls ejD;wjl ,oa ejD;wfjd ukbVªsV) dks çksVhu foy;u esa feykrs gSa] rks
çokfgr ugha fd;k tk ldrk A lksfM;e DyksjkbM] veksfu;e lYQsV] lQsn vo{ksi cu ldrk gS] tks xeZ djus ij bZaV tSlk yky gks tkrk
eSXuhf’k;e lYQsV] vkfn feykus ij dqN çksVhu vo{ksfir gks tkrh gSaA gSA ;g ijh{k.k mu çksVhuksa }kjk fn;k tkrk gS tks tyvi?kVu ij
vo{ksi dks Nkuk tk ldrk gS ,oa ty esa iqu% ?kksyk tk ldrk gSA Vkbjkslhu nsrh gSaA ;g fQukWfyd lewg dh mifLFkfr ds dkj.k gksrk gSA
(iv) çksVhu dk foy;u çdk’k lfØ; gksrk gSA buesa ls vf/kdka’k (iv) fuugkbfMªu ijh{k.k : ;g ijh{k.k lHkh çksVhuksa }kjk fn;k
oke/kzqo.k ?[Link] gksrh gSaA çdk’k lfØ;rk ?kVd α-,ehuks vEy esa tkrk gSA tc çksVhu dks fuugkbfMªu ds ruq foy;u ds lkFk mckyrs gSa]
vlefer dkcZu [Link] dh mifaLFkfr ds dkj.k gksrh gSA rks cSaxuh jax mRié gksrk gSA
(v) lefoHko fcUnq (Isoelectric point) : çR;sd çksVhu esa (v) ukbVªksçqlkbM ijh{k.k : çksVhu ftuesa –SH lewg gksrk gS oks ;g
vfHkyk{[Link] lefoHko fcUnq gksrk gS ftlij bldk vk;uhdj.k U;wure ijh{k.k nsrs gSaA tc lksfM;e ukbVªksçqlkbM foy;u dks –SH lewg ;qDr
gksrk gSA ,ehuks vEyksa ds leku] çksVhu esa Hkh isIVkbM J`a[kyk ds fdukjksa çksVhu esa feykrs gSa] rks cSaxuh jax mRié gksrk gSA
+
ij vkosf’kr lewg ( N H 3 ,oa COO − ) gksrs gSa] tks mHk;/kehZ çd`fr ds O
gksrs gSaA çcy vEyh; foy;u esa] çksVhu [Link] çksVksu dks Lohdkj djrh |
H
gSa tcfd çcy {kkjh; foy;u esa ;s çksVksu dks [kksrh gSaA pH ftlij C |
OH
çksVhu [Link] esa dqy vkos’k dqN ugha gksrk mls mldk lefoHko fcUnq
C + RCCOOH
dgrs gSaA bl xq.k dk mi;ksx feJ.k ls fo|qrd.k lapyu }kjk çksVhu
|
dks i`Fkd djus esa dj ldrs gSaA C OH NH
(vi) fod`rhdj.k (Denaturation) : çkd`frd çksVhu dh lajpuk |
2

,ehuks vEy
mldh tSfodh; fØ;kvksa ds fy;s mÙkjnk;h gSA ;s lajpuk;sa ikWyhisIVkbM O
J`a[kykvksa ds fofHké Hkkxksa ds chp dbZ vkd"khZ cyksa }kjk larqfyr jgrh
gSA HkkSfrd vFkok jklk;fud ifjorZu }kjk bu vkd"khZ cyksa dks rksM+dj] O OH
fuugkbfMªu
çksVhu bl çdkj dh cu tkrh gS ftlesa ;s viuh lHkh vFkok dqN | |
tSfodh; fØ;kvksa dks [kks nsrh gSaA bls çksVhu dk fod`rhdj.k dgrs gSaA C C
çksVhu dk fod`rhdj.k dqN jlk;u tSls vEy] {kkj] dkcZfud foyk;d]
Hkkjh /kkrqvk;u vFkok ;wfj;k vkfn dks feykdj fd;k tkrk gSA bls C=N– C
Å"ek ,oa ijkcSaxuh çdk’k dh lgk;rk ls Hkh fd;k tkrk gSA C | C
fod`rhdj.k mRØ[Link]; vFkok vuqRØ[Link]; gks ldrk gSA vuqRØ[Link]; | R |
fod`rhdj.k esa] fod`rhd`r çksVhu vius ewy :i esa okil ugha vkrhA O O
mnkgj.k ds fy;s] [Link] dh lQsnh dks xeZ djus ij ¼ty esa foys;½ og (vi) ekWfy’k ijh{k.k : ;g ijh{k.k mu çksVhuksa }kjk fn;k tkrk gS
dBksj ,oa jcj tSlk ty esa v?kqyu’khy inkFkZ nsrk gSA ftuesa dkcksZgkbMªsV vo’ks"k gksrk gSA çksVhucSaxfoy;u
uh ladqy esa dqN cw¡n α-
(8) jklk;fud xq.k uS¶FkkWy ds ,Ydksgyh foy;u rFkk lkUæ lY¶;wfjd vEy feykus ij]
(i) yo.k fuekZ.k : çksVhu esa − NH 2
,oa –COOH nksuksa lewgksa dh cSaxuh oy; curh gSA
mifLFkfr ds dkj.k] ;s vEy ,oa {kkj nksuksa ds lkFk yo.k cukrh gSaA nw/k (vii) gksifdu dksys ijh{k.k : çksVhu ,oa XykbvkWDtsfyd vEy ;qDr
esa mifLFkr dSlhu dSfY’k;e yo.k dh rjg jgrh gSA foy;u dh lrg ij lkUæ lY¶;wfjd vEy feykus ij] cSaxuh jax mRié
gksrk gSA
(ii) ty vi?kVu : lk/kkj.k çksVhu] vEy] {kkj vFkok ,Utkbe
}kjk ty vi?kfVr gksdj ,ehuks vEy cukrh gSaA tyvi?kVu esa fuEu (10) mi;ksx
in 'kkfey gksrs gSa ,oa vfUre mRikn ,ehuks vEy dk feJ.k gksrk gSA (i) çksVhu gekjs
Hkkstu dk vko’;d ?kVd gSA ek¡l] [Link]] eNyh]
iuhj ekuo dks çksVhu çnku djrs gSaA
çksVhu → çksfV;kst → isIVksu → ikWyhisIVkbM → lk/kkj.k isIVkbM
(ii) oL= m|ksx esa : dSlhu ¼,d nqX/k çksVhu½ dk mi;ksx d`f=e
→ ,ehuks vEyksa dk feJ.k
Åu ,oa js’ke ds fuekZ.k esa gksrk gSA
 1448 tSo [Link]
(iii) ,ehuks vEy ds fuekZ.k esa : fpfdRlh; mi;ksx ds fy;s
NH NH
vko’;d ,ehuks vEy çksVhu ds ty vi?kVu }kjk cuk;s tkrs gSaA 2 2

(iv) m|ksxksa esa : ftysfVu ¼çksVhu½ dk mi;ksx [kk| mRiknksa dSIlwy

CH OH2

N CH ; N
,oa QksVksxzkQh IysV esa gksrk gSA Xyw ¼çksVhu½ dk mi;ksx fpidkus okys 3

inkFkZ ,oa dkxt dks vkdkj nsus esa gksrk gSA i’kqvksa dh [kky ds çksVhu HO N HO N
dks idkdj peM+k çkIr fd;k tkrk gSA 5-esfFky lkbVksflu 5-gkbMªkWDlh esfFky lkbVksflu
(v) 'kjhj fØ;kvksa dks fu;fU=r djus esa : jDr esa mifLFkr (b) I;wjhu O;qRié
gheksXyksfcu] vkWDlhtu ,oa dkcZu MkbZvkWDlkbM ys tkus ds fy;s NH 2

ftEesnkj gSA gkeksZu ¼çksVhu½ dbZ 'kjhj fØ;kvkssa dks fu;fU=r djrs gSaA N OH
N
(vi) ,Utkbe ds leku : tho rU=ksa esa vfHkfØ;k;sa ges’kk inkFkks± dh N1 6
5
7 8 N 1
6 7 8
2
CH ; 2
CH
lgk;rk ls ik;h tkrh gS ftUgsa ,Utkbe dgrs gSaA ,Utkbe çksVhu gksrs 3 4 9 HN
3
4 5 9
N N N N
gSa ftUgsa thorU= }kjk mRié fd;k tkrk gS ,oa ;s fof’k"V tSfodh; H
2

H
fØ;kvksa dks mRçsfjr djrs gSaA ,fMuhu (A) Xokuhu (G)
dqN [Link] ,Utkbe gSsa DNA, RNA DNA, RNA
[Link] : 31.7 (ii) ik¡p dkcZu 'kdZjk (isUVkst) : RNA esa, 'kdZjk jkbckst gksrh gS
,Utkbe mRçsfjr vfHkfØ;k;sa tcfd DNA esa, 'kdZjk MhvkWDlhjkbckst gksrh gSA
;wfj,t ;wfj;k→ CO + NH 2 3
5
bUoVsZt lqØkst → Xywdkst + ÝDVkst CH OH O OH CHOH
2
1′
ekYVst ekYVkst→ 2 Xywdkst 4 1
C C 2′ CHOH O
,ekbyst LVkpZ → n Xywdkst
isfIlu çksVhu → ,ehuks vEy H H ;k 3′ CHOH
H H
fVªfIlu çksVhu → ,ehuks vEy C C 4′ CH
3 2
dkcksZfud ,ugkbMsªt H CO → H O + CO
2 3 2 2

HO OH 5′ CH OH
U;wfDy,t DNA, RNA → U;wfDy;ksVkbM 2

jkbckst
U;wfDyd vEy (Nucleic acids) 5
CH OH O OH
2

çR;sd thfor dks’kk esa U;wfDyvksçksVhu ik;h tkrh gS tks çksVhu 4 1 1′ CHOH
,oa mPp tSfodh; [Link] U;wfDyd vEy ds çkd`frd cgqyd ls cuh C C
2′ CH O
gksrh gSA U;wfDyd vEy dkcZu] gkbMªkstu] vkWDlhtu] ukbVªkstu ,oa
2

H H ;k
QkWLQksjl dk tfVy ;kSfxd gSA ;s vkuqokaf’kd y{[Link] esa lapyu rFkk H H 3′ CHOH
çksVhu ds ck;ksla’ys"k.k esa vko’;d :i ls Hkkx ysrk gSA U;wfDyd vEy C C
3 2 4′ CH
esa vafdr vkuqokaf’kd tkudkjh lHkh çksVhu dh lajpuk dk dk;ZØe
cukrh gSA blesa ,Utkbe Hkh 'kkfey gS blds ckn tho ç[Link] dh lHkh OH H 5′ CH OH
fMvkWDlhjkbckst 2

mikip; fØ;kvksa dk dk;ZØe cukrh gSA nksuksa] oy; esa dsoy 2 ′ dkcZu [Link] ij fHké gksrs gSasA
tSo rU= esa nks çdkj ds U;wfDyd vEy ik;s tkrs gSa ;s gSaA
MhvkWDlhjkbcksU;wfDyd vEy (DNA) ,oa jkbcksU;wfDyd vEy (RNA) (iii) QkWLQksfjd vEy, H PO : QkWLQksfjd vEy 'kdZjk ds –OH lewg ds
3 4

U;wfDyd vEy dks loZçFke ÝsMfjd fe’kj us 1868 esa il lkFk ,LVj cukrk gS vkSj U;wfDyvksVkbM [[Link] dks ,d lkFk ck¡/ks j[krk
dksf’kdkvksa ds U;wfDyvkbZ ls foyfxr fd;k Fkk ,oa bldk uke U;wfDyu gSA [Link] dks U;wfDyvkslkbM dgrs gSa] tks {kkj ds [Link] dks mi;qZDr
fn;k FkkA U;wfDyu lUnHkZ loZçFke vkYVesu }kjk fn;k x;kA isUVkst (vFkkZr {kkj + 'kdZjk) ds lkFk la?kfur dj cuk;k tkrk gSA
(1) la?kVu (Composition) : çksVhu ,oa dkcksZgkbMªsV ds leku N NH 2

U;wfDyd vEy Hkh cgqyd gSaA ljy bdkbZ;k¡ tks U;wfDyd vEy dks N
cukrh gSa U;wfDyvksVkbM dgykrh gSaA U;wfDyvksVkbM Lo;a Hkh fuEu rhu ,fMuhu
ljy [Link] ls la?kfVr gksrs gSaA N N
NH
(i) ukbVªkstu ;qDr {kkj : ;s fo"kepØh; dkcZfud ;kSfxd gSa ftuesa nks | 2

H N
;k vf/kd ukbVªkstu [Link] oy; ds <k¡ps esa ik;s tkrs gSaA bUgsa {kkj dgrs
gSa D;ksafd ukbVªkstu [Link] ij mifLFkr bysDVªkWu ;qXe bUgsa {kkj ds leku + N
5′ 5′
cukrk gSA CH OH O N N
2
O OH CH OH
budh lajpuk;sa uhps nh xbZ gSaA 4′
2

4′
1′
C 1′ – HO
(a) fijhfeMhu O;qRié C 2
C C
O OH NH NH H H
2
2

H H H H H
6 6 H C C
5
HN ;k N 1
; N ;k N1 5 C 3′ C2′ 3′ 2′
2 3
4
2
3 4 HO OH
N N O N N HO OH
O HO H HO ,fMuksflu ¼U;wfDyvkslkbM½
H jkbckst
2, 6 MkbZgkbMªkWDlh lkbVksflu (C) lkbVksflu (C)
;wjsfly(U)
fijhfeMhu
RNA OH
O
CH 3
CH3

6 5
HN N1
;k 2
3 4
O N HO N
H
2, 6 MkbZgkbMªkWDlh
Fkk;ehu (T)
DNA 5-esfFky fijhfeMhu
 tSo [Link] 1449
tc U;wfDyvkslkbM] QkWLQksfjd vEy ds lkFk eq[;r% isUVkst ds
dkcZu 5′ ij la;ksftr gksrk gS rks [Link]:i U;wfDyvksVkbM curk gS |
(vFkkZr {kkj + 'kdZjk + QkWLQksfjd vEy) HO – P – O – 'kdZjk – {kkj
NH 2

N | |
OH N O O
| |
5′
HO — P — O — CH 2
O N N HO – P – O – 'kdZjk – {kkj
| 4′ 1′ | |
O C C O O
H H |
H H
C C HO – P – O – 'kdZjk – {kkj
3′ 2′ | |
HO OH O O
U;wfDyvksVkbM ,fMuksflu 5′-QkWLQksfjd vEy bl çdkj U;wfDyd vEy dk fuekZ.k fuEufyf[kr lkekU; rjg ls crk;k
;g U;wfDyvksVkbM DNA ,oa RNA nksuksa dh vk/kkj ewy lajpuk gSa tk ldrk gS]
U;wfDyd vEy] U;wfDyvksVkbM ,dyd ds la?kfur cgqyd gSa vkSj ,d
U;wfDyvksVkbM ij QkWLQksfjd vo’ks"k ls nwljs U;wfDyvksVkbM ds isUVkst 'kdZjk ¼jkbckst ;k {kkj ¼I;wjhu ;k
esa dkcZu 3′ ij mifLFkr gkbMªkWDlh lewg ds lkFk ,LVj fyadst ds cuus MhvkWDlh jkbckst½ fijhfeMhu½
ls fufeZr gksrs gSaA blds [Link]:i vR;Ur yEch J`a[kyk mRié gksrh
gS ftlesa yk[kksa U;wfDyvksVkbM bdkbZ;k¡ DNA esa ikbZ tkrh gSasA QkWLQksfjd vEy U;wfDyvkslkbM
|
HO – P – O – 'kdZjk & {kkj
| | U;wfDyvksVkbM
O O
| ¼ikWyh U;wfDyvksVkbM½
HO – P – O – 'kdZjk & {kkj ¼U;wfDyd ,flM½
| |
O O
|
HO – P – O – 'kdZjk&{kkj
| |
O O
RNA U;wfDyvksVkbM
{kkj + jkbckst → (U;wfDyvkslkbM) + QkWLQksfjdvEy → U;wfDyvksVkbM
,fMuhu + jkbckst → (,fMuksflu) + QkWLQksfjdvEy → ,fMukbfyd vEy
Xokuhu + jkbckst → (Xokuksflu) + QkWLQksfjd vEy → Xokfufyd vEy
lkbVksflu + jkbckst → (lkbfVMhu) + QkWLQksfjd vEy → lkbfVMkbfyd vEy
;wjsfly + jkbckst → (;wjhMhu) + QkWLQksfjd vEy → ;wjhMkbfyd vEy
DNA U;wfDyvksVkbM
,fMuhu + MhvkWDlh jkbckst 'kdZjk + QkWLQsV → ,fMuksflu QkWLQsV
Xokuhu + MhvkWDlh jkbckst 'kdZjk + QkWLQsV → Xokuksflu QkWLQsV
lkbVksflu + MhvkWDlh jkbckst 'kdZjk + QkWLQsV → lkbVksflu QkWLQsV
Fkk;ehu + MhvkWDlh jkbckst 'kdZjk + QkWLQsV → Fkk;ehMhu QkWLQsV
(2) lajpuk : DNA ,oa RNA J`a[kyk ds lkFk {kkjksa dk Øe mldh ,fMuhu ¼I;wjhu½ ges’kk Fkk;ehu ¼fijhfeMhu½ ds lkFk nks
çkFkfed lajpuk dh LFkkiuk djrk gSA tks U;wfDyd vEy ds fof’k"V gkbMªkstu cU/k dh lgk;rk ls tqM+rs gSa ,oa Xokuhu ¼I;wjhu½ ges’kk
[Link] dks fu;fU=r djrk gSA RNA [Link] lkekU;r% jkbckst ;qDr lkbVksflu ¼fijhfeMhu½ ds lkFk rhu gkbMªkstu cU/k dh lgk;rk ls
U;wfDyvksVkbM dh ,dy J`a[kyk gksrh gSA DNA [Link] dh ,d yEch ,oa
mPp tfVy] pØkdkj ,saBh gqbZ] nksgjh [Link] lh<+h ds leku lajpuk tqM+rs gSaA blfy;s] nks lw= foijhr fn’kk esa foLrkfjr gksrs gSa] vFkkZr]
gksrh gSA nks ikWyhU;wfDyvksVkbM J`a[kyk;sa vFkok LVªsUM ,d nwljs ls ,d nwljs ds iwjd gksrs gSa ,oa foijhr lekukUrj gksrs gSaA fuEu
vius U;wfDyvksVkbM ,dyd ds ukbVªkstu ;qDr {kkj [Link] ds chp vk/kkjHkwr lEcU/k mRié gksrs gSaA
gkbMªkstu cU/k }kjk tqM+h jgrh gSaA
 1450 tSo [Link]
ˆFkkbehu ges’kk MhvkWDlh jkbckst 'kdZjk ds lkFk la;ksftr (ii) çksVhu dk la’ys"k.k : esa vkuqokaf’kd dksM gksrs gSa ,oa ;s
DNA
gksrk gS ,oa ;wjsfly ges’kk jkbckst 'kdZjk ds lkFk la;ksftr gksrk gSA RNA }kjk çksVhu la’ys"k.k dks funsZf’kr djrs gSaA DNA dk nksgjk [Link]
vU; {kkj buesa ls fdlh Hkh 'kdZjk ds lkFk la;ksftr gks ldrs gSaA vkaf’kd [Link] gksrk gS vkSj blds }kjk O;fDrxr lw= RNA dh
• I;wjhu dk ;ksx fijhfeMhu ds ;ksx ds cjkcj gksrk gSA J`a[kyk dk fuekZ.k djrs gSaA ubZ J`a[kyk esa MhvkWDlhjkbckst ds LFkku ij
• ,fMuhu dk eksyj vuqikr Fkkbehu ds eksyj vuqikr ds cjkcj jkbckst gksrh gS ,oa {kkj Øe fHké gksrk gS tks DNA }kjk fu/kkZfjr gksrk
gksrk gSA gS, vFkkZr DNA ds çR;sd ,fMuhu ds fo:) RNA ij ;wjsfly çdV gksrk
gS; Xokuhu ds fo:) lkbVksflu; Fkkbehu ds fo:) ,fMuhu] lkbVkslhu
• Xokuhu dk eksyj vuqikr lkbVksflu ds eksyj vuqikr ds
ds fo:) XokuhuA bl rjg DNA ij AATCAGTT, RNA ij UUAGUCAA
cjkcj gksrk gSA cu tkrk gSA
ˆ nksgjs [Link] dh yEckbZ 20 Å gksrh gSA blds çR;sd pØ esa
RNA dk ,d çdkj, ftls lans’kokgd RNA dgrs gSa] lwpuk dks
10U;wfDyvksVkbM ;qXe 34 Å dh yEckbZ ij gksrs gSaA ,dydksa
jkbckslkse ij ys tkrs gS,a ;gk¡ okLro esa çksVhu dk la’ys"k.k gksrk gSA
¼U;wfDyvksVkbM½ dk Øe vusd fHkérk çnf’kZr dj ldrk gSA ç[Link] jkbckslkse ij] lans’kokgd RNA ifjogu RNA [Link] dh [Link] dks vkefU=r
:i ls DNA dh dbZ fdLesa thoksa esa mRié gksrh gSaA djrs gSa] ftuesa ls çR;sd ds lkFk fof’k"V ,ehuks vEy gksrs gSaA Øe
ˆ DNA dh lajpuk ds lq>ko ds fy;s okVlu] fØd ,oa ftlesa ifjogu RNA [Link] dgs tkrs gSaA (Øe ftlesa ,ehuks vEy
foV~fdUl dks 1962 esa ukscsy iqjLdkj fn;k x;k FkkA O;ofLFkr gksdj çksVhu J`a[kyk cukrs gSa) lans’kokgd RNA J`a[kyk ds lkFk
20 A° ekStwn {kkjksa ds Øe ij fuHkZj djrs gSaA bl rjg GAU ,LikfVZd vEy ds
fy;s dksM gS; UUU Qsfuy ,ykfuu ds fy;s; GUG osfyu ds fy;s] ;gk¡
'ksyks xzwo 64-rhu v{kj dksM ’kCn (dksMksu) ,oa dsoy 20-fo"ke ,ehuks vEy gS]
blfy;s ,d ls vf/kd dksMksu esa leku ,ehuks vEy gksrs gSaA
3.4 A° U;wfDyvksVkbM fVªIysV ,oa ,ehuks vEy ds chp lEcU/k dks
vkuqokaf’kd dksM vFkok Genetic code dgrs gSaA fujsucxZ] gksys ,oa [kqjkuk
Mhi xzwo us vkuqokaf’kd dksM çnf’kZr fd;k ftlds fy;s bUgsa 1968 esa ukscy
34 A°
,d oy;

10 A°
iqjLdkj fn;k x;kA
(4) mRifjorZu (Mutation) : mRifjorZu HkkSfrd vFkok jklk;fud
o`gn v{k ifjorZu gS tks DNA [Link] esa {kkjksa ds Øe dks ifjofrZr djrk gSA dksbZ Hkh
'ksyks xzwo
pht tks mRifjorZu djrh gS mRifjorZd (mutagen) dgykrh gSA
mRifjorZu] ijkcSaxuh çdk’k] vk;uhdj.k fodj.k] jlk;u vFkok fo"[Link]
Fig :31.1 DNA dh gSyhdy lajpuk okWVlu ,oa fØd }kjk çLrkfor
ls mn~nhiu ds QyLo:i gksrk gSA DNA esa {kkjksa ds Øe esa ifjorZu dks
[Link] : 31.8 DNA ,oa RNA esa vUrj dks’kk esa mifLFkr fof’k"V ,Utkbe }kjk Bhd fd;k tkrk gSA ;fn ,slk
DNA RNA ugha gksrk] rks mRié çksVhu esa dksbZ tSfodh; fØ;k’khyrk ugha gksrh ,oa
bldh nksgjh [Link] lajpuk bldh ,dy [Link] lajpuk gksrh dks’kk e`r gks tkrh gSA
gksrh gSA gSA ;s mRifjorZu çk;% gkfudkjd fl) fd;s x;s gSa ,oa os y{k.k nsrs
gSa ftuds dkj.k e`R;q gksrh gSA fldy lSy ,uhfe;k bldk ,d
'kdZjk bdkbZ MhvkWDlhjkbckst gSA 'kdZjk bdkbZ jkbckst gSA
mnkgj.k gSA bl rjg dh chekjh ,d ih<+h ls nwljh ih<+h esa çokfgr
{kkj bdkbZ] ,fMuhu] Xokuhu] blesa Fkkbehu ds LFkku ij ;wjsfly gksrh gSA
Fkkbehu ,oa lkbVksflu gSA {kkj gksrk gSA vU; {kkj leku gksrs gSa
tks DNA esa gksrs gSaA fyfiM (Lipids)

