SOMMAIRE

DEDICACE

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

 A ma merveilleuse famille
REMERCIEMENTS

Au terme de ce travail, je tiens à remercier tous les encadreurs de l’IUSTY, en

particulier ceux qui ont contribués à ma formation et à l’obtention de mon diplôme du
BTS (Brevet de Technicien Supérieur)
Dr ZINGUI MESSOMO XAVIER Président Directeur General de l’IUSTY qui durant
toute l’année académique et durant la période du dit stage a tout donné pour que
nous ayons une formation de qualité
M. GOURA A RIM ANDRE LUTHER Ingénieur Agronome de Conception, Chef de
Département d’Agronomie de IUSTY pour son enseignement, ses conseils et ses
différents services offerts durant l’année académique.
Dr ETABA ANGONI DESIRE mon encadreur académique à qui je tiens à adresser
une profonde gratitude, sur ses conseils et son esprit critique sur la rédaction de ce
rapport.
M. NGODO JEAN FABRICE Ingénieur Agronome de Conception qui était notre
maitre de stage et encadreur personnel il nous a permis d’acquérir de nombreuses
connaissances grâce à sa formation perpétuelle.
Je remercie également ma famille pour leur soutient et encouragement durant cette
période.
Enfin je tiens également à remercier toutes les personnes ayant participé de près ou
de loin à la rédaction de ce rapport.

LISTE DES ABREVIATIONS

IUSTY : Institut Universitaire des Sciences et Techniques de Yaoundé

BTS : Brevet de Technicien Supérieur

HND : Higher National Diplôma

MINESUP : Ministère de l’Enseignement Supérieur

MINADER : Ministère de l’Agriculture et du Développement Rural

FASA : Faculté d’Agronomie et des Science Agricoles

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

DDES : Direction du Développement de l’Enseignement Supérieur

ESUP : Ecole Supérieure de commerce et de management

ISABEE : Institut Supérieure d’Agriculture, du Bois, de l’Eau et de l’Environnement

SG : Société Générale

ONG : Organisation Non Gouvernementale

DSEP : Diplôme Supérieur d’Etudes Professionnelles

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

 LISTE DES FIGURES

FIGURE1 : Plan de masse……………………………………………………… ……………7

FIGURE2 : Organigramme……………………………………………………………………8
FIGURE3 : Carte du Cameroun………………………………………………………………9
FIGURE4 : Localisation de Nyom………………………………………………………………9 FIGURE5

: Anatomie interne du poulet………………………………………………………12

FIGURE6 : Anatomie interne du porc………………………………………………........

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

 LISTE DES IMAGES

IMAGE1 : Poussiniere………………...........................................................................12

IMAGE2 : Déparasitage……………………………………………………………………… .13

IMAGE3 : Pépinière……………………………………………………………………………14

IMAGE4 : Marcottage…………………………………………………………………………16

IMAGE5 : Bouturage…………………………………………………………………………19

IMAGE6 : Méthode PIF…………………………………………………………………………18

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

 LISTE DES TABLEAUX

TABLEAU1 : Chronogramme des activités………………………………………………19 ;22

TABLEAU2 : Prophylaxie du porc…………………………………………………………… .23

TABLEAU3 : Prophylaxie du poulet………………………………………… ………………23

TABLEAU4 : Formulation de l’aliment croissance………………………………………… …

25

TABLEAU5 : Formulation de l’aliment finition……………………………………………… .25

TABLEAU6 : formulation de l’aliment porcs…………………………………………28

INTRODUCTION GENERALE

La formation en agronomie vise à doter les étudiants de compétences scientifique et

techniques nécessaires à la gestion rationnelle des production animale et végétale.
Cependant, pour qu’un futur technicien agronome soit réellement opérationnel, il est
indispensable qu’il confronte les connaissances théoriques acquisses en salle de
classe aux réalités pratique du terrain. C’est dans cette optique que s’inscrit le stage
académique, qui constitut une étape essentielle dans la formation professionnelle. Le
présent rapport rend compte du stage effectué à l’Institut Universitaire des Sciences
et Techniques de Yaoundé (IUSTY), du 14 juillet au 14 septembre 2025, soit une
durée de deux mois. Ce stage s’est déroulé dans le domaine de l’agronomie, plus

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

précisément dans le volet productions animales et productions végétales. Il avait
pour objectifs principaux de nous permettre d’appliquer les connaissances théoriques
acquises en formation, d’acquérir de nouvelles compétences pratiques, et de nous
familiariser avec les techniques modernes d’élevage et de culture. Les principales
activités menées durant ce stage ont porté sur : La mise en place et le suivi d’une
bande de 50 poulets de chair (cob 500), la prophylaxie médicale chez les porcs,
prophylaxie sanitaire, déparasitage interne et externe chez les porcs, alimentation
des porcs, ainsi que la multiplication végétative (marcottage, bouturage et PIF),
récolte du maïs et enfin la mise d’une pépinière hors sol. Ce rapport s’articule autour
de deux grandes parties : Première partie a porté sur la présentation de l’entreprise,
organigramme et fonctionnement des services tandis que la deuxième partie,
consacrée sur déroulement du stage, les différentes activités qui y sont menées, les
difficultés rencontrées et les leçons apprises. A travers ce travail il s’est agi de mettre
en évidence l’importance du stage dans la formation agronomique et de montrer en
quoi cette expérience a contribué à notre développement professionnel et personnel.

