CENTRE D’ENCADREMENT " LA REUSSITE " Année scolaire 2024 – 2025
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TRAVAUX DIRIGES N°11 EN CHIMIE
THEME : L’ESTERIFICATION
NIVEAU : Terminal C, D & E
EXERCICE 1 : Baccalauréat D 2017
On prépare un ester à odeur de rhum présent dans les boissons alcoolisées en mélangeant dans
un ballon 0,40mol d’acide méthanoïque (𝐻𝐶𝑂𝑂𝐻) et 1,00mol d’éthanol ( 𝐶𝐻3 − 𝐶𝐻2 − 𝑂𝐻).
On ajoute quelques gouttes d’acide sulfurique puis on chauffe à reflux pendant 4h. Après
refroidissement, on dose l’acide méthanoïque présent dans le ballon par une solution
d’hydroxyde de sodium (𝑁𝑎+ ; 𝑂𝐻 − ) de concentration 𝐶𝑏 = 1,6𝑚𝑜𝑙. 𝑙 −1 .
Le volume de base versé pour doser tout l’acide méthanoïque restant est 𝑉𝑏 = 30𝑚𝑙
1. a) Ecrire l’équation-bilan de la réaction d’estérification qui a lieu puis nomme l’ester
formé
2. Ecrire l’équation-bilan de la réaction de dosage de l’acide méthanoïque par la base
3. En se servant de la réaction de dosage, déterminer (en mole la quantité d’acide
méthanoïque présent à l’équilibre.
4. En déduire la composition (en mol) du mélange final)
5. Calculer le rendement de la réaction.
EXERCICE 2 : Baccalauréat C 2000
A désigne un acide carbonique à chaine saturée.
1- Si l’on désigne par n le nombre d’atome de carbone contenu dans le radical R fixé au
groupement carboxyle ; exprimer en fonction de n la formule générale de cet acide.
2- B est un alcool de formule brute 𝐶𝐻4 𝑂. Préciser sa seule formule semi-développée possible,
sa classe et son nom.
3- a) L’acide A est estérifier par l’alcool B A partir de la formule de l’acide A (déterminer en
1), écrire l’équation de cette réaction.
b) Sachant que la masse molaire de l'ester obtenu est 88g. 𝑚𝑜𝑙 −1 , quelles sont la formule
exacte et le nom de A ?
EXERCICE 3 : Baccalauréat Blanc D 2013
L’odeur de pore est due à un ester. Un professeur volant synthétiser cet ester mélange 75ml
de propan-2-ol (𝐶𝐻3 − 𝐶𝐻𝑂𝐻 − 𝐶𝐻3 ) et 57,1ml d’acide éthanoïque pur (𝐶𝐻3 − 𝐶𝑂𝑂𝐻). Il
chauffe à reflux pendant 30minutes, et après une série d’opération, il récupère 51g d’ester.
1- Quelle était la composition initiale du mélange, sachant que la masse volumique de
l’acide est de 1,05g/ml, et que celle de l’alcool est de 0,80g/ml.
2- a) Comment appelle-t-on la réaction qui se produit ?
b) Quelles sont les caractéristiques du mélange à l’équilibre ?
c) Ecrire l’équation bilan de la réaction
3- Quelle est la composition du mélange à l’équilibre ?
4- En déduire le rendement de la réaction
c) Montrer que le système n’avait pas encore atteint l’état d’équilibre après 30minutes.
Exercice 4 :
On se propose de préparer l'acétate d’amyle de nom systématique éthanoate de pentyl-1, ester
à odeur de bonbon anglais. On laisse réagir dans une étuve, un mélange comprenant 18g
d'acide éthanoïque et 26,4g de pentan-1-ol.
1°) Ecris l'équation de la réaction d'estérification.
2°) Au bout de 30 heures, la composition du mélange n'évolue plus. On dose l'acide restant
par une solution de soude de molarité 𝐶𝑏 = 3mol/L. Il faut 33𝑐𝑚3 de soude pour atteindre
l'équivalence.
a) Etablis l'équation – bilan de la réaction acide – base ;
b) Détermine la composition du mélange réactionnel à l'équilibre ;
c) Calcule le rendement de la réaction d'estérification.
EXERCICE 5 : Baccalauréat blanc ‘’ D’’ 2023 Cuvette
1- On considère la réaction d’hydrolyse d’un ester soluble dans l’eau
𝑅 − 𝐶𝑂𝑂𝐻 − 𝑅′ 𝑅 − 𝐶𝑂𝑂 − 𝑁𝑎 + 𝑅′ − 𝑂𝐻
Si l’on double la concentration de soude, la vitesse initiale est multipliée par 2.
Il en est de même si on double la concentration de l’ester. Quel est l’ordre de la réaction et la
forme de la loi de vitesse ?
2- Dans un litre d’eau, on introduit 0,01 mole d’ester (le volume n’est pas modifié). Au
bout de 200 minutes les 3/5 de l’ester sont hydrolysés. Calculer :
a. La constante de vitesse de la réaction
b. Le temps de demi-réaction.
BONNE CHANCE