Christmas
MENU
APÉRITIF
Cocktail du Nouvel AN et
son amuse bouche
Crème d'asperge soupe,
œuf de caille poché et
croûtons aux herbes
ENTRÉE
Fromage de chèvre tiède, organic
asian mix salade,poire
frais et noix
caramélisé
PLATS
Filets de soles tropicals roulés à la
mousseline de crevettes
Purée de patate douce au
gingembre
Sorbet de citron avec fruit rouge sauce
Aiguillette de canard caramélisé au
balsamique et polenta au four
DESSERTS
Douceur Royal au chocolat