INFLUENCE

LA DEET
QUANTITE L'AGE
LA DES ARBRES
QUALITE
Ikcklvklgjjjjĺnk nblllnlll DES SUR
FRUITS
D’ORANGE
SHAMUTI ( Citrus sinensis) VARIETE
Vkllljlb

GNANSA Ditorgma Henok e-mail : gnansatos@[Link]

N’DANOU KODJO ABEL e-mail : ndanouabel24@[Link]
PASSIDINA Essossinam e-mail : epassidina@[Link]
ATTAMA Bilakéma bilattama@[Link]
BANDAWA Batélia aigleblancbandawa@[Link]
SARA Yédimpo sarayedimpo@[Link]

Ecole de provenance INFA-TOVE ; TOGO

2023-2024

1
2
INTRODUCTION

L'agriculture, fondement même de la civilisation humaine, repose sur un équilibre subtil entre
des facteurs multiples et souvent interdépendants. Parmi ces éléments, l'âge des arbres joue un
rôle crucial dans la qualité des fruits produits. Cette relation entre la maturité des arbres et la
qualité des fruits qu'ils portent est un sujet d'intérêt majeur dans le domaine agricole, car elle
influence directement la rentabilité, la durabilité et la satisfaction des consommateurs.
L'agriculture israélienne, façonnée par des défis climatiques uniques et une ingéniosité sans
pareille, se distingue comme un modèle d'efficacité et d'innovation dans le domaine agricole
mondial. En dépit de conditions arides et de ressources en eau limitées, Israël a réussi à
développer des pratiques agricoles de pointe, notamment dans la production fruitière, qui
suscitent l'admiration et l'intérêt à l'échelle internationale.

L'impact de l'âge des arbres sur la qualité des fruits peut être perçu à divers niveaux, allant
des caractéristiques sensorielles des fruits à leur composition nutritionnelle. Des études ont
montré que la maturité physiologique des arbres fruitiers, qui est étroitement liée à leur âge,
influence directement des aspects tels que la teneur en sucre, en acides organiques, en
vitamines, en antioxydants et en composés aromatiques des fruits. (Vidoy-Mercado, Narváez
et al. 2021)
Les mécanismes sous-jacents à l'effet de l'âge des arbres sur la qualité des fruits sont multiples
et complexes. Ils incluent des changements dans la structure et le fonctionnement des tissus
végétaux, des altérations dans le métabolisme des nutriments et des hormones, ainsi que des
réponses adaptatives aux conditions environnementales et aux stress biotiques et abiotiques.
(S. Patel et al. 2021).
Selon une étude publiée dans le Journal of Horticultural Science, il a été constaté que les
arbres fruitiers atteignent généralement leur maturité et produisent des fruits de qualité
optimale après un certain nombre d'années de croissance. Cela est dû au fait que les jeunes
arbres ont besoin de temps pour développer un système racinaire solide et pour accumuler les
nutriments nécessaires à la production de fruits de qualité. :([Link])

D'autres recherches ont également montré que l'âge des arbres peut influencer la teneur en
sucre des fruits. En général, les jeunes arbres ont tendance à produire des fruits plus acides,
tandis que les arbres plus âgés ont tendance à produire des fruits plus sucrés. Cela peut être
attribué à des changements dans le métabolisme des arbres à mesure qu'ils vieillissent. (A.
Hegedus).

3
 C’est dans cette optique que nous aimerions approfondir cette étude sur le thème «
l’influence de l’âge des arbres sur la qualité et la quantité des fruits » afin de fournir les
informations sur l’impact de l’âge sur la qualité et la quantité et la durabilité de la production
des arbres fruitier en Israël et les stratégies adoptées pour maximiser les rendements tout en
assurant la pérennité des vergers.

Les objectifs de recherche

1- Objectif général

L’objectif général est d’étudier l’influence de l’âge des arbres sur la qualité et la quantité des
fruits

Les objectifs spécifiques de cette recherche sont :

O1 : Évaluer la relation entre l'âge des arbres fruitiers et le rendement en fruits

O2 : examiner si l’âge des arbres influences la forme des fruits

2- hypothèse

Les réponses formulées à nos objectifs spécifiques :

H1 : L'âge des arbres a une relation positive avec la quantité de fruits produits, ce qui signifie
que les arbres plus âgés produisent généralement une plus grande quantité de fruits par
rapport aux arbres plus jeunes.

H2 : L'âge des arbres a une relation positive avec la qualité des fruits, ce qui signifie que les
fruits issus d'arbres plus âgés présentent des gros fruits et par rapport aux fruits provenant
d'arbres plus jeunes.

4
3- Collecte des données.

i- Comptage des fruits.

En ce qui concerne la collecte des données, dans un premier temps nous avons fait un
échantillonnage systématique. L’échantillonnage systématique est choisi pour pouvoir obtenir
des données raisonnables après une extrapolation sur tout le champ. Les données ont été
collectées selon le schéma ci- dessous (figure 1) . Cette méthode de collecte de données a été
appliquée sur différents champs dont les arbres de chacun des champs ont des âges différents

Les points représentent les plantes et ceux qui sont coloriés en orange représentent Les plantes
à compter.

