Langue étrangère Dr. Djaalab I.

CLASSIFICATION TERMINOLOGIQUE DES ANIMAUX DOMESTIQUES

La classification terminologique selon l'âge, le sexe, l'alimentation et l'habitat offre une approche
systématique pour désigner et différencier les animaux en fonction de leur développement, de leurs
besoins biologiques et de leur environnement. Ces termes sont utilisés dans plusieurs domaines
comme la zoologie, l'agriculture, l'élevage et la gestion des animaux domestiques et les animaux
sauvages.

La classification terminologique est un système de désignation qui permet de catégoriser et de mieux

comprendre les caractéristiques biologiques et écologiques des animaux.

1. Classification selon l’âge

Les animaux passent par plusieurs stades de développement qui sont liés à leur âge. Ces termes
varient selon les espèces.

a) Chez les mammifères

 Nouveau-né (Néonate): Un animal qui vient de naître (veau chez les bovins, agneau chez les
ovins, chiot chez les chiens).
 Jeune (Juvenile= non pubère): Animal qui n'a pas atteint sa maturité sexuelle (exemple :
antenais pour les jeunes moutons, poulain pour les jeunes chevaux).
 Subadulte : Animal qui n'est pas encore complètement mature mais qui n'est plus un jeune.
 Adulte : Animal qui a atteint sa maturité sexuelle et est capable de se reproduire (exemple :
vache adulte, cheval adulte).
 Sénile ou Senior ou Vieux: Animal âgé qui commence à perdre ses capacités physiques et
reproductives.

b) Chez les oiseaux

 Œuf : Avant l’éclosion.

 Poussin : Jeune oiseau récemment éclos.
 Juvénile : Oiseau qui a quitté le nid mais n’a pas encore atteint sa maturité (poulette : jeune
poule).
 Adulte : Oiseau mature capable de se reproduire.

c) Chez les poissons et amphibiens

 Larve : Stade de développement après l’éclosion (têtard pour les amphibiens

 (larve de grenouille).
 Juvénile : Stade où le poisson ou l'amphibien commence à ressembler à un adulte mais n’est
pas encore mature.
 Adulte : Capable de se reproduire.

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Tableau 1. Classification terminologique selon l'âge

Nom Définition Exemples

Animal venant de naître Veau (bovin), agneau (ovin), chiot
Nouveau-né
(canin)
Animal qui n'a pas encore atteint l’âge Poulain (cheval), cabri (chèvre),
Jeune
adulte ou la maturité sexuelle porcelet (porc)
Animal ayant atteint la maturité Vache (bovin), cheval, chien adulte
Adulte
sexuelle
Animal âgé, proche ou dépassant la fin Vache âgée, chat âgé
Sénile
de sa période de reproduction

2. Classification selon le sexe

Le sexe des animaux joue un rôle crucial dans leur classification, notamment pour l'élevage et la
reproduction.

a) Chez les mammifères

 Mâle : Animal de sexe masculin (exemple : taureau, bélier, bouc).
 Femelle : Animal de sexe féminin (exemple : vache, brebis, chèvre).
 Géniteur : Mâle ou femelle parent d’un jeune animal.
 Mâle castré : Mâle dont les organes reproducteurs ont été enlevés ou fonctionnellement
modifiés. Le mâle qui a été castré est utilisé souvent pour la production de viande ou le
travail (mouton châtré, bœuf « bovin adulte castré » ou bouvillon « jeune bovin castré »).

b) Chez les oiseaux

 Coq : Mâle chez les volailles.
 Poule : Femelle chez les volailles.
 Chapon : Mâle castré chez les volailles, élevé pour sa viande.

c) Chez les poissons et amphibiens

Certains poissons et amphibiens peuvent changer de sexe en fonction de leur environnement
(exemple : certains poissons-clowns).