[Link] dh vuqokaf’kdrk ds fy;s çksVhu la’ys"k.k ds fy;s mÙkjnk;h fyfiM ikS/kksa ,oa Årdksa ds ?kVd gksrs gSa tks ty esa vfoys; gSa
mÙkjnk;h gSA gSA fdUrq dkcZfud foyk;dksa tSls DyksjksQkWeZ] dkcZu VsVªkDyksjkbM] bZFkj
(3) U;wfDyd vEy ds dk;Z : U;wfDyd vEy ds nks [Link] vFkok csUthu esa foys; gSaA buesa cnyrh lajpukvksa ds ;kSfxdksa dh dbZ
dk;Z gSa fdLesa 'kkfey gSa tSls rsy ,oa olk; QkWLQksfyfiM] LVsjkWbM vkfnA fyfiM
(i) fjfIyds’ku (Replication) ;k f}[Link] ,oa (ii) çksVhu la’ys"k.k eq[;r% dkcZu] gkbMªkstu ,oa vkWDlhtu ds cus gksrs gSaA fyfiM [Link] esa
(Protein synthesis) vkWDlhtu [Link] dh la[;k ges’kk dkcZu [Link] dh la[;k dh
(i) fjfIyds’ku (Replication) : DNA [Link] esa dksf’kdk ds fy;s vis{kk de gksrh gSA dHkh&dHkh dqN ek=k QkWLQksjl] ukbVªkstu ,oa
vkuqokaf’kd tkudkjh {kkjksa A, T, G ,oa C ds Øe esa gksrh gS (,fMuhu, lYQj dh Hkh ikbZ tkrh gSA buesa bldh lajpuk dk ,d cM+k Hkkx
Fkkbehu, Xokuhu ,oa lkbVksflu)A ,d J`a[kyk ds nksgjs gSfyDl esa {kkjksa gkbMªksdkcZu ds leku gksrk gS ¼,fyQSfVd vFkok laxfyr oy;½A fyfiM
dk Øe nwljh J`a[kyk esa Øe dks fu;fU=r djrk gSA nks J`a[kyk;sa ,d mikip; fØ;k esa mi;ksx ds fy;s vko’;d vkjf{kr ÅtkZ ds leku
nwljs ds lkFk gkFk ,oa nLrkus dh rjg layXu jgrh gSaA ;s i`Fkd gksrh dk;Z djrh gS ,oa dksf’kdk f>Yyh esa çeq[k lajpukRed inkFkZ dh rjg
gSa ,oa gkFk ds fy;s u;k nLrkuk cukrh gSa] ,oa nLrkus ds vUnj u;k dksf’kdk ,ao Ård dh fØ;k’khyrk dks lapkfyr djrh gSA
gkFk cukrh gSA bl rjg] ;s rjhdk DNA ds nks u;s [Link] esa lqjf{kr jgrk lk/kkj.k fyfiM fXyljkWy ds ,LVj gksrs gSa ftuds lkFk
gS vFkkZr DNA ds nksuksa lw= vyx gksdj iwokZuqlkj vius&vius iwjd eksuksdkcksZfDlfyd vEyksa dh yEch J`[a kyk;sa gksrh gSa ;s J`[a kyk;sa lar`Ir
lw=ksa dk iqu% fuekZ.k dj ysrs gSaA vFkok vlar`Ir gks ldrh gSaA bUgsa lkekU;r% olk vFkok rsy ds fXyljkWbM
[;fn DNA ds ,d lw= dk Øe ATGCTTGA gks, rks iwjd lw= dk dgrs gSaA ekse olh; vEyksa ds ,LVj gksrs gSa ftuds lkFk fXyljkWy ds LFkku
Øe TACGAACT gksxk] ij fuf’pr ,Ydksgy gksrs gSaA olk ,oa rsy tSfodh; :i ls [Link] gSa
fdUrq ekse dk dksbZ egRo ugha gSa D;ksafd ;s ikfpr ugha gksrkA
 tSo [Link] 1451
VªkbZfXyljkbM ds fuEu dk;Z gSa ÅtkZ pØ vFkok mikip;u (Energy cycle or metabolism)
(1) tho rU=ksa dh dks’kk ,oa Årdksa esa ;s ÅtkZ vkj{kh gksrs gSaA
tc ;s ikfpr gksrs gSa] rks VªkbZfXyljkbM tyvi?kfVr gksdj olh; vEy dksf’kdkesa NksVs [Link] (micromolecules) rFkk cM+s [Link]
,oa fXyljkWy nsrs gSaA (macromolecules) gksrs gSaA thoksa dh jklk;fud vfHkfØ;kvksa dks eq[; nks
çdkjksa esa foHkkftr fd;k tk ldrk gSA
(2) olh; vEyksa dk dSVkcksfyTe djus ij ,lhfVy dks,Utkbe-A
(1) jklk;fud vfHkfØ;k ftuds }kjk cM+s [Link] NksVs [Link] esa
curk gSA olh; vEyksa dh vf/kdka’k ÅtkZ ATP esa cny tkrh gSA yxkrkj VwVrs gSa mUgsa dsVkcksfyTe dgrs gSasA
(3) ,lhfVy dks ,Utkbe dbZ ;kSfxdksa ds la’ys"k.k ds fy;s (2) jklk;fud vfHkfØ;k ftuds }kjk dks’kk ds vUnj cM+s [Link]
çkjfEHkd inkFkZ gSA la’ysf"kr gksrs gSa mUgsa,ukcksfyTe dgrs gSaA
(4) olk Ropk ds uhps ,oa vkUrfjd vaxksa ds pkjksa vksj tek jgrk nks fØ;k;sa vFkkZr~ fo?kVu ,oa la’ys"k.k dks la;qDr :i esa
gS vkSj 'kjhj ÅtkZ ds {k; dks de djrk gS ,oa ,sls xn~ns dk Hkh dk;Z esVkcksfyTe vFkok mikip;u dgrs gSaA dsVkcksfyTe vfHkfØ;k çk;%
djrk gS tks ;kfU=d /kDdksa dks vo’kksf"kr djus dk dk;Z djrk gSA ÅtkZ mRltZu }kjk [Link] gksrh gS] tcfd ,ukcksfyTe vfHkfØ;k ik;s tkus
fyfiMksa dk ,d vkSj [Link] oxZ QkWLQksfyfiM gSA ;s /kzqoh; ds fy;s ÅtkZ dh vko’;drk gksrh gSA
fyfiM gS ,oa olk ds leku] fXyljkWy dk ,LVj gSA fdUrq] bl çdj.k thfor dksf’kdkvksa esa ikbZ tkus okyh çkFkfed ÅtkZ jklk;fud
esa] dsoy nks olh; vEy [Link] fZXyljkWy dks igys ,oa nwljs dkcZu ÅtkZ gksrh gS] tks vklkuh ls lafpr] LFkkukUrfjr ,oa ifjofrZr gks
[Link] ij] ,LVjhd`r djrs gSaA fXyljkWy dh cph gqbZ vfUre dkcZu ldrh gSA blds fy;s] thfor dks’kk esa jklk;fud ;kSfxd gksrs gSa ftUgsa
,fMuksflu VªkbZQkWLQsV (ATP) dgrs gSaA bls tho dks’kk dh ÅtkZ eqæk
fLFkfr QkWLQksfjd vEy ds [Link] ls ,LVjhd`r gksrh gS] tks ifjorZu esa
dgrs gSa D;ksafd ;s vklkuh ls] lafpr] cUnh vFkok ÅtkZ ds NksVs [Link]
vU; ,Ydksgy ls Hkh ,LVjhd`r gksrk gSA ;g fuEu lkEkkU; lw= nsrk gSA ds :i esa mRlftZr gks ldrs gSaA
R′′ ATP esa I;wjhu {kkj gksrs gSa ftUgsa ,fMuhu dgrs gSa vkSj ;s ik¡p
|
O
dkcZu okyh 'kdZjk ls tqM+s jgrs gSa bu 'kdZjkvksa dks jkbckst dgrs gSa tks
| vkxs QkWLQsV ds rhu [Link] ls tqM+h jgrh gSaA
O = P – O – CH 2
O ATP ÅtkZ e; [Link] gksrs gSa] ,slk blfy;s gksrk gS D;ksafd blesa
| | | ,d nwljs ds vR;Ur lehi pkj _.kkosf’kr vkWDlhtu [Link] mifLFkr
OH CH – O – C – R′ gksrs gSaA bu pkjksa _.kkosf’kr [Link] esa vR;Ur mPp çfrd"khZ ÅtkZ
| vuqHkfor gksrh gSA
CH O – C – R NH 2
2

| N C
O O –
O –
O –
C N
,Ydksgyh ;kSfxd QkWLQksfjd lewg ls tqM+rs gSa vkSj ;s lewg | | | HCC
C CH
dksyhu] ,FksukWy] ,ehu] lhjhu vFkok buksflVkWy gks ldrs gSaA QkWLQsV O –
— P~O– P~O—P—O— CH 2
O N N
| | |
lewg /kqoz h; fljk cukrs gSa] vFkkZr ty vkd"khZ ,oa nks olh; vEy
O O O
J`a[kyk;sa v/kqzoh; vfUre fljk cukrh gS] vFkkZr~] ty çfrd"khZA ;s lajpuk
QkWLQksfyfiM dks vPNk ik;lhdkjd xq.k ,oa f>Yyh fuekZ.k xq.k nsrh gSA H H
fonyu dk fcUnq ftlls H H
dksf’kdk f>Yyh] QkWLQksfyfiM ,oa çksVhu ds yxHkx leku
vuqikr dk la?kVu gSA f>Yyh esa QkWLQksfyfiM f}dijr vFkok nksgjh ADP curk gSA
ijr esa O;ofLFkr gksdj çdV gksrh gS ftlesa v/kqzoh; fljs ,d nwljs ds HO OH
tyvi?kVu
ATP ⎯⎯ ⎯ ⎯⎯→ ADP + Pi ΔH = –30.93 kJ mol –1

lEeq[k gksrs gSa blds ckn /kqzoh; fljk tyh; okrkoj.k dh vksj f>Yyh ,fMuksflu
ds nksuksa rjQ [kqyrs gSaA f>Yyh esa ik;h tkus okyh çksVhu] fyfiM }kjk MkbZ QkWLQsV

tfM+r :i esa jgrh gSA QkWLQksfyfiM dks’kk ds vUnj ,oa ckgj vk;u tyvi?kVu
ADP ⎯⎯ ⎯ ⎯⎯→ AMP + 2 Pi ΔH = –28.4 kJ mol –1

,fMuksflu
vFkok [Link] ds ifjogu dks lqxe cukrk gS ,oa dks’kk ds vUnj [Link] ,oa eksuks QkWLQsV
vk;u dh lkUærk dks fu;fU=r djrk gSA ;s dqN çksVhuksa ds fy;s ADP, vdkcZfud QkWLQsV dh mifLFkfr esa ATP esa cny ldrk gSA
lajpukRed vk/kkj çnku djrk gSA bl fØ;k dks QkWLQksjhyhdj.k (Phosphorylation) dgrs gSaA
mijksDr [Link] fyfiM eq[;r% lh/kh J`[a kyk okys ;kSfxd gksrs gSa ATP
;gk¡ fyfiM dk rhljk çdkj Hkh gksrk gS tks lh/kh J`a[kyk ds ;kSfxd ugha
gksrsA bUgsa fLVjksy dgrs gSaA fLVjksy] laxfyr gkbMªkd s kcZu oy; ,oa yEch
gkbMªksdkcZu ik’oZ J`a[kyk dk la?kVu gksrs gSaA dksysLVjksy bl oxZ dk lcls vdkcZfud
QkWLQsV dh⇒ dsVkckWfyTe dk;Z
vf/kd [Link] ;kSfxd gS ,oa dsoy tUrqvksa esa ik;k tkrk gSA ;g eqDr
çkfIr
⇒

vFkok olh; vEyksa ds ,LVj dh rjg ik;k tkrk gSA dksysLVjksy Hkh gkeksZu
QkWLQsV
dk vxznwr gSA dksysLVjksy ,oa blds ,LVj ty esa vfoys; gSaA blfy;s
;fn jDr dksysLVjksy c<+rk gS rks ;s f’kjk ,oa /kefu;ksa esa te tkrk gSA ADP lewg [kksrk gS
blds dkj.k mPp jDr nkc ,oa ân; jksx mRié gksrs gSAa dksysLVjksy tUrq
O
dksf’kdk f>Yyh dk Hkkx gS ,oa bldk mi;ksx LVsjksbM] gkeksZu] foVkfeu-D 2

,oa ckby yo.k ds la’ys"k.k esa gksrk gSA bZ/ku

 1452 tSo [Link]

Hkkstu dk ikpu (Digestion of food) ckby yo.k

(3) olk ⎯⎯ ⎯ ⎯⎯→ ik;lhd`r olk
¼; d`r ls ½
ikpu og fØ;k gS ftlds }kjk Hkkstu ds tfVy ?kVd ljy ykbist
⎯⎯ ⎯⎯→ olh; vEy + fXyljkWy
⎛ vXuk' k; ⎞
[Link] esa eq[k] vek’k; ,oa NksVh vk¡r ds dbZ ,Utkbe }kjk VwV tkrs ⎜ , oa vkar
⎝ jl ⎟⎠
gSaA bl rjg cus ljy [Link] jDr çokg esa vo’kksf"kr gks tkrs gSa ,oa ikpu ds ckn] blesa Xywdkst] ,ehuks vEy ,oa olh; vEy ds
fofHké vaxksa esa igq¡prs gSaA lkFk foVkfeu ,oa [kfut yo.k mifLFkr jgrs gSaA vifpr Hkkstu ,oa
dPps Hkkstu dks mlh :i esa vFkok idkdj fy;k tk ldrk gSa mRlthZ inkFkks± dks vkxs eyk’k; esa /kdsy fn;k tkrk gSA tgk¡ ls bUgsa
bls eq[k esa pckrs gSa ,oa fuxyrs gSa vkSj ;g 'kjhj esa yEcs ekxZ ls fu"df"kZr dj fn;k tkrk gSA
çokfgr gksrk gS ftls vkgkjuky dgrs gSaA bl ekxZ ds nkSjku ;g
vkgkjuky ds fofHké Hkkxksa esa dbZ ,Utkbeksa ds lkFk fefJr gksrk gSA
foVkfeu (Vitamins)
dkcksZgkbMªsV] çksVhu ,oa olk ljyre :iksa esa cny tkrs gSa ftUgsa fQj ok;q] ty] dkcksZgkbMªsV] çksVhu] olk ,oa [kfut [Link] ds vykok]
jDr }kjk 'kjhj ds fofHké Hkkxksa esa buds ç;ksx ds fy;s ys tk;k tkrk dqN dkcZfud inkFkks± dh Hkh Hkkstu esa vko’;drk gksrh gSA tks dqN
gSA Hkkstu ds ikpu dks fuEu :i esa lkjkaf’kr djrs gSaA 'kjhj fØ;kvksa dks fu;fU=r djrs gSa ,oa dqN fuf’pr chekfj;ksa dks jksdrs
, ekbyst
(1) ikWyhlSdsjkbM ⎯⎯ gSa bu inkFkks± dks foVkfeu dgrs gSaA bu ;kSfxdksa dks thoksa }kjk
⎯⎯→ MkbZlSdsjkbM (ekYVkst, vkfn )
⎛ ykj ¼eq[k½ ⎞
⎜ ⎟ la’ysf"kr ugha fd;k tk ldrkA bu foVkfeuksa dh lw{e ek=k dh
⎜ ⎟
⎜ vXuk' k; ⎟
⎜ ⎟
vko’;drk gksrh gS ,oa buesa ls fdlh ,d dh deh ls ,d vFkok nwljh
⎜ jl ¼vkar½ ⎟
⎝ ⎠ chekjh gks ldrh gSA bl rjg foVkfeu gekjs Hkkstu dk vko’;d ?kVd
ekYVst
⎯⎯ ⎯⎯→ Xywdkst gSA buesa ls dbZ foVkfeu Kkr gSa ,oa bUgsa A, B, C, D, E ,oa K ds leku
¼vkar½ uke nsrs gSaA buesa ls dbZ O;kikfjd iSekus ij la’ysf"kr fd;s x;sA
(2) isfIlu/HCl fVª fIlu
çksVhu ⎯⎯ ⎯⎯ ⎯→ çksfV,t ,oa isIVksu ⎯⎯
( vek' k; )
⎯⎯→
⎛ dheksfVª fIlu ⎞
foys;rk ds vk/kkj ij] foVkfeu dks nks lewgksa esa foHkkftr djrs gSaA
⎜ ⎟
⎜ vXuk' k; jl
⎜ ¼vkar½
⎝
⎟
⎟
⎠
(1) olk esa foys;; foVkfeu A, D, E ,oa K
isIVkbMst
isIVkbM ⎯⎯ ⎯⎯→ ,ehuks vEy (2) ty esa foys;; foVkfeu B ,oa C
¼vkar½
[Link] : 31.9
uke L=ksr dk;Z deh dk çHkko
ty esa foys; foVkfeu
foVkfeu B 1
ikWfy’k fd;s x;s pkoy] xsgw¡ dk vkVk] tbZ lg ,Utkbe dk çeq[k ?kVd lg csjh&csjh Hkw[k dk de gksuk] dCt] nqcZy ân;
(Fkk,feu ;k ,U;wfju) dk vkVk] [Link]] ;hLV] ek¡l] ;d`r vkfn dkcksZfDlyst dh vko’;drk dkcksZgkbMªsV Lianu ek¡lis’kh f’kfFky gksuk ,oa dHkh&dHkh
,oa ,ehuksa vEy mikip;u ds fy;s gksrh iSjkfyfll
(C H N SOCl )
12 18 4 2 gSA
foVkfeu B ;k G 2
iuhj] [Link]] ;hLV] VekVj] gjh lfCt;k¡] QkWLQksfjd vEy ds lkFk la;ksftr gksdj fpyksfll &ikpd vlkekU;rk] vk¡[k ,oa
(jkbcks¶ysfou ;k ysDVks¶ysfou) ;d`r] ek¡l] vukt] vkfnA lg,Utkbe FAD cukrk gS tks Ropk esa tyu] ljnnZ] ekufld volkn]
vkWDlhdkjd mikip; ds fy;s vko’;d uFkqus ds dks.k ij Ropk QVuk dkWfuZ;k
(C H N O )
17 20 4 6
gSA vksisflVh vkfnA
foVkfeu B 3
lHkh [kk|] ;hLV] ;d`r] xqnsZ [Link]] ek¡l] lg ,Utkbe dk vko’;d ?kVd ftldh MesZVkbfVl eqxhZ esa] ckyksa dk Hkwjk gksuk] 'kjhj
([Link] vEy) nw/k] xUus] ew¡xQyh] VekVj vkWDlhdkjd mikip;u esa vko’;drk ,o efr"d dh o`f) :duk] çtuu v{kerk
gksrh gSA
(C H O N)
9 17 5

foVkfeu B ;k P-P 5
rktk ek¡l] ;d`r] eNyh] vukt] nw/k] nkysa] lg ,Utkbe esa lfØ; lewg NAD tks isysxzk] MesZVkbfVl] Mk;fj;k] Msesfu;k]
(fudksfVfud vEy ;k fu;klhu) ;hLV vkfn vkWDlhdj.k mikip;u esa vko’;d gSA ek¡lis’kh f’kfFkyrk] vk¡r dh E;wdl f>Yyh
dk lwtuk
C H NO (C H N–COOH)
6 5 2 5 4

foVkfeu B 6
nw/k] vukt] eNyh] ek¡l] ;d`r] ;hLV tks [Link] lg,Utkbe tks çksVhu ,oa MesZVkbfVl] ,usfe;k ejksM+] fepyh] vfuæk]
(ikbjhMkWfDlu ;k ,Mjfeu) vk¡r ds [Link] }kjk la’ysf"kr gksrh gSA ,ehuksa vEy mikip;u ds fy;s vko’;d mYVh] efLr"d fodkj] Hkw[k esa deh
gSaA
(C H O N)
8 11 3

foVkfeu H (ck;ksVhu) ;hLV] ouLifr] Qy] xsgw¡] pkWdysV] [Link]] olh; la’ys"k.k ,oaa ÅtkZ mRiknu ds Ropk {kfr] Hkw[k dk de gksuk] detksjh] ckyksa
(C H N O S ) ew¡xQyh] vk¡r ds [Link] }kjk Hkh la’ysf"kr fy;s vko’;d gSA dk >M+uk] isjkfyfll
gksrk gSA
10 16 2 3

QkWfyd vEy lewg gjh lfCt;k¡] lks;kchu] ;hLV] o`Dd] ;d`r] DNA ds la’ys"k.k ds fy;s vko’;d ,oa o`f) dk :duk, ,fufe;k
vkUrfjd [Link] }kjk la’ysf"kr jDr d.k dh ifjiDork ds fy;s vko’;d
foVkfeu B 12
ek¡l] eNyh] ;d`r] [Link]] nw/k] vkUrfjd Øksekslkse ds f}[Link] ,oa jDr [Link] ds o`f) dks jksdrs gSa, gkfudkjd ,fufe;k
(lk;uksdkscky ,ehu) [Link] }kjk la’ysf"kr fuekZ.k esa vko’;d
 tSo [Link] 1453
(C H O N PCo)
63 88 14 14

foVkfeu C uhcw] larjk ,oa vU; [kV~Vs Qy] VekVj] gjh dksystu] dkfVZyst] gfM~M;k¡] nk¡r] ?kko ds Hkjus ,oa o`f) dk :duk, LdohZ,
(,LdksfcZd vEy) (C H O ) lfCt;k¡ vkyw] xktj] fepZ vkfn la;ksth] Ård ,oa RBCs ds fuekZ.k ds çfrjks/kd rU= dk VwVuk] elwM+ksa dk lwtuk
6 8 6
fy;s vko’;d ,oa vk;ju mikip;u ds ,oa jDr vkuk] jDr ufydkvksa ,oa gfM~M;ksa
fy;s vko’;d dk e`nq gksukA FkdkoV] laosnuk dk VwVuk]
mPp Toj
olk esa ?kqyu’khy foVkfeu
foVkfeu A nw/k esa ik;s tkus okys [Link] dsjksfVukWbM ls n`’; [Link] ds la’ys"k.k ds fy;s thjksIFksyfe;k dsjsfVuh&tsM dUtDVkbok ,o
(jsfVukWy ;k thjks¶Fkksy) ;d`r dksf’kdkvksa ,oa vkar dh E;wdl f>Yyh vko’;d gSaA o`f) ,oa ,fifFkfy;y dks’kk vikjnf’kZrk rFkk dkWfuZ;k dk e`nq gksukA Ropk
esa la’ysf"kr gksrk gSA ;s [Link]] eD[ku] ds foHkktu ds fy;s vko’;d gSaA dh ,fifFkfy;k esa dsjsfVuhdj.k gksrk gS ,oa
( C H O)
20 30 ;d`r] [Link] dh tnhZ] o`Dd] eNyh dk rsy irs± i`Fkd gksrh gS] ;s fØ;k] ’olu ekxZ]
vkfn esa ik;k tkrk gS ew=k’k;] ew=uyh] ,oa vk¡r ds E;wdkslk esa Hkh
gksrh gS] jrkSU/kh] ;s o`f) vUr% L=ko ,o
çtuu dks de djrs gSa
foVkfeu D 7-fMgkbMªksdksysLVjksy ls lw;Z çdk’k esa Ropk ;s vk¡r esa dSfY’k;e ,oa QkWLQksjl ds gM~Mh detksj gksus ds lkFk fjdsV~l nk¡rksa dks
(bjxksdsfYlQsjksy), (lu 'kkbu dks’kk esa la’ysf"kr gksrk gS ;s eD[ku] ;d`r] vo’kks"k.k] gM~Mh ,o nk¡rksa esa [kfut ds e`nq ,oa Hkaxqj cukrs gSaA
foVkfeu) CHO ,oa o`Dd] [Link] dk ;kWd eNyh dk rsy vkfn esa teus dks fu;fU=r djrk gSA
dksfydsfYlQsjksy
28 44
Hkh ik;k tkrk gSA

foVkfeu E lewg VksdksQsjksy gjh lfCt;k¡] rsy] [Link] dh tnhZ] xsgw¡] tUrq fu;fer] 'kqØ[Link].k] xHkkZoLFkk] Lru esa LVZfyVh (uiqld
a rk) ,oa ek¡lis’kh esa {[Link]
Ård nqX/k lap; ,oa ek¡lis’kh dh fØ;k ds
(α, β, γ) (C H O ) 29 50 2
fy;s vko’;d
foVkfeu K (QkbyksfDoukWu) xktj] pqdUnj] xksHkh] VekVj] ;d`r] [Link] ;d`r esa çksFkzksfEcu ds la’ys"k.k ds fy;s gsejst, t[eh gksus ij vR;f/kd jDr dk
(C H O )
31 46 2
dh tnhZ] iuhj; dksyksu [Link] }kjk vko’;d tks jDr ds FkDdk cukus ds cguk] jDr dk de LdUnu
la’ysf"kr fy;s vko’;d gSA

ftlesa fXyljkWy ds nks gkbMªkWDlh lewg ikehfVd vEy ls ,LVjhd`r

gksrs gSa] tcfd rhljk OH lewg yslhFkhu esa dksyksu (Chlone) (CH ) N 3 3
+

+
– CH CH OH
2 2
ls rFkk flQsyhu esa ,FksukWy,ehu N H 3 CH 2 CH 2 OH
ls ,LVjhd`r gksrk gSA
" ,Mhuksflu (jkbcksl + ,fMuhu) ,d U;wfDy;kslkbM gS] tcfd
" os eksukslSdsjkbM tks ,YMksy ,oa dhVkst esa C rFkk C ij fHkUu 1 2

