HYGIÈNE GÉNÉRALE

Définition
L’hygiène : c’est la discipline médicale qui étudie les moyens propres à
maintenir l'être humain en bonne santé en le protégeant contre les maladies.

La sante : selon l’OMS la sante est étant complet de bien-être physique, mental
et social et ne consiste pas seulement à l’absence de maladie ou d’infirmité

A un sens plus large, cette discipline cherche à maîtriser les facteurs

environnementaux qui peuvent altérer la santé : polluants, perturbateurs
hormonaux, allergènes, facteurs de modifications sociétales et climatiques.

I. LES PRINCIPES DE L’HYGIÈNE

Les principes de l’hygiène sont bases sur :

1. Prévention des facteurs de risques

L’état de santé de l’être humain peut être affecté par des facteurs naturels ou
sociaux (climat, microbes ; pollution, nuisances, promiscuité)
Il faudra donc agir sur les comportements individuels et collectifs, même si cela
peut être rendu difficile de par la nature humaine et ses facteurs de résistance
d’ordre psychologique (exemple du port du préservatif dans le cadre de la
prévention des infection sexuellement transmissible), culturel (exemple du mode
de cuisson des aliments) ou physiologique (exemple du tabagisme qui est connu
pour ses ravages, mais qui reste malgré tout très répandu de par l’addiction qu’il
crée).

2. Prévention des maladies transmissibles et lutte contre les

épidémies

A travers Les vaccinations qui permettent de donner des moyens de défense à

l’organisme contre la contamination ou le développement de la maladie.

L'isolement des sujets contagieux L’isolement en milieu hospitalier, de courte

durée, peut être utile dans certains cas (tuberculose en phase aigüe, choléra…)

La désinfection consiste à détruire les agents infectieux au moyen de produits

chimiques ou de procédés physiques. Elle peut s’appliquer à l’homme ou à son
environnement.
 La stérilisation permet une disparition totale et définitive des germes
infectieux. Elle est particulièrement utilisée en chirurgie, ou lors de soins
médicaux spécifiques.

La prévention des maladies sexuellement transmissibles Les infections

sexuellement transmissibles (ou IST) Les mesures de prévention sont de
limiter le nombre de partenaires sexuels, d’éviter les partenaires à risques et
d’utiliser des préservatifs masculins ou féminins.

La prévention des infections alimentaires et maladies hydriques

II. L’HYGIENE INDIVIDUELLE

1. Hygiène corporelle et vestimentaire

 Hygiène corporelle
Elle se définit comme la capacite de l’individu à conserver son corps et ses
vêtements propre chaque jour
La douche et le bain sont les pratiques d’hygiène essentielle de préférence le
soir pour se débarrasser des impuretés et bénéficier des effets calmants préparant
au sommeil
Le lavage des mains les mains se salissent plus rapidement que le reste du corps
et véhiculent les germes, il faut les laver régulièrement en particulier avant et
après chaque repas, après chaque acte de vie. Les ongles doivent être tailles
cours et brosser régulièrement.
Soins des cheveux les cheveux doivent être lavée 2 à 3 fois par semaine et les
peignes laver régulièrement.
 Hygiène vestimentaire
Elle complète l’hygiène de la peau et est indispensable pour le confort. Les
vêtements doivent être Propres et changes régulièrement, perméable a l’air, doux
au touché, adaptes à la température ambiante et entretenus régulièrement. Les
sous-vêtements doivent être changés chaque jour. Tout ceci pour éviter la
propagation des parasites, des maladies contagieuses et la mauvaise protection
de la peau contre les variations de température et de l’humidité