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Tableau 2. Classification terminologique selon le sexe

Nom Définition Exemples
Animal de sexe masculin Taureau (bovin), bélier (ovin), chien
Mâle
(canin)
Animal de sexe féminin Vache (bovin), brebis (ovin), chienne
Femelle
(canin)
Mâle Mâle ayant subi une castration pour des Bœuf (bovin), mouton châtré (ovin),
castré raisons économiques (viande, travail) chapon (volaille)
Femelle Femelle qui ne peut plus ou n’a jamais Jument stérile, chienne stérile
stérile pu se reproduire

3. Classification selon l’alimentation

Les animaux sont classés selon leur régime alimentaire en fonction de ce qu'ils consomment pour
leur survie.

a) Herbivores
Ces animaux se nourrissent principalement de plantes.
 Exemples : Bovins, ovins, caprins, chevaux, lapins.
 Particularité : Les herbivores ont souvent un appareil digestif spécialisé pour la digestion de
la cellulose des plantes (comme le système de fermentation chez les ruminants : rumen
(panse), réseau (Réticulum), feuillet (Omasum) et caillette (Abomasum)).

b) Carnivores
Ils se nourrissent principalement de viande.
 Exemples : Félins (lions, tigres), chiens, loups.
 Particularité : Les carnivores ont des canines développées pour saisir et déchirer la chair.

c) Omnivores
Ils consomment à la fois des plantes et de la viande.
 Exemples : Porcs, humains, ours, certains oiseaux comme les poules.
 Particularité : Les omnivores ont une dentition et un système digestif adaptés pour digérer
une variété d'aliments.
d) Insectivores
Ils se nourrissent principalement d'insectes.
 Exemples : Hérissons, fourmiliers, certains oiseaux (mésanges).

e) Granivores
Ces animaux se nourrissent principalement de graines.
 Exemples : Pigeons, moineaux, poules.
 Particularité : Ils ont souvent un bec adapté pour casser les graines.

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f) Frugivores
Ils se nourrissent principalement de fruits.
 Exemples : Singes, chauves-souris frugivores, certains oiseaux comme les perroquets.

g) Nectivores
Ils se nourrissent de nectar de fleurs.
 Exemples : Colibris, certains insectes comme les abeilles.

Tableau 3. Classification terminologique selon l'alimentation

Type
Définition Exemples
d'alimentation
Se nourrit exclusivement de végétaux (plantes,
Herbivore Bovins (vaches), chevaux, lapins
herbes, feuilles)
Carnivore Se nourrit exclusivement de viande Félins (lions, chats), loups, renards
Omnivore Se nourrit à la fois de végétaux et de viande Cochons, humains, ours, chiens
Hérissons, fourmiliers, certains
Insectivore Se nourrit principalement d’insectes
oiseaux (mésanges)
Granivore Se nourrit principalement de graines Pigeons, poules, moineaux
Singes, perroquets, chauves-souris
Frugivore Se nourrit principalement de fruits
frugivores
Nectivore Se nourrit de nectar Colibris, abeilles

4. Classification selon l’habitat

L’habitat des animaux influence fortement leur comportement, leur physiologie et leur classification.

a) Aquatiques
Ces animaux vivent principalement ou exclusivement dans l'eau.

 Exemples : Poissons, dauphins, baleines, certains amphibiens comme les grenouilles.

 Particularité : Ils ont souvent des adaptations telles que des branchies ou des poumons
spécifiques pour respirer sous l'eau.

NB : Le castor est un animal semi-aquatique (photo à droite).

b) Terrestres
Ces animaux vivent sur la terre ferme.

 Exemples : Lions, éléphants, chevaux, humains.

 Particularité : Ils possèdent des membres spécialisés pour se déplacer sur le sol (pattes,
sabots, pieds).

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c) Amphibiens
Ces animaux vivent à la fois dans l'eau et sur la terre ferme.

 Exemples : Grenouilles, salamandres (lézards aquatiques (photo à droite), crapauds.

On appelle grenouille des amphibiens sans queue à la peau lisse (photo au centre) et crapaud ceux à
la peau rugueuse, pustuleuse (photo à gauche).

 Particularité : Ils ont des stades de vie aquatiques (larvaires) et terrestres (adultes).

d) Aériens

Ces animaux passent une grande partie de leur vie dans l'air.