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

 PREMIERE PARTIE : PRESENTATION DE
L’ENTREPRISE

CHAPITRE I : PRÉSENTATION DE
L’ENTREPRISE I-
PRÉSENTATION DE LA ZONE
D’ÉTUDE
L’IUSTY (Institut Universitaire de Sciences de Technique de Yaoundé), a été créé
en juillet 2015 à la suite de l’ONG ASSEJA (Association Enfants Jeunes et Avenir),
ONG Œuvrant pour la cause humanitaire. Le promoteur Président Directeur Dénéral
Dr XAVIER ZINGUI MESSOMO, met sur pied IUSTY pour ainsi poursuivre son
œuvre de formation de la jeunesse.
L’Etat du Cameroun Et d’autres partenaires nationaux internationaux ferons par
rapidement confiance à l’expertise et à l’expérience du promoteur. C’est ainsi que
IUSTY verra le jour sous l’arrêté de création N16-0838/MINESUP/SG/DDES/ESUP
Et l’arrêté d’ouverture N17/00015/MINESUP ; avec 10 filières lancées dès la
première année.
Le système BTS, DSEP Et Licence mis sur pied pour la première année avant d'être
suivi le master produira ses premiers lauréats à près de 100%
La vision du PDG de L’IUSTY est d’offrir une formation que se veut la plus complète
possible. Les deux années sont décomposées en quatre semestres, chacun
présentant 30 crédits. Le programme est le plus proche possible du programme
MPSI français, afin de former des étudiants dont le niveau sera comparable à celui
de leurs homologues formés En France et naturellement, assurer un emploi à
chaque étudiant ou permettre l’auto emploi, après une excellente formation.
Campus et Infrastructures : possède plusieurs campus (Nyom et Omnisports) avec
des amphithéâtres, des salles de cours équipés et du matériel de pointe

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

Insertion professionnelle : met l’accent sur l’employabilité avec des stages
obligatoires, service d’orientation et de nombreux partenaires pour faciliter
l’intégration professionnelle.
Vie étudiante : propose des logements universitaires sécurisés et une vie
associative riche (Clubs sportifs – culturels et entrepreneuriaux).
A travers ses objectifs, l’institut s’engage à ainsi former des techniciens, techniciens
supérieurs et ingénieurs capable d’intégrer rapidement le monde professionnel et de
participer activement au développement socioéconomique du Cameroun (source :
IUSTY2025)

CHAPITRE 2 : PRESENTATION DES SERVICES

D’ACCUEIL II-FONCTIONNEMENT DES SERVICES
D’IUSTY
II-1. Mission d IUSTY
Depuis sa création en 2015, IUSTY œuvre pour la formation de jeunes qualifiés pour
le monde de l'emploi en proposant des secteurs de formation nombreuses et
diversifiés tels que : génie biologique, tourisme, hôtellerie, restauration, sciences de
l'environnement, génie informatique et bien d’autres.
II-2. Objectif de IUSTY
Le principal objectif de IUSTY est de rendre les étudiants opérationnels à la fin de leur
formation à la conception et à la mise en œuvre de certains projets de recherche
scientifique et technologique.

II-3. Présentation de la structure d’accueil : IUSTY

L’Institut Universitaire de Science et Technique de Yaoundé (– IUSTY) est située à
Nyom, dans l’Arrondissement de yaounde1, au Département de Mfoundi, dans la
Région du centre non loin du dispensaire Messassi, juste après le petit marche
Nyom. II-4. Domaine d’activités

L’institut Universitaire des sciences et technique de Yaoundé compte aujourd'hui

des dizaines de filières proposées aux étudiants et plusieurs partenariats avec des
grandes écoles et des organismes nationaux et internationaux visant ainsi à faciliter
les formations et l’insertion des étudiants au terme de leur formation ceux-ci qui
pourront plus tard s’auto employer.

