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La germination des graines, qui se produit dans des conditions favorables, implique plusieurs étapes, notamment l'imbibition, l'apparition de la radicule et la croissance des cotylédons. Les conditions essentielles pour la germination incluent la présence d'eau et une température adéquate, tandis que les graines peuvent germer en présence ou absence de lumière. L'eau joue un rôle crucial non seulement dans l'imbibition, mais aussi dans l'hydrolyse des réserves nutritives, permettant ainsi la production d'énergie nécessaire à la croissance des jeunes plants.

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La germination des graines, qui se produit dans des conditions favorables, implique plusieurs étapes, notamment l'imbibition, l'apparition de la radicule et la croissance des cotylédons. Les conditions essentielles pour la germination incluent la présence d'eau et une température adéquate, tandis que les graines peuvent germer en présence ou absence de lumière. L'eau joue un rôle crucial non seulement dans l'imbibition, mais aussi dans l'hydrolyse des réserves nutritives, permettant ainsi la production d'énergie nécessaire à la croissance des jeunes plants.

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VI.

Germination de la graine :
Les graines, dispersées par des moyens variés, germent et permettent dans les conditions favorables l'installation
des plantes à fleurs dans de nouveaux milieux.

 Quelles sont les étapes de la germination ?


 Quelles sont les conditions nécessaires pour la germination ?
1) Les différents types de graines :
Doc 1 page 154

Donc toutes les graines sont spécifiées par une unité de structure, constituée par un embryon et un albumen,
entourés par une écorce.

2) Les étapes de la germination :


Doc 2 page 154

Les étapes de la germination de la graine chez les angiospermes :

 Une fois elle retrouve les bonnes conditions, la graine commence par gonfler, en absorbant de l'eau.
 L'écorce éclate, la radicule apparait et s'enfonce dans le sol.
 La tigelle apparait, puis grandit pour sortir de la terre en entrainant avec elle les deux cotylédons.
 Les cotylédons s'écartent et les premières feuilles s'ouvrent et grandissent pendant que la tige s’allonge.
 Les cotylédons se rident car elles donnent toutes leurs réserves pour la croissance, se vident, se
détachent et tombent.

3) Les conditions de germination de la graine :


Doc 3 page 156

Figure 1 :

 les graines germent que ça soit en présence ou en absence de la lumière.


 Absence de germination sur coton sec, tandis que sur coton humide les graines germent.
 La germination s'observe à une température de 20°C, alors qu'elle est absente au froid (4°C).
 Les conditions nécessaires à la germination, sont, la température convenable et la présence de l'eau.

Figure 2 :

 Analyse de la courbe : la quantité d'eau absorbée augmente durant la phase d'imbibition, reste
stable durant la germination, puis reprend son augmentation durant la phase de croissance.
 Donc l'absorption de l'eau est obligatoire pour la germination car elle permet l'imbibition de la graine
et son gonflement pour que l'écorce éclate et la germination commence.

Figure 3 :

 La montée du niveau de l'eau colorée, prouve l'absorption de l'air (gaz oxygène)


 La turbidité de l'eau de chaux, prouve le dégagement du gaz CO2 par les graines en germination.
 Donc les graines respirent lors de la germination.
Figure 4 :

Dans le cas des grains en germination, on constate l'absence de la coloration bleue de l'eau iodée sur la majorité
de la boite, donc l'absence de l'amidon (sucre complexe matière organique), ce qui s'explique par sa dégradation
en sucres simples (glucoses) grâce à l'eau, on parle de l'hydrolyse.

Donc, en plus de son rôle dans l'imbibition et le gonflement de la graine, l'eau est nécessaire à la germination car
elle permet l'hydrolyse des réserves nutritives en éléments simples faciles à utiliser.

Exemple : hydrolyse de l’amidon en glucoses :

(C6H10O5) n + n H2O ---------------- n C6H12O6

Le glucose est par la suite dégradé par le phénomène de la respiration pour permettre la production d'énergie
nécessaire à la croissance de la jeune plantule.

C6H12O6 + 6 O2 ------------------- 6 CO2 + 6 H2O + Energie

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