 Exemples : Oiseaux (aigles, colombes), chauves-souris, insectes volants comme les

papillons.
 Particularité : Ils possèdent des ailes pour voler.

e) Fossorials

Ces animaux vivent sous terre.

 Exemples : Taupes (photo en haut), vers de terre, certains rongeurs comme les lapins.
 Particularité : Ils ont des adaptations pour creuser et vivre dans des terriers.

f) Arboricoles

Ils vivent principalement dans les arbres.

 Exemples : Singes, écureuils, oiseaux comme les perroquets.

 Particularité : Ils ont souvent des membres adaptés pour grimper ou se déplacer dans les
branches (griffes, doigts préhensiles).

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Tableau 4. Classification terminologique selon l'habitat

Type
Définition Exemples
d’habitat
Poissons, dauphins, tortues
Aquatique Vit principalement ou entièrement dans l'eau
marines
Terrestre Vit sur la terre ferme Lions, chevaux, éléphants

Amphibie Vit à la fois dans l'eau et sur la terre Grenouilles, salamandres

Passe une grande partie de sa vie dans l’air Aigles, colombes, chauves-
Aérien
(volant) souris
Fossorial Vit sous terre ou dans des terriers Taupes, lapins, vers de terre
Arboricole Vit principalement dans les arbres Singes, écureuils, perroquets

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RECAPITULATIF DE LA CLASSIFICATION TERMINOLOGIQUE

(SELON L’ESPECE ANIMALE)

1. Bovins (vaches, taureaux)

Les bovins sont largement utilisés pour la production de viande, de lait, et de cuir.

 Âge :
o Nouveau-né / Jeune : Veau ou Vêle (jusqu'à 6-12 mois)
o Pubère : Génisse femelle avant vêlage = avant mise-bas = avant son premier veau),
Taurillon ou Jeune taureau (mâle non castré)
o Adulte : Vache (femelle adulte ayant vêlé), Taureau (mâle adulte non castré)
o Vieillesse : Vache âgée ou taureau âgé
 Sexe :
o Mâle : Taureau (mâle non castré), Bœuf (mâle castré)
o Femelle : Vache (femelle adulte)
o Vieillesse : Vache âgée ou taureau âgé (à partir de 8-12 ans selon l'usage)
 Alimentation : Herbivores (pâturages, foin, ensilage et concentrés (céréales en grain)
 Habitat : Etable en stabulations entravée (élevage intensif), Prairies ou enclos en
stabulations libres (élevage extensif).

2. Ovins (moutons)

Les moutons sont élevés pour leur laine, viande et lait.

 Âge :
o Nouveau-né / Jeune : Agneau ou agnelle (jusqu’à environ 6 mois)
o Jeune Antenais : Un antenais ou une antenaise est un jeune mouton mâle ou femelle
âgé de moins de 12 mois, qui n'a pas encore été tondu une première fois. Le terme
"antenais" vient du mot « an », ce qui fait référence à l'âge de l'animal (moins d'un
an). L'antenais n'a généralement pas encore atteint sa maturité sexuelle complète.
o Adulte « mouton » : Bélier (mâle adulte), Brebis (femelle adulte). Les moutons sont
élevés pour la production de laine, de viande, ou parfois de lait (en particulier pour
certaines races). Un mouton est un ovin qui a plus de 12 mois. Contrairement à
l'antenais, le mouton a déjà subi au moins une tonte.
o Vieillesse : Brebis âgée ou bélier âgé (à partir de 6-8 ans).
 Sexe :
o Mâle : Bélier (mâle non castré), Mouton castré ou chapon
o Femelle : Brebis (femelle adulte ayant agnelée= ayant mis bas)
 Alimentation : Herbivores (pâturages, foin et concentrés)

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 Habitat : Bergerie, enclos en stabulations entravée (élevage intensif). Prairies ou stabulations

libres (élevage extensif).

3. Caprins (chèvres)

Les chèvres sont élevées pour leur lait, viande et parfois leur peau.