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

III- Caractéristiques physiques du milieu
III-1 LA TOPOGRAPHIE
Nyom, situé au nord de Yaoundé, est une zone périurbaine caractérisée par un relief
accidenté et une altitude moyenne d’environ 758 mètres. Le paysage se compose de
collines, avec des altitudes variantes entre 656 mètres et 1.091 mètres. ce quartier
limitrophe de messassi et emana. (source : Wikipédia)
III-2. Relief
La commune de Yaoundé 1 a un vaste relief contrasté caractérisé par son relief
formé hauts plateaux étagés entre 700 et 800 mètres d’altitude, couronnés de
massifs montagneux aux formes arrondies (culminant entre 1000 et 1200 M
d’altitude). Le relief offre cependant une bonne ventilation naturelle et des points de
vue dégagés sur l’ensemble de la zone nord de Yaoundé. (source : Wikipédia)
III – 3. Hydrographie
Les eaux de Yaoundé sont drainées en grande partie par un réseau de rivière et de
ruisseaux, donc les affluents de Mfoundi River. Mais malgré cette hydrologie
naturelle, l’accès à l’eau potable peut rester problématique dans certains quartiers
comme Nyom. Cela indique les infrastructures d’eau douce (forage, puits) ne
couvrent pas systématiquement toutes les zones ce qui pose des défis en termes de
santé et d’assainissement. Le réseau hydrographique de la ville de Yaoundé en
général est très vaste et compose principalement du cours d’eau du Mfoundi et des
affluents. A Nyom, on compte environ 8 cours d’eau (source : Wikipédia).
III-4. Sol
Le sol est de type ferrugineux rouge, meuble et propice à une agriculture diversifiée.
La texture est limoneux-sableux. Le sol est caractérisé par 40%- 50% des particules
fines et près de 35% de limons. Il est perméable à l’eau et à l’aire. (source : IUSTY
2026)
III-5. Climat
Le village NYOM se situe sous un climat tropical de savane caractérisée par de
nombreux mois de fortes pluies. La saison sèche s'étend de fin Novembre à Février.
La saison des pluies connait un affaiblissement des précipitations en Juillet et Aout.
Le climat de Nyom est tropical, bien que tempéré par l’altitude, avec une saison
sèche de Décembre à Février et une saison des pluies de Mars à Novembre. Les
pluies diminuent un peu en Juin et Aout, bien que le ciel soit souvent nuageux. La
température moyenne du mois le plus froid (Aout) est de 23,2°C, celle du mois le
plus chaud (Février) est de 25,8° C. Les précipitations totalisent 1540 millimètres par
an : elles sont donc abondantes. Dans les mois les moins pluvieux (Janvier
Décembre) elles s’élèvent à 20 millimètres dans le mois le plus pluvieux (Octobre)
elle s'élève à 295 millimètres voici la moyenne des précipitations. Source : IUSTY
2025

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

III-6. Végétation
La végétation est faite de savane et de forêt. On observe une destruction progressive
de la savane et de la forêt (déforestation) qui cède la place aux plantations de
manioc, de maïs, des bananiers plantains, de cacao et plusieurs autres cultures.
III-7. Localisation
L’IUSTY compte à nos jours plusieurs campus et ferment, notamment le campus A
situé à NYOM le campus B situé également à Nyom en face du campus A et le
campus situé à omnisport et d’autres campus en formation. les fermes sont situées
non loin du petit marché de Nyom au lieu dit << ferme togolaise>>. Son siège
général situé dans la région du centre département du MFOUNDI, arrondissement de
Yaoundé 1. latitude 3,9383°N, longitude – 11,5156°E (source : IUSTY2025).

IV- MILIEU HUMAIN ET ACTIVITES

SOCIOECONOMIQUES ET CULTURELLES DE NYOM
IV-1. Population
La population de Yaoundé 1er est de 261.586 habitants alors qu’à Nyom elle est
estimée à environ 10.000 âmes selon la chefferie supérieure de Nyom. Notons que la
grande partie de cette population a Nyom est jeune.

IV-2. Culture
Dans cette partie du pays, on rencontre les peuples de toutes les régions du
Cameroun, mais en majeure partie les autochtones qui sont les BETI en particulier
des EWONDO. Par conséquent, les coutumes, les traditions et les rites les plus
pratiques sont ceux du peuple Béti. IV-2. Religion
A Nyom on retrouve majoritairement une population qui croit à la Religion Chretienne
. mais de même , une grande partie compte les garants des traditions bantous et à
côte on rencontre une miniorité de musulmans.

V- PRESENTATION DE LA FERME DE IUSTY

La ferme est située à quelque kilomètres du rondpoint Messassi, plus précisément
après le petit marché au lieudit ferme togolaise. IUSTY possède trois fermes :
Ferme 1e : dédiée aux pratiques agricoles qui se déroulent tous les vendredis dès
8h00 sur la supervision des encadreurs académiques. Elle est plus réservée à la
production végétale.
Ferme 2 : située à quelques KM de la ferme1, on retrouve un bâtiment d’élevage
porcine. Ce bâtiment compte 15 loges (loges de maternités, loges de verrats, loges d
engraissements et loges d’attentes saillie) et 44 sujets. Dans ce bâtiment on
distingue plusieurs races importées : Lage white, Nemar, le Duroc et les hybrides.
Les loges sont constituées d’abreuvoirs et de mangeoires. Dans cette ferme on

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

retrouve également un bâtiment d’élevage des volailles divisé en deux
compartiments et bâtiment d’élevage lapin.
Ferme3 : c’est la ferme la plus éloignée des autres, on retrouve également un
bâtiment d’élevage porcin comptant 10 loges, des étangs de poissons – (environ 5)
et une parcelle agricole et la maison d’élevage des volailles
Dans chaque ferme on retrouve une maisonnette réservée au gardien de la ferme.

Figure 1 : Plan
de masse de la porcherie d 'IUSTY

Ce plan de masse contient 10 loges, dans chaque loge on retrouve un abreuvoir, une
mangeoir, une trappe devacuation. Dans le plan on localise à la porte d entrée une
pedilive, un couloir et un magasin.