,fMuksflu eksuksQkWLQsV (AMP), ,fMuksflu MkbZQkWLQsV rFkk

vfHkfoU;kl j[krs gSa ,uksej dgykrs gSaA vr% α-D Xywdkst rFkk β-D
,fMuksflu VªkbZQkWLQsV (ATP) lHkh U;wfDy;ksVkbM gSaA
Xywdkst ,uksej gSa rFkk α-D ÝDVkst ,oa β-D ÝDVkst HkhA
" gheksXyksfcu ,d XyksC;wyj çksVhu gS rFkk gheksXyksfcu dk yky
" os eksukslSdsjkbM tks ,eksesfjd dkcZu [Link] dks NksM+dj fdlh
jax vk;ju çksVksiksjQkbfju ladqy ds dkj.k gksrk gS ftls ghe dgk
nwljs dkcZu [Link] ds foU;kl esa vUrj j[krs gSa ,ihej dgykrs gSaA
tkrk gSA
vr% Xywdkst rFkk eSukst C dkcZu ds foU;kl esa vUrj j[krs gSa] C
" ckbdkcksZusV@dkcksZfud vEy rU= vFkkZr~ HCO /H CO cQj dh
2 2

,ihej dgykrs gSaA tcfd Xywdkst rFkk xsysDVkst C ,ihej gSaA 4

3
–

2 3

+ rjg dk;Z djrk gS rFkk jDr dh pH dks 7.36-7.42 ds e/; cuk,

" ,ehuks vEy esa –COO lewg {kkj rFkk − N H 3 lewg vEy dh –

j[krk gSA
Hkkafr O;ogkj djrs gSaA " foVkfeu C eksukslSdsjkbM dk O;qRié gS vFkkZr~ Xywdkst dk
" balqfyu ,d çksVhu gkeksZu gSA blesa 51 ,ehuks vEy gSa tks nks tcfd foVkfeu D LVsjkWbM dk O;qRié gS vFkkZr~ vjxksLVsjkWy dkA
iksyhisIVkbM J`a[kyk esa O;ofLFkr jgrs gSa ,d esa 21 rFkk nwljs esa 30 " foVkfeu K rFkk foVkfeu A esa vkblksfçu bdkbZ gksrh gSA
α-,ehuks vEy gksrs gSaA nks ikWyhisIVkbM J`a[kyk nks flLVhu
MkbZlYQkbM fr;Zd cU/kksa ds }kjk tqM+h gksrh gSaA " lHkh foVkfeuksa esa dsoy foVkfeu B ikS/kksa esa ugha ik;k tkrk
12

fdUrq tUrq ,oe~ lw{ethfo;ksa esa mifLFkr gksrk gSA ;|fi ;g

" dqN ,Utkbe lg,atkbe ls [Link] gksrs gSa] tsk mudh tSfod lw{ethfo;ksa }kjk la'ysf"kr gksrk gS rFkk ;d`r esa lajf{kr gksrk gSA
lfØ;rk ds fy, foVkfeu ls O;qRifÙkr gksrs gSaA foVkfeu B o"kkZ ds ty esa ik;k tkrk gS tgk¡ bldh mifLFkfr ls
12

" DNA [Link] ds izR;sd Hkkx esa fof'k"V çksVhu vFkok ikWyhisIVkbM ok;q }kjk lw{e thoh [khaps tkrs gSaA
gsrq dksM gksrk gS] ftls thu dgk tkrk gS ,oa U;wfDy;ksVkbM fVªiysV
rFkk ,ehuks vEy esa tks lEca/k gS mls tsusfVd dksM dgk tkrk gSA
" dksf'kdkfHkfÙk dk eq[; ?kVd QkWLQksfyfiM gSA
" vko';d ,ehuks vEyksa dh deh ls Dokf'kvksjdj (Kwashiorkar)
chekjh gksrh gSA
" yslhFkhu ¼[Link] esa mifLFkr½ rFkk flQsfyu QkWLQksfyfiM gSa
 1454 tSo [Link]
(a) Xywdkst (b) ÝDVkst
(c) nksuksa (a) rFkk (b) (d) buesa ls dksbZ ugha
14. lqØkst dk ty&vi?kVu dgykrk gS
[BHU 1979, 83; Pb. PMT 1999; Pb. CET 2000]
(a) ,LVjhdj.k (b) lkcquhdj.k
(c) çrhiu (d) ty&;kstu
dkcksZgkbMªsV 15. 'Xyk;dksfyfiM~l', esa Xywdkst ds vfrfjä fuEu 'kdZjk gksrh gS
(a) ÝDVkst (b) ysDVkst
1. 'kdZjk ds rkts cus foy;u dk çdk’kh; ?[Link] dqN le; mijkUr
(c) xsysDVkst (d) lqØkst
ifjofrZr gksuk dgykrk gS [CPMT 1982, 85; BHU 1997]
16. ‘,ihejhdj.k’ esa gksrk gS
(a) ?[Link] xfr (b) bUolZu
(c) fof’k"V ?[Link] (d) E;wVkjksVs’ku (a) foU;kl esa ifjorZu
2. xu&dkWVu gS (b) ,d vf/kd 'C' dk ;kstu
(a) ukbVªkslqØkst (b) ukbVªkslsY;qykst (c) ,d 'C' dh deh
(c) ukbVªksXywdkst (d) ukbVªksfifØu (d) −CHO dk −C = O esa ifjorZu
3. fuEu esa ls dkSulk eksukslSdsjkbM ,d [Link] gS 17. fuEu esa ls fdl ;kSfxd esa vlefer dkcZu [Link] ugha gS
[CPMT 1982, 87, 89, 93] (a) Xyk;dksysfYMgkbM (b) fXyljsfYMgkbM
(a) xSysDVkst (b) Xywdkst
(c) Xywdkst (d) xSysDVkst
(c) ÝDVkst (d) ,jsfcukst
18. fuEu esa dkSulk fpUg ’kdZjk dh nf{[Link] (dextrorotatory) fØ;k
4. fuEu esa ,ekbM lewg mifLFkr gS
n’kkZrk gS
(a) fyfiM~l (b) dkcksZgkbMªsV
(a) – (b) +
(c) ,ehuks vEy (d) çksVhUl
(c) R – (d) ;s lHkh
5. fuEu esa ls dkSulk ,d dkcksZgkbMªsV gS
19. ‘’kdZjk jlk;u’ esa foU;kl dk fu/kkZj.k fuEu ekud ;kSfxd ls
(a) Y;wflu (b) ,YC;wfeu
(c) bU;wfyu (d) ekYVst
gksrk gS
6. dkcksZgkbMªsV~l ds fy;s lkekU; lw= gS (a) Xyk;dksfYMgkbM (b) fXyljsfYMgkbM
(a) Cn H 2 n O 2 n + 2 (b) C x (H 2 O )2 x (c) Xywdkst (d) ÝDVkst
20. ‘’kdZjk’ gS
(c) C x (H 2 O )y (d) buesa ls dksbZ ugha
(a) /kzqo.k ?[Link] lfØ; ikWyhgkbMªkWDlh ,fYMgkbM~l
7. csusfMDV foy;u nsrk gS [CPMT 1983]
(b) /kzqo.k ?[Link] lfØ; ikWyhgkbMªkWDlh dhVksu
(a) Ag + (b) Li +
(c) /kzqo.k ?[Link] lfØ; ikWyhgkbMªkWDlh ,fYMgkbM~l ;k dhVksu
(c) Cu +2 (d) Ba +2 (d) ikWyhgkbMªkWDlh ,fYMgkbM ;k dhVksu tks /kzqo.k ?[Link] lfØ;
8. VkWysu vfHkdeZd ls fØ;k djds Xywdkst }kjk jtr niZ.k cukuk gks Hkh ldrh gS vkSj ugha Hkh
fuEu dh mifLFkfr n’kkZrk gS 21. Xywdkst dk Br2 ty ls vkWDlhdj.k djus ij cus
[MNR 1981; CPMT 1974, 81; MP PMT 1994]
(a) vEyh; lewg (b) ,Ydksgyh; lewg [Link]ªkWDlh vEy dk [Link]= gksxk
(c) dhVksfud lewg (d) ,fYMgkbfMd lewg (a) C6 H 12 O7 (b) C6 H 12 O8
9. ,d ;kSfxd tks fuugkbfMªu ls _.kkRed rFkk csusfMDV foy;u (c) C6 H 12 O6 (d) C6 H 10 O6
ls /kukRed ijh{k.k nsrk gS] gksxk [NCERT 1978; KCET 2000]
22. 'QkWLQksfXyljkbM' fuEu esa ik;k tkrk gS
(a) çksVhu (b) eksukslSdsjkbM
(a) efLr"d ,oa es:jTtq (b) uk[kwu ,oa cky
(c) fyfiM (d) ,ehuks vEy
(c) rsy ,oa olk (d) ekse
10. ,d dkcZfud ;kSfxd csusfMDV ijh{k.k ds lkFk ekWfy'k ijh{k.k Hkh
nsrk gSA fdUrq ;g fLDyosukWQ ijh{k.k ugha nsrk gSA ;g ;kSfxd 23. lqØkst gS ,d [CPMT 1983]

gSA [KCET 2003] (a) eksukslSdsjkbM (b) MkbZlSdsjkbM

(a) lqØkst (b) çksVhu (c) VªkbZlSdsjkbM (d) ikWyhlSdsjkbM
(c) ÝDVkst (d) ekYVkst 24. lkekU; MkbZlSdsjkbM dk [Link] lw= gS [CPMT 1982;
Manipal MEE 1995; MP PET 1999; AIIMS 1999]
11. ’kq"d HCl xSl dh mifLFkfr esa Xywdkst dh CH 3 OH ds lkFk
(a) C10 H 18 O9 (b) C10 H 20 O10
fØ;k }kjk α rFkk β - esfFky XywdkslkbM curs gSa D;ksafd ------
(c) C18 H 22 O11 (d) C12 H 22 O11
blesa gksrs gSa [CPMT 1982, 85]
(a) ,fYMgkbM lewg (b) −CH 2 OH lewg 25. LVkpZ dks [Link] ty vi?kfVr djus ij çkIr gksrk gS
[MNR 1982; DPMT 1979; CBSE PMT 1991;
(c) oy; lajpuk (d) ik¡p gkbMªkWfDly lewg MP PMT 1987; MP PET 1993]
12. fuEu esa dkSu MkbZlSdsjkbM gS [CPMT 1981, 83] (a) Xywdkst (b) ÝDVkst
(a) Xywdkst (b) ÝDVkst (c) Xywdkst rFkk ÝDVkst (d) lqØkst
(c) tkbykst (d) lqØkst 26. eksukslSdsjkbM gS
13. fuEu dk [Link]= C6 H 12 O6 gS (a) Xywdkst (b) ÝDVkst
 tSo [Link] 1455

(c) xsysDVkst (d) ;s lHkh [KCET 1984; MP PET 1999; CPMT 2002]

27. ikWyhlSdsjkbM gS (a) lsY;qykst (b) lqØkst

(a) LVkpZ (b) lsY;qykst
(c) foVkfeu (d) LVkpZ

(c) Xyk;dkstu (d) ;s lHkh

39. ew= esa ’kdZjk dk ijh{k.k fuEu ds }kjk gksrk gS
(a) ekWfy’k ijh{k.k (b) MUlVu ijh{k.k
28. olk, dkcksZgkbMªsV rFkk çksVhUl dk dSyksjh eku fuEu Øe esa gksrk gS
(c) csusfMDV ijh{k.k (d) yhxy ijh{k.k
(a) olk > dkcksZgkbMªsV > çksVhUl
40. lkUnz HNO 3 ds lkFk xeZ djus ij lqØkst D;k cukrk gS
(b) olk > çksVhUl > dkcksZgkbMªsV
[CPMT 1979]
(c) dkcksZgkbMªsV > çksVhUl > olk
(a) lqØkst ukbVªsV (b) QkWfeZd vEy
(d) çksVhUl > dkcksZgkbMªsV > olk (c) vkWDtsfyd vEy (d) lkbfVªd vEy
29. fuEu ij lkanz ukbfVªd vEy dh fØ;k }kjk ‘xu-dkWVu’ çkIr 41. ,ekbyksisfDVu gS [KCET 2005]
gksxk (a) ty esa ?kqyu’khy
(a) fXyljhu (b) Xyk;dkWy (b) ty esa v?kqyu’khy
(c) lsY;wykst (d) LVkpZ (c) ty ds lkFk dksykWbMh foy;u cukrk gS
30. dkcksZgkbMªsV esa gksrk gS [NCERT 1971] (d) (b) rFkk (c) nksuksa
(a) C rFkk O (b) C, H rFkk O 42. jkbckst ds lEcU/k esa fuEu esa ls dkSulk dFku vlR; gS
(c) C, H , N rFkk O (d) C rFkk H [CPMT 1985]
(a) ;g ikWyhgkbMªkWDlh ;kSfxd gS
31. Xywdkst ds vusd O;qRié curs gSaA bldh ¶;wjsukst lajpuk fuEu
(b) ;g ,fYMgkbM ’kdZjk gS
O;qRié ls çdV gksrh gS [AIIMS 1980; DPMT 1985]
(c) blesa N% dkcZu [Link] gSa
(a) ,lhfVy (b) csUtksby
(d) ;g /kzqo.k ?[Link] çnf'kZr djrh gS
(c) vkslktksu (d) vkblksçksfiyhMhu
43. ekYVkst esa vkWDlhtu [Link] dh la[;k gksxh
32. Xywdkst ,oa ÝDVkst cukrs gSa [MP PMT 1986] (a) 6 (b) 10
(a) leku vkslktksu (c) 11 (b) 22
(b) vkWDlhdj.k ij leku vEy 44. lqØkst dk lgh uke gS
(c) vip;u }kjk leku ,Ydksgy (a) α − D − Xywdksik;jsuksfly − β − D − ÝDVks¶;wjsukslkbM

(d) fofHké vkslktksu (b) β − D − Xywdksik;jsuksfly − β − D − ÝDVks¶;wjsukslkbM

33. lqØkst dks lkUnz H 2 SO 4 , ds lkFk xeZ djus ij feyrk gS (c) α − D − Xywdksik;jsuksfly −α − D − ÝDVks¶;wjsukslkbM
[DPMT 1984] (d) β − D − Xywdksik;jsuksfly −α − L − ÝDVks¶;wjsukslkbM
(a) CO rFkk CO 2 (b) CO rFkk SO 2 45. lqØkst gksrh gS
(a) okekorhZ (b) nf{[Link]
(c) CO , CO 2 rFkk SO 2 (d) buesa ls dksbZ ugha
(c) jslsfed feJ.k (d) /kzqo.k v?[Link]
34. dkcksZgkbMªsV ds uke esa ‘D’ dk vFkZ gS 46. lqØkst ds ty&vi?kVu ls cuk feJ.k gksrk gS
(a) bldk lh/kk la’ys"k.k (b) bldk nf{k.k /kzqo.k ?[Link] (a) okekorhZ (b) nf{[Link]
(c) bldk ifjorhZ /kzqo.k ?[Link] (d) bldk foU;kl (c) (+) o (–) leorhZ (d) /kzqo.k v?[Link]
35. lwpd ds :i esa LVkpZ dk mi;ksx fuEu dh vYi ek=k ijh{k.k esa 47. lqØkst gS ,d
gksrk gS [CPMT 1986] (a) vipk;d ’kdZjk
(a) tyh; foy;u esa Xywdkst (b) vip;u u djus okyh ’kdZjk
(b) jä esa çksVhu (c) vkaf’kd vipk;d ’kdZjk
(c) tyh; foy;u esa vk;ksMhu (d) feJ ’kdZjk
(d) jä esa ;wfj;k 48. lqØkst esa fuEu esa ls dkSuls lewg gksrs gSa
36. ’kdZjkvksa dh fØ;k,¡ mnklhu ;k vEyh; ek/;e esa dh tkrh gSa u (a) −CHO (b) >C=O
fd {kkjh; ek/;e esa D;ksafd {kkjh; ek/;e esa ’kdZjkvksa esa fuEu esa (c) (a) rFkk (b) nksuksa (d) buesa ls dksbZ ugha
ls dksbZ ,d ifjorZu gksrk gS [AIIMS 1982]
49. lqØkst esa ÝDVkst [Link] fuEu :i esa gksrk gS
(a) jslsehdj.k (b) fo?kVu (a) ¶;wjsukst (b) ik;jsukst
(c) çrhiu (d) iqufoZU;kl (c) foo`r Ja`[kyk (d) lHkh #i esa
37. fuEu esa ls dkSulk ;kSfxd ç—fr esa lokZf/kd ik;k tkrk gS 50. buesa ls dkSulk okekorZ ?[Link] gS [DPMT 1989]
[BHU 1983; Manipal MEE 1995; DCE 2004]
(a) Xywdkst (b) lqØkst
(a) ÝDVkst (b) LVkpZ
(c) ÝDVkst (d) buesa ls dksbZ ugha
(c) Xywdkst (d) lsY;qykst
51. jklk;fud #i ls ikpu ewyr% gS [NCERT 1978]
38. inkFkZ tks ikS/kksa dh dksf’kdkfHkfŸk cukrk gS] og gS ;k dkSulk
(a) ty vi?kVu (b) [Link] esa ifjorZu
dkcksZgkbMªsV ikni dksf’kdk dk vko’;d vo;o gS
(c) gkbMªkstuhdj.k (d) fogkbMªkstuhdj.k
 1456 tSo [Link]
52. Xywdkst dh igpku ds fy, mi;ksx fd;k tkus okyk vfHkdeZd 65. fuEu esa ls dkSulk dkcksZgkbMªsV MkbZlSdsjkbM gS
fuEu esa ls dkSulk gS [MP PMT 1993] (a) Xywdkst (b) ÝDVkst
(a) mnklhu Qsfjd DyksjkbM (c) jSQhukst (d) ekYVkst
(b) DyksjksQkWeZ rFkk ,Ydksgyh KOH 66. çdk'k lfØ;rk n’kkZrk gS
(c) veksfu;ke; flYoj ukbVªsV (a) Xywdkst (b) ÝDVkst
(d) lksfM;e ,FkkWDlkbM (c) lqØkst (d) lHkh n'kkZrs gSa
53. lqØkst dk ty vi?kVu çnku djrk gS 67. vipk;d ’kdZjk gS
[MP PMT 1993; Bihar MEE 1997] (a) Xywdkst (b) ÝDVkst
(a) Xywdkst ds nks [Link] (c) xsysDVkst (d) lHkh gSa
(b) ÝDVkst ds nks [Link] 68. [kk| inkFkksZ dk vf/kdka’k dkcZu rFkk gkbMªkstu fuEu esa
(c) Xywdkst rFkk ÝDVkst esa ls çR;sd dk ,d [Link] vkWDlh—r gks tkrk gS [CPMT 1981]
(d) Xywdkst rFkk eSukst esa ls çR;sd dk ,d [Link] (a) dsoy H 2 O (b) dsoy CO 2
54. fuEufyf[kr esa dkSu MkbZlSdsjkbM gS [CPMT 1990, 94] (c) H 2 O o CO 2 (d) buesa ls dksbZ ugha
(a) ySDVkst (b) LVkpZ 69. vkslktksu fuekZ.k esa Xywdkst ds dsoy 2 dkcZu [Link] Hkkx ysrs
(c) lsY;qykst (d) Xywdkst gSa D;ksafd blesa gksrk gS [MP PMT 1986]
55. Xywdkst fdl :i esa oxhZ—r ugha fd;k tk ldrk gS (a) dhys’ku (b) vkWDlhdj.k
[CPMT 1989] (c) vip;u (d) ty&vi?kVu
(a) gSDlkst (b) dkcksZgkbMªsV 70. Xywdkst E;wVkjksVs’ku n’kkZrk gS] ;fn foyk;d gks
(c) vksfyxkslSdsjkbM (d) ,YMkst [MP PMT 1986]
56. Xywdkst ds lkFk fØLVyh; vkslktksu O;qRié dk fuekZ.k fuEu (a) vEyh; (b) {kkjh;
vfHkdeZd ls gksrk gS [CPMT 1990] (c) mnklhu (d) mHk;/kehZ
(a) Qsgfyax foy;u (b) Qsfuy gkbMªkthu 71. Xywdkst esa gksrk gS [CPMT 1982]
(c) csusfMDV foy;u (d) gkbMªkWfDly ,ehu (a) ,d −CHO lewg
57. LVkpZ ls ekYVkst esa ifjorZu fdl ,Utkbe }kjk gksxk (b) ik¡p −OH lewg
[BHU 1979] (c) ,d çkFkfed ,Ydksgfyd lewg
(a) ekYVst (b) tkbest (d) pkj f}rh;d ,Ydksgfyd lewg
(c) bUoVsZt (d) Mk;LVst (e) lHkh lgh gSa
58. xés dh ’kdZjk ty&vi?kVu ij nsrh gS 72. ekuo ’kjhj esa dkcksZgkbMªsV dk lap;u gksrk gS
[MADT Bihar 1984; NCERT 1977; AMU 1985] [MP PMT 1999; Kerala PMT 2004]
(a) Xywdkst rFkk ekYVkst (b) Xywdkst o ySDVkst (a) Xywdkst ds :i esa (b) Xykbdkstu ds :i esa
(c) Xywdkst o ÝDVkst (d) dsoy Xywdkst (c) LVkpZ ds :i esa (d) ÝDVkst ds :i esa
59. Xywdkst gS ,d [CPMT 1984] 73. MkbZlSdsjkbM dk ,d mnkgj.k ftlesa eksukslSdsjkbM dh nks
(a) eksukslSdsjkbM (b) MkbZlSdsjkbM leku bdkbZ;k¡ gksrh gSa] og gS
(c) VªkbZlSdsjkbM (d) ikWyhlSdsjkbM [KCET 1989; MP PET 1996; AFMC 2005]
60. dkSulk dkcksZgkbMªsV [Link] esa flYojhdj.k gsrq ç;qä gksrk gS (a) lqØkst (b) ekYVkst
[BHU 1973; CPMT 1991] (c) ysDVkst (d) buesa ls dksbZ ugha
(a) lqØkst (b) LVkpZ 74. dkSulh ’kdZjk Qyksa esa mifLFkr gksrh gS [KCET 1984]
(c) Xywdkst (d) ÝDVkst (a) ÝDVkst (b) Xywdkst
61. ,d dkcksZgkbMªsV tks ljy :i esa ty vi?kfVr ugha gks ldrk] (c) lqØkst (d) xsysDVkst
dgykrk gS 75. dkcksZgkbMªsV~l gSa [MADT Bihar 1983]
(a) MkbZlSdsjkbM (b) eksukslSdsjkbM (a) dkcZu ds gkbMªsV~l
(c) ikWyhlSdsjkbM (d) VªkbZlSdsjkbM (b) ikWyhgkbMªkWDlh dhVksUl ;k ,fYMgkbM~l
62. ;fn eksukslSdsjkbM esa ,fYMgkbM lewg gks rks mls dgrs gSa (c) ikWyhgkbMªkWDlh vEy ;kSfxd
(a) ,ihej (b) vkslksu (d) buesa ls dksbZ ugha
(c) vkslktksu (d) ,YMkst 76. Xywdkst ,oa ÝDVkst gSa [Bihar MADT 1982]
63. ;fn eksukslSdsjkbM esa dhVks lewg gks rks mls dgrs gSa (a) leLFkkfud (b) leU;wVªkWfud
(a) dhVkst (b) vkslksu (c) leko;oh (d) ,d nwljs ds letkr
(c) ,ihej (d) vkslktksu 77. ty&vi?kVu }kjk lqØkst dk Xywdkst ,oa ÝDVkst esa ifjorZu
64. ,d dkcksZgkbMªsV dk tyh; foy;u vk;ksMhu ds lkFk xgjk dgykrk gS [BHU 1979, 97]
uhyk jax nsrk gSA og gS (a) çsj.k (b) lkcquhdj.k
(a) Xywdkst (b) ÝDVkst (c) çrhiu (d) ,LVjhdj.k
(c) lqØkst (d) LVkpZ
 tSo [Link] 1457

78. LVkpZ fdldk cgqyd gS (a) vkWDlhdkjd (b) vEy

[DPMT 1982; CPMT 1975, 80; MP PMT 1994] (c) vipk;d (d) pkWanh dk ,d yo.k
(a) Xywdkst (b) ÝDVkst 89. fuEukafdr dFkuksa esa dkSulk lgh gS
(c) (a) vkSj (b) nksuksa (d) buesa ls dksbZ ugha (a) lsY;qykst β − 1, 4 − cU/kksa ls tqM+s β − Xywdkst [Link] ds
79. dkcksZgkbMªsV ;kSfxd dks cukus esa vko’;d gksrs gSa
[AFMC 1991] jsf[kd cgqyd gksrs gSa
(a) 2 dkcZu (b) 3 dkcZu (b) LVkpZ β − 1, 4 cU/kksa ls tqM+s α − Xywdkst [Link] ds cgqyd
(c) 4 dkcZu (d) 6 dkcZu gksrs gSa] ftuesa lkFk gh dqN β − 1, 6 − vUrjkcU/k Hkh gksrs gSa
80. ySDVkst ty vi?kVu djus ij nsrk gS [KCET 1983] (c) çksVhu β − ,sehuks vEyksa ds ikWyh,ekbM gksrs gSa
(a) nks Xywdkst [Link] (d) muds tSfod la’ys"k.k ds fo"k; esa lajpuh; lwpuk ;kSfxdksa
(b) nks xsysDVkst [Link] ds ,d oxZ esa gksrh gS] ftUgsa U;wfDyd vEy dgk tkrk gS]
(c) ,d xsysDVkst [Link] vkSj ,d ÝDVkst [Link] [Link] RNA vkSj DNA
(d) ,d xsysDVkst [Link] vkSj ,d Xywdkst [Link] 90. D-ÝDVkst dh pØh; lajpuk esa [Link] dh la[;k gS
81. vu&vipf;r ’kdZjk dk mnkgj.k gS [KCET 1988] [MP PMT 1997]
(a) xés dh ’kdZjk (b) ÝDVkst (a) 5 (b) 6
(c) ysDVkst (d) lSyksck;kst (c) 4 (d) 7
82. lsY;qykst fuEu esa ls fdldk cgqyd gS [KCET 1984] 91. py&fp=ksa esa ç;qä gksrk gS
(a) L-ÝDVkst (b) D-eSukst (a) lsY;qykst ,lhVsV (b) Xywdkst ,lhVsV
(c) D-Xywdkst (d) ,ekbykst (c) LVkpZ ,lhVsV (d) lqØkst ,lhVsV
83. LVkpZ ls Xywdkst ds ifjorZu esa dkSulk e/;orhZ ;kSfxd curk gS 92. futZy ,lhfVd ,ugkbMªkbM ls fØ;kdj Xywdkst fufeZr djrk gS
[KCET 1984] [KCET 1996]
(a) ySDVkst (b) lqØkst (a) eksuks-,lhVsV (b) VsVªk-,lhVsV
(c) ekYVkst (d) ÝDVkst (c) isUVk-,lhVsV (d) gSDlk-,lhVsV
84. fdl ifjorZu esa bUoVsZl dk mi;ksx gksrk gS [KCET 1986]
93. fuEu esa ls dkSu ,fYMgkbM dk dksbZ Hkh vipk;d xq.k çnf’kZr
(a) LVkpZ ls Xywdkst ugha djrk [CPMT 1996; Orissa JEE 2004]
(b) lqØkst ls Xywdkst vkSj ÝDVkst
(a) lqØkst (b) ÝDVkst
(c) ekYVkst ls Xywdkst
(c) ekYVkst (d) ysDVkst
(d) Xywdkst ls C 2 H 5 OH vkSj CO 2
85. fuEu isUVkstst esa ls dkSulh çdk'k lfØ; gksxh 94. tc LVkpZ dk ty vi?kVu ,ek;yst mRçsfjr djrk gS rks
vfUre mRikn çkIr gksrk gS [Pb. PMT 1998]
CHO CHO CHO
(a) lSyksck;kst (b) Xywdkst
| | |
(c) ekYVkst (d) lqØkst
HCOH HCOH HCOH
| | | 95. xSysDVkst dk Xywdkst esa ifjorZu gksrk gS [AFMC 1998]