 Âge :
o Nouveau-né / Jeune : Chevreau (jusqu’à environ 6 mois)
o Adulte : Bouc (mâle), Chèvre (femelle adulte)
 Sexe :
o Mâle : Bouc (mâle non castré)
o Femelle : Chèvre
 Alimentation : Herbivores (pâturages, arbustes, foin et concentrés)
 Habitat : Prairies, terrains accidentés, cabanes.

4. Camelins (dromadaires, chameaux)

Les camelins sont utilisés pour le transport, la viande, et le lait.

 Âge :
o Nouveau-né / Jeune : Chamellon (jusqu'à 1 an)
o Adulte : Chameau (mâle), Chamelle (femelle)
 Sexe :
o Mâle : Chameau (mâle non castré)
o Femelle : Chamelle
 Alimentation : Herbivores (herbes sèches, arbustes, feuilles)
 Habitat : Déserts, enclos en zones arides.

5. Équidés (chevaux, poneys, ânes)

Les chevaux et les ânes sont utilisés pour le travail, le transport et la reproduction.

 Âge :
o Nouveau-né / Jeune : Poulain (cheval), Anon (âne)
o Jeune pubère : Yearling (d'un an)
o Adulte : Étalon (cheval mâle), Jument (cheval femelle), Âne (mâle adulte), Ânesse
(femelle adulte)
o Vieillesse : Cheval âgé ou cheval sénior (en général à partir de 15-20 ans)
 Sexe :

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o Mâle : Étalon (cheval reproducteur non castré), Âne. Cheval castré : Hongre
o Femelle : Jument (cheval femelle), Ânesse
 Alimentation : Herbivores (foin, herbes, céréales)
 Habitat : Ecuries, Prairies.

6. Rongeurs (lapins, cochons d'Inde, hamsters, rats)

Les rongeurs sont souvent des animaux de compagnie ou utilisés pour la recherche.

 Âge :
o Nouveau-né / Jeune : Lapereau (jeune lapin), Ratton (jeune rat)
o Adulte : Lapin, Rat, Souris
 Sexe :
o Mâle : Lapin mâle, Rat mâle
o Femelle : Lapine, Rate
 Alimentation : Herbivores ou omnivores (foin, légumes, céréales pour lapins, granulés pour
autres rongeurs)
 Habitat : Cages, clapiers

7. Félins (chats)

Les félins sont principalement des animaux de compagnie.

 Âge :
o Nouveau-né / Jeune : Chaton (jusqu’à 6 mois)
o Adulte : Chat (mâle), Chatte (femelle)
o Sénior : Chat âgé ou chat sénior (à partir de 7-10 ans)
 Sexe :
o Mâle : Chat
o Femelle : Chatte
o Sénior : Chat âgé ou chat sénior (à partir de 7-10 ans)
 Alimentation : Carnivores (viandes)
 Habitat : chatterie.

8. Canins (chiens)

Les chiens sont des animaux de compagnie ou de travail.

 Âge :

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o Nouveau-né / Jeune : Chiot (jusqu’à 6-12 mois)

o Adulte : Chien (mâle), Chienne (femelle)
o Sénior : Chien âgé ou chien sénior (selon la race, généralement à partir de 7-10 ans)
 Sexe :
o Mâle : Chien
o Femelle : Chienne
o Castré / Stérilisé : Chien castré (mâle), Chienne stérilisée (femelle)
 Alimentation : Carnivores (viandes)
 Habitat : chenils, enclos,

9. Volailles (poules, dindes, autruches, cailles)

Les volailles sont élevées pour la production d'œufs, de viande ou de plumes.

a. Poule

 Âge :
o Nouveau-né / Jeune : Poussin
o Jeune : Le coquelet est un jeune poulet de 3 à 4semaine. Passés 38 jours de vie, le
coquelet devient coq.
o Adulte : Coq (mâle), Poule (femelle)
 Sexe :
o Mâle : Coq
o Femelle : Poule
 Alimentation : Omnivores (grains, insectes, végétaux)
 Habitat : Poulaillers, parcours en plein air

b. Dinde

 Âge :
o Nouveau-né / Jeune : Dindonneau
o Adulte : Dindon (mâle), Dinde (femelle)
 Sexe :
o Mâle : Dindon
o Femelle : Dinde
 Alimentation : Omnivores, granivores (grains, végétaux, insectes, vers de terre)
 Habitat : Poulailler ou Volières, espaces extérieurs.