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

ORGANIGRAMME DE LA FERME IUSTY

Promoteur

Chef de département

Chef d’exploitation

Ouvriers Gardien

Figure 2 : organigramme

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

Fig r 3: carteCameroun
u e

Figure4 : Localisation de Nyom dans l’Arrondissement de Yaoundé

I

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

 Carte du Cameroun

DEUXIEME PARTIE : DEROULEMENT

DU STAGE

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

 CHAPITRE 3 : ACTIVITES MENEES
Ce stage a été pour nous un stage de découverte et d’apprentissage. Il m’a permis
d’acquérir plusieurs connaissances notamment en production végétale et en
production animale. Dans les lignes qui suivent nous vous présentons ces différentes
activités.

Prise de contact et découverte de l’entreprise

Le 1er jour de ce stage a été pour nous un jour de découverte et de prise de contact
avec le maitre de stage M. NGODO JEAN FABRICE suivi de M. TANYUl le gardien
de la ferme. Il était question d’échanger entre nous afin de définir les différentes
activités à mener durant ledit stage.

PROTOCOLE QUOTIDIEN

Durant notre stage à la ferme de IUSTY, nous avons mené plusieurs activités avec
une période de travail par semaine qui allait de lundi à vendredi de 8h00 à 17h00
avec une heure de repos pour chacun.

1 ACTIVITES MENEES EN PRODUCTION ANIMALE

Mise en place et suivi d’une bande de 50 poulets de chaire

Il était question de suivre une bande de poule de chair (cob 500) du démarrage à la
finition. Nous avons d’abord procédé à la réception des poulets puis avons poursuivi
avec la mise en place de la poussinière, ensuite il a été question d’installer le four à
chauffage pour les poussins et procéder au décomptage, et enfin nous avons
administré le vaccin Newcastle et un antistress. Après cela nous avons continué à
suivre nos sujets en respectant la prophylaxie jusqu’ au 21eme jour où les poussins
passent de la phase de démarrage à celle de croissance et finition.

LA RECEPTION DES POUSSINS

Pendant leur installation dans la pépinière, il était question de contrôler la qualité des
poussins en vérifiant :

- Les traces de diarrhées

- Si certains n avis pas l’abdomen enfle
- Les cas de paralysies

LES CARACTERISTIQUES DE L ELEVAGE DU POULET DE CHAIR

L’élevage du poulet de chair comprend 3 phases

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

 1- Une phase de démarrage du 1er au 14eme jour pendant laquelle les poulets
était véritablement à l’état poussin. Pour cette phase le bâtiment d’élevage était
préchauffé à une température de28-30°C au sol, avec une litière sèche et
propre. L’aliment était complet et fin (granule) et riche en énergie, protéines,
vitamine et minéraux pour assurer une croissance optimale.
2- Une phase croissance du 14eme au 21eme jour. Le développement des muscle
et plumes était rapide, l’aliment était riche en énergie (50%), protéines (35%),
vitamine (10%), minéraux (5%). La qualité de l’eau était indispensable pour leur
bonne croissance.
3- La phase finition à partir du 28eme jour. L’objectif était d’atteindre le poids cible
et une viande de qualité rapidement (2kg) au bout de 45 jours. Elle se
caractérisait par une alimentation riche en énergie (60%), protéine (27%),
vitamine (10%) et minéraux (3%). L’EAU DE BOISSON

Les poulets consommaient une eau potable et fraiche. Cette eau était disponible en
permanence et en quantité nécessaire pour éviter que la litière soit humide ce qui
pouvais apporter les bactéries et causer des maladies.

LE MATERIEL DE CHAUFFAGE

Pendant leur premier âge, les poussins ont besoin d’être chauffés. Pour cela nous
avons utilisés un four traditionnel, et du bois de chauffage. Le chauffage à bois est
une méthode économique sans électricité. La poussinière était sur surveillance 24h /
24 pendant les 21 jours pour éviter les risques d’incendie et l’intoxication par la
fumée.

LE MATERIEL D’ALIMENTATION

Il s’agissait des mangeoires et des abreuvoirs. Pour les poussins on se servais des
mangeoires sous forme de plateau (2) et les abreuvoirs de premier âge (3). Pour la
phase croissance on se servais de trois mangeoires à remis et deux abreuvoir pour
les 50 sujets et en fin pour la finition 4 mangeoires et 3 abreuvoirs.

LE MATERIEL D’ACCESSOIRE

En plus des autres matériels, on disposait du petit matériel non moins indispensable :

- Une balance pour le pesage de l’aliment et des poulets

- Les seaux pour la distribution de la nourriture et de l’eau
- Un thermomètre mini -maxi

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

 figure 3 : poussinière

Image 1 : poussinière

Figure5 :
Anatomie interne du poulet

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

Prophylaxie médicale du porc : Ce sont des mesures de prévention et de
surveillance des maladies, incluant la vaccination obligatoire contre certaines
maladies comme la peste porcine ainsi que le traitement antiparasitaire à l’intérieur r
des porcs

Déparasitage externe du porc : c’est une pratique qui implique

l’hygiène des élevages pour prévenir les infections dues au gale, poux etc.
Pour ce traitement nous avons utilisé les produits suivants : crésyl, anti-
tique, eau de Javel

Image 2 : Déparasitage externe du porc

Figure6 : Anatomie interne du porc

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

2 ACTIVITES MENEES EN PRODUCTION VEGETALE
En production végétale nous avons menées les activités telles que :

La mise en place d’une pépinière : c’est une pratique qui consiste à aménager un
espace pour la germination et la croissance des jeunes plantules en vue de repiquer
ou transplanter en champ. Dans le cadre de notre stage nous avons réalisé une
pépinière pour cultures pérennes (cacaoyers, agrumes et corossoliers).