HOCH HCOH HCOH (a) eq¡g esa (b) vek’k; esa

| | | (c) ;—r esa (d) vk¡r esa
HCOH HOCH HCOH 96. fuEu esa ls lcls ljy dkSu gS [CPMT 1999]
| | | (a) Xywdkst (b) lsY;qykst
CH 2 OH CH 2 OH CH 2 OH (c) LVkpZ (d) buesa ls dksbZ ugha
I II III 97. gekjs vkgkj dk dkSulk dkcksZgkbMªsV ?kVd vikP; gS
[MP PET 1994] [Kerala (Med.) 1999]
(a) lHkh (b) II vkSj III (a) lsY;qykst (b) xSysDVkst
(c) I (d) II (c) ekYVkst (d) LVkpZ
86. α − D − Xywdkst vkSj β − D − Xywdkst ijLij fHké gksrs gSa] 98. LVkpZ dks fdlds }kjk ekYVkst esa ifjofrZr fd;k tkrk gS
muds ,d dkcZu ds fuEufyf[kr esa ls fdlds fo"k; esa fHkUurk [DPMT 1979; CPMT 1982; BHU 1999]
ds dkj.k [CBSE PMT 1995; AFMC 1999] (a) ekYVst (b) bUoVsZt
(a) gseh,lhVy fjax dk vkdkj (b) OH ewydksa dh la[;k (c) tkbest (d) Mk;LVst
(c) foU;kl (d) la:i.k (Conformation) esa 99. nw/k esa mifLFkr MkbZlSdsjkbM gksrk gS
87. ekuo jä esa dkSulk dkcksZgkbMªsV vf/kdre fo|eku gS [CPMT 1982, 87, 91; MP PET 2001]
[MP PET 1995] (a) ekYVkst (b) ySDVkst
(a) d-ÝDVkst (b) d-Xywdkst (c) lqØkst (d) lSyksck;kst
(c) lqØkst (d) ySDVkst 100. ’kjhj esa dkcksZgkbMªsV dk mi;ksx eq[;r% gksrk gS [DCE 1999]

88. Xywdkst }kjk jtr niZ.k cukuk çnf’kZr djrk gS fd ;g gS ,d (a) foVkfeu çkIr djus ds fy,
 1458 tSo [Link]
(b) ÅtkZ ds óksr ds :i esa 114. jSQhukst gS [Pb. PMT 2001]
(c) blds fodkl dh vko’;drkvksa ds fy, (a) VªkbZlSdsjkbM (b) eksukslSdsjkbM
(d) ek¡lisf’k;k¡ cukus ds fy, (c) MkbZlSdsjkbM (d) buesa ls dksbZ ugha
101. foLdksl çØe esa lsY;qykst ds foyk;d esa gksrk gS 115. fuEu esa ls ,d ’kdZjk tks fd MkbZlSdsjkbM ugha gS
[JIPMER 1999] [KCET (Med./Engg.) 2002]
(a) bZFkj vkSj ,Ydksgy (a) ySDVkst (b) xSysDVkst
(b) dkWij lYQsV vkSj veksfu;k (c) lqØkst (d) ekYVkst
(c) lksfM;e gkbMªkWDlkbM vkSj dkcZu MkbZ lYQkbM 116. fuEu esa ls fdl ijh{k.k }kjk vip;u rFkk fcuk vip;u okyh
(d) ,lhfVd vEy vkSj ,lhfVd ,ugkbMªkbM ’kdZjk dk irk yxk;k tkrk gS [MH CET 2002]
102. fuEu esa ls dkSu csusfMDV foy;u dks vipf;r ugha djrk (a) ekWfy’k ijh{k.k (b) ckb;wjsV ijh{k.k
[KCET 2000] (c) Qsgfyax ijh{k.k (d) feyu ijh{k.k
(a) lqØkst (b) ,fYMgkbM 117. fuEu esa ls dkSu MkbZlSdsjkbM gS [MH CET 2002]
(c) Xywdkst (d) ÝDVkst (a) Xywdkst (b) jkbcqykst
103. ikWyhlSdsjkbM esa eksukslSdsjkbM bdkbZ;ksa dks tksM+us okyk ca/k gS (c) ysDVkst (d) vjsfcukst
[MP PMT 2000]
118. Xywdkst dks Qsgfyax foy;u ds lkFk xeZ djus ij ,d vo{ksi çkIr
(a) XykbdkslkbM ca/k (b) U;wfDy;kslkbM ca/k
gksrk gSA bldk jax gksrk gS [CPMT 1979; CBSE PMT 1988;
(c) Xykbdkstu ca/k (d) isIVkbM ca/k KCET 1992; DPMT 1983, 86; MP PMT 1996]
104. jä ’kdZjk fdlls lekurk j[krh gS [DPMT 2000] (a) ihyk (b) yky
(a) Xywdkst (b) xSysDVkst (c) dkyk (d) lQsn
(c) Xykbdkstu (d) ÝDVkst 119. Xykbdksfyfll gS [CBSE PMT 2003]
105. Xywdkst esa fØ;kRed lewg gS [MH CET 2000]
(a) Xywdkst dk ghe esa ifjorZu
(a) ,fYMgkbfMd
(b) Xywdkst dk XywVkesV esa vkWDlhdj.k
(b) ,fYMgkbfMd rFkk ,Ydksgfyd
(c) ik;:osV dk flVsªV esa ifjorZu
(c) ,Ydksgfyd
(d) Xywdkst dk ik;:osV esa vkWDlhdj.k
(d) dhVksfud rFkk ,Ydksgfyd
120. fuEu esa ls dkSu dhVksgSDlkst dk mnkgj.k gS
106. fuEu esa ls dkSulk ,YMksgSDlkst gS [KCET (Engg.) 2001]
[Orissa JEE 2003]
(a) lsY;qykst (b) lqØkst (a) eSukst (b) xSysDVkst
(c) Xywdkst (d) jsfQukst (c) ekYVkst (d) ÝDVkst
107. fdldk dSyksjheku lokZf/kd gS [Kerala (Med.) 2000]
121. 'kdZjk dk lcls mfpr rFkk lkekU; fodYi gS [MP PMT 2003]
(a) nw/k (b) çksVhu
(a) Xywdkst (b) ,LikVsZe
(c) [kfut (d) dkcksZgkbMªsV
(c) lsdsfju (d) lkbDyksMsDlfVªu
108. çrhi ’kdZjk gS [AFMC 2000]
122. α-D-Xywdkst rFkk β-D-Xywdkst ds lkE; feJ.k dk fof’k"V ?[Link]
(a) le?[Link] (b) nf{k.k ?[Link]
gksrk gS [MP PMT 2003]
(c) oke ?[Link] (d) çdk’kh; fuf"Ø;
109. rktk cus gq;s ’kdZjk foy;u dk çdk’kdh; ?[Link] esa le; ds (a) + 19 o (b) + 112 o
lkFk ifjorZu gS [JIPMER 2000] (c) + 52 o (d) + 100 o
(a) E;wVkjksVs’ku (b) ?[Link] xfr 123. ’kdZjk dks tc lkanz H 2 SO 4 , ls vfHk—r djok;k tkrk gS rks
(c) çrhiu (d) fof’k"V ?[Link] bldh pkfjax (charring) bl dkj.k ls gksrh gS [Pb. CET 2002]
110. ;hLV dksf’kdk;sa fuEu esa ls fdlds }kjk Xywdkst esa ls viuh (a) vkWDlhdj.k (b) vip;u
ÅtkZ O;qfRir djrh gSa [AIIMS 2001] (c) futZyhdj.k (d) ty vi?kVu
(a) Xykbdksfyfll }kjk (b) ’olu }kjk 124. fuEu esa ls dkSulh ’kdZjk lcls vf/kd ljy gS [Pb. CET 2002]
(c) fuekZ.k }kjk (d) buesa ls dksbZ ugha (a) Xywdkst (b) lsY;qykst
111. fuEu esa ls dkSulk dFku lR; gS [CBSE PMT 2001] (b) LVkpZ (d) Xykbdkstu
(a) VªkWyhUl ,ehuks vEy gksrs gSa 125. Xywdkst vkSj eSukst gS [Orissa JEE 2004]
(b) ÝDVkst esa α-gkbMªkstu mifLFkr gksrs gSa (a) ,ihej (b) ,uksej
(c) LVkpZ α-Xywdkst dk cgqyd gS (c) dhVksgSDlkst (d) MkbZlSdsjkbM
(d) ,ek;ykst lsY;qykst dk ;kSfxd gS 126. ty vi?kVu ij dkSu dsoy Xywdkst nsrk gS [BVP 2004]
112. fuEu esa ls dkSu ,YMksgSDlkst gS [KCET 2001] (a) xSysDVkst (b) ekYVkst
(a) lsY;qykst (b) lqØkst (c) lqØkst (d) buesa ls dksbZ ugha
(c) xsysDVkst (d) jSQhukst 127. fuEu esa ls dkSu ifjokj dk lnL; ugha gS] mls pqfu,
113. LVkpZ dk ty vi?kVu gksus ij cuus okyk mRikn gS [KCET 2004]
[DPMT 2001] (a) isfIlu (b) lsY;qykst
(a) ÝDVkst (b) Xywdkst (c) Vkbfyu (d) ykbist
(c) lqØkst (d) buesa ls dksbZ ugha 128. fuEufyf[kr esa ls dkSulh lokZf/kd ehBh ’kdZjk gS
 tSo [Link] 1459
[MP PMT 1997; CBSE PMT 1999; AIIMS 2000 (c) fgLVhMhu (d) Xyk;lhu
Manipal MEE 1995; CPMT 1996; BHU 1997;]
(a) Xywdkst (b) ÝDVkst
9. ,ehuks vEy gSa
(c) ySDVkst (d) lqØkst (a) nzo
129. thfor dksf’kdk esa lcls [Link] vfHkfØ;k Xywdkst dk (b) ok"Ik’khy Bksl
vkWDlhdj.k gksrh gSA ,d [Link] Xywdkst }kjk dksf’kdk esa mRié (c) vok"i'khy fØLVyh; ;kSfxd
ATP [Link] dh la[;k fdruh gksrh gS [CBSE PMT 1995] (d) ,ehu o vEyksa dk feJ.k
(a) 38 (b) 12 10. vkblksbysfDVªd fcUnq gS
(c) 18 (d) 28
(a) fof’k"V rkieku
130. Xywdkst] ÝDVkst ls fHkUu gS] D;ksafd ;g [BHU 2005]
(b) ,ehuks vEy dk mi;qä lkUnz.k
(a) ty vi?kfVr ugha gksrk
(b) VkWysUl vfHkdeZd ds lkFk jtr niZ.k nsrk gS (c) fo|qrh; {ks= esa ,ehuks vEyksa dk xeu jksdus okyk
(c) eksukslSdsjkbM gS gkbMªkstu vk;uksa dk lkUnz.k
(d) buesa ls dksbZ ugha (d) fo|qrh; {ks= ds çHkko esa ,ehuks vEy dk xyukad
131. ÝDVkst esa laHkkfor çdkf'kd leko;oh gSa [Orissa JEE 2005] 11. çksVhu ,Utkbeksa }kjk fuEu esa ls fdlesa ty&vi?kfVr gksrh gSa
(a) 12 (b) 8 [CPMT 1981; BHU 1987; MP PMT 1994, 2002]
(c) 16 (d) 4 (a) MkbZdkcksZfDlfyd vEy (b) gkbMªkWDlh vEy
132. ;fn Xywdksfll ds ,d tyh; foy;u dks tek;k tk;s rks igys (c) ,ehuks vEy (d) ,jkseSfVd vEy
fdlds fØLVy i`Fkd gksaxs [DPMT 2005] 12. lkUnz HNO 3 ds lkFk xeZ djus ij çksVhu ihyk jax nsrh gSA
(a) Xywdkst (b) ty ;g gS [CPMT 1989]
(c) nksuksa ds (d) buesa ls dksbZ ugha
(a) vkWDlhdj.k ijh{k.k (b) tSUFkksçksfVd ijh{k.k
133. fuEu esa ls dkSulk dFku vlR; gS [J & K 2005]
(c) gwi ijh{k.k (d) vEy-{kkj ijh{k.k
(a) Xywdkst ,d MkbZlSdsjkbM gS
13. ,Utkbe gSa [DPMT 1980; MP PMT 1993, 96]
(b) LVkpZ ,d ikWyhlSdsjkbM gS
(a) çksVhUl (b) [kfut
(c) Xywdkst vkSj ÝDVkst ,uksej ugha gSa
(c) rsy (d) olk vEy
(d) çrhi 'kdZjk esa Xywdkst ,oa ÝDVkst gksrk gSA
14. çksVhu fuEu ls curh gS
çksVhu] ,ehuks vEy vkSj ,Utkbe [CPMT 1981, 99; BHU 1987; CBSE PMT 2001;
MP PMT 1987, 96; KCET 1984]
(a) MkbZdkcksZfDlfyd vEy (b) ,ehuks vEy
1. bUlqfyu gS ,d [CBSE PMT 1991]
(c) ,Ydksgy (d) gkbMªkWDlh vEy
(a) ,ehuks vEy (b) çksVhu
15. çksVhu dh lajpukRed fof’k"Vrk gS
(c) dkcksZgkbMªsV (d) fyfiM [MNR 1987; MP PET 1993, 97, 2004]
2. isIVkbM~l gSa (a) ,LVj ca/k (b) bZFkj cU/k
(a) ,LVj (b) yo.k (c) isIVkbM ca/k (d) ;s lHkh
(c) ,ekbM (d) dhVksu 16. isfIlu ,Utkbe fdldks ty&vi?kfVr djrk gS
3. ty esa v?kqyu’khy çksVhu gS [NCERT 1984; MP PET 1999; MP PMT 2001]

(a) js'ksnkj çksVhu (b) XyksC;qyj çksVhu (a) çksVhUl dks ,ehuks vEyksa esa
(b) olkvksa dks olh; vEyksa esa
(c) (a) rFkk (b) nksuksa (d) buesa ls dksbZ ugha
(c) Xywdkst dks ,fFky ,Ydksgy esa
4. çksVhUl dk vuqRØ[Link]; vo{ksi.k gksrk gS
(d) ikWyhlSdsjkbM dks eksukslSdsjkbMksa esa
(a) fod`rhdj.k (b) ty&vi?kVu
17. fuEufyf[kr esa ls dkSulh çksVhu jä çokg esa vkWDlhtu
(c) iqufoZU;kl (d) bysDVªksQksjsfll
vfHkxeu djrh gS [MP PMT 1993]
5. çksLFksfVd lewg ;qä çksVhuksa dks dgrs gSa (a) ek;ksXyksfcu (b) bUlqfyu
(a) L;wMks çksVhUl (b) tfVy çksVhUl
(c) ,YC;wfeu (d) gheksXyksfcu
(c) la;qfXer çksVhUl (d) ikWyhisIVkbM~l
18. ,Utkbe gSa [MP PET 1993]
6. gheksXyksfcu dk çksLFksfVd lewg gksxk (a) thfor tho
(a) iksjfQu (b) ghe (b) e`r tho
(c) Xyksfcu (d) XyksC;qfyu (c) thfor dksf’kdkvksa esa cus tfVy ukbVªkstuh; inkFkZ
7. ‘dksystu’ dks tc ty ds lkFk mckyrs gSa] rks ;g cukrk gS (d) buesa ls dksbZ ugha
(a) vo{ksi (b) foy;u 19. Hkkstu dk ,d vko’;d ?kVd gS [AFMC 1980]
(c) ftysfVu (d) ladqy dksystu (a) LVkpZ (b) Xywdkst
(c) dkcksZgkbMªsV (d) çksVhu
8. fuEu esa ls dkSulk vko’;d ,ehuks vEy ugha gS
20. çksVhuksa dk mi;ksx gksrk gS
(a) osyhu (b) yk;flu
 1460 tSo [Link]
(a) Hkkstu esa (b) oL=ksa esa 36. R − CH − CO 2 H lajpuk okys α − ,ehuks vEyksa ds fy;s fuEu
|
(c) ,Utkbe ds :i esa (d) bu lHkh esa NH 2
21. fuEu esa ls fdl [kk| esa ukbVªkstu gS esa ls dkSu ls dFku lR; gSa
[DPMT 1986; MH CET 2002]
(A) vEy dh ty esa ?kqyu’khyrk ml pH ij lokZf/kd gksxh
(a) dkcksZgkbMªsV (b) olk
ftl ij _.kk;u vkSj /kuk;u dk lkUnz.k cjkcj gks
(c) çksVhUl (d) buesa ls dksbZ ugha
(B) ;g fuugkbfMªu ijh{k.k nsrs gSa
22. vek’k; esa pH eku gksrk gS
(a) 7 (b) 2.0 (C) ;g ukbVªl vEy ls fØ;k djds N 2 nsrs gSa
(c) 6.5 (d) 10 [MP PET 1994]
23. çksVhUl dh gSfydy lajpuk fdlds }kjk LFkkfir gksrh gS (a) lHkh (b) B vkSj C
[CPMT 1988] (c) A vkSj B (d) A
(a) isIVkbM ca/k (b) MkbZisIVkbM ca/k 37. fuEufyf[kr esa ls dkSu jä esa gheksXyksfcu ds lkFk vfHkfØ;k dj
(c) gkbMªkstu ca/k (d) [Link] cy dkcksZDlhgheksXyksfcu dk fuekZ.k djrk gS [Manipal MEE 1995]
24. çk—frd flYd gS] ,d (a) CO (b) CO 2
(a) ikWyh,LVj (b) ikWyh,ekbM
(c) HCOOH (d) H 2 CO 3
(c) ikWyh,flM (d) ikWyhlSdsjkbM
25. çksVhUl esa gksrk gS [CPMT 1975; MP PMT 2002] 38. çksVhu dh f}rh;d lajpuk buesa ls fdlds fy;s funsZ’kd gksrh gS
(a) C, H , O rFkk N (b) dsoy C rFkk H (a) eq[;r% fo—r çksVhuksa vkSj çkWLFksfVd lewgksa dh lajpuk,¡
(b) f=foe lajpuk] fo’ks"k :i ls ikWyhisIVkbM Ja`[kyk esa nwjLFk
(c) Cl , H rFkk O (d) ;s lHkh
,ehuks vEy vo’ks"kksa ds chp vkcU/k
26. çksVhu ds ikpu dk vfUre mRikn gksxk
[CPMT 1981; KCET 1984] (c) ikWyhisIVkbM Ja`[kyk esa ,ehuks vEy vo’ks"kksa dk js[kh;
(a) ,ehuks vEy (b) Xywdkst vuqØe
(c) fXyljkWy (d) vkWDtsfyd vEy (d) ikWyhisIVkbM J`a[kyk ds layXu Hkkxksa ds fu;fer eqM+s gq,
27. fuEu esa ls dkSu çksVhUl dks ljyrk ls i`Fkd dj ldrs gSa çfr:i
[MNR 1988] 39. ,Utkbe lEcU/kh bu dFkuksa esa ls dkSu ls lR; gSa
(a) ,Ydsu (b) ,Ydhu (i) ,Utkbeksa esa U;wfDy;ksfQfyd lewg ugha gksrs
(c) ,Ydkbu (d) csUthu (ii) fdjsy dk;ZnzO;ksa dks vkcfU/kr djus vkSj mudh vfHkfØ;kvksa
28. çksVhUl dk mPp çfr’kr fuEu esa gksxk [CPMT 1984] ds mRçsj.k esa ,Utkbe vfr fof’k"V gksrs gSa
(a) ew¡xQyh (b) xk; dk nw/k (iii) ,Utkbe jklk;fud vfHkfØ;kvksa dh lfØ;.k ÅtkZ dks de
(c) [Link] (d) xsagw¡ dj mudk mRçsj.k djrs gSa
29. Hkkstu dks ipkus esa ç;qä gksus okyk ,Utkbe Vk;fyu fdlesa (iv) isfIlu ,d çksVhu vi?kVuh ,Utkbe gS [CBSE PMT 1995]
mifLFkr gksrk gS [CPMT 1981; Pb. PMT 2004] (a) (i) vkSj (iv) (b) (i) vkSj (iii)
(a) ykj (Saliva) (b) jä (c) (ii), (iii) vkSj (iv) (d) (i)
(c) vkU= (d) ,Mªhuy xzfUFk 40. çksVhu eq[;r% la?kfVr gksrh gSa [MP PMT 1995; J & K 2005]
30. fuEu esa ls dkSulk ,d ,ehuks vEy gS [KCET 1984]
(a) α − ,ehuks vEyksa ls (b) dkcksZgkbMªsV ls
(a) CH 3 CONH 2 (b) CH 3 CONHCH 3 (c) foVkfeu ls (d) [kfut [Link] ls
(c) CH 3 NHCHO (d) NH 2 CH 2 .COOH 41. fuEukafdr dFkuksa dks lko/kkuhiwoZd if<+,
31. ckbZ;wjsV ijh{k.k dk mi;ksx fuEu esa ls fdls Kkr djus esa fd;k (A) ,YC;wfeu ,d ljy çksVhu gS
tkrk gS [KCET 1993] (B) ,ehuks vEy ,ykfuu esa ,d vEyh; ik’oZ Ja`[kyk gksrh gS
(a) lar`Ir rsy (b) ’kdZjk (C) bUlqfyu ,d gkeksZu gksrk gS
(c) çksVhu (d) olk (D) isf’k;ksa esa dSjsfVu uke dk çksVhu gksrk gS
32. çksVhu dh lcls vPNh [Link] dkSulh gS [SCRA 1991]
Åij fn, x;s dFkuksa esa ls xyr dFkuksa dk pquko dhft,
(a) ikWyh,ekbM (b) ikWyhFkk;ksbZFkj (a) A, B (b) C, D
(c) fXyljkbaZM~l (d) ikWyhlSdsjkbM~l (c) A, C (d) B, D
33. çksVhu dk [Link] gS [KCET 1984] 42. ,Utkbe thfor rU=ksa dks [CPMT 1999; AIIMS 2000;
(a) < 10000 (b) > 10000 CBSE PMT 1997; MP PET 1999]
(c) > 1000 (d) > 1000 vkSj < 10000 (a) ÅtkZ çnku djrs gSa
34. fuEu esa ls dkSulk çksVhu dk oxhZdj.k ugha gS [KCET 1984] (b) jks/k{kerk çnku djrs gSa
(a) ,Utkbe (b) ,UVhckWMht (c) vkWDlhtu ogu djrs gSa
(c) ,UVhtu (d) gkeksZUl (d) tSfod fof/k;ksa dks mRçsfjr djrs gSa
35. çksVhu tks ,d lajpukRed inkFkZ gS] og gS [KCET 1984] 43. çksVhuksa ds ckjs esa fuEufyf[kr esa ls dkSulk dFku lR; ugha gS
(a) ,YC;wfeu (b) vkWDlhVksflu [MP PET 2001]
(c) gheksXyksfcu (d) dSjsfVu (a) ,ehuks vEy ds [Link] tqM+dj çksVhu dk [Link] cukrs gSa
(b) çksVhu] (C6 H10 O5 )n lw= ds cgqyd gSa
 tSo [Link] 1461