2. Hygiène de vie :

Elle Intègre l’environnement et le mode de vie. L’hygiène de vie est le

meilleur équilibre physique et psychologique de l’homme dans son milieu
naturel et social. Un environnement pollué est un déterminant majeur de la
santé. On parle de santé environnementale. En effet, qu’elle soit biologique,
chimique, due aux radiations ionisantes, sonores ou lumineuses, la pollution est
une source de maladies.
  Le mode de vie
Le mode de vie est un vecteur important des de risques de nombreuses maladies
comme les cancers, les accidents et les affections cardio-vasculaires. Ainsi
l’équilibre physique et psychologique de l’homme passe par la propreté du
corps, l’exercice physique quotidien et une bonne alimentation.
Une étude anglaise réalisée entre 1993 et 2007 a permis de déterminer un mode
de vie idéal pour la santé humaine :
● absence de tabac,
● consommation d’alcool égale ou inférieure à un demi-verre par jour,
● consommation de 5 fruits et légumes par jour,
● et exercice physique d’une durée de 30 minutes par jour.
Cette étude peut être complétée par quelques comportements limitant les
facteurs de risques :
● préparer soi-même ses repas avec des produits frais,
● éviter les expositions excessives au soleil
 Dormir suffisamment
 L’environnement
Pour une bonne santé il faut un environnement saint. Gestion des ordures
ménagères, gestions des eaux souillées, évacuation des excrétas, désinsectisation
et élimination des rongeurs
3. Hygiène mentale :
Elle concerne le bien être psychologique et la gestion du stress

III. L’HYGIENE COLLECTIVE OU PUBLIQUE

C’est l’ensemble d’action visant à protéger la communauté contre toute atteinte

de la sante, sa mise en œuvre demande une action collective

1 Hygiène alimentaire

Pour prévenir les infections alimentaires l’ensemble de la chaîne alimentaire doit

bénéficier de mesures d’hygiène a tous les niveaux : production, stockage,
transport, distribution, mode de préparation, consommation. Les denrées
alimentaires peuvent constituer des véhicules de germes ou des substances
dangereuses pour la sante.

 L'hygiène des aliments

Individuellement il faudrait prendre des mesures d’hygiène individuelles (lavage
des mains, des aliments, mode de cuisson, délai de consommation, etc)
L’hygiène alimentaire doit aussi être la garantie d’une alimentation qui répond
aux besoins de l’organisme (protéines, glucides, lipides, vitamines,
oligoéléments) : c’est une alimentation équilibrée qui doit être apportée.
L’hygiène alimentaire vise à promouvoir la santé des populations à travers des
visites médicales et surtout l’éducation sanitaire, le contrôle des viandes rouges
et blanche a l’abatage.
Quelques méthodes de conservation des aliments : le froid, la dessiccation, la
salaison.

 Hygiène de l'eau
Substance nécessaire tant pour les hommes les animaux et les plantes. Toute
communauté a besoin d’eau en quantité suffisante et saine car l’eau constitue le
véhicule le plus important de la transmission des maladies.
La mesure de prévention la plus importante au niveau de l’hygiène de l’eau est
le contrôle du rejet des eaux usées. En effet, la contamination de l’eau est en
majeure partie due à la pollution fécale et à la pollution industrielle

3. Hygiène environnementale
(Domestique, lieu public et de travail)

4. Hygiène hospitalière
Respect des protocoles de soins pour prévenir les infections

Les voies de pénétrations des germes

Les voies de pénétrations des germes sont nombreuses, les plus courantes sont :
 La voie rhinopharyngée
 La voie digestive
 La voie cutanée
 La voie génitale et urogénitale
 La voie sanguine
 La voie pulmonaire

Mode de transmission des germes

Ce sont des mécanismes permettant à un agent infectieux de passer d’un
réservoir a un hôte réceptif. Il existe deux principaux modes de transmission des
germes : la transmission directe et indirecte.
 La transmission directe : elle se fait par contact direct avec une personne
ou un animal infecte
  La transmission indirecte : elle se fait par contact avec l’objet
contamine (vêtement ; matériel de soin)
Le réservoir des microbes est tout être vivant, matériel, local ou milieu
contamine qui héberge et assure la survie prolongée d’un agent pathogène
transmissible a l’homme.
Un agent vecteur c’est tout être vivant qui transmet l’infection par
inoculation sur la peau ou à travers une muqueuse
Un hôte intermédiaire : est un organisme qui héberge un parasite sous sa
forme larvaire ou asexuée.
Un hôte définitif : un organisme qui héberge la forme adulte du parasite
dans son organisme

Notion de terrain
On attend par terrain l’ensemble des facteurs génétiques et physiologiques
qui favorisent l’apparition de certaine affection chez un individu.
Exemple l’âge l’état nutritionnel, les déficit immunitaires, l’alcoolisme,
diabète, constituent des terrains favorables aux infections.

On distingue deux types de terrain

 Le terrain réceptif : c’est l’Etat d’un organisme qui le rend
susceptible à contracter une infection
 Le terrain résistant

Les microorganismes
Se sont des êtres extrêmement petits qui ne sont pas visibles qu’au microscope.
On distingue plusieurs types