Les étapes à suivre pour une pépinière hors sol ont été entre autres :

a- Choix du site : la pépinière doit être accessible, proche d’un point d’eau b-
Construction de l’ombrière : c’est l’abri sous lequel nos jeunes plantules
vont se développer, elle doit être d’une hauteur d’au moins 2m à partir du sol
et recouverte des palmes qui retiennent 50 % de la lumière.
c- Fabrication du terreau et remplissage des sachets : le terreau est
constitué de terre, de sable et la matière organique.
d -Piquetage : les extrémités de la pépinière doivent être séparées de 50cm,
prévoir un couloir de service 1m. Le piquetage se fait en fonction du nombre
de plants visés e- Le semis et entretien : on dépose la graine au-dessus des
sachets, puit on les enfuit à une profondeur de 2cm et on arrose. Arroser
chaque matin et soir et arracher les herbes tout autour de la pépinière.

IMAGE3 : Pépinière

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine
 Image: Marcottage
4
Le bouturage: c’estune technique de reproduction des plantes qui consist
ait à
préleverun segmentde la plante mère (tige, feuille, racine).Les étapes clés pour
réaliserun bouturagesont :

• Prélèvementde la bouture: choisir une tige saine, sans

fleur, d’environ10 à
15cm de long
• Préparerle substrat et le contenant : retirez les feuilles sur la partie
inférieure
de la tige qui seraenterrée, retirel’écorcea 2cm de la tige, appliquerl’aloe-Vera
pour faciliterl’enracinement .
• Planter et entretenir la bouture
: planterla bouture dans un substrat (terreau,
sable). Maintenirle substrathumideet veiller à ce qu’il ne soit pas trempé,
attendrel’apparitiondes pousses, signeque l’enracinement est réussiavant de
transplanter en pot individuel.

On distingue plusieurs types de boutura

ges :

Le bouturage de tige

Le bouturage de feuille
s

Bouturage de racine
s

➢ AVANTAGE
S DU BOUTURAGE
• Réductiondes couts
• Développentrapide des racines
• Adaptabilité

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

 ➢ INCONVENIENTS DU BOUTURAGE
• Système racinaire limite
• Fragilité initiale
• Reproduction identique

Image 5 : Bouturage

LES PIF (Plants Issus de Fragment) c’est une méthode de multiplication

végétative du bananier plantain. Cette méthode permet de produire rapidement et en
grande quantités. Les étapes à suivre pour ce processus ont été les suivants :

- Choix du rejet : sélection des rejets sains

- Parage a blanc : éliminer les parties abimées et les impuretés sur le bulbe
- Le décorticage et inhibition du méristème : déshabiller le rejet jusqu’à obtenir
le méristème afin de le stresser pour facilite la sortie des nouveaux plants
- Le pralinage : c’est le traitement des fragments qui consiste à désinfecter à
l’aide d’un insecticide et fongicide pour éliminer les parasites
- Calibrage : c’est une étape qui consiste à mettre les ex plants par taille
- Ensemencement : mettre les ex plants dans le germoir (propagateur)
- Entretien : arroser matin et soir, enlever les mauvaises herbes, faire le
calibrage et le binage ensuite ajouter le terreau dans les sachets vide

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

 ➢ Fabrication du germoir
(propagateur
)- Construireune structure surélevée
(0,75m a 1m du
sol)pouréviterles inondations
• Deux planche
s de 3m de longueur et deux planches de 1m de largeur,
avec une profondeur deà 35
45 cm de profondeur
• Mettre un plastique noir sur le sol
• Mettrele substratsciure
( de boisblanc)
• Recouvriravec un plastique blanc transparent

➢ AVANTAGES DE LA METHODE PIF

- La Qualitésanitaire

- Le Cout de production
réduit

- La disponibilité

-Opportunités
d’emploiset d’affaire

➢ INCONVENIENTS DE LA METHODE PIF

- Sensibilitédes plants aux conditions climatiques

- Les risques d’accidents

lors du transport

- Si l’incisiondu méristèmeapical est mal

faite, les bénéficessontannulés, les
jeunes plantules peuvent ne pas pousser et le rendement est réduit.

Image 6 : Méthode PIF

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

Tableau :1 Chronogramme des activités
Ce tableau présente les différentes activités menées durant notre stage académique
allant de la période du 14 juillet au 12 septembre 2025

DATES ACTIVITES IMPORTANCE MATERIELS

MENEES
14/07/2025 Prise de contact et Echange avec le Blocs notes
découverte de la maitre de stage et Stylo
ferme de visite les
diffèrent service
d’accueil
15 au 18/07/2025 Des ferme et vide Période consacré Machettes
sanitaire pour rentre notre Houes
environnement Daba
propre et sein Râteaux
Seau Nettoyage