(c) [Link] esa çksVhu vf/kd gksrh gS (a) dSjsfVu (b) bUlqfyu
(d) nkysa çksVhu dk vPNk óksr gSa (c) dksystu (d) ek;ksXyksfcu
44. ,UtkbEl çk;% [AIIMS 1996] 57. Y;wflu ,ehuks vEy gS [Pb. PMT 1999]
(a) tSo jklk;fud fØ;kvksa dh xfr c<+krs gSa (a) vko’;d (b) vuko’;d
(b) ’kkjhfjd rkieku ij vf/kdre fØ;k’khyrk n’kkZrs gSa (c) ,jkseSfVd (d) {kkjh;
(c) ,ehuks vEyksa ls fufeZr gksrs gSa 58. fuEu esa ls dkSulk ijh{k.k çksVhu ds fy, mi;ksx ugha gksrk gS
(d) ;s lHkh xq.k j[krs gSa [Kerala PMT 1999; KCET 1999]
45. ,ehuks vEyksa esa ik;s tkus okys fØ;kRed lewg gSa (a) feyu ijh{k.k (b) ekWfy’k ijh{k.k
[AFMC 1998; AIEEE 2002] (c) ckbZ;wjsV ijh{k.k (d) fuugkbfMªu ijh{k.k
(a) −COOH (b) − NH 2 59. ,ehuks vEy lkekU;r% fToVj vk;u ds :i esa jgrs gSa vFkkZr~
(c) −CH 3 (d) (a) rFkk (b) nksuksa mlesa gksrk gS [KCET 2000]
(a) {kkjh; lewg – NH 2 rFkk vEyh; lewg −COOH
46. fdlds ty vi?kVu ls ,ehuks vEy çkIr gksrs gSa [AIIMS 1996]
(a) U;wfDyd vEy (b) dkcksZgkbMªsV (b) {kkjh; lewg − NH 3+ rFkk vEyh; lewg −CO 2
(c) olk (d) çksVhUl (c) {kkjh; lewg − CO 2− rFkk vEyh; lewg NH 3+
47. ,Utkbe fuEu esa ls fdl [Link] ds ;kSfxdksa ls lEcfU/kr gSa
(d) vEyh; vFkok {kkjh; lewgksa esa ls dksbZ ugha
[KCET 1996]
(a) ikWyhlSdsjkbM 60. lHkh thfor dksf’kdkvksa esa [Link] ÅtkZ okgd gS
[MP PET 2000; KCET 2000]
(b) ikWyhisIVkbM~l (a) AMP (b) ATP
(c) ikWyhukbVªkstu fo"kekax pØh; ;kSfxd (c) ADP (d) UDP
(d) gkbMªksdkcZu 61. [kk| J`a[kyk ls lEcfU/kr 10% ÅtkZ dk LFkkukUrj.k dk fu;e
48. ,Utkbe dh fØ;k ls fdlh tSo&jklk;fud fØ;k dh fØ;k nj fn;k x;k [BHU 2000]
[CBSE PMT 1994]
(a) LVsuys }kjk (b) okblesu }kjk
(a) ?kVrh gS (b) c<+rh gS
(c) [Link] }kjk (d) Vsalys }kjk
(c) vçHkkfor jgrh gS (d) (a) vFkok (c)
62. fuEu esa ls dkSulk la;qXeh çksVhu gS [BHU 2000]
49. jä esa mifLFkr /kkrq gS [CPMT 1997]
(a) Xyk;dksçksVhu (b) QkWLQksçksVhu
(a) Al (b) Mg
(c) Cu (d) Fe (c) ØkseksçksVhu (d) ;s lHkh
50. fuEu esa ls dkSulk ;kSfxd] f}/kzqo (fToVj vk;u) voLFkk esa 63. euq"; esa vko’;d ,ehuks vEyksa dh la[;k gS
[CBSE PMT 2000]
mRiUu gks ldrk gS [Pb. PMT 1998]
(a) 8 (b) 10
(a) C6 H 5 CH 2 CH ( N = CH 2 )COOH (c) 18 (d) 20
(b) (CH 3 )2 CH .CH ( NH 2 )COOH 64. xyr la;kstu dks Nk¡Vks [DCE 2000]
(c) C6 H 5 CONHCH 2 COOH (a) Fe 2 + → gheksXyksfcu
(d) HOOC .CH 2 CH 2 COCOOH (b) Mg 2 + → çdk’k la’ys"k.k
51. ikWyhisIVkbM dk ,dyd [Link] gS (c) Se 2+
→Øsc pØ
[KCET 1998; JIPMER 1999; Pb. CET 2002] 2+
(d) Co → foVkfeu B-12
(a) ,ehuks vEy (b) Xywdkst
(c) U;wfDy;kslkbM (d) U;wfDy;ksVkbM
65. tfVy dkcZfud ;kSfxdksa dk ,Utkbe dh lgk;rk ls ljy
;kSfxdksa esa vi?kVu dgykrk gS [Pb. PMT 2000]
52. çksVhUl ds ikpu esa dkSulk ,Utkbe mi;ksxh ugha gS
[KCET 1998]
(a) dSVkcksfyTe (b) ,ukcksfyTe
(a) dk;eksfVªfIlu (b) isfIlu (c) [Link] (d) eSVkcksfyTe
(c) fVªfIlu (d) ykbist 66. tSodh; mRçsjd vfuok;Z #i ls gksrs gSa
[Pb. PMT 2000; BHU 2004]
53. gheksXyksfcu gS [CBSE PMT 1997; BHU 2004]
(a) dkcksZgkbMªsV (b) ,ehuks vEy
(a) ,d ,Utkbe (b) ,d XyksC;wyj çksVhu
(c) ukbVªkstu [Link] (d) olk
(c) ,d foVkfeu (d) ,d dkcksZgkbMªsV
67. çksVhuksa esa isIVkbM ca/k dk irk yxkus ds fy, dkSulk ijh{k.k
54. ,YC;wfeu çksVhUl cgqrk;r esa ik;k tkrk gS [BHU 1998]
fd;k tkrk gS [KCET (Engg.) 2001]
(a) ekal esa (b) nw/k esa
(a) cksjlh (Boroche's test) ijh{k.k
(c) [Link] esa (d) lks;kchu esa
(b) ekWfy’k ijh{k.k
55. Mk;fyfll i`Fkd djrk gS [BHU 1998]
(c) fuugkbfMªu ijh{k.k
(a) Xywdkst ,oa ÝDVkst (b) Xywdkst ,oa lqØkst
(d) ckbZ;wjsV ijh{k.k
(c) Xywdkst ,oa ued (d) Xywdkst ,oa çksVhu
68. fuEu esa ls dkSulk çksVhuksa dk dk;Z ugha gS [MP PMT 2001]
56. fuEu esa ls dkSulk XyksC;wyj çksVhu dk mnkgj.k gS (a) uk[kwukasa dk fuekZ.k
[Orissa JEE 1997]
 1462 tSo [Link]
(b) Ropk dk fuekZ.k (b) PCl 5 ds fo;kstu esa Å"ekxfrdh lkE;koLFkk ds le; ra=
(c) isf’k;ksa dk fuekZ.k esa vfØ; xSl feykus ij lkE;koLFkk ck;ha rjQ foLFkkfir
(d) mikip; ds fy, ÅtkZ çnku djuk gks tkrh gS
69. çksVhu dh gSfydy lajpuk fdlds }kjk LFkkfir gksrh gS (c) tc xksYM dks vEyjkt esa Mqcksrs gSa rks cuus okyk ladqy
[MP PMT 2001] DyksjksvkWfjd vEy gksrk gS
(a) isIVkbM ca/k (b) MkbZisIVkbM ca/k (d) ,Y;wehfu;e ds fu"d"kZ.k esa ’kqf)—r ckWDlkbV dks xfyr
(c) gkbMªkstu ca/k (d) [Link] cy ¶yksjksLikj esa ?kksyrs gSa
70. çdkf’kdh vfØ; ,ehuks vEy gS [MP PMT 2001; BHU 2005] (e) foy;u ds pH dk eku 5 ls 3 rd ?kVrk gS rFkk gkbMªkstu
(a) ykbflu (b) Xyk;lhu vk;uksa dk lkUnz.k çkjfEHkd eku ls nqxquk c<+ tkrk gS
(c) vkthZfuu (d) ,ykfuu 83. α-gSfyDl fdlesa ik;k tkrk gS [Kerala (Engg.) 2002]
71. dkSu ls α ,ehuks vEy esa ØkWl fyad isIVkbM Ja`[kyk gksrh gS (a) DNA (b) RNA
[AIIMS 2001] (c) fyfiM (d) çksVhu
(a) lsfju (b) flLVhu 84. çksVhu dh eq[; lajpuk esa gksrs gSa [UPSEAT 2000, 02]
(c) XywVsfeu (d) Vk;jksflu (a) ,LVj ca/k (b) bZFkj ca/k
72. ,ehuks vEy fdldh [Link] bdkbZ gksrh gS [MH CET 2001] (c) isIVkbM ca/k (d) ;s lHkh
(a) olk (b) foVkfeu 85. fuEu esa ls dkSulk vfdjy ,ehuks vEy gS [AIIMS 2003]
(c) çksVhu (d) dkcksZgkbMªsV (a) 2-,fFky ,ykfuu
73. fuEu esa dkSulh çksVhu] ’kjhj dksf’kdk esa ços’k djrs le; (b) 2-esfFkyXyk;lhu
,.Vhtu dks [kRe djrh gS [AIIMS 2001; Pb. PMT 2004 ] (c) 2-gkbMªkWDlh esfFky lsfju
(a) ,.VhckWMht (b) bUlqfyu (d) fVªIVksQsu
(c) ØkseksçksVhu (d) QkWLQksçksVhUl 86. fuEu esa ls fdldk mi;ksx jkWdsV ;k uksnd ¼çksisys.V½ ds #i esa
74. çfrtSfod ¼,.Vhck;ksfVDl½ czkWM LisDVªe ds lkFk [AFMC 2001] fd;k tkrk gS [CBSE PMT 2003]
(a) ,.VhckWMh dks ekjrs gSa (a) nzo gkbMªkstu + nzo ukbVªkstu dk
(b) fof’k"V ,.Vhtu ij fØ;k djrs gSa (b) nzo vkWDlhtu + nzo vkWxZu dk
(c) vyx&vyx ,.Vhtu ij fØ;k djrs gSa (c) nzo gkbMªkstu + nzo vkWDlhtu dk
(d) ,.Vhtu rFkk ,.VhckWMh nksuksa ij fØ;k djrs gSa (d) nzo ukbVªkstu + nzo vkWDlhtu dk
75. ,.VhckWMh gksrs gSa [CBSE PMT 2001] 87. fuEu esa ls fdl ,ehuks vEy esa ,jkseSfVd oy; gksrh gS
(a) dkcksZgkbMªsV (b) XyksC;wyj çksVhu [CPMT 2003]
(c) bE;wuks XyksC;wfyu (d) lsY;qykst ;kSfxd (a) ,ykfeu (b) Xyk;lhu
76. +
gekjs ra= esa Na vk;u dh vf/kdrk ls gksrk gS [BHU 2001] (c) Vk;jksflu (d) ykbflu
(a) mPp jä nkc (b) fuEu jä nkc 88. foy;u dk og pH eku ftlesa ,d fof’k"V ,ehuks vEy] fo|qr
(c) e/kqesg (d) ,uhfe;k
{ks= ds çHkko esa iyk;u (Migrate) ugha djrk] dgykrk gS
[Kerala (Med.) 2003]
77. çksVhu dk mnkgj.k gS [MP PET 2003]
(a) ;wVsfDVd fcUnq (b) ;hfYMax fcUnq
(a) ukoksZu (b) ysflfFku
(c) mnklhu fcUnq (d) b¶;wtu
(c) lsY;qykst (d) bUlqfyu
(e) vkblksbysfDVªd fcUnq
78. ,UtkbEl fdlds cus gksrs gSa [CBSE PMT 2002]
89. çksVhu [Link] dk dkSulk Hkkx fØ;k rFkk dk;Z ds fy, ftEesnkj
(a) dkcksZgkbMªsV~l gksrk gS [AMU 2002]
(b) [kkus ;ksX; çksVhUl (a) f}rh;d lajpuk (b) isIVkbM ca/k
(c) dkcksZgkbMªsV ftuesa ukbVªkstu jgrh gS (c) çkFkfed lajpuk (d) ca/kksa dh rjQ
(d) fof’k"V lajpuk okys çksVhUl 90. vkblksY;wflu ,ehuks vEy dk lajpukRed lw= gS
79. DyksjksfQy esa gksrk gS [RPMT 2002] [MP PMT 2003]
(a) Fe (b) Na NH 2
(c) Mg (d) Zn |
(a) CH 3 − CH .C OOH
80. fuEu esa ls dkSulk tSo [Link] ty esa vfoys; gS [AIIMS 2005]
(a) α-dsjsfVu (b) gheksXyksfcu CH 3 NH 2
|
(c) jkbcksU;wfDy,t (d) ,fMuhu (b) CH − CH .COOH
81. ,d usuksisIVkbM fyadst esa …….. isIVkbM fyadst gksrs gSa CH 3
[KCET 2005]
(a) 10 (b) 8 CH 3 NH 2
|
(c) 9 (d) 18 (c) CH − CH .COOH
82. fuEu esa ls vlR; dFku crkb;s [Kerala (Med.) 2003] C2 H 5
(a) vkWDVk, Msdk isIVkbM esa 18 ,ehuks vEy ds vo’ks"k rFkk 17
isIVkbM ca/k gksrs gSa
 tSo [Link] 1463

C2 H 5 NH 2 (a) ,ehuks vEy (b) çksVhu

(d) CH − CH .COOH
|
(c) ok;jl (d) foVkfeu

C2 H 5
99. çksVhu dh f}rh;d lajpuk dks fuf’pr djus okyk ca/k gS ;k
çksVhu dh f}rh;d lajpuk blds dkj.k gksrh gS
91. og fØ;k ftlds }kjk çksVhu dk la’ys"k.k gksrk gS tks m-RNA esa [NCERT 1984; MP PET 1996; MP PMT 1997]
mifLFkr vkuqokaf'kd lwpuk ij vk/kkfjr gksrk gS] dgykrh gSa (a) milgla;ksth ca/k (b) lgla;ksth ca/k
[KCET 2003; Kerala CET 2005]
(c) gkbMªkstu ca/k (d) isIVkbM ca/k
(a) Vªkalys’ku (b) VªkalfØI’ku
(c) jsfIyds’ku (d) eslsatj gkbiksfFkfll olk ,oa fyfiM~l
92. gekjs ’kjhj dh ek¡lisf’k;ksa vkSj raf=dkvksa ds fy, bZa/ku vkSj
’kjhj ds Årdksa dks cukus ds fy, fuEu esa ls D;k mi;ksx fd;k 1. VªkbZikehfVu gS
tkrk gS [DCE 2003] (a) ,d çksVhu (b) ,d ,Utkbe
(a) xés dh ’kdZjk (b) ÝDVkst (c) ,d fyfiM (d) ,d dkcksZgkbMªsV
(c) çksVhu (d) Xywdkst 2. lHkh fyfiM~l ty&vi?kVu }kjk cukrs gSa
93. dkSulk ,atkbe Xywdkst dks ,Ydksgy esa ifjofrZr djrk gS (a) eksuksdkcksZfDlfyd vEy (b) eksuksgkbfMªd ,Ydksgy
[Pb. CET 2003]
(c) eksuksgSyks,YdsUl (d) ,UtkbEl
(a) bUoVsZt (b) tkbest
3. fuEu esa ls dkSu fyfiM ugha gS
(c) ekYVsl (d) Mk;LVst
(a) rsy (b) olk;sa
94. fuEu esa ls dkSulh ,d lajpuk isIVkbM Ja`[kyk dks çLrqr djrh
(c) ekse (d) çksVhu
gS [CBSE PMT 2004; CPMT 2003; DCE 2002;
MP PET 1994; Bihar MEE 1997; Orissa JEE 1997] 4. rsy ;k olk dk 'vEy eku' fuEu ds Hkkj }kjk ekik tkrk gS
H H H O (a) NH 4 OH (b) NaOH
| | | | | | ||
(a) − N − C− C− N − C− C− N − C− C − (c) KOH (d) CH 3 COOH
| || | || |
O O
5. rsy ;k olk dk lkcquhdj.k eku fuEu ds }kjk ekirs gSa
H O H
(a) NH 4 OH (b) NaOH
| | | || | | | | |
(b) − N − C− C− C− N − C− C− N − C − C− C− (c) KOH (d) C6 H 5 OH
| | | | | || | |
H O
6. fdlh rsy dk vk;ksMhu eku fuEu n’kkZrk gS
H O
(a) budk DoFkukad
| | || (b) budh Toyu’khyrk
(c) − N − C − N − C − NH − C − NH −
|| | | (c) vEyh; Hkkx dh vlar`Irrk
O H (d) rsy esa yo.k dh ?kqyu’khyrk
H H 7. rsyksa esa fuEu esa ls fdlds dkj.k dBksjrk vkrh gS
| | | | | | | |
(d) − N − C− C− C− C− N − C− C− C− (a) H2 (b) N2
|| | | | | | |
O (c) O2 (d) CO 2
95. çksVhu gheksXyksfcu ds ckjs esa ,d lR; dFku gS fd ;g 8. {kkjksa ls ty&vi?kVu ij rsy fuEu dks cukrs gSa
[CBSE PMT 2004]
(a) olk (b) ekse
(a) jä esa vkWDlhtu okgd dh rjg dk;Z djrk gS
(b) ,.VhckWMht cukrk gS vkSj jksxksa ds fy, çfrjks/kkRed gS (c) lkcqu (d) foVkfeu
(c) tSfod vfHkfØ;kvksa ds fy, ,d mRçsjd dh rjg dk;Z 9. rsy ;k olk esa eqä −OH lewgksa dh la[;k dks fuEu ls n’kkZrs gSa
djrk gS (a) vk;ksMhu eku (b) vEy eku
(d) jDr 'kdZjk ds Lrj dks fu;af=r djrk gS (c) ,lhfVy eku (d) lkcquhdj.k eku
96. ,Utkbe ds ckjs esa lgh dFku igpkfu;s [AIEEE 2004] 10. fuEu esa ls dkSu fXyljkbM ugha gS
(a) ,Utkbe fof’k"V tSfod mRçsjd gSa tks fo"kSys ugha gks ldrs gSa (a) ljy fyfiM (b) QkWLQksfyfiM
(b) ,Utkbe lkekU;r% fo"kekaxh mRçsjd gSa tks viuh fØ;k esa (c) fLQaxksfyfiM (d) lHkh
vR;f/kd fof’k"V gSa 11. tho tUrqvksa rFkk ikS/kksa ds lcls [Link] vkjf{kr [kk| gSa
(c) ,Utkbe fof’k"V tSfod mRçsjd gSa tks lkekU;r% cgqr mPp [MP PET 1993]
rki (T ~ 1000K) ij fØ;k’khy gks ldrs gSa (a) dkcksZgkbMªsV (b) çksVhu
(d) ,Utkbe fof’k"V tSfod mRçsjd gSa ftuds ikl lqifjHkkf"kr (c) foVkfeu (d) olk
fØ;k’khy lkbV~l gksrh gSa 12. fuEu esa ls dkSu mikip;h fØ;k;ksa esa lokZf/kd ÅtkZ nsrk gS
97. ,d tSfod mRçsjd vko’;d :i ls gS [BHU 2004] [CPMT 1991; MP PET 1999]
(a) ,d ,Utkbe (b) ,d dkcksZgkbMªsV (a) çksVhUl (b) dkcksZgkbMªsV
(c) ,d ,ehuks vEy (d) ,d ukbVªkstuh ;kSfxd (c) fyfiM~l (d) foVkfeUl
98. LVsuys feyj us fdldk la’ys"k.k fd;k [CPMT 1979]
 1464 tSo [Link]
13. [kk| ds ngu ls eqä ÅtkZ dSyksjh eku dgykrh gSA lokZf/kd CH 2 OOC R ′ CH 2 OH R ′COOH
dSyksjh eku fdldk gksrk gS [NCERT 1984; AFMC 1988] |
, Utkbe
| +
25. CHOOCR " ⎯⎯ ⎯⎯→ CHOH + R ′′COOH
(a) çksVhUl (b) olk | tyvi?kVu | +

(c) dkcksZgkbMªsV (d) foVkfeu CH 2 OOC R ′′′ CH 2 OH R ′′′COOH

14. dksf’kdk dh f>Yyh esa gksrs gSa mijksDr vfHkfØ;k esa mi;ksx gksus okyk ,Utkbe gS [AMU 2003]
(a) QkWLQksfyfiM rFkk dkWyhu dh ,dkUrj ijrsa (a) ,ekbyst (b) ySDVst
(b) QkWLQksfyfiM dh f}d~ ijrsa (c) ykbist (d) bUoVsZt
(c) QkWLQksfyfiM dh f}d~ ijrsa ftuesa /kzzqoh; ’kh"kZ ckgj dh vksj 26. vksfyd, LVsfjd vkSj ikfefVd vEy gSa[Pb. CET 2002]
jgrs gSa (a) olh; vEy (b) ,ehuks vEy
(d) QkWLQksfyfiM dh f}d~ ijrsa ftuesa /kzqoh; ’kh"kZ vUnj dh (c) U;wfDyd vEy (d) vko’;d vEy
vksj jgrs gSa 27. ç—fr esa mifLFkr ,d lar`Ir olk vEy dk mnkgj.k gS
15. fuEu esa ls dkSuls ;kSfxd fyfiM ugha gSa [AFMC 1998] [KCET 2005]
(a) olk,sa (b) ,ehuks vEy (a) vksfyd vEy (b) fyuksfyd vEy
(c) QkWLQksfyfiM~l (d) dkcksZgkbMªsV~l (c) fyuksfyfud vEy (d) ikfefVd vEy
16. dkSulk c`gn~ [Link] (macromolecule) ugha gS [BHU 1998]
(a) DNA (b) LVkpZ
foVkfeu] gkeksZu vkSj U;wfDyd vEy
(c) ikfeVsV (d) bUlqfyu
1. ,d U;wfDy;ksVkbM esa gksrk gS
17. olk esa fof’k"V rFkk yk{[Link] fØ;kRed lewg gksrk gS
[Kerala (Med.) 1999; AFMC 2005] (a) {kkj ,oa ’kdZjk (b) {kkj ,oa QkWLQsV
(a) ,d ,LVj lewg (b) ,d isIVkbM lewg (c) ’kdZjk ,oa QkWLQsV (d) {kkj, ’kdZjk ,oa QkWLQsV
(c) ,d dhVksfud lewg (d) ,d ,Ydksgfyd lewg 2. dksf’kdk ds vkuqokaf’kd y{[Link] ds fy, mŸkjnk;h gksrk gS
18. ekse] olk vEyksa dh yEch J`a[kyk okys ;kSfxd gSa] ;s fdl oxZ esa (a) DNA (b) RNA
vkrs gSa [BHU 1999; AFMC 2005] (c) çksVhUl (d) gkeksZUl
(a) ,LVj (b) bZFkj 3. ,fMuhu {kkj] fuEufyf[kr esa ls fdldk va’k gS [MP PMT 1995]
(c) ,Ydksgy (d) ,lhfVd vEy (a) dsoy DNA (b) dsoy RNA
19. olk dh dkfLVd lksMk ds lkFk ty vi?kVu dh fØ;k dgykrh gS (c) DNA rFkk RNA nksuksa (d) çksVhu
[Kerala (Med.) 2000; Pb. PMT 2004; MNR 1988]
(a) ,lhfVyhdj.k (b) dkcksZfDlyhdj.k 4. çksVhu tks ekuo ’kjhj esa jä ’kdZjk ds Lrj dks fu;af=r djrh
(c) lkcquhdj.k (d) ,LVjhdj.k
gS] og gS [KCET 1993; MP PMT 1995]
(a) gheksXyksfcu (b) vkWDlhVksflu
20. olk esa gksrk gS [MH CET 2002]
(c) bUlqfyu (d) Vk;fyu
(a) eksuksgkbMªkWDlh dkcksZfDlfyd vEy
(b) eksuksgkbMªkWDlh ,fyQSfVd dkcksZfDlfyd vEy
5. fMvkWDlhjkbckst U;wfDyd vEy (DNA) ds [Link] esa U;wfDy;ksVkbM
ds feyus ds lEcU/k esa dkSulk dFku lgh gS
(c) eksuksgkbMªkWDlh ,fyQSfVd lar`Ir dkcksZfDlfyd vEy
[Manipal MEE 1995]
(d) MkbZgkbMªkWDlh dkcksZfDlfyd vEy (a) ,d bdkbZ dh [Link] nwljs dh [Link] ls tqM+rh gS
21. rsy rFkk olk ds ty vi?kVu ls çkIr ,Ydksgy gksrk gS (b) ,d bdkbZ dh [Link] nwljs dh {kkj ls tqM+rh gS
[KCET 2001]
(c) ,d bdkbZ dk QkWLQsV nwljs ds [Link] ls tqM+rk gS
(a) Xyk;dkWy (b) fXyljkWy
(d) ,d bdkbZ dk QkWLQsV nwljs ds {kkj ls tqM+rk gS
(c) çksisukWy (d) [Link]
6. foVkfeu A ik;k tkrk gS [MP PET 1995, 2000]
22. vk;ksMhu eku lEcfU/kr gS [MP PET 2002]
(a) dkWM ;—r rsy esa (b) xktj esa
(a) olk rFkk rsy ls (b) ,Ydksgy
(c) nw/k esa (d) bu lHkh esa
(c) ,LVj (d) gkbMªksdkcZu
7. ,LdkWfcZd vEy gS] ,d [Bihar CEE 1995; MP PET 1995]
23. QkWLQksfyfiM fdlds lkFk fXyljkWy dk ,LVj gS
[CBSE PMT 2003] (a) foVkfeu (b) ,Utkbe
(a) rhu QkWLQsV lewg (c) çksVhu (d) dkcksZgkbMªsV
(b) rhu dkcksZfDlfyd vEy vo’ks"k 8. foVkfeu C dk jklk;fud uke gS [J & K 2005]