c. Autruche

 Âge :
o Nouveau-né / Jeune : Autruchon
o Adulte : Autruche (mâle et femelle)

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 Sexe :
oMâle : Autruche mâle
o Femelle : Autruche femelle
 Alimentation : Omnivores (grains, herbes, vers de terre et insectes)
 Habitat : Enclos vastes, parcs

d. Caille

 Âge :
o Nouveau-né / Jeune : Cailleteau
o Adulte : Caille (mâle et femelle)
 Sexe :
o Mâle : Caille mâle
o Femelle : Caille femelle
 Alimentation : Omnivores et granivores (grains, végétaux, insectes, vers de terre)
 Habitat : Cages, volières

10. Abeilles

Les abeilles sont essentielles pour la pollinisation et la production de miel.

 Âge :
o Nouveau-né / Jeune : Larve, Nymphe
o Adulte : Ouvrière, Reine, Faux-bourdon
 Sexe :
o Mâle : Faux-bourdon
o Femelle : Reine, Ouvrière
 Alimentation : Nectivores (Nectar, pollen)
 Habitat : Ruches.

11. Poissons (espèces variées)

Les poissons varient en fonction de leur habitat et leur alimentation.

 Âge :
o Nouveau-né / Jeune : Alevin
o Adulte : Poisson adulte
 Sexe :
o Mâle : Poisson mâle
o Femelle : Poisson femelle
 Alimentation : Omnivores, carnivores ou herbivores (algues, petits animaux marins)

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 Habitat : Océans, rivières, lacs, aquariums.

Cette classification permet de mieux comprendre les besoins de chaque espèce en fonction de son
âge, sexe, alimentation, et habitat, facilitant ainsi la gestion de leur élevage, de leur santé et de leur
bien-être.

Tableau 5 : Synthèse des termes principaux par groupe

Adulte Adulte
Groupe Nouveau-né / Jeune Castré / Stérilisé
(Mâle) (Femelle)
Chien castré / Chienne
Chiens Chiot Chien Chienne
stérilisée
Chats Chaton Chat Chatte Chat castré / Chatte stérilisée
Veau ou velle /
Bovins Taureau Vache Bœuf (mâle castré)
Taurillon ou génisse
Chevaux Poulain Étalon Jument Hongre (mâle castré)
Agneau ou agnelle/
Moutons Bélier Brebis Mouton castré
Antenais ou antenaise
Poules Poussin/ coquelet Coq Poule Chapon (mâle castré)

Canards Caneton Canard Cane -

* INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Un animal castré est un animal qui a subi une intervention chirurgicale ou un traitement pour retirer
ses organes reproducteurs ou pour les rendre non fonctionnels. Cette procédure est réalisée dans
différents objectifs, notamment :

1. Chez les mâles :

o Il s'agit de l'ablation des testicules (orchidectomie).
o Exemple : Un chien, chat, cheval ou taureau castré.
2. Chez les femelles :
o On parle souvent de stérilisation ou d’ovariohystérectomie (ablation des ovaires et
parfois de l'utérus / ovario= ovaire, hystér =uterus, ectomie=ablation).
o Exemple : Une chienne, chatte ou jument stérilisée.

Buts de la castration :

 Réduire les comportements liés à la reproduction (agressivité, fugues, marquage).

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 Empêcher la reproduction non désirée.

 Améliorer la gestion en élevage (comme les taureaux ou les chevaux de travail).
 Prévenir certaines maladies (cancers ou infections des organes reproducteurs).

Termes spécifiques selon les espèces :

 Chapon : Coq castré.

 Hongre : Cheval castré.
 Verrat castré : Porc castré, parfois appelé "cochon".
 Bœuf : Taureau castré.

La castration peut être pratiquée pour des raisons de santé, de comportement ou dans le cadre
d'élevages spécifiques

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