21 au 25/07/2025 Récolte et séchage Récolte le maïs et Sacs

du maïs le faire sécher Seaux
pour faciliter Bâche
l’égrainage Râteaux
28/07/2025 Préparation de la Il était question de
poussinière préparer le milieu
ou nos poussins
allaient vivre
29/07/2025 Déparasitage erne Déparasitage des Seaux
externe et int porcs afin Pulvérisateur
des porcs d’éliminer les Gants
parasites externes Cache nez
et internes (poux, Meurette
puce, galles etc.) Produits phyto
(ivervet, pandex)
Crésyl
Eau de javel
30/07/2025 Arriver et Réception des Abreuvoirs
installation des poussins de 1 jour, Mangeoires
poussins faire un décompte, Four
administrer le Bois
Newcastle et l
antistress, installer
le four a chauffage
en fin nourrir

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

31/07/2025 Suivi des poussin et Contrôler l’état des Gants
prophylaxie poussins les Cache nez
médicale chez les nourrir et ensuite Seringue
porcs administrer certains
médicaments aux
porcs afin de
limiter la
propagation des
maladies
01/08/2025 Service quotidien et Nettoyage de Pelle
récolte du soja toutes les loges de Ballait
la porcherie, de Seau
nourrir les porcs et Gants
les poussins
ensuite récolter le
soja
4 au 6/08/2025 Marcottage et Le marcottage est Couteau
administration de une technique de Lame
l’antibiotique aux multiplication Plastique
poussins végétative qui Terreau
consiste à Eau
exploiter une d’un Seringue
arbre mère pour
stimuler
l’enracinement
dans le but
d’obtenir une
plante identique
7 au 8/2025 Service quotidien Apprentissage sur Bacs
plus pisciculture la pratique hors sol Tuyau de
des animaux canalisationd’eau
aquariens (poisson) etc.

11/08/2025 Service quotidien Le propagateur est Scie

et fabrication du un germoir pour Marteau
propagateur les pifs Pointes
Plastique
Latte et planche
s
Mètre

12 au 15/08/2025 Technique de Pif C’est une Couteau

(plant issu d’un technique qui Rejet
fragment) consiste à Marmite
accroitre la Produit phyto
REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine
 production du
bananier plantain
en Afrique
18/08/2025 Fabrication de Formule l’aliment 40kg maïs
l’aliment croissance à nos 18KG soja
croissance pour poulets de 21 jours 10kg arachide
poulet de chaire 8kg de Concentre
4kg poudre d’os
19/08/2025 Pratique de C’est une technique Sécateur
bouturage Et de Couteau
sevrage des multiplication Aloe Vera
porcelets végétatives qui Oignions
consiste à prélever Terreau
un fragment de
plante pour faire
naitre une nouvelle
identique à la
plante mère et en
fin le sevrage qui
consiste a séparé
les porcelets de
leur mère après
une période 3 mois
21 au 22/08/2025 Service quotidien et Nettoyage des Seau
suivi des poussin différentes fermes Balai
et nourrir les Pèle
animaux, ensuite Eau
de mettre les Seringue
poussins à un
milieu moins
chaud et leurs
administres le
rappel new
Castle
25au29/08/2025 Mise en place Une pratique qui Sachet
d’une pépinière consiste à occuper Terreau
d’arbre fruitier, un espace pour Machette
remplissage des permettre à nos Houe
sachets et semences de
ensemencement germer
01/09/2025 Fabrication de Formuler l’aliment Maïs
l’aliment finition finition pour nos Tourteau de soja
poulets Tourteau arachide
Concentre
Poudre d’os
REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine
 Son de blé

02 au 03/2025 Déparasitage C’est une pratique Pulvérisateur

externe et interne qui consiste à Gants
des porcs lutter contre Cache nez
la Seringue Produit
propagation des phytosanitaire
parasites (puce gal
poux tique etc.) et
des maladies
04 au 05/2025 Compte Cours Cahier
d’exploitation théorique Stylo
pour connaitre
comment gérer les
performances
économiques
d’une entreprise
08 au 11/2025 Nettoyage général Nettoyer, laver et Machettes
de la ferme et la classer chaque Houes
mise en place des matériel utilise à sa Râteaux
diffèrent matériels place Seau
utilises durant le Balai
stage Pèle etc.

12/O9/2025 FIN DU STAGE Bilan des activités RAS

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

TABLEAU 2 : PROPHYLAXIE DU PORC (Sus scrofa domesticus)

NOMS DES TRAITEMENTS TYPES

PRODUITS D’INJECTION
Sodifer Buste le sang Intramusculaire
Ferdex
Sodivita Vitamine Intramusculaire
Sulfamidine Antibiotique Intramusculaire et
Oxytet veineuse
Ivervet 1% Déparasitant Injection sous-
Pandex 1% cutanée

TABLEAU 3 : PROPHYLAXIE DU POULET DE CHAIR

(Gallus gallus domesticus)
Il était nécessaire pour nos 50 poulets (souche cob-500) de suivre une bonne
prophylaxie pour leur bon développement et croissance.