(c) nks dkcksZfDlfyd vEy vo’ks"k rFkk ,d QkWLQsV lewg (a) ,LdkWfcZd vEy (b) QkWfyd vEy
(c) fudksfVfud vEy (d) VkVZfjd vEy
(d) ,d dkcZfud vEy vo’ks"k rFkk nks QkWLQsV lewg
24. rsy rFkk olkvksa dks feykdj dgrs gSa [MP PET 2003]
9. fuEu esa ls dkSu RNA dk Hkkx ugha gS [MP PET 1996]
(a) jkbckst (b) QkWLQsV
(a) fyfiM (b) lkcqu
(c) ,fMuhu (d) fifjMhu
(c) çksVhu (d) cgqyd
10. ATP jkbcksU;wfDy;ksVkbM esa buesa ls dkSu ik;k tkrk gS
(a) Xokuhu (b) ;wjsfly
(c) ,fMuhu (d) buesa ls dksbZ ugha
 tSo [Link] 1465

11. fuEukafdr esa ls dkSulh çksVhu thfor fudk; esa ,d lwpuk (a) VsLVksLVsjkWu (b) ,LVªksu
okgd dk dk;Z djrh gS (c) ,LVªsMkbZvkWy (d) dkWfVZlksu
(a) gkeksZu (b) ,Utkbe 26. ,Dok;MZ bE;wuks MsfQf’k,alh fl.Mªkse (AIDS) dh igpku gksrh gS
(c) j{kd çksVhu (d) vfHkxeu çksVhu [AIIMS 2000]

12. dkSulk inkFkZ U;wfDyd vEy esa mifLFkr ugha gS (a) fdyj T-lSy
[MP PET/PMT 1998] (b) gSYij T-lSy dh la[;k esa deh
(a) lkbVkslhu (b) ,fMuhu (c) ,d Loçfrjks/kh jksx
(c) Fkk;ehu (d) XokfuMhu
(d) ’kjhj esa baVjQsjksUl mRié djus dh v{kerk
27. og dkSulk {kkj gS tks DNA esa mifLFkr jgrk gS, ysfdu RNA esa
13. foVkfeu B1 dh deh ls dkSulk jksx gksrk gS
ugha [KCET (Engg.) 2001; NCERT 1978; Manipal MEE 1985;
[CPMT 1994; MP PMT 1999; BHU 2000] MP PMT 1994, MP PET 1995; DCE 2004]
(a) csjh-csjh (b) LdohZ (a) Xokuhu (b) ,fMuhu
(c) fjdsV~l (d) jä{[Link] (c) ;wjsfly (d) Fkk;ehu
14. U;wfDyd vEy esa fuEufyf[kr esa ls dkSu mifLFkr ugha gS 28. fuEu esa ls fdlds Øe esa ifjorZu gksus ij DNA esa E;wVs’ku gksrk
[MP PMT 1999] gS [MP PMT 2001]
(a) ;wjsfly (b) 2-,ehuksfifjMhu (a) {kkjksa esa (b) jkbckst bdkbZ esa
(c) Fkk;ehu (d) ,fMuhu (c) QkWLQsV bdkbZ esa (d) ’kdZjk bdkbZ esa
15. U;wfDyd vEy esa Øe gksrk gS [AIIMS 1996] 29. fuEufyf[kr esa ls foVkfeu ds fy, D;k lgh ugha gS
[AFMC 2001]
(a) csl-QkWLQsV-’kqxj (b) QkWLQsV-csl-’kqxj
(a)os thou ds fy, vfr vko’;d gSa
(c) ’kqxj-csl-QkWLQsV (d) csl-’kqxj-QkWLQsV
(b)ikpu esa lgk;d gksrs gSa
16. çksVhUl ds la’ys"k.k esa DNA ds funsZ’kd va’k ds :i esa dk;Z (c)budk uke “¶;wfud” ds }kjk fn;k x;k gS
djrk gS [Pb. PMT 1998]
(d)budh deh ls chekjh gks tkrh gS
(a) U;wfDy;kslkbM (b) U;wfDy;ksVkbM 30. fdlds fu;a=.k }kjk jä esa dSfY’k;e dk Lrj c<+rk gS
(c) jkbckst (d) thu [AFMC 2001]
17. DNA dh “Mcy gSfyDl" lajpuk fdlus çLrkfor dh (a) Xywdkstu (b) dSfYlVkWfuu
[KCET 1998] (c) Fkk;jkWfDlu (d) iSjkFkkeksZu
(a) okVlu ,oa fØd (b) fe’kj 31. igyk gkeksZu tks fd jklk;fud rkSj ij ç;ksx’kkyk esa cuk;k
(c) ,fey fQ’kj (d) [kqjkuk x;k gS [BHU 2002]
18. DNA dk og va’k tks fdlh ,d fuf’pr ikWyhisIVkbM Ja`[kyk dk (a) dkWVhZlksu (b) bUlqfyu
fof’k"Vhdj.k djrk gS [KCET 1998] (c) ,Mªhusfyu (d) ,LVªksu
(a) QkWLQsV lewg (b) ,fMuhu 32. fuEu {kkjksa esa ls I;wjhu O;qRié gS
[KCET (Med./Engg.) 2002; MPPET 2004]
(c) thu (d) ,ehuks vEy
(a) Xokuhu (b) lkbVksflu
19. DNA esa iwjd {kkj gS [CBSE PMT 1998]
(c) Fkk;ehu (d) ;wjsfly
(a) ;wjsfly rFkk ,fMuhu; lk;Vksflu rFkk Xokuhu
33. RNA, DNA ls fdldh mifLFkfr ds dkj.k fHké jgrk gS
(b) ,fMuhu rFkk Fkk;ehu; Xokuhu rFkk lkbVksflu
[AIEEE 2002, 04]
(c) ,fMuhu rFkk Fkk;ehu; Xokuhu rFkk ;wjsfly
(a) jkbckst ’kdZjk rFkk Fkk;ehu
(d) ,fMuhu rFkk Xokuhu; Fkk;ehu rFkk lkbVksflu
(b) jkbckst ’kdZjk rFkk ;wjsfly
20. DNA dh lajpuk gS [AFMC 1999]
(c) fMvkWDlhjkbckst ’kdZjk rFkk Fkk;ehu
(a) jSf[kd (b) ,dy [Link]
(d) fMvkWDlhjkbcksl ’kdZjk rFkk ;wjsfly
(c) f}&[Link] (d) f=[Link]
34. fdl foVkfeu dh deh ls fjdsV~l gks tkrk gS [MP PET 2002]
21. foVkfeu B1 gS [MP PMT 2000]
(a) foVkfeu -D (b) foVkfeu -B
(a) jkbcks¶ysfou (b) dksckykfeu (c) foVkfeu -A (d) foVkfeu -K
(c) Fkk;ehu (d) fijhMkWDlhu
35. fuEu esa ls fdl foVkfeu dh lajpuk esa vkblksfçu bdkbZ gksrh gSa
22. thu fdl [Link] dk ,d VqdM+k gS [AIIMS 1999] [JIPMER 2002]
(a) DNA (b) m-RNA (a) foVkfeu A (b) foVkfeu C
(c) t-RNA (d) çksVhu
(c) foVkfeu B 2 (d) foVkfeu D
23. foVkfeu-C dh deh ls gksrk gS [MP PMT 2000; CPMT 2000]
(a) LdohZ (b) fjdsV~l 36. DNA dh Mcy gSfydy lajpuk dk dkj.k gS
[CBSE PMT 2003; DPMT 2004]
(c) ik;fj;k (d) ifuZfl;l ,uhfe;k
24. DNA esa ’kdZjk gksrh gS [MP PMT 2000]
(a) [Link] cy (b) f}/kzqo-f}/kzqo varfØZ;k
(a) fMvkWDlhjkbckst (b) jkbckst (c) gkbMªkstu ca/k (d) fLFkj oS|qr vkd"kZ.k
(c) D-ÝDVkst (d) D-Xywdkst 37. vf/kdka'k thfor dksf’kdkvksa esa dkSulk VªkbZisIVkbM gkeksZu
25. fuEu esa dkSulk lSDl gkeksZu ugha gS [MP PMT 2000] mifLFkr jgrk gS [KCET 2003]
 1466 tSo [Link]
(a) XywVsFkk;ksu (b) XywVkfeu [AIIMS 2004]

(c) vkWDlhVksflu (d) Vk;fyu (a) Fkk;ehu (b) lkbVksflu

38. ,d tho esa DNA dk dke gS [DCE 2003] (c) Xokuhu (d) ,fMuhu
(a) RNA [Link] ds cuus esa lgk;rk djuk 3. gheksXyksfcu esa fdruh mibdkbZ;k¡ mifLFkr gksrh gSa
[AIIMS 2003]
(b) vkuqokaf’kd [Link] dh tkudkjh ,df=r djuk
(a) 2 (b) 3
(c) çksVhu vkSj ikWyhisIVkbM ds la’ys"k.k esa lgk;rk djuk
(c) 4 (d) 5
(d) lHkh esa
4. m- RNA esa fdrus U;wfDy;kslkbM~l dk ,d Øe ,d ,ehuks vEy
39. Xywdkst ls Xykbdkstu ds ifjorZu esa lgk;d gkeksZu gS dk ,d dksMkWu cukrk gS [CBSE PMT 2004]
[CBSE PMT 2004]
(a) ,d (b) nks
(a) ,fMªuyhu (b) bUlqfyu
(c) rhu (d) pkj
(c) dkWfVZlksu (d) fiŸk vEy
5. pkjxkWQ (Chargaff's) fu;e ds dFkukuqlkj tho esa gksrk gS
40. ekuo ’kjhj esa bUlqfyu dk mRiknu vkSj bldh fØ;k Mk;fcVht
[CBSE PMT 2003]
ds Lrj ds fy, ftEesnkj gksrh gSa ;g ;kSfxd fuEu esa ls fdl
(a) lHkh cslksa dh leku ek=k
dSVsxjh esa vkrk gS [AIEEE 2004]
(b) ,fMuhu (A) dh ek=k Fkk;ehu (T) ds leku rFkk Xokuhu (G)
(a) ,d ,atkbe (b) ,d gkWeksZu
dh ek=k lkbVksflu (C) ds leku
(c) ,d dks-,atkbe (d) ,d çfrtSfod
(c) ,fMuhu (A) dh ek=k Xokuhu (G) ds leku Fkk;ehu (T) dh
41. dksMkWu fdlesa mifLFkr gS [Pb. PMT 2004]
ek=k lkbVksflu (C) ds leku
(a) t-RNA (b) m-RNA
(d) ,fMuhu (A) dh ek=k lkbVksflu (C) ds leku Fkk;ehu (T)
(c) r-RNA (c) bu lHkhesa
dh ek=k Xokuhu (G) ds leku
42. gekjs ’kjhj esa ÅtkZ fdl :i esa lafpr jgrh gS
[CBSE PMT 2001; KCET 2003]
6. DNA dk [Link] dgykrk gS [Kerala (Med.) 2000]
(a) ATP (b) ADP (a) Vªkalys’ku (b) VªkalMD’ku
(c) olk (d) dkcksZgkbMªsV (c) VªkalfØI’ku (d) jsfIyds’ku
43. U;wfDyd vEy cgqyd fdldk gS [MP PMT 2004] 7. bUlqfyu ,d çksVhu gS tks Hkwfedk vnk djrk gS [KCET 1986]
(a) U;wfDy;kslkbMksa dk (b) α − ,ehuks vEyksa dk (a) ,UVhckWMh dh (b) gkeksZu dh
(c) U;wfDy;ksVkbMksa dk (d) Xywdkst dk (c) ,Utkbe dh (d) ifjogudkjd dh
44. ,d U;wfDy;kslkbM ty vi?kVu ij nsrk gS [KCET 2004] 8. çksVhu tSoh; fudk; esa fofHké dk;ksZa dks [Link] djrh gS] ,d
(a) ,d fo"ke pØh; csl vkSj vkWFkksZQkWLQksfjd vEy çksVhu tks gkeksZu ds :i esa dk;Z djrh gS] og gS [KCET 1985]

(b) ,d ,[Link], ,d fo"ke pØh; csl vkSj vkWFkksZQkWLQksfjd (a) dslhu (b) vkWDlhVksflu
vEy (c) fVªfIlu (d) dsjsfVu
(c) ,d ,[Link] vkSj ,d fo"kepØh; csl 9. fuEu esa ls vlar`Ir olh; vEy dks pqfu,
[KCET 2004; MHCET 2002]
(d) ,d ,[Link] vkSj vkWFkksZQkWLQksfjd vEy
45. U;wfDyd vEy [Link] ds csl Øe esa ,d ifjorZu dgykrk gS (a) LVsfjd vEy (b) ykWfjd vEy
[Kerala PMT 2004] (c) vksfyd vEy (d) ikfefVd vEy
(a) fjIyhds’ku (b) E;wVs’ku 10. foVkfeu B12 esa dkSulh /kkrq gksrh gS
(c) MqIyhds’ku (d) fMlyksds’ku [Bihar MEE 1997; RPET 1999; Pb. PMT 1999; AFMC 2002;
(e) ¶yksD;wys’ku CBSE PMT 2003; CPMT 2003; MP PMT 2003]

46. foVkfeu B dks D;k dgrs gSa [DCE 2004]

(a) Ca (II) (b) Zn (II)
6

(c) Fe (II) (d) Co (III)

(a) fijhMkWDlhu (b) Fkk;ehu
11. ikfefVd vEy ds fyfiM eSVkckWfyTe ls çkIr ATP [Link] dh
(c) VksdksQSjksy (d) jkbcks¶ysfou la[;k gksrh gS [CBSE PMT 1998]
(a) 130 (b) 36
(c) 56 (d) 86
12. çksVhu dks fdlds }kjk vklkuh ls gVk ldrs gSa
[UPSEAT 2000, 02]
(a) ,Ydsu ls (b) ,Ydhu ls
(c) ,Ydkbu ls (d) csUthu ls
1. β − D − (+) -Xywdkst esa fdjy dkcZuksa dh la[;k gS 13. VªkbZfXyljkbM dks olh; vEy vkSj fXyljkWy esa ty&vi?kfVr
[CBSE PMT 2004; MHCET 2004] djus okyk ,atkbe dgykrk gS [CBSE PMT 2004]
(a) rhu (b) pkj (a) tkbest (b) isfIlu
(c) ik¡p (d) N% (c) ekYVst (d) ykbist
2. nks laHko ca/kh; fljksa ds lkFk okyk U;wfDyd vEy csl gS 14. çksVhu dh gSfydy lajpuk LFkk;h gksrh gS [CBSE PMT 2004]
 tSo [Link] 1467

(a) bZFkj ca/kksa }kjk (b) isIVkbM ca/kksa }kjk

(c) MkbZisIVkbM ca/kksa }kjk (d) gkbMªkstu ca/kksa }kjk
15. dks’kk f>Yyh eq[;r% la?kfVr gksrh gS [CBSE PMT 2005]
(a) dkcksZgkbMªsVksa ls (b) çksVhuksa ls
(c) QkWLQksfyfiMksa ls (d) olk ls
16. ,d ;kSfxd ftldk [Link] 180 gS] ,lhVyhdj.k ij 390 [Link] fuEufyf[kr iz'uksa esa çDdFku (Assertion) ds oDrO; ds i'pkr dkj.k
okyk ;kSfxd cukrk gS, rks ewy ;kSfxd esa ,ehuks lewgksa dh la[;k
(Reason) dk oDrO; gSA
gS [KCET 1996]
(a) 2 (b) 4 (a) çDdFku vkSj dkj.k nksuksa lgh gSs vkSj dkj.k çDdFku dk lgh
(c) 5 (d) 6 Li"Vhdj.k nsrk gS
17. rhu vyx&vyx ,ehuks vEy [Link] ls ’kq: djds] fdrus (b) çDdFku vkSj dkj.k nksuksa lgh gSa fdUrq dkj.k çDdFku dk lgh
fHké&fHké VªkbZ isIVkbM [Link] cuk;s tk ldrs gSa Li"Vhdj.k ugha nsrk gS
[Kerala PMT 1999; KCET 1999] (c) çDdFku lgh gS fdUrq dkj.k xyr gS
(a) 12 (b) 9 (d) çDdFku vkSj dkj.k nksuksa xyr gS
(c) 8 (d) 6 (e) çDdFku xyr gS fdUrq dkj.k lgh gS
18. fuEu esa ls dkSu ikWyhlSdsjkbM gS [NDA 1999]
(a) uk;ykWu (b) ,ek;ykst
1. çDdFku : Xyk;lhu ç—fr esa mHk;/kehZ gSA
(c) jkbckst (d) ikWyh,fFkyhu
19. fuEu esa dkSu vEyh; ,ehuks vEy ugha gS dkj.k : Xyk;lhu esa vEyh; vkSj {kkjh; nksuksa lewg
(a) ykbflu (b) vkthZfuu
gksrs gSaA [AIIMS 1996]

(c) ,LikfVZd vEy (d) fgLVhMhu 2. çDdFku : lqØkst dk ty vi?kVu xés dh ’kdZjk dk
20. çksVhUl ugha n’kkZrh çfrykseu dgykrk gSA
(a) ckb;wjsV ijh{k.k (b) gSyj oy; ijh{k.k
dkj.k : lqØkst MkbZ lSdsjkbM gSA [AIIMS 1997]
3. çDdFku : çksVhu ty vi?kVu ij ,ehuks vEy mRié
(c) fuugkbfMªu ijh{k.k (d) Y;wdkl ijh{k.k
djrs gSaA
21. dBksj ty esa ,fYdy csathu lYQksusV dk mi;ksx fMVtsZUV dh
dkj.k : ,ehuks vEyksa esa − NH 2 rFkk −COOH lewg
rjg djrs gSa lkcqu dh rjg ugha] D;ksafd [AMU 2002]
(a) ;g ty esa vf/kd foys; gS gksrs gSaA [AIIMS 1998]
4. çDdFku : lqØkst esa E;wVkjksVs'ku gksrk gSA
(b) blds Ca + + / Mg + + yo.k ty foys; gksrs gSa
dkj.k : lqØkst ,d MkbZlSdsjkbM gSA [AIIMS 2000]
(c) ;g vuvk;fud gSa 5. çDdFku : DNA [Link] vkSj RNA [Link] ,d dks’kk ds ukfHkd
(d) buds Ca + + / Mg + + yo.k ty esa vfoys; gkssrs gSa esa ik;s tkrs gSaA
22. tc Xywdkst czksehu ty ls fØ;k djrk gS rks cuus okyk eq[; dkj.k : ,atkbe dks xeZ djus ij Hkh os viuh fof’k"V
mRikn gS [Pb. CET 2003; BHU 2004] fØ;k’khyrk ugha NksM+rsA [AIIMS 2002]
(a) ,lhfVd vEy (b) lSdsfjd vEy 6. çDdFku : lHkh ,ehuks vEy fToVj vk;uksa ds :i esa jgrs
(c) fXyljsfYMgkbM (d) Xywdksfud vEy gSa A
23. ,d fToVj vk;u gS [KCET 1989]
dkj.k : ,ehuks vEyksa esa − NH 2 rFkk −COOH nksuksa
(a) ,d /kukosf’kr vk;u ftlesa /kkrq [Link] ugha gSa gh lewg gksrs gSaA [AIIMS 2002]
7. çDdFku : ,d ,atkbe dh fØ;k’khyrk pH-ij fuHkZj
(b) ,d _.kkosf’kr vk;u ftlesa /kkrq [Link] ugha gSa
djrh gSA
(c) ,d vk;u ftlds vyx&vyx fcUnqvksa ij /ku vkSj _.k
dkj.k : pH esa ifjorZu ,atkbe dh ty esa foys;rk dks
vkos’k gksrs gSa çHkkfor djrh gSA [AIIMS 2003]
(d) ,d Hkkjh vk;u ftl ij FkksM+klk vkos’k gksrk gS
8. çDdFku : XykbdkslkM~l vEyh; ifjfLFkfr;ksa esa ty
24. jkbckst fdldk mnkgj.k gS [KCET 1998] vi?kfVr gksrs gSaA
(a) dhVksgSDlkst dk (b) ,YMksisUVkst dk dkj.k : XykbdkslkbM~l ,lhVy gksrs gSaA [AIIMS 2003]
(c) MkbZlSdsjkbM dk (d) ,YMksgSDlkst dk 9. çDdFku : gheksXyksfcu ,d vkWDlhtu okgd gSA
25. D-Xywdkst ds foy;u ls çkIr D-Xywdksik;jsukst ds nks :i
dkj.k : gheksXyksfcu ds Fe ls vkWDlhtu O2− ds :i
dgykrs gSa [IIT JEE Screening 2005]
esa ca/k tkrh gSA [AIIMS 2003]
(a) leko;oh (b) ,uksej
10. çDdFku : dkcksZDlhisIVkbMst ,d ,DlksisIVkbMst gS
(c) ,ihej (d) çfrfcEc leko;oh
dkj.k : ;g N-VfeZuy ca/k dk fonyu djrh gS
26. lqØkst [Link] cuk gksrk gS [KCET 2005]
[AIIMS 2004]
(a) ,d Xywdksik;jsukst vkSj ,d ÝDVksik;jsukst
11. çDdFku : lqØkst ,d vuvipk;d ’kdZjk gSA
(b) ,d Xywdksik;jsukst vkSj ,d ÝDVks¶;wjsukst
dkj.k : blds ikl XykbdkslkbfMd fyadst gksrh gSaA
(c) ,d Xywdks¶;wjsukst vkSj ,d ÝDVksik;jsukst [AIIMS 2004]
(d) ,d Xywdks¶;wjsukst vkSj ,d ÝDVks¶;wjsukst 12. çDdFku : lqØkst ,d MkbZlSdsjkbM gSA
 1468 tSo [Link]
dkj.k : lqØkst nf{k.k /kzqo.k ?[Link] gSA
13. çDdFku : ÝDVkst Qsgfyax foy;u vkSj VkWysUl dkcksZgkbMªsV
vfHkdeZd dks vipf;r djrk gSA
dkj.k : ÝDVkst esa dksbZ Hkh ,fYMgkbM lewg ugha gksrkA 1 d 2 b 3 d 4 d 5 c
14. çDdFku : rktk cus gq, α − Xywdkst ds foy;u dk 6 c 7 c 8 d 9 b 10 d
fof’k"V ?[Link] + 112° ls 52.7° rd de gksrk gS 11 c 12 d 13 c 14 c 15 c
tcfd β Xywdkst ds rktk cus foy;u dk 16 a 17 a 18 b 19 b 20 d
fof’k"V ?[Link] + 19° ls 52.7° rd c<+rk gSA
21 a 22 a 23 b 24 d 25 a
dkj.k : fdlh çdkf’kd fØ;k’khy ;kSfxd dk]
26 d 27 d 28 a 29 c 30 b
lkE;koLFkk eku rd le; ds lkFk fof’k"V
?[Link] esa ifjorZu E;wVkjksVs'ku dgykrk gSA 31 c 32 a 33 d 34 d 35 c

15. çDdFku : α − ,ehuks vEy f}/kzqoh; vk;u ;k fToVj 36 cd 37 d 38 a 39 c 40 c

vk;u ds :i esa jgrs gSaA 41 b 42 c 43 c 44 a 45 b
dkj.k : α − ,ehuks vEy çksVhu ds cuus ds fy, 46 a 47 b 48 d 49 a 50 c
vk/kkjHkwr bdkbZ;k¡ gSaA 51 a 52 c 53 c 54 a 55 c
16. çDdFku : oSfyu ,d vko’;d ,ehuks vEy gSA 56 b 57 d 58 c 59 a 60 c
dkj.k : Hkkstu esa vko’;d ,ehuks vEyksa dh deh ls 61 b 62 d 63 a 64 d 65 d
Dokf’k;ksjdj gks tkrk gSA
66 d 67 d 68 c 69 b 70 c
17. çDdFku : DNA esa {kkjksa dk Øe TGAACCCTT gS vkSj m-
71 e 72 b 73 b 74 a 75 b
RNA esa {kkjksa dk Øe CATTAAACC gSA
76 c 77 c 78 a 79 b 80 d
dkj.k : DNA esa ukbVªkstuh {kkjksa esa gkbMªkstu ca/k gksrs
gSaA 81 a 82 c 83 c 84 b 85 a

