Muscle
Le rôle du muscle strié squelettique dans la conversion d’énergie
Relâchement ➜ Contraction
Structure et ultrastructure du muscle
strié squelettique
Les composantes du muscle :
Les composantes du Sarcomère :
1. Se compose de C + H.
2. Regroupe : Les lipides الدهون- Les protides البروتينات - Les glucides
3. Contient / Emmagasine de l’énergie.
Matière minérale en utilisant une énergie lumineuse ➜ Energie chimique
CO2 (source de Carbone) + H2O (source d’Hydrogène) ➜ Matière organique (C6H12O6) + O2
Pas d’énergie ➜ Stock d’énergie (déchet)
Photosynthèse
➜ La respiration cellulaire : Dans un milieu aérobie, le glucose est dégradé complètement
en CO2 et H2O, avec production d’une quantité importante d’énergie sous forme d’ATP.
➜ Glycolyse : C'est une étape commune à la respiration et à la fermentation, qui dégrade une
molécule de glucose (C6H12O6) en deux molécules d'acide pyruvique (CH 3COCOOH), avec
réduction de 2 NAD+ en 2 NADH,H+ et la phosphorylation de 2 ADP pour la synthèse de 2АТР.
➜ NADH, H+ / FADH2 : Ce sont des transporteurs des protons H+ et des électrons e-.
➜ Dans la figure 1, dans la cellule de la respiration cellulaire, on a des mitochondries très
grands et nombreux. Par contre, dans la figure 2, dans la cellule de la fermentation, on a des
mitochondries très petits et peu.
➜ Dans la figure 1, il s’agit d’une voie aérobie (présence de O2). Par contre, dans la figure 2, on
a une voie anaérobie (absence de O2).
1ère étape : Glycolyse (au niveau du
Hyaloplasme) * 8 ATP
* Glycolyse : une étape commune entre la respiration cellulaire et la fermentation, elle se déroule dans
l’Hyaloplasme.
Glucose C6H12O6 Vacuole
Noyau Hyaloplasme (cytosol)
Mitochondrie
Cellule
2 voies métaboliques
Voie aérobie (O2) Voie anaérobie (O2)
Respiration cellulaire Fermentation
2 CH3 CO COOH F. lactique F. alcoolique
Acide Pyruvique 2 CH3 CHOH COOH 2 CH3-CH2-OH
+ 2 ATP Acide lactique Alcool éthanol
+ 2 NADH, H+ + 2 ATP + 2 ATP
(38ATP) + 2 CO2
➜ La Respiration cellulaire : C’est une oxydation complète de la matière organique (glucose) en
milieu aérobie (présence de l'O2), elle nécessite l’intervention des mitochondries, et produit une
quantité importante d'énergie (38 ATP) en libérant le CO2 et H2O (déchets minéraux sans énergie).
Dégradation complète 38ATP
C6H12O6 + 6O₂ + 38 ADP + 38 Pi ➜ 6CO2 + 6H2O + 38ATP
➜ La Fermentation : C’est une oxydation incomplète (partielle) de la matière organique (glucose)
en milieu anaérobie (absence d'O2), elle se déroule dans l’hyaloplasme, et produit une faible quantité
d'énergie (2ATP) et des molécules organiques contenant encore une énergie potentielle (éthanol ou
l'acide lactique).
Dégradation partielle 2ATP / Produit Déchet organique riche en énergie.
La fermentation alcoolique : C6H12O6 + 2ADP+ 2Pi ➜ 2 C2H5OH + 2 CO2 + 2AТР
La fermentation lactique : C6H12O6 + 2ADP + 2Pi ➜ 2 CH3-CНОН-СООH + 2ATP
* Mitochondrie : organite cellulaire responsable de la production d’ATP par voie aérobie.
2ème étape : Formation d’acétyle
coenzyme A (COA) * 3 ATP
(dans la matrice mitochondriale)
* Dans la matrice, le pyruvique subit une décarboxylation et une Déshydrogénation.
CO2 ➜ Décarboxylation. H ➜ Déshydrogénation نزع الهيدروجين
* Objectif : Dégradation de l’acide pyruvique.