Pour avoir des données claires il nous a été préférable de choisir les arbres sur trois niveaux à
savoir les premiers arbres, les arbres du milieu et les derniers arbres après chaque deux lignes.

le

Figure 1 maquette de collecte de données

ii- Mesure des fruits

Après avoir compté les fruits dans chaque champ nous avons prélevé des fruits que nous
avons classés en trois groupes à savoir :

● Les gros

5
 ● Les moyens

● Les petits

D’après (BAHLOULI, ZEDAM et al. 2019) les dimensions moyenne des fruits selon la
longueur, la largeur et l’épaisseur sont respectivement de : 38,63 mm, 38,04 mm et 36,39 mm.
Toutes les dimensions inférieures sont classées dans le groupe des petits fruits et les
dimensions supérieures sont classées dans le groupe des gros fruits.

Figure 2 mesure de la largeur

6
Figure 3 mesure de la longueur

Figure 4 mesure de l'épaisseur

7
Dans notre cas ici les dimensions seront mesurées à partir d’un mètre ruban

Figure 5 mètre ruban

Pour chaque groupe nous avons choisi au hasard 5 fruits qui seront mesurés.
(BAHLOULI, ZEDAM et al. 2019)
4- Traitement et Analyse de données
Les données collectées ont été traitées avec le tableur Excel 2019 puis le logiciel comunity
analyses packages (CAP).
Le traitement a consisté à faire un tableau dynamique croisé entre l’âge, le nombre de fruits et
la qualité des fruits à l’aide du tableur Excel selon la méthode suivante : sélectionner tout le
tableau contenant les données, cliquer sur le menu insertion, tableau croisé
dynamique,nouvelle feuille de calcul puis ok. Le tableau ainsi créé sera soumis à une
classification hiérarchique ascendante avec le logiciel CAP sur la distance Euclidienne avec la
méthode de wads. Ce traitement nous a permis de ressortir un dendrogramme que nous allons
présenter dans les résultats.
5- Résultats obtenus
Comme résultat nous avons obtenu un dendrogramme grâce à notre traitement qui nous a
permis de classer nos arbres dans deux groupes avec une précision de 97.7% à savoir le
groupe des arbres les plus productifs groupe 2 (G2) et le groupe des arbres les moins
productifs groupe 1(G1). Ces groupes sont dits moins productifs et plus productifs à cause de
la différence de leurs nombre de fruits qui se remarque très facilement .

8
 G1

G2

Figure 6 dendrogramme des groupes d'arbres

Les informations à tirer sur ce dendrogramme seront résumées dans le tableau suivant.

tableau 1 de présentation des résultats du dendrogramme

Nombre Âge Épaisseur Largeur Longueur
moyen de moyen moyenne moyenne
fruits

G1 243.1 14 et 17 24.1 6.5 7.3

G2 457.7 14 et 17 21.4 4.9 5.1

le tableau ci dessus présente les résultats issus du dendrogramme ( figure 6)

1- groupe 1(G1)
Dans le groupe 1 nous avons un total de 32 arbres dont 17 arbres de 14 ans et 15 arbres de 17 ans.
le nombre moyen de fruits compté pour le groupe 1 est de 243.1 fruits.
l'épaisseur moyenne des fruits du groupe 1 est de 24.1, la largeur moyenne des fruits de ce groupe est
de 6.5 et la longueur moyenne de 7.3.
le groupe 1 est le groupe qui détient le plus d’effectif des arbres ayant étés compté ce qui veut dire
qu’il détient la moyenne du nombre de fruits produits par les arbres dans chacun des champs que nous
avons recensé
2- groupe 2 (G2)
Dans le groupe 2 nous avons eu un total de 12 arbres dont 5 arbres de 17 ans et 7 arbres de 14 ans. µ

9
Le nombre moyen de fruits comptés pour ce groupe est de 457 fruits.
l’épaisseur moyenne des fruits du groupe 2 est de 21.4 ; la longueur moyenne est de 4.9 et la largeur
moyenne est de 5.1.
Au vu de ce qui précède nous pouvons ressortir des résultats issus des analyses que l'âge n’a pas
d’influence sur la qualité des fruits plutôt cette dernière est fonction du nombre de fruits comptés en
moyenne.
Plus le nombre de fruits comptés en moyenne est faible, plus la longueur, la largeur, l’épaisseur sont
conséquents (G1) et plus le nombre de fruits comptés en moyenne est élevé, plus les paramètres
étudiés sont négligeants.

Refferences Bibiographiques
A. Hegedus, A. S.-B., and K. Szentpéteri, "Effect of tree age on fruit quality of sweet cherry (Prunus
avium L.)". "Effect of tree age on fruits quality of sweet cherry." (Prunus avium).

[Link], S. l., and J-M Adregon "influence of trees age on fruits quality attributes of apples."

BAHLOULI, F., et al. (2019). "EFFET DES DIFFERENTES CATEGORIES D’AGE DE L’ARBRE
DANS LE COMPORTEMENT DE QUELQUES VARIETES D’ABRICOTIER (Prunus armeniaca
L.) DANS LA REGION DE MAGRA, M’SILA, ALGERIE."

S. Patel et al., I. o. P. A. o. Y. a. (2021). "Quality of Kiwifruit," International " Fruit Science.

Vidoy-Mercado, I., et al. (2021). "Reinvigoration/rejuvenation induced through micrografting of tree

species: Signaling through graft union." Plants 10(6): 1197.

10