18. çDdFku : feyu ijh{k.k dkcksZgkbMªsV dh igpku ds fy, 86 c 87 b 88 c 89 a 90 a

,d ijh{k.k gSA 91 a 92 c 93 a 94 c 95 c
dkj.k : feyu vfHkdeZd ejD;wjl ukbVªsV vkSj 96 a 97 a 98 d 99 b 100 b
ejD;wfjd ukbVªsV dk ukbfVªd vEy esa foy;u 101 c 102 a 103 a 104 a 105 b
gS ftlesa FkksM+k lk ukbVªl vEy feyk gksrk gSA
106 c 107 d 108 c 109 c 110 a
19. çDdFku : ATP [Link] ÅtkZ ckgqY; [Link] gSaA
111 c 112 c 113 b 114 a 115 b
dkj.k : ATP esa I;wfju csl ,fMuhu] [Link] ’kdZjk
jkbckst vkSj rhu QkWLQsV lewgksa dk ,d >wyk 116 c 117 c 118 b 119 d 120 d

gksrk gSA 121 c 122 c 123 c 124 a 125 a

20. çDdFku : vkblksbysfDVªd fcanq ij çksVhu dh foys;rk 126 b 127 b 128 b 129 a 130 d
lcls de gksrh gSA 131 b 132 b 133 a
dkj.k : vkblksbysfDVªd fcanq ij çksVhu [Link] fToVj
vk;u dh rjg O;ogkj djrs gSaA
21. çDdFku : ,ehuks vEy csathu vkSj bZFkj esa foys; gksrs gSaA
dkj.k : ,ehuks vEy fToVj vk;u ds :i esa jgrs gSaA
22. çDdFku : lqØkst dk ty esa foy;u nf{k.k /kzqo.k ?[Link]
gS ysfdu vYiek=k esa gkbMªksDyksfjd vEy dh
mifLFkfr esa ty vi?kVu djkus ij ;g oke
/kzqo.k ?[Link] cu tkrk gSA
dkj.k : lqØkst ty vi?kVu ij Xywdkst vkSj ÝDVkst
dh vleku ek=k nsrk gSA
23. çDdFku : D-Xywdkst {kkjksa ds lkFk fØ;k djds ,d lkE;
feJ.k cukus esa leFkZ gksrk gS ftlesa D-eSukst,
D-ÝDVkst vkSj çkjafHkd inkFkZ D-Xywdkst gksrk
gSA
dkj.k : bl vfHkfØ;k esa ,d ek/;fed gksrk gS tks
C 2 ds ladj.k dks sp 3 ls sp 2 esa ifjofrZr
dj nsrk gSA
 tSo [Link] 1469

çksVhu] ,ehuks vEy vkSj ,Utkbe Critical Thinking Questions

1 b 2 c 3 a 4 a 5 c 1 b 2 c 3 c 4 c 5 b
6 b 7 c 8 d 9 c 10 c 6 d 7 b 8 b 9 c 10 d
11 c 12 b 13 a 14 b 15 c 11 a 12 d 13 d 14 d 15 b
16 a 17 d 18 c 19 d 20 d 16 a 17 d 18 b 19 c 20 d
21 c 22 b 23 c 24 b 25 a 21 d 22 d 23 c 24 b 25 b
26 a 27 d 28 a 29 a 30 d 26 b

31 c 32 a 33 b 34 c 35 d
Assertion and Reason
36 b 37 a 38 d 39 c 40 a

41 d 42 d 43 b 44 d 45 d 1 a 2 b 3 b 4 e 5 d
46 d 47 b 48 b 49 d 50 b 6 a 7 b 8 d 9 c 10 c
51 a 52 d 53 b 54 c 55 d 11 a 12 b 13 b 14 b 15 b
56 d 57 a 58 b 59 c 60 b 16 b 17 e 18 e 19 b 20 e
61 c 62 d 63 b 64 c 65 c 21 e 22 c 23 a

66 b 67 d 68 d 69 c 70 b

71 b 72 c 73 a 74 c 75 c

76 a 77 d 78 d 79 c 80 a

81 b 82 e 83 d 84 c 85 c

86 c 87 c 88 e 89 b 90 c

91 a 92 c 93 b 94 a 95 a
dkcksZgkbMªsV
96 d 97 a 98 a 99 c 1. (d) α − D − Xywdkst ⇌ lkE; feJ.k ⇌ β − D − Xywdkst
[α ]= +112 o [α ]D = +52 o [α ] D = +19 o
(36 %) (0 .02 %) (64 %)
olk ,oa fyfiM~l
Xywdkst ds nks :i gksrs gSa α rFkk β. buesa ls fdlh ,d :i
dks tc ty esa ?kksyk tkrk gS rFkk fLFkj j[kk tkrk gS rks
1 c 2 a 3 d 4 c 5 c
;g α rFkk β :i ds lkE; feJ.k esa ifjofrZr gks tkrk gSA
6 c 7 a 8 c 9 b 10 c
2. (b) xu&dkWVu ukbVªkslsY;qykst ;k lsY;qykst VªkbZukbVªsV gksrk gS
11 d 12 c 13 d 14 c 15 bd ftldk mi;ksx foLQksVd esa rFkk Bksl jkWdsV uksnd dks
16 c 17 a 18 a 19 c 20 c cka/kus esa fd;k tkrk gSA
21 b 22 a 23 d 24 a 25 c 3. (d) vjsfcukst ,d ,YMksisUVkst gSA
26 a 27 d HOCH 2 − (CHOH )3 − CHO
4. (d) izksVhu esa ,ekbM lewg mifLFkr gksrk gSA
foVkfeu] gkeksZu vkSj U;wfDyd vEy (− NH − C H − C − NH − C H − C −)n
|| || || ||
R O R O
1 d 2 a 3 c 4 c 5 c
, ehuksa ; k
6 d 7 a 8 a 9 d 10 c isIVkbM cU/k
11 a 12 d 13 a 14 b 15 d 5. (c) buqfyu ,d dkcksZgkbMªsV gS tks “Mgsfy;k dh tM+ks”a esa
laxzfgr jgrk gSA
16 b 17 a 18 c 19 b 20 c
6. (c) dkcZu ds gkbMªsV dks dkcksZgkbMªsV dgk tkrk gSA budk
21 c 22 a 23 a 24 a 25 d
lkekU; lw= C x (H 2 O)y gSA
26 b 27 d 28 a 29 b 30 d
8. (d) Xywdkst +VkWysu vfHkdeZd → Xywdksfud vEy + jtr niZ.k
31 b 32 a 33 b 34 a 35 a
9. (b) izksVhu fuugkbfMªu (2, 2-MkbZgkbMªkWDlh [Link]-1, 3-MkbZbu)
36 c 37 a 38 d 39 b 40 b
foy;u ds lkFk uhyk& cSaxuh jax nsrh gSA
41 b 42 a 43 c 44 c 45 b
dkcksZgkbMªsV csusfMDV foy;u ({kkjh; CuSO 4 + lkbVªsV
46 a vk;u) ds lkFk Hkwjk&yky vo{ksi nsrk gSA
 1470 tSo [Link]
11. (c) ,d oy; lajpuk 79. (b) 3 dkcZu mnk- fXyljsfYMgkbM CH 2 − CH − CHO
| |
OH OH
H − C − OH H OCH 3
MkbLVst ekYVst
|
83. (c) LVkpZ ⎯⎯ ⎯
⎯→ ekYVkst ⎯⎯ ⎯→ Xywdkst
H − C − OH C
| Oo | 85. (a) lHkh izdkf’kd lfØ; gSaA
HO − C − H + CH 3 OH ⎯⎯⎯→ (CHOH )3
HCl
O
| | H OH OH H
H − C − OH CH 86. (c) C
| | C |
H −C CH 2 OH |
(CHOH )3
|
(CHOH )3 |
CH 2 − OH α - esfFky Xyw dkslkbM |
CH O
Xywdkst CH O |
CH O H |
3
CH 2 OH
C CH 2 OH β − D − Xywdkst
| α − D − Xywdkst
(CHOH )3 O
+ | + H 2O O
CH H CH OH
2

|
CH 2 OH
90. (a) OH H pØ esa 5 [Link] gSaA
β − esfFky XywdkslkbM
CH OH H
Xywdkst + csusfMDV foy;u → yky jax (Cu 2 O) .
2

39. (c) H OH
40. (c) lqØkst ⎯⎯ lkUæ HNO 3
⎯⎯ ⎯→ vkWDtsfyd vEy D-ÝDVkst
93. (a) lqØkst esa nks eksukslSdsjkbM bdkbZ;k¡ α-1, 2 Xyk;dkslkbM
41. (b) ,ek;yksisfDVu ty esa foys; ugha gSA cU/k ds }kjk tqM+h gksrh gSaA pw¡fd lqØkst esa gseh,lhVy
43. (c) C12 H 22 O11 dkcZu ugha gksrk gSA vr% ;g vuvipk;d 'kdZjk gSA
ekYVkst
, ekbyst
47. (b) lqØkst vipk;d 'kdZjk ugha gSA 94. (c) LVkpZ ⎯⎯ ⎯⎯→ ekYVkstA
96. (a) Xywdkst ljyre dkcksZgkbMªsV gSA vFkkZr eksukslSdsjkbM vU;
CHO CH = N − NHC 6 H 5
| |
lHkh ikWyhlSdsjkbM gSaA
CHOH CHOH 97. (a) ge lsY;qykst dk ikpu ugha dj ldrs tks fd
⎯⎯ ⎯ ⎯6⎯⎯ →
2 NH NHC H
5
56. (b) | |
ikWyhlSdsjkbM gSA
(CHOH )3 xeZ (CHOH )3
| | 98. (d) Mk;LVst ,Utkbe LVkpZ dks ekYVkst esa ifjofrZr djrk gSA
CH 2 OH CH 2 OH 99. (b) nw/k esa ysDVkst (Xywdkst + xsysDVkst) mifLFkr gksrk gSA
Xywdkst Qsfuy gkbMªktksu 100. (b) dkcksZgkbMªsV ÅtkZ dk eq[; L=ksr gSA
CH = N − NHC 6 H 5 102. (a) lqØkst vuvipk;d 'kdZjk gSA ;g csusfMDV foy;u ds
|
C=O lkFk dksbZ ijh{k.k ughaa nsrkA
⎯⎯ ⎯⎯⎯ ⎯→ |
NH 2 NHC 6 H 5
103. (a) mls Xyk;dkslkbfMd cU/k dgk tkrk gSA
(CHOH )3
| 108. (c) izrhi 'kdZjk oke /kzqo.k ?[Link] gksrh gSA
CH 2 OH 111. (c) LVkpZ α- Xywdkst dk cgqyd gSA
CH = N − NHC 6 H 5 114. (a) jSfQukst (C18 H 32 O16 ) ,d VªkbZlSdsjkbM gSA
|
C = N − NHC 6 H 5 C18 H 32 O16 + H 2 O → C 6 H 12 O6 + C6 H 12 O6 + C6 H 12 O6
| D Xywdkst D ÝDVkst D eSukst
⎯⎯⎯⎯⎯
⎯→ (CHOH )
NH 2 NHC 6 H 5
+ C6 H 5 NH 2 + NH 3
3 118. (b) Xywdkst + Qsgfyax foy;u → Xywdksfud vEy + Cu 2 O
| ( yky vo{ksi )
CH 2 OH
Xywdkslktksu 123. (c) 'kdZjk dh fØ;k tc (H 2 SO 4 ) ls djkbZ tkrh gS rc mlds
MkbLVst futZyhdj.k ds dkj.k pM+pM+kgV (Charing) gksrh gSA
57. (d) LVkpZ ⎯⎯ ⎯⎯→ ekYVksl 124. (a) Xywdkst ,d eksukslSdsjkbM gS tcfd vU; lHkh
58. (c) C12 H 22 O11 + H 2 O → C 6 H 12 O6 + C 6 H 12 O6 ikWyhlSdsjkbM gSaA vr% Xywdkst ljyre 'kdZjk gSA
xUus dh ' kdZjk Xywdkst ÝDVkst
125. (a) Xywdkst rFkk eSukst ,d nwljs ds ,ihej gSa D;ksafd os C–2
61. (b) eksukslSdsjkbM dks vkSj ljy ?kVdksa esa tyvi?kfVr ugha dkcZu dh fLFkfr esa varj j[krs gSaA
fd;k tk ldrkA 126. (b) C12 H 22 O11 + H 2 O ⎯⎯ ⎯⎯→ C6 H 12 O6 + C6 H 12 O6
tyvi?kVu
64. (d) LVkpZ + I2 → uhyk jax ekYVkst Xywdkst Xywdkst

66. (d) Xywdkst rFkk lqØkst nf{k.k /kzqo.k ?[Link] gSa tcfd ÝDVkst
127. (b) isfIlu] Vk;fyu rFkk ykbist ,Utkbe gSa tcfd lsY;qykst
oke /kqzo.k ?[Link] gSA ,Utkbe ugha gSA
128. (b) 'kdZjk vkisf{kd feBkl
68. (c) [kk | inkFkZ + O 2 → CO 2 + H 2 O lqØkst 100
(C , oa H )
Xywdkst 74
70. (c) mnklhu foyk;d esa Xywdkst ifjorhZ ?[Link] iznf’kZr djrk gSA
tyvi?kVu
ysDVkst 16
73. (b) ekYVkst ⎯⎯ ⎯⎯→ Xywdkst + Xywdkst ÝDVkst 173
ekYVst
 tSo [Link] 1471

129. (a) C 6 H 12 O 6 + 6 O 2 → 6 CO 2 + 6 H 2 O + 38 ATP 40. (a) isIVkbM] α -,ehuks vEy ds la?kuu ls curs gSaA
131. (b) ÝDVkst esa rhu fdjy dsUæ gSa vkSj blfy;s 23 = 8 izdkf’kd H 2 N − CH 2 COOH + H 2 N − CH 2 − COOH
leko;oh laHko gSaA −H 2O
⎯⎯ ⎯⎯→ H 2 N − CH 2 − CONH − CH 2 COOH
132. (b) fgekad og rki gS ftl ij ,d gh inkFkZ ds nzo rFkk Bksl isIVkbM cU/k
:i lkE; esa gksrs gSa vkSj blfy;s buds ok"inko leku gksrs H 2 N − CH 2 COOH
⎯⎯ ⎯ ⎯ ⎯ ⎯⎯→ vkSj vkxs Hkh
gSaA foy;u ds fuEu ok"inko ds dkj.k] foy;u dk Bksl
NH 2
:i fuEu rki ij i`Fkd gks tkrk gSA bl deh dks fgekad 41. (d) ekalisf’k;ksa esa ek;ksXyksfcu gksrk gS CH 3 − CH
esa voueu dgk tkrk gSA COOH
tc foys; Bksl gks] rc foyk;d te tkrk gSA vr% fn;s ,ykfuu esa esfFky lewg dh ik’oZ J`a[kyk gksrh gSA
x;s iz’u esa igys ty i`Fkd gks tk;sxkA 43. (b) ;g ikWyhlSdsjkbM dk lkekU; lw= gSA
133. (a) Xywdkst ,d eksukslSdsjkbM gS ftldk jklk;fud la?kVu 50. (b) (CH 3 )2 . CH . CH − COOH ⇌ (CH 3 )2 − CH . CH − COO −
C 6 H 12 O 6 gSA | |

NH 2 NH 3 +

izksVhu] ,ehuks vEy vkSj ,Utkbe 52. (d) ykbist dk mi;ksx fyfiM mikip;u esa fd;k tkrk gSA
fyfiM ⎯⎯ykbis
⎯⎯ t
⎯→ olkvEy + fXyljkWy
1. (b) balqfyu ,d izksVhu gS ftlesa 51 ,ehuks vEyksa dh nks 53. (b) gheksXyksfcu ,d XyksC;wyj izksVhu gSA
J`a[kyk,¡ α vkSj β gksrh gSaA
59. (c) fToVj vk;u ,d f}/kqzoh; vk;u gS ftlesa /kukRed rFkk
α - 21 ,ehuks vEy, β - 30 ,ehuks vEy _.kkRed vkos’k fuEu :i esa mifLFkr gksrk gSA
bldk L=ko.k vXuk’k; ds }kjk jDr esa 'kdZjk ds Lrj dks NH 3+
fu;af=r djus gsrq fd;k tkrk gSA |
R − CH − COO −
3. (a) js’ksnkj izksVhu ty esa vfoys; gksrh gSaA fToVj vk; u

4. (a) izksVhu ⎯⎯ xeZ djus

⎯⎯ ⎯→ fod`rhd`r izksVhu {kkjh; lewg CO 2− vkSj vEyh; lewg NH 3+ gSA
; k pH esa ifjorZu
63. (b) os ,ehuks vEy tks ekuo ds 'kjhj esa la’ysf"kr ugha gksrs gSa
5. (c) ljy izksVhu + vizksVhu Hkkx → bUgsa Hkkstu ls izkIr fd;k tkrk gSA budh la[;k 10 gSA
¼izksLFksfVd lewg ;k lgdkjd½
66. (b) tSo mRizsjd ,Utkbe gksrs gSa rFkk lHkh ,Utkbe izksVhu gksrs
la;qXeh izksVhu gSaA
6. (b) ghe (Heam) → Fe 2 + ftuds dsUnzh; [Link] ls 68. (d) izksVhu 'kjhj fuekZrk inkFkZ gSa ÅtkZ nsus okys inkFkZ ughaA
milgla;ksth cU/kksa ds }kjk iksjQk;jhu pØ tqM+k gksrk gSA 76. (a) Na + vkSj K + jDrnkc rFkk ân; dh /kM+du dks fu;af=r
7. (c) ;g ty esa vfoys; gS rFkk bldk mi;ksx [kkn~; inkFkZ] djrs gSa vr% Na + vk;u dk vkf/kD; jDrpki c<+krk gSA
dSIlwy rFkk QksVksxzkQh; IysV esa fd;k tkrk gSA 80. (a) ;g izksVhu cky] uk[kwu] ekalisf’k;ksa esa ik;h tkrh gSA
9. (c) ,ehuks vEy vok"i’khy fØLVyh; ;kSfxd gksrs gSaA 81. (b) nks ,ehuks vEyksa ds chp isIVkbM cU/k dk fuekZ.k ty [Link]
10. (c) lefoHko fcanq og pH gS ftl ij fToVj vk;u dk vfHkxeu ds foyksiu }kjk gksrk gSA MkbZisIVkbM esa ,d isIVkbM cU/k
fdlh Hkh bysDVªksM dh vksj ugha gksrk gSA gksrk gSA VªkbZisIVkbM esa nks isIVkbM ca/k gksrs gSaA mlh izdkj
, Utkbe ususkisIVkbM esa 8 isIVkbM ca/k gksrs gSaA
11. (c) izksVhu ⎯⎯ ⎯⎯⎯→ ,ehuks vEy 91. (a) ikWyhisIVkbM ds la’ys"k.k dks Vªkalys’ku dgk tkrk gSA bl
(isV essa vEyh; ek/; e)
izfØ;k gsrq rhu izdkj ds RNA vko’;d gksrs gSaA
12. (b) izksVhu + lkanz HNO 3 → ihyk jax 92. (c) izksVhu dk mi;ksx 'kjhj esa ekalisf’k;ksa rFkk raf=dkvksa ds
[;g ijh{k.k os izksVhu nsrh gSa ftlesa α-,ehuks vEy cst
a hu bZa/ku ds :i esa rFkk 'kjhj Årdksa dks cukus rFkk lq/kkjus esa
oy; ls tqM+k gksrk gS tSls fd Vk;jkslhu] Qsfuy,ykfuu fd;k tkrk gSA
vkfnA ihyk jax csathu oy; ds ukbVªhdj.k ds dkj.k gksrk 93. (b) tkbest ,Utkbe Xywdkst dks ,Ydksgy esa ifjofrZr djrk gS]
gSA] ;g ;hLV esa ik;k tkrk gSA
14. (b) izksVhu ,ehuks vEyksa dh cgqyd gksrh gSaA tkbest
C6 H 12 O6 ⎯⎯ ⎯ ⎯→ 2 C 2 H 5 OH + 2 CO 2
,ehuks vEy → MkbZisIVkbM → ikWyhisIVkbM → izksVhu Xywdkst , fFky , Ydksgy

21. (c) izksVhu ukbVªkstu ;qä ;kSfxd gSaA 94. (a) isIVkbM ca/k –CONH – ds fuekZ.k esa ,d ,ehuks vEy dk
dkcksZfDlfyd lewg nwljs ,ehuks vEy ds ,ehuks lewg ls
22. (b) isV esa izcy vEyh; ek/;e gksrk gS vr% pH = 2 .
la;ksx djrk gSA bl izfØ;k ds nkSjku ty dk [Link]
30. (d) Xyk;lhu → NH 2 − CH 2 − COOH . fudyrk gSA
34. (c) ,.Vhtu ikWyhlSdsjkbM gksrh gSa tks RBC dh lrg ij H O H R 2
H O
mifLFkr gksrh gSaA
N C C N C
37. (a) Hb + CO → HbCO
C N C C
vkWDlh gheksXyksfcu dh rqyuk esa dkcksZDlh gheksXyksfcu 20
H R C R
xquk vf/kd LFkk;h gksrs gSaA 1
H O
3
 1472 tSo [Link]

95. (a) izR;sd gheksXyksfcu ds pkj Fe 2 + vk;u O 2 ds pkj [Link] ds HO H O O

lkFk tqM+rs gSa rFkk vkWDlhgheksXyksfcu dk fuekZ.k gksrk gSA 8. (a) HO
Hb 4 + 4 O 2 → Hb 4 O8
96. (d) ,Utkbe vkd`fr p;ukRed fof’k"V tSo mRizsjd gSa tks 'kjhj HO OH
ds rkieku ij çHkkoh dk;Z djrs gSaA ,LdkWfcZd vEy ¼foVkfeu C)

97. (a) ,Utkbe (izksVhu) ,d tSo mRizsjd gSA 19. (b) ,fMuhu = Fkk;ehu, Xokuhu ≡ lkbVkslhu
2 gkbMª kstu cU/k 3 gkbMª kstu cU/k
98. (a) LVsuys feyj (stainley millar) us ,ehuks vEy dk la’ys"k.k
21. (c) foVkfeu B1 Fkk;ehu gSA bldk eq[; L=ksr vukt gSaA
fd;k FkkA
22. (a) thu DNA [Link] dk ,d Hkkx gS tks fd ,d fof’k"V izksVhu
dks fu:fir djrk gSA
olk ,oa fyfiM~l 25. (d) dkWVhZlksu lsDl gkeksZu ugha gSA ;g olk] dkcksZgkbMªsV]
izksVhu vkfn ds mikip;u dks fu;af=r djrk gSA
4. (c) 1 xzke olk ;k rsy ds mnklhuhdj.k esa yxus okys KOH dh 27. (d) DNA esa Fkk;ehu mifLFkr gksrk gS tcfd RNA esa ;wjsfly
feyhxzke esa la[;k dks vEy eku dgk tkrk gSA 28. (a) DNA [Link] ds ukbVªkstu {kkj ds Øe esa jklk;fud
5. (c) 1 xzke olk ;k rsy ds [Link] tyvi?kVu ds nkSjku mRiUu ifjorZu dks E;wVs’ku (Mutation) dgk tkrk gS ftlds dkj.k
olh; vEy ds mnklhuhdj.k gsrq yxus okys KOH dh ,ehuks vEy ds ifjofrZr Øe ds lkFk izksVhu dk la’ys"k.k
feyhxzke esa la[;k dks lkcquhdj.k eku dgk tkrk gSA gksrk gSA
6. (c) 100 xzke rsy ;k olk ls fØ;k djus gsrq yxus okys I2 dh 39. (b) bUlqfyu gkeksZu vXuk’k; ds }kjk L=kfor gksrk gS tks fd
xzke esa la[;k dks vk;ksMhu la[;k dgk tkrk gSA ;g rsy jDr ds Xywdkst Lrj dks de djrk gSA ;d`r rFkk dadky
;k olk esa mifLFkr vEy dh vlar`Irrk dh dksfV dks ekalisf’k;ksa }kjk Xywdkst dk Xyk;dkstu esa ifjorZu gksrk
n’kkZrh gSA gSA
7. (a) rsy(vlar`Ir) + H 2 ⎯⎯ Ni
→ olk (lar`Ir) 40. (b) bUlqfyu ,d izksVhu ;qä gkeksZu gS tks fd vXuk’k; ds
vkblyS.M vkWQ ysaxjgSal dh β lsyksa }kjk L=kfor gksrk gSA
lkcquhdj.k
8. (c) rsy + NaOH ({kkj) ⎯⎯⎯⎯⎯⎯→ fXyljkWy + lkcqu 41. (b) dksMkWu m-RNA esa mifLFkr gksrk gS tks Vªkalys’ku gsrq
11. (d) olk dks 'kjhj dk ÅtkZ cSad dgk tkrk gSA tks Ropk ds mRrjnk;h gS A
uhps lcD;wVsfu;l olk ds :i esa laxzfgr gksrk gSA 42. (a) gekjs 'kjhj esa ÅtkZ A.T.P ds :i esa laxzfgr gksrh gSA
13. (b) 1 xzke dkcksZgkbMªsV vkWDlhdj.k djus ij 17 kJ ÅtkZ nsrk gS 43. (c) U;wfDyd vEy] U;wfDy;ksVkbM dk cgqyd gSA
tcfd 1 xzke olk 37 kJ ÅtkZ nsrk gSA 44. (c) U;wfDy;kslkbM ds tyvi?kVu ij ,d ,YMksisaVkst rFkk
18. (a) ekse mPp olk vEyksa ds ,LVj gksrs gSaA fo"kepØh; {kkj I;wjhu rFkk fijhfeMhu izkIr gksrs gSaA
lkcquhdj.k 45. (b) U;wfDyd vEy ds {kkj Øe esa ifjorZu dks gh E;wVs’ku dgk
19. (c) rsy/olk + {kkj ⎯⎯ ⎯⎯ ⎯→ lkcqu + fXyljkWyA
tkrk gS tks fd jsfM;ks/kehZ [Link]] vuqdwyu vkfn ds }kjk
CH 2OOCR CH 2OH gksrk gSA
| |
21. (b) CHOOCR + H 2 O → CHOH + 3 R − COOH 46. (a) foVkfeu B6 dks ik;jhMkWDlhu dgk tkrk gSA ;g Qyksa] gjh
| | eksuksdkcksZfDlfyd v Ey
CH 2OOCR CH 2OH lfCt;ksa] nw/k vkfn esa ik;k tkrk gSA bldh deh ds dkj.k
fyfiM ;k fXyljkWy ;k ,uhfe;k jksx gksrk gSA
VªkbZfXyljkbM VªkbZgkbfMªd ,Ydksgy
26. (a) olk ds tyvi?kVu ls vksfyd vEy] LVsfjd vEy rFkk Critical Thinking Questions
ikfefVd vEy izkIr gksrs gSaA olk ds tyvi?kVu ls izkIr
vEy dks olh; vEy dgk tkrk gSA 1. (b) HO C
27. (d) vksfyd vEy C17 H 33 COOH , fyuksfyd vEy C
C17 H 31 COOH , fyuksfyfud vEy C17 H 29 COOH , |
*CHOH
ikfefVd vEy C15 H 31 COOH . |
*CHOH
lar`Ir eksuksdkcksZfDlfyd vEy ,d ltkr [Link] dk fuekZ.k | O
djrs gSaA ftldk lkekU; lw= Cn H 2 n +1 COOH ;k *CHOH
|
C n H 2 n O 2 gksrk gS dsoy ikfefVd vEy bldk ikyu *CH
djrk gSA a |
β-D Xywdkst
CHdh
2OH
bl lajpuk esa pkj vlefer dkcZu [Link]
gksrs gSaA
foVkfeu] gkeksZu rFkk U;wfDyd vEy 2. (c) ;g Xokuhu gS ftlesa nks laHkkfor ca/ku {ks= gksrs gSaA
3. (c) gheksXyksfcu esa pkj mi bdkbZ;k¡ gksrh gSaA
1. (d) ukbVªkstu {kkj + 'kdZjk + QkWLQsV
U;wfDy;kslkbM 4. (c) m-RNA esa pkj {kkj % ,fMuhu] lk;Vkslhu] Xokuhu rFkk
3. (c) ,fMuhu ,d I;wjhu {kkj gS tks RNA rFkk DNA nksuksa esa gksrk ;wjsfly fVªiysV ds #i esa n'kkZ;s tkrs gSaA çR;sd fVªIysV esa ,d
gSA fuf’pr ,ehuks vEy ds la’ys"k.k gsrq ,d dksM gksrk gSA
4. (c) bUlqfyu gkeksZu vXuk’k; ls L=kfor gksrk gSA
 tSo [Link] 1473