JOURS ACTIVITES OBSERVATIONS

Jour 1 Antistress et vaccin Bon état
New Castle
Jour 2 Antistress plus Bon état
vitamine
Jour 4-6 Antibiotique Bon état
(oxytetracycline)
Jour7 Vaccin Gomboro Bon état
Jours 9-11 Anticoccidien Bon état
Jour 14 Vaccin rappel Bon état
Gomboro
Jour 15-17 Vermifuge Bon état
Jour 21 Vaccin rappel New Bon état
Castle plus antistress

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

 I-POINTS POSITIFS
CHAPITRE 4 : ET LECONS
FAITS APPRISES.
MARQUANTS ET LECONS
Durant ledit stage j’ai acquis de nombreuses connaissances sur le terrain
, notamment
APPRISES
sur :

Sur le plan technique

Sur le plan social

I-1-Sur le plan technique

En production végétale : les techniques de multiplication végétative telles que le
marcottage, le bouturage, et la technique de PIF (plant issu d’un fragment).
EXPLICATIONS
LE MARCOTTAGE c’est une méthode de multiplication végétative qui consistait à
provoquer l’enracinement d’une branche sur la plante mère avant de la séparer pour
obtenir une nouvelle plante identique. Elle s’effectue sur les jeunes branches. Le
marcottage a plusieurs avantages (croissance rapide, caractéristiques identique, bon
rendement) ; comme inconvénients nous avons (la durée de vie et la destruction des
racines)
LE BOUTURAGE c’est une méthode de reproduction végétative qui consistait à
prélever un fragment (tige, feuilles, racine) d’une plante mère pour en faire une
plante identique. Il a pour avantages : croissance rapide, obtention d’une plante
identique à l’originale, conservation des caractéristiques. Comme inconvénients nous
avons la production lente des fruits ou fleur.
LES PIF (Plants Issus d’un Fragment) c’est une méthode de multiplication du
bananier plantain qui consiste à utiliser des fragments de la tige (la bulbe) pour
produire un grand nombre de plant sein. Comme avantage nous avons : la
production rapide, la sécurité alimentaire et comme inconvénients : risque de
contamination, incision du méristème mal exécuté peut ralentir le développement des
jeunes plants.

En production animale : la formulation et la fabrication de l’aliment, le sevrage, le

suivi et la prophylaxie médicale chez les poulets de chair.

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

EXPLICATIONS

La formulation consiste à donner les proportions de chaque ingrédient nécessaire

pour le développement et la croissance des animaux. Cela a été élaboré ainsi qu’il
suit

TABLEAU4 : Formulation de l’aliment croissance

INGREDIENTS ELEMENTS PROPORTIONS (%)
NUTRITIFS
Maïs Energie 50
Tourteau de soja Protéine 25
Tourteau d’arachide Protéine 10
Concentre Vitamine 10
Poudre d’os Minéraux 5
Source : (IUSTY 2025)

TABLEAU5 : Formulation de l’aliment finition

INGREDIENTS ELEMENTS PROPORTIONS (%)
NUTRITIFS
Maïs Energie 60
Tourteau de soja Protéine 20
Tourteau d’arachide Protéine 7
Concentre Vitamine 10
Poudre d’os Minéraux 3
Source : (IUSTY 2025)

Tableau 6 : Formulation de l’aliment porcs

INGREDIENTS ELEMENTS DEMARRAGE CROISSANCE FINITION
NUTRITIFS
Maïs Energie 50KG 60KG 75KG
Tourteaux de Protéines 25KG 20KG 15KG
soja

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

 Son de blé Energie 13KG 10KG 5KG
Huile végétale Energie 3KG 2KG 1KG
Os calcine Minéraux 3,5KG 2,5KG 2KG
Sel Minéraux 0,5KG 0,5KG 0,5KG
Concentre Vitamine 5KG 5KG 1,5KG
Source : (IUSTY 2025) LE
SEVRAGE est une étape qui consistait à séparer les porcelets de leur mère et implique
une transition d’une alimentation liquide a un régime solide et plus riche en amidon.
PROPHYLAXIE : voir plus haut dans les tableaux 2 et 3

I-2-Sur le plan social

Durant cette période de stage nous avons eu à acquérir des connaissances sur le
plan technique comme sur le plan social notamment le vivre ensemble, le respect
des uns et des autres.

II-Points positifs
• La disponibilité des encadreurs
• La diversité des ateliers de production
• Une formation de qualité

III- PROBLEMES RENCONTRES

Les problèmes rencontrés durant ce stage ont été entre autres :

• Manque de matériels
• Mauvaise gestion du temps
• Approvisionnement en eau potable
• Le mal conditionnement du maïs
• Présence des rats qui perfore les sacs de maïs et les ronges

IV-SOLUTIONS
Les solutions apportées pour remédier à ces problèmes ont été entre autres :
• La mise en place du matériel adéquat
• L’établissement d’un chronogramme d’activités
• L’apport en eau potable
• Amélioration du stockage et mise en conformité
• Utiliser un raticide pour tuer les rats