Acide Pyruvique
2 CH3 CO COOH CH3 CO COOH
COA – H Décarboxylation COA – H
NAD+
matrice NADH, H+
CH3 CO – COA
Acétyle coenzyme A Acetyle coenzyme A x2
* Réduction des transporteurs : H ➜ NADH, H+
NAD + ➜ NADH, H+ FAD ➜ FADH2
Analyse :
➜ Dans la situation initiale on a Décarboxylation, puis Déshydrogénation, et réduction des
transporteurs NAD+ jusqu’à NADH, H+, Formation d’acétyle coenzyme A dans la matrice
mitochondriale.
* Remarque :
1 NADH, H+ ➜ 3 ATP
1 FADH2 ➜ 2 ATP
1 ATP ➜ 1 ATP
➜ Dans la figure 1, dans la cellule de la respiration cellulaire, on a des mitochondries très grands et
nombreux et avec des crêtes. Par contre, dans la figure 2, dans la cellule de la fermentation, on a des
mitochondries très petits et peu et sans crêtes.
➜ Dans la figure 1, il s’agit d’une voie aérobie, la respiration cellulaire (présence de O2). Par contre,
dans la figure 2, on a une voie anaérobie, la fermentation (absence de O2).
3ème étape : Cycle de Krebs - Cycle
d’acide citrique * 12 ATP
Dégradation de l’acide pyruvique
C6 = 1 C5 = 1 C4 = 4
CH3 CO – COA
Acétyle coenzyme A
NAD+
NADH, H+
C4 C6 NAD+
H 2O CO2 H2O NADH, H+
C4 C5
CO2
FAD+ H 2O NAD+
FADH2 C4 C4
NADH, H+
C4 : acide oxaloacétique ATP C6 : acide citrique
ADP + Pi + E
NAD NAD GDP FAD NAD
* Réduction des transporteurs : NAD+ ➜ NADH, H+ FAD ➜ FADH2
* GDP + Pi + E ➜ GTP Phosphorylation
* ADP + Pi + E ➜ ATP
➜ Le cycle de Krebs est riche en O2
➜ La phosphorylation de l’ADP et production de l’ATP : ADP + Pi + E ➜ ATP
Analyse :
➜ Dans cycle de Krebs, on a réduction des transporteurs NADH, H+ et FADH 2, La phosphorylation
de l’ADP et production de l’ATP, ainsi que Décarboxylation et Déshydrogénation.
(Libération de CO2 et H2O)
Glycolyse ➜ 8 ATP ( 2 ATP + 2 NADH, H+ ) ➜
Hyaloplasme
Formation d’acetyle COA ➜ 3 ATP ( 1 NADH, H+)
➜ Matrice
Cycle de Krebs ➜ 12 ATP ( 3 NADH, H+ / 1 FADH2 / 1 ATP ) ➜
Matrice
(Mitochondrie)
Méthodologie d’ATP
* Comparaison :
Comparez les colonies de la souche G et la souche P.
➜ Les colonies de la souche G sont très grandes, par rapport les colonies de la souche P qui sont
très petites.
Comparez le nombre et l’aspect des mitochondries dans la souche G et la souche P.
➜ Les mitochondries de la souche G sont très grandes et nombreux, par contre les mitochondries
de la souche P sont très petites et peu.
* Description :
➜ La courbe représente la variation de X en fonction de Y, on remarque que diminuation –
augmentation – stabilité (DAS).
➜ stable dans la valeur ……. / augmentation de la valeur …… jusqu’à presque la valeur……
/ diminution de la valeur ………… jusqu’à s’annule.
* Hypothèse :
➜ Puisque les colonies de la souche G sont très grandes, donc il adopte une voie aérobie.
* Interprétation :
➜ stable dans la valeur ……. / augmentation de la valeur …… jusqu’à la valeur……
* montrer que / déduire :
➜ Puisque les colonies de la souche G sont très grandes, donc il adopte une voie aérobie.
➜ La phosphorylation de l’ADP et production de l’ATP : ADP + Pi + E ➜ ATP
* Réduction des transporteurs :
NAD+ ➜ NADH, H+ FAD ➜ FADH2