5. (b) psjxkWQ ds fu;e ds vuqlkj ,fMuhu (A) dh ek=k Fkk;ehu 21. (d) D;ksafd buds Ca + + / Mg + + yo.k ty esa vfoys; gksrs gSaA
(T) ds cjkcj rFkk Xokuhu (G) dh ek=k lk;Vkslhu (C) ds
cjkcj gksrh gSA 22. (d) Xywdkst dk Br ty ds }kjk vkWDlhdj.k djus ij Xywdksfud
2

vEy izkIr gksrk gSA

6. (d) DNA ds [Link] dks izfrd`frdj.k (replication) dgk tkrk gSA
C6 H 12 O6 + (O) ⎯⎯2⎯ ⎯
⎯→ CH 2 OH (CHOH )4 COOH
2 Br / H O
7. (b) bUlqfyu ,d gkeksZu gS tks fd jDr esa 'kdZjk ds Lrj dks Xywdkst Xywdksfud vEy
?kVkrk gSA
8. (b) vkWDlhVkslhu gkeksZu i’p fiV~;qVjh xzafFk ds }kjk L=kfor 23. (c) NH 3+ − CH 2 − COO −
f}/kzqo vk; u
gksrk gS tks fd cPps ds tUe rFkk nw/k ds L=ko.k gsrq ( fToVj vk; u ; k vkarfjd yo.k )
[Link] gksrk gSA 24. (b) jkbckst ,YMksisaVkst dk mnkgj.k gSA
9. (c) vksfyd vEy dks NksM+dj LVsfjd vEy] ykWfjd vEy rFkk 25. (b)
ikfefVd vEy lar`Ir olk vEy gSaA vksfyd vEy vlar`Ir
H −1C − OH HO − 1 C − H
olk vEy gSA | |
H − 2 C −OH ,oa H − 2 C −OH
10. (d) foVkfeu B esa Co (III) laØe.k /kkrq mifLFkr gksrh gSA | |
OH − 3 C − H OH − 3 C − H
12

O O
11. (a) ikfefVd vEy ds ,d [Link] ds fyfiM mikip;u ds nkSjku | |
H − 4 C −OH H − 4 C −OH
ATP ds 130 [Link] mRiUu gksrs gSaA | |
H −5 C H −5 C
12. (d) csathu esa izksVhu vfoys; gksrh gSA | |
6 CH
2 OH
6 CH
2 OH
H OH
13. (d) CH 2 O COR CH 2 OH α - D(+) – Xywdksik;jsukst β- D(+) – Xywdksik;jsukst
| |
D–Xywdksik;jsukst ds nks :i α–D(+)– Xywdksik;jsukst rFkk
ykbist
CHO COR ⎯⎯ ⎯→ CHOH + R − COOH β–D(+)–Xywdksik;jsukst gSaA ;s nksuksa ,uksej gSaA (os
tyvi?kVu |
| olh; vEy
CH 2 O COR CH 2OH f=foeleko;oh tks C dkcZu ds foU;kl esa varj j[krs gSa
1

fXyljkWy ,uksej dgykrs gSa)

14. (d) α–gSfyDl % ;s lajpuk rc curh gS tc α–,ehuks vEy dh
26. (b) lqØkst] α -D-Xywdksik;jsukst rFkk β –D-ÝDVks¶;wjsukst
J`a[kyk lh/ks gkFk dh vksj ?kwers gq, [Link] gksrh gSA
D;ksafd ,d gh isIVkbM J`a[kyk esa ,ekbM lewgksa ds chp bdkbZ;ksa ls cuk gksrk gSA ;s bdkbZ;k¡ Xywdkst ds C–1 dkcZu
gkbMªkstu cU/k dk fuekZ.k gksrk gS vFkkZr ,d bdkbZ dk NH rFkk ÝDVkst ds C–2 dkcZu ds chp α–β Xyk;dkslkbfMd
lewg rhljh bdkbZ ds dkcksZfuy vkWDlhtu ls gkbMªkstu cU/k ds }kjk tqM+h gksrh gSaA
cU/k ds }kjk tqM+rk gSA fofHkUu bdkb;ksa ds chp H–cU/k
gSfyDl fLFkfr esa cka/kus gsrq mRrjnk;h gSA Assertion and Reason
15. (b) lHkh f>fYy;ksa ds la?kVu esa rhu izdkj ds jlk;u gksrs gSa]
1. (a) Xyk;lhu ,d ,ehuks vEy gS ftlesa NH 2 rFkk –COOH nksuksa
izksVhu] fyfiM rFkk dkcksZgkbMªsVlA izksVhu 46–76% fyfiM
lewg gksrs gSaA blfy, bldk tyh; foy;u fToVj vk;u
20–53%, tcfd dkcksZgkbMªsVl 1–8% gksrk gSA
cukrk gS tks fd mHk;/kehZ izd`fr dk gksrk gSA
16. (c) ;kSfxd ds Hkkj esa varj NH 2 CH 2 COOH NH 3+ CH 2 COO −
= 390 – 180 = 210 Xyk; lhu fToVj vk; u

CH 3 CO –lewg dk Hkkj = 43 blfy, dkj.k rFkk çDdFku nksuksa lR; gSaA

2. (b) lqØkst ds tyvi?kVu dks xUus dh 'kdZjk dk izfrykseu
210
blfy;s − NH 2 lewgksa dh la[;k = = 4 .88 = 5 . dgk tkrk gS D;ksafd ;g lqØkst] Xywdkst rFkk ÝDVkst dk
43 [Link] feJ.k cukrh gSA lqØkst nf{k.k /kqzo.k ?[Link] gS
17. (d) N% izdkj ds VªkbZisIVkbM [Link] dk fuekZ.k gksrk gSA tcfd Xywdkst rFkk ÝDVkst dk feJ.k oke /kqzo.k ?[Link]
gksrk gSA lqØkst MkbZlSdsjkbM gSA
18. (b) ,ek;ykst ,d ikWyhlSdsjkbM gSA
3. (b) izksVhu dk tyvi?kVu djus ij α–,ehuks vEy izkIr gksrs
19. (c) ,LikfVZd vEy ,d ,ehuks vEy gS ftlesa vEyh; ik’oZ gSa D;ksafd ,ehuks vEy] çksVhu dh ewyHkwr bdkbZ gSA ,ehuks
J`a[kyk gksrh gSA vEy esa − NH 2 rFkk −COOH nksuksa lewg gksrs gSaA ;gk¡
NH 2 çDdFku rFkk dkj.k nksuksa lgh gSa fdUrq dkj.k çDdFku dh
HOOC − CH 2 − CH lgh O;k[;k ugha gSA
COOH
4. (e) lqØkst ifjorhZ ?[Link] ugha n’kkZrk gSA Xywdkst rFkk ÝDVkst
ykblhu] vkthZfuu rFkk fgLVhMhu lHkh {kkjh; ,ehuks vEy ifjorhZ ?[Link] n'kkZrs gSa D;ksafd muds nks :i α vkSj β gksrs
gSaA gSaA ;g lR; gS fd lqØkst ,d MkbZlSdsjkbM gSA blfy,
20. (d) Y;wdkl ijh{k.k dk mi;ksx ,Ydksgy esa foHksn djus gsrq dkj.k lgh gS fdUrq çDdFku xyr gSA
fd;k tkrk gSA
 1474 tSo [Link]
5. (d) ;gk¡ çDdFku rFkk dkj.k nksuksa xyr gSaA DNA lSy ds 14. (b) Xywdkst nks :iksa esa ik;k tkrk gS] vFkkZr~ α-D-Xywdkst
ukfHkd esa rFkk RNA eq[; :i ls dksf’kdknzO; esa ik;k tkrk ftldk fof’k"V ?[Link] +112° rFkk β-D-Xywdkst ftldk fof'k"V
gSA xeZ djus ij ,Utkbe viuh fof’k"V lfØ;rk [kks nsrs ?[Link] +19° gSA tc buesa ls fdlh ,d :i dks ty esa ?kksyk
gSaA tkrk gS rFkk j[kk tkrk gS] rc ;g α-rFkk β-:iksa ds
6. (a) lHkh ,ehuks vEy esa] ,ehuks rFkk dkcksZfDlfyd lewg nksuksa lekaxh feJ.k esa ifjofrZr gks tkrk gS ftlds lkFk dqN
gksrs gSaA − NH 2 lewg {kkjh; gksrk gS] tcfd −COOH [kqyh Ja`[kyk #i Hkh gksrk gSA bl lkE; ds dkj.k rkts cus α-
Xywdkst dk fof’k"V ?[Link] +112° ls 52.7° rd ?kVrk gS rFkk β
lewg vEyh; gksrk gS] blfy, ;s fToVj vk;u ¼f}/kqzoh;
Xywdkst dk +19° ls c<+dj 52.7° gks tkrk gSA
vk;u½ dh rjg O;ogkj djrs gSaA ;gk¡ çDdFku rFkk dkj.k
nksuksa lR; gSa rFkk dkj.k çDdFku dh lgh O;k[;k gSA 15. (b) vEyh; ek/;e esa −COOH lewg {kkj dh Hkkafr O;ogkj
djrk gS rFkk izksVkWu xzg.k djrk gSA bl dkj.k ls α-,ehuks
7. (b) ,Utkbe dh lfØ;rk pH ij fuHkZj djrh gS ;g çDdFku vEy vEyh; ek/;e esa /kuk;u dh rjg O;ogkj djrk gS
lR; gSA pH esa ifjorZu ,Utkbe dh ty esa foys;rk dks vkSj fo|qr {ks= esa dSFkksM dh vksj vfHkxeu djrk gSA {kkjh;
izHkkfor djrh gS ;g Hkh lR; gS fdUrq ;g dkj.k çDdFku +
dh lgh O;k[;k ugha gSA pH esa ifjorZu ,Utkbe dk ek/;e esa N H 3 lewg vEy dh Hkkafr dk;Z djrk gS vksj
fod`rhdj.k dj nsrk gSA izksVkWu nsrk gSA bl dkj.k α- ,ehuks vEy _.kk;u dh rjg
O;ogkj djrk gS vkSj fo|qr {ks= esa ,uksM dh vksj vfHkxeu
8. (d) 'kq"d HCl dh mifLFkfr esa Xywdkst dh fØ;k esFksukWy ls
djrk gSA fdUrq dqN e/;orhZ pH, eku ij /kuk;u rFkk
djkus ij Xyk;dkslkbM curs gSaA ;s vEyh; ek/;e esa
_.kk;u dk lkanz.k leku gks tkrk gS vkSj blfy;s α-,ehuks
tyvi?kfVr ugha gksrs gSaA ;s ,lhVy ugha gaS fdUrq
vEy dk fo|qr {ks= esa dksbZ vfHkxeu ugha gksrkA
gseh,lhVy gSaA
16. (b) oSfyu ,d vko’;d ,ehuks vEy gSA os ,ehuks vEy ftudk
9. (c) gheksXyksfcu ,d vkWDlhtu okgd gS ;g çDdFku lgh gSA
la’ys"k.k 'kjhj esa ugha gksrk gS mUgsa vko’;d ,ehuks vEy
gheksXyksfcu ds Fe ls vkWDlhtu O2− dh rjg cU/k cukrh gS dgk tkrk gSA
;g dkj.k xyr gS D;ksafd vkWDlhtu ghe Hkkx ds Fe ls
17. (e) DNA esa {kkj dk Øe gS TGAACCCTT, {kkj ;qXeu fl)kar ds
O2 ds :i esa tqM+rh gSA
vuqlkj] DNA dk T, m-RNA ds A ds lEeq[k tcfd G lEeq[k
10. (c) dkcksZDlhisIVkbMst ,d ,DlksisIVkbMst gS D;ksfa d ;g isIVkbM C rFkk A lEeq[k U gksrk gS] blfy, m-RNA esa {kkj dk Øe
Ja`[kyk dks fdukjs ls rksM+rk gSA dkcksZDlhisIVkbMst mu gksxk ACUUGGGAA.
dkcksZDlh&VfeZuy ,ehuks vEyksa dks rksM+rk gS ftuesa ,jkseSfVd 18. (e) feyu ijh{k.k izksVhu gsrq ijh{k.k gSA tc feyu vfHkdeZd
;k 'kkf[kr ,fyQSfVd ik’oZ J`a[kyk gksrh gSA dks izksVhu ds tyh; foy;u esa feyk;k tkrk gS rks lQsn
11. (a) lqØkst ,d vuvipk;d 'kdZjk gS D;ksafd ;g VkWysu rFkk vo{ksi izkIr gksrk gSA
Qsgfyax vfHkdeZd dks vipf;r ugha djrh gS D;ksafd blesa 19. (b) ATP esa pkj _.kkosf’kr vkWDlhtu [Link] gksrs gSa ftuds
eqDr ,fYMgkbM ;k dhVksu lewg ugha gksrk gSA blesa LFkk;h vfr lehi gksus ls izfrd"kZ.k cy mPp gksrs gSaA ATP dk
,lhVy ;k dhVy lajpuk gksrh gS ftldks eqDr dkcksZfDly
tyvi?kVu djus ij H 2 PO4− vk;u foyksfir gksrk gS
lewg esa [kksyk ugha tk ldrkA
rFkk _.kkosf’kr vkWDlhtu [Link] dh la[;k esa Hkh deh
'kdZjk esa α-D-Xywdksik;jsukst rFkk β-D-ÝDVks¶;wjsukst vkrh gSA vr% izfrd"kZ.k cy esa deh vkrh gS rFkk ÅtkZ
bdkbZ;k¡ gksrh gSaA ;s bdkbZ;k¡ α-β-Xyk;dkslkbfMd cU/k ls mRlftZr gksrh gSA tc ATP dk ADP esa ifjorZu rFkk ADP
tqM+h gksrh gSa tksfd Xywdkst ds C- 1 dkcZu rFkk ÝDVkst ds dk AMP esa ifjorZu gksrk gS rks izR;sd in esa ÅtkZ
C- 2 dkcZu ds chp gksrh gSaA mRlftZr gksrh gSA blls ;g çnf'kZr gksrk gS fd dSls ATP
12. (b) os dkcksZgkbMªsV tks tyvi?kVu djus ij eksukslSdsjkbM ds ÅtkZ ds L=ksr dh rjg dk;Z dj ldrh gSA
nks leku vFkok fHkUu [Link] nsrs gSa MkbZlSdsjkbM dgykrs gSaA 20. (e) lefoHko fcUnq ij izksVhu dh foys;rk vf/kdre gksrh gSA
mnkgj.k lqØkst dk vEyh; tyvi?kVu djus ij Xywdkst
21. (e) ,ehuks vEy /kqzoh; foyk;dksa tSls H 2 O , NaOH rFkk HCl esa
rFkk ÝDVkst ds [Link] izkIr gksrs gSaA
foys; gksrs gSa tcfd v/kqzoh; foyk;dksa tSls csathu] bZFkj
13. (b) ÝDVkst dks ruq {kkj ds lkFk xeZ djus ij Xywdkst] ÝDVkst
vkfn esa vfoys; gksrs gSaA
rFkk eSukst dk lkE; feJ.k izkIr gksrk gSA ÝDVkst dh
VkWysu vfHkdeZd dks vipf;r djus dh {kerk ÝDVkst ds 22. (c) lqØkst dk tyvi?kVu djus ij Xywdkst rFkk ÝDVkst dk
Xywdkst rFkk eSukst esa leko;ohdj.k ds dkj.k gksrh gSA lekaxh feJ.k çkIr gksrk gSA pw¡fd Xywdkst dk fof’k"V ?[Link]
¼bl iqufoZU;kl dks yksczhMh cwu rFkk ,YdsUlVhu iqufoZU;kl de /kukRed rFkk ÝDVkst dk vf/kd _.kkRed gksrk gS
dgk tkrk gS½ blfy, ?[Link] ds fpUg esa ifjorZu gksrk gSA
 tSo [Link] 1475

1. dkSu ifjorhZ?[Link] iznf’kZr ugha djrk 10. ,d inkFkZ fToVj vk;u fufeZr djrk gSA blesa fØ;kRed lewg
(a) lqØkst (b) ekYVkst gks ldrs gSa [DCE 2002]

(c) Xywdkst (d) ÝDVkst (a) − NH 2 ,−COOH (b) − NH 2 ,− SO 3 H

2. d`f=e js’ke gS (c) nksuksa (d) buesa ls dksbZ ugha

(a) ikWyh,ekbM (b) ikWyh,LVj 11. dkSulk fØ;kRed lewg izksVhu esa MkbZ lYQkbM cU/k ds fuekZ.k
esa Hkkx ysrk gS [CBSE PMT 2005]
(c) ikWyh,flM (d) ikWyhlSdsjkbM
(a) Fkk;ksySDVksu (b) Fkk;ksy
3. fuEu esa ls dkSu izksVhu gS [Pb. CET 2003]
(c) Fkk;ks bZFkj (d) Fkk;ks,LVj
(a) isfIlu (b) ,Mªhusfyu
12. fLoV~tj vfHkdeZd (Schweitzer's reagent) dk mi;ksx la’ysf"kr
(c) ATP (d) XywVkehu js’ke ds fuekZ.k esa lsY;qykst dks ?kksyus gsrq fd;k tkrk gS] ;g gS
4. Xywdkst }kjk ,fYMgkbMksa dh dbZ vfHkfØ;k,sa çnf'kZr gksrh gSa [Roorkee 1999]
D;ksafd [CPMT 1977] (a) CuSO 4 . 5 H 2 O
(a) bldk tyvi?kVu ,lhVsfYMgkbM esa gksrk gS (b) CuI
(b) ;g ikWyhgkbMªkWDlh dhVksu gS (c) [Cu ( NH 3 ) 4 ]SO 4
(c) ;g pØh; ,fYMgkbM gS (d) Cu (CH 3 COO ) 2 . Cu (OH ) 2
(d) ;g ,d gseh,lhVy gS tks mlds ,fYMgkbM :i ds lkFk 13. izksVhu la’ys"k.k ¼Vªkalys’ku½ gsrq dkSulk dFku lR; gS
lkE; esa jgrk gS [AIIMS 2005]
5. jDr esa Xywdkst dk ek=kRed fu/kkZj.k fdlds }kjk fd;k tkrk gS (a) ,ehuks vEy çR;{k #i ls m-RNA ds }kjk igpkus tkrs gSa
[JIPMER 2002] (b) dksMkWu dk r`rh; {kkj de fof’k"V gksrk gS
(a) VkWysu vfHkdeZd (c) ,d ,ehuks vEy gsrq dsoy ,d dksMkWu dksM gksrk gS
(b) csusfMDV foy;u (d) izR;sd t-RNA [Link] esa ,ehuks vEy tksM+us gsrq ,d ls vf/kd
(c) {kkjh; vk;ksMhu foy;u {ks= gksrs gSa
(d) czksehu ty 14. DNA rFkk RNA, nksuksa esa gh fo"ke pØh; {kkj rFkk QkWLQsV ,LVj
cU/k gksrk gS [AIEEE 2005]
6. fuEu esa ls dkSulk vk;u izksVhu dk LdUnu dj ldrk gS
(a) 'kdZjk [Link] ds Øe’k% C5′ rFkk C 2′ dkcZu ij
[Kerala (Med.) 1999]

(a) Na + (b) Ag +
(b) 'kdZjk [Link] ds Øe’k% C 2′ rFkk C5′ dkcZu ij
(c) 'kdZjk [Link] ds Øe’k% C1′ rFkk C5′ dkcZu ij
(c) Ca + + (d) Mg + +
(d) 'kdZjk [Link] ds Øe’k% C5′ rFkk C1′ dkcZu ij
7. Xywdkst esfFky ,Ydksgy ds lkFk fØ;k dj nsrk gS [CPMT 1985]
(a) α − esfFky XywdkslkbM
15. fuEu esa ls fdl tSo [Link] esa vlaØe.k /kkrq vk;u gksrk gS
[KCET 2005]
(b) β − esfFky XywdkslkbM
(a) foVkfeu B12 (b) DyksjksfQy
(c) (a) rFkk (b) nksuksa
(c)gheksXyksfcu (d) bUlqfyu
(d) buesa ls dksbZ ugha 16. lYQj ;qä ,ehuks vEy dk mnkgj.k gS
8. ekWfy’k ijh{k.k ls fdldk fu/kkZj.k fd;k tkrk gS [BHU 1987] [KCET 2005]
(a) ,fYdy gSykbM (b) dkcksZgkbMªsV (a) ykbflu (b) lsjhu
(c) ,YdsykWbM (d) olk (c) flLVhu (d) Vkbjksflu

9. fuEufyf[kr esa ls dkSu ,ehuks vEy ugha gS 17. U;wfDy;ksVkbM esa fuEu esa ls dkSu mifLFkr ugha gS
[KCET 2005]
[MP PET/PMT 1998]
(a) lk;Vkslhu (b) Xokuhu
(a) Xyk;lhu (b) ,ykfuu
(c) ,fMuhu (d) Vkbjksflu
(c) fgLVhMhu (d) csathMhu

(SET -31)
 1476 tSo [Link]

1. (a) lqØkst vuvipk;d 'kdZjk gS vr% ifjorhZ ?[Link] iznf’kZr O

ugha djrh gSA || 5′
−
2. (d) ;g ikWyhlSdsjkbM gSA 14. (c) O − P − O − CH 2

O {kkj
3. (a) isfIlu ,d izksVhu gSA |
O− 4 'kdZjk 1
4. (d) ;g gseh,lhVy gS tks fd foy;u esa vius ,fYMgkbM :i
ds lkFk lkE; esa gksrk gSA QkWLQsV ,LVj
fyadst 3 2
5. (a) Xywdkst esa ,fYMgkbM lewg mifLFkr gksrk gS vkSj VkWysu
15. (b) tSo [Link] /kkrq vk;u
vfHkdeZd dk mi;ksx ,fYMgkbM ds ijh{k.k gsrq fd;k tkrk
gSA foVkfeu B12 Co (laØe.k /kkrq)
DyksjksfQy Mg (vlaØe.k /kkrq)
6. (b) Ag + vk;u izksVhu dk LdUnu djrk gSA
gheksXyksfcu Fe (laØe.k /kkrq)
7. (c) α − esfFky XywdkslkbM rFkk β − esfFky XywdkslkbMA bUlqfyu S (v/kkrq)
8. (b) ekWfy’k ijh{k.k dkcksZgkbMªsV gsrq ijh{k.k gSA NH 2
16. (c) H 2 N (CH 2 )4 CH
9. (d) csUthMhu ,ehuks vEy ugha gS ;g ,d ,ehu gSA ykblhu COOH
10. (c) og inkFkZ fToVj vk;u cukrk gS ftlesa vEyh; rFkk {kkjh; NH 2 NH 2
nksuksa lewg gksrs gSa − NH 2 ,−COOH rFkk − NH 2 , −SO 3 H HOCH 2 CH HSCH 2 CH
lsjhu COOH flLVhu COOH
11. (b) izksVhu ds MkbZlYQkbM ds fuekZ.k esa Fkk;ksy fØ;kRed lewg NH 2
Hkkx ysrk gSA HO
|
CH 2 CHCOOH
12. (c) [Cu ( NH 3 )4 ] SO 4 fLoV~tj vfHkdeZd gS bldk mi;ksx
Vkbjksflu
la’ysf"kr js’ke ds fuekZ.k esa gksrk gSA
17. (d) U;wfDy;ksVkbM esa ukbVªkstu {kkj gksrs gSa tSls ,fMuhu]
13. (a) Vªkalys’ku dh izfØ;k esa ,ehuks vEy lh/ks m-RNA ls Kkr Xokuhu] Fkk;ehu] lkbVkslhu rFkk ;wjsflyA
fd;s tkrs gSaA

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