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

 CONCLUSION GENERALE

Ce stage de deux mois au sein de la ferme IUSTY, nous a permis de mettre en

pratique l’ensemble de connaissances en pratique, sur le terrain dans le but d’établir
le rapport entre la théorie et les réalités du terrain afin d’obtenir le diplôme de BTS.
C’est dans ce sens que nous avons appris les différentes techniques de multiplication
végétative, comment mettre en place une pépinière d’arbres fruitiers en production
végétale etc. Et en production animale la formulation de l’aliment, le suivi d’une
bande de poulets (50 sujets), et des porcs, la prophylaxie médicale et sanitaire etc.
Cette expérience de stage fut très constructive et m’a permis de répondre aux
questionnements que j’avais en ce qui concerne l’entreprise. IUSTY est constituée de
3 fermes : Ferme 1 pour les pratiques agricoles, Ferme 2 pour les pratiques agricoles
et les bâtiments d’élevage porcs, volailles, et lapins, et la Ferme 3 également
constituée d’un bâtiment d’élevage porcine et des étangs piscicoles. Ces différentes
fermes nous ont permis d’atteindre nos objectifs et d’en tirer profil sur la gestion
d’une entreprise. En définitive, cette expérience a été en bénéfique tant sur le plan
professionnel qu’humain, car j’ai été confronté aux exigences de la vie
professionnelle, avec la nécessite de travailler dans l’urgence dans un temps limité
avec obligations de résultats.

REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES ET
WEBOGRAPHIQUES

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

 ➢ [Link] ➢
[Link] ➢
Bibliothèque de IUSTY et anciens rapports ➢
Consultation des documents de la commune de
Yaoundé Ier (plan communal de développement)

ANNEXE1: PHOTOS

Image 7 : New Castle IMAGE 8 : poussins 21Jours

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

Image 9 : Egrenage de maïs IMAGE 10 : injection intramusculaire

Table des matières

Sommaire ........................................................................... Erreur ! Signet non
défini.
DEDICACE......................................................................................................................
REMERCIEMENTS..........................................................................................................
LISTE DES ABREVIATIONS.............................................................................................
LISTE DES FIGURES.......................................................................................................

LISTE DES IMAGES ............................................................... Erreur ! Signet

non défini. LISTE DES TABLEAUX ...........................................................
Erreur ! Signet non défini.
INTRODUCTION
GENERALE ...................................................................................... 1 PREMIERE
PARTIE : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE ........... Erreur ! Signet non défini.
CHAPITRE I : PRÉSENTATION DE
L’ENTREPRISE .......................................................... 3
I- PRÉSENTATION DE LA ZONE
D’ÉTUDE .................................................................... 3

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

CHAPITRE 2 : PRESENTATION DES SERVICES
D’ACCUEIL ............................................ 4
II-FONCTIONNEMENT DES SERVICES
D’IUSTY ........................................................... 4
IV-MILIEU HUMAIN ET ACTIVITES SOCIO-ECONOMIQUES ET CULTURELLES
DE NYOM 6
IV-2.
Culture ...................................................................................................... 6
1. IV-2.
Religion .............................................................................................. 6
2. V- PRESENTATION DE LA FERME DE
IUSTY.................................................... 6
3. Figure 1 : Plan de masse de la porcherie d
'IUSTY .......................................... 7 DEUXIEME PARTIE : DEROULEMENT DU
STAGE ..................... Erreur ! Signet non défini.
CHAPITRE 3 : ACTIVITES
MENEES ............................................................................ 11
4. 1 ACTIVITES MENEES EN PRODUCTION
ANIMALE ....................................... 11
1. Image 1 : poussinière ............................................. Erreur ! Signet non défini.
5. Figure5 : Anatomie interne du poulet ......................................................... 13
B. 2 ACTIVITES MENEES EN PRODUCTION
2. VEGETALE ........................................ 15 IMAGE 3 :
1. Pépinière ................................................ Erreur ! Signet non

2. défini.
Image 4 :
3
Marcottage ................................................................................
.
17
Image 5 :
bouturage .................................................................................. 18
Image 6 : Méthode
PIF .............................................................................. 19
4. Tableau :1 Chronogramme des
activités ..................................................... 20
5. TABLEAU 2 : PROPHYLAXIE DU PORC (Sus scrofa
domesticus) .................... 24

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

 6. TABLEAU 3 : PROPHYLAXIE DU POULET DE CHAIR (Gallus gallus
domesticus)
24
CHAPITRE 4 : Faits marquants et Leçons
apprises .................................................... 25
C. I-POINTS POSITIFS ET LECONS
APPRISES. ..................................................... 25
I-1-Sur le plan
technique ......................................................................................... 25
1. TABLEAU4 : Formulation de l’aliment
croissance ........................................ 26
2. TABLEAU5 : Formulation de l’aliment
finition .............................................. 26
3. Tableau 6 : Formulation de l’aliment
porcs ................................................. 26
D. I-2-Sur le plan
social .................................................................................... 27
E. II-Points
positifs ........................................................................................... 27
III- PROBLEMES RENCONTRES ................................................................................
27
IV-SOLUTIONS .......................................................................................................
27
CONCLUSION GENERALE.......................................................................................
28
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES ET
WEBOGRAPHIQUES ...................................... 29
➢ [Link] ........................................................................................
... 29
➢ [Link] .........................................................................
29
➢ Bibliothèque de IUSTY et anciens
rapports ........................................................ 29
➢ Consultation des documents de la commune de Yaoundé I er (plan
communal de
développement) .....................................................................................................
29 ANNEXE1 :
PHOTOS .................................................................... 30

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine

REDIGE PAR LEBOLO Appolonie Romaine